研究・論文

Sandy Smith‐Nonini · Anthropology in Action · United States

本記事は、2011年以来、米国ノースカロライナ州中部で持続可能性教育を支援するソーシャルエンタープライズ「エコサイクル」から得られた教訓を論じています。エコサイクルは、都市農業モデルを模倣する多くの社会的公正志向のグリーンイニシアチブが初期段階で助成金に依存し、経済的持続可能性を達成するのが困難であるという課題に直面しました。しかし、この非営利のアップサイクラー職人およびヴィンテージベンダーの協同組合は、アップサイクルされた雨水貯留樽の生産と販売から成長し、ソーシャルエンタープライズのアプローチを通じて経済的持続可能性を追求しました。

George Martin, Roland Clift, Ian Christie · Sustainability · Global

本探索的研究は、ニューヨーク、ロンドン、サンフランシスコの3つの都市栽培地を調査し、それらの栄養学的、生態学的、社会的持続可能性への貢献を評価した。現地分析の結果、対象地域の人口と比較して食料生産量が非常に低いことが示され、都市の食料の大部分は引き続き都市周辺部外から供給されることが示唆された。本研究は、都市での食料栽培の持続可能性への利点は、農業的または生態学的なものよりも社会的なものであると結論付けた。

Patrizia Longo · Agriculture and Agricultural Science Procedia · United States (Lafayette, California)

本稿は、カリフォルニア州ラファイエットの草の根組織「Urban Farmers」の歴史を記録している。この組織は、食料安全保障に対するコミュニティ開発アプローチを通じて、貧困と持続可能性の両方の問題に取り組んでいる。そのプロジェクトは、食料システムを地域化し、コミュニティの発展を促進することに重点を置いている。

戴婧, 丁国平 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China

东西湖区における政府主導の安全で高品質な農産物公共ブランド「三品一標」の発展状況が評価された。一定の成果が見られる一方で、統括計画の策定、チーム育成、管理水準の向上、政策支援の強化、監督の強化、ブランド構築の強化といった課題と提言が示された。これらは現代都市農業の発展を促進するために重要であるとされた。

Xavier Recasens Gracia, María José Prados Velasco, Óscar Alfranca · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain

本研究は、バルセロナとセビリアの都市圏における都市農業の経済活動と農業保護システムの関係を比較分析した。都市農業の経営管理と商業的側面、および都市計画や共通農業政策（CAP）の決定による影響を調査した。CANVASビジネスモデルと便益の定量化に基づき、都市農業が多機能性を持ち、事業利益に貢献しうることが示された。

Marco Antonio Toral Juárez, Catalino Jorge López Collado, Felipe Gallardo-López · · Mexico (Veracruz)

この研究は、女性が家庭菜園を実践する意欲に影響を与える文化的、社会経済的、環境的要因、およびコンテナ野菜生産の経済的利益を特定しました。非確率的サンプリングを用いて、メキシコ、ベラクルス州カルデル市の周辺都市地域で114人の女性が選ばれ、リッカート尺度調査でインタビューされました。周辺都市園芸を実践する意欲は好意的であり、6つのコンテナのうち4つが正の費用対効果比を示しました。複数の要因がこの意欲に影響を与え、環境要因が栽培できる野菜の種類を決定します。

Sara L. Lyons · DigitalCommons (California Polytechnic State University) · United States

メイン大学ブラックベア・フードギルドは、学生が完全に運営する地域支援型農業（CSA）であり、学生の学習機会や就労機会を提供している。様々な利点があるにもかかわらず、ブラックベア・フードギルドはプログラムを拡大し、持続的な成功を確実にするために財政的支援を必要としており、将来の存続を維持するためには資金が不可欠であることが示されている。

Andrew E. G. Jonas · · United Kingdom

この章では、「オルタナティブ」という概念自体が十分に検討されていないことを探求する。3年間にわたり、生産者と消費者の直接的な接触を可能にする6つの食品事業およびイニシアチブとの実証研究が行われた。スコットランド北東部のナーン地区にあるEarth Share CSAは、毎週約200世帯に野菜を提供している。結論として、「オルタナティブ」食品部門内の多様性は必ずしも問題ではなく、消費者の偶発的、部分的コミットメントがその成功を損なっていないと示唆されている。

Diana Mincytė, Karin Dobernig · Environment and Planning A Economy and Space · North America

本稿は、民族誌的フィールドワークと40件のインタビューに基づき、米国北東部の大都市圏における代替食品ネットワーク内の都市農業における手作業の役割を検証します。分析の結果、手作業は疎外感を打ち消す一方で、消費社会の制度を再現し、生産性や自己改善といった新自由主義の中核的価値観を強化していることが明らかになりました。都市農場は「体験的生産」の場として機能し、コミュニティや環境への再埋め込みにもかかわらず、農業体験は継続的に商品化されています。

A. Sempere · Americanae (AECID Library) · Global

本稿は、都市部への人口集中が、周辺の農地破壊を伴う大規模な人口密集地における食料供給という生態学的・社会的な課題を提起していると論じています。国連によると、現在世界の人口の半分以上が都市に住み、2050年には66%に達すると予測されています。現在の都市は、地理的環境で生産された食料ではなく、遠隔地から輸入された食料に依存しており、その結果、生態学的・社会文化的文脈から切り離された都市と市民が生まれています。

Marjorie Freedman, Juliana K. King · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global

本研究は、J&P Organics農場のCSA会員536名を対象に、注文頻度に基づいて4つのグループに分け、匿名アンケート調査を実施しました。柔軟な都度払いCSAモデルは、特に毎週より頻度が低いものの、人口統計、動機、満足度、購読期間において従来の事前払い会員と類似する層の会員数と注文頻度を増加させる可能性が強く示唆されました。

Ricardo Massulo Albertín, Daniel Augusto, Boaventura Almeida Mubai, Bruno Luiz Domingos De Angelis, Márcia da Silva, Frederico Fonseca da Silva, Fábio Angeoletto · Boletim de Geografia · Brazil (Maringá)

本研究は、都市化がもたらす食料不安などの負の社会的影響を軽減する手段として、マリンガ（PR）の都市菜園（コミュニティ菜園）における野菜生産者の社会経済的側面を診断し、周辺の通行人の認識を特定することを目的とした。パラナ州マリンガ市北部にある5つのコミュニティ菜園でケーススタディが実施された。結果は、これらの菜園における活動と公共部門の行動が、単なる政府政策ではなく、生活の質を向上させる公共政策として特徴づけられることを示した。通行人へのアンケート調査の結果は、マリンガにおける都市菜園の創設と統合に関する公共政策が、生活の質を促進する手段として機能したことを明らかにした。コミュニティ菜園プロジェクトは、生産者と通行人の両方にとって、顕著な社会経済的、景観的、そして感情的な価値を持つことが確認された。生産者は、多様な生産、自家消費、および野菜の販売を選択している。

Lal, Prita · Academic Commons (Stony Brook University) · United States (New York City)

この論文は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの関連性を研究しています。低所得者が1970年代から1980年代にかけてコミュニティガーデンを建設して荒廃した近隣地域を再生した努力が、1990年代以降のジェントリフィケーションにつながったことを論じています。研究は、不動産開発業者が人々の努力を食い物にし、人々が都市の活性化を助成したと指摘し、庭園がジェントリフィケーションを引き起こしたわけではないが、その努力がジェントリフィケーションのプロセスにおいて重要な役割を果たしたと結論付けています。都市政策がジェントリフィケーションを許容したため、庭園に対するより強力な政策保護が必要であると主張されています。

Alfred Wong, Alan Hallsworth · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Canada (Vancouver)

本稿は、カナダのバンクーバーにおける都市/コミュニティガーデニングを、栽培期間や土地の利用可能性といった基本的な農業の実情から考察した。都市の密集地域における低コストの土地の確保、栽培期間中の不十分な気温と水供給、現代社会の構造が、コミュニティガーデニングによる手頃な食料生産の大きな障害となることが示された。これらの根本的な課題を克服することは、環境的および経済的に重大な負の結果をもたらす。

Joshua Zeunert · UNSWorks (University of New South Wales, Sydney, Australia) · Australia

都市の公共緑地は通常、維持管理に外部予算を必要とし、ほとんどのプロジェクトが自治体にとって支出が収入を上回る経済的に非生産的な状態にある。例えば、アデレード・パークランズは年間900万豪ドルの維持費がかかる一方、収入は100万豪ドル未満である。米国、英国、オーストラリアでは、公共緑地の維持管理費が減少傾向にあり、2008年の世界金融危機以降、この傾向は加速している。

Tammy E. Parece, Elena Serrano, James B. Campbell · The Professional Geographer · United States (Roanoke)

バージニア州ロアノークで実施された社会経済評価では、都市農業の恩恵を受ける可能性のある地域を特定するため、食料選択肢を含む10の異なる変数が国勢調査ブロックグループ全体で分析された。この調査により、1つのブロックグループが全10変数で条件を満たし、3分の2が少なくとも半数の変数でニーズを示しており、これらの地域の大部分は市の中央部に分布していることが判明した。この分析は、新たな都市農業用地の社会経済的ニーズに基づいた場所の階層を生成した。

Marie-Dominique Pivetaud et Jean-Claude Legendre, Entrepreneurs chez Nature et potager en ville · · Global

このワークショップは、都市農業分野における新しい市場として、個人や企業向けにプレベジタブルプランターを販売することに焦点を当てている。

Sui Fei-fe · Nongye ziyuan yu huanjing xuebao · China (Weifang)

本研究は、中国濰坊県における都市農業発展の推進力と内部駆動メカニズムを分析しました。都市農業生産データと社会経済データを用いて評価指標システムを構築し、相関分析と主成分分析により15の推進力を選択し、部分最小二乗法でモデルを構築しました。結果として、都市農業生産額の増加に大きく影響する要因は、農村住民の一人当たり純収入、農業機械総動力、有効灌漑面積、都市下水集中処理率であり、農業用プラスチックフィルムの使用量は負の影響要因でした。

Hae-Yeon Yoo · International Journal of Smart Home · South Korea (Seoul)

本研究は、ソウル市杏村地区の城村再生計画において、地域再生のための都市農業新施設の目的と方法を評価しました。多世帯住宅の未使用屋上空間を活用し、住民の経済的負担を軽減しつつ、隣人と共に利益を生み出す方法を検討しました。杏村洞の活性化センターである「杏村ロット」の屋上を選定し、軽量化・小型化された屋上プレハブ温室が設計されました。

Stefan Hebold, Andrea Frömel · edoc Publication server (Humboldt University of Berlin) · Global

本研究は、都市農業の形態と効果に関する科学的文書の不足に対処するため、都市で生産された植物性食品の健全性を調査することを目的とした。都市、周縁都市、農村の各地域に同じ植物を植えた高床式菜園を設置し、ECFコンテナファームの水耕栽培システムからの収量と比較した。水耕栽培システムと高床式菜園の間で収量が比較され、高床式菜園間では蓄積された重金属に基づいて比較された。

Darya Hirsch, Christian H. Meyer, Johannes Klement, Martin Hamer, Wiltrud Terlau, Hirsch, Darya, Meyer, Christian, Klement, Johannes, Hamer, Martin, Terlau, Wiltrud · Publication Server of Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences (Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences) · Germany

この論文は、ドイツのボン＝ライン＝ジーク地域における都市農業イニシアチブに関する実証的なケーススタディを提示しています。都市農業は、都市開発に貢献し、都市の生活の質の柱となる可能性を秘めたニッチな運動であると述べています。

Charlotte Prové, Joost Dessein, Michiel De Krom · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · Belgium; Poland

ベルギーとポーランドの都市農業を評価した研究は、現在のガバナンスアプローチが地域状況の重要性を反映していないと主張している。著者らは、都市固有の要因を考慮することが都市農業がその潜在能力を最大限に発揮するために不可欠であると発見した。彼らは、食料生産以外の利益も考慮に入れた、より広範な政策立案戦略を推奨している。

· · Italy

欧州経済社会委員会（EESC）の2004年の文書は、準都市農業の戦略的価値を認識し、これらの地域を経済的、環境的、社会的に重要な役割を果たす複雑な地域として記述しました。この文書はまた、準都市地域が不利な地域を含む可能性があり、その場合、地域の農家は自然的または環境的制約に対して追加の補償を受ける権利があることを指摘しました。

Manase Kudzai Chiweshe, Kudzai MacMillan Muzanago · · Zimbabwe (Harare)

本探索的研究は、ジンバブエの都市部に住む女性のための代替エンパワーメントプラットフォームとしての袋栽培ジャガイモ農業の出現を、定性的手法と二次文献を用いて分析した。その結果、2013年にジンバブエで普及した袋栽培ジャガイモ生産は、都市部の世帯の食料安全保障と収入を増加させ、都市部の女性の間で小規模経済企業を促進することが示された。

Elifnaz Durusoy · MEGARON / Yıldız Technical University Faculty of Architecture E-Journal · Turkey (Istanbul)

イスタンブールのイェディクレ都市菜園は、都市開発の成長により、文化保全と社会的包摂が経済発展によって課題に直面している事例として研究されました。この研究は、物理的、自然的、経済的、社会的な変化の文脈における破壊と開発の両方を強調しています。都市の成長期に都市菜園を維持することの困難さが示されています。