研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1704 件(11 / 69)
ウブン村における都市農業の農業収量改善のための有機肥料利用の最適化
2025Gusti Agung Ayu Made Listya Mahadewi, Ida Bagus Gde Agung Yoga Pramana · PKM-P · Indonesia (Ubung Village)
インドネシアのウブン村で実施されたコミュニティサービスプログラムは、有機肥料の利用を通じて農業生産性と持続可能性を高めることを目指した。ジェリタ女性農民グループと地域住民に対し、有機肥料管理と持続可能な農業実践に関する実践的なトレーニングが1週間にわたり提供された。30日間の評価期間後、土壌肥沃度、作物収量、コミュニティ参加に顕著な改善が見られ、野菜、唐辛子、メロンなどの収穫結果が訓練前と比較して大幅に向上した。
コンポスト有機資源循環コミュニティ食育学校菜園は文章作成への道
2025· Repositorio Institucional - IBERO · Colombia
コロンビアのプラナダス・トリマにあるIETLAエスメラルダ・バハ校の小学3年生を対象に、学校菜園を文章作成の教育戦略として導入することを目的とした研究です。この研究は、初等教育の生徒が文章作成プロセスで直面する困難を妨げる要因を特定することを重視しています。学校菜園の活動を文書化し、創造的な書き換えを促進することで、言語能力、創造性、協調学習、チームワークを強化することが期待されていますが、抽象は具体的な研究結果を述べていません。
食育コミュニティ環境教育と都市農業の対話の探求
2025Paolo Martins, Rafael Nogueira Costa, Stephanie Di Chiara Salgado, Daniel Vieira Nunes, Celso Sánchez · Revista Sergipana de Educação Ambiental · Brazil (Rio de Janeiro)
本稿は、ブラジルのリオデジャネイロ大都市圏の農家ネットワークと共同で行われた研究から構築された写真による物語を提示する。社会および環境闘争に関連する教育プロセスを理解し、伝達するための方法論的柱として写真を強調している。本研究は、社会環境の複雑性に対処するために、環境教育の基礎を再考し、疎外されたコミュニティとの対話を拡大する必要性を示唆している。
食育コミュニティ食料主権・社会正義持続可能な学校菜園：リテラシーと科学的リテラシーに関する知識の定着と深化のための非公式学習空間
2025Luciene Lima · Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA) · Global
本稿は、持続可能な学校菜園のプロトタイプを非公式学習空間として実装した事例を記述している。この菜園は、生徒の総合的な教育を豊かにし、特に責任ある消費に関して持続可能な開発目標（SDGs）の達成に貢献した。このアプローチは、理論的知識と実践的知識を統合し、有意義な学習と認知的・社会的スキルの発達を促進した。
食育コミュニティ気候変動ドメスティックバイオレンスと女性の食料安全保障への影響
2025Jassana Moreira Floriano, Rita de Cássia Ávila Pens · Revista Científica da Escola Estadual de Saúde Pública de Goiás *Cândido Santiago* · Global
社会的脆弱性のある女性の食料安全保障とエンパワーメントを促進するため、栄養教育ワークショップとコミュニティ菜園の導入が行われた。ワークショップでは、参加者が手頃な食材を使った健康的なレシピを学び、菜園は新鮮な食品の栽培と食料自給の強化を促した。参加者は教えられた実践に対して高い受容性を示し、ワークショップは知識交換とコミュニティの絆を強化した。
食育福祉コミュニティ食料主権・社会正義ウェルビーイングの庭：都市農業を通じて精神的健康を向上させるゲバンサリ村青年組織のエンパワーメント
2025Raffael Juan Bilyardo Alvares, Reni Lestari, Rinda Hayuanti, Risma Cahyaningtyas, Rizky Sekar Sari, Rofiqoh Nur Azizah, Rudi Purnomo, Salwa Latifah Putri, Selgi Mei Ariyani, Septi Restu Anggraini, Inayatul Khafidhoh · Wahana Dedikasi Jurnal PkM Ilmu Kependidikan · Indonesia
インドネシアのゲバンサリ村青年組織で実施された「ウェルビーイングの庭」プログラムは、都市農業と心理社会的予防の統合的アプローチを通じて若者のリーダーシップ能力を構築することを目的としました。このプログラムは、都市の若者の食料安全保障と精神的健康問題に対処し、精神的健康の社会化、都市農業トレーニング、起業家精神トレーニングを提供しました。参加者は肯定的な反応、都市農業への熱意、そして新たな起業イニシアチブを示しました。
コミュニティ健康食育福祉食料主権・社会正義地域奉仕プログラム (KKN) の役割：マイクロスケールナマズ養殖技術の普及と実施
2025Eka Pae · Jurnal Pengabdian Masyarakat Waradin · Indonesia (Candinegoro)
インドネシアのキャンディネゴロ村で実施された地域奉仕プログラム（KKN）は、都市農業を通じて食料安全保障を支援するため、マイクロスケールナマズ養殖技術の普及と応用を目的とした。この質的記述的研究は参加型手法を用い、学生がコミュニティのファシリテーター、トレーナー、および同行者として活動した。その結果、地域住民の魚養殖に関する知識と実践的スキルが大幅に向上し、持続可能な都市農業への意識も高まった。
コミュニティ食育食料主権・社会正義メイン州の都市環境プログラムの現状
2025Gallagher, Daisy · · United States (Maine)
本プロジェクトは、コミュニティベースの都市環境プログラムが参加者に環境への忠誠心、配慮、互恵の精神をどのように育むかを探求する。都市住民が自然とつながる手段として、都市農業やコミュニティガーデニングのような地域に根ざした機会に焦点を当てている。本研究は、特に米国本土の都市環境における環境プログラム開発のギャップに取り組むことを目的としている。
コミュニティ食育都市農村連携幼児教育における科学的およびエコソーシャルな視点から、学校菜園はレジリエントなコミュニティに貢献できるか？
2025Lourdes Aragón Núñez, Beatriz Erdozain Manzano · Journal of Outdoor and Environmental Education · Spain
スペインの幼児教育で菜園を利用している都市部の学校21校を対象に、45の閉鎖型多肢選択式質問と9の開放型質問を含むアンケートを用いた診断研究が実施されました。この研究は、環境、経済、社会、カリキュラムの各側面における学校菜園のレジリエンスレベルを評価しました。結果は、学校菜園が都市環境の変革とレジリエントなコミュニティの創出に価値があり、一般的に中程度のレジリエンスを示し、環境的および社会的側面で弱点が特定されたことを示しています。
食育コミュニティ気候変動生物多様性都市農業イニシアチブは社会全体に農業についてどのように伝達しているか？ソーシャルメディアにおける意識、責任、誇りのメッセージの探求
2025İlkay Unay‐Gailhard, Robert J. Chaskin, Mark A. Brennan · Agriculture and Human Values · United States
本研究は、意識、責任、誇りに関連するソーシャルメディアメッセージを分析することで、都市農業イニシアチブが農業についてどのように伝達しているかを探求した。ペンシルベニア州とイリノイ州の専門家28人へのインタビューと4つのInstagramアカウントのデータに基づき、都市農業に関する対話が健康的な食生活に関する議論や工業型農業への批判的評価を促すことが判明した。Instagramのメッセージは責任と誇りを頻繁に強調するが、農業の経済的側面についてはほとんど言及していない。
コミュニティ食育デジタル農業ジャカルタのYayasan Swara Peduli Indonesiaにおける都市農業プログラムにおける食料安全保障モチベーターによるスカベンジャーエンパワーメントデザインの開発
2025PUTRI MAISAROH, Dede Kuswanda, Yana Sundayani · Jurnal Ilmiah Kebijakan dan Pelayanan Pekerjaan Sosial (Biyan) · Indonesia (Jakarta)
この定性的研究は、参加型アクションリサーチ（PAR）を用いて、都市農業プログラムにおけるスカベンジャーのエンパワーメントデザインを開発・改良しました。インドネシアのジャカルタにあるYayasan Swara Peduli Indonesiaで実施され、財団管理者、農民グループメンバー、食料安全保障モチベーターからの一次データに基づき、フォーカスグループディスカッション、半構造化インタビュー、観察、文献レビューを通じてデータが収集されました。研究結果は、エンパワーメントデザインが実施可能であり、食料安全保障モチベーターの存在が、財団が直面する課題に対応し、スカベンジャーが農業サイクルを継続的に維持する一貫性を高めることを示しています。
福祉食料主権・社会正義コミュニティ食育統合型都市農業プログラムを通じた変革エージェントとしてのセンギギ村TP-PKK女性の役割
2025Suprayanti Martia Dewi, Sri Maryanti, Sisca Cicilia, Kisman Kisman, Febrian Humaidi Sukmana, Dwi Noorma Putri, Reni Apriani · Jurnal Gema Ngabdi · Indonesia
この地域社会奉仕活動は、統合型農業システム（IFS）に基づく都市農業の実施を通じて、センギギ村の住民、特にTP-PKK女性の能力と社会的役割を変革エージェントとして高めることを目的としました。インドネシアの西ロンボク県センギギ村で実施され、活動には園芸栽培（ナス、唐辛子、トマト、空芯菜、パクチョイ）、家禽飼育、ブディクダンバーおよび独立池によるナマズ養殖の社会化と訓練、およびプログラム全体にわたる集中的な指導が含まれました。指導プロセス中に、メンバー間のモチベーション、コミットメント、連帯の向上、技術的な栽培スキルの開発、および家族の食料安全保障を改善するためのTP-PKK女性の都市農業活動への取り組みに反映された、顕著な社会変革が観察されました。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉食育生成AIが推進する都市農業シーン革新に関する研究
2025Tong Wu · Scientific and Social Research · Global
本研究は、生成AIが都市農業のインテリジェントな変革に与える影響を理論的および技術的側面から分析した。生成AIは生産最適化、マーケティング革新、農家教育に応用可能であり、資源利用効率と産業の持続可能性を高めることが示された。しかし、その広範な適用には、農業データサイロ、モデルの適応性、コスト、人材不足といった課題があり、政策、技術、人材を含む多方面からの協調的な支援が必要である。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業経済政策食育ジャティナンゴールのメカサリ国立小学校生徒における都市農業の実施を通じた食料安全保障意識の向上
2025Novi Mayasari, Indra Firmansyah, Muhammad Rifqi Ismiraj, Asri Wulansari · Farmers Journal of Community Services · Indonesia (Jatinangor)
本活動は、インドネシアのジャティナンゴールにあるメカサリ国立小学校の4年生を対象に、都市農業の実施を通じて食料安全保障の重要性に関する意識を高めることを目的とした。教育、水耕栽培の実践、ゲームベースの評価の3段階で実施された。活動の結果、食料安全保障と都市農業の概念に対する生徒の理解が向上し、水耕栽培の実践は成功し、生徒の満足度は100%に達した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義エコサイクルスクールファームにおける教育・体験コンテンツ開発の現状とニーズ分析：主に小学校教員に関して
2025Han-Na Chu, Young-Bin Jung, Y. Barry Chung, Seung-Won Han, Jae-Soon Kim · Korean Journal of Human Ecology · South Korea
本研究は、韓国の小学校教員と事務職員396名を対象に、エコサイクルスクールファームのコンテンツ開発に関する現状とニーズを調査した。323名の教員のうち41.2%が庭園を運営しており、非運営の主な理由は「スペース不足」（50.5%）であった。教員はより多様な庭園形態と高額な予算（60万～100万ウォン）を望み、省エネルギーや資源循環に関する教育コンテンツへの高い需要を示した。
食育コミュニティ生物多様性万能溶媒：水の保全のための溶解と解決
2025Christopher Dignam, Jay Ramadan · EDUTECH RESEARCH · Global
この研究は、水の基本的な特性を調査し、淡水需要に影響を与える社会文化的要因を分析し、水保全のための科学技術の進歩を強調している。アクアポニックスや都市農業を含む水に焦点を当てた内容が、学際的なSTEM教育の基盤となり得ると示唆している。研究は、持続可能な水管理とSTEMプログラム開発を支援するための提言で締めくくられている。
食育気候変動ジョグジャカルタ市における農民のエンパワーメントにおける農業普及員の役割
2025Kadarso, Fahmi Atha Kanaka, Untoro Hariadi, Rini Anggraeni, Putri Perdana · Jurnal Pertanian Agros · Indonesia
ジョグジャカルタ市の農民88名を対象としたこの研究は、定量的および定性的な手法を用いて農業普及員の役割と優先活動を調査した。農民は社会的および技術的役割における成功を認識していたものの、都市農業のダイナミクスに対応するためには、応答性と予測性が強化されるべき重要な側面であると研究は指摘した。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策国有地の暫定利用によるコミュニティガーデンの展開と展望
2025Naomi Shimpo, Sakura Yamada · Toshi keikaku hokokushu/Toshi keikaku houkokushuu · Japan (Tokyo)
本稿は、東京都心部の約1,500m²の未利用国有地に地域住民が設立したコミュニティガーデン「原宿はらっぱファーム」の経緯を報告する。このプロジェクトは多主体間の協働により国有地利用の障壁を克服し、実験区画・共有区画・教育区画を設け、堆肥化と地域資源循環を重視している。本事例は、都市計画の観点から、環境教育、地域づくり、都市における循環型資源管理のための公共用地の暫定利用の可能性を示唆する。
コミュニティ政策食育有機資源循環モジュラー型学校菜園：他の空間への展開可能性を持つ学校環境における菜園開発の提案
2025Sirlei Rodrigues do Nascimento, Oduvaldo Vendrametto, Luiz Lima, Luigi Pavarini de Lima · Seven Editora eBooks · Brazil (São Paulo)
本探索的研究は、ブラジルのリベイラン・ピレス市におけるモジュラー型学校菜園の導入可能性を評価するため、アクションリサーチ手法を採用した。このプロジェクトには生徒、教師、地域社会が積極的に参加し、13名の参加生徒からのフィードバックは、持続可能な実践と栽培技術に関する知識の増加を示した。結果は、モジュラー型菜園が食料生産に関する実践的知識を促進し、他の教育環境への展開可能性も持つことを示唆しており、教育戦略としての統合の重要性を強調している。
食育コミュニティ政策健康都市農業を実践する女性農民によるコミュニケーションメディアと情報源の利用
2025Yulia Andriani, Kausar, Raihani Haura Versha · JURNAL KOMUNIKATIO · Indonesia (Pekanbaru City)
インドネシアのプカンバル市で行われたこの調査研究は、都市農業における女性農民の特性とコミュニケーションメディアおよび情報源の利用を特定した。グループでの活動性が女性農民の一般的な特性であった。女性農民によるコミュニケーションメディアと情報源の利用は、スコア4.39で「非常に良い」と評価され、コミュニケーションに使用されるメディア指標が最も高いスコアを示した。
コミュニティ食育デジタル農業プレゼンテーション1_米国本土で文化と健康を促進するためのカロ（タロイモ）栽培
2025Leialoha Ka’ula (22407355), Nicole lee Kamakahiolani Ellison (22407358), Constance James (22407361), Ashley Oshiro (22407364), Kacyn Ideue (22407367), Kahoku Ka’ula (22407370), Alexandra Malia Jackson (12343792) · Figshare · United States
2023年の栽培シーズン終了時に、米国本土のコミュニティでタロイモを栽培する「マラ・カロ」（コミュニティガーデン）の潜在的な利点を調査するため、12人の参加者と5人のプログラムリーダー（18歳から75歳）を対象に調査とインタビューが実施された。調査結果は高い満足度と頻繁な参加への関心を示した。質的データは、マラ・カロでのボランティア活動が自己、コミュニティ、土地とのつながり、知識の学習と共有、文化とのつながりを支援する可能性を示唆した。
コミュニティ健康食育マレーシアの職業訓練大学におけるSustainability Tracker 360を通じたデジタル化された食品廃棄物管理と都市農業の持続可能性の探求
2025Zi Jian Oh, Ainul Hayat Abdul Razak · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Malaysia
マレーシアの5つの職業訓練大学で行われた探索的研究では、食品廃棄物管理と都市農業を監視するためのデジタルダッシュボードであるSustainability Tracker 360が調査された。堆肥化システムは43.35kgの食品廃棄物を12.95kgの有機肥料（変換率29.9%）に変換し、150鉢の植物を育成した。デジタル監視は、説明責任を強化し、長期的な関与を促進し、参加者の持続可能性意識を深めた。
コンポストデジタル農業食育有機資源循環都市菜園における知識の流れと学習コミュニティの構築：ベラクルス州ハラパ・エンリケスにおける社会生態学的イノベーションの実験室
2025Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, María Teresa Pulido Silva, Miguel Ángel Escalona Aguilar · Ediciones Comunicación Científica eBooks · Mexico (Xalapa-Enríquez, Veracruz)
メキシコ、ベラクルス州ハラパ・エンリケスで行われたこの民族誌学的研究は、20の都市菜園における知識の流れと学習コミュニティの形成を、詳細なインタビューを用いて調査した。結果は、知識が複数の情報源から生まれ、実践を通じて融合・再構築され、学習と実践のコミュニティ内でフィードバックと再意味付けを行う多様な社会関係者へと動員されることを示している。このプロセスは、中規模都市において市民ネットワークと集団行動を促進する。
コミュニティ食育気候変動都市の空き地の市民による再利用のための設計と建設プロセス。長野のまち畑プロジェクト
2025Kosuke Sakura, Ignacio Grávalos Lacambra, Manuel Alejandro Rufasto Ñañez, Patrizia Di Monte · Dearq · Japan (Nagano)
本稿は、建築学校における教育アプローチとして、地域主導の公共空間再利用に焦点を当てたアクティブ・サービスラーニング手法を提示しています。この手法は、長野の善光寺近くの3つの放棄されたエリア（助六ガーデン、ラ・ランコントル裏庭、ヤギガーデン）を「市民庭園」に変えることを目的とした「まち畑プロジェクト」を通じて実施されました。本研究は、コミュニティガーデンの分析、設計、および地域主導の建設の連続プロセスを記録し、教育ツールおよび都市再生の触媒としての潜在性を強調しています。
コミュニティ食育政策FoodACT介入のTIDiRチェックリスト
2025Anna Stage (17743305), Marie Caroline Vermund (11075551), Mads Bølling (6661577), Camilla Roed Otte (21175813), Alberte Laura Oest Müllertz (21175816), Peter Bentsen (3527732), Glen Nielsen (10468844), Peter Elsborg (8894495) · Figshare · Denmark
FoodACT研究は、デンマークのジーランド地域と南デンマーク地域の6つの学校園で、学校園が児童の食料リテラシー、気候変動リテラシー、学校へのモチベーション、身体活動にどのように影響するかを調査することを目的としている。この多手法準実験的研究では、既存の学校園プログラム「Gardens to Bellies (GtB)」に参加する小学4年生約1600人を介入群、GtBに参加しない約1600人を対照群として、調査、加速度計、インタビューを通じてデータを収集する。介入では、児童が8回の園芸セッション中に学校園で食物を栽培、調理する。
食育健康気候変動