研究・論文

Maria Lúcia da Silva Sodré, Aucéia Matos Dourado, Daiane Santos Oliveira, Vanessa Januário Graça · · Brazil

女性協会が運営するコミュニティガーデンを対象に、アグロエコロジーの原則に基づいて展開された農村普及プロジェクトの活動を扱った報告。大学、指導員、家族農家との相互作用の手段として、伝統的知識・技術知識・科学的知識の交換を軸に据えている。目的は、堆肥化とミミズ堆肥化の実践に、灌漑システムや貯水槽といった技術を組み合わせることによる社会組織と生産プロセスの強化にあり、方法として理論・実践の両面のワークショップを実施した。結果は、これらの活動により家族の生産量が増加し、より健康的な食へのアクセスが可能になったことを示した。さらに、販売用生産物の供給可能性が収入増加と生活条件の改善、土壌品質の向上をもたらしたとし、これらの成果は協会に関わる女性たちの組織力によって一部支えられているとしている。

Lucía Ferreira Fernández, Walter Alejandro Muiño, Pablo Valentín Ermini · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Argentina

アルゼンチン・ラパンパ州サンタローサ市の周辺2地区(ソナ・ノルテとビジャ・ヘルミナル)で、家庭菜園の栽培者を対象に、栽培作物と共に自生する雑草性植物(アルベンセス)についての知識・利用・意味づけを民族植物学の手法で調査した2014年の研究。57種の植物が採集・同定され、聞き取り対象者の約半数はこれらの植物を利用せず除去しており、残りは主に堆肥や家畜の飼料として利用していた。既存文献では薬用としての利用が最も多く報告されており、庭で最も高頻度に出現した種はCynodon dactylon(現地名「グラミージャ」)で、これは同時に「雑草(プラガ)」とも見なされていた。

Ian Schneier, R. C. Payne, Duong Nguyen, Liam Goodale · Digital WPI · United States

米国ウスター工科大学（WPI）で、鮮度と地産性という食の課題に対応するため、食堂で見過ごされてきた食品廃棄物を活用するキャンパス・コミュニティガーデン「Floragenesis」が提案された。堆肥化の仕組みが軌道に乗れば、食堂からの食品廃棄物の学外搬出を段階的に廃止することを目指す。プロジェクトは建設、生産性、コミュニティガーデンの運営管理に重点を置いた。2014年のポスター発表でJudge's Winnerを受賞した。

US Yannick, BL Louis, KL Antoine, AB Lukangila, MK Matthieu, KM Nathan, MKL Jerry, MM Mpundu, KL Nyembo · Journal of Applied Biosciences · Colombia

コンゴ民主共和国ルブンバシ市で、都市農業に用いられるバイオ廃棄物（生ごみ）の種類ごとの施肥価値を分析するため、主成分分析による菜園従事者のプロファイル特定とカイ二乗検定による実践の分析、廃棄物の理化学組成分析を行った。菜園従事者の多くは既婚で18歳以上の女性であり土地権原を持たず、使用される廃棄物の半分は購入した鶏糞（一部は豚糞）で、生の状態のまま土壌に埋め込む施用が好まれていた。廃棄物散布について33%の農家は生産性向上・土壌理化学性の改善を、48.3%は野菜の生育状態の改善と収量増加を期待していると回答した。

YU Ju-shen · Shanghai nongye xuebao · China

中国の都市農業地域における水稲・小麦わらの連年すき込みの総合的な効果を科学的・客観的に評価するため、農業・経済・生態の専門家へのアンケート調査をもとに、経済的・生態的・社会的便益を主指標とする評価指標体系を構築し、階層分析法（AHP）とクラスター分析により総合効果の算定式を定めた。分析の結果、生態効率の指標が重み0.6453で総合効果の中で突出して大きな割合を占めることが示された。

Migge L., Haney D. H. · Dumbarton Oaks Research Library and Collection (Ex Horto series); Harvard University Press · Germany

ミッゲの1913年の主著の英訳(ヘイニー編・序文)。大規模都市公園から菜園付き住宅団地まで、彼の社会的・生産的な庭園思想の原典を学術的に提示する。

Jaquand C. · In Situ. Revue des patrimoines, no. 21 · Germany

ベルリン・フランクフルト等での都市拡張設計と、水・都市廃棄物の循環に基づく都市と庭の有機的関係を論じる。1932年の著作「生物学的法則に従う成長する集落」の発展型農業構想も扱う。

Sotamenou J., Parrot L. · International Journal of Agricultural Sustainability · Cameroon (Yaoundé, Bafoussam)

ヤウンデとバフサムの農家242人を対象に、堆肥のみ・化学肥料のみ・混合利用・無施用の4形態を序列ロジットモデルで分析した。農家の36%が堆肥を単独または混合で利用しており、化学肥料支出、野菜生産量、土地所有形態、農地距離が投入材選択に有意な影響を与えることが示された。都市農業の持続可能性向上に向けて堆肥普及政策の重要性が提言されている。

· International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture · Global

家庭規模でのミミズ堆肥化を、固形有機廃棄物の管理手段として検討した研究。低コスト・低維持で家庭の生ごみをミミズ糞(堆肥)に変換する仕組みを扱う。

Mary M. Gardiner, Caitlin E. Burkman, Scott P. Prajzner · Environmental Entomology · United States

この記事は、米国の都市の空き地の生態学的価値、特に節足動物の生物多様性と生態系サービスを支える役割について論じています。空き地が減少する種を保護し、生態系機能を回復させる機会を提供しうると指摘しています。記事は、空き地の現在の生態学的価値を定量化し、その生態系管理の変化が生物多様性と生態系プロセスにどのように影響するかを評価する必要性を強調しており、特に節足動物に焦点を当てています。

Leigh Whittinghill, D. Bradley Rowe, Bert M. Cregg · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

本研究は、3つの栽培システム（グリーンルーフ、高床式グリーンルーフプラットフォーム、地植え）における野菜とハーブの生産を3シーズン（2009～2011年）にわたって評価した。トマト、インゲン、キュウリ、ピーマン、バジル、チャイブが栽培された。ピーマンを除く全ての植物は全てのシステムで生存し、バイオマスを生産し、2009年と2010年には分析に十分な収穫量を得た。全体として、2009年（灌漑が適用された唯一の年）には地植えの方が収量とバジルのバイオマスが高く、品質も優れており、屋上とプラットフォームでは同様の結果であった。本研究は、適切な管理を行えば、広範なグリーンルーフシステムでの野菜とハーブの生産が可能で生産的であることを示唆している。

Tushar S. Kelkar, Satish A. Bhalerao · · India

インドで行われたポット実験では、ヒ素汚染土壌で栽培されたコロハ（Trigonella foenum-graceum）に対するグロムス・モッセアエの影響が調査されました。菌根菌接種なしのヒ素汚染土壌中の植物は、あらゆる成長面で非常に悪いパフォーマンスを示しました。しかし、汚染土壌に菌根菌接種物を加えると植物のパフォーマンスは向上し、菌根菌接種物を含む非汚染土壌で最も良い結果が観察されました。

Peter Yaw Mensah, Richard Amankwah Kuffour, Philip Kweku Baidoo, E. Awuah · Water Science & Technology · Global

糞便汚泥（FS）と異なる割合のおがくずを混合した脱水処理が、微生物学的品質に与える影響がベンチスケールで評価された。脱水後のFSとおがくずの混合物は、細菌と蠕虫卵の有意な減少を示し、バイオソリッドを農業利用に安全なものにした。病原体の除去効果は、おがくず150%で最も高く、おがくず0%の対照群で最も低かった。

김현주 · 한국실과교육학회지 · Korea

この研究は、韓国における子どもの食生活教育の現状を把握し、外国の事例、特に味覚教育の適用可能性を探ることを目的とした。2007年および2009年改訂の小学校実科教育課程と先行研究を分析し、日本、イタリア、フランスの事例を調査した。韓国では味覚教育が正規教育課程で体系的に行われていないが、教育農場や有機給食などを通じて拡大しており、食生活教育の目標達成には味覚教育への転換が必要であると結論付けた。

R. van Veenhuizen, G. de Bruijne, Miriam Otoo · Documents & Reports (World Bank) · Global

本稿は、都市農業の持続可能な資金調達を、特に衛生バリューチェーンの一部として考察している。資金調達は、外部資金への依存を避けるための官民および地域資金の適切な組み合わせ、そして衛生および（準）都市農業部門におけるバリューチェーンへの投資目的という二つの視点から検討される。都市廃棄物の価値化を通じて都市農業への資金調達オプションを探求し、都市および準都市農業部門への明確な利益影響を目指している。

E. N. Ward · SMARTech Repository (Georgia Institute of Technology) · United States

本稿は、都市農業が都市に経済的・環境的利益をもたらすことを主張し、特にアトランタ市がこれらの利益を活用する方法を特定することを目的とした。都市農業を土地利用として確立することでアトランタ市が経済的に利益を得るという仮説を、文献レビュー、他都市のデータをアトランタに適用、土地適合性分析を通じて検証した。分析は、都市農業が廃棄物管理、公共用地管理、雨水管理において利点を提供し、社会、環境、経済的利益をもたらす経済的に実行可能な運動であることを示した。

Clinton L. Beckford, Donovan Campbell · Palgrave Macmillan US eBooks · Caribbean

カリブ海地域では、家庭菜園は自宅の敷地で栽培される家庭菜園とフードフォレストに分類されます。家庭菜園は短期作物を栽培する小規模な区画で、自家消費や共有に利用され、フードフォレストは果樹や非食用広葉樹を含む多様な植物種を持つ低維持管理のアグロフォレストリーシステムです。これらの農地は森林の垂直構造を模倣しています。

Ran Li · Anhui Nongye Daxue xuebao · China

都市化が土壌不足、病害、汚染を引き起こし、不快な気候によって悪化する中国北部における都市農業のため、多層栽培・飼育様式と自己完結型施設が設計された。この施設は温室とバートンを組み合わせた地上・地下構造を特徴とし、汚染を最小限に抑え、暖房供給を不要にし、通常の施設の2倍の土地利用効率を達成するように設計されている。

Marisa DeCandido · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States (New York City)

本プロジェクトは、「グリーンシスターズ」運動と、ニューヨーク州アミティビルにある地域支援型農業プロジェクトであるホームカミングファームにおけるその存在を記述しています。グリーンシスターズ運動は、環境教育と持続可能性に専念するカトリックの修道女たちを巻き込むもので、聖ドミニコ修道女会が1992年に設立した有機農場であるホームカミングファームがその例です。この物語は、2012年の夏と秋にホームカミングファームへの6回の訪問と11人の個人へのインタビューに基づいて、5部構成のニュースシリーズで紹介されています。

S Kelkar Tushar, A. Satish · · India (Mumbai)

インドのムンバイとその郊外、特に中央鉄道線路脇の荒廃地における都市農業で、アーバスキュラー菌根菌（AMF）の発生が調査された。ビンディ、チャバリ、フェヌグリークなどの栽培作物の根と根圏土壌サンプルが収集され、AMFのコロニー形成率と胞子密度がスクリーニングされた。貧しい土壌品質と溝や廃水からの灌漑が行われるこれらの撹乱された生息地では、菌根菌のコロニー形成率が高いことが判明した。

Jaap Evers · · Global

本稿は、都市および準都市農業における未処理廃水灌漑の利用について論じ、2008年の調査によると開発途上国の5都市中4都市でこの慣行が普及していると指摘している。都市廃水の栄養素回収や都市衛生システムへの統合の可能性にもかかわらず、地方の政策立案者がこの慣行の重要性や機会を認識していないことが多いと強調している。廃水利用の計画には、複数の機関の関与が必要である。

Sara Fattahi · · Iran (Shiraz)

イランのシラーズ市を事例として、持続可能な開発のための受動的で環境に優しい技術として屋上庭園が検討された。屋上庭園は、エネルギーと水の保全、空気と水質の改善、雨水管理の支援、太陽放射の吸収、地域食料生産源の提供、生息地の回復、自然の隠れ家の創出により、都市の環境への悪影響を軽減するのに役立つと述べられている。

남윤철 · · South Korea

韓国の舒川郡にあるエコビレッジ「サンヌル」は、都市からのUターン者と農村人口減少対策のために造成された。この村では、雨水リサイクル、屋上庭園、生態学的汚水処理施設などの生態学的要素が導入され、住民は太陽光・太陽熱システム、ゴミのリサイクル、ペレットボイラーなどを活用している。住民は村の生態学的要素に満足しているが、年齢、職業、以前の生活環境における住民間の大きな相違が共同体維持の障害となっている。

Maxine J. Levin · Soil Horizons · United States

本解説は、過去25年間にわたり、グリーン経済イニシアチブと気候変動適応のための土壌情報への需要が高まっていることを指摘している。それにもかかわらず、都市部および非農地における土壌調査に対する米国農務省（USDA）の資金提供と技術支援は一貫性がなく、一部の地域では皆無であった。著者は、現代の土壌調査が現在のニーズに対応する上で極めて重要な役割を果たすと主張している。

Robert Paarlberg · · Global

20世紀初頭に提唱されたオーガニック食品は、1990年代に消費者が化学物質残留物を避け栄養改善を求める中で商業的意義を獲得しました。しかし、栄養上の利点や農薬残留リスクの大幅な削減に対する科学的根拠は弱いとされています。有機作物は化学物質の流出を減らす一方で、収穫量が少ないためより広い土地を必要とし、これが「ローカル」食品や都市農業の推進につながりました。