研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市の自律ゾーンと気候災害の緩和
2021Oliver Kellhammer · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
本稿は、北米都市の周縁化された都市コミュニティが、気候変動の緊急事態に対する社会的および環境的レジリエンスを構築するために、スクワットやゲリラガーデンなどの集団的な「オープンソース」空間をどのように創出するかを探ります。これらの空間は、特に過密やインフラ問題に直面する低所得地域において、気候災害の短期および長期的な影響を緩和するのに役立ちます。著者は、バンクーバーのゲリラガーデンと、スーパーサンディの余波におけるニューヨークのロウアーイーストサイドのコミュニティガーデンと連携したスクワッターグループに関する個人的な経験を述べています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義ネパール、ゴダワリ市における屋上水耕栽培：都市農業の機会
2021Sunil Babu Shrestha, Bijan Shrestha, Marina Vaidya Shrestha · Nepal Journal of Science and Technology · Nepal
ネパールのゴダワリ市において、本研究は屋上水耕栽培が都市農業に与える機会を探求した。2018年11月から12月にかけてゴダワリ市第14区で64世帯を対象に層化無作為抽出法を用いた質問票調査を実施した。回答者64人のうち45人（71.31%）が、空間、意欲、費用対効果、労働力、時間、知識、技術、インセンティブ付き受容の8因子に基づき高い機会スコアを達成した。これにより、ゴダワリ市では屋上水耕栽培による都市農業の実施に高い機会があることが示された。
DIY・自作経済食料主権・社会正義レビュー：食料安全保障を支援するための高齢者による都市農業開発の可能性
2021Reni Nurjasmi · Jurnal Ilmiah Respati · Global
このレビューは、都市農業が高齢者によって食料安全保障を支援する可能性を検討しています。都市農業は世界中で年間1億8000万トンの食料を生産する可能性があり、これは世界の食料生産量の10%に相当しますが、現在のところ都市住民の食料需要を満たすには不十分であり、都市の食料供給は依然として農村地域や輸入に大きく依存しています。高齢者の都市人口が増加しているため、垂直農法などの都市農業技術を通じて高齢者をエンパワーすることが食料安全保障の機会となり得ると提案されています。
効果は限定的高齢者食料主権・社会正義経済コミュニティガーデン：食の安全と社会的包摂への貢献
2021Lucas Sales dos Santos, Milena De Moura Régis, Ana Paula Branco do Nascimento · Revista Nacional de Gerenciamento de Cidades · Brazil (São Paulo)
本研究は、ブラジル、サンパウロ市西部のプレビデンシア市立公園にある有機栽培のコミュニティガーデンを、現地観察、インタビュー、文献調査を通じて調査した。その結果、食と栄養の安全、対人関係の関与、環境教育に利益があることが示された。主な課題としては、社会的リーダーシップ、有機栽培の生産性に関する技術的・科学的知識、プロジェクト継続のための計画が挙げられた。
コミュニティ食料主権・社会正義健康有機資源循環「バディクダンバー」による食料安全保障強化のための支援と訓練、スクハルジョ県モジョラバン地区パルール村
2021Tri Widianto, Lukman Ahmad Imron P · WASANA NYATA · Indonesia (Sukoharjo)
インドネシアのスクハルジョ県モジョラバン地区パルール村で、2020年10月25日から4ヶ月間、17名の住民を対象に「バディクダンバー」（バケツ養魚）の訓練と支援が実施されました。この活動は、限られた土地でナマズの養殖と空芯菜の水耕栽培を組み合わせるアクアポニックスシステムを実践し、参加者が食料安全保障を向上させ、経済的自立を促進することを目的としました。訓練と支援の後、参加者はバディクダンバーを通じて食料安全保障を向上させることができました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済地域販売向け有機イチゴ生産の財務的実現可能性分析
2021Naiane Modri Fuzinatto, Jaciney Aparecida Danielli, Daniela Preschlak, Augusto Fischer · Revista em Agronegócio e Meio Ambiente · Brazil
本研究は、都市空間における小規模生産者向けの有機イチゴ栽培提案を提示し、その地域販売活動の財務的実現可能性を評価した。サンタカタリーナ州での質的・量的ケーススタディを通じて、有機システム下での都市型イチゴ栽培が社会的および環境的利益をもたらすことが示された。さらに、投資全体は2年強で回収可能であり、中期的な投資収益率を示している。
経済有機資源循環気候変動食料主権・社会正義都市を養う
2021Nancy Karanja, Mary Njenga · · Kenya (Nairobi)
ケニアのナイロビに移住したアリス・ワイリム氏と夫のマイケル・マチャリア氏の都市農業への取り組みが紹介されている。彼らは家畜を飼育したが、政治的混乱で牛を失い、医療費のために残りを売却した。また、政府機関所有の土地で廃水農業を試みたが、2010年に土地が差し押さえられた。その後、彼らはわずかな貯蓄で土地を借り、都市農業を続けている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食料主権・社会正義ジョス（ナイジェリア）における都市野菜生産の生計源としての役割
2021Solomon Wuyep, Isaac Tebogo Rampedi, AP Ifegbesan · African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development · Nigeria (Jos)
この研究は、ナイジェリアのジョス市で、小規模農家94人を対象に、都市野菜生産が生計手段として果たす役割を評価しました。調査対象の都市野菜農家の40%を無作為に抽出し、質問票によるインタビューと混合手法を使用しました。結果は、野菜栽培が84%のパートタイム雇用と5%のフルタイム雇用機会を提供し、食料不安を軽減していることを示しました。しかし、信用施設の不足、季節変動、農場投入物や設備の高コストが最も深刻な問題であり、小規模都市農業は環境の質を低下させる可能性のある負の環境影響も伴うことが指摘されました。
経済食料主権・社会正義福祉都市園芸と都市生活、相互作用とトレードオフ
2021Cristina Electra Mâcnea, Asănică Adrian, Fabian Claudia, Peticilă Adrian, Julia Nerantzia TZORTZI · AgroLife Scientific Journal · Global
本抄は、人間の本性や産業の成長が引き起こす都市の劣化について論じ、都市園芸がこれらの問題の一部を逆転させ、人間と自然の関係を回復させる潜在的な戦略であると考察している。都市における貧困、公共空間の不足、食料と生活の質の低下、気候変動といった問題に対し、都市園芸が代替解決策となり得ると提案されている。
健康気候変動食料主権・社会正義コミュニティ建物における作物の熱力学的結合のためのコシミュレーション。エクアドル、キトの自然換気学校におけるケーススタディ
2021Gabriela Ledesma, Jelena Nikolic, Oriol Pons · Building and Environment · Ecuador (Quito)
本研究は、建物の熱性能に対する屋上農園の熱効果を評価するため、植物の熱・物質収支を建物シミュレーションに組み込んだコシミュレーションモデルを開発した。エクアドル、キトの2つの自然換気学校に適用した結果、統合型屋上温室は熱負荷を42%削減し、室内温度を0.7℃上昇させ、CO2濃度超過時間を40%削減するなど、熱的快適性と空気質を改善した。ただし、電力需要は2.94 kWh/m2増加した。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティペーニャの地域組織における関係性の育成：ファヴェーラにおける都市農業の実践を通じた女性の動員
2021Mariana Portilho, Camila Rodrigues, Annelise Caetano Fraga Fernandez · Cidades, comunidades e território/Cidades comunidades e territórios · Brazil (Rio de Janeiro)
本研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャ・ファヴェーラ複合体で設立された、女性が主導し都市農業に焦点を当てた地域ネットワーク「Arranjo Local da Penha」の形成について記述する。現地調査と参加観察を通じて、女性とアグロエコロジー、健康、健康的な食生活といったテーマが分析された。このネットワークは女性のエンパワーメントと健康的な食料へのアクセスを促進したが、都市農業の動員と発展には限界があった。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉都市農村連携世界的文脈とコロンビアにおける都市・近郊農業
2021Carlos Carranza, Martha Cecilia Vinasco Guzmán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia
本稿は、都市・近郊の農業生態系菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化し、都市・近郊農業が食料不安の緩和、持続可能性の向上、雇用創出において肯定的な結果をもたらしていることを指摘しています。コロンビアでは現在、これらのプロセスを支援する政府政策がないことを強調しています。本稿は、野菜生産を通じて食料安全保障を強化するため、都市および近郊地域の様々なコミュニティに作物に関する知識を移転することを目的としています。
食料主権・社会正義コミュニティ政策食育インクレディブル・エディブル・トッドモーデン：コミュニティ形成、教育、地域文化への影響。持続可能性主導の言説の運用事例
2021Michelle Brener Mizrahi · European Journal of Cultural Management and Policy · Europe
本稿は、コミュニティ主導プロジェクトであるインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）が、パーマカルチャーと都市農業を通じて持続可能性の概念をどのように運用し、コミュニティ形成、教育、地域文化に影響を与えたかを分析しています。本稿は、持続可能性の言説的運用が、地域レベルでのコミュニティ形成、教育、地域文化に重要な効果をもたらすという議論を提示しています。
コミュニティ食育有機資源循環食料主権・社会正義新鮮な野菜を求めて
2021Doris Friedrich · · Global
この章では、アラスカのCalypso Farm、カナダのArviatのコミュニティ菜園と温室、ノルウェーのPolar Permacultureという3つの北極圏野菜栽培プロジェクトを検証しています。これらのプロジェクトは、健康改善や食料安全保障、自給自足の向上を目指し、温室、水耕栽培、栽培ボックス、屋外畑など様々な栽培技術を試しました。多くのプロジェクトは成功し、自身とコミュニティの生活の質を向上させました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義気候変動ポワントノワール（コンゴ共和国）における雨季の開始日と終了日の特定
2021Martin MASSOUANGUI-KIFOUALA · International journal of innovation and applied studies · Republic of Congo (Pointe-Noire)
本稿は、農業計画の基礎となる雨季の挙動を理解するため、コンゴ共和国ポワントノワールにおける降水データを農学的基準と頻度を用いて分析した。ポワントノワールは二峰性の降雨パターンを持ち、年間2回の栽培が可能であることが示された。しかし、雨季は非常に不規則であり、開始が遅くなり、終了が早まる傾向があり、雨季の期間も年々短くなっている。
効果は限定的気候変動食料主権・社会正義近郊農業アナナスの都市農業/TO：食料安全保障と所得創出への貢献
2021Maria Marciene Costa Da Silva, Maurício Ferreira Mendes, Luciano da Silva Guedes · Geografia em Questão · Brazil
本探索的研究は、2019年4月から6月にかけて、ブラジルのアナナス/TOの都市周辺における園芸実践を、半構造化インタビューと二次データを用いて診断しました。アナナスにおける都市園芸は、生産者と消費者にとって健康的な食料の代替手段を提供し、所得を分配し、社会的、食料、健康の発展に貢献することが判明しました。
食料主権・社会正義経済健康政策バンダアチェ市における食料安全保障を支援するための魚と野菜の養殖アクアポニックス技術研修
2021Elvrida Rosa, Daniel Daniel, Yasid Arianda, Hendra Hendra, Khalid Alfarasi · · Indonesia (Banda Aceh)
この地域奉仕活動は、インドネシアのバンダアチェ市ラムグルンパン村の主婦を対象に、魚と野菜の養殖アクアポニックス技術研修を提供しました。研修は、特に都市コミュニティの家族の栄養と食料安全保障を支援するため、庭地の最適な利用法に関する解決策を提供することを目的としました。参加型の手法を用いて実施された活動の結果、コミュニティの生態学的知能が向上し、平均生態学的能力値は47に上昇し、非常に良いカテゴリーに分類されました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作都市菜園：持続可能な都市開発への移行戦略として
2021Diego Armando Masaquiza Moposita, Juan Carlos Santillán Lima, Carlos Roberto López-Paredes · Dominio de las Ciencias · Global
このレビューは、都市菜園とその持続可能性、社会経済、農業食品への影響に関する情報を収集し更新することを目的としました。Sciencedirect、Google-scholar、Scopus、NCBIなどのデータベースがレビューされ、過去5年間の記事が特に重視されました。レビューは、都市菜園の起源と重要性、その環境的、経済的、農業食品への影響、そして家族が菜園の生産から受ける恩恵を記述し、食料安全保障と生活様式の改善に貢献しています。
食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティ都市農業による都市のレジリエンス向上：グローバルノースにおける課題と解決策
2021Boglarka Z. Gulyas, Jill L. Edmondson · Sustainability · Global North
グローバルノースにおける都市農業（UA）に関する文献の系統的レビューが実施され、都市のレジリエンスを高めるUAの成功を決定する要因と、それを制限する課題が特定されました。UAの成功は、制度的および公共的支援、十分な知識基盤、関係者間のコミュニケーションと協力、資源の効率的な利用能力の5つの要因に依存すると定義されました。しかし、UAの可能性に関する包括的な評価は依然として不足しており、その効果的な実施には課題があることが示唆されました。
制度・ガバナンスの不全気候変動食料主権・社会正義健康コミュニティ現代における都市性と農業：アグロエコロジーの視点から食を考え、社会環境ダイナミクスとの関係性
2021Ivanio Folmer, Gabriella Eldereti Machado · Diversitas Journal · Global
本理論研究は、現代の都市性と農業に関する議論を提案し、アグロエコロジーの視点から食と社会環境ダイナミクスとの関係性に焦点を当てている。領域、都市性、アグロエコロジー、現代の食料生産に関する概念的な問題、および健康的な食料とバランスの取れた社会環境のための公共政策について議論する。本研究は、現代の都市性と、都市農業のような新たな農業空間を創出するその可能性を特徴づけることを目的としている。
都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティ気候変動プレジデンテ・プルデンテ都市圏における農業
2021Claudinei da Silva Pereira · GEOUSP Espaço e Tempo (Online) · Brazil (Presidente Prudente)
本稿は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における農業生産を、都市形態と社会経済的条件の二つの側面から分析した。農業の発生状況をマッピングし、商業目的の生産者へのアンケート調査を通じて、都市農業の分析類型を構築した。この研究は、農業が個人と都市に対して果たす多様な機能を示している。
経済都市農村連携食料主権・社会正義政策COVID-19時代における食料ウェルビーイングのためのガーデニング
2021Esteve Gaelle Giraud, Sara El-Sayed, Adenike Opejin · Sustainability · United States (Arizona)
この論文は、持続可能なガーデニングが食料ウェルビーイング（FWB）を向上させる可能性を検証しています。米国アリゾナ州の持続可能な食料庭師を対象とした3つの研究（学校菜園の子供と教師、持続可能な庭師と農家、パンデミック中の庭師）を用いて、持続可能なガーデニングとユーダイモニア的ウェルビーイングとの関連性、および5つのFWB次元（身体的、知的、精神的、感情的、社会的）への影響を示しました。しかし、適切な政策、資金、インフラがなければ、その影響は最小限にとどまり、不安定で、象徴的なものになる可能性があると指摘しています。
健康福祉食料主権・社会正義コミュニティ朝鮮民主主義人民共和国における都市緑化に関するメディアフレーム
2021Mi Sun Park, Seongmin Shin, Haeun Lee · Forest Policy and Economics · Democratic People's Republic of Korea
本研究は、朝鮮民主主義人民共和国（DPRK）における都市緑化政策を、1959年から2018年までに労働新聞に掲載された都市緑地に関する記事にメディアコンテンツ分析を適用して調査しました。生態系サービスアプローチを用いた分析により、診断的、予後的、動機付けの3つのメディアフレームが特定されました。調査結果は、食用の樹木が供給サービスとして、災害制御と環境保護が調整・支持サービスとして、レクリエーションと景観が文化的サービスとして強調されていることを明らかにし、フレームは戦略的計画の提案と国民の参加促進も示していました。
政策コミュニティ食料主権・社会正義都市および近郊養殖による都市への食料供給
2021Dilip Kumar, Sukham Munilkumar · · Global
本稿は、都市人口の増加予測を考慮し、都市食料安全保障への手段として都市および近郊養殖（UPA）について論じている。UPAに関わる都市世帯は一般的に食料安全保障がより確保されており、UPAは新鮮で健康的かつ手頃な価格の食料の入手可能性を高めると述べている。UPAはまた、特に女性や移民にとって収入と雇用の創出に貢献し、都市の有機廃棄物、廃水、集められた雨水を生産的に利用する機会を提供する。
都市農村連携食料主権・社会正義経済カタラン・ゴイアス州における都市農業の実践の側面
2021Cláudio José Bertazzo, Guilherme Papini da Silva, Gabriela Ferreira de Souza · Para Onde!? · Brazil (Catalão)
ブラジル、カタラン市における都市農業（AU）の実態を把握するため、現地訪問とアンケート調査を含む理論的・実践的研究が実施された。この研究は、AUの特性を特定し、何を、どのように、何のために生産されているかを定量化することを目的とした。調査結果は、AUが現実のものであり、地域に普及しており、庭や小さな栽培スペースを持つ市民にとって安全で栄養価の高い食品へのアクセス機会となる可能性を示した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済