研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3144 件(54 / 126)
「安全な食べ物が欲しければ自分で育てるしかない」：ベトナム北部国境都市における都市農業のパターンと動機
2020Pham T.T.H., Turner S. · Land Use Policy · Vietnam (Lào Cai)
ベトナム北部国境都市ラオカイにおける都市農業の実態を調査した本研究は、食料安全保障の基本的ニーズよりも「安全で清潔な野菜」へのアクセスが農園活動の主要な動機であることを明らかにした。国家が上流域の都市化モデルとして推進するラオカイでは、農薬汚染への不信感から市民が自家菜園に取り組む傾向が確認された。食の安全への不信が都市農業の広がりに直接寄与していることが示されている。
健康コミュニティ政策ザンビアにおける都市農業が世帯収入に与える影響：経済分析
2020Mupeta M., Kuntashula E., Kalinda T. · Asian Journal of Agriculture and Rural Development · Zambia (Kitwe, Lusaka)
キトウェとルサカの2,682世帯の2007/2008年都市消費・支出データを用い、傾向スコアマッチング法により都市農業の経済的影響を分析した。都市農業を実践する世帯の収入は13.7〜19.1%増加し、統計的に有意な正の効果が確認された。都市農業が家計収入向上に寄与する有効な手段であることが示された。
経済コミュニティ政策都市はハナバチと送粉のホットスポットだが、すべての昆虫にとっての万能薬ではない
2020Theodorou P., Radzevičiūtė R., Lentendu G., Kahnt B., Husemann M., Bleidorn C., Settele J., Schweiger O., Grosse I., Wubet T., Murray T.E., Paxton R.J. · Nature Communications, 11:576 · Germany
中欧の都市と近郊農村を対比した反復実験で、都市はハエ類・チョウ類など全体の昆虫種数はむしろ少ないものの、ハナバチ類の種数と訪花頻度、そして送粉が農村より高いことを示した研究。都市の花資源がハナバチを支える一方で、すべての昆虫が都市で恩恵を受けるわけではないと指摘し、都市緑地・菜園の送粉者保全策の設計に示唆を与える。
送粉者・ミツバチ生物多様性政策場所を耕す：都市開発とシアトルのPパッチ・コミュニティガーデンの制度化
2020Charlotte Glennie · City & Community · United States (Seattle)
本研究は、公有地にほぼ恒久的な地位を確保したシアトルのPパッチ・コミュニティガーデン・プログラムの文書分析と支持者への聞き取りを通じ、文化が都市の政治・経済過程をどう形づくるかを検討している。支持者は文化資本とシアトルの法・政策的基盤を活用してガーデンを都市計画の中に制度化した一方、持続可能性を象徴するアメニティとしてジェントリフィケーションにも寄与しており、公平性には意図的な配慮が必要だと論じている。
コミュニティ政策経済都市の移行期におけるガーデニング——ハリケーン・カトリーナ後のニューオーリンズにおける起業的耕作の出現
2020Yuki Kato · City & Community · United States (New Orleans)
本研究は、ハリケーン・カトリーナ後の10年間におけるニューオーリンズの都市耕作（アーバン・カルティベーション）の展開を、起業的なプロジェクトに着目して検討している。生産者への詳細なインタビューを歴史的文脈に位置づけた結果、都市が復興から再開発へと移行するにつれて耕作の主な動機が社会的使命から経済的利益へと変化したこと、そして社会的動機と経済的動機の区別は容易には引けないことを明らかにした。
経済コミュニティ政策ミシガン州ランシングの都市農業システムのレジリエンス特性：地域食料システムにおける支援アクターの重要性
2020Caitlin K. Kirby, Lissy Goralnik, Jennifer Hodbod, Zach Piso, Julie C. Libarkin · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Lansing)
米国中西部のミシガン州ランシングの都市農業システムについて、人口統計・農場特性・動機・障壁・レジリエンス指標を調査した記述的相関研究（回答n=92）。非営利団体・大学普及・自治体などの支援アクターは社会的・環境的正義に最も強く動機づけられ、コミュニティ形成や社会・環境正義への動機が複数のレジリエンス指標と有意に相関していた。
コミュニティ政策公正なコミュニティガーデニング調査票の開発と妥当性検証：コミュニティガーデン参加がもたらす社会的・食生活的成果の測定尺度
2020Kate G. Burt, Kathleen Delgado · Electronic Green Journal · United States (New York)
本研究は、コミュニティガーデン参加がもたらす社会的・食生活的成果を食料システムの公正性の観点から測定する調査票を開発・妥当性検証し、ニューヨーク市のコミュニティガーデナー（n=38）で試験した。完成した25項目の「公正なコミュニティガーデニング調査票」は高い再検査信頼性と内的整合性を示し、社会的結束、集合的効力感、食事摂取、食料アクセスなどの領域を含み、これまで測定されてこなかった食の公正の側面を組み込んでいる。
コミュニティ健康政策持続可能な都市食料システムに向けて：小規模都市農業における食料栽培の文脈的・内的心理的要因の分析
2020Mohammed Hussen Alemu, Carola Grebitus · PLOS ONE · United States
本研究は北米で選択実験と潜在クラス分析を用い、コミュニティガーデンで食料を栽培することへの消費者選好を規定する要因を定量的に検討した。道具や指導の提供が参加を左右する最も重要な文脈的要因であり、栽培に前向きな人は高い主観的知識と参加による便益を重視する一方、否定的な人は知識が乏しいことが特徴だと示された。著者らはこれらの知見が持続可能な都市食料システムを促す政策設計に活用できると述べている。
コミュニティ政策DIY・自作空き地から地域菜園への転換とミルウォーキーにおける犯罪：差分の差分分析
2020David R Beam, Aniko Szabo, Jared Olson, Lawrence Hoffman, Kirsten M M Beyer · Injury Prevention · United States (Milwaukee)
本研究は準実験的な差分の差分デザインを用い、地域菜園に転換された53か所の空き地とマッチングした159か所の対照空き地を比較し、ミルウォーキー（ウィスコンシン州）における警察報告の窃盗・暴力・迷惑犯罪への影響を評価した。菜園化された区画の周辺では暴力犯罪と迷惑犯罪の発生率が低く、特に250m圏内の暴力犯罪で一貫した減少（約3.7〜6.4%）が見られた一方、窃盗には目立った効果は認められなかった。
コミュニティ政策都市拡大による農地喪失の影響を最小化するには:少数の大都市か多数の小都市か
2020· Landscape Ecology · China
中国を対象に、都市拡大に伴う農地喪失を最小化する都市の空間配置(少数の大都市か多数の小都市か)を検討した研究。
政策中国のコミュニティガーデンにおける社会関係資本の形成に影響するデザインと社会的要因
2020· Sustainability · China
中国各地のコミュニティガーデンの利用者を対象に、社会関係資本の形成に影響するデザイン・社会的要因を調査した研究。ガーデンの立地や規模が住民の交流と橋渡し型ソーシャルキャピタルの形成を左右すると論じる。
コミュニティ政策持続可能性転換を支える『食べられる街』の役割:ドイツの事例で検証した多次元概念枠組み
2020Artmann M., Sartison K., Vávra J. · Journal of Cleaner Production · Germany
『食べられる街』を自然に根ざした解決策と位置づけ、持続可能性転換への役割を多次元の概念枠組みで整理し、ドイツの事例で検証した研究。
コミュニティ政策生物多様性食べられる街:都市の持続可能性転換のための革新的な自然基盤解決策か?ドイツ諸都市の都市食料生産の探索的研究
2020Sartison K., Artmann M. · Urban Forestry & Urban Greening · Germany
ドイツ諸都市の都市食料生産を対象に、『食べられる街』を自然基盤解決策として捉え、その導入の推進力と制約を探索的に分析した研究。
コミュニティ政策生物多様性食の転換の手段としての審議会:ドイツにおける食料政策協議会の確立
2020Sieveking A., Schomerus C.-T. · Natur und Recht · Germany
ドイツにおける食料政策協議会(Ernährungsräte)の確立を、食の転換を進める審議会という制度的手段の観点から論じた論文。
政策コミュニティ実践としてのプレイスメイキング:都市コミュニティガーデンの発展を支える/妨げる要因
2020· Sustainability · New Zealand; Germany
ニュージーランドとドイツの事例を用い、都市コミュニティガーデンの発展を促進・阻害する要因を、生物物理・社会文化・政治行政の各次元から体系的に分析した研究。
コミュニティ政策都市の食品廃棄:政策と取り組みを分析するための枠組み
2020Fattibene D., Recanati F., Dembska K., Antonelli M. · Resources · Europe (40 cities across 16 countries)
16か国40都市を対象に、都市の食品廃棄に関する政策と取り組みを評価する新たな枠組みを提示する。政策の種類・介入領域・関与主体の関連と、SDGsとの結びつきを明らかにする。
食品ロス政策都市農業は拡大した土地利用シナリオ下でシドニーの食料供給の15%を賄いうる
2020· Land Use Policy · Sydney, Australia
実測収量と空間分析に基づき、庭・街路帯・空地の低度活用シナリオでも都市農業が賄えるのはシドニーの総食料供給の約15%(野菜供給の全量)にとどまり、最大シナリオでも34%だと試算した。都市農業で都市を養うという構想の上限を示す現実的評価。
政策経済二つのコミュニティガーデンの物語:大都会における緑の美観 対 フードジャスティス
2020· Agriculture and Human Values · New York City, USA
ニューヨークの2つのコミュニティガーデンを比較し、「緑の美観」を重視する園と「フードジャスティス」を重視する園の緊張を描く。緑化・美化志向がジェントリフィケーションや、低所得・有色人種コミュニティのニーズの周縁化と結びつきうると論じる。
コミュニティ政策近隣構成とコミュニティガーデンの立地:エスニシティ・所得・学歴の影響
2020Butterfield K. L. · Sociological Perspectives · USA
コミュニティガーデンの立地と近隣の人口構成の関係を分析し、ガーデンが必ずしも最も支援を要する層のもとには置かれない不均等な分布を示す。エスニシティ・所得・学歴が立地と結びつき、アクセスの不平等が生じうると論じる。
コミュニティ政策英国における都市food栽培:市民菜園用地の喪失の定量化と再生可能性の特定
2020Dobson M., Edmondson J., Warren P. · Landscape and Urban Planning · United Kingdom
GIS解析により、英国の市民菜園用地はピークから2016年までに約65%減少したことを示す。最も困窮した地域では最も恵まれた地域の8倍もの菜園喪失が生じており、喪失は不平等に分布している。
政策コミュニティ都市農業:縮小する機会と増大する需要——ロンドン(英国)の観察が広域の対応・戦略・政策に示唆すること
2020· Urban Forestry & Urban Greening · London, UK
ロンドンの市民菜園は都市農業として最大の面積を占めるが、供給は脅かされ需要に追いついていない。菜園の便益が明白であるにもかかわらず、開発圧力の中で供給機会は縮小していると論じる。
政策コミュニティエコ・ジェントリフィケーションと都市の緑のアメニティの受益者:ニューヨークのハイライン
2020· Landscape and Urban Planning · USA (New York City)
公共事業ハイラインの実証研究。周辺住宅価値は35%、家賃は約68%上昇し、来園者は圧倒的に白人・観光客だった。旗艦的な公的緑化投資が富裕層に価値を還流させ、低所得の地元地区に便益をもたらさなかった証拠。
政策経済福祉食糧と都市プログラム
2020FAO · Food and Agriculture Organization · Latin America and Africa
FAO の食糧と都市プログラムは、ラテンアメリカ・アフリカのパイロット都市でのケーススタディ。都市農家と食糧銀行・学校給食の連携、持続可能な都市食料システム開発、制度市場とのリンケージを検証。公的調達による都市農家支援の仕組みを提示。
政策コミュニティ食料第一：COVID-19の発生と都市封鎖が都市農業のより広いビジョンを促進
2020Giuseppe Pulighe, Flavio Lupia · Sustainability · Global
COVID-19パンデミックは、大規模都市が地球規模のリスクに対して極めて脆弱であること、および市民にとって食料の入手可能性が極めて重要であることを明らかにした。国境閉鎖と移動制限は、特に野菜や生鮮食品において食料損失と輸出コストを増加させた。本稿は、先進国において垂直農法、水耕栽培、屋上温室などの新しい栽培方法と食用グリーンインフラを用いて都市農業を育成し、地球規模のシステムリスクによる不確実性を軽減することを提案している。
食料主権・社会正義気候変動政策デジタル農業都市の自然のネオリベラル化プロセスにおける言説的ツールおよび争われる実践としての自然ベースの解決策
2020Panagiota Kotsila, Isabelle Anguelovski, Francesc Baró, Johannes Langemeyer, Filka Sekulova, James J. Connolly · Environment and Planning E Nature and Space · Spain (Barcelona)
この論文は、自然ベースの解決策（NBS）が自然のネオリベラル化プロセスを招く言説的ツールとして機能することを分析し、スペインのバルセロナにおける2つのプロジェクト、パセイグ・デ・サン・ジョアンのグリーンコリドーとエスパイ・ヘルマニテスのコミュニティガーデンを検証しました。研究は、都市の自然が広範な社会生態学的利益を犠牲にして、エリート経済主体に奉仕する可能性があることを発見しました。また、ネオリベラリズムとその対抗に関する結果は、異なるガバナンス形態のために2つのプロジェクト間で非常に異なっていたと指摘しました。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義都市農村連携