研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1914 件(28 / 77)
学校菜園を社会的変革と環境教育のエージェントとして
2022Regina Lucia Santana, Roberto Andreani, João Adalberto Campato, Denise Regina da Costa Aguiar · Revista FSA · Brazil (São Paulo)
サンパウロ大都市圏マウア市にあるプロフェッソラ・マリア・エクスペディタ・シルバ州立学校で実施されたこの記述的かつ横断的な実地研究は、学校菜園を活用した持続可能で地域社会に根ざした活動の実施を目的としました。このプロジェクトは、学校と地域社会を菜園の利用と保全で結びつけ、環境への責任感を育み、自然な食生活を促進することを目指しました。結果として、教育プロジェクトの持続可能な活動への青少年たちの参加が見られ、自然環境への統合における協力的な姿勢の変化が示されました。
食育コミュニティ有機資源循環健康都市農業の代替としてのマイクログリーン栽培研修
2022Lili Chrisnawati, Dzul F. Mumtazah, Dewi Mulia Sari · Community Development Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Kota Metro)
インドネシアのコタメトロにあるWES（Women and Environmental Studies）コミュニティを対象に、マイクログリーン栽培に関する普及啓発と研修が実施された。この地域奉仕活動の結果、参加者はマイクログリーンに関する知識を向上させることができた。これにより、参加者がマイクログリーン栽培スキルを応用し、健康的なライフスタイルの向上と家族の食料安全保障の強化に貢献することが期待される。
食育DIY・自作健康コミュニティアデルファス都市菜園（マドリード、2021年1月24日）
2022Claudia Antón Biezma · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Spain (Madrid)
本記述は、2021年1月24日に撮影され、スペイン地理学会写真コンテスト（学生部門2021）で受賞したマドリードのアデルファス都市菜園についてのものである。この菜園は、筆者の家の隣にある広々とした開放的な空間で、日当たりが良く、近隣住民によって週に2回水やりされ、誰でも利用できる。都市の子供たちに田舎の環境との接触を提供し、人間関係を育み、未使用の都市空間を活用し、汚染に対する小さな緑の肺として機能している。
コミュニティ食育健康パンデミック中の家族の栄養ニーズを満たすためのマイクログリーン栽培媒体としてのプラスチック廃棄物の利用
2022Yayat Sujatna, Widi Hastomo, Ambardi Ambardi · Community Empowerment · Indonesia (Jakarta)
本コミュニティサービスプログラムは、インドネシアのジャカルタにあるPCMチェンカレンバラットの住民に対し、プラスチック廃棄物に関する教育、マイクログリーン栽培媒体としてのプラスチック廃棄物のリサイクル、およびパンデミック中の家族の栄養を満たすためのマイクログリーン都市農業の奨励を目的とした。プログラムは参加型農村評価（PRA）手法を用いた。その結果、パートナーのプラスチック廃棄物の利用とマイクログリーン都市農業の新しい方法に関する能力と知識が向上した。
DIY・自作食育健康有機資源循環エジプトの公立学校における持続可能性に向けたグリーンビルディングエンベロープ
2022· Current Science International · Egypt
この研究は、エジプトの公立学校における水不足と劣化した学校環境の問題に対処します。教育的な垂直庭園と学校の建物ブロックに緑の垂直壁を提案し、都市部の環境改善、建物の環境・経済的性能向上、および身体的・精神的健康への良い影響を目指します。この提案は、新しい知識の手段として空間を活用し、持続可能な開発の重要性を強調することで、生徒の交流と創造性を高めることを目的としています。
食育コミュニティ気候変動学校菜園とコミュニティ菜園：環境と健康的な食料のための利益を収穫する
2022Lorena Suárez Peña, Aharon Jazielt Andrade Sandy, Luis René Justiniano Lujan, Romina Alejandra Robles Calderón, Leevan Salvatierra Burgos, José María Jiménez Carillo · Revista 3i Ingeniería Innovación Investigación · Bolivia
本研究は、食料安全保障、環境持続可能性、地域開発を促進するための都市菜園導入の利点を診断し、実現可能な菜園の種類を分類することを目的とした。ボリビアのエル・トルノ市での調査により、コミュニティ菜園と学校菜園が最も実現可能な都市菜園であり、環境と健康への利点が強調された。これらの菜園は導入が容易で、景観美化、自然とのつながり、身体的・精神的健康の改善、環境教育などの多岐にわたる利益を提供する。
コミュニティ食育健康気候変動スラバヤ市ジェムール・ウォノサリ村における都市農業実施の取り組みとしてのマイクログリーン栽培
2022Zumatul Atiko Islamiyah Cahyo, Aulia Rachmawati, Rifdha Nurbani Masjidha, Nurul Azizah · Jurnal Penamas Adi Buana · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤ市ジェムール・ウォノサリ村で、マイクログリーン栽培に関する社会化活動が実施された。この活動には、農民グループの代表者と村の全RW（地域自治会）会長が参加し、野菜の種子、ロックウール、水、ココピートなどの材料と、マイクログリーントレイ、スプレーなどの道具が使用された。この社会化活動の結果、地域住民の都市農業システムに関する知識、特に水耕栽培以外のシステムについての知識が向上し、マイクログリーンが各住居レベルでの食料安全保障を維持する代替手段となりうることが示された。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義ネパールにおける参加型アクションリサーチを通じた学校菜園からの科学学習
2022Kamal Prasad Acharya, Chitra Budhathoki, Milan Acharya · The Qualitative Report · Nepal
ネパールのNORHED/Rupantaranプロジェクトは、学校菜園を通じた参加型アクションリサーチを実施し、基礎レベルの生徒（5年生から8年生）と理科教師が学校の理科カリキュラムにおいて主体性を育む方法を探りました。質的研究の結果、学校菜園活動は理科の教育と学習に役立ち、生産的であることが示されました。この研究は、政策立案者が学校の理科カリキュラムを変革するための新たな洞察を提供し、文脈に応じた環境での学校菜園を通じた協調的な知識生産の重要性を強調しています。
食育コミュニティ政策幼児向け菜園における生物多様性発見体験活動の組織化
2022Linh Nguyen Ha, Luyen Nguyen Thi · Journal of Science Educational Science · Global
本理論論文は、特に学校の生息地における生物多様性に関して、就学前環境教育における自然環境の利用が限られている現状に取り組んでいます。就学前児童に適した生物多様性に関する知識の概念と範囲を定義し、就学前菜園で生物多様性発見活動を組織する方法を提案しています。これは、就学前教師が科学的発見活動において学校菜園の利点を最大限に活用できるよう支援することを目的としています。
食育生物多様性シティファームSLOにおける来訪者デッキの建設
2022Jones, Brett Bryan · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)
本論文は、カリフォルニア州のフードバンクに食料を提供し、教育菜園を運営する非営利団体であるシティファームSLOにおける展望デッキの建設について詳述しています。敷地内の最高地点に位置するこのデッキは、3人のカルポリCM学生がそれぞれの役割を分担して設計・建設を行った卒業制作として完成しました。このプロジェクトは、丘の上の立地がもたらす課題を克服し、構想段階から建設までを網羅しました。
コミュニティ食育バンダルランプンにおける都市農業スキームを用いた無土壌野菜栽培の実践紹介
2022Liska Mutiara Septiana, Sri Yusnaini, Rugayah Rugayah, Rosma Hasibuan · Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung · Indonesia (Bandar Lampung)
インドネシアのバンダルランプンで行われた地域奉仕活動では、ラジャバサ・ニュニャイ村RT.04の母親たちに都市農業スキームを用いた無土壌野菜栽培が紹介されました。参加型の研修と指導を通じて、この活動は参加者の庭の活用に関する知識を向上させ、自宅での水耕栽培野菜の導入につながりました。
DIY・自作食育コミュニティマカッサル・ベルケブン・コミュニティによる都市農業の概念導入における環境コミュニケーションモデルと戦略
2022Sadhriany Perrtiwi Saleh · Jurnal Dakwah Tabligh · Indonesia (Makassar)
本質的研究は、南スラウェシ州マカッサルの都市農業コミュニティであるマカッサル・ベルケブンが、都市農業の概念を導入するために用いた環境コミュニケーション戦略とモデルを調査した。データはインタビューと文献調査を通じて得られた。調査結果は、コミュニティが社会化、キャンペーン、教育、訓練の4つのコミュニケーション戦略を適用し、デビッド・K・バーロ（1960年）とシュラム（1954年）のモデルに特化した機械論的および相互作用的コミュニケーションモデルを利用していることを示している。
コミュニティ食育COVID-19パンデミック中のマタラム市における都市農業への総合的病害虫管理手法の導入
2022Muhammad Sarjan, M. Taufik Fauzi, Ruth Stella P. Thei · Unram Journal of Community Service · Indonesia (Mataram City)
COVID-19パンデミック中のマタラム市で行われた本アクションリサーチは、都市農業グループに総合的病害虫管理（IPM）手法を導入した。グループディスカッションの結果、参加者は新鮮な野菜や果物の栽培に関心を持ち、家族の食料ニーズを満たす利点を感じていたものの、ほとんどのメンバーは環境に優しい栽培技術、特にIPMに精通していないことが明らかになった。
環境負荷のトレードオフ食育健康有機資源循環コミュニティ孤児院のためのコケダマと毛細管システム植物栽培によるバイオアントレプレナーシップ
2022Yaya Hasanah · Journal of Saintech Transfer · Indonesia (Medan)
インドネシアのメダン市にあるブミ・ヌサンタラ・メダン孤児院を対象としたこの地域奉仕プログラムは、都市農業に基づくバイオアントレプレナーシップを通じて孤児院コミュニティのエンパワーメントを高めることを目的とした。プログラムには、コケダマと毛細管システム植物栽培の紹介、訓練、実習、および事業経営訓練が含まれた。達成された成果は、コケダマと毛細管システム栽培の訓練と支援である。
福祉コミュニティDIY・自作食育北部フィリピンの都市バランガイにおける都市農業における地域研究普及の連続性
2022Mary Ann N Daculog, Thea P Suaco, Romalyn D Parado · Advances in Agriculture Horticulture and Entomology · Philippines (Baguio City)
フィリピンのバギオ市ルクナブ地区の土壌の化学的特性、特に主要栄養素と微量栄養素の存在を分析しました。調査の結果、土壌の水分含有量は27.26%から33.60%と低く、pH値は4.1から4.83と強い酸性であることが判明しました。また、有機物含有量も2.71%から3.45%と低く、この酸性が植物の栄養素の利用可能性と溶解度に影響を与え、収穫量と生産性を低下させている可能性が示唆されました。
食育コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義屋上温室：財政的視点
2022Scattareggia, Florent, Ancion, Nicolas, Jijakli, Haissam, Crutzen, Nathalie · Open Repository and Bibliography (University of Liège) · Global
本稿は、世界の土地消費と食料需要の増加に対する潜在的な解決策として屋上温室（RTG）について論じている。RTGは既存の都市の屋上空間を利用し、土地利用の競合を避け、廃熱、CO2、尿、雨水を利用することで支持建物との相乗効果を生み出し、環境上の利点を提供する。さらに、RTGを含む都市農業は、都市部で雇用と教育の機会を提供することができる。
気候変動経済食育有機資源循環ナバホ族小学校における健康的な食生活とガーデニング介入のグループ無作為化比較試験（Yéego!）
2022Shirley A.A. Beresford, India J. Ornelas, Mark Bauer, Geraldine A Garrity, Sonia Bishop, Brandon Francis, Eileen Rillamas‐Sun, Linda Garcia, Filiberto S A Vecenti, Kevin Lombard · AJPM Focus · United States
Yéego! 健康的な食生活とガーデニング研究は、ナバホ族の6つの小学校で実施された、学校ベースの健康的な食生活とガーデニング介入を1学年間にわたって評価するグループ無作為化比較試験であった。介入校の生徒は、比較校の生徒と比較して、果物と野菜を食べる自己効力感のスコアが0.22ポイント高かった。介入校では果物と野菜を育てる自己効力感が増加したが、比較校よりも有意に増加したわけではなかった。
食育コミュニティ健康汚れた手：小学校の庭園を探求し、親環境的態度を育む
2022Melissa Parks, Hope P. Hershey, Skye Sobzack, Mercedes Tichenor · Kappa Delta Pi Record · Global
本稿は、小学校での園芸体験の利点を記述し、庭園を基盤とした学習活動を通じて子どもの肯定的な環境態度を育む方法について提案する。
食育コミュニティ生物多様性持続可能な学校菜園を創出するための異分野融合
2022Michael Wells · · United States
本研究は、インディアナ州マンスター高校の校長であるマイケル・ウェルズ氏が主導した、持続可能な学校菜園を創出するための「Project GREEN」という学校全体のプログラムについて述べています。このプログラムは、高校生のSTEM分野への関与を高め、現実世界の問題に触れさせることを目的としています。
食育コミュニティソーシャルファームの現状と理論的枠組み
2022István Bazsik · Studia Mundi - Economica · Hungary
ハンガリーにおけるソーシャルファームの現状と理論的枠組みが調査された。国内のソーシャルファーム制度は初期段階にあり、その数は50未満で、多くは必ずしも農場ではない。これらの取り組みは特定の対象グループに排他的に焦点を当て、農業生産よりも社会的機能を優先しており、これが包摂と統合の成功を制限している。
福祉健康コミュニティ食育高齢者人格を育む：農業教育にSELと社会正義を組み込むためのモデル
2022Corona-Munoz, Sergio · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States
「人格を育む」は、農業空間、特に学校菜園が社会的感情学習（SEL）と社会正義教育をどのように統合できるかを示す3つのレッスンシリーズである。このプログラムは、健全な感情管理と社会的に意識的な行動のためのスキルを教育体験を通じて生徒に与えることを目指している。
食育コミュニティ福祉理科教師教育におけるキャンパス菜園の学習環境としての活用
2022Sibel Telli · Çanakkale Onsekiz Mart University AVESIS · Turkey
本ケーススタディは、トルコの国立大学で38人の理科教師候補を対象に、学校菜園の教育的利用を紹介し、教室外での指導能力と自信を向上させることを目的とした。教育研究では、教師教育プログラムが主に教室に焦点を当て、教師が教室外での指導に準備不足である現状が示されている。授業研究モデルを用いたキャンパス菜園での授業を通じて、教師候補は植物の学名使用への意識はあったものの、十分な能力を感じていないと述べた。しかし、このモデルは教師候補の専門的能力と主題知識に貢献することが示された。
食育コミュニティ地域で科学を学ぶ：コミュニティガーデンと私たちの未来
2022David Lloyd, Kathryn Paige · Frontiers in Education · Australia
オーストラリアのアデレードヒルズにあるオールドスクールコミュニティガーデン（TOSCG）では、初等教育の生徒にガーデニングを教えるケーススタディが実施された。このプロジェクトでは、1年生（6～7歳）が4年生（9～10歳）と協力して庭を学習の場として利用することに焦点を当てている。ガーデニングは、若者が科学概念を学びながら有機食品生産などの地域課題に取り組む機会を提供し、土壌科学、生物科学、生態系管理、持続可能な食料供給といった科学学習の中心的な側面を包含する。
食育コミュニティ気候変動プロジェクト・ラーニング・ガーデン：学校菜園の評価手法の有効性に関する系統的レビュー
2022Kasey Kavanaugh · Digital Archive @ GSU · Global
本系統的レビューは、小学校および中学校の生徒に対する学校菜園の影響を評価した8つの査読済み論文を調査しました。レビューされた8つの論文すべてが、学校菜園へのアクセスと追加の栄養教育の結果として、子供たちの健康と行動に肯定的な変化を示しました。しかし、3つの論文では果物と野菜の摂取量に変化がなく、1つの論文では果物と野菜の知識に大きな違いは見られませんでした。すべての研究でアンケートが使用され、一部では食事日記、24時間想起法、または給食室の観察も評価ツールとして用いられました。
食育健康COVID-19パンデミック後の食料安全保障を向上させるための都市農業グループのエンパワーメントの最適化
2022Madziatul Churiyah, Buyung Adi Dharma, Sholikhan · PRIMA PORTAL RISET DAN INOVASI PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia (Malang)
この研究は、インドネシアのマランにあるケベン・ペルマイ村の都市農業グループ（20人）が、農業管理に関する指導と訓練を通じてエンパワーメントを受けた後の農業管理スキルを記述することを目的とした。アクションリサーチとして実施され、観察シートからスキルデータが収集された。結果は、ケベン・ペルマイの都市農業グループの農業管理スキルが「非常に良い」カテゴリにあり、メンバーが農業を管理するための非常に優れたスキルを持っていることを示した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義