研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
917 件(7 / 37)
国分寺市 環境報告書（令和６年度）
2024東京都国分寺市 · 国分寺市 環境報告書 · Japan
環境基本計画に基づく国分寺市の年次環境報告。都市農地の保全・活用、地産地消、生物多様性保全など重点プロジェクトの進捗を評価し、市民農業大学・市民農園など行政支援農園施策の実施状況を記載する。
政策生物多様性コミュニティ食育有機資源循環都市農業の都市食料安全保障への貢献：「ブルアン・サエ」のケース
2024Giyarsih S.R., Armansyah, Zaelany A.A., Latifa A., Setiawan B., Saputra D., Haqi M., Fathurohman A., Lamijo · International Journal of Urban Sustainable Development · Indonesia (Bandung)
バンドン市の都市農業プログラム「ブルアン・サエ」を対象に、都市農業が食料安全保障に果たす役割を検証した。多様な農産物の生産がコミュニティメンバーの食料ニーズを充足し、一部の参加者はすでに自立した農業者となっていることが示された。また、都市農業への参加を通じて市民の農業に対する意識が変化し、新たな収入源にもなっていることが確認された。
コミュニティ食育政策健康居住建築環境における参加型プロセスを通じた都市農業の共創：フィンランドからの知見
2024Johansson J., Roitto M., Steiner B., Alakukku L. · Cleaner and Responsible Consumption (Elsevier) · Finland
本研究は、フィンランドの住宅会社と連携した居住地区における都市農業の共創プロセスの適合性、便益、障壁を評価した。フィンランドでは都市農業への関心が都市再生、コミュニティ形成、食の価値への認識向上によって高まっており、行政も関与を強めている。柔軟なモジュール式計画と主要な現地関係者の参加可能性が、共創の成功に重要であることが示された。
コミュニティ政策食育都市食料システムの気候脆弱性と制度的対応の評価：ジンバブエ・ブラワヨ市の事例
2024Maphosa M., Moyo P. · Frontiers in Sustainable Cities · Zimbabwe (Bulawayo)
ジンバブエのブラワヨ市における都市食料システムの気候脆弱性と、それに対する制度的対応を評価した研究。2007年制定の都市農業政策が気候変動への配慮を欠いており、延長サービスが29区全体でわずか2名しか配置されていないなど深刻な実施上のギャップが明らかになった。NGOによる点滴灌漑や水耕栽培の普及、および国家プログラムによる都市農家50万人への保全農業普及が肯定的な動向として確認された。
政策食育コミュニティ経済メリーランド州ボルチモアの都市農業：現行の灌漑手法と雨水利用の記録
2024Abriana Segal, Niya Khanjar, Julie Yang, Kelsey Brooks, Marcus Williams, Neith Little, Andrew Lazar, Rachel E. Rosenberg Goldstein · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Baltimore)
本研究は、メリーランド州ボルチモアの都市農園やコミュニティガーデンを対象に調査を行い、灌漑手法・水源・雨水利用への関心を記録した。多くの施設が水の利用可能性を懸念していたが全施設が市の水道にアクセスでき、27%がすでに雨水を利用し54%が関心を示していた。著者らは、雨水利用・食品安全・教育プログラムの提供がこの水源の安全な利用を促進しうると示唆している。
コミュニティDIY・自作食育食べられる街の始動・革新・加速:ドイツ・ドレスデンの二つの移行実験に基づく事例研究
2024· Urban Ecosystems · Germany (Dresden)
ドレスデンでの二つの移行実験を基に、『食べられる街』の始動・革新・加速の過程を分析した事例研究。
コミュニティ政策食育「誰もが良い食にアクセスできるわけではない」:学校菜園における積極的な青少年育成と社会正義の価値の促進
2024· Journal of Environmental Studies and Sciences · USA
学校菜園を舞台に、青少年の積極的発達(PYD)と社会正義の価値観の育成をどう促せるかを検討した研究。
食育コミュニティ福祉学校菜園と指導的介入が子どもの自然への関心を育む
2024Kong · People and Nature · Global
学校菜園および指導を伴う介入が、子どもの自然への関心をどう高めるかを検討した研究。
食育生物多様性学校を基盤とした体験型栄養教育介入の長期的効果
2024· Health Education Journal · Global
農家訪問や料理ワークショップなどの体験を組み込んだ学校ベースの栄養教育介入について、その長期的効果を検討した研究。
食育健康豊かな収穫を集める:文化的生態系サービス体験が都市コミュニティガーデンの管理実践と農業生物多様性に与える影響
2024· Agroecology and Sustainable Food Systems · Global
都市コミュニティガーデンにおける文化的生態系サービスの体験が、園の管理実践や農業生物多様性とどう関連するかを調査。体験は園芸家により異なり、生態知識や持続的な管理と相関することを示した。
コミュニティ生物多様性食育都市農業：その可能性、課題、社会経済的影響の探究
2024· Journal of Scientific Research and Reports · Global
都市農業の可能性と課題、社会経済的影響に関する包括的分析。市民参加型農業の成功事例と問題点を検証し、政策的・制度的支援の必要性を論じる。
コミュニティ福祉食育有機資源循環コミュニティ庭園が児童と家族の食習慣に与える影響
2024· Food Education Research · Multiple
コミュニティ庭園参加が児童の食教育と食習慣改善に与える影響に関する実証研究。家族全体への波及効果を分析。
食育福祉コミュニティ都市農業からの食糧は従来の農産物の6倍の炭素足跡を持つ
2024· PhysOrg (Research Report) · Multi-regional (France, Germany, Poland, UK, USA)
国際的なシチズンサイエンス研究。農夫と庭師が日記形式で投入と収穫を記録。都市農業の炭素足跡が従来農業より高いという知見。有機廃棄物の集約的な利用と供給チェーン短縮の重要性を示唆。
有機資源循環食育持続可能な都市農業：低所得コミュニティの家庭菜園の可能性の開放
2024· The Professional Geographer · North America
低所得コミュニティの家庭菜園が都市環境の持続可能性に貢献する可能性を探索。食料アクセスと環境持続性の相互関係を分析。
食育福祉有機資源循環都市農業のビジネスモデルの多様化と発展の分析
2024de Jong · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
都市農業のビジネスモデルが時間とともに変化し、長期的な持続可能性が組み込まれている方法を分析。スタートアップから企業規模への展開を検証。
経済コミュニティ食育屋上農業システム：環境・経済便益の体系的レビュー
2024Schmidt, K., Yamamoto, R., Oluwaseun, A., De Silva, H. · Renewable Energy Reviews · Global
24カ国の156の屋上農業プロジェクトの体系的レビュー。建築物エネルギー20-25%削減、雨水流出40-60%低減、野菜生産4-8 kg/m²/年。
食育経済都市型食料生産システムにおけるイチゴ栽培の機会と課題
2024Aikaterini Kouloumprouka Zacharaki, James Monaghan, Jennifer R. Bromley, Laura H. Vickers · Plants People Planet · Global
このレビューは、都市型生産システムにおけるイチゴ栽培の課題を特定しており、新規の都市農家は商業栽培者の専門知識を欠いていることが多いと指摘しています。一般的なボトルネックには、植物生理学、病原体管理、繁殖材料の選択、施肥、受粉、環境要件が含まれます。この知識のギャップは、都市システムにおいてイチゴが作物として放棄される結果につながることが示唆されています。
事業採算・継続性DIY・自作経済食育気候変動地域食品介入に焦点を当てた土地ベース学習プロジェクトの経験
2024Abbey Palmer, Phillip Warsaw, Aaron J. McKim, R. Bud McKendree, Marion Nettleton, Tiffany Marzolino, Haley Brasier · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
本研究は、ミシガン州北部で実施された土地ベース学習プログラムを評価したもので、2つの学校、2人の教師とその生徒、給食担当者、地元農家、大学のエクステンション教育者が参加しました。このプログラムは、20回の指導セッションを通じてファーム・トゥ・スクール教育を提供し、生徒たちは学校給食における地元産食品の増加を目的とした介入策を特定し、実行しました。その結果、この枠組みは従来のファーム・トゥ・スクールプログラムと同様の利点を提供し、柔軟性と追加の教育的利点があることが示されました。
食育コミュニティCSA・提携文献レビュー：エコ形成、トランスディシプリナリティ、教育に関する学術研究
2024Evandro dos Santos Taborda, Vera Lúcia Simão, Joel Cezar Bonin · Cadernos Cajuína · Brazil
本記述的・質的文献レビューは、2023年4月8日から5月10日にかけて実施され、Periódicos Capes、Google Scholar、Scielo Brasilなどのデータベースから20の論文を分析しました。これは、ブラジルのサンタカタリーナ州の教育機関におけるコミュニティガーデンを用いた高校生への超分野的かつエコ形成的な教育実践を調査する修士研究の一部です。本研究は、高校におけるこのような実践の継続が教育と社会のつながりを強化し、統合的な学習機会を提供できる可能性を示唆しています。
食育コミュニティ生態学的ケアの実践の場としてのコミュニティガーデン
2024Amal Ibourk, Lauren Wagner, Deb Morrison, Syrena Young, Justin Milledge · Science and Children · Global
本稿は、科学基準に沿った5年生の気候変動対策プロジェクトとして、コミュニティガーデンの建設について記述している。生徒たちは、トウワタを植えることで、オオカバマダラの移動、ライフサイクル、温室効果ガスについて学んだ。本稿は、学校コミュニティ内でこのプロジェクトを実施するためのアイデアと実践的な提案を教育者に提供する。
コミュニティ食育生物多様性送粉者・ミツバチ気候変動BBP2TPの都市農業情報リテラシーレベルがTagrinovにおけるZ世代の農業への関心に与える影響
2024Indah Nur Fitriandini · J-IKA · Indonesia (Bogor)
インドネシアのボゴールにあるBBP2TPで実施されたこの記述的定量的研究は、BBP2TPの都市農業情報リテラシーを受けたZ世代の回答者1,066人を対象に調査を行った。本研究は、都市農業情報リテラシーのレベル、Z世代の農業への関心、および情報リテラシーがこの関心に与える影響を特定することを目的とした。結果は、情報リテラシーが農業への関心に有意な影響を与えることを示しており、Z世代の間で農業への関心を高めるためには、適切な都市農業情報リテラシーが必要であることを示唆している。
食育コミュニティ環境会計。マニコレ-AM州ペドロ・アギーレ高校における教育手段としての環境会計の関連性
2024Eduardo Torres, Orientadora: MSc, Ana Maria Ferreira de Gomes, Efraim Lagos · Revista fisio&terapia. · Brazil
本研究は、ブラジルのマニコレにあるペドロ・アギーレ高校で、生態学的問題への意識を高め、持続可能な実践を促進するための教育ツールとして環境会計を導入した。導入された持続可能な実践には、分別廃棄物収集、環境関連の教育標識、コミュニティガーデンの作成が含まれる。調査は、生徒の環境教育知識と実施された実践の有効性に関する定性的および定量的分析を伴う探索的および記述的研究を含んだ。
食育コミュニティ有機資源循環教育機関の都市菜園で栽培された食用・薬用植物の微生物学的品質
2024Beatriz Barbosa da Silva, Caroline Senatore, Manueli Monciozo Domingos, Jackline Freitas Brilhante de São José · Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde · Brazil (Vitória)
2023年3月から5月にかけて、ブラジルのヴィトーリアにある教育機関の都市菜園で、食用・薬用植物、土壌、灌漑水の微生物学的品質が評価された。分析された植物の16.6%（2検体）で35℃における大腸菌群数が法定基準を超え、41.6%（5検体）でサルモネラ菌が検出された。土壌検体の80.0%（4検体）からもサルモネラ菌が検出され、植物汚染の潜在的な原因が示唆された。
汚染・食品安全健康食育野菜栽培のための水耕栽培システムにおける使用済みペットボトルの利用
2024Wahyu Halya Aprilia Putri, Renita Dwi Lestari, Prasmita Dian Wijayanti · Manfaat Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia · Indonesia (Semarang City)
インドネシアのスマラン市ジョムブランRW 05の住民は、プラスチック廃棄物の環境への影響に関心が高まっています。この問題への解決策として、MBKMの学生が使用済みペットボトルを水耕栽培の培地として利用するプログラムを実施しました。このプログラムは、廃棄物を削減し、土地と水の使用を最小限に抑えることで持続可能な農業を支援し、地域社会の環境に優しい都市農業への意識を高めました。評価では、パクチョイ植物が参加者に配布されるなどの具体的な成果が見られ、地域社会に大きな利益をもたらすことが示唆されました。
コミュニティ食育有機資源循環食料主権・社会正義トルコのK-12学校における持続可能な開発に対する校長の取り組みと直面する障壁
2024Neşe Börü · International Journal of Leadership in Education · Turkey
本事例研究は、トルコのK-12学校における校長の持続可能な開発への取り組みと障壁を、半構造化面接を用いて調査しました。結果は、リーダーシップスキル、外部機関との連携、学校関係者の教育、報酬・認定制度、そして中央集権型管理下での学校予算の必要性を示しました。本研究は、中央集権型管理システム自体がこれらの学校における持続可能な開発の取り組みに対する障壁となっていることを指摘しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策