研究・論文

Isami Kinoshita, Jin Yoshikawa · Journal of the City Planning Institute of Japan · Japan

本研究は、日本の根津、太子堂、国分寺新町の3つの異なる地区を比較し、都市居住地域におけるエディブルランドスケープの意味と役割を特定しました。観察、インタビュー、アンケート調査から、新鮮な食料の提供、思い出の育成、コミュニケーションの促進、民俗習慣の保存、維持管理上の問題にもかかわらず生態学的思考の奨励という5つの共通の意味と役割が発見されました。

Martha S. Burns, Nicholas J. Certo, Keith Storey · Education and training in mental retardation and developmental disabilities · Global

この定量的研究は、インクルーシブなサービスラーニングプロジェクトを通じて、一般教育の学生が重度障害のある学生に対して示す態度の変化を調査しました。研究では、重度障害のある8人の学生と共にキャンパス内にコミュニティガーデンを造成した12人のボランティアからなる第一介入グループと、スペシャルオリンピックスイベントで重度障害のある8人の学生を支援した12人のアウトドア教育学生からなる第二介入グループが参加しました。態度の質問票はプロジェクトの前後で実施され、対照群も含まれましたが、抄録には調査結果が報告されていません。

Tina M. Waliczek, Jayne M. Zajicek · Journal of Environmental Horticulture · United States

カンザス州とテキサス州の7つの小中学校に学校菜園プログラム「プロジェクトGREEN」が導入され、生徒の環境意識への影響が評価された。参加後、生徒の環境意識は有意に肯定的になり、事後テストの平均スコアは事前テストより0.26ポイント高かった。人口統計学的分析では、女性、白人、および農村地域の生徒が、他のグループと比較してより肯定的な環境意識を示した。

Sarah Lineberger, J.M. Zajicek · HortScience · Global

研究（HortScience誌、1999年）は、園芸と栄養学を組み合わせた教員向けカリキュラムガイド「Nutrition in the Garden」を開発し、Tom Baranowski考案の事前・事後意識調査と24時間食事思い出し法により、学校菜園が子どもの食嗜好・食行動に与える効果を検証した。抄録には、結果が学校菜園の栄養に関する意識・行動への効果を検討するものであると記されているが、具体的な数値結果は示されていない。

ETC Agriculture · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Global

都市農業の政策・計画・事業の立案と実施に関連する専門知識を持つ人物・組織についての情報を集めたリソースガイド。

Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · HortScience · United States (Florida)

1998年春、フロリダ大学はフロリダ州の約100の小学校を対象に、児童ガーデンコンテストを開催した。このコンテストでは、学校が庭園を設置または利用し、教師がそれを授業に取り入れることが求められた。参加校から無作為に選ばれた500人の生徒が、コンテストの開始時と終了時に環境態度調査を完了し、教師も庭園の使用状況とその生徒への影響に関する調査を完了した。

Adrienne Martin, B. Pound · · South Africa

この報告書は、南アフリカのクワズール・ナタール州ソバントゥ村における都市農業プロジェクトのための参加型ワークショップを促進するための訪問について記述しています。訪問の目的は、ソバントゥコミュニティ、自然資源研究所（INR）、および農業省のスタッフと共に、都市農業プロジェクトを開始するために必要な組織的、社会的、技術的、財政的問題を特定することでした。また、INR/NRIが作成中のFSR/FPRマニュアル草案の議論も行われました。

Laura Stocker, Kate Barnett · Local Environment · Australia (Western Australia)

本稿は、コミュニティメンバーによって管理され、ローカルアジェンダ21計画と持続可能なコミュニティに貢献するコミュニティガーデンの種類と役割を概説する。西オーストラリアのコミュニティガーデンの事例研究を提示し、この特定の事例から得られた教訓と、そのような庭園が物理的、生態学的、社会文化的、経済的持続可能性に与える潜在的な貢献を分析する。コミュニティガーデンは、新鮮な有機食品を生産し、コミュニティの場を創造し、コミュニティ科学を普及させる。

Tina M. Waliczek, R. Daniel Lineberger, J.M. Zajicek · HortScience · Global

インターネット上のKinderGARDENウェブページで、園芸の恩恵に関する子どもの認識を調査するアンケートが実施された。子どもたちは電子メールで回答し、園芸から得られる学習や利点について尋ねられた。結果として、子どもたちは園芸をレクリエーションに価値があると肯定的に評価し、教育的、環境的、美的、社会的、経済的利点も挙げた。具体的には、81%が環境について学び、54%が植物について学び、31%が楽しみ、15%が友人や家族との交流を挙げた。

庄菊明, 付燕凤, 沈建英, 高贵临 · 高等农业教育 · China (Shanghai)

本稿は、鄧小平理論を学び、上海の農業転換と高度化の傾向に適応し、上海の都市型農業高等教育における新しい思想を探求した。都市農業観、一体化農業観、多機能農業観、高知能農業観を確立し、普通、職業、成人高等教育の三者が並行して発展する新たな局面を切り開き、質の高い特色ある農業科学技術人材の育成において新たな突破を目指す。

Parajas Il · PubMed · Global

2つの小学校で行われた3年間の研究で、学童におけるワイルドティー（ツァーン・グバット）のう蝕予防効果が調査された。実験グループは17ヶ月間、学校の庭で採れた新鮮な茶葉を煮出して作ったお茶を毎日1杯飲んだ。結果、ワイルドティーは効果的なう蝕予防剤であり、う蝕発生率が75.67%減少したが、3年目の増加は不規則な飲用と茶のフッ化物含有量の減少に起因するとされた。

Lucy Bradley, Jean C. Stutz · HortTechnology · United States

アリゾナ大学協同拡張部が運営するマリコパ郡向け家庭園芸ウェブサイト「低砂漠地域における環境配慮型ガーデニングとランドスケーピング」は、地域に即した研究に基づく情報を一般向けに提供する。従来の印刷物では経済的に配布できなかった文章・高画質画像への自己サービス型アクセスと、質問を送信できる双方向機能を備える。

Dream of Wild Health · Dream of Wild Health · United States

ドリーム・オブ・ワイルド・ヘルス(DWH)は1998年設立(前身のPeta Wakan Tipiは1986年設立)のネイティブ・アメリカン主導の非営利団体。ミネソタ州ヒューゴにある30エーカーの農場で先住民の種子保存・伝統食・青少年教育プログラムを運営し、ミネアポリスの事務所を拠点に先住民食品ネットワークとCSA的な取り組みを展開する。2022年の生産量は13.5トン、2024年時点でフルタイム職員20名、2022年以降1,000本の樹木を植樹した。

N.K. Lownds · HortScience · Global

この記事は、大学の景観園芸教授、景観設計クラス、景観建設クラス、小学校教師、校長が協力して学校教育庭園を創出する事例を紹介します。大学の学生は、小学校の子供たちの視点から問題解決プロジェクトに取り組み、園芸を説明することで自身の理解を深めました。このプロセスは、大学の学生、小学校の教師、生徒全員にとって真の学習経験となり、設計と建設を通じて活発な意見交換が行われました。

Brian Trelstad · Landscape Journal · United States

本論文は、1891年から1920年にかけてのアメリカにおける学校菜園運動の興隆と衰退を探求している。学校菜園は、進歩主義的統治、自然回帰運動、初期の教育改革を組み合わせた全国的な現象として確立された。論文は、1920年以降の学校菜園の突然の終焉を、アメリカの都市生活の変化と学校菜園を推進した専門職の性質を考察することで説明しようとしている。

J. Lambie, W.T. Osborn, A. Dominski · OSTI OAI (U.S. Department of Energy Office of Scientific and Technical Information) · United States (Florida)

非営利の地域経済インキュベーターであるフロリダ・ハウス財団（FHF）は、サラソータ郡協同組合普及サービスと提携し、フロリダ州サラソータ郡にデモンストレーションハウスと庭を開発した。このモデル住宅は、消費者に魅力的で建設業界によって市場性があり、太陽光発電や資源効率の高い技術への実際の消費者関心を喚起することを目的とした。アクティブおよびパッシブ設計、太陽光発電および温水システム、採光システム、貯水槽、中水、および在来の食用景観が含まれている。

Serr, Elisabeth N · CommonKnowledge Research Repository (Pacific University Oregon) · United States (Eugene)

本質的研究プロジェクトは、オレゴン州ユージーン地域の学校菜園プロジェクトに焦点を当て、教師がどのように教室カリキュラムを菜園に統合するかを探求しました。小学校教師へのインタビューと学校菜園への訪問を通じて情報が収集されました。本研究は、菜園プロジェクトの普及度、学校がコミュニティと連携して菜園プロジェクトを形成する方法、および教師が菜園プロジェクトを授業カリキュラムに統合する方法という研究課題に答えることを目的としています。

Tina M. Waliczek, J.M. Zajicek · HortScience · United States

本研究は、中西部とテキサス州の8つの学校で約1000人の小学3年生から中学2年生を対象に、「The Green Classroom」と題する環境教育菜園プログラムを開始した。このプログラムは、菜園活動を授業に組み込み、様々な科目のカリキュラムを強化することを目的とした。研究者らは、菜園プログラムへの参加が児童の自尊心、対人関係、学校への態度、環境態度に与える影響を調査するため、心理学的インベントリと環境態度調査を含む事前・事後テストを実施した。

Sandra A. Balch, D. L. Auld · HortScience · Global

本稿は、堆肥化に関する情報を公衆に伝える方法について論じており、多くの潜在的な堆肥化実践者が専門知識、情報、および継続的なサポートを欠いていると指摘している。実践的な指導と継続的なプログラムへの積極的な参加、ならびにコミュニティガーデンなどの既存プログラムへの統合が、堆肥化情報を伝える効果的な方法であることが判明した。

Laura L. Lawson · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

米国カリフォルニア州バークレー西部で、Berkeley Youth Alternatives(BYA)が1993年に開始したコミュニティガーデン「BYA Community Garden Patch」を紹介する記事(1995年)。廃線となった鉄道用地の半エーカーを活用し、子ども向け菜園・実演菜園・野外教室・堆肥エリア・青少年起業菜園を含む同ガーデンは、10代の若者・保護者・近隣住民・BYA理事・市当局によるバイリンガルのデザインワークショップを経て計画された。BYAは同ガーデンで10名の10代の若者を公園の景観管理業務に雇用し、訓練も行っている。

Laura Lawson, Marcia J. McNally · · United States (California)

若者のニーズを都市オープンスペースの計画・維持管理に組み込むことで、若者と地域社会双方への便益を高める新たな方法を提案した論文。バークレー・ユース・オルタナティブズ(BYA)が実施する2つのプログラム——雇用を通じてリスクを抱える若者に収入・職業訓練・放課後の安全な活動・自尊心を提供する「BYA若者雇用ランドスケーププログラム」と「BYAコミュニティガーデンパッチ」——について、内容と評価を報告し、同様のプロジェクトへの今後の方向性を示している。

William C. Olien, Joe G. Harper, Katherine Ashe · HortScience · United States

米国の大学で、園芸学と農業教育の2クラスが共同で果樹教育ガーデンプロジェクトを実施した(1995年)。大学の授業、地域のK-12(幼稚園~高校)校、果樹・食べられる景観に関心のある地域住民向けの教材開発を目的とし、チーム活動の調整、教科横断的なライティング、実地学習を柱とした。成果物として、園芸学側は低メンテナンス・持続的生産を前提とした樹種・品種選定と管理計画、予備的な敷地計画を含む提案書を、農業教育側はK-12教員向けの授業案・教材を含む自己完結型の教育モジュールを作成した。学生は両クラス連携や地域貢献への評価を肯定的に受け止めた。

Ishwarbhai C. Patel · HortTechnology · United States

米国のラトガース都市菜園（RUG）プログラムは、6人の少数民族労働者を雇用し、30以上の民族グループに多様な教育プログラムを提供することで、文化的多様性を育んでいます。このプログラムは、人々が出会い、懸念を共有し、問題を共に解決する機会を提供し、社会的、経済的、文化的、人種的障壁を越えて人々を結びつけます。

William T. Hlubik, Michael W. Hamm · HortScience · United States

米国で発表された学会発表要旨（1994年、HortScience誌）。都市部の困窮コミュニティにおいてコミュニティガーデニングが身体的・栄養的・社会的構造に与える影響を測定するための包括的モデルの必要性を述べ、その必要性を満たすために開発された評価ツールの段階的構築・実施過程を報告している。園芸研究者、都市ガーデナー、栄養士、社会学者との協働により、既存の実証済み評価手法と新たな測定技術を統合した統計調査を開発したとする。調査実施初年度の予備的知見が発表で共有される予定とされているが、アブストラクト自体には具体的な結果は示されていない。

Joyce Anstey · Environmental Conservation · United Kingdom (London)

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