研究・論文

Universidad de Guadalajara, Ofelia Barrios Vargas, María Lourdes Rebolledo García, Adán Rubio Cuevas · GESPYE Gestión Pública y Empresarial · Mexico

メキシコのミチョアカン州ラサロ・カルデナス・デ・オカンポ市で、都市菜園の診断が行われ、その動機と利点が調査されました。この横断的調査では、私有および共同菜園が特定され、2020年には前年比で菜園が20%増加しました。住民は、COVID-19パンデミックによる外出制限に対し、菜園が作業療法や家族の統合に役立ったと述べ、回復力を見せました。

Wanda Martin, Lindsey Wagner, Kerry Marshall · Human Geography · Canada

本質的研究は、カナダの都市における都市ニワトリ飼育条例を巡る論争を、都市住民15人への半構造化インタビューに基づいて調査しました。研究では、都市農業に関する教育の必要性、都市生活に対する異なる価値観、そして個人の権利と公共の利益の間の緊張という3つの主要な対立領域が特定されました。これらの知見は、都市ニワトリ飼育に関する法規制における課題を露呈しています。

Lorena Suárez Peña, Aharon Jazielt Andrade Sandy, Luis René Justiniano Lujan, Romina Alejandra Robles Calderón, Leevan Salvatierra Burgos, José María Jiménez Carillo · Revista 3i Ingeniería Innovación Investigación · Bolivia

本研究は、食料安全保障、環境持続可能性、地域開発を促進するための都市菜園導入の利点を診断し、実現可能な菜園の種類を分類することを目的とした。ボリビアのエル・トルノ市での調査により、コミュニティ菜園と学校菜園が最も実現可能な都市菜園であり、環境と健康への利点が強調された。これらの菜園は導入が容易で、景観美化、自然とのつながり、身体的・精神的健康の改善、環境教育などの多岐にわたる利益を提供する。

Ashley Gripper, Rachel C. Nethery, Tori L. Cowger, Monica M. White, Ichiro Kawachi, Gary Adamkiewicz · Social Science & Medicine · United States (Philadelphia)

フィラデルフィアで行われたこの記述疫学研究は、黒人居住区、貧困、食料アクセス、都市農業間の関連性を分析するために空間回帰を用いた。完全に調整された空間モデルは、黒人居住区と都市農業（RR: 1.28）、および貧困と都市農業（RR: 1.27）の間に有意な関連性を示した。黒人住民の割合が高い地域や低所得の地域では、平均してより多くのコミュニティガーデンや都市農園が存在し、食料アクセスが低いことと都市農業の存在との関連性は、黒人居住区で一般的に増加していた。

Felix Buabeng, Erasmus Kabu Aduteye · International Journal of Agriculture Extension and Rural Development Studies · Global

この文献レビューは、地域および家庭菜園が食料不安の解消と世帯員の全体的な幸福に与える貢献と肯定的な影響を検証しています。多くの住民が新鮮な農産物へのアクセスに苦しみ、食料不安に直面する中、地域菜園はこれらの課題を軽減し、栄養価の高い食品で食生活を補うことでパンデミック関連の経済的損失を減らす戦略として利用できます。本稿は、人々が実践する園芸の種類と一般的な栽培作物を特定しています。

Muhammad Sarjan, M. Taufik Fauzi, Ruth Stella P. Thei · Unram Journal of Community Service · Indonesia (Mataram City)

COVID-19パンデミック中のマタラム市で行われた本アクションリサーチは、都市農業グループに総合的病害虫管理（IPM）手法を導入した。グループディスカッションの結果、参加者は新鮮な野菜や果物の栽培に関心を持ち、家族の食料ニーズを満たす利点を感じていたものの、ほとんどのメンバーは環境に優しい栽培技術、特にIPMに精通していないことが明らかになった。

Jones Abrefa Danquah · Arboricultural Journal · Ghana

ガーナの主要3都市で600人の家主を対象に、都市部の樹木に対する認識に関する調査が行われました。家主は、食用果実やナッツの提供、健康状態の改善、日陰、酸素生成、防風といった樹木の生態系サービスを高く評価しました。しかし、根による構造物への損傷、昆虫や害虫の宿主となること、落ち葉や滑りやすい果実が迷惑であるといった否定的な認識も示されました。

Arnaud Sapin, Philippe Bodénan, Thierry Lebeau, Ghozlane Fleury‐Bahi · Journal of Community & Applied Social Psychology · France

フランスのナントで行われた質的調査では、28人の貸し農園利用者に半構造化インタビューを実施し、心理社会的影響を検証しました。心理的幸福、身体的健康、自己啓発、社会的絆などの利点が強調された一方で、参加者から報告された様々な対立によってこれらの利点が相殺されていることが判明しました。計量語彙分析により、肯定的および否定的な社会的側面が参加者の言説において有意に関連しており、これらを総合的に考慮する必要があることが確認されました。

Sara R. Healy, Eric R. Morgan, Joaquín M. Prada, Martha Betson · Food and Waterborne Parasitology · United Kingdom

この概念実証研究は、イングランド南部にある16のコミュニティガーデンから採取された82点の「すぐに食べられる」野菜（レタス、ほうれん草、ネギ、セロリ）サンプルにおけるトキソカラ属卵の存在を調査した。レタスサンプル2点がトキソカラ属卵陽性となり、野菜サンプル全体の有病率は2.4%、レタスに限定すると6.5%であった。本研究は、英国および欧州のコミュニティガーデンで栽培された野菜からトキソカラ属卵が検出された初の事例であり、バイオセキュリティと人獣共通感染症のリスクを浮き彫りにしている。

Shirley A.A. Beresford, India J. Ornelas, Mark Bauer, Geraldine A Garrity, Sonia Bishop, Brandon Francis, Eileen Rillamas‐Sun, Linda Garcia, Filiberto S A Vecenti, Kevin Lombard · AJPM Focus · United States

Yéego! 健康的な食生活とガーデニング研究は、ナバホ族の6つの小学校で実施された、学校ベースの健康的な食生活とガーデニング介入を1学年間にわたって評価するグループ無作為化比較試験であった。介入校の生徒は、比較校の生徒と比較して、果物と野菜を食べる自己効力感のスコアが0.22ポイント高かった。介入校では果物と野菜を育てる自己効力感が増加したが、比較校よりも有意に増加したわけではなかった。

Graham Ambrose, Kirti Das, Yingling Fan, Anu Ramaswami · Landscape and Urban Planning · United States (Minneapolis-St. Paul)

米国ミネアポリス・セントポール地域で、家庭菜園とコミュニティガーデニングに関連する幸福感（純感情、平均幸福度、平均有意義性）を直接比較する探索的研究が、118人の家庭菜園家と55人のコミュニティガーデン家を対象に行われた。両グループともガーデニングの純感情は12の日常活動の中で上位5位に入った。コミュニティガーデン家は、ガーデニング中の純感情が家庭菜園家よりも統計的に有意に高く、また、ガーデニング中の純感情は家族との交流とは負の相関、隣人との交流とは正の相関を示した。女性および低所得の家庭菜園家は、対応する層よりもガーデニングの純感情が高いと報告された。

Aisling Bailey, Jonathan Kingsley · Land · Australia (Melbourne)

本質的調査は、オーストラリアのメルボルンにある6つの都市型コミュニティガーデンおよびアロットメントガーデンにおいて、23名の参加者への半構造化インタビューを通じて、利益と課題に関する認識を調査した。調査結果は、認識されている利益と人口統計学的パターンを特定したが、継続的な土地アクセスの不安定さに起因する参加への課題も浮き彫りにした。これらのガーデンは、社会的および環境的幸福に貢献すると認識されていた。

Ling Zeng, Shan Jiang, Linhai Jing, Yuan Xue · Remote Sensing · China

中国渤海湾沿岸の錦州で採取された86の土壌サンプルにおいて、Cd、As、Pb、Cu、Cr、Hgの重金属濃度が調査された。この地域の土壌では、CuとAsの汚染が一部で自然レベルを超えていたが汚染レベルには達しておらず、Cr汚染は全域で自然レベルを超え、一部では汚染レベルに達していることが示された。AsとCuの汚染は農業栽培と水産活動に関連し、Cr汚染は車両排出物や製鉄・地球化学工場に起因する可能性が示唆された。

István Bazsik · Studia Mundi - Economica · Hungary

ハンガリーにおけるソーシャルファームの現状と理論的枠組みが調査された。国内のソーシャルファーム制度は初期段階にあり、その数は50未満で、多くは必ずしも農場ではない。これらの取り組みは特定の対象グループに排他的に焦点を当て、農業生産よりも社会的機能を優先しており、これが包摂と統合の成功を制限している。

Subhash Aswal, Harshal Purohit, P. K. Gupta, K. K. Yadav, Laxman Jat, Shipra Jaiswal, R. A. Kaushik · International Journal of Plant & Soil Science · India (Kota)

インドのラジャスタン州コタ地区で四半期調査が実施され、廃水灌漑土壌の特性が、都市部の10か所のチューブウェル水灌漑土壌と比較して評価された。砂含有量、pH、デヒドロゲナーゼ活性は減少し、多孔性、EC、BOD、COD、OC、利用可能なNPK、SO4、Cl、および重金属（Mn、Fe、Zn、Cu、Ni、Cd、Pb、Cr）は増加した。一部のパラメータはインドの許容基準値を超えており、汚染が示され、夏季に最高値が観測された。

Daniel Sax, Lorien Nesbitt, Shannon Hagerman · Environment and Planning E Nature and Space · Canada (Vancouver)

カナダのバンクーバーにある都市農園が再開発により立ち退きに直面している事例研究から、都市緑化に従事する住民がグリーンジェントリフィケーションのプロセスに巻き込まれ、またその影響を受けるという矛盾した立場にあることが明らかになった。この研究は、農園メンバーが土地へのアクセスを維持するために乗り越えなければならない力学を浮き彫りにし、農園のアイデンティティが開発業者によってブランディングツールとして利用されていることを発見した。本研究は、グリーンジェントリフィケーションのリスクを考慮する開発プロセスの限界を理解することに貢献する。

Anna Paltseva, Zhongqi Cheng, Murray B. McBride, Maha Deeb, Sara Perl Egendorf, Peter M. Groffman · Frontiers in Ecology and Evolution · Global

この総説論文は、都市菜園土壌における鉛（Pb）汚染に関する現在の科学的知識を要約し、実際の健康リスク評価と曝露制限のための明確な推奨事項を提示しています。都市菜園土壌には、主に過去の発生源に由来する高濃度の鉛が含まれていることが多く、これが都市菜園の主要な障壁となっています。土壌改良材は汚染土壌の処理として常に汚染物質の有害性を低減するわけではないため、信頼できないと指摘されています。

Yangzixian Yang · Journal of Architectural Research and Development · United Kingdom (Birmingham)

この論文は、英国バーミンガムにおける平坦な屋上農業の適合性を評価することを目的としています。ニューヨークのブルックリン・グランジとアジア最大の屋上農園であるタマサート大学の2つの屋上農園の事例を探求し、バーミンガム市立大学の建物の屋上を平坦な屋上農園に転換することを提案しています。

Kasey Kavanaugh · Digital Archive @ GSU · Global

本系統的レビューは、小学校および中学校の生徒に対する学校菜園の影響を評価した8つの査読済み論文を調査しました。レビューされた8つの論文すべてが、学校菜園へのアクセスと追加の栄養教育の結果として、子供たちの健康と行動に肯定的な変化を示しました。しかし、3つの論文では果物と野菜の摂取量に変化がなく、1つの論文では果物と野菜の知識に大きな違いは見られませんでした。すべての研究でアンケートが使用され、一部では食事日記、24時間想起法、または給食室の観察も評価ツールとして用いられました。

Nini Sané, Malick Mbengué, Amandine Laffite, Serge Stoll, John Poté, Philippe Le Coustumer · Water · Global

本研究は、家庭排水中の糞便指標菌および抗生物質耐性菌を減少させるため、モリンガ・オレイフェラの種子処理と組み合わせた排水処理プラントのプロトタイプを開発した。プロトタイプ単独で細菌を99.34%削減した。モリンガ・オレイフェラの種子を加えることで、大腸菌（36.6～78.8%）、糞便性大腸菌群（28.3～84.6%）、コレラ菌（35.3～95.6%）、総菌群（32.1～92.4%）に対して高い除去率を達成した。抗生物質耐性菌については、大腸菌および糞便性大腸菌群で最大98%、コレラ菌で100%、総菌群で91.96%の除去率であった。

Francesco Orsini, Michele D’Ostuni · Frontiers for Young Minds · Global

都市農業は、都市で食料を栽培することを意味し、地球の人口増加、気候変動、天然資源の不足といった世界的な課題に対応するために、地域的かつ持続可能な食料システムを促進します。都市における農業は、環境、生態系、気候に良い影響を与え、コミュニティを結びつけ、市民の健康を改善します。

Md. Abdul Quddus · Horticulture International Journal · Global

本レビュー研究は、都市コミュニティにおける屋上菜園の現状、利点、および課題を調査した。屋上菜園は、都市住民に新鮮で栄養豊富な食料を提供し、土地利用の代替手段となり、都市環境を改善し、家庭のレクリエーションを提供する。先行研究は、屋上菜園への洞察と意識が建物の居住者に幸福、社会的価値、楽しい農業をもたらすことを示している。

Ro'fatul Maulaa, Niken Kusumarini, Dian Triastari Armanda · BIOLOGICA SAMUDRA · Indonesia (Semarang)

インドネシアのスマラン市バンゲタユ・ウェタン村の鉄道敷地境界における都市農業の可能性と制約が、観察、インタビュー、文書化によって調査されました。約1〜2ヘクタールの敷地では、トウモロコシ、キャッサバ、サトウキビなどが栽培され、食料需要を満たすのに十分な収穫が予測されました。しかし、害虫、病気、雑草の存在が制約として挙げられ、都市農業の発展には課題があることが示されました。

Rachel Laws, Megan Adam, Emma Esdaile, Penelope Love, Karen Campbell · Nutrients · Global

この迅速レビューは、生後2000日間の栄養と食料の持続可能性を改善するために何が有効かという証拠を統合しました。系統的レビュー（n=60）とグレー文献（n=27）のほとんどは、親や介護者の行動を対象とした介入に焦点を当てており、食品サプライチェーン活動に焦点を当てたレビューはありませんでした。ほとんどのレビューはAMSTAR 2を使用して「極めて低い」（n=28、47%）または「低い」（n=21、35%）品質と評価されました。

Karla L Hanson, Lynn Xu, Grace A Marshall, Marilyn Sitaker, Stephanie B Jilcott Pitts, Jane Kolodinsky, April Bennett, Salem Carriker, Diane Smith, Alice S Ammerman, Rebecca A Seguin-Fowler · Public Health Nutrition · United States

本研究は、ニューヨーク、ノースカロライナ、バーモント、ワシントン州の10コミュニティにおける、子供を持つ低所得世帯の費用相殺型地域支援型農業（CO-CSA）への参加に関連する要因を分析しました。参加率はコミュニティ間で大きく異なり（週ごとの受け取り率33%から89%）、複数のシェアサイズを提供することは高い参加率（76.8%対57.7%）と関連していました。一方、コミュニティの受け取り場所を提供することは、低い参加率（64.7%対78.2%）と関連していました。