研究・論文

Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Cecília Rocha, Andhressa Araújo Fagundes · Urban Planning · Brazil

統合的な文献レビューに基づき、ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）が食料安全保障を促進する可能性が調査された。CSAは家族農家に安定した収入を保証し、社会的脆弱性を軽減する可能性があり、アグロエコロジーの影響を強く受けるため食料持続可能性を促進する重要な可能性が観察された。しかし、CSAはこの運動のエリート化という重大な限界に直面しており、健康的な食品を購入できるのは人口のごく一部に限られている。

I Putu Gede Didik Widiarta, Dinar Anindyasari, Taufan Purwokusumaning Daru · Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis · Indonesia (Bontang City)

本定量的研究は、インドネシアのボンタン市で都市農業を行う220人の回答者を対象に、家庭菜園における家畜排泄物の有機肥料としての採用における消費者行動を分析した。知識（β=0.58; p<0.01）と環境影響認識（β=0.47; p<0.05）は採用に有意な影響を与えたが、主な障壁は家畜排泄物の臭いに対する否定的な認識（62%）と加工技術へのアクセス制限（45%）であった。これらの結果は、都市部における家畜排泄物由来の有機肥料の広範な採用に対する大きな課題を浮き彫りにしている。

Sini V. Pillai · Social Responsibility Journal · Global

この研究は、開発途上国における食料安全保障、生計創出、持続可能な都市生活の課題に対処するため、適応可能な都市農業モデルを提案した。世界的な都市農業の実践をレビューし、インドの都市農家へのフォーカスグループインタビューを実施した結果、先進国では自給自足とコミュニティとのつながりが動機である一方、開発途上国では二次収入と食料安全保障が主な動機であることが判明した。しかし、開発途上国は技術へのアクセス制限、不十分な政策支援、社会文化的障壁に直面している。

N Suhana, Smitha Baby · Archives of Current Research International · India

インド、ケララ州中央地域で行われたこの研究は、都市および準都市の農業企業の起業家としての可能性を多次元にわたって評価した。主成分分析を用いて、戦略的成長志向とグリーンイノベーションを主要な柱として特定し、マーケティング能力が最も重要な側面であり、生態学的持続可能性が起業家としての可能性に最も影響が少ないことを示した。起業家としての可能性指数（EPI）は、企業の66%が中程度の可能性を持ち、付加価値企業が最高のEPIを示し、アクアポニックスが最低であったことを明らかにした。

Sukma Aprilia Islami, Tati Budiarti, Afra Donatha Nimia Makalew · Jurnal Penyuluhan · Indonesia (Bogor)

インドネシアのボゴール市で40の農民グループを対象に、都市農業の実施、利益、制約、持続可能性に関する認識を調査した。調査結果によると、ボゴール市の都市農業は限られた土地で主に野菜を生産しており、実施努力は良好（指数0.80）、制約は中程度（指数0.53）と評価された。農民グループは都市農業の利益を強く感じており（指数0.84）、特に教育や社会的交流といった社会面での利益が大きいと認識している。都市農業の持続可能性は良好（指数0.76）と評価された。

María Antonia Fernández Nieto, Jose Rodriguez, Jorge Gallego Sánchez-Torija · ZARCH · Spain (Madrid)

本稿は、マドリードの市立市場がスーパーマーケットやオンライン商業との競争に対応して、持続可能な食料システムに関連する新しい戦略をどのように採用しているかを考察しています。都市菜園やアグロエコロジー協同組合を含む市民運動や市政が、循環経済、責任ある消費、都市のレジリエンスを促進していることを強調しています。本研究は、市場が多様なアクターを結びつけ、経済的利益と集団的利益のバランスを取り、再生型都市計画と食料公平性の手段として機能する社会的仲介者であると位置付けています。

Amjad Aljuhani, Rahaf Baghdadi, Wafaa Alzahrani, Deemah Aljuhani · · Saudi Arabia

この研究は、サウジアラビアにおける垂直農場の実現可能性を検討し、数理最適化を用いて最適な立地を特定した。AIMMSソフトウェアで開発された混合整数線形計画モデルは、インフラ適合性、水利用可能性、エネルギー消費を考慮した。結果として、リヤド、ジェッダ、ダンマーム、タブーク、ハミス・ムシャイトの5都市で7つの最適な場所が特定され、レタス生産の効率化とコスト削減が示された。しかし、高いエネルギー要件と初期投資コストという課題が依然として存在している。

Khwairakpam Nicholas, Anjali Joshi, Muthuprasad Thiyaharajan, Natalya Krishnambika · Biological Agriculture & Horticulture · India

インドのマニプール州インパール西地区で、200世帯を対象に混合手法を用いて家庭菜園の構造、構成、およびサービスを調査しました。調査結果によると、60%の世帯が家庭菜園を行っており、平均的な菜園の面積は0.069ヘクタールでした。これらの家庭菜園は年間平均18,700インドルピーの経済的収益をもたらし、0.1ヘクタールの菜園では樹木と土壌に10.6トンの炭素を貯蔵していました。

Kit Hoe Chan · DR-NTU (Nanyang Technological University) · Singapore

この論文は、モノのインターネット（IoT）ベースの都市農業システムのアーキテクチャ、アプリケーション、および課題を探求し、人口密度の高い環境における農業生産性向上におけるその役割に焦点を当てています。IoTは、スマートセンサー、データ分析、自動化を統合して、作物環境のリアルタイム監視と精密制御を可能にし、資源利用を最適化し、収穫の一貫性を高めます。この研究は、IoTがいかに回復力があり、資源効率が高く、拡張性のあるスマートシティ農業を支援するかを強調し、AIベースの予測分析とブロックチェーン対応のトレーサビリティにおける将来の可能性を示しています。

Zico Ramdhani, Saka Palwaguna, Thufailah Nafiisah Bilqis, R. Moh. Qudsi Fauzi · JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) · Indonesia (Surabaya)

KKN SDGs UPN「ベテラン」ジャワ・ティムール第2期、グループ16は、インドネシアのスラバヤ、プチャン・セウ地区RW 08のコミュニティでエンパワーメントプログラムを実施しました。この取り組みは、パクチョイ栽培のための水耕栽培システムの活性化と、収穫された作物をパクチョイベースの野菜ナゲットに加工するトレーニングを提供しました。このプログラムは、SDGs目標8および11に沿って、食料安全保障と都市農業の推進を目的としました。

Nur Shuhamin Nazuri, Mohd Roslan Rosnon, Siti Shazwani Ahmad Suhaimi, Sara Shakilla Mohd Salim · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Klang Valley)

本研究は、マレーシアのクランバレーにおける都市農業（UA）へのコミュニティ参加を推進する価値と、それが社会的・経済的エンパワーメントに貢献するかを調査しました。多段階無作為抽出法を用いてUAプログラムの参加者180人を調査し、部分最小二乗構造方程式モデリング（PLS-SEM）を適用しました。研究は、UAプログラムにおける実施と評価が社会的・経済的エンパワーメントに不可欠であり、連結ソーシャルキャピタルが効果的な計画とエンパワーメント成果を結びつける主要な媒介因子であると結論付けました。

G Nanditha, Mukesh Ramagoni, Ch. Srilatha, K. Supriya · Archives of Current Research International · India (Hyderabad)

インドのハイデラバード市で、2025年4月から6月にかけて、都市農業キットとサービスの消費者嗜好が居住カテゴリー別に分析されました。4つの都市ゾーンの120世帯から構造化された質問票を用いてデータが収集されました。結果として、キットの価値と柔軟性、およびユーザーの利便性という2つの主要な嗜好次元が特定され、嗜好は住宅タイプによって異なりました。

Rico Yanuar Ardiansyah, Hamidah Hendrarini, Wahyu Santoso · Jurnal Ilmiah Sosio Agribis · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤ市で行われた研究では、2025年4月から6月にかけて、3つの農家グループの50人の回答者を対象に、都市農業へのコミュニティ参加レベルを重要度-パフォーマンス分析を用いて分析しました。都市農業は生態学的、社会文化的、教育・観光、健康の側面で最適に機能している一方で、経済的側面は最も低いパフォーマンスと最大のギャップを示しました。これは、経済的貢献を最適化するために、成果管理、市場アクセス、およびコミュニティの経済的エンパワーメントの強化が必要であることを示しています。

Bohan Wang · Journal of Frontier in Economic and Management Research · China

本研究は、マルクス主義地代理論を用いて、中国における穀物生産地域と消費地域間の利益分配の不均衡を分析しています。生産地域からの体系的な地代流出を特定し、都市農業を中心とし、水平的な財政移転によって支えられる制度化された補償メカニズムを提案しています。このメカニズムは、新たな質の農業生産性を高め、穀物栽培の経済的インセンティブの課題に対処し、主要な穀物生産地域が土地所有と生態学的貢献に基づいた公正な経済的リターンを受け取ることを保証し、それによって国家の食料安全保障を確保することを目指しています。

Wafit Dinarto, Farra Ummush Sholiha · Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa · Indonesia (Yogyakarta)

ジョグジャカルタ市ゴンドクスマン地区のカルールハン・バチロでは、高い人口密度と限られた開放地が食料安全保障と経済的福祉の課題となっています。このプログラムは、2025年4月から8月までの5ヶ月間、ンレンボコ農民グループを対象に、庭園の利用を最適化するための教育と支援を行いました。活動の結果、農民グループの庭園野菜栽培スキル、有機肥料・植物性殺虫剤の生産能力、デジタルマーケティングの適用能力が向上しました。

Alifia Nur’ Annisa, Reo Sambodo · JIGA Journal Innovation in Green Agriculture · Indonesia (Yogyakarta City)

インドネシア、ジョグジャカルタ市のゴンドクスマン地区で2025年に実施された定量的調査研究は、都市型農業の実現可能性と家計所得への貢献を国勢調査サンプリングを用いて分析しました。R/C比とB/C比を含む分析の結果、都市型農業のR/C比は0.49、B/C比は-0.51でした。これらの結果は、都市型農業が家計所得の増加に効果的ではなく、主に家計消費を支える活動として機能していることを示していますが、食料需要の充足と家計支出の削減を通じて間接的な利益を提供しています。

Ahmad Hanis Izani Abdul Hadi, M Nasir Shamsudin, Alias Radam, Yahya Awang · Universiti Putra Malaysia Institutional Repository (Universiti Putra Malaysia) · Malaysia (Klang Valley)

マレーシアのクランバレーで行われた探索的研究では、875人の都市住民を対象に、都市農業（UA）実践に対する彼らの認識に影響を与える要因を特定した。探索的因子分析を用いて、認識は社会的および健康への影響、量と質、環境への影響、経済的影響、食の好み、土地利用という6つの主要な要因によって形成されることが判明した。

Ola Akeem Bayonle, Raheem Wasiu Mayowa · Bioresources and Environment · Nigeria

ナイジェリアのイロリンで行われた本研究は、73人の非公式土地仲介業者と303人の都市農家を対象とした横断的調査を用いて、都市農業を支援する非公式土地仲介業者の役割を調査した。結果として、ほとんどの仲介業者は20〜39歳の男性であり、土地は主に所有者との直接接触（72.6%）を通じて取得され、立地が主要な価格決定要因（78.2%）であることが判明した。非公式な土地供給システムの存在と農業用地へのアクセスとの間に強い正の相関が認められ、これらの仲介業者が公式の土地管理システムのギャップを埋めていることが示された。

Tania Avianda Gusman, Putri Ramadhani, Sodikin Sodikin, Arif Nurudin · Society Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia

インドネシアで行われたこの地域奉仕活動は、SMAムハマディヤ・ケダウングの生徒が学校菜園で採れるマナラギマンゴーの果肉を健康的で経済的価値のあるクラッカーに加工する訓練を目的としました。活動には観察、社会化、研修、評価が含まれました。完成したクラッカーはマナラギマンゴー特有の味と香りを持ち、栄養価と経済的価値を示しました。

Eko Muhammad Bayu, Nur Edy Suminarti, Adi Setiawan · International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology · Indonesia

インドネシアで行われたこの研究は、屋上農園におけるメロンの生育と収量を最適化するために、植物生長促進根圏細菌（PGPR）と菌根菌の相互作用を調査しました。PGPRと菌根菌の異なる濃度を用いた分割区画設計により、研究者らは生根重、総乾燥重、果実重に有意な相互作用を観察しました。15 ml/LのPGPRと10 g/株の菌根菌の組み合わせは、対照と比較して果実重を最大67%増加させました。

Ayari G. Pasquier Merino, Simone Buratti · · Mexico (Mexico City)

本研究は、メキシコシティの近郊農業生産者を対象とした事例研究を通じて、生産地域から商業スペースへの商品輸送のロジスティクスにおける条件と課題を分析した。2019年から2022年の期間に、生産・流通プロジェクト管理者への60件のインタビュー、生産者とSTCファシリテーターとの輸送問題に関するワークショップ、および生産・流通スペースへの訪問に基づいた質的調査が行われた。結果は、都市市場における小規模近郊生産者の成功裡な統合には、商品輸送のためのインフラとロジスティクスが重要な課題であることを示している。これらの生産者が都市の多様な消費者層に商品を提供できる経済的に実行可能な主体となるためには、輸送とロジスティクスへの対応が必要であると示唆された。

Gonzalo Lizarralde, Sara Latorre, Neidy Clavijo, Benjamín Herazo, Manuel Pérez, Kevin Gould, Myriam Paredes, Elsa Monsalve, Nicolás Ordoñez, Roberto Burdiles, Claudio Araneda, Lisa Bornstein, Ricardo Dueñez, Adriana Patricia López Valencia, Oswaldo López, Andrés Olivera, Pedro Tex Martinez, Gloria Artze · Frontiers in Sustainable Food Systems · Latin America and the Caribbean

ラテンアメリカとカリブ海地域の低所得者居住地における代替食料システムの出現、正当化、存続を調査した。コロンビア、キューバ、エクアドル、チリの都市および都市周辺地域で、食料生産、流通、加工、消費に関連する18のボトムアップ型イニシアチブを追跡し、340件のインタビューと312件のアンケートを実施した。実証結果は、規制や政策が、アイデンティティと都市構造の「間の」空間で生じる動的な抵抗を捉えるには不十分であることを示している。

Rui Fu, N.Sureshkumar PP Narayanan, Umahdevi Jayamani, Li Lian Chew, Fadhlur Rahim Azmi, Veera Pandiyan Kaliani Sundram · Malaysian journal of consumer and family economics/Malaysian Journal of Consumer and Family Economics · Malaysia

この定性研究は、グラウンデッド・セオリー手法を用い、25人のマレーシア人消費者への詳細なインタビューとフォーカスグループディスカッションからデータを収集し、サプライチェーンのレジリエンスにおける都市農業の役割に対する認識を探った。消費者は都市農業をレジリエンスのための重要な戦略と見なしており、環境的・社会的影響、地元食品への信頼、地域社会のエンパワーメントがその認識に影響を与えている。しかし、普及を阻む大きな障壁として、都市農業の規模拡大と費用対効果に関する懸念が残っている。

Caitlin Morgan · Gastronomica The Journal of Food and Culture · United States (upstate New York)

本研究は、ニューヨーク州北部のフルダイエットCSA農場であるエセックスファームの事例研究である。この農場は、生態学的および社会的価値と、競争的な資本主義市場で生き残るための経済的要請とのバランスを取るのに苦慮した。その結果、当初の成功に不可欠であった農場の社会的基盤が時間とともにほころび始めた。

Tri Astuti, Hasddin Hasddin, Asrul Asrul, J Jasman, Muh. Yani Balaka, Haydir Haydir, Alfian Ishak, Muhamad Idham Handa, Villa Evadelvia Ginal Sambari, Eva Safitri Maladeni · European Journal of Sustainable Development Research · Indonesia (Kendari City)

本研究は、インドネシアのケンダリ市における都市農業が経済成長と環境持続可能性に与える貢献を定量的記述アプローチで調査した。都市農業は市の地域総生産の10.66%を占める第三位の貢献者である一方、セクター全体の成長は変動し、直接的な経済的影響は過小報告されている。環境性能では、ケンダリ市のエネルギー消費量とCO₂排出量がアジアグリーンシティ指標の閾値を超え、持続可能性において「平均以下」と評価された。