研究・論文

Coosje Dijkstra, Jutka Halberstadt, Jaap Seidell, Arnoud Verhoefff · VU Research Portal · Netherlands (Amsterdam)

アムステルダム・ザイドーストの学校菜園で、教師が地面からラディッシュを抜き取り食べたところ、子供たちは驚きながらもそれに続き、自分たちで収穫したサラダはドレッシングなしでも美味しいと発見した。

Tamanda Chabvuta · Western Journal of Communication · United States

本稿は、米国のある主に黒人居住区のコミュニティガーデンにおける、COVID-19による混乱からの回復期におけるレジリエンスの物語を検証した。レジリエンスのコミュニケーション理論を適用した分析により、遺産を尊重すること、コミュニティと共有への信念、外部協力の維持、内部関与の不足にもかかわらず持続することといったテーマが明らかになった。この研究は、レジリエンスの取り組みにおいて外部協力者とコミュニティの歴史が重要な役割を果たすことを強調している。

Sukanya Basu, Brenda Maria Zoderer, Harini Nagendra, Peter H. Verburg, Tobías Plieninger · Nature Cities · India

本研究は、インドの主要4都市における都市ブルー空間での採集の範囲と利点を、1,200人の利用者への調査を通じて検証した。調査では、頻度と実践において行動が異なる「稀な」「時折の」「頻繁な」採集者の3つのグループが特定された。女性、高齢者、および疎外されたコミュニティが最も頻繁に食用植物を採集、共有、調理、販売していた。頻繁な採集者は栄養、収入、文化、社会資本に関連する利点を強調し、時折の採集者は自然および文化に関連する利点を評価しており、都市ブルー空間が食料へのアクセスとレジリエンスにとって不可欠であることを示している。

Nataliya Apanovich, Gene King, Ashley Limbaugh, Garrett Smith, Sandra Bernal · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Tucson)

アリゾナ州ツーソンで行われたこの10週間の研究は、9人の大学生、難民、亡命希望者の間で食料安全保障と社会的孤立の問題に対処する共同都市農園の役割を調査した。研究者らは、事前・事後調査、インタビュー、観察を通じて、両グループが食料へのアクセスと社会的つながりにおいて肯定的な影響を経験したことを発見した。この結果は、都市園芸がエンパワーメントへの道を開き、グループ間およびグループと社会との間の違いを平等にする可能性を示している。

Godswill Ntsomboh Ntsefong · IntechOpen eBooks · Global

本章は、都市農業の世界的成長とその影響を検証します。都市農業は食料安全保障を強化する一方で、汚染された土壌やインフラの不足による食料安全性のリスクを伴います。重金属や廃棄物、不適切な土地計画に関連する課題が評価され、土地へのアクセスや生産者への訓練不足といった障壁も指摘されています。

Muhammad Ziaul Hoque, Md. Enamul Haque, Md. Roknuzzaman, Md. Safiul Islam Afrad, Md. Shamim Hossain, Md Farhad Hossain, Foyez Ahmed Prodhan · Annals of Bangladesh Agriculture · Bangladesh (Dhaka)

本研究は、ダッカ首都圏のウッタラとミルプールに住む63人の屋上菜園家を調査し、都市屋上菜園に対する彼らの認識を評価しました。回答者のほとんどは、大学院教育を受け、中程度の経験を持つ高齢の引退した専門家でした。主な認識された利点には、安全で栄養価の高い食料、空気質の改善、家族の精神的健康の向上などがありました。特定された主な課題は、子供たちの遊び場が失われることへの懸念、質の高い種子や苗の入手困難、適切な訓練や技術指導の不足でした。

Marté Antione Gifford · Scholars Crossing (Liberty University) · United States (Augusta)

米国オーガスタのオーガスタ・ドリーム・センター（ADC）におけるプロジェクトは、地域農家との提携によって補完されるコミュニティ菜園を設計・実施することを目的としている。この取り組みは、生鮮食品の提供、栄養教育の促進、長期的な健康公平性の推進を通じて、セントラル・サバンナ・リバー・エリアの食料不安に対処しようとするもので、特にフードデザートやフードスワンプに直面する低所得層や少数民族コミュニティを対象としている。このプロジェクトは、季節作物の生産と教育のためのコミュニティ菜園を開発し、地域農家との提携やワークショップによって支援される。

M Mohan Joseph, Archana T. Anil · Environmental Quality Management · India (Kochi)

本研究は、インドのクーチ市における都市、工業、半都市/農業地域の多様な環境における重金属汚染のバイオモニタリングツールとして、Cyrtophora cicatrosaとPholcus phalangioidesの2種のクモの巣を評価した。クモの巣サンプルの分析により、Cr、Cu、Mn、Mo、Ni、Pb、Sn、Znの濃度に場所固有の変動が見られ、EloorでZnが7558 ppm、Kizhakkambalamで4947.50 ppmという高濃度で検出された。ZnとSnが主要な蓄積金属であり、これらの環境における重大な重金属汚染を示している。

Carmen Vargas, Danielle Brooke, Carolina Venegas Hargous, Rubén Fernández‐Rodríguez, Rebecca Bennett, Felice Jacka, Steven Allender · Obesity Reviews · Global

2015年から2024年までの期間を対象とし、20の系統的レビューとスコーピングレビューを含むこのアンブレラレビューは、食料システムイニシアチブと人間の健康および持続可能性の成果との関係を探求した。ほとんどのレビューは、持続可能な食生活、食料安全保障、都市農業に焦点を当てていた。介入テーマと成果の間に明確な傾向は見られず、レビューのわずか15%が3つの持続可能性の成果（経済的、社会的、環境的）すべてを組み合わせて報告していた。このレビューは、食料システムの持続可能性に関するさらなる包括的かつ学際的な研究の必要性を指摘した。

Christoph Koch, Maria da Glória Arrais Peter · Environmental Challenges · Germany

この市民科学研究は、ドイツ中部にある個人庭園（前庭および裏庭を含む）の土壌中の無機汚染物質を分析しました。鉛と銅の濃度はサンプルの3分の1で、亜鉛は3分の2で高濃度が検出されました。クロムとニッケルの濃度もサンプルの4分の1で高濃度であり、植物に容易に利用可能な一部の物質が制限値を超えていました。

Christian Valderrama, Hernan Zarate · Ambiente & sociedade · Colombia (Neiva)

本研究は、コロンビアのネイバ市街路樹のマンゴー（Mangifera indica）とフトモモ（Syzygium malaccense）における鉛（Pb）濃度の存在と空間分布を特徴付けました。国勢調査、果実サンプリング、空間補間法を用いて、すべてのサンプルから鉛レベルが検出されました。5つのサンプルは許容限度である0.1 mg/kgを超え、工業地域でより高い濃度が観察されました。

Corina Başnou, Geovana Mercado, Åsa Ode Sang, Thomas B. Randrup, Verónica Fabio, Adrián Cabezas, Arnau Lluch, Marc Montlleó, Juan Miguel Kanai, Riccardo Saraco, Olívia Bina, Tom Wild · Nature-Based Solutions · Europe

ヨーロッパとラテンアメリカの3つのケーススタディを用いて、都市の緑化計画と公衆衛生における自然ベースソリューション（NBS）の大気汚染指標に関する概要とガイダンスが提供された。研究、計画、政策に多次元指標を含めるアプローチは依然として限られており、一部の大気汚染物質に対する国家基準が欠如しており、健康影響の閾値に関するエビデンスも少ないことが指摘された。また、食用植物における汚染物質の取り込みに関する知識は、人間の潜在的な曝露リスクを示唆する可能性があることが判明した。

Fadila Suryandika, F. Deru Dewanti, Puji Lestari Tarigan · Jurnal Aplikasi Sains dan Teknologi Agrisevika · Indonesia (Surabaya)

スラバヤ市東部の人口密集地域であるパンドゥゴRT 07では、一部の住民宅に狭い土地があり、都市型農業に利用可能である。本活動では、家族の栄養改善と安全な食料供給を目的として、水耕栽培の導入が行われた。住民は水耕栽培に関する講義と実践的な植え付けに参加し、高い関心を示した。

Ariva Sugandi Permana · · Global

本稿は、都市の緑化と都市農業を現代の都市計画の構成要素として記述し、環境の持続可能性、食料安全保障、公衆衛生におけるそれらの役割を概説している。都市の緑化は空気の質を改善し、ヒートアイランド現象を軽減するものとして提示され、都市農業は地元の食料生産を可能にし、コミュニティの関与を促進するものとして言及されている。また、精神的健康、炭素隔離、経済発展におけるそれらの利点についても論じられており、政策と規制の必要性が強調されている。

Chong Liu, Tzu-Yang Wang, Takaya Yuizono · IEEE Access · Global

60名の参加者を対象に、マルチモーダルセンシングを用いて没入型仮想環境における都市緑地（UGS）への感情的および視覚的反応を調査しました。参加者は都市公園、コミュニティガーデン、生態湿地の360°シミュレーションを体験し、皮膚電気活動、脈拍数、アイトラッキング、自己申告による感情評価でデータを収集しました。結果として、景観要素が視覚行動と感情反応の両方に有意な影響を与え、ハーブ植物は注意とポジティブな感情を高め、花木は覚醒を促しつつリラックス効果をもたらし、人工物は感情的な利益が限定的であることが示されました。

Mengqi Shao, Linjun Xie · Journal of Environmental Policy & Planning · China (Shanghai)

本研究は、上海におけるコミュニティガーデンをガバナンス空間として捉え、市民社会組織（CSO）と政府の関係性を探求した。3つの代表的なコミュニティガーデンプロジェクトの事例研究を通じて、政治的、実践的、個人的な側面がCSOと地方政府間の力学を形成していることを明らかにした。研究はCSOが国家と地域社会の間の仲介において重要な役割を果たすことを示したが、権力非対称性といった課題が依然として存在すると指摘している。

María Fernanda Ríos Acuña, Rocío Elena Matos Chávez, Nicolás Manuel Herrera Robles, Carlos Enrique Quispe Vargas, Juliana Beatriz Torres Luján · Ibero Ciencias - Revista Científica y Académica - ISSN 3072-7197 · Peru (Lima)

このレビュー論文は、リマ首都圏の公立機関における学校都市菜園が環境教育と子どもの栄養に与える影響を分析した。PRISMA法を用いて25件の国内外の科学研究を検討した結果、学校菜園は生態学的意識を強化し、果物や野菜の摂取を促進することが示された。しかし、資源不足、教師の研修不足、持続的な制度的支援の欠如といった構造的障壁も特定された。

Grzegorz Budzik, Marta Sylla, Catharina J.E. Schulp · Journal of Environmental Management · Europe

ヨーロッパの機能的都市圏（FUAs）における貸し農園の冷却可能性が評価された。貸し農園はFUAs内で410万人に冷却サービスを提供し、ドイツでは170万人に及ぶ。貸し農園1平方キロメートルあたり平均8,221人を冷却し、冷却される面積は貸し農園の平均2.8倍であった。都市農業は郊外農業よりも23%効率的であったが、最も高い熱リスクのある地域を冷却する貸し農園はわずか5%であった。

Taffere Addis, Sisay Ketema, Abayneh Melaku · Frontiers in Water · Ethiopia (Addis Ababa)

エチオピアの首都アディスアベバにおいて、アカリ川沿いの農場から採取された堆積物、土壌、灌漑野菜中の微量金属レベルが調査され、公衆衛生上のリスクが評価された。堆積物中のヒ素、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛のレベルは閾値影響レベルを超過していた。土壌中のヒ素、クロム、銅、マンガン、亜鉛のレベルは世界の典型的な土壌値を超え、ある農場ではニッケルがEECの農業土壌制限を超過していた。特に、一部の野菜サンプル中のヒ素、鉛、亜鉛のレベルは、土壌レベルが許容範囲内であったにもかかわらず、世界保健機関（WHO）の許容限度を超過しており、カドミウムが野菜に最も蓄積されていた。

Tinashe P. Kanosvamhira · Urban Transformations · South Africa (Cape Town)

南アフリカのケープタウン、ケープフラッツの低所得者層居住区にある13の学校ベースのコミュニティガーデンを対象に、半構造化インタビューを用いた定性調査が行われました。この調査では、これらのガーデンが食料安全保障、栄養、地域開発を強化できる一方で、南アフリカのほとんどの都市コミュニティガーデンは土地保有権に関連する重大な課題に直面しており、学校の土地利用について交渉が必要となることが多いことが判明しました。本研究は、学校の土地をコミュニティガーデンに活用することの利点と課題の両方を強調しています。

Laura Sheard, Giorgia Previdoli, Wendy Burton, Rachel Benchekroun, Maddy Power, Bob Doherty, Philip Hadley, Ariadne Beatrice Kapetanaki, Shahid Islam, Sairah Mirza, Claire Cameron, Kate E. Pickett, Angela Hutton, Charlotte Edwards, Maria Bryant · PLoS ONE · United Kingdom

この研究プロトコルは、英国のブラッドフォードとタワーハムレッツの2つの多文化コミュニティにおいて、コミュニティ食品組織が緊急食料の必要性を防ぐ可能性が高いアプローチを理解することを目的とした混合手法研究を記述しています。研究は、調査、システムマッピングワークショップ、利害関係者へのインタビューを通じてコミュニティ食品組織のアプローチの類型を作成し、最大10の組織で12ヶ月間の民族誌学的研究と最大35家族との縦断的質的調査を実施する予定です。

Maryam Noor, Liaqat Ali Waseem, Khadija Ashraf, Aqeel Haider, Komal Farhat · International Journal of Innovations in Science and Technology · Pakistan (Faisalabad)

本研究は、パキスタンのファイサラバードにおける周縁都市農業が食料自給率に与える影響を評価するため、100の周縁都市農家からデータを収集し、2018年から2023年までの土地利用変化をGISを用いて分析した。農家は平均12.9カナルを季節野菜に割り当て、その約半分を自家消費し、残りを地元で販売していた。肯定的な栄養認識と新鮮な農産物への定期的なアクセスとの間に有意な関連が認められた。しかし、政府の支援不足、関係者間の連携の弱さ、不十分な市場アクセスが、その広範な影響を制限する主要な障壁として特定された。

Katie L. Butterfield, Kathryn P. Daniels · Wellbeing Space and Society · United States

本研究は、米国全土の農村および都市のコミュニティガーデン主催者34名への詳細なインタビューを分析し、健康上の利益に関する認識を比較した。農村部の参加者は庭園の全体的なコミュニティ志向を強調した一方、都市部の参加者は庭園を自然空間として、また自然との交流の主要な推進力として強調した。この結果は、農村と都市の環境におけるコミュニティガーデンの影響が異なることを示している。

Katinka H. Evensen, Vebjørn Egner Stafseng · · Norway (Oslo)

この章では、オスロ（2018年～2020年）の事例研究を紹介し、8つのプロジェクトの開始者および管理者へのインタビューを通じて、公共空間における都市農業の統合方法を探求しています。これらのプロジェクトは、栽培と生態学的知識のための社交場および学習の場を創出することを動機としており、地域の都市空間開発のツールとして活用されています。調査結果は、多様な都市住民へのアクセスを確保するために、意図的なデザインによって空間の認識される公共性を高めることができることを示唆しています。

Akuto Akpedze Konou, Kossiwa Zinsou-Klassou, Pablo De Roulet, Armel Firmin Kemajou Mbianda, Jérôme Chenal · Land · Togo

トーゴのグレーターロメで行われたこの研究では、11人の専門家へのインタビューと都市農家への調査を通じて、都市農業と健康に関する彼らの認識を比較した。その結果、都市農家は健康関連の困難を含む様々な課題を認識している一方で、専門家は異なる健康上の懸念を想定しており、両者の視点にずれがあることが明らかになった。