研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
811 件(20 / 33)
実践における都市農業
2020Karácsony Zoltán · · Global
本稿は、都市における植物栽培の方向性に関する3つの例を提示しています。そのうちの1つである「Capsul Farm」は、都市における植物栽培を教えています。
食育コミュニティDIY・自作グリーンスクール
2020S. Serra, P. Afonso, Tereza Cristina Lopes Duarte · Open Schools Journal for Open Science · Global
ポルトガルの学校で、生徒の関心から自然科学、数学、ICTなどを含む学際的な「グリーンスクール」プロジェクトが実施された。このプロジェクトでは、学校の緑地改善のため、生徒が学校菜園の計画、パートナーシップ構築、実行、維持に携わった。その結果、学年を通して、参加した生徒だけでなく学校コミュニティ全体で、菜園や緑地への行動に変化が見られた。
食育コミュニティDIY・自作スマラン、タンジュンマス村RW 15における「リグロー」活動における生産的な女性たち
2020Rustina Untari, Angelika Riyandari, Bernadeta Resti Nurhayati, Ekawati Marhaenny Dukut, Emilia Ninik Aydawati, Alberta Rika Pratiwi, Retno Yustini, Hotmauli Sidabalok, VG Sri Rejeki · Unika Repositor (Unika) · Indonesia (Semarang)
COVID-19パンデミックが女性と子供に与える影響を軽減するため、ユニカ・ソエギジャプラナタ女性研究センター（PSW）は、インドネシア、スマランのタンジュンマス村の生産的な女性たちに対し、野菜やハーブの「リグロー」方式を用いた都市農業に関する指導を行いました。主にWhatsAppを介したオンラインでの指導には、モジュールとビデオチュートリアルの作成が含まれました。成功は参加者によって大きく異なり、多くの野菜やハーブを生産した者もいれば、全く進展が見られなかった者もいました。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉DIY・自作PkM: 家族ベースの食料供給ソリューションとしてのダンバー栽培トレーニング
2020Akhmad Satori, Yogi Nirwanto, Sri Hardianti, Faisal Fadilla Noorikhsan · · Indonesia
インドネシアでは、「Budikdamber」（バケツでの魚の養殖）アクアポニックス法が、特に庭のスペースが限られた都市部のコミュニティ向けに、家庭の食料ニーズを満たす都市農業ソリューションとして提示されています。この方法は、魚と植物を同じ場所で育てることができ、動物性タンパク質と野菜を提供します。食料安全保障を強化し、コミュニティの結束を強め、収穫物の販売を通じて家計を支援することを目的としています。
DIY・自作食料主権・社会正義経済コミュニティ植物・キノコ・昆虫幼虫の研究と生産のための低コスト・プログラム制御環境の設計と検証
2019Padmanabha M., Streif S. · Applied Sciences · Global
植物・菌類・昆虫幼虫などの成長過程を定量的に研究するための低コスト・モジュール型のプログラム制御環境装置を設計・検証する。ガス濃度や気温・湿度・気圧、培地特性を測定するセンサクラスタなどの機能単位で構成される。
DIY・自作コロンビア・ビジャピンソンの農村低所得女性のための経済的・栄養的代替手段としてのヒラタケ栽培
2019· Springer (book chapter) · Villapinzón, Colombia
コロンビア農村部の低所得女性を対象に、ヒラタケの低コスト栽培を収入と栄養の代替手段として検討した事例。少ない元手で始められるキノコ栽培が生計の多様化に資することを示す。
DIY・自作福祉経済Raspberry Piを用いた栽培施設での植物生育の安価な遠隔モニタリング
2019· Applications in Plant Sciences · Global
Raspberry Piとオープンソースソフト、安価な環境センサー・カメラで構成する低コストな育成環境モニタリングシステム(GMpi)。センサー計測・撮影・条件逸脱時の警告を自動化し、拡張・カスタマイズが可能。
DIY・自作経済低コスト発芽器の設計・製作・検証・試験
2019Hernández López A., Avila Alejandre A.X., Mendoza Francisco N., Hernández López H. · Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas · Mexico
地域で入手できる材料で自作した低コストの発芽器(種子の発芽装置)を設計・製作・試験した論文。温度と日長を自動制御し、温度検証にArduino Unoを使用。総額約58米ドルで市販機に対抗できるとする。
DIY・自作経済低技術アクアポニクスシステムにおける魚の飼育密度が水質およびヨーロッパゴイと葉物野菜の生育に及ぼす影響
2019Maucieri C., Nicoletto C., Zanin G., Birolo M., Trocino A., Sambo P., Borin M., Xiccato G. · PLOS ONE · Italy
低技術のアクアポニクスシステムで2つの飼育密度を比較し、水質、ヨーロッパゴイの成長、葉物野菜(カタローニャ・レタス・フダンソウ)の収量への影響を評価した。低密度(2.5 kg/m³)が水質と生産を改善した。
DIY・自作ガラス温室条件下の浅根性作物を用いたウィッキングベッド灌漑の実験的検討
2019· Irrigation Science · Australia
ガラス温室でレタスと2品種のラディッシュを用い、浅根性作物に対するウィッキングベッド灌漑の挙動を実験的に調べた研究。
DIY・自作屋上農業：都市の持続可能性のための従来の農業に代わる選択肢
2019Jha Ritesh Kumar, Bhattarai Natasha, KC Suraj, Shrestha Arjun Kumar, Kadariya Manahar · Malaysian Journal of Sustainable Agricultural · Nepal
本研究は、ネパールのナグドゥンガとビラウタにおける屋上農業の既存の実践と障害を調査しました。2人の実践者にインタビューし、60人の非実践者を調査しました。結果は、屋上農業が大気中の炭素を大幅に削減することで環境に利益をもたらし、雨水管理コストを削減することで都市地域を支援できることを示しており、都市住民の間で屋上農業を実践する意欲が高いことが示されました。
事業採算・継続性DIY・自作コミュニティ生物多様性気候変動水耕栽培における浮きいかだ式施肥システムが空心菜（Ipomea reptans Poir.）の栽培性能に与える影響
2019Rizal Hadyan Fadhlillah, Sophia Dwiratna, Kharistya Amaru · Jurnal Pertanian Tropik/Jurnal Online Pertanian Tropik · Indonesia
パジャジャラン大学食品産業技術学部の屋上で行われた記述的研究である本研究は、空心菜栽培における浮きいかだ式施肥システムの性能を、移植後16日間の1成長期間にわたって調査しました。水、栄養液、電力の消費量を測定し、水の消費量は300.63リットル、栄養液の消費量は3860ミリリットル、電力消費量は31.816キロワットでした。本研究は、空心菜の生育均一性が良好なカテゴリにあり、水利用効率が99.6 kg/m3、植物生産性が72.8 kg/m2であったと報告しました。
DIY・自作気候変動経済アグロエコロジー：その実践の戸別普及
2019Talia Talita Sehn, Cassiano Peixoto Rosa, Andersson Daniel Steffler, Daiane Karina Grellmann, Divanilde Guerra · · Brazil (Tres Passos)
本研究の目的は、ブラジルのトレス・パッソス市街地における家庭菜園や果樹園で栽培されている種とそれらの管理を特定し、アグロエコロジーの実践を普及させることであった。2年間にわたる調査で、初年度には177軒の住居が訪問され、そのうち165軒（95%）が果樹園を、147軒（87%）が菜園を所有していた。2年目には12軒の住居が訪問され、すべて（100%）が野菜を栽培し、10軒（75%）が果樹を所有していた。
DIY・自作食育有機資源循環DIYデトロイト：サービスなき都市でのやりくり by キンバリー・キンダー
2019Brian Doucet · Technology and Culture · United States (Detroit)
キンバリー・キンダーの著書「DIYデトロイト：サービスなき都市でのやりくり」は、デトロイト住民が安全性、自治体サービス、開発における空白に対処するために、どのように自己供給戦略に従事しているかを民族誌的に記録している。本書は、非公式の不動産業者としての活動、空き家に対する防御的建築、そして地主に見捨てられ当局に放置された「グレーゾーン」で空き地を都市菜園に転用するといった6つの戦略を詳述している。
DIY・自作コミュニティバイオソリッドは都市農業における都市土壌特性と野菜生産を改善する
2019Odiney Alvarez‐Campos, Gregory K. Evanylo · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States
本ブラックバーグ（バージニア州）での野外研究は、2年間（2016-2018年）にわたり、高品質（EQ）バイオソリッドが都市土壌特性と野菜収量に与える影響を調査した。バイオソリッドは対照と比較して土壌炭素貯蔵量を37-84%増加させたが、土壌窒素利用可能性は予想よりも低かった。2017年秋には、バイオソリッドの再生利用率がキャベツ（約3.1 kg m⁻²）とシベリアンケール（約1.1 kg m⁻²）の収量を無機肥料（それぞれ1.0 kg m⁻²と0.4 kg m⁻²）よりも増加させ、制限的な土壌条件下でも野菜収量を増加させる可能性を示した。
有機資源循環DIY・自作健康開発途上地域の都市農業における土壌およびコンテナで栽培されるウチワサボテン（Opuntia ficus-indica (L.) Mill.）
2019A. Pardini, Furio Massolino, Chiara Grassi · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
開発途上地域の都市農業において、ウチワサボテン（Opuntia ficus-indica (L.) Mill.）は、少ない水と土壌肥沃度で栽培でき、全体が食用となるため、有望な戦略種である。本研究では、鉢、車のタイヤ、露地で繁殖させた茎節の初期生産性を比較する試験を行った。結果は、ウチワサボテンが小さな区画よりも大型の廃タイヤでより良く栽培でき、材料費も節約できることを示唆している。
DIY・自作食料主権・社会正義気候変動チルボン市ハリヤムクティ地区カリジャガ村における垂直栽培と水耕栽培による野菜栽培を通じた都市農業の社会化
2019Wachdijono Wachdijono, Siti Wahyuni, Umi Trisnaningsih · QARDHUL HASAN MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT · Indonesia (Cirebon City)
インドネシアのチルボン市カリジャガ村で実施された地域奉仕プログラムは、PKKメンバーの垂直栽培と水耕栽培による野菜栽培に関する知識とスキルを向上させることを目的としました。カウンセリング、デモンストレーション、実践を含むトレーニングを通じて、参加者の知識は向上し、垂直栽培について知らなかった人々も理解を深めました。このプログラムは、参加者が自宅で垂直栽培と水耕栽培を実践することを促しました。
食育DIY・自作コミュニティ環境教育のための垂直庭園の重要性と、都市農業を促進する非伝統的食用植物（PANC）の利用
2019Luiza Oliveira Kossatz, Luciana Adelmann · Anais do EVINCI - UniBrasil · Brazil (Paraná)
この研究は、環境教育が人間開発にもたらす利点への意識を高めることで、都市農業の概念を普及させることを目的としています。リサイクル可能または再利用可能な素材で作られた庭園の導入と、垂直庭園で栽培でき食用となるパラナ州固有の植物種、非伝統的食用植物（PANC）の利用を提案しています。この研究は、地域の生物多様性を保全し、都市環境による絶え間ない汚染の影響を軽減する必要性を強調することを意図しています。
食育生物多様性DIY・自作都市農村連携都市農業栽培のためのシンプルな方法論の提案（ウィーン在住のベネズエラ人家族の経験に基づく）
2019Debbie Méndez, Julio Quintini · · Austria (Vienna)
オーストリアのウィーンで2年間コミュニティガーデンに参加しているベネズエラ人家族の経験に基づき、都市農業のためのシンプルな7段階の方法論が提案されている。この方法論は、都市住民が持続可能なコミュニティを形成し、新鮮な農産物で栄養を改善し、経済的利益とより良い生活の質を生み出すことを目指している。これは、世界中の成功した都市農業の経験と、持続可能な開発目標2、11、13に沿っている。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義気候変動デンパサール市北デンパサール地区ウブンカジャ村プルマタアニャール集落における都市農業開発におけるダサウィスマ・アグロペルティウィ・グループのエンパワーメント
2019Indayati Lanya, Ni Made Trigunasih, AI Nyoman Sunarta, I Dewa made Arthagama · Buletin Udayana Mengabdi · Indonesia (Denpasar)
2019年7月13日にデンパサール市で、ダサウィスマ・アグロペルティウィ・グループのメンバー40名を対象に、鉢植えの果物や野菜の栽培技術に関する研修プログラムが実施された。この研修は、栽培方法の指導と実演を含み、参加者の知識とスキルを向上させた。参加者は熱心に参加し、有機肥料の製造に関する追加研修を要望した。
食育DIY・自作コミュニティ低管理都市農業のための壁面緑化における不織布処理が食用花ナスタチウム(Tropaeolum majus L.)の生育と開花に及ぼす影響
2019박재현, 윤용한, 이재만, 송희연, 주진희 · · Global
本研究は、無水条件下におけるコンテナ型壁面緑化システムでのナスタチウムの生育と適応性に対する不織布層の影響を調査した。研究者らは、不織布を4層にすることで土壌水分含有量が最も高く保たれ、一般的に少ない層数と比較して形態的特性とクロロフィル含有量が良好になることを見出した。しかし、地上部生体重は3層で最も高く、開花特性には処理間で有意な差はなく、全体的な生育は3層処理で最も良好であった。
DIY・自作生物多様性都市農業用小型温室の構造モデル開発と設計要因分析
2019Hyung-Kweon Kim, Young-Sun Ryou, Younghwa Kim, Tae-Seok Lee, Sung-Sik Oh, Won Suk Lee, Yong-Hyeon Kim · Protected horticulture and Plant Factory · South Korea
本研究は、韓国の都市農業に適した小型温室の設計要因を分析し、構造モデルを開発しました。都市農家が好む温室の寸法は、幅3～4m、側高1.8～2m、棟高2.5～3m、長さ4～7mの範囲でした。この研究では、アーチ型ビニール温室や切妻屋根型ガラスまたはPCパネル温室を含む4種類の構造モデルが提案され、普及型（約200万ウォン）と高級型（約500万ウォン）に分類されました。
DIY・自作経済コミュニティビレウン県コタ・ジュアンのBTNクプラ・インダー地域社会へのタブランプット植栽技術研修
2019Halus Satriawan, Irfannur Irfannur, Zikri Maulina Gaznur, Eka Rahmı, Ajmir Akmal · VARIASI Majalah Ilmiah Universitas Almuslim · Indonesia
2019年9月1日、インドネシア、アチェ州ビレウン県コタ・ジュアンのBTNクプラ・インダーで地域奉仕活動が実施された。この活動では、都市の多年生植物のためのタブランプット（鉢植え果樹）栽培技術に関するデモンストレーション、実習、カウンセリングが行われた。その結果、この研修がタブランプット植栽に関する地域社会のスキルを向上させ、庭のスペースを活用し、タブランプット起業を開発するための知識を増やすのに成功したことが示された。
DIY・自作食育コミュニティマラン市チェモロカンダン居住区における美観要素および農業支援としてのバーティカルカルチャー技術を用いた住宅庭園デザイン
2019Ahmad Yani, Rizki Alfian, Irawan Setyabudi · Fakultas Pertanian · Indonesia
マラン市チェモロカンダン居住区における本定性的記述研究は、人口密度による農地不足に対応するため、都市農業を支援するバーティカルカルチャー技術に対する住民の認識を明らかにすることを目的とした。本研究は、垂直庭園を含む様々な形態の野菜や花を植えたコミュニティ住宅庭園を設計し、都市農業に美的価値と経済的支援を提供することを目指した。このデザインは、都市コミュニティの美的価値と経済的価値の両方を高めることができると示唆された。
DIY・自作経済コミュニティ持続可能なコミュニティガーデンには社会的関与とトレーニングが必要：ヨーロッパにおけるユーザーニーズ分析
2019J. Ochoa, Esther Sanyé‐Mengual, Kathrin Specht, J.A. Fernández, S. Bañón, Francesco Orsini, F. Magrefi, Giovanni Giorgio Bazzocchi, Severin Halder, Doerte Martens, Noémi Kappel, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Europe
ヨーロッパのベルリン、ボローニャ、ブダペスト、カルタヘナで実施されたユーザーニーズ分析は、コミュニティガーデンの参加者に対するトレーニング要件を評価した。調査結果は、特にトップダウン型活動において、コミュニティガーデンの形成およびコミュニティ構築段階でのトレーニング強化の必要性を明らかにした。ユーザーは、作物管理スキル（維持管理、畝作り、有機栽培など）と活動を広めるためのコミュニケーションスキルのトレーニングを求めた。
コミュニティ食育DIY・自作