研究・論文

Fernando Richter · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Global

本稿は、都市農業の現在のブームを考察し、その歴史的な食料生産機能からレクリエーションや余暇活動への焦点の移行を指摘しています。ネオルーラリズム、消費、そして郷愁的な真正性の探求に関連する象徴的なダイナミクスがこの現象に収束していると示唆しています。本研究は、レジャー研究が余暇体験としての都市農業の複雑さを理解するための貴重な視点を提供すると提言しています。

Esteban Sinde Stompel · Navarra forestal: revista de la Asociación Forestal de Navarra · Global

キノコ栽培は、都市菜園のデザインに取り入れられ始めており、森林地帯に導入される現実的な林業代替案としても注目されています。特に、価値のない木材残渣上で腐生菌を生産することは、バイオマスをリサイクルし、非常に栄養価の高い有機食品を提供することで、顕著な環境上の利点をもたらします。

Shelly Errington · Gastronomica The Journal of Food and Culture · United States (California)

本研究論文は、文化の視覚的および聴覚的側面に焦点を当てたシェリー・エリントンによるものである。著者はカリフォルニア大学サンタクルーズ校の人類学部におり、自身のキッチンガーデンと食用景観を通じて、ファーム・トゥ・テーブル運動の一員であることを想像している。

Xavier Fontich Vicens, Mariona Espinet Blanch, Germán Llerena del Castillo · · Global

この記録は、学校の農業生態学プロジェクトにおける執筆と都市菜園の回復に関するものである。科学的言説の教育と学習というモノグラフの一部として、出版物の要約に基づいている。

Chen Hui-fan · Anhui nongye kexue · China (Zhengzhou)

本稿は、鄭州市における地域支援型農業（CSA）の現状を分析し、屋上菜園に触発された新しい中国式CSAモデル「都市の嫁、郊外の夫」を提案している。このモデルは、有機農業の発展と都市の屋上緑化に有益であり、屋上緑化と農業を組み合わせる相互に有益な実践であると提示されている。これは、生態環境保護を促進し、国内の都市と農村の経済発展を推進するグリーンエコノミーのアプローチとして説明されている。

Marlene Wurfel · Earth Common Journal · Canada (Edmonton)

本稿は、2012年春に最初の栽培シーズンを開始したカナダ、エドモントンのパークアレン・コミュニティガーデンの事例研究である。この庭園は、未使用の芝生帯を共同の「食用フードフォレスト」に変え、初年度にエドモントン市から最高のコミュニティガーデニング賞を受賞した。本研究は、パーマカルチャーのデザインがどのように実現され、ガーデニングコミュニティ内でどのように解釈されたかを詳述している。

Nicholas A. Read · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States

米国で行われた圃場試験研究。放棄地の増加と地元産作物への需要増を背景に小規模都市農業が拡大する中、都市農家にとって除草対策が主要な課題であり、マルチング資材が安価で入手しやすい対策として使われている。黒色ポリエチレンマルチは業界標準だが不透水性で撤去・廃棄が難しく、代替として新聞印刷工程で生じる未印刷の巻取り紙（ニュースプリント・エンドロール）は透水性・生分解性を持つ一方、C/N比が高く土壌肥沃度や作物生育を低下させうるとする。植物残渣単独では十分な雑草抑制に大量の資材を要するため、新聞紙と植物残渣を組み合わせることで資材量とC/N比を抑えつつ十分な抑制効果を得られる可能性があるとする。本研究の目的は、被覆作物（カバークロップ）残渣の粒状マルチの有無を組み合わせた条件下で、新聞紙マルチと黒色ポリエチレンマルチという2種類のシート状マルチを比較することであり、2011年と2012年に低投入型生産体系でコラード（ケール類）を対象に、土壌水分・地温・雑草生育・除草コスト・作物生育への影響を調べる圃場試験を実施した。アブストラクトには具体的な結果は示されていない。

Paz Sastre Domínguez · Revista de Estudios de Juventud · Spain

広告とデザインの拡大という観点から産業革命を再考し、新制度派経済学（NEI）が定義した組織化・制度化のモデルを、自由ソフトウェア運動に由来する形で食料、DIY3Dプリンター、オープンウェア、オープンデザイン、都市菜園、DIYバイオロジー、DIYドローン、オープンソースハードウェア、非遺伝子組み換え種子、ゴミ、物々交換、地域通貨、ビットコインなど物財の管理に適用する社会実践を論じたスペインの論考。これらの取り組みを国家・市場から切り離された空間に浮かぶ「道徳的機械」による新しい社会契約の形と位置づける一方、ジェネリック医薬品の現行の独占構造になぞらえ、特許後の世界が想定通りにはならない可能性を指摘している。

Michael Koch, Martin Köhler · · Germany

ドイツで、住宅需要に応える都市再密集化の議論や、市民・企業・都市の新たなパートナーシップの模索を背景に、公式に把握された緑地・空地とは別の「新しい自由空間」——交通結節点、鉄道盛土、産業跡地、駐車場、道路空間、歩道、私有庭園、校庭、企業緑地、荷捌きゾーン、中庭、瓦礫置き場、埠頭、市民農園、堤防、放水路、雨水調整池、橋梁、住宅間隔地、車庫進入路など——に注目した論考。これらは都市ガーデニングや都市探索、パルクールといった新しい潮流の舞台であり、ハンブルクを対象に全4巻で、都心部や若い都市層に限らず都市住民全体への自由空間供給に対するその実際・潜在的な貢献を検討している。

Sandy Campbell · The Deakin Review of Children s Literature · Canada

ハドリー・ダイアー著『Potatoes on Rooftops: Farming in the City』(Annick Press, 2012年、トロント)の書評。出版社は4〜7年生向けとしているが、コールマン・リアウ指数で10年生相当、フレッシュ・キンケイド学年水準で9.2相当と、実際の難易度はそれより高い。見た目は児童書ふうだが内容は密度が高く、食料と都市農業の必要性についての導入部から、小規模・大規模の都市農業事例、社会・政治的運動や思想までを教科書的に扱う。用語集・資料リスト・索引を備える。著者はトロント出身でオンタリオ州芸術評議会の助成を受けているが、カナダに関する内容は少なく、市場としては主に米国を想定していると評される。アフリカ・日本・スコットランドなど国際事例は引用されるものの、カナダ(フロリダとエドモントンでは栽培条件が大きく異なる)における実務的な内容はほとんど扱われていない。評価は4段階中3つ星で、高校・公共図書館向け、ティーン〜成人読者に最も有用と推薦している。

Shelly Errington · Gastronomica The Journal of Food and Culture · Global

この論文の抄録は本文ではなく著者紹介のみで構成されている。著者シェリー・エリントンはカリフォルニア大学サンタクルーズ校人類学部に所属し、文化の可視的・可聴的側面を研究するかたわら、写真・映像記録・線画といった作品も制作しており、自身の家庭菜園と食べられる景観を通じてファーム・トゥ・テーブルの文化とのつながりを感じているという。本文はPDFでのみ閲覧可能で、この記事自体は購読者限定であり、抄録からは論文の具体的な内容は判読できない。

Michael Dubnewick, Karen M. Fox, D. Jean Clandinin · Leisure/Loisir · Canada

本稿はカナダ・エドモントンにおける著者の一人（マイケル）の庭仕事の生きられた経験を、自身の家庭菜園と2つのコミュニティガーデン（HeritageとEco）を対象に、自伝的ナラティブ・インクワイアリーの手法で追跡する。マイケルの庭仕事の経験から制度的・コミュニティ的・個人的な語りを提示し、庭仕事を人・文化・コミュニティという文脈の中で成立する、多義的で時に逆説的なレジャー実践として描き出している。

Vesna Popović, Jelena Živanović Miljković · Institute of Agricultural Economics eBooks · Europe

欧州、特にセルビア・ベオグラード市を対象に、パーマカルチャー設計原則に基づくコミュニティガーデニングの動向を分析した研究。集約的な都市農業が土壌・水・大気・気候・生物多様性・景観に関わる生態リスクを抱える一方、健康的な食と自然との接触を求める市民が有機栽培主体のコミュニティガーデンなど粗放的な都市農業形態への回帰を志向していると指摘し、スマートシティ開発におけるパーマカルチャー設計の役割とベオグラードでの導入・発展の可能性を論じた。

Marc Christiansen, Natalie Marie Marquardt, Katie Picchione, Thomas Sullivan · Digital WPI · United States

米国マサチューセッツ州ウスターの都市農業グループ「The Shop」が、年間を通じて新鮮な農産物を栽培するために建てた温室は、冬季に低温になりすぎ栽培を維持できなかった。同グループが持つ堆肥化の経験を踏まえ、有機廃棄物の嫌気性消化から生じるメタン（バイオガス）を暖房に利用する案を検討したプロジェクトで、事例研究などのデータを用いて温室の暖房に必要なエネルギー量と、入手可能な各種原料から見込まれるエネルギー産出量を計算した。結果は、バイオガスがThe Shopの温室を暖房する実行可能な手段であることを裏づけた。

Annie Crane, Leela Viswanathan, Graham Whitelaw · Local Environment · Canada (Kingston, Ontario)

本稿は、参加型アクションリサーチ手法を用いて、ゲリラガーデニングを持続可能性の実践例として考察する。オンタリオ州キングストンで、ゲリラガーデニングプロジェクト「Dig Kingston」と「Oak Street Community Garden」の2つの事例研究が実施された。研究の結果、ゲリラガーデニングのような介入が持続可能性の概念化に予期せぬ可能性を開き、魅力的で持続可能なコミュニティの創出に貢献することが示された。

Shane J. Ralston · The Pluralist · Global

この研究論文は、2012年にThe Pluralist誌に掲載され、ゲリラガーデニングに対するデューイ主義的な擁護を提示しています。記事の全文はPDF形式でのみ利用可能です。

Eden K Olsen · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · Australia

本稿は、オーストラリアのバイロンシャイアにあるマランビンビー・コミュニティガーデン（MCG）でのインターンシップについて詳述しており、特にその子ども向けガーデンの開発に焦点を当てています。インターンは2012年後半の4週間にわたり152.5時間を費やし、植栽、プロジェクト計画、新しい構造物の設計などの業務を行いました。本研究はまた、コミュニティガーデンと子ども向けスペースのより広範な重要性を考察し、参加観察と3回のインタビューに基づき、環境教育とコミュニケーション実践に関する結論を導き出しています。

Jenny Calabio, Ma. Luisa Albacete · WVSU Research Journal · Philippines (Iloilo City)

2007年7月から2008年7月にかけてイロイロ市ラパスの西ビサヤ州立大学都市農業実証サイトで実施されたこの研究は、コンテナ栽培の青ネギ、ペチャイ、トマトに対する土壌培地と改良材の効果を評価しました。純粋な堆肥が収量を増加させるのに最適な培地であることが判明しました。しかし、IMOと籾殻を土壌改良材として使用しても、試験した3種類の野菜の収量は増加せず、籾殻は特にペチャイの収量を一般的に減少させました。

Adam Roigart · · Sweden (Uppsala)

スウェーデンのウプサラにあるホテル＆レストラン「ヴィラ・アンナ」の屋外ダイニングエリアの新しいコンセプトが設計され、レストランの文脈で都市農業がどのように発展できるかが探求されました。この設計は、都市農業とストーリーテリングに関する文献調査、およびレストラン経営者との議論に基づいており、料理の核心的価値を伝え、ストーリーテリングを通じて場所の感覚を強化することを目的としています。著者は、ランドスケープアーキテクチャにおけるストーリーテリングの有用性と、レストランにおける食品調達と食のトレンドに対する都市農業の新たな視点の可能性を指摘しています。

Mary Margaret Fischer · OpenSIUC (Southern Illinois University Carbondale) · United States

本研究は、2011年の2回の実験期間中、南イリノイ大学カーボンデール校の屋上において、浅いモジュラートレイでの一年生ハーブ生産のために市販の緑化屋根用培地とバーミコンポスト混合培地を評価した。市販の培地は、スイートバジル、タイバジル、パセリのシュート成長パラメータにおいて、より有意な結果を示した。最初の実験では部分的な日陰もシュート対根比に有意な影響を示したが、2回目の実験ではほとんどのバジル変数は有意ではなかった。

Wyatt · Civil War Book Review · United States

この財務法案（S12RS SGFB No. 5）は、キャンパス内の持続可能な食用景観の設置に必要な資材の費用として、学生評議会一般予備費から1,256.50ドルを割り当てることを目的としています。

Barbara Uhlig · edoc Publication server (Humboldt University of Berlin) · Germany

この研究は、ゲリラガーデニングを、都市空間の荒廃地に活動家が所有者の許可なく花、木、野菜を植える抗議運動として分析しています。ゲリラガーデニングの動機は、実用的、生態学的、政治的、美的であり、その芸術的地位はしばしば否定されます。本研究は、ゲリラガーデニングがジョージ・ディッキーの制度的芸術理論の定義に合致し、芸術として分類できることを示しています。

Gillean M. Denny · · United Kingdom

本研究は、トマトのライフサイクル分析、イーストアングリアでの生産調査、および183世帯の都市農業実践世帯への調査を用いて、都市農業が食料関連の温室効果ガス排出量を削減する能力を調査した。都市農業への参加により、個人のトマト消費による排出量を年間52.4 kg CO2eから11.2 kg CO2eに削減できることが示された。これは、非都市農業の低排出量食生活から44%、スーパーマーケットの食生活から78%の削減に相当する。

Seunghwan Kim, Sung-Yung Yoon, Min-Jun Cha, Hae-Jin Yoo, Ji‐Young Cho, Yoon‐Sun Kim · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea

本研究は、韓国の障害者福祉館屋上における実験的なコミュニティガーデンの計画、建設、パートナーシップ、費用分担のプロセスを調査した。釜山グリーントラストと市民協議会が主導したこのプロジェクトには、スタンダードチャータードSC第一銀行からの資金提供、ボランティア、行政支援が関与した。設立された庭園は、利用者への食料生産、都市農業体験、園芸療法、文化空間を提供し、都市環境を改善しコミュニティを育む低コストの屋上コミュニティガーデンの可能性を示した。

Won Jei Park, Kyung Hwan Han, Soon Hyo Kwon, Mi Ok Park, Bon Hak Koo · Journal of the Korea Society of Environmental Restoration Technology · South Korea

本研究は、異なる土壌タイプにおける草本植物の生育を分析することで、都市農業における最適な土壌と植物の組み合わせを調査した。市販の4種類の土壌（A、B、C、D）と花崗岩土壌（E、対照）を果菜類、葉菜類、薬用野菜で試験した。果菜類と葉菜類は一般的にD型混合土壌とA型土壌で最も良好な生育を示し、対照のE型土壌で最も不良であった。「Chrysanthemum zawadskii var. latilobum」はD、B、C型混合土壌およびA型土壌で最も良好に生育したが、「Liriope platyphylla F. T. Wang & T. Tang」は土壌間の生育差が有意ではなかった。