研究・論文

Sinaí Boffill, Rafael Miguel Reyes · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Cuba

本稿は、キューバ、サンクティ・スピリトゥス州ヤグアハイにおける地方食料生産のための市町村戦略を提示しており、これは2004年に4つのサブプログラムにわたる29のタスクを持つ統合プログラムとして開始された。この戦略はプロジェクトを通じて実施され、大学や研究機関との連携により技術導入と研修を優先している。主な成果には、生乳の自給自足、牛群とその飼料基盤の改善、羊、豚、ウサギの飼育の発展、都市農業における全国的な参照自治体としての認定、生物農薬の生産、および望ましくない木本植物の部分的除去が含まれる。

David Tracey · · Global

本文は、窓辺のハーブやスプラウトのような小規模な屋内栽培から、狭い場所でのコンテナガーデニングまで、都市農業のための様々なアイデアとデザインを概説している。また、裏庭への食料栽培スペースの追加、前庭を食料運動に活用すること、公共およびコミュニティガーデニングへの参加、コミュニティ果樹園の設立、そしてより高い収穫量を目指す未来の農場コンセプトの探求も含まれる。

Saloua Toumi, Roland Vidal · Projets de paysage · Europe, Africa

都市農業は様々な大都市で広がりつつあるが、その農業経済的・社会空間的論理は地域によって異なる。チュニジアの都市農業は、都市の拡大により脅かされているにもかかわらず、地域計画にまだ組み込まれていない。土地の付加価値に関する問題が支配的であり、都市開発計画に位置づけられなければ、その景観的・環境的利点は比較的短期間で損なわれる可能性がある。

Christophe‐Toussaint Soulard, Christine Margétic, Élodie Valette · Norois · Global

本序論は、イノベーションと持続可能性の文脈における都市農業の概念について論じている。一部の著者が、地球の都市人口の食料と健康のために、都市、自然、農業間の密接なつながりを再構築するという課題を「新たな農業フロンティア」と表現していることを指摘している。都市農業の概念は、この考えを具体化するものとして提示されている。

Olugbenga I. Akinmoladun, O. T. Adejumo · Journal of Geography and Regional Planning · Nigeria (Lagos)

本研究は、ナイジェリアのラゴス大都市圏における都市農業のための潜在的な土地・水資源を、政府機関からの二次データと現地観察の一次データを用いて調査した。ラゴス大都市圏が持続的に住民を養うためには、現在の面積（3,577 km²）の18倍が必要であると判明した。連邦、州、および私有の管轄下にある潜在的な土地資源4,293ヘクタールと水資源28,890ヘクタールが特定された。

Inge Wagemakers, Oracle Makangu Diki · Palgrave Macmillan UK eBooks · Congo (Kinshasa)

急速に成長するアフリカの都市、特にキンシャサでは、都市農業が食料供給に不可欠である一方で、都市の拡大に伴い農業に利用できる土地が減少している。本研究は、キンシャサにおいて、人口増加と空き地の不足が農業を都市周辺部に押しやり、都市農業空間を脅かしていることを指摘する。これは、食料生産の必要性と居住空間の必要性という二つのニーズが衝突している状況を示している。

Jack Russell Weinstein, Jay Basquiat · UND Scholarly Commons (University of North Dakota) · United States

この要約は、食と持続可能性に関する哲学的な問いを探求しています。なぜ特定のものを食べ、他のものを食べないのか、そして「自然」とは正確には何を意味するのかといった疑問を提起しています。また、食料製造、農業、農業の優先順位に関する倫理的ルール、食料が社会で果たす文化的・精神的役割、食料提供の責任についても問いかけています。ジェイ・バスキアットはビスマルク州立大学の哲学助教授であり、マンダン近郊で持続可能な農業を営んでいます。

Antonio Lattuca · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Argentina (Rosario)

この論文は、アルゼンチンのロサリオ市における都市農業の創設プロセスを記述しています。都市農業が市民社会からどのように始まり、その後、市の公共政策として確立されたかを説明しています。

Allanda Williams, Gabriel Laverty, Christopher S. Krumm, Julie M. Fagan · Rutgers University Community Repository (Rutgers University) · Haiti

本研究は、世界の飢餓に関連する問題と、ハイチにおける一連のコミュニティガーデンの建設を含む可能な解決策を分析しています。

Alice Hu, Ángela Acosta, Abigail McDaniel, Joel Gittelsohn · Health Promotion Practice · United States

この定性的研究は、米国中西部の大西洋岸の都市における低所得層の近隣住民と地域組織代表者（インタビュー20件、フォーカスグループ2件、参加観察3件）を対象に、都市農業プロジェクト「Produce From the Park (PFP)」からの地元産農産物を推進する戦略を特定しました。情報提供者は、価格、場所、食文化、関心の欠如といった健康食品購入の構造的・文化的障壁を指摘し、移動式フードカートや農場スタンドでの流通、試食や料理デモンストレーションによる新食品のマーケティング、若者への指導などの戦略を提案しました。これらの戦略は安価であり、文化的規範と地域の資産を取り入れたものでした。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

本章では、キューバにおける都市農業の保護栽培および半保護栽培における技術革新の事例を考察する。温室栽培は当初、観光業における輸入代替努力として導入され、熱帯条件への適応とアグロエコロジー的病害虫防除技術が導入された。その後、日よけを提供するアグロテキスタイルスクリーンを用いた半保護栽培が都市農業のサブプログラムとして導入され、保護栽培に取って代わった。また、半保護のオルガノポニカでは、ポリカルチャー（間作、土地等価比）が効果的に再導入されている。このプログラムは政府の強力な指導と支援のもと、キューバ全土で急速に拡大している。

Lorenzo Montero, Reynaldo Cun, J. Pérez Pérez, Marta P Ricardo, Julián Herrera · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (La Habana)

キューバのラ・ハバナ州サン・ミゲル・デル・パドロンにある都市農園で、飼料用穀物生産における廃水灌漑がソルガムとトウモロコシの収量に与える影響が調査された。廃水灌漑（T1）と無灌漑（T2）の2つの処理が比較され、合計1775.4 m3·ha-1の廃水が31回の灌漑で適用された。廃水灌漑は、ソルガムで4.29 t·ha-1、トウモロコシで1.73 t·ha-1と、無灌漑処理と比較して穀物収量を大幅に増加させた。ソルガムはトウモロコシよりも水利用効率が高かった。

Héctor Ávila-Sánchez · Norois · Mexico

本稿は、メキシコ中央部の周縁都市食料生産空間における社会・領域的変化について論じ、都市化が古い農村地域に与える影響に焦点を当てている。周縁都市の貧困層は、しばしば疎外、農業活動の劣化、および他の社会集団との空間をめぐる対立に直面していると指摘している。周縁都市農業の発展は、土地利用、生産構造、社会・文化の側面において大きな変革をもたらした。

Jason J. Czarnezki · Pace Digital Repository (Pace University) · United States

この論文は、より持続可能な食料モデルへの法的、理論的、実践的なステップを考察している。現代アメリカの食料消費を変えるためには、意識の向上と入手可能性の向上の2つの変化が必要であると主張されている。消費者が利用できる情報の量と食料選択の結果を増やす必要性が強調され、持続可能な食料へのアクセスを増やすためには食料システムの構造的変化が必要であると論じられている。

Priyanie Amerasinghe, Chenna Basappa Gangappa Yadava, Wijenayake, K.M.A., Suleman, K.B. · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Asia

本報告書は、2009年から2011年6月にかけてインドのマガディとスリランカのガンパハで実施された、南アジアおよび東南アジア地域のRUAF-FSTTプログラムの最終報告書です。このプログラムは、都市/準都市環境における農民組織とマーケティング能力の強化、および持続可能な都市農業システムの開発を目的としていました。主な活動は、都市戦略アジェンダの運用と、低所得の都市生産者を対象とした革新プロジェクトの2つの主要な要素を中心に計画されました。

AbdouMaliq Simone · Social Dynamics · Africa

本稿は、キンシャサにおける都市経済を、住民がいかに複雑な生計戦略を乗りこなすかに焦点を当てて探求する。重要な小売市場、都市農業、スーパーブロック開発を検証し、キンシャサの経済が異質な人々や物を一時的な束にまとめる実践を伴うことを示している。この研究は、経済が物の価値を新しい用途や場所に対して開かれた状態に保つ機能を持つことを示唆し、貧困に苦しむ都市地区における価値の変動を理解する必要性を強調している。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

本章は、キューバの都市農業の性質と組織について、農業省内の国家都市農業グループ（GNAU）を中心に記述しています。土地保有制度や、オルガノポニコ、ウエルタス・インテンシバス、パルセラス、パティオスといった生産様式について触れています。GNAUは28のサブプログラムを監督し、技術マニュアルを発行し、現地視察や検査・評価機能も果たしており、「集権的 decentralization」のシステムを構築しています。

Juliana Duz Ricarte, José Maria Gusman Ferraz, Janice Rodrigues Placeres Borges · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil (Porto Ferreira/SP)

本研究は、ブラジル、ポルト・フェレイラ/SPの低所得者層2コミュニティにおける91の都市農業（UA）ユニットを特定し、その特徴を明らかにし、サンプル20%に構造化された質問票を適用しました。UAは主に低所得層の住民が関与しており、生産者の83.0%が農村出身で、主に自給自足のために農業を行っていることが判明しました。UAは参加者の77.8%に果物や野菜へのアクセスを保証し、ほとんどの食費を削減しました。

C. Hayavadana Rao · Anhui nongye kexue · China (Beijing)

この論文は、中国の北京における都市農業を分析し、その発展は品質、安全性、新鮮な農産物、および生態環境に対する消費者の要求を満たすために市場に基づいて行われるべきだと主張しています。現地調査を通じて、本研究は都市農産物への需要に影響を与える要因を探り、都市農業を促進するための関連する提案を行っています。

권용덕, 윤인국 · 정책포커스 · South Korea

2009年から2010年にかけて、韓国の慶南地域における環境配慮型農業の現状が調査された。慶南の環境配慮型生産基盤は全国の6.2%（12,043ha）と低く、低農薬農産物の割合が62.9%と高かった。直接取引が主流である一方、卸売流通は全取引量の3.0%と非常に低く、輸出は加工食品に集中し、日本市場への依存度が高かった。生産者の交渉力低下、地域食品システム構築の遅れ、卸売流通の不備、農家所得に繋がらない輸出構造などの問題点が指摘され、活性化策が提案された。

John Friedmann · · United States

本論文は、アメリカの大都市におけるプランナーの役割の進化について論じており、「公共の利益」という曖昧な概念から、都市農業、食料安全保障、地域開発といった多様な課題への関与へと変化していることを指摘している。多くのプランナーが現在、特定の課題に取り組む非営利団体で活動しており、専門家団体が専門家を導くための、より説得力のある専門的価値観の表現の必要性を認識していることを強調している。

HE Hui-li · Ecological Economy · China (Beijing)

本稿は、中間技術、大量生産、地域消費、循環型農業を特徴とする「農業労働のエコロジー」を新たな選択肢として提案している。この概念は、中国の河北省棗強県における金磊による自然農法と、北京の「リトルロバ市民農園」という2つの事例で説明されている。本研究は、このアプローチが人間、社会、自然間の共生関係を育むことで、現代社会の持続可能な発展の基盤となると示唆している。

Helen M. Byamugisha, Robert Ikoja-Odongo, George William Nasinyama · Library and Information Research · Uganda (Kampala)

ウガンダのカンパラ市で、380人の都市農家と36人のフォーカスグループ回答者を対象に、都市農家の情報ニーズと利用に関する質的および量的調査が実施されました。調査結果は、都市農家の情報ニーズが彼らの農業事業の多様性と同じくらい多岐にわたり、情報の利用目的が農業事業の種類と活動に依存することを示しました。この研究は、カンパラ市における農業情報の普及が、都市農家の事業グループと情報ニーズに基づくべきであると提言しています。

Jonathan Crush, Alice J. Hovorka, Daniel Tevera · Progress in Development Studies · Africa

本稿は、南部アフリカ開発共同体（SADC）加盟11都市の貧しい都市コミュニティにおける家庭での食料生産の現代的な重要性を調査している。その結果、ほとんどのコミュニティで都市部の食料生産は特に重要ではなく、より多くの世帯が食料へのアクセスをスーパーマーケットやインフォーマルセクターに依存していることが判明した。さらに、生産物の販売から収入を得ている世帯は少なく、都市によって状況は大きく異なる。

Marcos Antonio de Castro Marques Teixeira · Aleph UCLA Undergraduate Research Journal for the Humanities and Social Sciences · Brazil

この研究は、ブラジル、テレジナ市のサンタマリア・ダ・コディピとディルセウ・アルコベルデにある都市菜園を調査し、庭師にとっての経済的実現可能性を評価した。研究の結果、両地域の都市菜園は、そこで働く人々にとって収入の安定をもたらしていないことが判明した。特定された問題には、軽微な盗難、低い教育水準、新しい作物への投資を妨げる技術支援の不足、そして競争上の不利を生み出す農薬の使用が含まれる。