研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2406 件(58 / 97)
スラバヤ市における都市農業実施における住民のモデル、動機、および課題
2019Setyo Parsudi · Berkala Ilmiah AGRIDEVINA · Indonesia (Surabaya)
このスラバヤ市での研究は、都市農業の実施モデル、コミュニティの動機、および直面する障害を特定することを目的としました。研究結果によると、最も一般的な都市農業モデルは水耕栽培、次いで垂直栽培、漁業、そして屋上庭園でした。コミュニティの動機は、収入増加、空き地の活用、農業趣味、緑地空間の利用が主でした。コミュニティが直面する主な障害は、植物の病害虫、開発資金の不足、異常気象、都市農業に関する経験と知識の不足でした。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済コミュニティDIY・自作生物多様性持続可能な都市は食料生産において自給自足できるか？
2019Gaston E. Small, Robert McDougall, Geneviève S. Metson · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Global
本研究は、都市農業の潜在的な利点とコストを分析し、異なる持続可能性指標におけるトレードオフを比較する。都市農業の最適な範囲が、密集地域での生産最大化とポスト工業都市での空き地活用のように、文脈によってどのように異なるかを評価する。また、都市農業が食料システムをレジリエントにする上で果たす潜在的な役割を検討し、米国のとある大都市圏におけるレタス供給について、屋外都市農業、屋内都市農業、従来の生産方法、および大陸横断輸送による資源消費と汚染を比較するケーススタディを含む。
気候変動経済有機資源循環食料主権・社会正義ヤウンデ（カメルーン）の谷底における都市農業の土壌制約
2019Ibrahima Saidou · Journal of Environmental Science and Allied Research · Cameroon (Yaoundé)
2014年にカメルーンのヤウンデで、都市農業における土壌制約を特定するため、2つの谷底郊外（ンコロドムとンコルビソン）で農家40人を対象とした社会経済調査と土壌調査が実施された。窒素とリンのレベルは適切であったものの、ンコロドムの土壌塩分濃度は汽水域から中程度（810 mS/m）であり、作物の生育を阻害する可能性が示された。また、土壌の肥沃度は農家の家からの距離が遠いほど低下することが判明した。
環境負荷のトレードオフ経済食料主権・社会正義ブルキナファソ、ワガドゥグ郊外における様々な作付体系における栽培慣行とその推進要因
2019Delphine Bernadette Ouédraogo, Delwendé Innocent Kiba, Zacharia Gnankambary, Sheick K. Sangaré, Diakouba Sirima, Hassan Bismarck Nacro, Michel Papaoba Sédogo · Journal of Agricultural Science · Burkina Faso (Ouagadougou)
本研究は、ブルキナファソのワガドゥグ郊外にある133の農場を対象に、作付慣行とその推進要因を調査した。土壌サンプル分析の結果、単作は土壌有機炭素の低下を引き起こし、混作は土壌中の利用可能なカリウムの低下を引き起こすことが判明した。農場の社会経済的条件は、作付慣行の変動の最大60%を説明した。
環境負荷のトレードオフ近郊農業経済有機資源循環食料主権・社会正義学校菜園からのアグロエコロジーの普及：文化、食、場所の重要性
2019Bruce G. Ferguson, Helda Morales, Kimberly Chung, Ronald Nigh · Agroecology and Sustainable Food Systems · Mexico
メキシコのチアパス州におけるLabVida学校菜園プログラムを事例に、正式な教育を通じたアグロエコロジー普及の可能性と限界が探られた。LabVidaの研修により、教育者はアグロエコロジーへの認識を深め、実践を学んだが、その原理と科学的プロセスへの理解は限定的であった。プログラムの最大の効果は教育者の食習慣と、地域知識の価値および学校教育への関連性に対する認識向上に見られた。この事例は、菜園と食料システムに関する活動が教育成果、特にアグロエコロジーに関するリテラシーを向上させる可能性を示している。
食育コミュニティ食料主権・社会正義サンフランシスコ入植地：持続可能な生産の網
2019Matheus Martins Mendes, André Victor Sales Passos, Carol Rebouças da Silva · · Brazil
このインターンシップ経験は、普及型大学の原則に導かれ、ブラジル、ピアウイ州、ジョゼ・デ・フレイタスにあるサンフランシスコ入植地において、科学コミュニティと一般コミュニティ間の実践と知識の交換に焦点を当てた。半乾燥地域連邦農村大学、REAPI、および地元農民の間のパートナーシップにより、女性が維持するコミュニティガーデンの設置と、管理と再植林の技術による4つの水源の回復が実現した。また、アグロエコロジー活動は、アグロエコロジー移行における女性農民の役割を浮き彫りにした。
コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作有機資源循環食料政策評議会、包摂性に関する教訓
2019Jess Halliday, D.M.R. van Veenhuizen · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Global
UAマガジン36号は食料政策評議会に焦点を当てています。都市農業マガジン（UAマガジン）は、持続可能な都市農業と食料システムに関するRUAFグローバルパートナーシップによって制作されています。これは、都市農業と都市食料システムに関する情報共有を促進し、重要な開発問題に関する分析と議論を推進し、優良事例と影響事例を公開しています。
政策食料主権・社会正義コミュニティムチラオンを政治的ツールとして：都市農業と市民権
2019André Ruoppolo Biazoti, André Ruoppolo Biazoti · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São Paulo)
本稿では、サンパウロ市に点在するコミュニティ菜園で確立されたムチラオン（共同作業）の実践を分析します。ムチラオンは、食料生産だけでなく、公共空間の共有管理、コミュニティの構築、そして自治の政治的原則としての「コモンズ」の生産を促進する政治的かつ反抗的な性格を持つ実践として観察されます。
コミュニティ食料主権・社会正義政策食料活動と市民の民主的関与：市場ベースの政治参加から何を学べるか？
2019Jasmine Lorenzini · Politics and Governance · Global
この記事は、食料民主主義の行動レパートリーを分析し、市場ベースの論理がさまざまな形態の食料活動に与える影響を評価します。市民が食料体制を民主化するためにどのような政治参加の形態を用いるか、これらの異なる食料活動にどのような民主主義の概念が関連するか、そして市場ベースの政治に対するどのような批判が異なる食料活動に適用されるかを扱っています。この記事は、食料体制を民主化するために用いられる参加形態全体にわたる、不平等な参加、締め出し、商品化、国家の撤退という広範なリスクを強調しています。
食料主権・社会正義コミュニティCSA・提携都市と食料のつながりに関する歴史的視点
2019Nicolas Bricas, Damien Conaré · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
20世紀は都市が食料供給を考える上で大きな変化をもたらしました。都市の食料政策の復活は都市農業や食料生産の問題を超えていますが、都市農業は都市の中心部に自然と農業を再導入し、同時に社会的つながりを再構築する上で役割を果たすことができます。都市農業は生産能力が限られているため、都市に食料を供給することよりも、象徴的な側面が重要であるとされています。
政策食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティ都市の夢と悪夢
2019Julian Cribb · Cambridge University Press eBooks · Global
本稿は、世界のメガシティはいずれも自給自足が不可能であり、食料供給網のリスクが飢餓の差し迫った脅威をもたらすと指摘している。都市の食料リスクに対する解決策として、気候変動に強い食料供給、新しい都市型食料生産システム、都市パーマカルチャーの重要性、再野生化、賢い消費者の育成といった概念が提示されている。ただし、これらの解決策が都市の食料自給問題を完全に解決できるとは明言されていない。
効果は限定的食料主権・社会正義気候変動都市農村連携経済都市農業の自然を基盤とした解決策としての役割：体系的評価フレームワーク開発のためのレビュー
2018Martina Artmann, Katharina Sartison · Sustainability · Global
グローバルノースに焦点を当てた166の学術論文を対象とした体系的な文献レビューにより、都市・近郊農業（UPA）が自然を基盤とした解決策として検討されました。このレビューは、UPAが気候変動、食料安全保障、公衆衛生を含む都市化の10の主要な社会課題に、社会的、経済的、環境的な共同利益を提供することで貢献することを示しました。本研究は、UPAの実施と影響効率を評価するための統合的な評価フレームワークを開発し、これはエディブルシティを例にテストされるべきであると述べています。
コミュニティ生物多様性気候変動食料主権・社会正義都市農業の地球規模の地理空間生態系サービス推定
2018Nicholas Clinton, Michelle Stuhlmacher, Albie Miles, Nazli Uludere Aragon, Melissa Wagner, Matei Georgescu, Chris Herwig, Peng Gong · Earth s Future · Global
本研究は、Google Earth Engineのグローバルデータセットを用いて、都市農業（UA）による地球規模の総生態系サービスを評価するための定量的フレームワークを開発しました。既存の都市植生は年間約330億ドルの生態系サービスを提供すると推定されています。集約的なUA導入シナリオでは、年間1億〜1億8千万トンの食料生産、140億〜150億キロワット時のエネルギー節約、10万〜17万トンの窒素隔離、450億〜570億立方メートルの雨水流出回避が予測されます。この集約的なシナリオでは、生態系サービスの価値は年間800億〜1600億ドルに達する可能性があり、国によって大きなばらつきが見られます。
経済気候変動食料主権・社会正義サルタジェニックなアフォーダンスと持続可能性：都市の緑地におけるエディブルフォレストガーデンの複数の利点
2018Jonathan Stoltz, Christina Schäffer · Frontiers in Psychology · Global
この論文は、都市の緑地のサルタジェニックな潜在能力を探求し、都市の緑地利用と管理のための概念としてエディブルフォレストガーデンを提案しています。都市の緑地（現在、世界的に芝生が支配的）にエディブルフォレストガーデンを含めることは、社会的結束や精神生理学的ストレスおよび注意疲労からの回復など、サルタジェニックな重要性を持ついくつかのアフォーダンスを強化する可能性があると主張しています。自然との接触や食料生産プロセスの機会が増えることは、人々の環境に配慮した行動を強化する可能性もあります。
生物多様性健康食料主権・社会正義都市農村連携食料安全保障への道としての都市および周辺都市農業：食料主権の利用をマッピングするレビュー
2018Michelle Tendai. Chihambakwe, Paramu Mafongoya, Obert Jiri · Challenges · Zimbabwe
本レビューは、ジンバブエにおける都市および周辺都市農業（UPA）における食料主権原則の利用をマッピングし、食料安全保障への可能性を考察する。UPAが都市世帯の生計に深く根付いているにもかかわらず、その実践を管理する制度的取り決めは依然として曖昧である。本レビューは、すべての利害関係者を巻き込むことの失敗がUPAを弱体化させ、食料不安の増大と持続不可能な慣行につながることを強調している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業政策経済都市農業の政治学
2018Nathan McClintock, Christiana Miewald, Eugene McCann · · North America
本章は、都市農業（UA）を根本的に政治的な実践として探求し、新自由主義的ガバナンスと持続可能性政策形成におけるその役割、および争いの対象としての側面を考察している。UAの動機と実践を都市化および政治経済的再構築のプロセスに関連付けている。本章は、UAがより広範な政治経済的変化から生じる政治的争いの場であることを強調している。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ経済オーストラリアにおける周縁都市農業
2018Rachel Carey, Sarah James · · Australia (Sydney, Melbourne)
本章は、オーストラリアの周縁都市農業を、シドニーとメルボルンの事例研究に焦点を当てて考察している。人口増加により食料需要が増加している一方で、都市のスプロール化によりこれらの地域の供給能力が低下していることを指摘し、周縁都市部の圧力について探求している。気候変動と水不足の状況下で、都市の持続可能性とレジリエンスへの潜在的な貢献を強調し、これらの地域を保護するための政策および計画オプションを提示している。
近郊農業政策気候変動食料主権・社会正義縮小都市における持続可能性移行戦略としての都市農業？日本の京都市における土地利用変化の軌跡が障害に
2018Kimisato Oda, Christoph Rupprecht, Kazuaki Tsuchiya, Steven R. McGreevy · Sustainability · Japan (Kyoto)
日本の京都市で行われた研究は、縮小都市における持続可能性戦略としての都市農業を評価するため、2007年から2017年までの農地利用を調査しました。分析の結果、農地利用は10年間で10%（209ヘクタール）減少しており、主な転用先は住宅地（40%）と空き地（28%）でした。これらの結果は、京都市が人口減少から地域に根ざした食料生産を通じて利益を得る状況にないことを示しています。
効果は限定的都市農村連携政策食料主権・社会正義気候変動南部ベナンにおける都市および近郊地域でのタマネギ（Allium Cepa）生産：市場園芸家にとっての経済的パフォーマンスとこの活動の重要性
2018Fabrice Dossa · Agricultural Research & Technology Open Access Journal · Benin
南部ベナンにおける研究では、3つの自治体（グラン・ポポ、コトヌー、スム・クポジ）のタマネギ農家60人を対象に、定量的および定性的な手法を用いて調査が行われました。タマネギ生産は経済的に収益性が高く、年齢、経験、生産者グループへの所属によってパフォーマンスが向上し、社会経済的および食料状況を改善していることが判明しました。しかし、財政的、制度的、組織的、所有権、および生産関連の問題が大きな制約となっています。
事業採算・継続性経済近郊農業食料主権・社会正義「WETWALL」 — 都市規模での廃水処理のための革新的な設計コンセプト
2018Joana Castellar, Carlos Alberto Arias, Pedro N. Carvalho, Martina Rysulová, Joan Canals, Gabriel Pérez, Montserrat Bosch González, Jordi Farreras Morató · Desalination and Water Treatment · Global
WETWALL設計コンセプトは、都市規模での二次廃水処理のためのモジュール式リビングウォールハイブリッドフローという独自の生態技術を提案しており、人工湿地とモジュール式リビングウォールを統合しています。本稿では、廃水処理を行う既存のリビングウォールに関する概要を提示し、硝酸塩とリン酸塩の除去に関する主要な設計側面を特定します。次に、WETWALLコンセプト、主要コンポーネント（植物、基質）の選択スキーム、および潜在的な構造開発と運用戦略について議論し、都市環境との潜在的な相互作用も検討しています。
気候変動食料主権・社会正義有機資源循環デジタル農業対抗犯罪と食料民主主義：食料システムを再構築する容疑者と市民
2018Sue Booth, John Coveney, Dominique Paturel · Policy Press eBooks · Global
本章では、グローバルな工業化された食料システムにおける食料犯罪の概念を検証し、食料を公共の声明に利用する市民の抵抗、すなわち「対抗犯罪」を探求する。対抗犯罪には、現在の食料システムに焦点を当てる反対活動と、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンのような新しい食料システムを育成する建設的活動の両方が含まれる。これらの民主主義に基づいた行動は、食料民主主義として知られる参加型運動を形成し、市民が自身の食料システムをある程度制御することを可能にする。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動緩和効果に関する都市生態系サービスとしての都市農業の評価
2018Neslihan Demircan · ATLAS JOURNAL · Global
このワークショップでは、都市化と人口増加が都市農業に与える影響を評価しました。都市の農地の減少が食料安全保障や衛生維持に課題をもたらす中、世界の都市菜園モデルと、それが地域生態系にもたらす利益および気候変動の負の側面に関する研究が明らかにされました。
気候変動都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティカナダ、ブリティッシュコロンビア州における地域食料システムを可能にする地方自治体政策：焦点分野とギャップの評価
2018Naomi Robert, Kent Mullinix · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada
この研究は、カナダのブリティッシュコロンビア州の61の地方自治体の公式コミュニティ計画（OCP）を評価し、地方自治体の食料システム計画における焦点とギャップを特定した。食料アクセスと都市農業に関する政策が最も普及しているが、先住民の食文化の認識は乏しいことが判明した。生産後の能力、廃棄物管理、環境管理においてギャップが特定され、都市農業を超えた協調的な政策努力の必要性が示唆された。
政策食料主権・社会正義都市農村連携「自分で育てたものを食べ、食べたものを育てる」：インドにおける中間層の介入としての都市農業
2018Camille Frazier · Journal of Political Ecology · India (Bengaluru)
本稿は、インドのベンガルールで私有地で食料を栽培する有機テラス園芸家（OTGians）の動機と実践を検証しています。OTGiansは食品の安全性と環境への懸念から活発なコミュニティを形成していますが、彼らの取り組みは階級固有の懸念と生産慣行により中間層に限定されています。この研究は、この文脈における都市農業が主に中間層向けの介入にとどまっていることを強調しています。
公平性・立ち退きDIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義気候変動健康都市のフードプリント（UF）– 高収量都市農業の持続可能性評価のためのベースラインシナリオの確立
2018Khadija Benis, Rukaia Gashgari, Adnan Alsaati, Christoph Reinhart · DSpace@MIT (Massachusetts Institute of Technology) · Saudi Arabia (Riyadh)
サウジアラビアのリヤドにおける高収量都市農業の環境持続可能性を評価するため、トマトに焦点を当てて都市のフードプリント（UF）手法が適用された。高収量温室での都市生産は地球温暖化係数（GWP）を9%削減し、節水効果も大きかったものの、これらの温室のエネルギー需要はベースラインよりも著しく高かった。これは、環境上の利点がエネルギー消費の増加によって部分的に相殺されるというトレードオフを示している。
事業採算・継続性経済気候変動食料主権・社会正義都市農村連携