研究・論文

Kelvin Victor, Fatihiya Ally Massawe, Anna Sikira · Journal of Agricultural Sciences – Sri Lanka · Tanzania

タンザニアのキノンドニ市において、統合型都市農業（IUA）の実践形態、採用される生計戦略、および家計収入への貢献が調査された。132人の回答者から定量的および定性的なデータが収集され、IUAが最も優先される生計戦略であることが示された。農家の98.5%が作物と家畜の統合に集中し、IUAからの平均年間収入は2,295,288 TSH（1093ドル）で、6人家族の食料貧困線を上回るのに十分であった。本研究は収入指標に焦点を当てており、食料安全保障や社会的包摂などの他の利益は考慮されていない。

T.A. Lyson C.C. Geisler, Charles A. Schlough · · United States (New York City)

ニューヨークでは、コミュニティ支援型農業（CSA）が10年前には存在しなかったものの、1996年までに64のCSA農場にまで拡大しました。これらの取り組みは、地域の経済発展を促進し、製品の多様性と品質を維持する可能性を秘めています。地元での食料生産と販売を増やすことは、グローバル市場では採算が取れない可能性のある農地を維持し、地域社会の不可欠な一部へと変えることができます。これにより、地域の農地の将来に関する決定は、グローバル市場の力ではなく、地域の農家と消費者に委ねられることになります。

Wildani Pingkan S. Hamzens, Meidy Widayanto Moestopo · Jurnal Pengembangan Kota · Indonesia (Palu)

本調査は、パル市のグリーンシティ構想と特別経済区からの潜在的な人口増加により都市農業に適しているとされる、インドネシアのパル市パル川流域における都市農業開発に必要な取り組みを特定しました。観察データと記述分析に基づき、土地の統合、活動タイプの決定、人材の採用と育成、インフラと設備の準備、および持続可能な管理を含む取り組みが必要であることが判明しました。

Michael Tuffour · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Ghana

ガーナのグレーターアクラ都市圏で行われた本研究は、251人の農家への調査を含む混合手法を用いて、都市野菜農家が急速な都市の変化にどのように適応しているかを調査しました。制度的アクターは、研修、物流、生産用地の提供を通じて都市農業を促進していますが、変化する都市環境が農家への支援を困難にしています。土地を提供する機関は、農家との正式な合意がないことが多く、多大な支援源であるにもかかわらず、時に農家を不当に扱っています。

Hayford Mensah Ayerakwa · International Development Planning Review · Ghana

ガーナの2つの中規模都市のデータを用いた研究により、都市または農村世帯からの食料移転の重要性と決定要因が分析されました。都市農業への参加が世帯の食料移転受領の可能性を減少させるかどうかが検証され、都市農業に参加する世帯は他の都市住民からの食料移転を受け取る可能性が低いことが示されました。女性が世帯主である世帯や高齢の世帯主は、食料移転を受け取る可能性が高く、穀物と塊茎が最も多く受け取られる食料品であり、通常は農村および都市の親族から提供されていました。

Luca Salvati, Silvia Pili · Journal of Sociological Research · Greece (Athens)

本研究は、断片化された準都市景観における新たな食料生産戦略を理解するためのアプローチを提案し、一次産業に従事する地域アクターの視点に焦点を当てている。ギリシャのアテネ都市圏で行われた予備調査は、都市のスプロール現象と土地利用の対立を考慮し、準都市農業における顕在的および潜在的な傾向、ならびに農家と市民への相互の影響を特定するための知識基盤を提供する。

Jonas Aleixo da Silva · · Brazil

本質的ケーススタディは、ブラジル、グラジャウ/MAのマンゲイラ地区における都市農業の実践を、訪問、観察、インタビューを通じて分析した。調査の結果、都市園芸は収入や製品品質などの利益をもたらす一方で、借地への依存、土壌の枯渇、農薬の使用といった困難に直面しており、生産が化学肥料から解放されていないことが示された。

Neriman Yörür · Journal of Planning · Turkey

本稿は、トルコの特別プロジェクト・計画地域（ÖPA）に指定された農業地域であるムグラ平野に関する分析と提案を提示する。目的は、平野の農業特性を保全し、都市住民との統合を通じて都市のスプロール化を防ぐプロジェクトを開発することであった。提案された戦略には、農地の保護、ムグラ平野農業事業者協同組合の設立、都市化の影響の軽減、そして都市農業のアプローチを通じて都市と地域の自然景観を統合することが含まれる。

マリコ ソヤ, ミチコ コバヤシ, Mariko Soya, Michiko KOBAYASHI · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Niiza)

新座市では、地場野菜の加工品開発が進んでいない現状がある。この研究では、新座市のニーズと大学のシーズをマッチングさせ、産官学連携で新座市認定の秋冬ニンジンを使った「にんじんドレッシング」の商品開発を行った。食物栄養学科の学生が栽培から試作、デザインに携わり、地域企業との連携により平成29年3月に製造、4月に販売に至った。

Daniela Adil Oliveira de Almeida, André Ruoppolo Biazoti · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本稿は、ブラジルのアグロエコロジー分野の重要なイベントで生まれた、アグロエコロジーと都市農業に関する最近の考察を体系化している。都市のためのアグロエコロジー、都市におけるアグロエコロジー、都市からのアグロエコロジーという3つのアプローチを提示し、これらが都市と農村の関係の異なる概念とテーマを結びつけ、変革的な政治行動につながる様々な研究経路と内容を示唆している。

Jenny Smart, David Tschirley, Francis Smart, Smart, Jenny Cairns, Tschirley, David, Smart, Francis · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Mozambique

モザンビークにおける急速な都市化と所得増加の文脈で、食料システムの変革と食生活の質の変化が評価されました。所得の増加と加工食品の消費は、食生活における負の要因の悪化と関連していることが判明しました。また、所得を調整しても、都市化は食生活における正の要因の改善よりも負の要因の悪化と強く関連していました。ただし、都市部の世帯が自身の農地を所有することによる栄養への影響は、主に不健康な食品の購入が減少することにより、肯定的かつ有意であることが示されました。

Désiré Jean‐Pascal Lompo, Emmanuel Compaoré, Michel Papaoba Sédogo, Martina Melapie, Charles Bielders, Eva Schlecht, Andreas Buerkert · Nutrient Cycling in Agroecosystems · Burkina Faso (Bobo Dioulasso)

本研究は、ブルキナファソのボボ・ディウラッソにある6つの都市菜園における栄養素管理を調査し、窒素（N）、カリウム（K）、炭素（C）の流束とバランスを定量化した。NとKの投入量は推奨量を大幅に上回り、年間でNが1013 kg ha−1、Kが879 kg ha−1、Cが25 t ha−1というかなりの水平方向の余剰が生じた。NとKの総収支は正であったが、Cの総収支は負であり、過剰な栄養素投入による環境上のトレードオフを示している。

Joyce-Ann Syhre, Meike Brückner · · Kenya (Nairobi)

本章は、ナイロビで実践されている都市農業を通じて生まれる農業の代替案を示しています。これらの代替案は、食料主権、生物多様性、および主体性のための社会生態学的空間を可能にします。本章では、農業と食料の社会文化的価値、ナイロビの都市農業景観におけるジェンダーの役割、および女性農民間の人間と自然の関係に対する多様な認識について論じています。

Fernanda Teixeira Gorski · · Global

本稿は、都市環境に点在する未利用地を農業に活用することについて論じており、そのような土地が公共インフラ、維持管理、清掃に多大な財政的・社会的コストを要すると指摘している。都市農業が都市景観の構築と質の向上にどのように貢献できるかを探ることを目的としている。

Ryo Kawabe, Hiroshi Sakazume · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Nagakute City)

この論文は、愛知県長久手町（現長久手市）の事例研究を通じて、都市農業地域における6次産業化におけるソーシャル・キャピタルの重要性を分析しています。研究結果は、6次産業が都市農業、農村、農業自体の多機能を管理・発揮する効率的な戦略であり、ソーシャル・キャピタルがその推進力として重要であることを示しました。長久手市の「田園バレー構想」に基づく取り組みは成功し、政府主導の結束型と多様な地域住民の橋渡し型を組み合わせた統合的なソーシャル・キャピタルが形成されました。

Kwaku Obosu-Mensah · · Ghana (Accra)

本研究は、ガーナにおける都市農業に関する先行研究の不足と個人的関心に基づき、アクラでの都市農業を調査する目的で計画された。研究は、栽培者が農場の場所を決定する際の社会的不平等、新規移住者の都市生活への適応、および政府関係者が都市農業に対する態度を変えた要因に関心を持っている。

Manabika Sheel, Mohammad Bashir Ahmed, Shamim Ahmed Kamal Uddin Khan, Md. Matiul Islam · Fundamental and applied agriculture · Bangladesh (Khulna City)

2018年3月から4月にかけてクルナ市で実施された調査では、60人の屋上菜園家を対象に屋上菜園の現状と問題を分析しました。調査の結果、菜園家は支出に比べて経済的利益が非常に乏しく、ほとんどが趣味（98.33%）または美観（90%）のために屋上菜園を行っていることが判明しました。深刻な問題には、過度の熱（91.67%）、適切な栄養不足（87.08%）、屋根の負荷（72.92%）が含まれていました。

Désiré Bisimwa Byamungu, Affermi Kufinu Dia Matondo, Mireille Kimanda Asha · · Africa

キンシャサのフナ渓谷における土地占有、土地紛争、およびその管理に関する空間分析と社会経済調査が実施された。調査結果は、渓谷における人為的占有の強い進展を示し、慣習的首長による区画の違法販売や非市場園芸家による農地の違法占有など、複数の土地紛争が存在することを明らかにした。これらの紛争の管理は、しばしば地区長や法務省に委ねられている。

Camila Hellebuyck · DigitalCommons - Kennesaw State University (Kennesaw State University) · Colombia (Bogotá)

このプロジェクトは、コロンビアのボゴタにあるインフォーマル居住地シウダ・ボリバルにおける都市農業を扱っており、食料不足と貧困が原因で発生しました。これは、初期設計段階から農業を統合することで、建築環境と社会の結束を改善することを目的としたデザイン・プレイスメイキング戦略を提案しています。この構想には、農園、食料市場、コミュニティハブが含まれ、地方と都市の文脈を媒介する「パフォーマティブな境界」を形成します。

이윤지, 이정훈, 박춘근, 정진태, 장재기 · 인간식물환경학회 학술대회 · South Korea

この研究は、精神的・感情的幸福と環境改善のために屋内で植物を栽培・活用することへの社会的な関心の高まり、特に韓国における状況を扱っています。都市農業に活用するための在来植物の選抜と栽培環境に関する研究は継続していますが、薬用植物の屋内栽培に関する研究はほとんどありません。ほとんどの薬用植物は、他の園芸植物とは異なり、通常野生から採取されるか、屋外で栽培されて利用されています。

Kwaku Obosu-Mensah · · Global

本章は、都市農業に従事する可能性が高い人々のタイプを特定するために文献をレビューする。労働余剰モデル、依存モデル、および文化遅延モデルが、都市住民が農業に従事する理由を説明する上で補完的であることを説明する。低賃金は労働者に都市農業やその他の非公式部門活動を通じて収入を補うことを強いており、この分野は人口増加とともに拡大すると予想され、特に高学歴で熟練した人材の参入が増加している。

Simon Kojo Appiah, Eric Nimako Aidoo, Derrick Asamoah Owusu, M. W. Nuonabuor · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana (Kumasi)

本稿は、ガーナのクマシにおける表土サンプルに対する地球統計学的技術を用いて、重金属の空間分布と摂取による潜在的リスクを評価します。単変量および多変量セミバリオグラムモデルから得られた結果は、100から300メートルの範囲の自己相関を持つ強い空間的依存性を示しました。作成されたリスクマップは、ほとんどの土壌重金属において強い空間的異質性を示し、商業地域に近い場所で極めて高い汚染リスクが確認されました。

Hari Iswoyo, Katriani Mantja, Nuniek Widiayani, Rahmansyah Dermawan · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia (Makassar)

本稿は、インドネシアのマカッサルにおける都市農業イニシアチブについて記述しており、SMPN 4とSMAN 17の2つの学校が生産的な栽培のために学校用地を利用できるよう支援することを目的としています。このプロジェクトは、食料自給を支援するため、限られたスペース向けの技術を含む都市農業技術に関する知識とスキルを移転しました。方法には、土地利用の可能性に関する社会化と、都市農業装置の作成および土地管理の実践に生徒を参加させる参加型活動が含まれていました。

Katinka Mihova · · Global

本稿は、特に発展途上国の都市貧困層にとって、都市農業が持続可能な未来であると論じています。都市農業は、都市内またはその周辺に位置し、多様な食料および非食料製品を生産、加工、流通させる産業と定義され、非公式な食料供給システムとして機能します。本稿は、多くの国で都市農業への関心が高まっていること、およびその利点と欠点を体系化しようとする分析が出現していることを指摘しています。

Michael Carolan · Rural Sociology · United States

米国のノースダコタ州の慣行トウモロコシ生産者と、匿名化された米国の都市の都市農業協同組合参加者を対象に、「社会正義」と「自律性」の理解が調査されました。質的インタビューと「ワードクラウド」分析の結果、これらの概念に対する理解は大きく異なりましたが、両グループは共通の新自由主義的な世界に根差しており、それが両集団に悪影響を与えていることが示されました。地方の回答者は、自身の疎外が新自由主義的な世界観の産物であると理解していませんでした。