研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ヴィスタ・アレグレ村のコミュニティ菜園
2019Altemailson Silva, Lucielison Cadete, Eduardo Silva, Thiago Vinícius Costa Nascimento · Fórum de Integração Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação Tecnológica do IFRR - e-ISSN 2447-1208 · Brazil
ブラジルのヴィスタ・アレグレ村で、食料の質を向上させ社会的幸福を促進することを目的としたコミュニティ菜園プロジェクトが実施された。このプロジェクトは、奨学生の指導と参加者間の経験交流を通じて、野菜栽培の新しい知識と技術を住民に提供した。厳しい冬の豪雨による困難があったものの、活動は継続され、グループでの実施は参加者間の良好な社会的交流と栽培技術の向上に貢献した。収穫された野菜は30世帯（104人）に配布され、地域のニーズを満たした。
コミュニティ食育福祉コミュニティガーデンの持続可能性の運営に関する研究
2019In Sook Jo, Jung Min Choi · Residential Environment Institute Of Korea · South Korea; Japan
韓国と日本の8つのコミュニティガーデンを対象に、持続可能なコミュニティガーデンの運営プログラム開発のため、現地調査と管理者への詳細インタビューによる事例研究を実施した。研究では、参加者の積極的な関与、コミュニティを育む空間レイアウトと管理、各運営段階での要素の考慮、計画段階からの維持管理要素の検討、参加型ガバナンスの必要性が示された。高齢化による参加者減少を見据え、新規参加者の確保と動機付けが求められる。
コミュニティ政策都市菜園は幸福と公正な自由の源か？英国とアイルランドにおけるケイパビリティ・アプローチに基づく分析
2019Alma Clavin · Manchester University Press eBooks · United Kingdom
英国とアイルランドの5つのコミュニティガーデンを対象に、質的・視覚的手法とアマルティア・センのケイパビリティ・アプローチを用いて、人間の主体性と生態学的持続可能性を高める可能性を調査しました。肯定的な主体性と幸福の利益が観察された一方で、これらの庭園は政治的自由を真に高め、非対称な力関係を克服する能力が限られていることが判明しました。この研究は、これらの取り組みが、土地保有の不安定さという継続的な問題とともに、持続不可能で不均等な開発という新自由主義的形態を永続させる可能性があることを示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ健康政策食料主権・社会正義気候変動ボゴタの都市菜園における食用および薬用植物の民族植物学的特性評価
2019Pulido Guerrero, Ana María · · Colombia (Bogotá)
本プロジェクトは、コロンビアのボゴタにある都市菜園における食用および薬用植物の民族植物学的側面を、5つの場所にある10の家庭菜園と10のコミュニティ菜園を訪問して特性評価した。その結果、菜園の80%が薬用植物よりも食用植物を多く持ち、登録された植物の80%が導入種であった。コミュニティ菜園は家庭菜園よりも種の多様性が高く、社会的な目的が特定された一方、家庭菜園は自家消費と社会的結束が主な目的であった。都市の異質性のため、種の多様性と社会経済的変数との間に相関関係は見られなかった。
コミュニティ食育健康生物多様性UBCキャンパスコミュニティガーデンの能力構築
2019Amy Z. Zeng, Emily Peer-Groves, Janela Sanqui, Linda Ling · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本報告書は、UBCキャンパスコミュニティガーデン間の連携を分析し、コミュニケーションの断片化、ボランティアの離職率の高さ、情報や機器共有のギャップを指摘している。コミュニティベースのアクションリサーチ（調査とインタビューを含む）を用いて、設計された収穫ツールが不評であり、アクセシビリティ向上のための改訂が必要であることが判明した。庭師たちは、他のコミュニティメンバーとのコミュニケーションと協力の機会を評価した。
コミュニティ食育生物多様性チナンパ：アステカの都市農業モデルと現代メガロポリスの潜在的解決策
2019Roland Ebel · HortTechnology · Mexico
本稿は、メキシコシティのソチミルコ湖地域でアステカ時代に開発されたチナンパシステムを、都市農業モデルとして紹介した。チナンパは、淡水湖の小さな人工島に作られた高床式畑で、毛細管現象による灌漑と水生要素からの土壌肥沃度生成を特徴とする。このシステムは、温室効果ガス隔離や生物多様性多様化といった生態系サービスを提供し、現代の都市における食料供給と生態系サービスの潜在的な解決策となる。
生物多様性気候変動コミュニティ都市農村連携キト市が都市農業を通じて脆弱な都市住民をどのように支援しているか
2019Alexandra Rodríguez Dueñas · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Ecuador (Quito)
2002年に開始されたキトの参加型都市農業プロジェクト（AGRUPAR）は、食料安全保障と雇用を目指し、都市農業のための技術支援、能力開発、マイクロクレジットを提供することで脆弱な住民を支援しています。地方政府に統合され、2018年未来政策シルバー賞を受賞しているものの、このプログラムは行政の変更、予算削減、制限的な土地利用規制といった重要な課題に直面しています。
制度・ガバナンスの不全政策福祉コミュニティ経済「種まき」：キャンパスコミュニティガーデンにおける未就学児の自然との交流と世代間関係の強化
2019Judy Gleeson · Journal of Childhood Studies · Canada
カナダ西部にある大学キャンパスの保育園に通う3～6歳の子どもたちは、2015年から「種まき」という世代間コミュニティガーデニング活動に参加しています。このプロジェクトは、世代間の関係を育み、子どもたちの食料源への理解を深め、植物（ハーブ、果物、野菜を含む）の植え付け、育成、栽培、消費に関する知識を向上させました。
コミュニティ食育都市への権利のために：フロリアノーポリスにおける公共政策と都市菜園
2019Giovana Callado Ferreira · História Unicap · Brazil (Florianópolis)
この記事は、ブラジルのフロリアノーポリスにおける都市農業の実践と公共政策を巡る動きを、多様で民主的な都市土地利用を構築する手段として分析しています。政治的な連携は、都市農業ネットワーク「Rede Semear」の設立、アグロエコロジーを提唱する市議会議員の当選、そして市営の都市農業プログラムの設立につながりました。パクーカ・コミュニティ教育菜園などのコミュニティおよび機関菜園は、都市農業のために都市空間を取り戻すこの運動で注目されました。
政策コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携都市景観を耕す：園芸
2019Simone Betti · U-PAD Unimc - Open Digital Publications (University of Macerata) · Global
都市園芸は、伝統的に高齢者の余暇活動として周辺的なものであったが、ポストモダン社会において教育、リハビリテーション、または趣味の目的で人気が高まっている。都市園芸へのこの高まる関心は、世界的および地域的に多様な形で現れており、食料生産を超えた幅広いニーズに対応し、しばしば社会的包摂や都市緑地の保護と回復を促進する。庭園は、自然との再接続、ストレス解消、高齢者の交流の場、子供たちの屋外教室、そして医療施設での治療的支援として機能している。
食育福祉高齢者コミュニティ健康都市農業の可能性
2019Anna Janis-Chorosińska · Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych / Problems of Small Agricultural Holdings · Global
本稿は、ハバナ（キューバ）、トッドモーデン（イングランド）、ベルガモ（イタリア）の3都市における機能的な都市農業モデルを提示し比較しており、気候、面積、起源、目的、組織、資金調達における違いを指摘している。分析により、教育、統合、治療、美的、雇用創出、食料自給など、様々な潜在的かつ効果的な機能が特定された。本研究は、これらのモデルがポーランドのマウォポルスカ地方で実施され、複数の危機的状況に対処できる可能性を示唆している。
コミュニティ食育健康経済我々は滅びない。我々は繁栄する
2019Ashanté M. Reese · University of North Carolina Press eBooks · United States
本章は、食料アクセスを向上させる現代の取り組みの枠組みとして自立を検証し、米国の公営住宅コミュニティにあるコミュニティガーデンを特集している。庭師がコミュニティを構築し、食料ニーズを満たすために庭を維持し、青少年育成プログラムを開発した方法に焦点を当てている。本章はまた、この庭が不安定な広範な状況の中でどのように機能したか、特に立ち退きにもかかわらずどのようにガーデニングが継続されたかを考察している。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉食育都市農業活動に対するコミュニティの認識と参加
2019Mohd. Ramzi Mohd. Hussain, Norul Hafizah Yusoff, Izawati Tukiman, Mohd Armi Abu Samah · · Global
本稿は、都市農業活動に対するコミュニティの認識と参加を調査し、定量的手法を用い、SPSSバージョン24.0でデータを分析した。調査結果は、都市住民が都市農業に対して好意的な見方をしていることを示している。生活費における経済的側面は、自家消費のために食料を栽培し、食費を節約したいという欲求を生み出す上で大きな違いをもたらした。
コミュニティ経済食料主権・社会正義「南部の田園都市」の創造：ジョージア州オーガスタにおける美化、保存、ダウンタウン計画
2019J. Mark Souther · Journal of Planning History · United States
本稿は、ジョージア州オーガスタにおいて、特に女性の市民指導者たちが、1900年代から1950年代にかけて市当局と協力し、広い通りと都市園芸の長い伝統を持つ都市の美化を推進した経緯を考察します。これらの取り組みは、1960年代に都市美化、歴史的保存、ダウンタウン再生の融合をもたらしました。この協調的な活動はオーガスタの都市景観を再形成し、人種間の緊張を悪化させ、シティ・ビューティフル、田園都市、公園運動の原則を定着させ、後の都市計画に影響を与えました。
政策コミュニティ都市農村連携疾病と健康：カメルーン、バメンダ都市圏の湿地帯住民の事例
2019Yolar Blandine N., Lawrence F. Fombe, Mokwe Bea Patrick J., Nuipokoh Oscar M. · Advances in Social Sciences Research Journal · Cameroon (Bamenda)
カメルーンのバメンダ都市圏における湿地帯住民の疾病と健康への影響を調査した結果、湿地帯への人間活動の集中が、マラリア、コレラ、腸チフスなどの洪水災害や疾病に対する住民の脆弱性を高めていることが示されました。バメンダの湿地帯は、人口圧による埋め立て、汚染、都市農業によって急速に劣化しており、これが病原体媒介生物の増殖を悪化させています。
環境負荷のトレードオフ健康都市農村連携コミュニティ都市農業導入の課題
2019Mathilde Martin-Moreau, David Ménascé · OpenEdition (OpenEdition) · Global
都市農業の導入は、企業、スタートアップ、非営利団体の主導に加え、特に地方自治体からの公的支援に依存する。課題としては、新しい生産方法に対する消費者の意識向上と、質の高いサプライチェーンを構築するための都市農家の育成が必要である。抄録は、都市農業プロジェクトを拡大するためには、地域関係者のコミットメントが不可欠であると示している。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ食育オルタナティブフードネットワークの社会政治的ダイナミクス：ハイブリッドガバナンスアプローチ
2019Alessandra Manganelli, Pieter Van den Broeck, Frank Moulaert · Territory Politics Governance · Global
この理論的論文は、オルタナティブフードネットワーク（AFN）が組織の成長痛、耕作地の探索、都市計画政策や都市農業との親和性が低い国家構造との対立から生じるガバナンス上の課題に直面していることを指摘しています。AFNの発展に伴い、組織内および制度化プロセスにおいて様々なガバナンスの緊張が生じます。本稿は、ハイブリッドガバナンスの概念を再定義し、AFNのガバナンスの複雑性に対する既存の文献の分析が不十分であることを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義都市農業の再概念化：インド、デリーのヤムナー川沿いの農業の探求
2019Jessica Cook, Kate Oviatt, Deborah S. Main, Harpreet Kaur, John Brett · · India (Delhi)
本論文は、インド、デリーのヤムナー川沿いにおける市場志向型都市農業を、農家の視点から探求しています。多手法による迅速評価プロセスを用いて、都市農業がどのように実践され、農家の生計選択にどのような要因が影響するかを調査しています。本研究は、都市農業の持続可能性を前提とすることに異議を唱え、都市レベルの状況とそれが農家の経済的存続可能性に与える影響を理解する必要性を強調しています。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農村連携DISTショッピングパークプロジェクトのコミュニティ菜園ワークショップ：コミュニティの収入創出、食料安全保障、環境教育の味方として
2019Lais Abreu Tedde, Geovana Rodrigues de Lima, Giovana Velloso Galante · Revista Em Extensão · Brazil (Uberlândia)
ブラジルのウベルランディア市にある「DIST – Shopping Park」プロジェクトでは、コミュニティ菜園ワークショップが開催され、リスクを抱える人々に収入と社会復帰の機会を提供することを目的としています。主要な活動として、マリア・エウヴィラ・サバグ市立学校にマンダラ菜園が設置されました。この菜園の設置と生産を通じて、幼児教育の生徒たちが有機食品生産に触れ、農業や菜園管理に関する知識を深める教育活動が実施されました。
コミュニティ食育福祉経済食料主権・社会正義農村州におけるレジリエントな都市食料システムへの道：アーカンソー州の都市生産者と郡普及員に対する混合手法によるニーズ評価
2019Catherine Dobbins · Journal of the Arkansas Academy of Science · United States (Arkansas)
アーカンソー州における本混合手法によるニーズ評価は、16人の都市農家へのインタビューと、57%の回答率を得た郡普及員（CEA）への定量的調査を用いて都市農業を調査した。農家は多様なニーズを表明し、協同組合普及サービス（CES）を肯定的に評価したものの、CESは小規模で持続可能な農業に特化した資源を欠いていた。調査では、CEAの70.2%が自郡における都市農業の集中度が比較的低いか存在しないと報告しており、普及員が都市農家と協力する上での潜在的な障壁が示された。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携景観と都市食料計画
2019Giacomo Pettenati · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
この論文は、食料システムと都市食料計画における景観の概念を探求しています。食料システムを景観の生産者として、フードスケープを食料関連行動の枠組みとして、食料景観を遺産として捉える3つの主要な視点が提示されています。都市農業の景観、消費者による景観の共同生産の役割、そして新しい都市イメージ戦略のための資源としての都市フードスケープに焦点を当て、都市食料景観が探求されています。既存の都市食料戦略/政策における景観の行動分野としての存在が調査され、その過小評価が示されています。結論では、特定の戦略や行動の対象として、また食料システムの関係者を将来の進化に向けたビジョンで結びつける有用な概念的枠組みとして、都市食料政策における景観の潜在的な役割が議論されています。
政策コミュニティ都市農村連携持続可能なコミュニティガーデンには社会的関与とトレーニングが必要：ヨーロッパにおけるユーザーニーズ分析
2019J. Ochoa, Esther Sanyé‐Mengual, Kathrin Specht, J.A. Fernández, S. Bañón, Francesco Orsini, F. Magrefi, Giovanni Giorgio Bazzocchi, Severin Halder, Doerte Martens, Noémi Kappel, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Europe
ヨーロッパのベルリン、ボローニャ、ブダペスト、カルタヘナで実施されたユーザーニーズ分析は、コミュニティガーデンの参加者に対するトレーニング要件を評価した。調査結果は、特にトップダウン型活動において、コミュニティガーデンの形成およびコミュニティ構築段階でのトレーニング強化の必要性を明らかにした。ユーザーは、作物管理スキル（維持管理、畝作り、有機栽培など）と活動を広めるためのコミュニケーションスキルのトレーニングを求めた。
コミュニティ食育DIY・自作ラテンアメリカにおける民衆教育、環境教育、そして「ブエン・ビビール」：地域社会のエンパワーメントのための社会教育的経験
2019Byron Cevallos, Xavier Úcar · · Ecuador
この博士論文提案は、地球規模の社会生態学的危機と気候変動に対する社会教育的アプローチを分析する。エクアドルのマナビ県コンベント村で実施された「Convento Eco-emprende」プロジェクトの経験を体系化し、2017年に地域組織能力の強化を通じて、参加型によるアグロエコロジー・コミュニティセンターとコミュニティ菜園の建設が開始された。これらは、集団的エンパワーメントと社会変革を目指す知識交換の場として機能するとされている。
コミュニティ食育食料主権・社会正義都市の権利と参加の文脈におけるDIY都市化：ローマ菜園の事例
2019gökçe öcal · Journal of Planning · Turkey (Istanbul)
この研究は、イスタンブールの「DIY都市化」の文脈で、現存する都市菜園の一つであるローマ菜園に焦点を当てている。イスタンブールでは、都市開発を優先する市の方針により、歴史的な菜園が脅かされており、2013年以降、公有地でDIY都市菜園が形成された。これらの菜園は、地方自治体との法的関係なしに運営されており、過去10年間の都市公共空間の破壊が、連帯と共有知識の場としてのDIY公共菜園の出現を促したと指摘されている。
制度・ガバナンスの不全DIY・自作コミュニティ政策生物多様性都市家族農業
2019Annelise Caetano Fraga Fernandez, Almir Cezar Baptista Filho · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Brazil (Rio de Janeiro)
本稿は、ブラジルの都市部における家族農業の公共政策適用における障害を記述している。農村・農業に関連する認識が農村技術支援技術者の分類基準を形成し、都市部での政策適用範囲を制限していることが示された。リオデジャネイロ市の都市農業関連社会運動は、都市家族農家が農地政策にアクセスできない問題を提起し、都市家族農業の認識が公共問題として確立された。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携