研究・論文

Rohit Kumar Singla, Jeremy Lord, Jorden Hetherington · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

本報告書は、ブリティッシュコロンビア大学のマイクロブルワリーから発生する廃熱を屋上温室のエネルギー源として利用する実現可能性について、環境、経済、社会のトリプルボトムライン評価を行った。調査は学術研究と主要関係者との継続的なコミュニケーションに基づいて行われた。その結果、このプロジェクトは経済的に実行可能であり、社会的にも利点が欠点を上回り、環境的にも実現可能であると評価された。

Laura Wright, Brent Black · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)

このファクトシートは、ユタ州において果樹とベリーを景観に利用し、空間を最大限に活用し、水の使用量を最小限に抑えながら農産物を栽培する方法を説明している。

Katja Rothe · Scholarworks (University of Massachusetts Amherst) · Global

この論文は、ビル・モリソンとデビッド・ホルムグレンによって開発されたパーマカルチャーデザインを、システム理論の応用としてだけでなく、比喩的で生態学的な推論の形態として考察しています。パーマカルチャーは、理論と実践、合理性と感性の間の区別を問い直し、パターンにおける知識の探求においてこれらを不可分に結びつけます。具体的には、パターンにおける視覚的思考、ラディカルな想像と推測の役割、そしてガイア仮説から着想を得たシステム理論的思考の3つの側面からパーマカルチャーデザインの思想を記述しています。

Kit Yieng Chan, Michelle Chan, Oi Yan Chan, Thomas Y.K. Chan, Tsz Mei Chan, Sharon B. Chang, Kenrick Chau, Tarik Chelali · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

カナダのブリティッシュコロンビア大学（UBC）での研究は、屋上庭園が温室効果ガス排出量と食品輸送による炭素排出量を削減できるかどうかを調査しました。食用景観は気候目標に貢献する可能性を秘めているものの、作物、建物、資源の慎重な選択が必要です。予備的な計算では、屋上庭園やコミュニティガーデンは、UBCキャンパスの輸入食品への依存をほとんど減らさないことが示されました。

Michael Classens · UnderCurrents Journal of Critical Environmental Studies · Global

マイケル・クラッセンによるロレイン・ジョンソンの著書『シティファーマー：都市での食料栽培の冒険』の書評。ジョンソンは、都市農業が全体として生産的というよりは予兆的であるにもかかわらず、小規模な「シティファーマー」が現代の食料システム変革の先駆者であると主張する。この本は、都市の隙間空間における食料生産の可能性を明らかにし、都市を農場として再考することを促す。

Ma Isabel Soler Ruiz, Pilar Soto Sánchez · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

本稿は、19世紀後半から1960年代半ばまでのエコロジー運動の進化を、自然空間の保護と都市の持続可能性への取り組みに焦点を当ててレビューする。放棄された工業地域の再植林や都市菜園の創設といった集団的イニシアチブ、および鑑賞者を地球と再接続させることを目的とした個人の芸術的活動を考察する。

Olle Lind · · Sweden (Malmö)

本研究は、スウェーデンのマルメとルンドの4つの異なる食品廃棄物源から得られたぼかし発酵浸出液を、都市農業におけるバイオ肥料としての可能性を評価するため、パクチョイに砂、庭廃棄物堆肥、泥炭の各基質で試験しました。浸出液は一般的に窒素含有量が低く、窒素不足の基質では植物の生育が悪かったものの、カリウムとリンは高濃度でした。避けられる食品廃棄物は避けられない食品廃棄物よりもナトリウムと塩化物が多く含まれており、避けられない食品廃棄物がぼかし浸出液肥料のより適切な供給源であることが示唆されました。

M. Ubarevicius · · United States (New York City)

ニューヨーク市マンハッタンのイーストリバーウォーターフロントで、都市農業のための建築プロジェクトが開発されました。高度なシミュレーション技術と計算手法を用いて、建物の構成と形状を最適化し、河川水からエネルギーを生成する温室や風を集中させる形状など、自然資源の効率的な利用を図りました。この建物は、食料生産に加え、貯蔵、加工、流通、訪問者教育、調理、サービスといった機能も統合しています。

Zainil Zainuddin, David Mercer · Australian Geographer · Australia (Melbourne)

このパイロット研究は、オーストラリアのメルボルン都市圏で15世帯を対象に、家庭菜園での食料生産を詳細に調査しました。参加者は3ヶ月間、食料生産に関する日々の詳細な情報を収集し、2世帯は1年以上にわたり記録を継続しました。その結果、収穫される食料の多様性と、比較的小規模な家庭菜園からの非常に高い生産性が示されました。

Laura Chan, Jeff Friedrich, Katie Garthwaite, Sundeep Khakh, Sarah Morrison, Meredith Seeton · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

この学生プロジェクトは、UBCが提案するユニバーシティ・ブールバード・ネイバーフッドの居住棟内における食料システムの持続可能性を高める戦略を開発した。具体的には、居住者共用スペースと統合された屋上庭園を通じてこれを実現する。この戦略は、UBCの開発計画、エコビレッジ、パーマカルチャー設計の概念の分析に基づいている。提言には、UBCキャンパス・コミュニティ計画が実施のための基準と枠組みを開発すること、および将来の学生プロジェクトが関係者と協力して行動計画と食料持続可能な計画の指標を開発することが含まれた。

Tim Cook · · Global

ゲリラガーデニングや家族向けフードバンクのための自家栽培など、30以上のコミュニティプロジェクトが北イングランド園芸協会（NEHS）からの助成金を受けた。

Susan J. Algert, Aziz Baameur · The FASEB Journal · United States (San Jose, California)

2012年春から夏にかけて、カリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンで、作物の収量とコスト削減を定量化する方法を評価する研究が行われました。83人のコミュニティガーデナーが背景調査を完了し、そのうち10人の代表的なガーデナーが4ヶ月間の栽培期間中に区画の生産量を測定しました。結果として、コミュニティガーデンは1平方フィートあたり0.75ポンドの野菜を生産し、従来の農業の0.60ポンド/平方フィートを上回りました。ガーデンは1株あたり平均2.55ポンドを生産し、シーズンあたり1区画あたり435ドルのコスト削減をもたらしました。

Leslie Vorraber, María Sebastián López, Esteve Fernández, Marcelo Scofano · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Argentina (Flores)

2012年以来、アルゼンチンのブエノスアイレスにあるフローレス大学（UFLO）は、都市農業開発プログラムを実施している。このプログラムは、リサイクル素材と都市環境に適応した形式を用いて、様々な生産システムとデザインを持つ有機菜園モデルを構築し、コミュニティの生産空間で推進することを目的としている。最適な開発と、現地の気候に適応した季節種の利用を確実にするため、システム構成要素の物理化学的パラメータのモニタリングと評価が行われている。

Balan Viorica, V. Tudor, Oana Mencinicopschi, Carmen Gabriela Manole, Baia Sprie · AgroLife Scientific Journal · Romania (Bucharest)

ブカレストUASVMで行われた学際的研究では、都市および郊外の庭園で栽培可能な、サノジェン特性を持つ特定の品種と生物型が推奨された。これには、クロフサスグリのDeea、Elita 124、Roxia、アカフサスグリのRolan、Jh. Van Tets、クコ（ウルフベリー）のV2生物型、アンズのRares、Valeria、Carmela、Viorica、Bucovina、Ilincaが含まれる。これらの品種は、結実の早さ、生態学的条件下での生産性、低中程度の樹木量、単位面積あたりの植物密度、高い自家和合性、および果実の品質、官能特性、生化学的・サノジェン特性に基づいて選定された。

Nairobi Kenya · · Kenya (Nairobi)

ケニアのナイロビ郡において、都市および準都市農業生産システムのタイプと分布が調査された。結果として、カムクンジ地区では作物のみの栽培が58.8%を占め、スタレーヘ地区では混合農業が主に39.1%で実践されていた。都市部では多層式（42.5%）と湿潤庭園（25%）が最も一般的な生産技術であり、準都市部では点滴灌漑（23.6%）と多層式庭園（25.5%）が好まれる技術であった。

Etik Wulandari, Bambang Guritno, Nurul Aini · Jurnal Produksi Tanaman · Indonesia

インドネシアで行われたこの研究は、ポリバッグあたりのキュウリ植物数と培地組成の組み合わせがキュウリ（Cucumis sativus L.）の成長と収量に与える影響を調査しました。単一因子ランダム化ブロックデザインを使用し、12の処理と3回の繰り返しで実施されました。結果は、ポリバッグあたり1、2、または3本の植物と土壌、鶏糞、砂の混合培地の組み合わせが、他の処理と比較してキュウリの成長と収量成分に有意に良い影響を与えたことを示しました。

Mike Fillon · JNCI Journal of the National Cancer Institute · United States (Birmingham)

2011年にアラバマ州ジェファーソン郡で12人の成人および小児がん生存者を対象に、家庭菜園介入プログラム「Harvest for Health」の実現可能性調査が実施された。この1年間のパイロット研究では、がん生存者が自宅の庭で野菜を栽培した場合に、食事や運動行動、健康関連の生活の質、老化のバイオマーカー、身体機能がどのように影響を受けるかが測定された。参加者はマスターガーデナーの支援を受けて、秋、春、夏に3つの庭を計画・植え付けし、収穫と輪作を行った。

Yoo Mi Ha, Dong Yeob Kim, Dong Kyu Hwang, Kwang Sik Min · Journal of the Korea Society of Environmental Restoration Technology · South Korea

本研究は、人工土壌を用いた屋上条件下で、ハマボウフウ、ミツバ、トウキ、イタドリ、ハンゲショウ、ドクダミ、オタカラコウ、ウドを含む8種の薬用植物の生育反応を、70%遮光と全日照条件下で調査しました。ハマボウフウ、ミツバ、オタカラコウ、ハンゲショウ、ドクダミは全日照下でより良い生育を示し、特にハマボウフウ、イタドリ、ドクダミ、オタカラコウは8月の全日照下で低いストレス反応を示しました。トウキ、イタドリ、ウドには70%遮光が有効でしたが、トウキとイタドリは夏期には全日照下でより良い生育を示しました。

Robert Mattock · · United Kingdom

本稿は、過去100年間における英国の園芸技術と労働倫理の低下について論じており、その原因を福祉国家による労働力の意欲喪失に帰している。かつてヴィクトリア朝の庭師やランドスケープデザイナーの間で一般的だった多様な植物の知識と栽培技術は、現在ではほとんど失われ、デザインされた景観の保全に影響を与えている。学校菜園の復活や徒弟制度、職人技術の推進といった取り組みが行われているものの、徒弟制度における伝統的な労働倫理を再確立するためには、さらなる努力が必要であると結論付けている。

David R. Koenig · BIOS · United States (Sacramento)

カリフォルニア大学デービス校で実施されたこの研究プロジェクトは、カリフォルニア州サクラメントにおける土壌鉛濃度の上昇が都市農業活動にどのように影響するかを理解することを目的としています。この研究は、市内の土壌鉛濃度の分布と、この情報が地域社会に与える影響を調査しています。土壌鉛濃度の上昇は、都市農業の潜在的な障壁として特定されています。

Benjamin Shepard · Theory in Action · United States (New York City)

ニューヨーク市の環境団体タイムズ・アップ！を1987年から2012年までの25年間にわたり事例研究として検討した論文。同団体は非汚染型交通と持続可能な都市生活を掲げ、ニューヨークのスクウォッター運動を源流にDIY型の環境運動を築き、コミュニティガーデンの擁護、グループ自転車ツアーの支援、公共空間の奪還に取り組んできた。制度的な経路の外で社会的ネットワークとコミュニティ形成を結びつけ、直接行動を活動の基本原則としている。

Matt Ratto, Megan Boler · · Global

DIY（自分でやる）が独学の日曜大工にとどまらず、ソーシャルメディアがDIY市民に新たな形の組織化・抗議（2011年のエジプト「Twitter革命」など）や企業コンテンツの転用・対抗言説の発信を可能にしていることを論じる書籍。近年台頭したさまざまな政治参加の形を検討し、収録された寄稿者・アーティストは、ファン活動によるブログ発信や動画制作から編み物やコミュニティガーデンの創出まで幅広い活動を行うDIY市民を描き、DIYアクティビズム・学び/文化/ハッキング/芸術におけるDIYメイキング・DIYとデザイン・DIYとメディアという各主題を扱っている。

Annika Carlsson‐Kanyama, Eva-Lotta Thunqvist, Tore J Larsson · KTH Publication Database DiVA (KTH Royal Institute of Technology) · Sweden

スウェーデンの持続可能都市デリゲーションが助成した「持続可能な温室:建物への補完としての活用」プロジェクトの下で、研究者・コンサルタント・学生が2013年に開発・試験・評価した、住居内または住居近くの屋根下での栽培に関する複数のソリューションをまとめた報告書。屋上温室の区画栽培、円形の栽培バルコニー、魚と野菜を組み合わせた家具・グリーンウォール・グリーンランプ・壁付けグリーンフレームを用いたキッチンやリビングでの栽培などを対象とし、世界各都市の屋根下栽培の事例に関する文献調査を先行させた上で実地試験を行った。結果、屋根下栽培には世界的に多くの示唆に富む事例があり一定の勢いを得ているとする一方、実地試験からは、都市農業は多くの人にとって挑戦的かつ魅力的に映るものの、試験したソリューションは費用がかかりすぎ、時間もかかりすぎる傾向があることが分かった。栽培を好む人はそれが楽しく良質な作物が得られるからそうしており、環境負荷低減も理由に挙げられるが、生産物を「気候に優しい」とみなすには試験で得られた生産性より高い生産性が都市農業に必要という結果だった。家庭での魚の養殖は不人気で、多くの参加者は自分で魚をと殺することを嫌悪感を抱くものと考えていた。追加成果として、水冷式LEDランプの試作4基を魚・野菜生産ユニットに組み込んで設置したほか、栽培ベンチの図面と費用見積りを作成した。今後の研究課題として、都市での屋根下栽培に必要な光量・栄養要求量の分析と生産性測定、より低コストなガラス下栽培ソリューションの開発が挙げられている。

· Agronomy · Africa (tropics)

安価なエコフレンドリーネット(EFN)被覆を、小規模生産者向けの低コストな苗生産技術として評価。ネット被覆は温度と相対湿度を高めて苗の生育を促進し、害虫被害を減らすことが示された。

· International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture · Global

家庭規模でのミミズ堆肥化を、固形有機廃棄物の管理手段として検討した研究。低コスト・低維持で家庭の生ごみをミミズ糞(堆肥)に変換する仕組みを扱う。