研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
2275 件(35 / 91)
インドネシアの都市農業におけるアグリビジネスのための無土壌栽培
2022Ristina Siti Sundari, Lies Sulistyowati, Trisna Insan Noor, Iwan Setiawan · IntechOpen eBooks · Indonesia
都市農業は、大規模な都市圏、人口密度、そしてより身近で健康的な食料への需要により、世界的に拡大しています。限られた都市空間は、農作物を栽培するための水耕栽培、アクアポニックス、エアロポニックスなどの無土壌栽培の採用を促しており、これはしばしば垂直農法で行われます。都市農家は、通常、限られた農業スキルしか持たないものの高い好奇心を持ち、商業的なアグリビジネスよりも主に家庭の自給自足のために都市農業に従事しています。
DIY・自作デジタル農業食料主権・社会正義経済ブラジル、サルバドールにおける食料安全保障と栄養、持続可能な開発の促進における都市菜園
2022Manuela Alves da Cunha, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso · Ambiente & sociedade · Brazil (Salvador)
ブラジルのサルバドール市における都市菜園の食料安全保障と栄養、持続可能な開発への貢献を評価するため、都市菜園の農家からデータを収集する記述的研究が実施された。都市菜園は家族に仕事と収入を提供し、食料供給と安全保障に貢献していることが示された。また、地元住民に新鮮な野菜を供給するだけでなく、生態系のバランスと持続可能性にも寄与している。
食料主権・社会正義経済政策コミュニティ気候変動ガーナの都市世帯におけるCOVID-19が食料安全保障状況に与える影響：ロックダウン前後の分析
2022Richard Kofi Asravor, Paul Adjei Kwakwa · African Geographical Review · Ghana
この研究は、ガーナのアクラの都市住民におけるCOVID-19ロックダウン前後の食料安全保障状況を、340人の回答者サンプルを用いて比較した。調査の結果、COVID-19以前は世帯の36.4%が「高い食料安全保障」であったのに対し、ロックダウン後は12.35%が「非常に低い食料安全保障」となるなど、食料安全保障状況に有意な差があることが判明した。この結果は、ロックダウン後に都市世帯の食料安全保障が低下したことを示している。
食料主権・社会正義福祉経済イラン、テヘランにおける都市コミュニティガーデンの空間分布と関連する社会経済的地位
2022Sina Razzaghi Asl, Anahita Azadgar · Frontiers in Sustainable Food Systems · Iran (Tehran)
イランのテヘランで行われた研究では、半構造化インタビュー、定性分析、2020年テヘラン統計年鑑からの二次データを用いて、26の都市コミュニティガーデンの空間分布と社会経済的属性がマッピングされた。その結果、ほとんどの庭園が市の南部に位置しており、地理的な分布の不均衡が明らかになった。コミュニティガーデンは主に平均地価が低く、世帯収入の中央値が低く、高学歴者が多い地域に配置されており、社会経済的に不利な地域に偏った分布を示している。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉経済ポンドック・バンブー地区における簡易賃貸アパートと都市農園
2022Giorgio Jivanka, Petrus Rudi Kasimun · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアのジャカルタにおける簡易賃貸アパート（Rusunawa）と都市農園に焦点を当てた住宅プロジェクトにおけるハイブリッドコンセプトの適用を分析している。土地劣化と貧困問題に対処するため、住民の経済的側面を支援する都市農園を統合し、社会的適応の必要性も考慮している。プロジェクト規模や機能多様性などの基準に導かれるハイブリッドコンセプトは、仕事ベースの住宅建物の設計基準として機能する。
コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動BUDIKDAMBER：シンプアン・ティガ村における都市型農業コンセプトの実現
2022Lulu Fara, Muhammad Yafi Fadhillah, W. Dea Fadhilah, Kalonika Izzati, Nita Wahyuni, Nabila Triyuliani Hasdania, Alda Agustina, Dwi Librina Suhardi, Annisa Nur Yasin, Amos Adrian Sembiring Pelawi, Fadel Saleh Basobih · Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara · Indonesia
本稿は、インドネシアのプカンバル市シンプアン・ティガ村におけるBudikdamber都市型農業コンセプトの実現について論じている。人口増加と土地利用の変化によって生じる課題に対処するため、奉仕活動の学生が栽培地の制約と水質低下への解決策としてBudikdamber活動を実施した。この取り組みは、起業の場としても機能する。
DIY・自作経済食料主権・社会正義辺境のレジリエンス：乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略
2022Arlene M. Rosen · Risk, systems and decisions · Global
本稿は、現代の西洋社会が、乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略から学ぶべき点があることを示唆している。これらの社会は、伝統的な生態学的知識に根ざした何千年にもわたるレジリエンスを発展させ、変化する環境条件の中で繁栄してきた。大規模都市全体には直接適用できないものの、彼らの解決策は、近隣コミュニティ、都市菜園、水保全方法など、より小さな都市セグメントに対するボトムアップのアプローチに情報を提供できる。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義ケンダリ市における農家世帯の主食の種類と摂取頻度に対するCovid-19パンデミックの影響
2022Hastati Hastati, Haji Saediman, Idrus Salam · Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian · Indonesia
インドネシアのケンダリ市にある80の都市農業世帯を対象とした本研究は、Covid-19パンデミックが主食の消費種類と頻度に与える影響を分析した。パンデミック前後を通じて米が依然として主要な主食であり、サゴとキャッサバがそれに続き、地元産食品は補完的な役割を果たしていることが判明した。パンデミック期間中、主食の種類と消費頻度に有意な変化は見られなかった。
健康経済食料主権・社会正義「周辺」のつながりではない
2022Raktima Ghosh · · India (Kolkata)
インドのコルカタ首都圏における都市近郊農業（UPA）の役割と新たなリスクを、実証的知見と地理空間技術を組み合わせた混合手法を用いて調査しました。現地観察と土地利用土地被覆（LULC）マッピングにより、コルカタ大都市圏におけるUPAの土地転換パターンと空間的縮小が確認されました。この研究は、UPAの文脈における現在の社会生態学的変化とガバナンスパターンを明らかにし、UPAが土地利用転換、土地の私有化、都市における社会関係の変化に起因する複数の課題に直面していることを示しています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業経済政策都市農業における政治的関与：サンパウロのコミュニティガーデンにおける行動力
2022André Ruoppolo Biazoti, Marcos Sorrentino · Ambiente & sociedade · Brazil (São Paulo)
本民族誌的研究は、ブラジルのサンパウロにおけるコミュニティガーデンでの政治的関与を、半構造化インタビューと参与観察を通じて調査しました。研究の結果、コミュニティガーデンは、個人が地域管理に積極的に関与する力を与える感情を育み、制度的権力に対抗する独自の管理形態を確立する拡大された行動集団の形成を可能にしていることが判明しました。
コミュニティ政策食料主権・社会正義ジンバブエ、ハラレ首都圏における都市農地の空間的・時間的変化の監査
2022Lenon Musosa, Munyaradzi Davis Shekede, Isaiah Gwitira, Innocent Chirisa, Daniel Tevera, Abraham R. Matamanda · African Geographical Review · Zimbabwe (Harare)
本研究は、1985年から2019年の間にジンバブエのハラレ首都圏における都市農地の空間的・時間的分布を、Google Earth Engineのランダムフォレスト分類器とLandsat 5画像を用いてマッピングしました。結果は、この期間に耕作面積が著しく変動し、いくつかの要因がこの傾向に影響を与えたことを明らかにしました。本研究は、都市農地の評価と食料安全保障への貢献におけるリモートセンシングの重要性の高まりを示しています。
食料主権・社会正義経済都市農村連携ジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村におけるタブランプット・ジャムブ・アイル栽培による都市農業
2022Sri Utami, Endah Ratnaningsih, Yeni Indra Kumalasari, Rahayu Widowati · Rahmatan Lil Alamin Journal of Community Services · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村で、都市農業の普及と鉢植え果樹栽培（タブランプット）の実践を目的とした地域奉仕活動が実施された。この活動では、都市農業の社会化、植栽媒体の準備、グアバの品種紹介、移植と維持管理の実践が行われた。植栽の実践と直接的な指導は、住民が都市農業を試すきっかけとして効果的であった。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義アフリカにおける都市化が食料安全保障に与える影響：文献の概要と統合
2022Bethuel Sibongiseni Ngcamu · Environmental & Socio-economic Studies · Africa
この文献レビューは、11の経験的学術論文をレビューすることで、アフリカにおける都市化が食料安全保障に与える影響を探求しました。調査結果は、急速で計画性のない都市化が食料不安の増加、環境劣化、持続不可能な食料安全保障につながっており、政府の準備不足と無能さによって悪化していることを示しています。特定された主要な問題には、政府の介入の不備、不十分な土地利用計画、都市計画担当者の高い無能レベルが含まれます。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策気候変動経済より持続可能な都市食料システムに向けて—FEWprintプラットフォームを用いた食生活移行の炭素排出量評価
2022Nick ten Caat, Martin Tenpierik, Andy van den Dobbelsteen · Sustainability · Global
本研究は、FEWprintプラットフォームの食生活移行コンポーネントを紹介し、アムステルダム、ベルファスト、デトロイトの3つの地域で、タンパク質摂取量を維持しつつ、従来の食生活からヴィーガン食への理論的なコミュニティ全体の食生活移行をシミュレートした。結果として、総炭素削減ポテンシャルはデトロイトで最大（-916 kg CO2eq/cap/年）、次いでベルファスト（-866 kg）、アムステルダム（-509 kg）であった。相対的には、ベルファストで最大の炭素削減ポテンシャル（-25%）、次いでアムステルダム（-15%）、デトロイト（-7%）であった。
気候変動経済食料主権・社会正義メキシコシティ郊外の食料生産者。ソーシャルキャピタルと食料持続可能性の関連性に関する研究
2022Miriam Bertrán-Vilà, Ayari G. Pasquier Merino, Jéssica Geraldine Villatoro-Hernández · Sustainability · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティ郊外でアグロエコロジー計画に取り組む60の農家の状況を記述し、彼らのプロジェクトと消費者とのつながりを強化する上での社会資本と文化資本の役割を分析した。現地訪問とインタビューに基づき、生産単位の社会資本と文化資本がアグロエコロジー移行の実現可能性を決定する上で重要な要素であると論じた。
近郊農業コミュニティ食料主権・社会正義都市の庭園：人と自然のための生態系
2022Monika Egerer · Anliegen Natur · Global
世界規模の調査により、Covid-19パンデミック中の都市庭園の重要性が探求された。この調査は、ガーデニングが不確実な時期におけるストレス軽減、食料供給、安全感の向上に効果的な屋外戦略であることを示した。
コミュニティ健康食料主権・社会正義生物多様性マレーシアで根付き始めた都市農業
2022Jia Qi Cheong · · Malaysia
約1000万人のマレーシア人が食料不安に直面しており、代替食料源を支援する取り組みが根付き始めているが、課題は残っている。COVID-19パンデミックは都市の食料サプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにし、マレーシアでは2022年2月に食用油の価格が高騰した。
食料主権・社会正義経済気候変動持続可能な都市・近郊農業ワークショップ報告書
2022JAVIER DE LEON, ARACELLY VEGA RÍOS · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Panama
本報告書は、持続可能な都市・近郊農業に関するバーチャルワークショップの詳細を記しています。このワークショップは、APY-CENPEN-2018-012 SENACYTプロジェクトの一環として、「パナマ西部地域における天然資源の持続可能性」に焦点を当てて実施されました。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義パンデミック下の家族経営の持続可能性を支える都市農業プログラムにおける食料安全保障戦略
2022Haslynda Syah, Muhammad Hasan, Citra Ayni Kamaruddin, Nurdiana Nurdiana, Nurjannah Nurjannah · Ideas Jurnal Pendidikan Sosial dan Budaya · Indonesia
この質的記述研究は、インドネシアのバラバラヤ村にあるオーキッド女性農民グループ（KWT）における都市農業プログラム内の食料安全保障戦略を調査した。インタビューと観察からのデータは、政府と地域住民によって実現された戦略の一つが、持続可能な食料家庭菜園エリアモデルの開発であることを明らかにした。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉農業の持続可能な開発のホットスポットとトレンド：書誌計量学に基づく可視化分析
2022Siwei Hu, MI Chang-hong, SHI Rongguang, YANG Yanying · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
この研究は、2000年から2019年までにWeb of Scienceと中国国家知識インフラに掲載された計2,217本の論文に基づき、持続可能な農業開発のフロンティア、ホットトピック、トレンドをCiteSpaceを用いて分析しました。フロンティアは主に「食料システムレジリエンスと食料安全保障」、「生態学的集約化と持続可能な集約化」、「農業の多機能性と都市農業」、「農業生態系における生態系サービスのトレードオフと相乗効果」に焦点を当てていました。ホットスポットには、気候変動が農業システムに与える影響とその適応管理、農業生態系における生態系サービス管理、農業活動の環境影響評価、および農業システムの統合的持続可能性評価が含まれていました。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携政策COVID-19パンデミック下における都市農業運動におけるコミュニティ、地域文化、食料安全保障の緊急性
2022Gabe Arif Ditama Sinaga, Yani Kurniawan, Ayuni Kusumawati · Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora · Indonesia (Malang)
インドネシアのマラン市で30人の情報提供者を対象としたこの内省的な研究は、COVID-19パンデミック中の都市農業の成功を推進する要因を調査した。以前の研究では、政府の介入の少なさといった外部的制約や、住民の熱意の低さといった内部的問題が特定されていた。しかし、本研究ではパンデミック中に都市農業の状況、住民の熱意、政府の介入が増加したことが判明した。この研究はまた、共同体社会と地域文化の要素を都市農業活動と関連付け、コミュニティ規模で実施され地域文化と結びついた場合に最適な実践となることを示唆している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策トロントの優先地区における無料食料支援を提供する地域組織の障壁：さらなる必要事項
2022Qazi Shafayetul Islam, Nasima Akter · European Journal of Nutrition & Food Safety · Canada (Toronto)
トロントの優先地区における9つの地域組織代表者と15名のボランティアを対象としたこの定性調査は、COVID-19期間中の無料食料支援の提供と受領における重大な障壁を特定しました。地域住民は情報不足、言語の壁、社会的スティグマ、COVID-19への恐怖に直面しました。組織側は、ニーズに関する情報不足、輸送手段、保管スペース、献身的なボランティア、資金の不足に苦慮しており、効果的な食料支援プログラムにおける構造的および財政的課題が浮き彫りになりました。
制度・ガバナンスの不全福祉コミュニティ食料主権・社会正義ナミビアOOO都市回廊における食料不安、食料調達、食料対処戦略
2022Ndeyapo Nickanor, Lawrence N. Kazembe, Jonathan Crush · · Namibia
ナミビアのオシャカティ・オンゲディバ・オンダンワ（OOO）都市回廊における853世帯を対象とした世帯調査により、世帯の食料不安が77%に達し、平均的な食事の多様性が5未満であることが判明した。最も一般的な対処戦略は、好ましくない安価な食品に頼ること（67%）と、農村から都市への食料移送（55%）であった。この地域では都市農業は非常に限定的であることが示された。
効果は限定的食料主権・社会正義福祉経済都市農村連携フードアパルトヘイトに対するコミュニティの解決策：フィラデルフィアにおけるコミュニティ食料生産空間と近隣人口統計の空間分析
2022Ashley Gripper, Rachel C. Nethery, Tori L. Cowger, Monica M. White, Ichiro Kawachi, Gary Adamkiewicz · Social Science & Medicine · United States (Philadelphia)
フィラデルフィアで行われたこの記述疫学研究は、黒人居住区、貧困、食料アクセス、都市農業間の関連性を分析するために空間回帰を用いた。完全に調整された空間モデルは、黒人居住区と都市農業（RR: 1.28）、および貧困と都市農業（RR: 1.27）の間に有意な関連性を示した。黒人住民の割合が高い地域や低所得の地域では、平均してより多くのコミュニティガーデンや都市農園が存在し、食料アクセスが低いことと都市農業の存在との関連性は、黒人居住区で一般的に増加していた。
コミュニティ食料主権・社会正義健康補足的栄養支援プログラム（SNAP）受給者による地元産食品購入への移行は地域経済に影響を与えるか？
2022R.A. Seguin, J. Garner, Stephanie Jilcott Pitts, M. Sitaker, E.H. Morgan, J.M. Kolodinsky, W. Wang, A. Ammerman, F.A. Becot · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States
この研究は、米国4州において、補足的栄養支援プログラム（SNAP）受給者が食品購入を従来の小売業者から直接消費者向け販売チャネルに移行した場合の経済的影響をシミュレートするために、カスタマイズされた投入産出モデルを使用した。低所得者層へのアウトリーチ強化と直接消費者向けチャネルでのSNAP利用への財政支援という両シナリオにおいて、州レベルで肯定的ではあるが控えめな経済的影響が示された。経済活動の増加の大部分は、農産物生産部門に見られた。
経済福祉CSA・提携食料主権・社会正義