研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5821 件(195 / 233)
ウェストエンド・コミュニティガーデン
2013Stephanie Larson · Open Scholarship Institutional Repository (Washington University in St. Louis) · United States
ウェストエンドのコミュニティガーデンが、所得水準、居住者の所有状況、民族多様性、人口密度といった特定の社会的決定要因との関連において位置づけられた。
コミュニティ福祉プレーリーからプレーリーへ：アメリカの都市における非成長
2013Catalina Freixas, Pablo Moyano Fernandez · Suburban Sustainability · United States (St. Louis)
本稿は、1950年代以降の人口減少と経済的衰退を経験している縮小都市セントルイスにおけるエコアーバニズムの役割を検証しています。コミュニティガーデン、グリーンウェイ、都市林という3つのエコアーバニズム戦略の実施方法と利点をレビューしています。本研究は、社会的、生態学的、経済的利益を特定し、地方自治体によるエコアーバニズムのイデオロギーのさらなる採用と、実施戦略の改善を提案しています。
コミュニティ健康食料主権・社会正義生物多様性GPPモジュールのプロセスと説明責任
2013Coen van Vreden, Paul Versteeg · · Global
本書は、Green Prototype Platform (GPP) モジュールのプロセスと目標達成について詳述しており、最初のブロックで行われた研究に基づく都市農業の簡潔な説明を含んでいます。ブロック1の研究は、第2の最終成果物であるスケッチデザインの作成に大きく貢献しました。都市農業の特性に関する共同執筆記事が、本ドキュメントへの貴重な追加資料として添付されています。
コミュニティデュバル郡における「成績のためのガーデニング」ワークショップ
2013Terry B DelValle, Lisa B Gaskalla, Joan B Kyle · · United States (Duval County)
デュバル郡エクステンションは、パートナーと協力して、米国デュバル郡の教師と学校ボランティア71名を対象に「成績のためのガーデニング」ワークショップを開催した。参加者は、科学、数学、文学をガーデニングと結びつける活動に参加し、学校菜園を始めるための資料を受け取った。追跡調査によると、12,214平方フィートの菜園面積が追加され、2,292人の生徒が恩恵を受け、生徒の92.9%が新しい食品に触れ、64.3%が食習慣の改善と身体活動の増加を示した。
食育コミュニティ健康都市コミュニティガーデンの質的研究：より健康的な近隣環境の創造
2013Lauren Workman · Scholar Commons (University of South Carolina) · United States
この質的な民族誌学的研究は、18か月にわたり、都市コミュニティガーデンにおける地域住民の関与の社会的プロセスを調査しました。フィールドノートと詳細なインタビューからのデータは、近隣のリーダーシップ、地域と学術機関のパートナーシップ、および物理的な庭の空間が関与の促進要因であることを特定しました。この庭は社会的な交流を促進し、安全な集いの場を提供し、近隣のリーダーが社会経済的発展を提唱するためのツールとして機能しました。
コミュニティ健康都市農業：ゲリラガーデニング：将来のトレンド
2013Carol Posthumus · SABI Magazine - Tydskrif · Global
増加する人口に栄養価の高い食料を供給するための議論では、生産される食料の量と質の両面での農業成長がしばしば含まれる。また、将来の食料供給の解決策として、小規模農家、特に女性農家の成長に重点が置かれている。
食料主権・社会正義コミュニティ経済クロアチアにおける有機農業の発展における地域支援型農業の役割
2013Ivan Sarjanović · Geoadria · Croatia
クロアチアにおける地域支援型農業（CSA）グループの機能と、グループメンバーおよび協力農家の社会経済的特性を調査するため、46人のグループメンバーと5人の農家を対象にオンラインアンケートが実施された。調査の結果、CSAグループのメンバーはザグレブ、クヴァルネル、イストリアなどの大都市または都市化された地域に住む若く高学歴な人々であり、環境意識、健康的な食品、グループメンバーとの協力といったエコ社会的な動機に動機付けられていることが確認された。CSAグループと協力する農家は、クロアチアの平均的な農場よりも小規模な農場で生態系農業を実践しており、製品の販売が容易になること、収入と地域社会への関与に良い影響があることからグループと協力している。
CSA・提携コミュニティ経済有機資源循環ポテトチップスからケールチップスへ：マサチューセッツ州ウースターのクラーク・コミュニティガーデナーの動機を検証する
2013Marianne Sarkis, Tiffany Lee, Steph Fenner, Erin Barta, Kristina Kalolo · Clark Digital Commons (Clark University) · United States
マサチューセッツ州ウースターのクラーク・コミュニティガーデナーを対象に、コミュニティガーデニングと食料正義の関連性を調査するため、自由リスト、パイルソート、インタビュー、アンケート形式で研究が実施された。調査の結果、クラーク・コミュニティガーデナーはコミュニティガーデンにおける食料正義の解釈に合致しないという結論が支持された。両者は類似した方法論とイデオロギーを持つものの、互いの定義に合わせようとはしていない。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義鉛過剰蓄積植物が野菜による鉛吸収に与える影響
2013Laura Knapp, Jodi L. Sangster, Shannon L. Bartelt‐Hunt · International Journal for Service Learning in Engineering Humanitarian Engineering and Social Entrepreneurship · United States (Omaha NE)
この研究は、鉛汚染が著しいネブラスカ州オマハの都市コミュニティガーデンにおいて、鉛過剰蓄積植物が野菜による鉛吸収に与える影響を調査しました。鉛汚染土壌でトマト、ニンジン、アマランサスをヒマワリとマスタードグリーン（過剰蓄積植物）と共に栽培しました。データは、過剰蓄積植物に高濃度の鉛が検出され、それらの存在が周囲の植物が利用できる鉛の量に影響を与えた可能性を示唆しました。以前の調査では、この庭園の農産物から鉛が検出されており、人間への曝露経路となる可能性が示されています。
汚染・食品安全健康コミュニティアフリカにおける都市農業の進むべき道は？
2013Diana Lee-Smith · City · Africa
この論文は、2010年後半に作成された東アフリカおよび中央アフリカの都市農業（UPA）に関するデータをレビューし、食料安全保障と貧困との関係、廃棄物の効果的なリサイクル、政策対応の主要な問題を特定しました。南部アフリカのデータも考慮して分析を更新し、UPAが栄養素をリサイクルする能力、特に効率的な作物・家畜の裏庭農場での能力が都市の持続可能性に貢献する可能性を示唆しています。
食料主権・社会正義経済政策有機資源循環コミュニティ資源不足の都市コミュニティにおける地域支援型農業プログラムを用いた果物と野菜の在庫および消費改善の実現可能性
2013Sara A. Quandt, Janae Dupuis, Caitlin A. Fish, Ralph B. D’Agostino · Preventing Chronic Disease · United States
本研究は、米国における資源不足の都市コミュニティで、地域支援型農業（CSA）介入の実現可能性を評価した無作為化比較実現可能性研究である。低所得の母親50名が参加し、介入群（25名）は16週間にわたり生鮮食品と教育セッションを受けた。介入群では家庭内の果物と野菜の在庫が有意に増加したが、消費量の増加は有意ではなかった。参加には交通手段や勤務スケジュールが課題となったが、大半の参加者は継続参加に関心を示した。
CSA・提携健康コミュニティ福祉オーストラリア都市会議 (SOAC) 2013 シドニーとマイアミにおける建築環境の食料効率的な設計と計画の比較
2013Sumita Ghosh · · Global
この論文は、シドニーとマイアミの低密度郊外住宅地の2つのケーススタディにおいて、都市小規模農場、コミュニティガーデン、家庭菜園という3種類の小規模地域食料生産空間の形態と空間的寸法を測定し比較することを目的としています。マイアミ市で採用されている統合型ゾーニングコード「トランセクト」は、都市から自然地域にわたる6つのゾーンの設計および計画ガイドラインを提供します。結果は、形態学的分析が建築環境の設計と計画、および計画政策の策定に大きく役立つことを示しています。
コミュニティ政策都市農村連携バンドゥン・ベルケブン・コミュニティの都市農業活動システムのためのエージェントベースモデリングとシミュレーション
2013Senoaji Widianto, Cahyadi Nugraha, Khuria Amila · · Indonesia (Bandung)
本研究は、インドネシアのバンドゥン・ベルケブン・コミュニティの都市農業活動をモデル化するために、エージェントベースモデリング＆シミュレーション手法を提示しています。このモデルは、コミュニティプログラムの強度、キャンペーン、および園芸用地の利用可能性などのシステムパラメータが活動の成長に与える影響を示します。シミュレーションモデルの出力は、これらの活動がバンドゥン市民への野菜供給を増やすのに役立つことを示唆しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策未婚女性活動家による共同体農業から見た都市農業のフェミニスト的実践可能性
2013김효정 · 한국여성학 · South Korea
2010年代以降に設立された女性活動家団体を対象とした深層面接と参与観察研究により、20～30代の未婚女性が中心となって運営または参加する都市農業事例の特性が分析されました。未婚女性活動家は、都市における共同体農業を通じて、増加する単身世帯女性の安全で健康な食料への要求を満たし、食料生産だけでなくライフスタイル追求や遊び文化としても農業を実践していました。しかし、彼女たちの実践は都市空間の制約、未婚女性の農村移住の困難さ、過度な生態的価値付与、農村との連携不足といった限界を抱えています。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義経済都市農村連携都市景観における新たな意味の育成：都市生態学を通じた食料安全保障と社会関係資本の向上
2013Dominique Rossi Breetzke, Christina Breed · Suid-Afrikaanse tydskrif vir kunsgeskiedenis · South Africa (Pretoria)
本稿は、南アフリカのプレトリア、サニーサイドにある放棄された都市の土地を、ウォーカー・スプルート沿いのケーススタディを通じて、区画共同菜園に利用する可能性を探る。都市生態学デザインを通じて食料安全保障と社会関係資本を向上させるという仮説を検証する。調査結果は、区画菜園文化とパーマカルチャーが人々を都市の自然と再接続させ、地域を統合し、社会的および生物物理学的サービスを sustainably に提供するデザインコンセプトを提案できることを示唆している。
コミュニティ食料主権・社会正義健康気候変動都市農業の社会経済的費用便益分析：ロッテルダムのフードガーデン、ニーウェ・ワランデ、ティルブルフのハゼンネストの事例
2013Ruud Abma, U. Kirchholtes, J.E. Jansma, M.P. Vijn · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Europe
都市農業は、持続可能な都市開発への有望な貢献として社会的な関心の対象となっている。農業専門家にとっては都市志向のサービスへの代替手段を、都市住民にとってはリラックスや学習のためのアクセスしやすい場所を、そして地域にとっては物理的および社会的環境の改善をもたらす。
経済コミュニティ健康都市農村連携民族誌学的研究としてのガーデニング：コミュニティへのアクセス手段としてのボランティア活動
2013Andrew Flachs · Journal of Ecological Anthropology · Global
本稿は、民族誌学者が庭師としてボランティア活動を行うことで、コミュニティガーデンについてより効果的な定性的理解を深められることを示している。ボランティア活動は、研究者がガーデンコミュニティの様々な側面へアクセスするのに役立つ。また、多くの人々が経済的利益のみを目的としてコミュニティガーデンに参加するという、文献で広く見られる考え方に対して人類学的な視点を提供している。
コミュニティ経済都市菜園：全体システムアプローチの一部
2013Laura Lavid · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
本稿は、都市菜園が都市の食料システムに与える影響について論じており、それが唯一の解決策ではないものの、経済的側面を超えた重要な利益を提供すると指摘している。第二次世界大戦中には2000万人の勝利菜園家が米国で生鮮野菜の44%を生産したという歴史的データが引用されている。最近の研究では、コミュニティガーデンが年間家族あたり500ドルから2000ドル相当の農産物を生み出すと推定されており、デンバーでの研究では、コミュニティガーデン利用者が非菜園利用者よりも有意に多くの果物と野菜を摂取していることが判明した。
コミュニティ経済健康食料主権・社会正義潜在的な都市菜園の土壌中に存在する重金属の調査：サービスラーニングアプローチ
2013Kyle Kessler, Seth Umbenhauer, Alison R. Noble · Journal of the Pennsylvania Academy of Science · United States (Harrisburg)
ペンシルベニア州ハリスバーグの都市区画から8つの土壌サンプルが採取され、銅、ニッケル、亜鉛、鉛の濃度を測定し、都市菜園への適合性を評価した。銅、ニッケル、亜鉛の濃度はEPAの推奨限度を下回っていたが、鉛の濃度は26 ± 1 mg/kgから402+ mg/kgの範囲であり、一部のサンプルは家庭菜園および野菜畑における重金属のEPA基準を超過していた。これは土壌中の鉛汚染の可能性を示している。
汚染・食品安全健康コミュニティCSA・提携ノスタルジア、象徴的な反消費、そして幸福：都市農業
2013Bruno Henrique Comassetto, Gabriela P. Solalinde Z., João Vicente Rosa de Souza, Marcelo Trevisan, Paulo Ricardo Zilio Abdala, Carlos Alberto Vargas Rossi · Revista de Administração de Empresas · Brazil
ブラジルの大都市の9つの地区で都市農業の専門家と実践者への詳細なインタビューを含む質的研究が、消費現象としての都市農業の意味を探った。結果は、都市農業を実践する二重の動機、すなわち外的な動機（模範）と内的な動機（幸福）を示している。この実践は、環境、健康、個人の幸福への懸念、そして文化遺産へのノスタルジックな尊敬と誇りに関連している。
健康コミュニティ経済食料主権・社会正義地域農業を栄養プログラムに統合することは子どもの健康に利益をもたらす
2013Rachel E. Scherr, Rachel Cox, Gail Feenstra, Sheri Zidenberg‐Cherr · California Agriculture · United States (California)
庭園ベースの栄養教育は子どもの果物と野菜の好みと消費を増加させ、ファーム・トゥ・スクール・プログラムは果物と野菜の消費と国民学校給食プログラムへの参加を促進することが研究で示されている。カリフォルニア州におけるUC協同組合普及事業（UCCE）のアドバイザーとディレクターへの調査では、回答者全員が庭園ベースの栄養教育とファーム・トゥ・スクール・プログラムを実施していると報告したが、評価ははるかに少ない頻度でしか行われていなかった。
食育健康コミュニティ国内外の都市農業公園開発パターンに関する分析
2013LI Xiao-shuan · Anhui nongye kexue · Global
国内外の都市農業開発パターンと実際の事例を研究し、将来の都市農業開発パターンが議論されました。この研究は、現代の都市農業公園の計画に参考情報を提供することを目的としています。
政策コミュニティコミュニティガーデン介入
2013Melvin Delgado · Columbia University Press eBooks · United States
本章は、肥満対策を目的とした介入としてのコミュニティガーデニングに焦点を当て、米国におけるその歴史を19世紀後半の社会経済危機への対応として遡る。コミュニティガーデンは様々な社会的、経済的、政治的、教育的、健康関連の目標を達成できる一方で、コミュニティガーデニングの潜在的な落とし穴についても議論している。特に、コミュニティの包摂と参加型民主主義に関して、コミュニティガーデンに対する社会正義の視点を強調している。
公平性・立ち退きコミュニティ健康食育政策ホルタ・コミュニタリア・ヴィダ・ノヴァ - 都市空間におけるアグロエコロジー報告
2013Marcos José de Abreu, Renato Barretto Barbosa Trivella, Letícia Oliveira de Melo, gisa Garcia, Alexandre Cordeiro, Óscar José Rover · · Brazil (Santa Catarina)
2009年にブラジル、サンタカタリーナ州ビグアス市ジャルディン・ジャナイナ地区で設立されたヴィダ・ノヴァ共同菜園は、食料不安や社会的不安を抱える農村部および都市部の女性たちを支援しています。このプロジェクトは、都市農業における参加型アグロエコロジー手法を普及させることを目的としました。その結果、36ページの教育用小冊子とコースが作成され、グループの強化、地域内の共同菜園の増加、栽培の多様化につながりました。
コミュニティ福祉食育経済ナイジェリアの都市菜園における総合的病害虫管理：3年間の影響評価
2013Chikwendiu Okechukwu, Femi Adekunle, Sunday Nwokolo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria
ナイジェリアの選定された都市部で3年間にわたる混合手法を用いた研究が実施され、庭師の間での総合的病害虫管理（IPM）の影響が評価されました。地域住民のIPM原則に対する理解は著しく向上し、当初20%だった成功した病害虫管理戦略を報告する割合が、3年間で75%に増加しました。この結果は、都市園芸コミュニティにおける効果的なIPM導入には、継続的な教育と支援が不可欠であることを示唆しています。
コミュニティ食育政策