研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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東京における都市農業研究の現状と将来展望
2019Mitsuhito HOSAKA, Takeshi Sato · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Japan
本稿は、東京における都市農業の研究動向をレビューし、東京の農業と農地に基づく公共的利益、東京の農業経営、生産緑地法改正などの都市農地政策の影響という3つの点に焦点を当てた。本研究は、対象に適合した学術的な持続可能な研究、定量的分析のためのデータベースの改善、集約的な農業生産技術の経済的評価の必要性を明らかにした。
政策経済都市農村連携コミュニティ都市農業の多機能性：西東京の事例研究
2019Francesco Letteriello · · Japan (Nishi-Tokyo)
本研究は、国連の新都市アジェンダにおける都市農業の役割に焦点を当て、2015年に世界の人口の54%が都市部に居住し、2050年までに66%に増加すると予測される都市過密化の傾向を指摘している。西東京市は、2022年に地位を失う「生産緑地」を保護するため、マスタープランの見直しに関心を持っている。本研究は、レジリエントな都市の推進力としての都市農業の多機能性の重要性を分析することを目的とし、イタリアと日本の都市農業を比較し、文献、インタビュー、現地分析を通じて西東京の文脈を深掘りしている。
都市農村連携政策気候変動食料主権・社会正義都市・近郊農業。都市食料システムを巡る領域の再構成と潜在性
2019Héctor Ávila Sánchez · Investigaciones Geográficas Boletín del Instituto de Geografía · Global
本研究は、都市・近郊農業（AUP）が都市食料システムに与える影響と潜在性を、西ヨーロッパ、北米、ラテンアメリカの都市を対象に分析しました。AUPの実施は増加しているものの、都市食料システムにおけるその存在感は依然として限定的であり、地域公共政策における考慮も周辺的であると結論付けられています。先進国では治療的、景観的、遺産保全的な影響が主であり、貧困国では低所得層の食料自給、公共空間の回復、社会構造の強化、地域開発に貢献しています。
効果は限定的都市農村連携食料主権・社会正義政策経済生物多様性の多尺度ドライバー: 地域都市化に対する野生ミツバチ群集の応答を媒介する局所管理
2019Kimberly M. Ballare, John L. Neff, Rebecca Ruppel, Shalene Jha · Ecological Applications · United States
この研究は、米国の2つの主要都市圏にある20の草地と20の農業サイトで、3つの期間にわたってミツバチ群集の構成を評価し、約13,000の標本から172種を特定しました。その結果、地域の土地利用が、局所的な生息地の管理に応じてミツバチの個体数と多様性に異なる影響を与えることが判明しました。局所的な裸地と花の多様性は、ミツバチの多様性の複数の指標と有意に関連していました。
生物多様性送粉者・ミツバチ都市農村連携川崎市のオクラ畑におけるヒメハナカメムシ属（カメムシ目：ヒメハナカメムシ科）の季節的発生と種構成
2019M. Tsuruta, Kyo Itoyama · Japanese Journal of Applied Entomology and Zoology · Japan (Kawasaki City)
川崎市のオクラ畑におけるヒメハナカメムシ属の季節的発生と種構成を調査した。ヒメハナカメムシ属は初夏から初秋にかけてオクラ植物に発生し、発生のピークは開花時期の早期化に伴い早まった。しかし、初期発生はオクラ植物上のアザミウマの季節的発生とは関連がなかった。これらの結果は、オクラ畑におけるヒメハナカメムシ属の発生に影響を与える主要因が餌に依存しないことを示唆している。
生物多様性送粉者・ミツバチ都市農村連携デポック市におけるスターフルーツ栽培の樹木所有状況に基づく分析：インドネシアの事例研究
2019Lies Sulistyowati, C.J. Hakim, Eti Suminartika · International Journal of Innovative Research and Development · Indonesia (Depok)
インドネシアのデポック市において、スターフルーツ栽培を樹木所有状況（所有者、賃借人、分益小作人）と直面する問題に基づいて分析する研究が、ラリスジャヤII農民グループで行われた。質的ケーススタディ、収入分析、R/C分析、記述分析が用いられた結果、1収穫期あたりの平均純収入は賃借農家が最も高く、R/C値は農場所有者が最も高かった。生産面ではウンカ害虫の防除困難や乾季の水不足、資本面では資金不足、販売面では仲買人への販売価格の低さ、制度面ではマーケティング機関の機能不全などが問題として挙げられた。
経済都市農村連携コミュニティマレーシアにおけるスマート農業技術の発展
2019Gabriel Wei En Wee, Haritharan Devanthran · TEST Engineering & Management · Malaysia
本稿は、世界中の科学文献のメタ分析と経験豊富な農家の視点を通じて、マレーシアにおけるスマート農業技術の発展と採用を調査した。マレーシアにおけるスマート農業の研究は1999年に始まり、「モノのインターネット」が最も研究されている技術として特定された。発展の傾向は、都市農業ソリューションと持続可能な農業の達成に向かっている。
デジタル農業気候変動都市農村連携ランドスケープ言説とコミュニティガーデンのデザイン：米国南部のとある中規模都市におけるコミュニティガーデンの創設
2019Amanda Rees, Bertram Melix · Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes · United States
本抄は、2009年にミシェル・オバマ大統領夫人がホワイトハウス・キッチンガーデンを設立したことに言及し、ルーズベルトの戦勝庭園を想起させる。また、以前の大統領夫人の取り組みと比較して、その庭園の規模について簡潔に述べている。
コミュニティ政策都市農村連携下痢の発生率における手洗いと銅製タンクでの水貯蔵の役割
2019Mahantayya V Math, Yashoda R Kattimani, Manjusha M Padhye · Indian Journal of Community Medicine · India (Ahmadabad)
本研究は、都市農業における廃水使用がインド、アーメダバードでの下痢発生率に与える影響を指摘しています。廃水で栽培された野菜では、大腸菌やサルモネラ菌などの食中毒菌が植物の可食部に内部移行するリスクが高く、これは深刻な健康リスクです。汚染された水、土壌、不十分な手洗い、不適切な取り扱いが野菜や果物の細菌汚染源となります。
汚染・食品安全健康都市農村連携第二の緑の革命：革新的な都市農業の食料安全保障と持続可能性への貢献 – レビュー
2019Dian Triastari Armanda, Jeroen B. Guinée, Arnold Tukker · Global Food Security · Global
このレビューは、2010年以降に科学的知識と革新的農業技術によって活性化された革新的な都市農業（IUA）の新たな実践を調査しました。世界中の18の実践者の科学文献と実際のデータを比較し、IUAが食料安全保障と環境持続可能性に貢献する可能性を評価しました。最も生産性の高いIUAは年間最大140kg/m2の野菜を生産でき、IUAは地域食料供給の支援、食料バリューチェーンの強化、より持続可能な実践を通じて地球規模の食料安全保障に貢献する可能性が示されました。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動デジタル農業近郊菜園の景観と都市：カスティーリャ・イ・レオンのいくつかの事例
2019Juan Ignacio Plaza Gutiérrez, Daniel Herrero Luque, Marta Martínez Arnáiz, Eugenio Baraja Rodríguez · Cuadernos Geográficos · Spain
この記事は、カスティーリャ・イ・レオンのいくつかの都市周辺を特徴づける近郊菜園の景観の特異性と多様性を探求しています。研究は、これらの菜園の時空間的進化、景観的側面、都市空間との機能的関係、および計画手段における保護、管理、維持の扱いを分析しました。結果は、伝統的な菜園ベルトの存続の不均一性、その多様なタイプ、および都市計画における不均等な扱いを明らかにしています。
近郊農業政策コミュニティ都市農村連携都市政策における農業イノベーションの有効性：川崎市の事例研究に関する考察
2019賢二 徳田, 春霞 李 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Kawasaki City)
この研究は、川崎市における都市農業の現状と、多面的な農業イノベーション政策の有効性を考察しました。川崎市では、人口増加と宅地化により都市農地が減少する一方で、ICTを活用した高付加価値型農業や、品種改良、流通経路、市場機構の整備、地場小売店との連携による地産地消の推進が進められています。市は、産業政策として農業経営の改善と付加価値創造力の向上を、社会政策として市街化農地の適切な利用と保全を図り、高付加価値型のバリューチェーン構築を目指しています。
政策経済都市農村連携デジタル農業土地を直接競合する世界の都市化と食料生産：SDG2と地球システムへの影響を緩和するためのレバレッジポイント
2019Stephan Barthel, Christian Isendahl, Benjamin N. Vis, Axel Drescher, Daniel Evans, Arjan van Timmeren · The Anthropocene Review · Global
世界の都市化と食料生産は土地を直接競合している。土壌品質の問題により、都市および準都市の土地から他の地域へ作物生産を移転すると、都市侵食によって失われる表面積よりも大幅に広い地球の陸地表面が必要となる。これは、距離効果、不公平な社会生態学的遠隔接続、および地球システム内での増幅効果を引き起こし、グローバルサウスの都市で食料暴動につながるリスクがある。本稿は、肥沃な農地から都市拡大を回避するための多層的なレバレッジポイントとして、都市および準都市農業（UPA）におけるボトムアップアクターのための強固な共有財産権を可能にする地域政策と連携した助言的なグローバル政策を特定する。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携近郊農業食料主権・社会正義パズルのような都市：中世ブリュッセルにおける都市空間の中心性と「従属性」
2019Paulo Charruadas, Bram Vannieuwenhuyze · Studies in European urban history · Belgium (Brussels)
従来の歴史文献は都市の領域を城壁の内側と外側に区別してきたが、最近の研究は都市の現実のより大きな複雑さを指摘している。この研究は、都市農業の存在と、従来の都市と農村の二分法に当てはまらない、多かれ少なかれ都市的または農村的な「第三の」空間の出現を明らかにしている。ブリュッセルの事例では、城壁を越える空間の断片的な表現と、資料に記録された遠心的な拡張の試みが、「空間的転回」のモデルと概念に基づいて再評価され、これらの本質的な空間をよりよく理解しようと試みられている。
都市農村連携地域単位フードプラン推進と農村指導機関の役割に関する考察
2019김종안, 최문식, 이준우, 위태석 · 식품유통연구 · South Korea
本研究は、韓国における地域フードプラン推進における農業指導機関の役割を調査したもので、46のプランが急速に普及し、2022年までに100の地方自治体で展開される予定である。ミラノ政策協定から導かれたモニタリング指標を用いて、政府支援を受けてフードプランを策定した8つの地方自治体の食料政策を分析した結果、農村フードプランおよび都市フードプランにおいて、農業技術センターの機能は農業行政や財団と比較して重要度が低いことが判明した。農業技術センターの主要な任務には、農家向けフードプラン教育、地域食品および都市農業を基盤としたコミュニティキッチン、都市と農村を結ぶ地域支援型農業、計画生産システムの強化などが含まれ、専門農家への普及から国民全体の持続可能な食料システムへの転換が提言されている。
政策コミュニティ食育都市農村連携スラバヤ市都市農業プログラムの浮きケージ養殖におけるティラピア（Oreochromis niloticus）の消化管内寄生虫の有病率と水質との関係
2019Alfan Prianggara, Gunanti Mahasri, Abdul Manan · Journal of Aquaculture and Fish Health · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で、都市農業の浮きケージ養殖プログラムにおけるナイルティラピア（Oreochromis niloticus）の水質と内寄生虫の有病率を調査しました。水質パラメータが測定され、内寄生虫の平均有病率はEimeria spp.で5.71%、Acanthogyrus spp.で8%でした。本研究では、透明度、アンモニア、DOとEimeria spp.の有病率との間に正の相関が、また温度、pH、硝酸塩、亜硝酸塩とAcanthogyrus spp.の有病率との間に正の相関が見られ、水質と寄生虫感染の関連が示されました。
汚染・食品安全健康都市農村連携実践分野を通じたソーシャルイノベーションの出現と普及
2019Maria Rabadjieva, Anna Butzin · European Planning Studies · Global
本稿は、ソーシャルイノベーションがどのように普及するかを分析し、それが社会的な相互作用のみならず、物質、能力、意味の「移動する要素」を通じて広がることを提案している。この視点は、都市園芸イニシアチブのような類似のソーシャルイノベーションが、異なるイニシアチブの主体間の直接的な相互作用なしに、世界規模で出現する理由を説明する。「実践分野」とは、カーシェアリング、都市園芸、修理カフェなどの類似のソーシャルイノベーションイニシアチブの束として定義され、この普及を促進すると本研究は主張している。
コミュニティ政策都市農村連携都市農業活動のレビュー：分類、課題、推奨事項、および今後の研究
2019Siti Aisyah Salim, Zawiyah Mohammad Yusof, Laili Farhana Md Ibharim, Siti Hajar Salim · Journal of Building Performance · Southeast Asia
本構造化文献レビューは、都市農業が限定的かつ分散している東南アジアにおける都市農業活動、技術応用、小規模農家活動を調査している。本研究は、ScienceDirect、Web of Science、Scopusから88件の論文を選定し、分類法と今後の研究方向性を提供している。本レビューは、同地域における都市農業活動の利点、課題、および都市農業応用の受容と利用を改善するための推奨事項を特定している。
都市農村連携デジタル農業経済政策一時的な都市景観と都市菜園
2019Sofia Nikolaidou · Manchester University Press eBooks · Europe
本章では、空き地の非公式かつ一時的な再利用を伴うことが多い新しい形態の都市菜園と、それが都市の緑地ガバナンスおよび計画実践に与える影響を考察する。ギリシャとスイスの事例を用いて、実践、社会的・制度的文脈、および協調的ガバナンスパターンにおける相違点と類似点を強調する。この研究は、これらのイニシアチブの一時的な性質が、都市の緑地や公共空間の新しい構成、および関連する計画実践に影響を与えるという重要な役割に注目している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携経済移行期の景観と都市農業：リオデジャネイロ、グアラチバにおける都市拡大シナリオからの可能性
2019A Noussia · Research Open (London South Bank University) · Brazil
本稿は、リオデジャネイロのグアラチバ地区に焦点を当て、都市拡大のシナリオにおける都市周辺部の都市農業について論じている。都市の拡大プロセスが、この地域の社会環境ダイナミクスに都市農業の活動を含めることに投資していないと主張している。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携都市と食料のつながりに関する歴史的視点
2019Nicolas Bricas, Damien Conaré · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
20世紀は都市が食料供給を考える上で大きな変化をもたらしました。都市の食料政策の復活は都市農業や食料生産の問題を超えていますが、都市農業は都市の中心部に自然と農業を再導入し、同時に社会的つながりを再構築する上で役割を果たすことができます。都市農業は生産能力が限られているため、都市に食料を供給することよりも、象徴的な側面が重要であるとされています。
政策食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティ都市の夢と悪夢
2019Julian Cribb · Cambridge University Press eBooks · Global
本稿は、世界のメガシティはいずれも自給自足が不可能であり、食料供給網のリスクが飢餓の差し迫った脅威をもたらすと指摘している。都市の食料リスクに対する解決策として、気候変動に強い食料供給、新しい都市型食料生産システム、都市パーマカルチャーの重要性、再野生化、賢い消費者の育成といった概念が提示されている。ただし、これらの解決策が都市の食料自給問題を完全に解決できるとは明言されていない。
効果は限定的食料主権・社会正義気候変動都市農村連携経済都市農業運動
2019Pierluigi Nicolin · IGI Global eBooks · Global
この記事は、都市農業運動を、ムンバイから東京まで世界中の都市で出現し、栽培された地域で地元に流通する食料を生産する地球規模の現象として記述しています。主に小規模農場で働く貧しい人々や女性によって推進されるこの政治文化運動は、食料生産、教育目的、持続可能性を通じて都市生態系と統合されています。それは美的分析に値する新しい景観を生み出し、大規模に発展すれば都市の視覚的慣習やライフスタイルに影響を与える可能性があります。
コミュニティ食育都市農村連携福祉食料主権・社会正義世界の都市農業発展経験とその中国への示唆
2019Wei Wei · DEStech Transactions on Social Science Education and Human Science · Global
本稿は、米国、オランダ、日本の都市農業の成功経験を要約・比較し、中国の都市農業発展における既存問題に基づいた政策提言と発展アイデアを提供する。都市農業は、多くの先進国で都市化と資源配分の問題を解決し、現代の都市近郊農業の発展トレンドとなっている。
政策都市農村連携サルタジェニックなアフォーダンスと持続可能性：都市の緑地におけるエディブルフォレストガーデンの複数の利点
2018Jonathan Stoltz, Christina Schäffer · Frontiers in Psychology · Global
この論文は、都市の緑地のサルタジェニックな潜在能力を探求し、都市の緑地利用と管理のための概念としてエディブルフォレストガーデンを提案しています。都市の緑地（現在、世界的に芝生が支配的）にエディブルフォレストガーデンを含めることは、社会的結束や精神生理学的ストレスおよび注意疲労からの回復など、サルタジェニックな重要性を持ついくつかのアフォーダンスを強化する可能性があると主張しています。自然との接触や食料生産プロセスの機会が増えることは、人々の環境に配慮した行動を強化する可能性もあります。
生物多様性健康食料主権・社会正義都市農村連携