研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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Oota Kathegalu：インド、ベンガルールにおける食の物語を辿る
2024Marthe L. Derkzen, Maitreyi Koduganti, Sheetal Patil, Parama Roy · · India (Bengaluru)
ベンガルールは「ガーデンシティ」から「グローバルテクノロジーハブ」へと移行し、その結果、食料生産が市外に押し出され、生産的な土地が住宅地や商業施設に転用された。この都市化は、地価の高騰、格差の拡大、そして繰り返される水不足を引き起こしている。これに対応するため、スペースの制約を緩和し、地元の食料消費の願望を満たすために、家庭菜園やコミュニティ農園といった新しい形態の都市農業が出現した。本章では、参加型マッピング、インタビュー、映像、写真の組み合わせを用いて、多様な背景を持つベンガルール住民が食を単なる食用製品としてだけでなく、文化的つながり、コミュニティ感情、環境回復力の表現としてどのように捉えているかを視覚的にマッピングする。
公平性・立ち退きコミュニティDIY・自作食料主権・社会正義都市農村連携上海で現代都市農業により栽培された野菜における2018年から2021年の農薬残留と食事摂取リスク
2024Jinrong Tong, Dongsheng Feng, Xia Wang, Min Wang, Mei-Lian Chen, Yanfen Chen, Yingqing Ma, Bo Mei, R. Chen, Mengfeng Gao, Siwen Shen, Hongkang Wang, Weiyi Zhang · Heliyon · China (Shanghai)
2018年から2021年にかけて上海の現代都市農業で栽培された野菜7028サンプルを対象に、68種類の農薬残留と食事摂取リスクが調査された。サンプルの29.21%から農薬が検出され、0.47%が中国の国家食品安全基準で定められた最大残留基準値(MRL)を超過した。検出された農薬の標的ハザード指数(THQ)およびハザード指数(HI)はすべて1未満であり、住民への明らかな健康被害はない可能性が示唆された。
汚染・食品安全健康都市農村連携上海における住民の都市農業への選好
2024Shengyi Du, Katsuya Tanaka · Heliyon · China (Shanghai)
上海の住民756人を対象とした離散選択実験により、都市農業（UA）への選好が調査されました。回答者は概してUAを支持し、環境に優しい生産、農業活動、食事施設を備えた施設を好み、定期的な教育活動を不定期なものよりも好みました。住民は近隣のUA施設を好むものの、必ずしも目の前にあることを望まず、高学歴者、小中学生のいる世帯、農業経験者においてUAへの強い選好が見られました。
コミュニティ食育経済都市農村連携アフリカにおける都市化、内戦、食料不安の深刻度
2024Aristophane Djeufack Dongmo, Désiré Avom · Politics & Policy · Africa
本稿は、2000年から2020年までの期間、43のアフリカ諸国を対象に、都市化と内戦が食料不安の深刻度に与える影響を異種選択モデルを用いて調査した。調査結果は、都市化と内戦の両方が食料不安を増加させ、都市成長率が1単位増加すると、高リスクの食料不安カテゴリーに属する確率が0.6倍以上高まることを明らかにした。本研究は、食料不安を軽減するために都市農業の発展と都市化のペースの制御を推奨している。
食料主権・社会正義政策都市農村連携経済米国北東部における都市農業従事者、組織、そのニーズと課題のプロファイル
2024Matthew L. Richardson, John Taylor, Megan J. Thompson, Anusuya Rangarajan, Mamatha Hanumappa, Neith G. Little · PLoS ONE · United States (Northeastern United States)
米国北東部を主とする394人の都市農業従事者を対象としたこのオンライン調査は、従事者のプロファイルを明らかにし、都市農業の現状を評価し、ニーズと課題を特定した。ほとんどの従事者は白人（非ヒスパニック系）で45歳未満、高学歴だが農業の学位は持っていなかった。都市農業は小規模な非営利団体と家庭菜園・コミュニティガーデンが支配的であった。重要な発見として、都市農業従事者は多様な障壁に直面しており、最も一般的なのは都市部における土地の利用可能性と長期的なアクセスであり、多くの回答者が低収益または純損失で運営していると報告した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済都市農村連携食料主権・社会正義地球の核から公海へ
2024Mary Mattingly · Intellect eBooks · Global
このエッセイでは、著者が過去7年間取り組んできた、特定の物体に関する採掘サプライチェーンの研究から生まれた2つの実践を紹介しています。Swaleは、共有地では違法であったことを水路の慣習法を抜け穴として利用する浮遊食料森林であり、既存のシステムにおけるガバナンスの課題を浮き彫りにしています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携デリーにおける都市農業、計画、環境法学
2024Anubhav Pradhan · South Asia Research · India
本稿は、デリーのヤムナー川沿いの農業コミュニティにおける正義の再調整を分析している。インドの最高環境裁判所が2015年に食用作物の栽培を禁止して以来、デリー開発局は農民を立ち退かせ、土地を再開発するために約10年間、複数の解体作業を行ってきた。この地域の農民、計画機関、司法機関が関わる紛争は、都市化するインドにおける社会正義の浸食を示している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義都市農業流域管理の対立を乗り越える：流域コーディネーターの視点
2024Landon Yoder, Sarah P. Church, Kamebry Wagner · Society & Natural Resources · United States
本論文は、米国アイオワ州における、肥料流出と水質汚染に起因する都市農業間の対立に対処する流域組織の役割を分析した。14人の流域コーディネーターとの3回のフォーカスグループディスカッションにより、参加者の構成が問題解決レベルに大きく影響することが明らかになった。都市と農業の共同エンゲージメント戦略は限定的であったものの、個人の視点を変える上で有望性を示しており、参加者の戦略的ターゲティングが紛争解決に不可欠である可能性が示唆された。
政策都市農村連携水耕栽培に関する質問票を通じた小学6年生の都市農業に関する知識レベル
2024Nurul Ain Zafirah Nor Aizi, Kamisah Osman · International Journal of Academic Research in Progressive Education and Development · Malaysia
この研究は、マレーシアの小学校6年生200人（クアラルンプールの都市部の学校から100人、ヌグリ・スンビラン州の地方の学校から100人）の水耕栽培に関する知識を評価しました。10項目のリッカート尺度質問票を使用し、都市部の生徒は地方の生徒（最小値=2.70）よりもわずかに高いスコア（最小値=2.97）を示し、同程度の知識レベルであることを示唆しました。水耕栽培の知識と保護者の社会経済的地位との間に有意な相関は認められませんでした。
食育都市農村連携バイオリージョン食料システムと長期的な領域化プロセスの構造
2024Alberto Matarán-Ruiz, David Fanfani, Josefa Sánchez Contreras, Miguel Ángel Escalona Aguilar · · Central America; Europe
本章は、中央アメリカとヨーロッパの3つの事例研究を用いて、都市近郊農業地域におけるバイオリージョン食料システムと領域化プロセスを考察した。都市と周辺農地の歴史的な共進化関係は、グローバル資本主義市場の出現により食料が商品化され、現代において弱体化したと指摘された。本研究は、都市バイオリージョンを気候変動と資源不足に適応させるための、既存の課題と関係性復活の経験を探る。
事業採算・継続性近郊農業都市農村連携気候変動食料主権・社会正義地域生態系サービスとしての準都市農業に関するレビュー
2023Setyardi Pratika Mulya, Heru Purboyo Hidayat Putro, Delik Hudalah · Geography and sustainability · Global
この2023年の世界的な体系的文献レビューは、都市化の圧力とガバナンスに焦点を当て、地域生態系サービスとしての準都市農業（PUA）を調査しました。レビューの結果、PUAは食料供給、生態系と生物多様性の保全、災害軽減、レクリエーションの観点から都市部にとって重要であることが判明しました。しかし、大規模な都市拡大がPUA喪失の主要な原因であり、社会文化的偏見が既存の政治的・規制的枠組み内での準都市管理に多くの制度的制約をもたらしています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業生物多様性政策都市農村連携南アフリカにおける都市農業と持続可能性の関連性：過去、現在、そして未来のトレンド
2023Tinashe P. Kanosvamhira · Urban Forum · South Africa
本ナラティブ文献レビューは、1993年から2022年までの南アフリカにおける都市農業に関する62の査読済み論文を分析しました。調査結果は、二次都市の過小評価やほとんどの研究における一般的な生産主義的焦点など、都市農業が持続可能な都市に貢献するための理解を制限するいくつかの知識ギャップを示しています。
方法論への批判都市農村連携政策生物多様性連邦区における有機食品取引の概要
2023Jéssica Lorhanne Durães Martins, Domingo Sávio Coelho Negrão, Ana Maria Resende Junqueira, João Paulo Guimarães Soares · Concilium · Brazil
探索的かつ記述的な研究が、2021年8月から12月までのデータを用いて、ブラジルの連邦区における家族経営の有機農産物取引を特徴付けました。その結果、有機農産物の主な購入場所は市場でしたが、Covid-19パンデミックによりその数は35%減少しました。同時に、CSAやデリバリーといった新しい取引形態は、パンデミックの影響で約40%増加しました。
CSA・提携経済食料主権・社会正義都市農村連携農家グループ向けデジタル農業システムプロトタイプ
2023Novianti Indah Putri, Zen Munawar, Rita Komalasari, Iswanto Iswanto, Hernawati Hernawati, Dandun Widhiantoro · Darma Abdi Karya · Indonesia
インドネシアの農家グループ向けに、参加型アクションリサーチに基づきデジタル農業システムプロトタイプが開発された。このシステムは、Arduino UNO、ソーラーパネル、土壌水分センサー、温度センサー、自動灌漑などのIoT技術を統合している。プロトタイプは、日常的な監視と自動化を支援し、農家が栽培培地の品質を維持することを可能にし、植物の成長と発達をより容易かつ効率的にする上で重要であるとされた。
デジタル農業DIY・自作都市農村連携コミュニティ都市農業を通じたコミュニティ再構築におけるクリエイティブクラスの役割：中国上海の事例研究
2023Yingjie Ge, Lily Kiminam, Shinichi Furuzawa · Studies in Regional Science · China (Shanghai)
中国の急速な都市化が都市コミュニティを弱体化させ、コミュニティ再構築が重要な課題となっている。上海では、住民間の交流といった社会的機能を重視するコミュニティガーデンや屋上農園などの都市農業の取り組みが増加している。これらの新しい都市農業は、社会起業家によって推進されているが、都市農業におけるクリエイティブクラスとコミュニティの関係に焦点を当てた研究は少ないと指摘されている。
コミュニティ都市農村連携経済モンテス・クラロスにおける都市の空き地：都市計画の可能性と農業実践の活用
2023Tainá Ferreira da ROCHA, Hélder dos Anjos Augusto · Editora Científica Digital eBooks · Brazil (Montes Claros)
本研究は、ブラジルのモンテス・クラロスにおける都市農業を、文書分析、地理情報、農家証言、現地調査を通じて、その貢献、課題、可能性を特定した。都市農業は自治体で広く実践されており、集団的および個別的に行われ、集団的実践は地域住民団体を通じた草の根組織を示しているが、自発的実践には外部からの影響が見られなかった。ほとんどの都市菜園は公共地や空き私有地で開発されており、緑地、食料生産、経済活動、作業療法などの多目的な用途に利用されている。
コミュニティ経済政策都市農村連携都市農業とは何か？
2023Alicia Papanek, Catherine Campbell, Hannah Wooten · EDIS · Global
UF/IFAS家族・青少年・地域科学学部のアリシア・パパネック、キャサリン・G・キャンベル、ハンナ・ウーテンによって2023年4月に発表されたこの出版物は、都市農業の定義について論じています。一般的な特徴、生産される食品の種類、一般的に使用される生産方法、および様々な種類の都市農業運営の目的を扱っています。
食育都市農村連携インドネシア、西ジャワ州バンドン市ランカサリ地区における都市家庭菜園を通じた食料安全保障の支援
2023Indri Wulandari, Teguh Husodo, Dede Mulyanto, Oekan S. Abdoellah, CIKA ASTI AMALIA, SHOFI SITI FARHANIAH · Biodiversitas Journal of Biological Diversity · Indonesia (Bandung City)
この定量的研究は、インドネシア、バンドン市ランカサリ地区における都市家庭菜園の食料安全保障における役割を調査し、マンジャレガ村とメカージャヤ村の築20年以上の住宅を対象にサンプリングを行った。調査結果から、この地域の家庭菜園では観賞用植物が優勢であり、住民は食料、薬、香辛料の生産よりも美的価値を優先していることが明らかになった。その結果、観賞用植物の選択が主流であるため、ランカサリ地区における都市農業と食料安全保障の支援において、家庭菜園は十分に効果的ではない。
DIY・自作食料主権・社会正義都市農村連携都市農業と環境美学：J. ダグラス・ポーテウスに触発された著者マッピング
2023Claudia Rochael Oliveira, Eneida Maria Souza Mendonça · Geografia (Rio Claro) · Global
本稿は、ポーテウスの著作に触発され、都市農業研究において環境美学を議論する著者をマッピングすることを目的としました。文献調査と視覚的表現を用いて、都市農業と環境美学という複合テーマを交差する出版物は見つかりませんでした。都市農業と景観に関する著者の関心は、都市農業と美学に関するものよりも著しく高く、現代の研究であっても同様でした。都市農業における美的理論の応用について深く掘り下げた研究は数が非常に少なく、垂直農場のようなより高度な技術を伴う文脈では存在しませんでした。
方法論への批判都市農村連携コミュニティ生物多様性ガーナの都市における土地利用効率の評価：セコンディ・タコラディ都市圏の事例研究
2023M. S. Aduah, Saviour Mantey · South African Journal of Geomatics · Ghana
本研究は、ガーナのセコンディ・タコラディ都市圏において、都市の土地利用効率（LUE）、一人当たりの市街地面積の変化、および都市のスプロール速度（SS）を推定するために、地理空間技術、多時期土地利用図、および人口データを使用した。LUEは2002年から2016年にかけて概ね改善したが、2016年から2021年の間にわずかに悪化した。重要な点として、市内の農地や草地が市街地用途に転換されており、これは都市農業にとって課題となっている。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携気候変動下における都市のスプロール化が都市のトウモロコシ収量に与える影響の分析：ハラレ大都市圏の事例
2023Herbert Mandigo, Teddious Mhizha, Terence Darlington Mushore · Applied Sciences · Zimbabwe (Harare)
本研究は、1984年から2018年までのジンバブエのハラレ大都市圏における都市の成長がトウモロコシ収量に与える影響を、Landsatデータを用いて調査しました。耕作地面積は1984年の11,120ヘクタールから2018年には2631ヘクタールに減少しました。その結果、推定される平均トウモロコシ収量は1984年の52,264トンから2018年には12,366トンへと大幅に減少し、都市の成長が食料安全保障を損なう可能性を示しています。
効果は限定的都市農村連携気候変動食料主権・社会正義経済西ジャワ州ボゴール県ミナポリタン地域における魚類養殖用地利用の分析
2023Ugeng Wijanarko, Baba Barus, Fredinan Yulianda · Jurnal Tataloka · Indonesia (Bogor)
インドネシアのボゴール県ミナポリタン地域（チセエン、パルン、グヌン・シンドゥル、ケマン地区）は、魚類生産と地域経済に貢献していますが、ジャカルタ首都圏の発展と住宅地需要の増加により土地利用の圧力を受けています。本研究は、2016-2036年のボゴール県地域空間計画（RTRW）に沿った効率的な養殖用地利用を分析しました。2028年の最適な土地利用シナリオは、都市部での住宅地利用を優先しつつ、養殖用地も許容するRTRW規制の穏健な実施であり、これにより養殖業者は住宅地での養殖活動を継続する場合に技術転換の調整期間を得られます。
都市農村連携政策経済食料主権・社会正義AGRI|gen: 垂直都市農業のためのパラメトリックモジュラーシステムの分析と設計
2023Iyad Ghazal, Reema Mansour, Marie Davidová · Sustainability · Palestine (Nablus)
本研究は、近隣全体におけるファサードと屋上での農業の可能性を調査した。パレスチナのナブルスにある22棟の多層住宅をケーススタディとして、開発されたパラメトリックツールを用いて分析が行われた。既存のファサードは28,500m2の農業面積を提供できるが、その半分とすべての屋上が日照ベースの農業に適していることが判明した。ファサードではトマトとキュウリの消費量のそれぞれ350%と237%を満たし、屋上では地元消費量の315倍以上のピーマンを生産できるとされた。モジュラーファサードシステムが設計され、平均システムコストは55.2ドル/m2、総コストは170万ドルと見積もられた。
都市農村連携経済DIY・自作食べたものを育てよう：食料危機に関する地球規模の問題に対応するマカッサル都市農業コミュニティの日常政治
2023Aswin Baharuddin, Rahmatia Rahmatia, Julia Hardianti Rusmin, Femi Nur Islami · Hasanuddin Journal of International Affairs · Indonesia (Makassar)
この研究は、インドネシアのマカッサル市における食料危機と農地の減少に対応するため、マカッサルガーデニングコミュニティが実践する「食べたものを育てよう」という概念を分析している。日常政治のアプローチを用いてコミュニティの活動を調査した結果、彼らの日常政治は、集団行動の形成、市民の政治参加の促進、そして地域、国内、国際的なネットワークの構築を通じて都市農業を推進していることが判明した。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携政策ハンマ・ブージアン市（アルジェリア、コンスタンティーヌ）における環境影響と都市変化
2023Institut de Gestion des Techniques Urbaines, Université Larbi Ben M’hidi, MERIEM BENLAHRECHE, Saïd Mazouz, Département d’architecture, Université Larbi Ben M’hidi · Revue Roumaine de Géographie / Romanian Journal of Geography · Algeria
本記事は、肥沃な土地と風味豊かな農産物で知られるアルジェリアのハンマ・ブージアン市における都市現象を説明することを目的としています。この研究は、ハンマ・ブージアンの周縁都市農業が、無秩序な都市拡大と社会経済的変化による負の影響を受けていることを示しています。
環境負荷のトレードオフ近郊農業都市農村連携気候変動経済