研究・論文

Simon Underhill, Underhill, Simon · Asian Journal of Agriculture and Development · Cambodia

本稿は、カンボジアのプノンペンにおける都市農業（米、野菜、牛、豚、家禽）の1993年以降の動向を報告した。プノンペン市域の約20%（125平方キロメートル）が農業に利用され、約30万頭の家畜が飼育されている。1993年から2011年の間に、家畜の個体数は減少したが2011年には増加し、野菜の生産量と栽培面積は減少したが、米の生産量は増加した。

Nicholas F. Reed · Stanford law & policy review · United States (California)

本稿は2013年2月20日にカリフォルニア州議会議員フィル・ティン氏が提出した州議会法案551号（AB 551）を軸に、都市部の未開発住宅用地の所有者に対し、農業利用または都市緑地創出のための土地貸与を促すインセンティブ創設を論じる法律ノートである。1965年のカリフォルニア土地保全法（通称ウィリアムソン法）が農村部の農地を都市開発から守ることを意図していたのに対し、AB 551は都市開発が実行不可能または停滞している場所での商業農業を地方自治体が奨励できるようにする、都市版ウィリアムソン法となりうると位置づけている。著者は都市農業がもたらす社会的・経済的・環境的便益、固定資産税・ゾーニング条例という法的障壁、農地保護のための差別的税制支援の歴史を検討したうえで、AB 551提案の論拠を説明している。

Fran Tonkiss · City · 欧州

景気後退後の都市における空き・遊休空間への実践的介入、とくに一時的デザインと暫定利用を論じた論考。通常の都市開発が前提とする時間スケール・用途・価値実現の仕方を組み替える介入として、ヨーロッパの事例を読む。売却までの間に空き地を農園化するさかのうえんのような「暫定利用」を、緊縮下の都市実践の文脈に位置づける理論的枠組みを与える。

Luo Qing-gu · Zhongguo liutong jingji · China

都市住民から批判される農産物の高価格の主因として物流コストの高さを挙げ、流通段階の多さと農産物特有の損耗がそのコストを押し上げていると論じた中国の論考。生産規模・資本・技術・情報の面で優位性を持つ株式制レジャー農業を担い手として、農村の物流資源を統合し農業生産と販売を直結させることが有効な方法の一つになるとしている。

권용덕 · 경남정책 Brief · South Korea

韓国・慶尚南道における農業分野の協同組合「農団協同組合」育成のための地域戦略を提言した政策ブリーフ。農村型（生産・加工・林野など）と都市型（週末農場、ベランダ菜園、屋上菜園、学校菜園などの都市農業農団）、共通型（生活用品）に農団を分類した上で、農団協同組合が地域農村社会の経済的持続可能性と自立的発展能力の形成に寄与するとし、教育の拡充、経営原則の徹底、地域内連携の強化に加え、広報・教育、関連法制度の整備、推進体制の整備、事業領域の発掘、段階的な育成を課題として挙げている。

Julián Briz Escribano, Isabel de Felipe Boente · · Global

食料供給と食料安全保障への関心の高まりを背景に、ボリビアの南米農村開発機構（IPDRS）、サンアンドレス大学大学院（CIDES-UMSA）、国境なき農学者獣医師団（AVSF）ボリビアが共同で開催した、商業化・食料バリューチェーンと都市農業のための会議を紹介する記事。招待講演者フリアン・ブリス・エスクリバーノとイサベル・デ・フェリペ（マドリード工科大学）は、60か国80人の著者による食料バリューチェーンの方法論・事例研究をまとめた書籍3冊をすでに刊行している。

L.D. Albright · ·

米国では歴史的に重要だった郊外(ペリアーバン)農業が現在は縮小している現状を踏まえた論考。地産地消への関心の高まりを受けて都市農業や垂直温室が注目される一方、都市部では地価・エネルギーコストの高さ、十分な広さ・形状の空き地の不足、周辺高層建築による日陰が農業の選択肢を制約するとし、垂直温室よりも伝統的な水平型の郊外温室の方が優れた代替案になり得ると論じている。

Alan Hallsworth, Alfred Wong · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

都市部での家庭菜園(アーバンガーデニング)について論じた短報。市民の政治家や一部の熱心な擁護者の間で高い人気を集めているが、現代の都市化された社会構造の中で暮らす大多数の人々に対して、この食料供給の考え方がより新鮮な食料やより安価な食料をもたらすと期待する根拠はないと述べる。

Tim Glaza · ISU Red - Research and eData (Illinois State University) · United States

地域に根ざした中小規模の果物・野菜生産者にとって、地元産食品への高い需要に応えることは課題であり続けてきた。こうした生産者は主にファーマーズスタンド、ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）を通じてこの需要に応えてきたが、ファーマーズマーケットとCSA加入数の大幅な増加にもかかわらず、地域に根ざした食品を求める卸売・小売・機関購入者との間にはギャップが残っている。地域フードハブはこのギャップを埋めうる要素とされる。Edible Economy Projectはハートランド・コミュニティ・カレッジと連携し、イリノイ州中部で地域フードハブ・ネットワークプロジェクトに取り組み、より効率的で活力のある地域食料システムの構築を目指している。USDAの定義によれば、地域フードハブとは「地元・地域の生産者から調達した産地明示の食品製品の集約・流通・マーケティングを積極的に管理し、卸売・小売・機関の需要に応える能力を強化する事業体または組織」である。フードハブを通じて、購入者と生産者はより効果的につながり、効率的に取引を行えるようになるとされる。本稿は、地域に根ざした食料システムをより広い「グリーンエコノミー」の文脈に位置づけ、多様な利害関係者を持つコミュニティがどのようにフードハブを構築しうるかを事例研究として説明している。

Nsikak-Abasi A. Etim, Glory Emmanuel Edet · · Nigeria

ナイジェリア・ウヨの都市周辺農業世帯80世帯を二段階抽出法で標本抽出し、構造化質問票により調査した研究。フォスター=グリア=ソーベック(FGT)加重貧困指標を用いて貧困層をサブグループに分解し比較した。都市周辺農業世帯のうち0.48が貧困状態にあり、そのうち最貧困層は0.29であった。世帯主が男性の世帯は女性が世帯主の世帯より貧困度が高かった。貧困の発生率は世帯主の年齢と世帯人数の増加とともに上昇し、正規教育の年数が増えるほど低下した。

Sylvester Jatta · Munich Personal RePEc Archive (Ludwig Maximilian University of Munich) · Global

15の開発途上国・移行国について比較可能な全国代表世帯調査データを統合した新たなデータセットを用い、都市農業が都市貧困層・食料不安層にとって持つ重要性を国際比較の観点から分析した論文。都市農業が都市の貧困や食料不安の削減に大きな役割を果たす可能性は過大評価すべきではなく、所得や農業生産全体に占める割合はしばしば非常に限定的であることが示された。他方でその役割を安易に軽視すべきでもなく、特にアフリカの多くの地域では、都市農業が都市貧困層の所得のかなりの部分を占め、これを重要な生計手段とする世帯にとっては大きな意味を持つことも確認された。都市農業への従事と食事の妥当性指標との間には、統計的に比較的一貫した関連が見られた。

Hua Li · Nongye xiandaihua yanjiu · China

国際都市への発展を進める中国・西安市を対象に、ロケーション・クオシェント法と対称的比較優位指数を用いて農業内各産業の構造を分析し、各区・県における良質穀物・有機野菜・果物・農畜産物・水産物の比較優位を明らかにした。西安市の都市農業発展の現状と、国内外の大都市における成功事例を踏まえ、景観生態層・規模農業層・特色プレート層からなる三層構造を構築し、特色ある地理空間モデル・産業協同組織モデル・産業チェーン（ネットワーク）共有モデルという地域発展モデルを提案した。

Rachel Slocum, Arun Saldanha · · Global

論文集（2013年）は、グローバル化の下での食料の生産と消費には十分に認識されてこなかった人種的次元があると論じ、「畑」「身体」「市場」という3つの社会的・物理的空間性を通じて、国際的・学際的な事例研究によりこれを検証する。同書は、家庭の食卓から奴隷貿易・帝国に至るまで、あらゆる規模で人間集団が食を通じて人種的ヒエラルキーに組み込まれていくと述べ、カリフォルニアのブラセロ労働やニュータウンでのフードジャスティス運動などの寄稿とともに、南アフリカにおける都市農業と人種を扱う章（ジェーン・バタースビー執筆）を収録している。抄録が示すのは、単一の実証研究の知見ではなく、この論文集全体の概念的な主張である。

A. Bryan Endres, Rachel Armstrong · Food Studies An Interdisciplinary Journal · United States

米国のコミュニティ支援型農業（CSA、2004年から2009年の間に参加者数が倍増以上）を対象とした法的分析（Food Studies: An Interdisciplinary Journal、2013年）は、多くのCSA農場が労働の対価として提供する「食料と引き換えのボランティア」制度や無給インターンシップを検討する。これらの制度は、最低賃金や労災補償を規定する連邦・州の雇用法に整合しない場合があることが分かり、CSAに組み込まれたコミュニティ参加のモデルとそれを規律する法制度との間に不整合が生じている。論文は既存法の中にある柔軟性の余地を特定し、農家が規制上の責任を回避するための仕組みを検討したうえで、CSAの拡大に対して規模的に不適切だとする規制の撤廃に向けた政策提言で結んでいる。

Qin Shu-ying · Anhui nongye kexue · China

CNKI(中国知網)に収録された1991年から2012年までの中国都市農業問題に関する文献を対象に、発行年分布・研究者分布・所属機関分布・学術的影響力・研究テーマ分布の5つの観点から分析した文献計量研究(2013年、中国)。優勢な発信源は主に北京および沿海部東部の発展した省・直轄市に集中しており、所属機関は主に高等教育機関に集中し、注目度の高い論点は主に農業経済学分野の研究に集中していることが明らかになった。研究では、中国西部地域における資源配分と研究の強化により、西部の都市農業問題研究を促進すべきだと提言している。

Seanna Berry · SMARTech Repository (Georgia Institute of Technology) · United States

米国アトランタ市の地域フードシステムを対象とする報告書で、食料システム計画の意義を論じ、他都市・地域が地元産食料の供給と消費を促進するために用いている手法を整理し、アトランタ市の現行の取り組みを記述する。過去5年間に市当局と食料関係者が掲げてきたより地域密着的で活力あるフードシステム構築という目標を踏まえ、確認された障壁を克服し取り組みを改善するための戦略的方向性が提言されている。

김윤수, 이연숙 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea

韓国で、荒廃した都市住宅地の空き家撤去後に、地域住民とともに花・多様な植物・野菜を育てるコミュニティガーデンを整備・運営した事例を検証した研究。住環境の「物理的再生」、住民の積極的参加による調和のとれたコミュニティ形成という「社会的再生」、地域企業との生産的協働による「経済的再生」への貢献を目的として実施された。

QI Airon · · China

中国・西安市を対象に、都市化と都市農業発展の指標体系を構築し、主成分分析と相関分析を用いて両者の相互作用と定量的なカップリング関係を検証した。都市化は市場効果と情報波及によって都市農業の商業化・規模化を促進する一方で、急速な都市化に伴う人口増加と産業用地の拡大が土地・水資源を圧迫し、土壌および都市生態環境を悪化させ、都市農業の発展を抑制していることが示された。

California State Legislature · California Legislative Information · United States

カリフォルニア州法AB-551（2013-2014会期成立）は、地方自治体が「都市農業インセンティブ・ゾーン」を設定し、土地所有者と最低5年間の契約を結ぶことで、農業目的で利用する土地の固定資産税評価額をカリフォルニア州の灌漑農地平均価格に基づく低い評価額に変更できる制度を創設した。対象地は0.10エーカー以上3エーカー以下で、契約期間中は住宅の建築が禁止される。新規契約は2019年1月1日までに開始する必要があるとされていた。

City Farmer News · City Farmer News · Cuba

2013年のドキュメンタリー「TIERRALISMO」(監督: Alejandro Ramirez Anderson)を紹介するCity Farmer Newsの記事。ハバナ郊外アラマル地区にある26エーカーの農業協同組合を取り上げ、労働者の半数以上が高齢者で、82歳の労働者が「20代の誰よりも除草作業で勝る」と紹介されている。1990年代初頭のソ連崩壊で化学肥料・農業機械への接近が困難になったことを背景に政府が協同組合結成を許可した経緯、堆肥・牛糞施肥や害虫駆除昆虫の自家繁殖などの農法、医師・漁民・石油産業労働者など異業種からの転職者がいることを記載。

Malin Arvidson, Fergus Lyon, Stephen McKay, Domenico Moro · Voluntary Sector Review, Vol.4 No.1, pp.3-18 (Policy Press) · United Kingdom

社会的投資収益率(SROI)が、社会的企業やチャリティの成果を概念化・測定・発信する枠組みとしてどう使われているかを、英国の事例から分析した論文。便益の数量化、ボランティア労働の値づけ、そして評価のなかで判断や裁量がどう行使されるかを主要な論点として検討する。とくに、SROIの設計に参加型の要素があることと、その結果が資金の競争的配分に使われることのあいだに緊張があると指摘し、裁量と判断が適用される文脈の検討を今後の研究課題として提示している。抄録のみを参照した。

Grewal S., Grewal P. · Cities · Cleveland, United States

脱工業都市クリーブランドを事例に3つのシナリオで食料自給の上限を試算したところ、重量ベースで4.2〜17.7%、支出ベースで1.8〜7.3%にとどまった。最大限の取り組みでも都市の食料需要のごく一部しか賄えないことを示した。

Catherine Brinkley · Journal of Planning Literature · Global

本稿は、様々な分野の文献を統合し、農地が都市地域に提供するサービスを概観し評価した。130の全国的に認定された土地信託の使命記述書を分析し、生態系サービス、野生生物生息地、景観、農業生産性を提供する区画への一様な選好があることを発見した。文献レビューにより、農地サービスの市場価値は分析方法と農地の場所に応じて1エーカーあたり-37,541ドルから124,000ドルの範囲で変動することが明らかになった。

Community Gardening Works! ACGA 2011 Conference, Carolin Mees, Edie Stone · Cities and the Environment · United States

本抄録は、米国都市部におけるコミュニティガーデニング運動の急速な拡大について論じています。タイトルが示唆するように、都市農業計画がその本来のコミュニティ主導のルーツに反する可能性を強調しています。この運動は30年以上前に始まり、住民が放棄された土地に庭園を造成し、ニューヨーク市のGreenThumbのようなプログラムによって支援されてきました。

Alan Hunt, Gary C. Matteson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

農業生産者はマーケティングチャネルを多様化しているが、米国農務省の農業センサスは主に消費者への直接販売、有機販売、CSA農場のみを追跡している。本稿は、2012年センサスの行政報告変更と2017年センサスの新質問導入により、農場レベルおよびセクターレベルでのマーケティングチャネル利用に関する観測をより高い精度で改善できると提案している。