研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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アランジョ・ローカル・ダ・ペーニャにおける共同体の絆の構築
2021Mariana Portilho, Camila Gonçalves de Oliveira Rodrigues , Annelise Caetano Fraga Fernandez · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Brazil (Rio de Janeiro)
この研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャのファヴェーラ複合体で設立された地域コミュニティネットワーク「アランジョ・ローカル・ダ・ペーニャ」の形成を提示しています。主に女性が主導し、アグロエコロジーに基づく都市農業の推進に焦点を当て、このネットワークは女性の主体性を促進し、地域での「本物の食料」へのアクセスを可能にすることで、女性と場所との間に感情的な絆を築きました。
コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉ユタ州ローガンにおけるユタ州立大学フードセンスおよびマスターガーデナー普及プログラムを通じた低所得者向けコミュニティガーデンプログラムの組織化
2021Jackie Hendrickson · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)
ユタ州立大学のフードセンスおよびマスターガーデナープログラムは、ユタ州キャッシュバレーの低所得世帯を対象としたコミュニティガーデニングプログラム「Create Farm Fresh Gardens」を共同で立ち上げました。2018年の栽培シーズンに試験的に実施されたこのプログラムは、新鮮な野菜へのアクセスを増やし、参加者のガーデニングと栄養に関する自己効力感を高めることで、食料安全保障のレベルを向上させることを目指しました。参加者からは好意的なフィードバックが得られ、プログラムは2019年の栽培シーズン中にユタ州全域で実施される予定でした。
コミュニティ食育福祉健康庭での教育：環境学習と英語学習の場としての学校菜園
2021Baerbel Turner-Hill, Christian Ludwig, Lena Böttger · Ecozon European Journal of Literature Culture and Environment · Global
本稿は、生徒の英語能力を高め、批判的な環境リテラシーを育む場としての学校菜園を考察しています。屋外学習の一形態としての庭園ベース教育について議論し、ガードナーの多重知能モデルを引用しながら、外国語としての英語教育におけるその活用を提唱しています。また、ドイツのカールスルーエ教育大学におけるEFL教員養成のための学校菜園ベースのセミナーについても報告しています。
食育コミュニティ都市農業とコミュニティガーデニング：ベルリンの事例
2021ELISABETH MEYER-RENSCHHAUSEN · Materia Arquitectura · Germany (Berlin)
本稿は、古代文明から現代に至るまで、都市における庭園と都市農業の歴史的経緯を論じている。19世紀後半に家庭菜園が姿を消した後、田園都市運動に取って代わられ、第二次世界大戦後には耕作地が提供されたと指摘している。本稿は、20世紀から21世紀にかけて庭園用地の需要が高まり、世界的なコミュニティガーデニング運動が新たなタイプの都市農業の頂点を示していると示唆している。
コミュニティ政策固定種・在来種都市農業は持続可能な都市とコミュニティの発展に貢献できるか？
2021Moisés Savian, Pedro Boff, Mari Inês Caríssimi Boff · Research Society and Development · Brazil
本研究は、2009年から2019年の間に発表された40の科学論文を分析することで、ブラジルの都市とコミュニティにおける都市農業の持続可能な発展への貢献を調査した。その結果、都市農業はブラジルの全地域で実践されており、多様な多機能特性を示し、農業生物多様性の維持に重要な役割を果たし、食料と栄養の安全保障を支援していることが示された。また、都市の経済的、社会的、生態学的側面にも貢献し、都市空間に利益をもたらし、健康を促進し、教育プロセスを支援する可能性がある。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性経済芽吹く農場：あなたはあなたが育てるもの
2021Jamie Wang · Humanities · Singapore
本稿は、シンガポールにおける小規模から中規模の都市農場（屋上庭園、コミュニティ農場、有機農場を含む）の事例を追跡し、ローカリズムの政治とケアの概念を通じて都市農業の台頭を探求しています。一部の文脈において、ローカリズムが地理的場所の狭い意味に還元されてきた経緯を考察しています。また、都市の場所での農業において何がケアされているのか、そしてこの種の農業が人間内および人間と非人間の間の生物文化的、社会技術的関係をどのように変革し形成しうるかについても検討しています。
公平性・立ち退き政策食料主権・社会正義コミュニティデジタル農業都市農業におけるステークホルダーの動機と認識の評価：レビューと分析フレームワーク
2021Gianluca Di Fiore, Kathrin Specht, Cesare Zanasi · International Journal of Urban Sustainable Development · Global
本研究は、都市農業（UA）の採用におけるステークホルダーと農家の認識を分析するための異なるアプローチに関する文献レビューを実施しました。このレビューは、これらの側面を評価する主要なアプローチを特定し、UAの推進要因とステークホルダーの認識に対する文脈に合わせた分析アプローチの開発を支援する統合フレームワークを設計しました。この研究は、UAの実践者と都市のステークホルダー間の潜在的な対立に対処し、UAの実施を文脈的要因に適応させることを目的としています。
コミュニティ政策インドネシア、ドゥリの石油生産都市における民間緑地確保のための都市農業導入
2021Gendraya Rohaini, Sukendi Sukendi, Sofyan Husein Siregar, Dessy Yoswati · Jurnal Zona · Asia
本研究は、インドネシアの石油生産都市であるドゥリ市において、緑地（GOS）と都市農業プログラムの統合戦略を計画することを目的とした。GIS-AHPアプローチを用いた結果、ドゥリ市における民間GOSと都市農業の戦略的統合は、民間GOSの利用可能性に14.134%貢献し、空間配置法で義務付けられている最低10%の要件を超えていることが判明した。
政策気候変動コミュニティ教育的経験：アラグア州トバル市カパチャリート農村地域における家庭菜園と学校菜園の実践
2021María Moreno Jaimes · Revista EDUCARE - UPEL-IPB - Segunda Nueva Etapa 2 0 · Venezuela
ベネズエラのアラグア州トバル市カパチャリート農村地域で行われたこの質的アクションリサーチ研究は、学校給食プログラム内で保護者、生徒、教師が学校菜園の実践を再開するよう奨励することで、住民の生活の質を向上させるための行動計画を策定した。社会批判的パラダイムと参加型アクションリサーチに基づいたこの研究は、食料主権と安全保障を支援することを目的とした。家庭菜園と学校菜園に関連する伝統的知識を復活させるための、内生的発展と持続可能な地域農業の重要性が強調された。
食育政策食料主権・社会正義コミュニティフォンタレザ市、セアラー州における都市・近郊農業（AUP）の社会空間的発展
2021Gabriela de Azevedo Marques, Iara Rafaela Gomes · Boletim Goiano de Geografia · Brazil
本実証研究は、ブラジル、セアラー州フォルタレザ市における都市・近郊農業（AUP）の社会空間的発展を、自発的な農業活動と市当局の制度的行動の両面から分析した。AUPは市内で、特に周辺地域で大きな関連性を持つものの、政府の取り組みは散発的かつ断続的であり、より広範な制度的アジェンダを欠いていることが判明した。本研究は、市当局の最近の努力にもかかわらず、AUPに対する法的・制度的支援が依然として弱く、生産空間の急速な消失につながっており、制度的行動が自発的な取り組みの社会空間的発展を効果的に促進していないと結論付けた。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策コミュニティ都市農村連携3.1 都市農業、アクティビズム、コミュニティ：Fallen Fruitによるネイバーフッド・フルーツ・フォレージ、フルーツマップ（ともに2004年以降）およびダブルスタンダード（2008年）
2021Anne Kersten · transcript Verlag eBooks · Global
本稿は、Fallen Fruitによる「ネイバーフッド・フルーツ・フォレージ」「フルーツマップ」（ともに2004年以降）および「ダブルスタンダード」（2008年）という都市農業、アクティビズム、コミュニティに関する作品について記述している。これらの作品は「Kunst und Landwirtschaft」の143ページに掲載された。
コミュニティ食料主権・社会正義ポップアップ公共空間：オークランドナイトマーケットにおける一時的な公共性
2021Mitchell Klein, Bethany Cox, Kelsie Tuck, Tom Baker, Ryan Jones, Salene Schloffel‐Armstrong · New Zealand Geographer · New Zealand (Auckland)
本研究は、ニュージーランドのオークランドナイトマーケットに焦点を当て、一時的な都市計画が公共性の創出にどのように寄与するかを検証しています。これらのイベントが、参加者の経験、管理慣行、および空間構成を通じてどのように公共性を生み出すかを論じています。その結果は、公共空間と公共性が多元的かつ動的であるという見方を支持しています。
コミュニティ政策都市農村連携苔について学ぶ：探求コミュニティの形成
2021Hester Buck · Question Journal · United Kingdom (London)
ロンドンのR-urbanコミュニティガーデンにおける苔壁の参加型デザインを通じて、多様な「コミュニティ」の理解がどのように統合されたかを本稿は探求しています。このプロジェクトは、地域の劣悪な大気質に対応し、住民、活動家、学者、ボランティアなど異なるグループが会議やワークショップを通じて探求コミュニティを形成しました。本稿は、エンゲージメント戦略の成功と失敗、および無関心や誤解といった課題について考察しています。
コミュニティDIY・自作生物多様性起業家精神戦略を通じた学校ベースのマネジメントの実施
2021Priti Elitawati, Mohammad Syahidul Haq · Jurnal Administrasi Kebijakan dan Kepemimpinan Pendidikan (JAK2P) · Indonesia (Surabaya)
本研究は、インドネシアのSMP Muhammadiyah Surabayaにおける起業家精神戦略を通じた学校ベースのマネジメント（SBM）の実施を記述・分析しています。定性的記述法を用いて、都市農業とIPM起業家精神戦略が教室内外の学習方法で実施されたことが示されました。支援要因には学校と外部との協力、生徒の積極性が含まれ、阻害要因には保護者会議の欠如と起業家精神科目の代替教員の不在が挙げられました。
食育経済コミュニティCocoon: シリーズ
2021Mia Arvizu · Ethnic studies review · United States
本稿は、独立系アーティストであるミア・アーヴィズ氏の初期シリーズ「Cocoon」を紹介する。このシリーズは、白人至上主義文化と同化に異議を唱え、家父長制、資本主義、植民地主義に対する抵抗を広める対話のきっかけを提供する。アーヴィズ氏は現在、国立公園局（NPS）とGroundwork, USAのフェローシップで、コミュニティガーデンなどの地域密着型プロジェクトにおけるコミュニケーションに焦点を当てて活動している。
コミュニティ気候変動政策福祉コロナ禍におけるドゥパック村でのブディクダンバー開発
2021Kusuma Wardhani Mas’udah, Zainal Abidin Achmad, Ita Sabilah Putri Chayani, Niken Nathania, Rahadyan Naufal A, Yusuf Fadhilah, Bayu Frastra Wiranegara · Abdi-mesin Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik Mesin · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市クレンバンガン地区ドゥパック村では、土地が限られているため、UPN「ベテラン」東ジャワ大学のKKNグループ38がブディクダンバー開発に関する普及活動と支援を実施した。この取り組みは、家庭の食料需要を満たし、都市農業の収穫物の販売を通じて地域経済を支援することを目的とした。プログラムは地域社会に知識を提供し、発育阻害を予防するための栄養満足に貢献し、狭い庭で野菜と魚を栽培することで家庭の食料自給能力を高めた。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義経済健康都市農業に基づく薬用植物（TOGA）栽培活動の記述と直面する制約の側面：バンドン市ゲデバゲ地区ランチャボラン村におけるウコンの事例
2021Elly Rasmikayati, Anton Eisa Putra, Bobby Rachmat Saefudin · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Bandung City)
本研究は、バンドン市ランチャボラン村における都市農業に基づく薬用植物（TOGA）栽培活動とその障害を記述統計を用いて調査した。このプログラムは最適に機能しておらず、栽培活動は経済的に利用できる生産段階に達していない。これは、収穫物のほとんどがPKKグループのメンバーのみに利用され、収穫が定期的に行われていないためである。主な障害には、栽培における限られた土地と種子の必要性、不定期な収穫、マーケティングのための少量生産、組織における低いメンバー参加と不定期な会議が含まれる。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食育エルバテラピア：薬用ハーブのコミュニティ菜園
2021Tatiane Sueli Coutinho, Adrian José Ramos, Eric Schwamberger, Kassia Kathellyn Barboza, Eduarda Nunes, Roberta Hoepers Mascarenhas, Vinícius Verwiebe, Gabriela Santos Patriarca, Rossie Katherine dos Santos, Alicia Weber, Giovana Schwamberger, Jamily Assini, Samuel Carvalho de Matos-Filho, Isadora Bombassaro, Vitor Gomes Pinheiro · Extensão em Foco · Brazil
ブラジルのブルスケで2018年に設立されたエルバテラピア普及プログラムは、薬用ハーブ園を造成し、学生と地域社会の統合を促進することを目的とした。活動には、約300本の苗の配布、講演、ワークショップ、学校での菜園作り、および「スーパーハーブ」という漫画の作成が含まれた。このプロジェクトにより、地域社会の薬用ハーブに対する意識が高まり、症状緩和のための自然製品への需要が増加し、対症療法の薬の消費が減少したほか、植物の手入れに関する子供たちの理解も深まった。
コミュニティ食育健康都市型農業の概念における西ラブバル地域のコミュニティエンパワーメントの手段としての水耕栽培
2021Naila Fauza, Ade Alwi Wardana, Anna Pratiwi, Bela Winalda, Diya Meiliza Putri, Diara Tihanum, Dhika Ayu Dwinda, Hera Julia Anika, Julian Bramuli, Muhammad Fikri Hafiz, Muhammad Refri Fernando · TRANSFORMASI Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Pekanbaru)
インドネシアのペカンバル市西ラブバル村で、狭い都市部の土地管理の課題に対処するため、2021年3月から8月にかけてアクアポニックスシステムが導入された。このコミュニティサービスプログラムは、アクアポニックス技術に関する地域住民の知識向上を目的とした。その結果、特にナマズと空芯菜を用いたアクアポニックスによる魚と植物の栽培に関する都市コミュニティの知識が増加したことが示された。
コミュニティ食育DIY・自作コロンビア、ラ・グアヒラ州ワユー族先住民における食料安全保障のためのコミュニティ戦略
2021Jennifer Marcela López Ríos Admon, Cristina María Mejía Merino, Carmen Estefanía Frías Epinayú · Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition · Colombia
このコミュニティベース参加型研究（CBPR）は、コロンビアのラ・グアヒラ州に住むワユー族先住民3コミュニティ（46家族、204人）と共に作成された食料安全保障マイクロプロジェクトを公表し、その戦略の実施を評価することを目的としました。戦略には、自律性と先祖代々の慣行の回復のための持続可能な代替手段としてのコミュニティガーデンの創設、異文化間栄養教育、そして生活計画に基づいたコミュニティ強化が含まれていました。
コミュニティ食料主権・社会正義食育福祉都市農家の農業投入物へのアクセス分析と都市農業開発への影響
2021Harniati Harniati, Reni Suryanti · Jurnal Penyuluhan Pertanian · Indonesia
インドネシアの都市内（Situ Gede、Margajaya）および都市周辺（Pasir Buncir、Pasir Eurih）地域において、都市農家の農業投入物へのアクセスが調査された。調査の結果、農家が土地、労働力、飼料濃縮物、肥料、種子にアクセスすることが困難であることが判明した。特に、都市周辺の水田所有地は0.2ヘクタール未満であり、都市内の農家は土地を持たず、外部労働力は限られており高価で、羊用の飼料濃縮物は入手困難で高価である。これらの限られたアクセスは、都市農業の発展にとって問題と課題をもたらす。
事業採算・継続性政策経済コミュニティ近郊農業デリ・セルダン県ラブハン・デリ第1国立高校生徒の都市農業概念知識の向上
2021Rika Fitri Ilvira, Litna Nurjannah Ginting, Syahbudin Hasibuan · JURNAL PRODIKMAS Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia
この地域社会奉仕活動は、デリ・セルダン県ラブハン・デリ第1国立高校の生徒における都市農業に関する知識の向上を目的とした。都市農業の概念に関するプレゼンテーションが、栽培技術と社会経済的利益の2つの側面から行われた。生徒が記入したアンケートの分析結果は、都市農業に関する生徒の知識が向上したことを示した。
食育コミュニティ経済都市農業は食料消費を低炭素食へと変える可能性がある
2021Ivanka Puigdueta, Eduardo Aguilera, José Luis Cruz, Ana Iglesias, Alberto Sanz-Cobeña · Global Food Security · Spain (Madrid)
スペインのマドリードで行われたこの研究は、都市園芸活動が食料消費とカーボンフットプリントに与える影響を評価した。5年間のオンライン調査により、都市農業活動に参加する市民の食習慣の変化を分析した結果、一人当たり年間最大205.1 kg CO2e（12.1%）の削減可能性が示された。この削減は主に動物性食品の摂取量減少によって達成され、都市の庭園が環境に配慮した行動と温室効果ガス削減の社会的触媒となりうることが示唆された。
気候変動食育コミュニティ社会的に処方された活動のどの要素が幸福感を最も向上させるか
2021Karen McKenzie, Ryan Diston, Kara Murray · Northumbria Research Link (Northumbria University) · United Kingdom
都市内の農場への訪問という多面的な活動を評価し、心理的幸福感の最良の予測因子を測定する研究が行われた。この研究では、活動内容に関わらず、農場を訪問することで平均的にポジティブな気分が増加し、ネガティブな気分が減少することが判明した。この主な要因は社会的交流であった。
健康コミュニティマレーシア、クランバレーのコミュニティガーデンにおける都市農家のソーシャルアセット状況の探求
2021Milah Zainal, Rosmiza M.Z. · International Journal of Asian Social Science · Malaysia
この研究は、マレーシアのクランバレーにあるコミュニティガーデンの都市農家8名を対象に、詳細なインタビューとテーマ分析を通じてソーシャルアセットの状況を探求しました。インタビューの結果、都市農家は家族の支援、普及員との関係、グループメンバーの参加、広範なネットワークを含む強力なソーシャルアセットを持っていることが明らかになりました。これらのソーシャルアセットは、知識共有、投入物や資材へのアクセス、コミュニティガーデン開発、技術移転、協力といった農業活動を促進する動機付けとなっていました。
コミュニティ経済