研究・論文

Daniela Haluza, Julia Ortmann, Tanja Lazic, Jonas Hillmer · Sustainability · Global

本研究は、1991年から2020年までの都市菜園に関する研究の書誌学的分析をVOSviewerを用いて実施した。都市菜園研究は1990年代初頭から着実に成長し、過去20年間で貧困や食料安全保障から人間の幸福と生活の質への影響へと焦点が移行した。研究は主に先進国で行われ、都市菜園が様々な社会経済的グループに与える影響が異なることが示された。公衆衛生上の利点の強力な証拠があるにもかかわらず、政策実施は限定的であり、研究者は意思決定のためのより定量的なデータの必要性を強調している。

Ana Zepeda, Maria C. Ortíz-Rivera, Clare Cannon, Amanda Crump · The Professional Geographer · United States

2019年7月にプエルトリコのサンフアンで実施された本研究は、ハリケーン・マリアが都市農園（huertos urbanos）に与えた影響を女性たちがどのように経験したかを調査している。調査結果は、多くの女性が都市農業を楽しんでおり、それが新鮮な農産物を提供している一方で、ほとんどすべての女性農家が農園設立後数年で、そしてハリケーン・マリア後にはさらにボランティア参加者の減少を経験したことを示している。それにもかかわらず、多くの女性は都市農園がコミュニティの食料栽培と集いの場として非常に重要であると述べている。

Juan Diego Torres, Sara R. Jaeger, Patricia Puerta, Amparo Tárrega · Applied Food Research · Spain

本研究は、105人のスペイン人消費者を対象に、明示的および暗示的方法を用いて5つのレタス栽培システムに対する認識を調査しました。小規模・地域農業が最も好意的に評価された一方、都市コミュニティガーデンで生産されたレタスは安全性が低いと認識されました。ハイテク温室栽培はより安全と見なされたものの、持続可能性は低いとされ、垂直屋内農業は消費者の馴染みが薄いため驚きの反応を引き起こしました。

E. Ryan Harrelson, Qingyue Zeng, Mairui Gao, Magaly Toro, Ryan A. Blaustein · Frontiers in Plant Science · United States (Washington, D.C.)

本研究は、ワシントンD.C.の都市農業システムにおける葉物野菜（n=29）、根圏土壌（n=42）、およびバルク土壌（n=16）から分離された87株の多剤耐性（MDR）細菌株について全ゲノムシーケンス解析を実施した。分離株は4門14属にわたり、多様な抗菌薬耐性遺伝子（ARG）と可動遺伝因子（MGE）を保有していた。この結果は、都市農業システム、特に生鮮農産物においてMDR細菌が存在し、多様なARGとMGEを保有する土壌関連の分類群が優勢であることを示しており、耐性動員への影響を示唆している。

Tinashe P. Kanosvamhira · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · South Africa (Cape Town)

本研究は、南アフリカ、ケープタウンのケープフラッツにおける低所得者層住民の都市ガーデニングの動機を、97人の参加者からの調査データと34のコミュニティガーデンでのインタビューを用いて調査した。34のガーデンのうち29が収入創出を優先していたが、機関の経済的目標と個々のガーデナーの個人的動機との間に矛盾が見られた。76.3%が経済的理由を挙げたものの、全ての回答者が社会的、健康、環境的利益も重視しており、構造的障壁にもかかわらず、ガーデニングを幸福感の向上と持続可能な実践の促進の手段と捉えていた。

Victoria Milka Santiago · International Journal of Research and Innovation in Applied Science · Philippines

この質的ケーススタディは、フィリピンのミサミス・オリエンタルにある公立中等学校におけるGulayan sa Paaralanプログラム（GPP）の実施と持続可能性を探った。インタビュー、フォーカスグループ、および成果物分析からのデータは、GPPの成功が強力なカリキュラム統合、ステークホルダーの所有意識、革新的な農業、および定期的なモニタリングに依存していることを明らかにした。特定された障壁には、限られたインフラ、資金不足、および一貫性のない行政支援が含まれていた。

Bhoirab Gogoi, Shourov Dutta, Trishnalee Saikia, Rituparna Saikia, Sanjoy Borthakur, Manoranjan Neog · International Journal of Research in Agronomy · Global

マイクログリーンに関する包括的なレビューでは、その分類学的多様性、栽培方法、栄養・植物化学組成、健康上の利点、収穫後の管理に関する文献が統合されました。マイクログリーンは、成熟した植物よりもビタミン、ミネラル、抗酸化物質の濃度が著しく高いことが示されています。例えば、ラディッシュのマイクログリーンは100g生重あたり147mgのビタミンCを含み、赤アマランサスは最大50mgの鉄、ヒマワリは65mgのカルシウムを提供します。

Lori Leigh, Edward Randal, Amber Logan, Karen Witten, Crystal Victoria Olin, Elinor Chisholm, Philippa Howden‐Chapman · Local Environment · New Zealand

ニュージーランドの都市型ソーシャルハウジング環境における、先住民主導のコミュニティガーデン（マアラ・カイ）が調査されました。先住民のウェルビーイングモデルに基づいた同行インタビューを通じて、このコミュニティイニシアチブが、住民自身の、そして近隣コミュニティや都市全体のコミュニティとの健全な関係を育むことで、コミュニティ住宅住民の自律性、自信、ウェルビーイングを高める手段となっていることが判明しました。

Doreen N. Meso, Enos W. Wambu, Gelas Simiyu, Shem M. Mwasi, Thomas Munyao · Discover Environment · Kenya (Kakamega Town)

本研究は、ケニアのカカメガタウン郊外の3つのゾーンにわたる21地点から採取された農業土壌、水、カボチャの葉の重金属汚染を評価しました。その結果、すべての水サンプルでカドミウム汚染が、土壌および葉物野菜サンプルの一部で鉛とニッケル汚染が確認されました。鉛汚染は市街地近くの車両排出物と関連し、非公式居住地でのカドミウム濃縮は不適切な廃棄物管理を示唆しました。逐次抽出分析では、土壌カドミウムの31～35%が交換可能画分に存在し、生物学的利用可能性のリスクがあることが示され、公衆衛生、環境持続可能性、農業生産性への影響を伴う持続的な重金属汚染が浮き彫りになりました。

Richa Joshi, Jagneet Kour, Raino Bhatia · · Global

本章では、都市環境を改善し、絡み合った課題に対処するための、都市林やコミュニティガーデンなどのグリーンインフラを含む持続可能な実践を調査します。グリーンインフラがいかに空気と水質を向上させ、レクリエーション空間を創出し、コミュニティの幸福を育むかを検証します。また、持続可能な都市計画を通じて、環境政策と公衆衛生イニシアチブを統合し、緑地への公平なアクセス、公共交通機関の強化、クリーンエネルギーへの投資を伴う強靭なコミュニティを創出する必要性も探ります。

Mateus Andrade Rocha Vitório, Victor Guilherme Pereira da Silva Marques, Rivanna Sousa Moura, Sarah Lays Campos da Silva, Fernanda Raquel Andrade da Silva Dos Santos, Diego Rodrigues de Sousa, Sabrina Amorim Paulo, Michelle Vicente Torres · Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro · Brazil (Teresina)

本質的経験報告は、2024年4月から12月にかけてブラジルのピアウイ州立大学家庭保健レジデンシープログラムの研修医が実施した「Hortiviva」プロジェクトを記述する。このプロジェクトは、テレジナ北部にあるコミュニティガーデンの15〜30人の家族園芸家を対象に、月例会とアクティブな方法論を通じて健康教育に焦点を当てた。結果として、コミュニティガーデンは社会化、収入創出、幸福のための治療空間となり、専門家とコミュニティ間の絆を強化したことが示された。

Dariusz Gruszka, Katarzyna Szopka, Cezary Kabała · Land · Poland (Wroclaw)

ポーランドのヴロツワフで行われた本研究は、再生された粘土採掘場に位置する都市庭園における人工造成土壌の品質を調査した。表土層は有益な物理化学的特性と高い肥沃度を示したものの、土壌は亜鉛（最大1700 mg kg−1）、鉛（920 mg kg−1）、銅（740 mg kg−1）、カドミウム（5.1 mg kg−1）、水銀（7.4 mg kg−1）、ヒ素（5.1 mg kg−1）を含む微量元素で深刻に汚染されていた。この汚染は、採掘場の埋め戻しに使用された産業廃棄物や都市廃棄物に由来すると考えられ、土壌の品質を損ない、潜在的な健康および生態学的リスクをもたらす。

Babatunde S. Adedotun, Martin Binde Gasu, Ismail A. Oyerinde, Dele Sunday Ogundahunsi, Oluwatoyin David ADEDOTUN · The Journal of Agriculture and Development · Global

本研究は、都市農業と都市居住者の生活の質との相関関係に関する広範な文献レビューを実施した。2010年から2022年までの英語の査読済み学術論文20本を対象に、Scopusなどのデータベースからデータを収集した。都市農業は、経済的利益、コミュニティ参加、健康、環境改善、文化的つながりをもたらす一方で、資源搾取、汚染、生態系破壊といった負の外部性も持つことが示された。

Lucas Velasques, Janaína Wohlenberg, Osmar Manoel Nunes, D. Friedrich, Norton Víctor Sampaio · Revista Científica Agropampa · Brazil (Dom Pedrito/RS)

ブラジル、ドン・ペドリート/RSで家庭菜園を行う住民20名を対象としたこの現地調査は、動機付け要因、困難、および利点を特定することを目的としました。報告された主な困難は、栽培に必要な時間と害虫の存在でした。健康的な食品の摂取、健康改善、スーパーマーケットでの節約といった利点がある一方で、時間的制約と害虫管理という大きな課題は、家庭菜園の広範な良い影響には限界があることを示しています。

Haofan Xu, Peng Hu, Hailong Wang, Peter Croot, Zhiwen Li, Cheng Li, Shaowen Xie, Hongyi Zhou, Chaosheng Zhang · Environmental Pollution · China

中国高明県における本研究は、PMFとK平均クラスタリングを統合し、周辺都市農業土壌中の8つの潜在的有害元素（PTEs）の汚染源と汚染パターンを特定した。PTEsの平均濃度が報告され、PMFは地質起源、産業・交通関連、および農業起源の汚染源を特定した。最も高いPTE濃度は都市化された地域で発見され、人間の活動による重大な影響を確認し、PTE汚染に対する農業と都市化の二重の影響を強調した。

Daniel de Araujo Barbosa, Renata Rodrigues Gomes, Jesuana Oliveira Lemos, Joyce de Oliveira Vieira · Contribuciones a las Ciencias Sociales · Brazil (Federal District)

ブラジル、連邦直轄区アグアス・クララスで行われた探索的研究は、「テラテラピア」コミュニティ菜園グループへの参加がメンタルヘルス促進に与える影響を調査しました。10名の参加者に対する半構造化質問票を用いた混合手法により、自己評価によるメンタルヘルスが初期平均6.2から9.4に有意に改善したことが判明しました。参加者は不安や孤独感の軽減も報告し、コミュニティの絆の強化、社会化、菜園管理が介入成功の中心的な要素であることを強調しました。

Diane Keen · Global Qualitative Nursing Research · Global

本参加型アクションリサーチは、コミュニティガーデンでの世代間交流を通じて、発達障害のある若年成人4名と高齢者5名のウェルビーイングを向上させる方法を探りました。半構造化面接、参加観察、フィールドノートを用いた質的調査により、ウェルビーイングの5つのテーマ（エンゲージメント、良好な人間関係、達成感、意味と目的、ポジティブな感情）が構築されました。この研究は、高齢者の知恵と知識を活用することで、発達障害のある若年成人のウェルビーイングを向上させ、結果として高齢者自身のウェルビーイングも高まることを明らかにしました。

Chris Blythe, Silvio Caputo, Michael Hardman, Paul Milbourne, Victoria Schoen · Kent Academic Repository (University of Kent) · United Kingdom

本章では、COVID-19パンデミック中およびその後の英国において、都市食料栽培が個人、世帯、コミュニティのレジリエンス、幸福、環境、および地域食料システムに与えた影響を、調査や研究データに基づいて考察する。パンデミック後の食料安全保障、環境、健康、社会における都市食料栽培の潜在的な役割を議論し、「危機的ガーデニング」の経験が英国における都市食料栽培への新たなアプローチ開発を求める声につながっていることを検討する。

Ebenezer Boahen · Discover Agriculture · Ghana

この研究は、ガーナのアクラ-テマ高速道路沿いの50人の野菜農家を対象に、車両排出物による重金属汚染とその潜在的な健康への影響に関する認識と実践を評価しました。構造化された質問票と1対1のインタビューを通じてデータが収集されました。結果は、農家の96%が重金属汚染を認識していなかったことを示しましたが、80%はリスクを知らされれば高速道路付近での農業を中止する意向を示しました。農家は、清潔な灌漑水へのアクセスが限られていることや、非公式な農業知識に依存していることなどの課題に直面しています。この研究は、重金属曝露のリスクについて意識を高め、より安全な農業慣行を奨励するための的を絞った教育的介入が緊急に必要であることを強調しています。

Jeffery W Bentley, Paul Van Mele · CABI eBooks · Global

スーパーマーケットが食品市場を支配し、農家の価格を下げ、小規模店舗を衰退させ、地元の調達と品質に影響を与えています。消費者と地方政府は、家族経営の店、農場直売所、ファーマーズマーケットを支援できると述べられており、フランスからエクアドルまでの事例が挙げられています。また、貸し農園やベルギーの「ジュースモバイル」のような革新が、新鮮な食品、社会的交流、運動、そして自然とのつながりを提供しています。

An The Huynh, Ho Bich Lien, Đức Đạt Đức Nguyễn, Đào Minh Trung · Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương. · Vietnam

ビンズオン省タンウエン市で行われた研究は、処理済み生活排水の都市農業への再利用の可能性を評価しました。市の生活排水処理システムからのデータは高い処理効率を示し、CODは94.49%、BOD5は97.1%削減されました。処理水はQCVN 39:2011/BTNMTの要件を満たしており、景観緑化、野菜、または短期工業作物の灌漑に適しています。

Chiara Tornaghi · · Global

15年間の研究に基づいたこの章では、人間および非人間の健康の観点から、都市農業がその潜在能力を最大限に発揮することを妨げている都市計画政策の主要な欠点を特定しています。これらには、都市農業を食料生産活動として認識しないこと、土壌とその役割が見過ごされていること、公共地の設計と土壌管理において土壌ケアと食料生産の専門家が考慮されていないことが含まれます。本章は、アグロエコロジー的考察が公共空間における都市農業の野心を深め、拡大できることを示唆しています。

Westone Hamwata, Mwendalubi Hazyondo, Victor Daka, Mbanga Muleba, Nzooma M. Shimaponda-Mataa · BMJ Open · Zambia

ザンビアのンドラ地区の都市および準都市地域で、マラリア媒介ベクターの行動と殺虫剤耐性を評価する横断研究が実施されました。都市農業が灌漑溝や庭の池といった生産性の高い蚊の繁殖地を生み出し、Anopheles funestus s.sとAnopheles gambiae s.sが共存していることが判明しました。Anopheles gambiae s.sはピレスロイド、カーバメート、有機塩素系殺虫剤に高い耐性を示し、都市農業がマラリア媒介を年間を通じて維持するリスクを高めていることが示されました。

Jasmine C. Barredo, Sarah G. Colbert, Ada F. Dhaouadi, Samhitha Kolapalli, Elaina Y. Wi · VTechWorks (Virginia Tech) · Global

本文献レビューは、多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）の症状を軽減するための食事と運動を含む3つの地域社会戦略を評価しています。戦略には、SNAPと地域支援型農業を結びつける健康的な食事のための食料アクセスプログラム、高糖分飲料への課税や健康食品への補助金といった価格政策、および体系的な地域運動プログラムが含まれます。これらの介入は、インスリン抵抗性や月経不順などの症状を緩和することでPCOSを改善することを目指しています。

Mellany N.C. van Bommel, Marthe L. Derkzen, Lenneke Vaandrager · Wellbeing Space and Society · Europe

本混合研究法は、オランダのグリーン市民イニシアチブにおける場所の感覚を理解し、それを予測する要因を調査することを目的としました。調査（n=130）と10のイニシアチブの38人の参加者へのインタビューが用いられました。結果は、参加者の間に強い場所の感覚があることを示し、これは有意義な経験、イニシアチブ内の安全感、および関与期間によって有意に予測されました。グリーン市民イニシアチブへの参加は、場所への愛着、場所のアイデンティティ、場所への依存、そしてより広範な社会的な場所の意味にわたって意味を創造することが示唆されています。