研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業の発展と生活環境の最適化——太原都市農業発展への認識を兼ねて
2001王雪梅 · 山西农经 · China (Taiyuan)
本稿は、人口集中、交通渋滞、環境悪化といった都市化に起因する「総合的な都市病」が人々の生活と健康を脅かしている現状を論じる。都市が自然から遠ざかるにつれて、都市住民が田園風景を懐かしむようになり、緑の産業を都市に戻すという声が高まっていると指摘する。これらの課題への対応と持続可能な都市開発の道として、中国の一部の主要都市では「都市型農業」が誕生している。
都市農村連携気候変動コミュニティ都市、動物、産業副産物の農業利用
2001CAST · · United States
この包括的な報告書は、12名のタスクフォースによって作成され、都市環境における農業の役割の変化を考察しています。報告書は、歴史的および現代のアメリカ社会における「都市農業」を位置づけ、農村および都市生活における地理的、人口統計学的、経済的変化を描写しています。土地保全、代替市場機会、スプロール現象、課税、食料安全保障などの政策課題が検討されています。
政策経済食料主権・社会正義都市農村連携都市農業と持続可能な都市
2000Tjeerd Deelstra, Herbert Girardet, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Global
本文は、20世紀末までに人類が都市種へと変貌し、大都市が主要な生息地となっていることを述べています。世界全体の都市人口が1世紀で総人口の15%から50%に拡大し、総人口自体も15億人から約60億人に増加したと指摘しています。本文は、現代都市の規模が前例のないものであることを強調し、1990年までに世界最大の100都市が5億4000万人を収容したことを挙げています。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義都市の農民神話
2000Simon Clarke, Elena Varshavskaya, Сергей Алашеев, Marina Karelina · Work Employment and Society · Russia
この論文は、ロシアにおける「都市の農民神話」、すなわち都市部の世帯が自給自足農業によって経済崩壊を乗り切っているという広く信じられている考えを探求しています。公式データと調査データの分析に基づき、多くの都市世帯が菜園で食料を栽培しているものの、低所得者層はそうする可能性が最も低く、自給自足生産は有給雇用を補完するものであり、代替ではないことを示しています。さらに、自給自足で食料を栽培する人々は、ほとんど見返りのない長時間労働を行い、何も栽培しない人々と同じくらい食料購入に金銭的収入を費やしています。
効果は限定的経済コミュニティ福祉都市農村連携特集：地域社会と農業構造の変化 / 都市近郊農業の複合産業化と空間活用
2000유병규 · · Global
本論文は、地価上昇や都市開発、IMF、WTO農産物再交渉といった農業外要因により、都市近郊農業が農業生産機能のみでは維持困難になっていると指摘した。都市近郊農業を活性化するためには、農業生産だけでなく、「農村」という空間的概念を重視し、2次・3次産業の概念を導入した複合産業化戦略が必要であると論じている。特に、都市と統合された農村の空間的概念における農業の複合産業化、例えば「都市農業村」の創設が、農業の維持と発展に不可欠であると提案している。
事業採算・継続性近郊農業経済政策都市農村連携メキシコシティ：都市のスプロール現象を抑制するための都市農業の統合
2000Pablo Torres Lima, Luis Marino Santana Rodríguez, B. I. García Uriza, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Mexico (Mexico City)
この記録は、メキシコシティ都市圏（MCMZ）の地理的および気候的特徴を記述している。MCMZは7,860 km²を占め、連邦区と54の自治体を含む。メキシコシティはメキシコ高地の中心に位置し、平均標高2,238mで、主な土壌タイプはリトソル、アンドソル、フェオゼムなどである。
都市農村連携政策ワシントン郡（オレゴン州）における地域食品と土地利用
2000Joshua J. Cousins · · United States (Oregon)
本質的研究は、オレゴン州ワシントン郡における地域食品ネットワークを調査し、小規模農業景観とファーマーズマーケットやCSAを通じて販売する農家に焦点を当てた。都市化や農地保全に関する農家の懸念、および地域食品ネットワークへの参加における困難を探求した。研究は、代替流通経路で販売される地域食品が特定の農地を保全・開発する手段となり得ると結論付けた。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済近郊農業都市農村連携エディブル・ランドスケープの意味と役割に対する居住者の意識に関する事例研究
2000Isami Kinoshita · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan
本研究は、居住者による敷地内の食用植物の植栽に対する意識と、公共空間におけるエディブル・ランドスケープ形成に対する意識を、子ども時代の体験や記憶との関連から分析しました。その結果、子ども期の体験は敷地内のエディブル・ランドスケープ形成に影響を与え、多重の意味を持つ一方で、公共空間のエディブル・ランドスケープにはその意味の付与が希薄であり、住民の関わりが課題であることが示されました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育都市農村連携ソフィア：移行経済における都市農業
2000A. Yoveva, B. Gocheva, G. Voykova, B. Borissov, A. Spassov, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Bulgaria (Sofia)
この抄録は、ブルガリアの地理的位置、面積、および農業に適した一般的な自然条件を記述しています。ブルガリアはバルカン半島に位置し、面積は111,000平方キロメートルです。気候データとして、平均冬期気温1.6°C、夏期気温21°C、年間平均気温10°C、年間平均降水量813.6mmが示されています。
都市農村連携経済ラパス：厳しい生態学的条件下での都市農業
2000P. Kreinecker, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Bolivia (La Paz)
この要約は、ボリビアのラパスとその郊外エルアルトの地理的および行政的背景を記述しています。ラパスは海抜3,600〜3,800メートルに位置し、エルアルトは4,000〜4,100メートルに位置しています。都市は盆地にあり、郊外は周囲の丘や山に広がっています。
都市農村連携気候変動ハワイの森林管理：レイ用植物材料源のコンジョイント分析
2000Gary R. Vieth · · United States (Hawaii)
本稿は、オアフ島のフラダンサーがレイ用の森林植物材料を採取する代わりに、コミュニティガーデンや商業購入などの代替手段に切り替えるための条件を調査している。一部のフラ教師は代替手段が魅力的であれば切り替える意向を示したが、そうでない者もいた。本研究は、コミュニティガーデンの労働負荷を軽減したり、商業購入価格を下げたりするなど、代替手段をより魅力的にする政策の方が、利用者の嗜好構造を変えようとするよりも費用対効果が高い可能性があることを示唆している。
コミュニティ都市農村連携研究論文：ハワイの森林管理：レイ用植物材料源のコンジョイント分析
2000Gary R. Vieth, Linda J. Cox, Margaret Josephson, James R. Hollyer · Environmental Practice · United States (Hawaii)
本稿は、ハワイ州オアフ島のフラダンサーが、レイ用植物材料の森林採取から、コミュニティガーデンや商業購入といった代替手段に移行するための条件を調査しています。一部のフラ教師は、代替手段が魅力的であれば移行する意向を示しましたが、そうでない教師もいました。本研究は、コミュニティガーデンの労働負荷を軽減したり、商業購入価格を下げたりするなど、代替手段をより魅力的にする政策の方が、利用者の選好構造を変えようとするよりも費用対効果が高い可能性があることを示唆しています。
コミュニティ政策都市農村連携コミュニティガーデンと持続可能な土地利用計画：アレックス・ウィルソン・コミュニティガーデンの事例研究
1999Seana Irvine, Lorraine Johnson, Kim Peters · Local Environment · Canada
本事例研究は、カナダのトロントにあるアレックス・ウィルソン・コミュニティガーデンを分析的に記述し、生態系回復とコミュニティガーデニングの関連性を検証する。1998年6月に開園したこの庭園は、アレックス・ウィルソンの活動を反映し、これら二つの事業を結びつけることで、人、コミュニティ、景観間の関係を育む。そのデザインは、オンタリオ州南部の自然史と文化史を在来植物種で再構築し、地域の生物多様性への好影響を目指している。参加型計画プロセスには多様な利害関係者が関与し、保全地役権などの計画ツールが活用された。
コミュニティ政策生物多様性都市農村連携都市の影での農業：アクラ郊外における土地権利と生計の変化
1999Daniel Maxwell, Wordsworth Odame Larbi, Grace Mary Lamptey, Sawudatu Zakariah, Margaret Armar‐Klemesu · Third World Planning Review · Ghana (Accra)
本論文は、ガーナのグレーターアクラ郊外における4つの事例を比較し、急速な都市スプロールが周辺地域に与える影響を評価する。研究は、住宅への土地喪失、都市スプロールからの農地の保護、都市化による環境劣化、市場需要の変化による郊外農業生産の商業化といった事例を検証する。本論文は、急速な郊外成長が農業生計の破壊につながり、代替の経済活動に必ずしも置き換わらないという見解もレビューしている。
公平性・立ち退き近郊農業政策経済都市農村連携アフリカの周縁都市地域の変化する性質：タンザニア、ダルエスサラームからの証拠
1999John A. G. Briggs, Davis Mwamfupe · Scottish Geographical Journal · Tanzania (Dar-es-Salaam)
タンザニアのダルエスサラームからの最近の証拠に基づき、この論文は、1990年代における構造調整措置と経済危機の緩和の組み合わせが状況を変化させ、周縁都市地域における土地の商品化の増加をもたらしたことを示唆しています。この変化により、周縁都市地域は生存のための地域ではなく、投資と経済的機会の地域となり、その結果、貧しい都市住民グループがますます排除されています。さらに、現在のタンザニアの土地法、特に慣習法と制定法間の緊張から生じる混乱が、状況を複雑にしています。
公平性・立ち退き近郊農業経済政策都市農村連携都市農業と農村農業の補完性
1999Paule Moustier · Agritrop (Cirad) · Africa
アフリカで実施された都市世帯の食料供給システムに関する事例研究は、都市農業と農村農業の相対的な役割を評価しました。これらの研究は、製品と時期の観点から都市と農村の供給源の間に強い補完性があることを強調し、これらの観察結果を生産および市場システムの違いと関連付けました。都市の食料供給を量と質の両面で安定させるためには、農家と商人への支援プログラムは、都市/準都市地域と農村地域の両方を、差別化されつつも連携した方法で対象とすべきです。
都市農村連携政策経済食料主権・社会正義ファーマーズマーケットは農家に新たなビジネス機会を提供する
1999Gail Feenstra, Christopher Lewis · California Agriculture · United States (California)
カリフォルニアのファーマーズマーケット管理者への調査によると、ファーマーズマーケットは、新たな市場開拓、付加価値製品の創出、アグリツーリズム産業との連携を通じて、生産者が事業を拡大する機会を提供しています。地方の市場は強力な地域支援と観光とのつながりを提供し、小規模な町の市場は過去3年間で最も多くの新規出店者を受け入れ、成長の余地があることを示しました。大都市圏の市場は参入が難しいものの、最高の売上高を記録し、過去3年間で付加価値製品の需要が最も増加しました。
経済CSA・提携コミュニティ都市農村連携工業および家庭排水の効果的な管理のための適切な技術：分散型アプローチ
1999J.B. van Lier, G. Lettinga · Water Science & Technology · Global
本稿は、特に水不足地域における工業および家庭排水管理のための統合的な環境保護および資源保全（EP&RC）概念について論じる。EP&RCは、エネルギー、化学物質、水の消費を最小限に抑え、処理済み排水と残留物の再利用を最大化し、廃棄物を水、肥料、土壌改良材の資源へと転換することを目指す。嫌気性処理は有機化合物を無機化するための核となる技術として提示され、環境保護と農業実践を結びつけることで大都市近郊の都市農業を促進する。
有機資源循環気候変動都市農村連携21世紀に向けてアフリカの成長する都市を養う：都市農業の可能性
1998Tony Binns, Kenneth Lynch · Journal of International Development · Africa
本稿は、急速に都市化が進むサハラ以南アフリカにおける生鮮食料品への需要増加と、そこで広く行われている都市農業について論じています。カノとダルエスサラームからの文献調査と実証的証拠に基づき、都市農業を分析するための枠組みを提示しています。本研究は、都市農業の将来的な持続可能性を高める可能性のある政策提言を行っています。
食料主権・社会正義政策都市農村連携経済「都市農業」の概念機能とその発展戦略と対策提言について
1998安晓宁, 王全辉 · 调研世界 · Global
本研究は、「都市農業」の科学的概念について考察している。都市農業は20世紀前半に欧米や日本などの先進国で最初に登場し、その後他の先進国に急速に普及した。その英語名称（Agriculture in countryside）は、元々都市圏内の農業、すなわち先進国における特定の農業を意味していた。
政策都市農村連携メキシコシティ首都圏における都市農業：都市、郊外、周縁地域における経時的変化
1998H. Losada, H. Martínez, J. Vieyra, R. Pealing, R. Zavala, J. Cortés · Environment and Urbanization · Mexico
この論文は、メキシコシティの都市、郊外、周縁地域における農業生産の規模と性質、および都市住民の食料、木材、レクリエーションに対する変化する需要にどのように適応してきたかを記述している。農業生産者は、都市開発による環境悪化や政府からの支援不足にもかかわらず、伝統的な生産システムを基盤としながら、製品と生産方法を適応させてきた。また、劣化した土地や大量の廃棄物を活用する新しい方法も考案している。
経済政策気候変動都市農村連携都市住民による農地のレクリエーション利用の可能性
1998Ren Azuma · Journal of Rural Problems · Japan; Europe
本稿は、日本とヨーロッパ（主に英国、ドイツ、オランダ）における農地のレクリエーション利用のための二重土地利用政策を比較しています。ヨーロッパでは貸し農園が二重利用と見なされてこなかったのに対し、日本ではレクリエーションと農業生産の二重目的で貸し農園を促進する新しい法的措置があります。また、ヨーロッパでは農地を利用した小規模なキャラバンサイトがレクリエーション利用を促進するために厳格な計画規制から免除されていますが、日本には同等のものはありません。結論として、本稿は日本においてこれら3つの政策分野でレクリエーションと農業生産のための二重農地利用政策を導入またはさらに拡大する必要があることを示唆しています。
政策コミュニティ都市農村連携集落立地からみた農地の所有・利用特性 : 集落立地からみた農村地域における農地保全に関する研究 その2
1998Hiroshi AIZAWA, Daisuke Watanabe, Yohtaro ARIMA, Naoko Suzuki · Journal of Architecture and Planning (Transactions of AIJ) · Global
本稿は、農家の経営条件と土地所有圏の関係、および地域農業の発展に必要な農地利用の設計上の問題を分析した。郊外および平野部では、中核農家が徐々にまとまった土地を所有する傾向があるが、中山間地域では効率的に農地を所有していないことが示された。いずれの地域においても、条件の悪い農地を小規模農家から中核農家に貸し出すことで、農地の所有・利用関係を改善する必要がある。郊外では、農家は貸し農園として農地を貸し出す意向が低く、規制緩和と支援策が必要である。中山間地域では、農地の貸し出し意向が農家の経営条件や農地の所有形態に反映されており、地域ゾーニング計画の必要性が再確認された。
政策都市農村連携コミュニティパーマカルチャー理論と実践から考察する「パーマカルチャー・シティ」の展望
1997Koji ITONAGA · Journal of the City Planning Institute of Japan · Global
本稿は、パーマカルチャー、エコビレッジ運動、コーハウジング、コミュニティガーデン、シティファームを含む代替的な都市デザインについて記述する。オーストラリア、アメリカ、ヨーロッパ地域での国際会議や調査を通じて収集されたデータに基づき、著者は「パーマカルチャー・シティ」を再構築された都市モデルとして提案する。このモデルは、居住地と食料生産地域、そしてエコビレッジを統合する。
コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義都市農村連携愛知県一宮市における貸し農園の立地特性と地主の意識
1997Yasunari Miyake, Yasuo Matsumoto · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Japan (Ichinomiya City)
この研究は、愛知県一宮市における貸し農園の将来展望を、土地所有と土地利用の観点から、20人の地主への聞き取り調査を通じて検証しました。貸し農園の分布は都市化に伴い中心部から周辺地域へと拡大し、新規の貸し農園は都市のフロンティア地域に集中していました。ほとんどの地主は貸し農園の運営に満足し、当面維持する意向でしたが、市街化促進区域の地主は高税と土地利用転換への動機から経済的困難に直面しており、これらの地域では貸し農園の運営は失敗するでしょう。
事業採算・継続性コミュニティ都市農村連携経済