研究・論文

Sheri Dorn, Lucy Bradley, Debbie Hamrick, Julie Weisenhorn, Pam Bennett, Jill Callabro, Bridget K. Behe, Ellen M. Bauske, Natalie R. Bumgarner · HortTechnology · United States

全米消費者園芸イニシアチブ(NICH)は、消費者園芸(CH)の便益と価値を訴える統一的な声を提供する多様な指導者からなる合同組織である(米国、2018年)。NICHは、全米の研究努力を、産業界・公的部門・一般の園芸愛好家という多様な関係者の目標と結びつけることを目指す。会員は3つの大きな目標——CHを農業経済の牽引役として認知させること、研究・教育を通じてCHが自然資源を回復・保護・保全することを明らかにすること、CHを通じて健康で結びついた、関与度の高いコミュニティを育むこと——を掲げている。経済、環境、コミュニティ・健康便益の3委員会は過去10カ月間これらの目標に取り組んできた。約30人の委員を代表する3人の委員長が、それぞれの成果と今後の方向性を発表した。経済・環境委員会は、植物の便益をより効果的に伝えるキャンペーンと、消費者行動の変容による環境便益の拡大に取り組んできた。一方コミュニティ・健康便益委員会は、既存研究をレビューした結果、森林、園芸療法、屋内アトリウム、コミュニティガーデン、公園などの公共空間から得られる便益とは別に、CHおよび個人の家庭菜園に特有の便益に関する研究には空白があると指摘した。同委員会は、この空白を埋めるには、より多様な業界代表者・専門家・科学者による戦略的な連携が必要だとしている。

Renan Borro Celestrino, Silvia Cristina Vieira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global

家族農業および都市周辺地域向けの小規模アクアポニックスシステムについて、導入コストの試算と実施手順の提示を目的とした記述的・実験的研究(文献調査との三角測量による質的・量的アプローチ)。実証実験では体重の2%に相当する餌を与えた魚27キログラムを飼育し、その排泄物由来の養分でちりめんレタス(Crespaレタス)の苗144株を育てた。同システムは導入コストが低く管理が容易で、化学物質を使わない有機的な養分供給によりより健全な生産が可能な、持続可能な選択肢になり得るとされた。

Ciska Ulug, Lummina Horlings · Local Environment · Europe (Netherlands)

オランダ北部の農村・都市周辺・都市部のコミュニティガーデンを対象に、詳細なインタビューと参与観察により、資源基盤に関与する地域の力(リソースフルネス)が社会的イノベーションを促す条件とプロセスを検討した研究。異なる文脈の比較から、社会関係の変化とコミュニティのエンパワーメントを促す5つの要因——明確な目標と動機、菜園資源の多様性、実験的な知識形成プロセス、内部からの強い支援と承認、場所に根ざした実践——が特定された。

Susana Clasen Moritz, Micheli Mari da Costa · · Brazil

ブラジルの保健センター（Centro de Saúde Santo Antônio de Lisboa）で2012年に始まったコミュニティガーデン「Horta Comunitária Semeando Saúde」の活動報告。地域住民や専門職が協力して健康的な食材の栽培と摂取を促す取り組みを行い、参加者の食習慣の変化と知識の共有が見られたとする。

Céline Tanguay, Jean Louis Yengué, José Serrano · VertigO · France

フランス・トゥール都市圏を事例として、都市農業プロジェクトが政治的・技術的にどのように形づくられていくかを検討している。都市住民に食料を供給すること自体は口実にすぎず、実際には経済的課題（産業の組織化）、社会的課題（社会的結束）、環境的課題（生物多様性、土壌・地下水の保護など）に応えるためのものであると指摘する。そのため都市計画に関わる全てのアクターが動員されることが、都市農業プロジェクト成功の条件となるとしている。この多機能的な国土のビジョンは、環境目的と食料目的の間に依然として根強く残る分断を、両者の目標が収斂している以上乗り越えられるとし、生物多様性保全の目的と食料の目的を結びつける「緑・水・食のネットワーク（TVBA）」の構想を提案している。

Jiménez Forero, John Alejandro · · Colombia

コロンビア・クンディナマルカ県ソアチャ市アルトス・デ・カスカの第4コムナ、ロマ・リンダ地区において、脆弱な立場にある地域住民が参加する形で苗生産を行い都市農業を導入するプロジェクトを2016年2月から2017年3月にかけて実施した。有機資材の利用、参加者間の知識交換、栄養価のある在来植物の活用を柱とする都市農業の手法を用い、費用・人的物的資源・利用可能な空間に応じて野菜類の生産を行った。この取り組みにより、参加者は新鮮で健康的な野菜を自ら生産・消費できるようになったことで購入にかける費用を減らし、追加収入の創出にも寄与したとされる。約50世帯が26の生産ユニットに分かれて参加し、地域の食料安全保障に貢献した。

Silvia Iveth Moreno Gaytán, Mercedes A. Jiménez Velázquez, Martín Hernández Juárez · Revista española de estudios agrosociales y pesqueros/Revista española de estudios agrosociales y pesqueros · Mexico

2014〜2017年にメキシコ・バジェデメヒコ都市圏東部で実施されたこの質的社会調査は、住宅団地CANANEAにおいて「住宅を求める入植者・借家人組合」が実践する都市農業を、庶民街区における食料主権戦略の一環として事例分析した。結論として、アグロエコロジー的かつフェアトレードの都市農業が、従来の生産・消費・流通モデルに異議を唱える都市規模の食料主権の力学を生み出していると述べている。

Francisco Javier Vélez Zabala, Viviana Yulieth Hidalgo Zapata, Mónica Andrea Martínez Martina, Ana María Soto González, Maria Velez, Juan Diego López Vargas · WSEAS TRANSACTIONS ON ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT · Global

この概念的論文は、開発途上国を中心に農村から都市への人口移動によって形成される脆弱な都市コミュニティにおいて、生活の質を高める戦略として都市農業を提示する。都市農業の概念・起源・発展の経緯を扱い、実施国の経験を参照しつつ、その発展に影響する社会的・経済的・環境的要因を論じているが、独自の実証データは示していない。

Jamie Matthews, Akhtar-Khavari Afshin · Journal of Vasyl Stefanyk Precarpathian National University · Global

本論文は、人口密度の上昇に伴う地価の高騰により、法制度に基づく慣行が農業を都市環境から締め出してきたと論じ、その結果として都市は地域産業型農業への依存を強めてきたとする。都市農業は主に開発途上国で飢餓・栄養不良への対処や貧困緩和策として実践されているとした上で、既存の環境保護・保全戦略が単独では十分だと前提すべきではなく、都市農業は人新世における自然の回復に貢献しうると論じる。実証的な測定結果は示していない。

Harriet Gross · · Global

この章は園芸の心理学について考察し、ジェンダー・年齢・「園芸というキャリア」の関連を検討するとともに、コミュニティガーデニングのプロジェクトに見られるような、抵抗とエンパワーメントの場としての庭について論じる。ゲリラガーデニング——コミュニティガーデニングと同様に他人の土地を耕す行為だが、より秘密裏に、地主の許可なく夜間に種をまいたり散布したりする点で異なる——を紹介し、また園芸療法を、労働・工芸・園芸を通じて人を作業に従事させる作業療法の一形態として位置づける。園芸に関連して探究されてきた心理学的概念は多岐にわたり、単一の「園芸の心理学」は存在しないと結論づけている。

Luana do Carmo Araujo de Oliveira, Cristiana Guimarães Alves, Bruno Martins Dala Paula · Revista da Universidade Federal de Minas Gerais · Brazil

ブラジルの論考で、都市農業（AU）が都市空間の利用・占有および移住プロセスとどう結びつくかを考察している。都市農業を生態的・社会的・文化的・政治的側面を統合する多機能な実践と位置づけ、その社会政治的・象徴的・文化的側面、すなわち権利や社会的結束を促す性格、地域コミュニティとの結びつき、伝統的実践の表現、支配的な社会経済システムが課す生活様式への抵抗などを、移住経験における文化的アイデンティティと新たな領域性の観点から論じる。

Kate Cairns · Children & Society · United States

米国ニュージャージー州カムデンの青少年向け都市農業プログラムでのエスノグラフィー調査に基づき、若者の語りを通して食に関する相互依存関係を検討した論文。若者たちが貧困の中で食料を確保しようと苦闘する母親を支えようとする経験を、母親のフードワークという視点から食料不安として語ることを示す。ティーンエイジャーたちが母親とフードワークを分担しようとする様子を描くことで、世代間の養育関係に関する通念に異議を唱えるとともに、自律的な食の消費者を前提とする個人化されたアプローチの不十分さを明らかにしている。

Licia María Lilli · Revista de la Escuela de Antropología · Argentina

アルゼンチン・ロサリオ市の市民団体「Red de Huerteros y Huerteras de Rosario（ロサリオ菜園者ネットワーク）」の構築過程における、都市の菜園者（フエルテロス/フエルテラス）たちの参加のあり方を扱った論文。この団体形態はロサリオ市の都市農業プログラムから策定された社会政策と結び付いている。関係論的な人類学の視点から、政治的関係の網の目に関与する社会的アクターたちの要求と再意味付けに焦点を当て、こうした経験が力の場の中でいかに集団的実践のための場を成立させているのかを問う。

André Ruoppolo Biazoti, Guilherme Borducchi, Lana Lim, Mariana Marchesi · Cadernos de Agroecologia · Brazil (São Paulo)

サンパウロ文化センター（CCSP）のコミュニティガーデンを、アグロエコロジーと食料生産への市民参加を促進する実験的空間として位置づけ、その取り組みを記述したブラジルの論文。アグロエコロジーを、ボランティアの協働作業と実践的な学びが市民の変容、コミュニティの絆の強化、生産者と消費者の関係の緊密化を促す活動主義の一形態として論じている。

Patrick D. Murphy, Clemencia Rodríguez · · United States

米国フィラデルフィア市で展開されてきた、共同菜園・都市農業・堆肥化施設・鉛除去などの汚染浄化戦略を含む環境配慮型の取り組みの多くが、主に高齢の住民を巻き込む一方で、地元の若者は関心を示さず、地域の緑地の創出・維持への参加や関与がほとんど見られない状況を扱う。社会変容のためのコミュニケーション分野で培われた参加型メディアのモデルと環境コミュニケーションの知見に基づき、メディアとデジタルプラットフォームを用いて子どもや若者に都市緑地への関与を促す取り組み「Urban Green Spaces and Digital Technologies」の設計と初期段階を詳述する章。この取り組みは、ストーリーテリング・エンパワーメント・政治的主体性が交わる過程としての「声」という概念に基づいており、フィラデルフィアの低所得層が多い黒人・ラテン系コミュニティの都市部の若者を、地域の緑地に結びつけることを目指している。想定される成果として、都市緑地への若者の関与の増加や、持続可能性・食料安全保障・気候変動・緑地の重要性といった環境正義に関する意識の向上などが挙げられている。

Brenda B. Lin, Monika Egerer, Alessandro Ossola · Frontiers in Built Environment · Global

都市の緑地喪失が自然体験の目減りを招くという問題意識のもと、都市ガーデンが人々のバイオフィリア（自然への親近感）をどのように育みうるかを論じたレビュー論文。多様な植物・動物・土壌との接触の提供、食料生産に関わる自然のプロセス（気候、害虫制御、受粉など）への理解の促進、自然と身体的に関わる安全な場の提供という3つの経路を整理し、各種の都市ガーデン事例をもとにバイオフィリックな設計のあり方を提示している。

Kwaku Obosu-Mensah · · Global

都市における個人の社会関係を、一般集団との普遍主義的関係と、社会的ネットワーク内の個別主義的関係とに分けて論じた考察。都市農業においては親密な関係が夫婦での農園共同所有や共同作業を促すとし、社会階層は居住地・学歴・職業・収入で測定され、下層階級ほど広い社会ネットワークを持つと述べている。具体的な調査方法やサンプルサイズは示されていない。

Aline Souza, Daniel Calbino · Revista Em Extensão · Brazil

ブラジル・ミナスジェライス州セッチ・ラゴアス市を対象とした研究。同市は34年の歴史を持つ都市コミュニティガーデンの国際的な参考事例として確立している一方、再犯率が従来の刑事施設より低いとされる更生手法を採る受刑者保護・支援協会(APAC)が存在する。同協会内でのコミュニティガーデン導入の意義を検討するため、参加型質的調査(質問票・フィールド日誌・写真)を用い、17か月間にわたり更生中の対象者30人への効果を分析した。結果は、コミュニティガーデンが収入創出の手段となり、社会的交流の強化や食・栄養の多様化といった社会的・心理的な前進をもたらしたことを示した。

Hayuning Anggrahita, Guswandi Guswandi · Jurnal Wilayah dan Lingkungan · Indonesia (Jakarta)

インドネシア・ジャカルタにおける都市化が農地や緑地オープンスペースの市街地転換を促す中、農業部門はジャカルタ経済への寄与が0.1%に限られ周辺化されているとの背景から、都市農業の多機能性を明らかにすることを目的とした研究。記述的定量分析に加え、インタビューと科学写真技法による質的分析を用いた。結果は、ジャカルタの農業が都市化の圧力により分散して存在していること、また主食生産から環境・文化・所有権保護など多様な機能への単一から複数への機能転換を通じて新たな都市的価値を創出しながら存続していることを示した。

Veronica Barry, Chris Blythe · · United Kingdom

コミュニティガーデンを「地域が担う医療」の一環として位置づけ、健康とウェルビーイングを支える能動的・受動的空間を提供する実践的な健康まちづくりを論じた章。英国バーミンガムおよびウェストミッドランズ地域の事例研究として、医療モデルを建物の外の景観にまで広げたクイーン・エリザベス病院(バーミンガム)と、地域住民が共同でコミュニティ・個人のウェルビーイングを支える場を発展させたジャスミン・ロード・コミュニティガーデン(ダドリー)を取り上げ、ガーデンが個人および集団の健康と回復への道筋をどう促進しうるかについて実践的・理論的な知見を示している。

Andrew Koval · Educational Media Reviews Online · United States

2011年公開、マーク・マキニス監督のドキュメンタリー映画『Urban Roots』(93分)の書評。デトロイトの自動車産業衰退後、コミュニティが農業により経済再生を試みる様子を描き、フードジャスティス、パーティーストア、フードデザートの概念、行政・ゾーニング規制との軋轢、アフリカ系アメリカ人コミュニティにおける農業と奴隷制の社会的スティグマを扱う。農学・都市計画・経済学を学ぶ学生を支援する大学・学校図書館向けに推奨されている。

Pedro José Santos Carneiro Cruz, Renan Soares de Araújo · Interagir pensando a extensão · Brazil

ブラジル・パライバ州ジョアンペソアのボア・エスペランサ地区で実施された、大衆教育の理念に基づく大学エクステンションプログラム「基礎医療における健康・栄養増進の統合的実践(PINAB)」を報告する論文。プログラムは「オルタ(菜園)」班と「地域の健康」班という2つのオペレーティブグループを軸に活動し、前者はコミュニティ菜園の整備を、後者は健康増進・生活の質・環境・持続可能性に関する地域課題を話し合う集会を行った。「地域の健康」班の集会は、野菜・薬草の清掃・保全・植え付け活動と一体的に実施され、対話の輪、創造的なダイナミクス、地元の大衆文化を表現するポスター等の教材制作といった参加型・対話型の手法が用いられた。この取り組みは、菜園を労働を通じた学びの場と捉え、団結・受容・対話・知の共有の構築を実践する場として位置づけている。

Silvia Regina Nunes Baptista, Emilia J. de M Silva · · Brazil

ブラジル・リオデジャネイロ市西部地域における、土地・水・都市農業をめぐる領域的な闘争を報告する論文。立ち退きに反対し住居への権利を求める運動と、土地・水・都市農業を求める運動という、一見共通点の少ない2つの運動が最近収斂しつつある過程を扱う。土地アクセスの侵害という歴史的背景の中で、両運動を同時に後押しした具体的な出来事があったとしている。

Bertrand Festus Nero, Nana Afranaa Kwapong, Raymond Jatta, Oluwole Fatunbi · Sustainability · Ghana

ガーナ・アクラの6地区で住民105人への聞き取り調査と、5つの土地利用タイプにまたがる200区画以上(各100㎡)の植生調査を組み合わせ、都市林と食用樹木の構成・多様性・社会経済的貢献を検討した研究。アクラに生育する木本70種のうち22種が食用部位(葉・果実・花など)を持ち、食用樹木は都市樹木全体の約半数を占め、樹種の豊富さと個体数は土地利用タイプ間(p<0.0001)および地区タイプ間(p<0.0001)で有意に異なり、食用樹種の多様性は富裕地区より貧困地区で著しく高かった一方、富裕地区の住民は貧困地区の住民より樹木被覆・食用樹木被覆が全般的に低いと感じ、食用(果樹)の栽培や都市林被覆の拡大への関心も高かった。

Shruti Desai, Harriet Smith · Feminist Review · United Kingdom

ダナ・ハラウェイの「厄介事とともに留まる」という問いかけに応答し、実践に基づくアプローチから非人間の他者へのケアを学ぶことを論じたエッセイ。森林保全のためのモバイルゲームアプリを通じた樹木へのケアの促進と、ロンドン・ケンティッシュタウンのシティファームにおける動物との親族関係という2つの事例を分析し、「他者から学ぶ」と「他者と向き合う」という2つの概念を提示して、アニメーション化された樹木と都市農場の動物という異なる非人間主体との種間関係についての議論を広げている。