研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
165 件(4 / 7)
代替水耕培地としての食品廃棄物由来コンポスト
2022· Agronomy · Global
ココダストなど従来の水耕培地成分を、地域の食品廃棄物由来コンポストで置き換える可能性を検討。廃棄物由来割合20〜80%の4区でレタス水耕栽培を35日間評価した。
DIY・自作食品ロスコンポスト生ごみの分散型堆肥化—科学的知見の視点から
2022Sanchez A. · Frontiers in Chemical Engineering · Global (review)
生ごみの分散型(家庭・地域)堆肥化に関する科学的知見を整理した視点論文。中央集約型に対する分散型堆肥化の位置づけと都市有機廃棄物処理における意義を論じる。
コンポストコミュニティ持続可能な農業発展のてことしての都市固形廃棄物のミミズ堆肥化—レビュー
2022Ducasse V., Capowiez Y., Peigne J. · Agronomy for Sustainable Development · France (review)
都市固形廃棄物の有機画分のミミズ堆肥化の適性、生成されるミミズ堆肥の品質、作物・土壌への影響を総説した。
コンポスト有機資源循環都市農業発展のための都市有機廃棄物処理技術の有機肥料化普及
2022Dwi Haryanta, Tatuk Tojibatus Sa’adah, Mochamad Thohiron · Indonesian Journal of Engagement Community Services Empowerment and Development · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのジャンバンガン村にある「サトゥ・パドゥ」農民グループでの地域エンパワーメント活動は、都市有機廃棄物を都市農業に有益な堆肥や液体有機肥料に加工する知識を普及させることを目的とした。参加型迅速農村評価法を用いて、住民と農民グループが技術を直接実践するプログラムが実施された。参加者は、木の切り株から堆肥を作り、果物や野菜の廃棄物から液体有機肥料を作り、これらを植栽に利用する方法を学んだ。
コンポストコミュニティ有機資源循環スコハルジョ県ワラン村の青年組織におけるミレニアル世代の都市農業
2022Novian Wely Asmoro, Sri Hartati, Agustina Intan Niken Tari, Purwanto Purwanto, Muhammad Fathul Anwar · Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat · Indonesia (Sukoharjo)
インドネシアのスコハルジョ県ワラン村では、ミレニアル世代の農業への関心を高めるため、青年組織のメンバーを対象に都市農業の導入活動が行われた。この活動は、都市農業の概念、家庭ごみ処理、垂直栽培に関するカウンセリングと実践で構成された。事前・事後テストと実践評価の結果、参加者の93%が活動に参加し、都市農業栽培に関する理解度が初期の54%から活動後には100%に向上し、85%の理解度向上を示した。
食育DIY・自作コンポストコミュニティスラカルタ市における家庭ごみを有機液体肥料に加工する都市農業
2022Indah Nurhidayati, Joko Sutrisno, Agustono Agustono, Refa’ul Khairiyakh, Amalia Nadifta Ulfa, Rhina Uchyani F · RESONA Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Surakarta)
2020年8月から10月にかけて、インドネシアのスラカルタ市ジェブレス地区で、都市農業を基盤とした活動が実施された。この活動では、都市の農業廃棄物と家庭ごみを積み重ねバケツ技術を用いて有機液体肥料（POC）に加工する研修と実演が行われた。参加者は2ヶ月後にPOCを収穫でき、このPOCは植物肥料として使用でき、地域の経済と生態環境の改善に貢献するとされた。
有機資源循環コンポストコミュニティ経済PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PENGELOLAAN LIMBAH PERANTINGAN PEPOHONAN DI LINGKUNGAN PERUMAHAN
2022Dwi Haryanta, Tatuk Tojibatus Sa’adah, Ristani Widya Inti · Indonesian Collaboration Journal of Community Services (ICJCS) · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤにあるRW 02カリルンクットでは、地域社会のエンパワーメント活動が実施され、樹木の剪定廃棄物を都市農業用の堆肥に加工する方法に関する知識が提供された。参加型迅速農村評価と迅速農村評価の手法が用いられた。コミュニティは3ヶ月以内に剪定廃棄物の処分問題を解決し、15立方メートルの堆肥を収穫し、その経済的価値を認識した。
コミュニティコンポスト有機資源循環DIY・自作タンザニア、ムワンザの都市農業における土壌管理のための農家の視点と堆肥施用に関する調査
2022Shefaza Esmail, Maren Oelbermann · Frontiers in Soil Science · Tanzania (Mwanza)
タンザニアのムワンザ市における都市農業の土壌管理について、農家の視点と堆肥施用を調査しました。34人の都市農家への半構造化インタビューでは、農家が気候変動と降雨の予測不能性について懸念を抱き、82%が土壌改善を望んでいることが示されました。野外試験では、有機肥料（鶏糞と生ごみ堆肥）が土壌の保水能力を14〜19%向上させ、微生物バイオマスを無機窒素肥料と比較して1.7〜4倍増加させ、作物生産性は同等でした。
コンポスト有機資源循環コミュニティ気候変動東京近郊における食の循環をもつコミュニティガーデンのガバナンス
2021Shimpo N. · Urban Agriculture & Regional Food Systems (Wiley), 6:e20015 · Japan
東京近郊のコミュニティガーデン「せせらぎ農園」を事例に、近隣の生ごみを回収して堆肥として畑に還す食の循環型ガーデンのガバナンスを分析。創設者がボトムアップで運営を立ち上げ、障がい者への就労機会や子どもへの食育の場を提供し、地域の福祉施設・幼稚園・学校と連携してきた過程を明らかにした。
コミュニティコンポスト有機資源循環福祉食育スマートコンポストビンにおけるEM-1を用いたボカシ堆肥化プロセスの最適化
2021· Sensors · Global
家庭有機廃棄物から良質なボカシ堆肥を作るため、EM-1量を変えたふすまでバナナ皮を14日間発酵させ、温度・湿度・含水率をセンサーで記録するスマートコンポストビンで最適化した。
DIY・自作コンポスト閉ループ型都市施設園芸への堆肥化の組み込みに関する概念的枠組み
2021Dsouza A., Price G., Dixon M., Graham T. · Sustainability · Canada
有機廃棄物の養分を再循環させるため、閉ループ型の都市施設園芸(制御環境農業)に堆肥化を組み込む概念的枠組みを提示する。
コンポスト食品ロス有機資源循環南アフリカ、ケープタウンの中流階級郊外における家庭菜園での食用作物生産と庭廃棄物の利用
2021Anjali Mistry, Manfred Spocter · · South Africa (Cape Town)
南アフリカ、ケープタウンの中流階級郊外で行われた調査では、家庭菜園での食用作物栽培と庭廃棄物管理が調べられた。潜在的な園芸スペースは住宅区画の平均3分の2を占めていたが、129人の回答者は主に芝生を栽培しており、食料はほとんど生産されていなかった。住民は庭廃棄物の処理に民間の園芸サービスを利用することが多く、敷地内での庭廃棄物処理技術の促進が必要である。
効果は限定的DIY・自作コンポストコミュニティ都市農村連携英国における都市園芸の直接的な資源要件の評価：市民科学的アプローチ
2021Miriam C. Dobson, Philip H. Warren, Jill L. Edmondson · Sustainability · United Kingdom
この全国的な市民科学プロジェクトは、英国の都市園芸生産における資源要件を、163人の貸し農園利用者の1年間の日記を用いて調査した。平均的な貸し農園は年間87回の訪問と139kmの移動を必要とすることが判明した。生産された食品1キログラムあたり、労働力0.4時間、水16.9リットル、表土0.2リットル、堆肥2.2リットル、コンポスト1.9リットルが使用された。
DIY・自作コンポスト有機資源循環経済政策気候変動有機廃棄物活用による都市農業システム普及啓発と教育
2021Agus Slamet, Maryam Nurlaila, Farid Nur Achmad · Abdimas Singkerru · Indonesia
インドネシアのブトン・スラタン県ラパンデワ村で実施された地域社会奉仕活動は、台所の有機廃棄物を堆肥、液体有機肥料（POC）、植物性農薬に活用する方法に関する教育と実践的な訓練を提供しました。主婦、農家、起業家を含む20人の参加者を対象としたこの活動は、都市農業システムを通じて食料自給率を向上させ、地域社会の福祉を高めることを目的としていました。参加者はこれらの製品の製造と種子の選別を自力で行えるようになり、廃棄物活用の重要性への意識を高め、化学肥料や化学農薬の使用を減らし有機代替品へ移行する動機付けとなりました。
食育コンポスト有機資源循環コミュニティ持続可能な都市農業における循環型食料システムの管理。トゥルク大学キャンパス（フィンランド）での実験的研究
2021Leena Erälinna, Barbara Szymoniuk · Sustainability · Finland
本稿は、フィンランドのトゥルク市で持続可能な都市農業における循環型食料システムの導入を支援する実験プロジェクトを提示する。このプロジェクトには、トゥルク大学キャンパス内のレストランでの食品廃棄物削減と、パイロットレストランで発生した食品廃棄物を堆肥化して都市農業に再利用することで地域での栄養素循環を支援するという2つの目的があった。2つの実験研究の結果に基づいたこの概念は、地域循環型食料システムの管理において世界的に再現可能である。
有機資源循環コンポスト食品ロス気候変動熱帯条件下におけるレタス（Lactuca sativa L.）栽培のための屋上緑化構造と基質の評価
2021A. Varela, Alexandra Sandoval-Albán, Marcela Muñoz, Alfonso Goméz Gómez, Manuel Bogoya, Germán Combariza · Urban forestry & urban greening · Global
この研究は、熱帯気候条件下でのレタス（Lactuca sativa L. var. crispa）栽培に最適な3種類のモジュール式屋上緑化構造と2種類の現地基質（堆肥、土壌＋バイオ炭）の組み合わせを評価した。実験では、基質の物理化学的・生物学的特性と植物の成長変数が、実験開始時と終了時（7週間後）、および雨季と乾季の気候条件下で測定された。得られたモデルによると、モノリシック多層構造、高濃度のMg、600 μm凝集体の増加、および低い基質かさ密度がレタスの収量増加と関連していたが、使用された基質自体はこの結果と関連しなかった。また、基質の物理化学的・微生物学的特性の一部は実験終了時に変化したが、これらの特性は気候条件に依存することが判明した。
DIY・自作コンポスト気候変動堆肥を基盤とした都市農業における養分回収効率と損失の定量化
2020Shrestha P., Small G.E., Kay A. · PLOS ONE, 15(4):e0230996 · United States
都市菜園での堆肥施用による養分の回収効率と損失を実測・定量化した研究。堆肥はしばしば作物の必要量を大きく超えるリンを供給し、余剰リンが流出して水環境に負荷を与えうることを示した。生ごみを堆肥化して都市農業に還す物質循環を、養分管理まで含めて持続可能に設計する必要性を提起している。
コンポスト有機資源循環食品ロス経済シカゴの都市菜園・農園における土壌の健全性の化学的・生物学的指標
2020Carmen M. Ugarte, John R. Taylor · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Chicago)
本研究は、シカゴの都市から都市近郊にかけての21か所（個人の家庭菜園、コミュニティガーデン、機関農園、民間都市農園）で、土壌の健全性に関する化学的・生物学的指標を評価した。土壌肥沃度や線虫の栄養構成・食物網指標、および鉛・ヒ素・亜鉛の濃度を測定し、線虫群集は管理規模によって異なり土壌有機物やpHの影響を受けると示唆された。鉛・ヒ素・亜鉛は懸念水準を下回り、土壌肥沃度は特にコミュニティガーデンや都市農園で管理により有意に向上した。
コンポスト生物多様性コミュニティ分散型コミュニティ・コンポスト:イタリアの過去・現在・未来
2020Bruni C., Akyol Ç., Cipolletta G., Eusebi A.L., Caniani D., Masi S., Colón J., Fatone F. · Sustainability · Italy
イタリアの分散型コミュニティ・コンポストの法制度と実施事例を整理し、地中海諸国の分散型コンポスト計画のモデルとなりうると論じた。
DIY・自作コンポストコミュニティキーホールガーデンによる分散型都市農業:循環経済と再生的視点からの事例研究
2020Mohan S. V. · Materials Circular Economy · India
都市の有機廃棄物を都市バイオサイクルの資源とみなし、キーホールガーデンを分散型都市農業の実践的手段として、循環経済と再生農業の原理を統合する事例研究。
DIY・自作コンポストアフリカの準都市農業における木炭灰と薪灰の特性評価
2020Dora Neina, Sibylle Faust, Rainer Georg Joergensen · Chemical and Biological Technologies in Agriculture · Ghana
ガーナにおける研究は、木炭灰と薪灰の化学的および鉱物学的組成の違い、ならびに植物栄養素の抽出における様々な溶媒の適合性を調査し、その潜在的な農業的価値を評価した。木炭灰は薪灰よりもpH、EC、CCEが高く、薪灰はAs、Cu、Mg、Znの含有量が多く、より多くのMgを豊富に含む鉱物を含んでいた。両方の灰には微量元素が含まれていたが、その生物学的利用能と圃場施用後の植物による吸収は異なる可能性があり、必ずしも植物による吸収につながるとは限らないとされた。
近郊農業有機資源循環コンポスト有機レッドレタス（Lactuca sativa L. Var red rapids）の鉢栽培における培地サイズと堆肥施用量の影響
2020Sugeng Triyono, Fadli Afrizki Surya Aditama, Elhamida Rezkia, D Dermiyati, Jamalam Lumbanraja · World Journal of Advanced Research and Reviews · Indonesia
インドネシアで行われたこの鉢栽培実験は、培地サイズと有機堆肥の施用量がレッドレタスの成長と収量に与える影響を調査した。レッドレタスの成長は1kgと3kgの培地サイズで抑制されたが、5kgではより自由に成長した。本研究では、培地サイズ3kg、堆肥施用量10%の組み合わせで1株あたり75.3gの収量が得られ、成長は抑制されたものの、培地と堆肥の使用量が最も少ないため、最も最適な処理と見なされた。
DIY・自作コンポスト有機資源循環バイーア州における学校菜園プロジェクト
2020Cassia Silva Santos Góes · Revista Integrativa de Inovações Tecnológicas nas Ciências da Saúde · Brazil
本稿は、2017年11月15日から18日にIFBA SAJで開催された国際技術革新会議における「バイーア州における学校菜園プロジェクト」の発表を記録しています。この発表では、学校がコミュニティ菜園を通じて直面した抵抗、達成された進歩、授業時間外の菜園管理、および堆肥化や有機化合物を用いた天然肥料の教育といった経験が示されました。
食育コミュニティコンポスト有機資源循環トウガラシとマスタードグリーンの混作におけるタマネギの皮堆肥の堆肥化時間と施用量に対する反応
2020Peileku Yikwa, Luluk Syahr Banu · Jurnal Ilmiah Respati · Indonesia
インドネシアのレスパティ大学農学部温室で2019年2月から8月にかけて実施された実験研究では、ポリバッグでのトウガラシとマスタードグリーンの混作におけるタマネギの皮堆肥の堆肥化時間と施用量に対する反応を調査しました。要因計画完全無作為化設計を用いて、タマネギの皮堆肥の施用量（0、100、150、200g/ポリバッグ）と堆肥化時間（24時間、36時間）を調べました。その結果、36時間堆肥化したタマネギの皮堆肥を100g/ポリバッグ施用すると、トウガラシとマスタードグリーンの混作において、トウガラシの植物重量（211.25g）と果実重量（73.25g）が最も高くなりました。
コンポストDIY・自作食料主権・社会正義学校菜園と堆肥化プロジェクト：ウルタイの公立学校における固形廃棄物処理
2020A. V. Silva, Jamerson Fábio Silva Filho, Dalcimar Regina Batista Wangen, M. L. C. Souza, E. L. Silva · Scientific Electronic Archives · Brazil (Urutaí)
ブラジルのウルタイにあるマリア・カンディダ・デ・ジェズス市立学校で実施されたこのプロジェクトは、小学生と職員を対象に、堆肥化と学校菜園を通じて廃棄物の削減、再利用、リサイクルに関する意識を高めることを目的とした。参加者は環境問題に関する講義を受け、ミミズ堆肥化を実践し、できた堆肥を新設された学校菜園の野菜の肥料として利用した。この取り組みは、分別収集、堆肥化の監視、菜園の設置に対する生徒たちの熱意を示すことに成功した。
食育コンポストコミュニティ