研究・論文

Fiky Yulianto Wicaksono, Tati Nurmala · Dharmakarya · Indonesia

2021年1月から2月にかけて、家庭ごみを活用した環境に優しい都市農業に関するオンライン研修とシミュレーションが実施されました。参加者は、自宅で都市農業を実践している、または実践したいという基準で選抜されました。この普及活動の結果、講師の専門知識が参加者の知識を向上させ、ほとんどの参加者が研修内容を理解し、環境に優しい都市農業を実践していることが示されました。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

本教科書「小学校におけるSTEM教育」は、プロジェクトベース学習アプローチを用いて、STEM教育の理論、スキル、実践を教員養成課程の学生に紹介する。学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じて、STEMの各要素をオーストラリアのカリキュラムと統合し、健康、住居、宇宙といった人気のSTEMトピックを年齢に応じた実践例で探求する。このテキストは、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックの詳細な議論を通じて、現在のSTEM教育研究と教育実践を結びつける。

Amy Hoover, Sarvenaz Vandyousefi, Bonnie Martin, Katie Nikah, Michele Hockett Cooper, Anne Müller, Edwin Marty, Marissa Duswalt-Epstein, Marissa Burgermaster, Lyndsey Waugh, Brie A. Linkenhoker, Jaimie N. Davis · Journal of Nutrition Education and Behavior · United States (Greater Austin, TX)

本研究は、テキサス州グレーターオースティン地域の109校の教師523名と管理者174名を対象に調査を行い、繁栄する学校菜園プログラムに貢献する要因を特定した。ロジスティック回帰分析の結果、繁栄する菜園は、十分な学区および管理者からの支援（12倍）、資金と地域パートナー（3倍）、活発な菜園委員会（4倍）、利用可能な菜園カリキュラム、教員研修、年間100人以上の生徒利用者を持つ可能性が有意に高いことが明らかになった。この結果は、強力な行政支援が学校菜園の成功に不可欠であることを示唆している。

Lue Lao, Moon Chen, Susan L. Stewart, Dao M. Fang · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · United States (California)

この定性調査は、カリフォルニア州サクラメントのモン族患者における糖尿病管理の障壁を探求しました。研究者らは、ある診療所でモン族患者21名と医師5名にインタビューを実施しました。両グループは、文化、教育、態度、信念が糖尿病管理の主要な障壁であると認識しました。

Unwana I. Udoh, Aditya Deshpande, Bhavin Kothari, Cristián Ortíz, Mohit Jaju, Ridwan Ahmed, Chris Pitts, Christian Lopez, Sherry Chen, Hao Jiang, Njeri Warrington, Hunter Petrik, Stephanie Zheng · University Libraries (University of Maryland) · United States (Baltimore County)

ボルチモア郡で実施された本プロジェクトは、教育・起業家育成チームとマーケティングチームの2つに分かれました。教育・起業家育成チームは、既存のコミュニティガーデンに対する住民の認識レベルを調査し、参加不足の主な理由を特定し、園芸に関する情報リソースを開発しました。マーケティングチームは、サイト選定戦略、マーケティング戦略（ソーシャルメディアキャンペーン）、視覚的に魅力的な庭園を検討することで、コミュニティガーデンの最適な場所を決定しました。

Supriyati Supriyati · JAS (Jurnal Agri Sains) · Indonesia (Muara Bungo)

インドネシアのムアラブンゴ市で、庭での農業利用における環境、経済、健康、社会/コミュニティの動機付けのレベルを特定するために、79人の回答者を対象に記述的調査が実施されました。調査の結果、人々の動機は高い順に健康、環境、経済、社会/コミュニティの動機であることが示されました。

Anju Abraham, R. Arunachalam · Asian Journal of Agricultural Extension Economics & Sociology · Global

2020年12月から2021年3月にかけて、インドのケーララ州エルナクラム県とカリカット県で、都市農家の情報探索行動とその利用上の制約を調査しました。調査の結果、農家の情報ニーズは栄養価の高い作物の選択から余剰生産物の販売まで多岐にわたることが判明しました。この研究に基づいて、農家への効果的な情報普及のための統合的な都市農業普及モデルが設計されました。

Colette Rector, Nadhira Nuraini Afifa, Varun Gupta, Abbas Ismail, Dominic Mosha, Leonard K. Katalambula, Said Vuai, Tara A. Young, Elena C. Hemler, Dongqing Wang, Wafaie Fawzi · Food and Nutrition Bulletin · Tanzania (Dodoma)

本研究は、タンザニアのドドマにおける青少年向け学校栄養介入の現状を、学校菜園、学校給食、および教育に焦点を当てて評価した。政府関係者とのフォーカスグループディスカッションと、10の公立中学校でのインタビューにより、介入への支持が明らかになった。全ての学校で給食の経験があったものの、保護者の貢献が不可欠であり、菜園の水供給は年間を通じて課題となる可能性があった。栄養教育は非常に理論的であり、生徒が教室で学んだ知識やスキルを実践する機会が限られていることが判明した。

Tri Widianto, Lukman Ahmad Imron P · WASANA NYATA · Indonesia (Sukoharjo)

インドネシアのスクハルジョ県モジョラバン地区パルール村で、2020年10月25日から4ヶ月間、17名の住民を対象に「バディクダンバー」（バケツ養魚）の訓練と支援が実施されました。この活動は、限られた土地でナマズの養殖と空芯菜の水耕栽培を組み合わせるアクアポニックスシステムを実践し、参加者が食料安全保障を向上させ、経済的自立を促進することを目的としました。訓練と支援の後、参加者はバディクダンバーを通じて食料安全保障を向上させることができました。

Okti Purwaningsih, Puguh Bintang Pamungkas, Triwahana Triwahana · Abdimas Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang · Indonesia (Yogyakarta)

インドネシアのジョグジャカルタ、スレマンのングンプラックにあるSDモデルで実施された地域奉仕プログラムは、都市農業を通じた学校菜園の導入が小学生の農業への関心を育むことを目指しました。ビデオチュートリアル付きのプレゼンテーションと農業モジュールが使用され、プログラムの結果、生徒の97.7%が学校菜園活動を気に入り、81.4%がこれらの活動が農業への関心を育むと感じました。

Sinead Page · · South Africa (Pretoria)

プレトリア大学視覚芸術学部は、芸術家だけでなく芸術分野の起業家を育成しています。2020年には、初の美術学士課程の学生グループがプレトリアのハットフィールドにあるコミュニティガーデン「Moja Gabedi」でボランティアとして活動しました。この活動は、信頼できるハウスとの提携により、多分野にわたるサービスラーニングの場を提供しています。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

『初等教育におけるSTEM教育』は、プロジェクトベース学習を通じて、教員養成課程の学生にSTEMの理論、スキル、実践を紹介する。本書は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを用いて、STEMの要素をオーストラリアのカリキュラムと統合している。また、STEM教育における最新の研究を教育実践と結びつけ、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックを詳細に議論している。

Gurpinder Singh Lalli · · United Kingdom

本章は、2012年以降に用いられた民族誌的手法に基づき、英国における食育と学校菜園プログラムについて考察する。食のカリキュラムと、この文脈で「学校農園」と呼ばれる学校菜園への関与が与える影響について議論する。本研究は、カリキュラムや学校敷地を含むこれらの空間が、子どもや若者の将来の考え方を形成し、彼らの幸福を支援する上で重要な役割を果たすことを強調する。

Carlos Carranza, Martha Cecilia Vinasco Guzmán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

本稿は、都市・近郊の農業生態系菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化し、都市・近郊農業が食料不安の緩和、持続可能性の向上、雇用創出において肯定的な結果をもたらしていることを指摘しています。コロンビアでは現在、これらのプロセスを支援する政府政策がないことを強調しています。本稿は、野菜生産を通じて食料安全保障を強化するため、都市および近郊地域の様々なコミュニティに作物に関する知識を移転することを目的としています。

Michelle Brener Mizrahi · European Journal of Cultural Management and Policy · Europe

本稿は、コミュニティ主導プロジェクトであるインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）が、パーマカルチャーと都市農業を通じて持続可能性の概念をどのように運用し、コミュニティ形成、教育、地域文化に影響を与えたかを分析しています。本稿は、持続可能性の言説的運用が、地域レベルでのコミュニティ形成、教育、地域文化に重要な効果をもたらすという議論を提示しています。

Doris Friedrich · · Global

この章では、アラスカのCalypso Farm、カナダのArviatのコミュニティ菜園と温室、ノルウェーのPolar Permacultureという3つの北極圏野菜栽培プロジェクトを検証しています。これらのプロジェクトは、健康改善や食料安全保障、自給自足の向上を目指し、温室、水耕栽培、栽培ボックス、屋外畑など様々な栽培技術を試しました。多くのプロジェクトは成功し、自身とコミュニティの生活の質を向上させました。

Alexandra Cavalcante Salomão Silva, Sávio Tadeu Guimarães · Programa de Iniciação Científica - PIC/UniCEUB - Relatórios de Pesquisa · Brazil (Brasília)

ブラジリアの遊休公共空間における都市農業プロジェクト「Coletivo Re-Ação Agroecológica」の活動を、ケーススタディとアクションリサーチを用いて調査しました。本研究は、都市農業を奨励する要因と課題を特定し、持続可能な都市計画の要素として強調することを目的としています。結果として、都市農業は実用的で官僚的でない公共政策を通じて国家によって奨励されるべきであり、都市農園における解説トレイルは教育情報の普及を支援し、人々と自然を近づけることが示されました。

Retno Wulandari, Nana Kariada Tri Martuti, Muh Arif Syamsul, Dhita Prasisca Mutiatari · Jurnal Abdimas · Indonesia (Semarang)

本活動は、PT. インドネシア・パワー・スマランPGUのCSRプログラムの一環として、インドネシア、スマラン市ケミジェン村のケミジェン農民グループ（KT Kemijen）のために温室建設を促進した。このプロジェクトでは、PDAMの水と雨水収集システムを利用した温室（長さ8m、幅5m、高さ3m）1棟の建設に成功した。この温室は、地域社会に社会的、環境的、経済的潜在能力の向上を通じて利益をもたらしている。

Elvrida Rosa, Daniel Daniel, Yasid Arianda, Hendra Hendra, Khalid Alfarasi · · Indonesia (Banda Aceh)

この地域奉仕活動は、インドネシアのバンダアチェ市ラムグルンパン村の主婦を対象に、魚と野菜の養殖アクアポニックス技術研修を提供しました。研修は、特に都市コミュニティの家族の栄養と食料安全保障を支援するため、庭地の最適な利用法に関する解決策を提供することを目的としました。参加型の手法を用いて実施された活動の結果、コミュニティの生態学的知能が向上し、平均生態学的能力値は47に上昇し、非常に良いカテゴリーに分類されました。

India J. Ornelas, Kassia Rudd, Sonia Bishop, Desiree Deschenie, Emily Brown, Kevin Lombard, Shirley A.A. Beresford · Health Behavior and Policy Review · United States

本研究は、ナバホ族の子供たちの肥満に対処するため、ナバホ族の小学校児童を対象としたYéego学校菜園介入を開発し、パイロットテストを行った。生徒、保護者、学校職員との形成的研究が、学校菜園と園芸および健康的な食生活に関する1年間のカリキュラムを含む介入の情報を与えた。研究は、ディネ文化、伝統的な栽培方法、伝統的な食品調理の組み込み、およびカリキュラムを州およびディネの教育基準に合わせることの重要性を強調した。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

この教科書は、初等教育におけるSTEM教育を、プロジェクトベース学習アプローチを通じて教員養成中の学生に紹介する。科学、技術、工学、数学は専門職、考え方、実践として提示され、各要素は学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されている。

Kayla‐Anne Lenferna De La Motte · Undergraduate Journal of Service Learning & Community-Based Research · New Zealand (Auckland)

ニュージーランド、オークランドのAUTコミュニティガーデンイニシアチブにおけるこのアクションラーニングプロジェクトは、主催者間および潜在的なボランティアとのコミュニケーション改善を目指しました。文献レビュー、専門家インタビュー、テーマ分析を通じて、ユーザー中心の戦略とツールが開発され、評価されました。コミュニティガーデンに関連して特定された主要なテーマは、コミュニケーション、コラボレーション、およびツールの有用性でした。

ELIZABETE CRISTINA RIBEIRO SILVA JARDIM · Editora Realize eBooks · Brazil

本研究は、3つの文書セットにわたるブラジルの学校菜園の経験を分析し、表明された反覇権的目標と矛盾する手順と資源を特定した。研究では、学校空間における構造的な不適切さや、活動中の農家と生徒の保護および安全に関する欠落が判明した。食料生産者の健康を確保するため、学校菜園の場所、空間構成、および資材の調整が推奨される。

Laksmi Irianti, Ika Kustiani, Ratna Widyawati, Amril Ma’ruf Siregar · · Indonesia

インドネシアのバンダルランプン市郊外にある都市農業地域、カンポン・シナール・ハラパンにおいて、土地転用と水資源の課題に対応するため、地域社会奉仕活動（PKM）が実施された。この活動は、2019年8月から10月にかけて、ハラパン・ジャヤ女性農民グループ（KWT）を対象に、水耕栽培設備と温室の設計・開発、および水耕栽培法のトレーニングを提供した。評価結果は、KWTハラパン・ジャヤのメンバーが都市農業の手法、水耕栽培設備の設置方法、および栽培方法をよく理解できたことを示した。

Michael Rudolph, Madimetja Antony Mello, Evans Muchesa · Journal of food security · South Africa (Johannesburg)

本研究は、ヨハネスブルグにおける都市農業イニシアチブのための持続可能な社会起業家モデルを開発することを目的とした。文献レビューと専門家への質的インタビューを通じて、都市小規模農家が農業イニシアチブの経済的存続可能性と持続可能性を確保する能力を制限するいくつかの重要な課題が浮き彫りになった。これらの課題には、農地、市場、資金、および小規模アグリビジネスの設立と管理に関する知識と情報へのアクセスが限られていることが含まれる。