研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1064 件(42 / 43)
都市農業の健康上の利点
2003Jac Smit, Anne C. Bellows, Katherine Brown · · Global
アン・C・ベローズ、キャサリン・ブラウン、ジャック・スミットによって作成されたこの資料は、都市農業の健康上の利点に関する完全に引用された記事を要約している。元の記事は、コミュニティ食料安全保障連合（CFSC）から入手可能である。
健康食料主権・社会正義コミュニティ都市コミュニティにおける新しい生活農業コンセプト：ファミリービジネスガーデン
2003Thilak T. Ranasinghe · International Journal of Sustainable Development & World Ecology · Sri Lanka
スリランカ西部州の経験を通じて、「ファミリービジネスガーデン」のコンセプトは、限られた都市インフラ、環境条件、社会経済状況の中で都市農業の必要性を正当化する。このコンセプトは、環境と商業的農業の懸念を適切に組み合わせることで、家族の食料要件を満たすだけでなく、アグロアントレプレナーシップと社会資本開発を促進し、自由経済下で市場向けに生産する道を開く。
コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉エチオピア、アディスアベバにおける都市食料安全保障イニシアチブとしてのコミュニティガーデンの季節生産傾向と経済成長モデル
2003Mulu Tesfay Gebru · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ethiopia (Addis Ababa)
エチオピアのアディスアベバで行われたこの研究は、都市の食料安全保障イニシアチブとしてのコミュニティガーデンを調査し、調査と市場分析を通じてデータを収集しました。季節変動により、野菜の生産は雨季にピークを迎え、年間総収穫量の最大30%を占めることが示されました。経済モデルは、庭園の規模と地域所得創出の間に正の相関があることを示し、食料安全保障と経済的安定に対するコミュニティガーデンの可能性を強調しました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義ヤウンデの都市および近郊農業におけるバナナ生産システムの特定
2003Sylvaine Lemeilleur, Ludovic Temple, Moïse Kwa · Agritrop (Cirad) · Cameroon (Yaoundé)
本研究は、開発途上国の社会経済的変化の主要な特徴である都市開発が、都市消費者の食料需要に応えるための食料供給増加の問題を提示していると述べる。近郊農業は生産システムの集約化に好ましい条件を提供するが、特にバナナに適用される研究は少ないため、カメルーンの首都ヤウンデ（人口140万人）の近郊農業におけるバナナ生産システムを特定することを目的としている。
近郊農業食料主権・社会正義経済都市農業と都市化プロセスに関する研究
2003Lei Qion, Peng Ke-shan · Journal of Chongqing University. English Edition · China
本稿は、農業の成長の遅さ、農村開発の停滞、農民の低収入という中国における3つの農業問題に対処する。都市と農村の格差および計画経済時代の財政的偏りから生じるこれらの問題に対し、都市農業が効果的な解決策として分析された。本稿は、都市農業の重要性、基本概念、特性を議論し、楊陵農業ハイテク生産モデル地域における都市農業の役割と開発モデルを要約し、国内外の先進事例に基づいた持続可能な開発対策を提案する。
都市農村連携経済政策食料主権・社会正義不可換性、土地利用、そして空間への権利：ニューヨーク市のコミュニティガーデン
2002Karen Schmelzkopf · Urban Geography · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンを巡る紛争を検証し、それが空間への権利に関する闘争であったと論じた。市は、起業家型ガバナンスの観点から、ガーデンが交換価値と潜在的な住宅の損失であると主張した。市は市場経済パラダイムのレトリックを用いて、不可換な利用価値を却下し、権力と「理性」の誇示の中で都市への権利を制限した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義貧困緩和のための都市農業における生活排水再利用
2002Naser I. Faruqui, Odeh Al-Jayyousi · Water International · Jordan
本論文は、ヨルダンのトゥフィレにおけるパイロットプロジェクトについて記述しています。このプロジェクトでは、貧しい住民が未処理の家庭用生活排水を家庭菜園で再利用することを可能にしました。コミュニティの女性たちは少額の回転融資を利用して、簡単な生活排水回収システムを導入し、菜園を設置しました。このプロジェクトにより、コミュニティは食料購入を相殺し、余剰生産物を販売することで収入を得て、平均して収入の10%を節約または稼ぐことができました。環境影響評価では、未処理の生活排水の品質は適切であり、土壌や作物への負の影響は無視できる程度であることが示されました。
DIY・自作福祉経済食料主権・社会正義持続可能な消費者行動の動機付け要因と障壁
2002Sigrid Stagl, Sabine O’Hara · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州北部の2つの社会経済的に異なる地域における世帯調査に基づき、コミュニティ支援型農業（CSA）が広く受け入れられる代替手段となるか、あるいは限定的なものにとどまるかを検証した。調査の結果、回答者の約25%がCSAへの参加に関心を示し、富裕層と低所得層の両地域で関心度は同程度であった。しかし、CSAを通じた食料需要を妨げるいくつかの要因が特定され、これらがCSAの拡大を制限する障壁となっている。
効果は限定的CSA・提携経済食料主権・社会正義食料流通・フードマイルニジェール、ニアメにおける都市化と食料安全保障
2002Maurizio Tiepolo · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Niger
本稿は、ニジェールのニアメにおける都市化が都市の食料不安を発生または悪化させるかどうかを、農業牧畜生産、食料需要、購買力のパターンを調査することで検証している。ニアメの高い都市成長率が住民の食料不安を増大させていることが判明した。この不安は、都市近郊農業の生産性の低さ、近隣地域からの食料供給不足、価格の高騰、極度の貧困、栄養不足の食事など、さまざまな要因に起因しており、現在の対策は土地保有の不確実性などの根本原因に対処できていない。
効果は限定的食料主権・社会正義近郊農業都市農村連携経済中西部の地域食料システムプロジェクトにおける社会的包摂
2002C. Clare Hinrichs, Kathy S. Kremer · Journal of Poverty · United States
本1997年の事例研究は、財政補助を通じて低所得者の参加を増やすことを目指した中西部の地域支援型農業（CSA）プロジェクトを、41の会員世帯への電話調査を用いて調査した。補助金を受けた世帯は所得が低かったものの、CSAのサンプル全体は、地域の人口と比較して所得、職業、教育の面でより恵まれていることが判明した。このプロジェクトは意図せず「恵まれた」貧困層にサービスを提供しており、地域食料システムにおける社会的包摂の取り組みが最も脆弱な層に効果的に届かない可能性があることを示している。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義The common green/common ground Performance Project: 個人、政治、庭園、そしてNYU
2002Cindy Rosenthal · TDR/The Drama Review · United States (New York City)
ニューヨーク市では、NYUの学生と地域の活動家グループが、地主と市によるコミュニティガーデンのブルドーザー撤去に抗議し、パフォーマンスを行った。彼らの作品は、ゴミが散乱した区画が豊かなコミュニティの安息の地へと変貌する様子を追跡し、破壊に反対する声を上げた。これは、都市農園のガバナンスに関する対立を示している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義イバダン都市圏におけるグラスカッター飼育の都市農業実践
2002L. A. Akinbile · African Journal of Livestock Extension · Nigeria (Ibadan)
ナイジェリアのイバダンにおける都市農業実践としてのグラスカッター飼育に関する調査が行われました。この調査では、農家が集中飼育システムを使用し、動物をN1,000～N2,100で販売し、年間1組あたり最大N5,000を稼いでいることが判明しました。しかし、信用供与がこの実践における主要な制限要因として特定されました。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義都市部への生態学的衛生の拡大における哲学的、生態学的、技術的課題
2002Steven A. Esray · Water Science & Technology · Global
本論文は、生態学的衛生は単なる代替トイレではなく、人間の排泄物管理に対するクローズドループアプローチとしてより広く理解されるべきだと主張する。アフリカとアジアの都市人口が今後25年間で倍増すると予測される中、生態学的衛生は都市農業の復活を促進し、従来の処理戦略による悪影響を回避できる。このアプローチは、持続可能な未来における食料安全保障と公衆衛生に大きく貢献できる。
有機資源循環健康食料主権・社会正義人々、土地、そして持続可能性：コミュニティガーデンと持続可能な開発の社会的側面
2001John Ferris, Carol Norman, Joe Sempik · Social Policy and Administration · USA
この記事は、コミュニティガーデンと持続可能な開発の社会的側面におけるその役割に関する米国の研究と経験を報告しています。都市の緑地を庭園として利用することが、健康、教育、地域開発、食料安全保障の問題とどのように関連しているかを探ります。記事は、都市のオープンスペースを公園や庭園に利用することが、環境正義と公平性に密接に関連していると結論付けています。
コミュニティ健康食育食料主権・社会正義福祉地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農業と持続可能な都市
2000Tjeerd Deelstra, Herbert Girardet, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Global
本文は、20世紀末までに人類が都市種へと変貌し、大都市が主要な生息地となっていることを述べています。世界全体の都市人口が1世紀で総人口の15%から50%に拡大し、総人口自体も15億人から約60億人に増加したと指摘しています。本文は、現代都市の規模が前例のないものであることを強調し、1990年までに世界最大の100都市が5億4000万人を収容したことを挙げています。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義栄養循環を閉じる
2000Thomas Nelson · PubMed · Global
本稿は、農村から都市への栄養素輸送という世界的なパターンについて論じており、これが多くの農地、牧草地、漁業の活力を低下させ、都市人口の増加に伴い食料供給のジレンマを生み出しています。都市農業は、食料ニーズを支え、都市の廃棄物管理に貢献するアプローチとして提示されています。米国、ドイツ、オランダ、カナダなどの政府は、地域での食料生産が食料安全保障の重要な要素であると認識し始めています。
有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティ都市型垂直農法と世帯の食事多様性：ラゴスの低所得者層地域における食料安全保障の定性的探求
2000Chinwe Okonkwo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Lagos)
ナイジェリアのラゴスの低所得者層地域における研究は、都市型垂直農法プロジェクトが世帯の食事多様性に与える影響を定性的に探求しました。垂直農法に参加する24世帯の主要な食料提供者への詳細なインタビューとプロジェクト促進者とのフォーカスグループディスカッションを通じてデータが収集されました。参加者は葉物野菜の定期的な摂取量の顕著な増加を報告し、家庭生産による節約が他の栄養豊富な食品の購入に充てられる「代替効果」が観察されました。
食料主権・社会正義健康福祉ノースカロライナ州中央部における小規模有機生産者のマーケティング戦略と課題
2000Susan Andreatta · Culture & Agriculture · United States
本稿は、米国ノースカロライナ州中央部における小規模で資源の限られた有機生産者向けのマーケティング機会について述べる。ファーマーズマーケットと地域支援型農業プログラムを検証し、生産者が地域の農業と食品について消費者の関心を引くためにどのように提唱し、教育しているかを強調する。本研究は、地元の有機食品に対する需要の増加と、生産者が地域社会の支援を強化するための戦略を議論し、代替生産とニッチマーケティングが、農場の喪失と従来の農産物の価格下落の中で小規模生産者を維持するのに役立つ可能性を示唆する。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義発展途上国における都市の食料と栄養の安全保障の達成
2000James Leo Garrett, Garrett, James L. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global
この著作は、発展途上国における都市の食料と栄養の安全保障に取り組む出版物の目次を提示しています。都市化、農村と都市の相互依存、都市の生計と労働市場、都市への食料供給と流通、都市農業の隠れた重要性、栄養転換、都市女性の仕事と育児の両立、都市の健康への脅威、都市の食料と栄養の安全保障のためのプログラムといったトピックを扱っています。
食料主権・社会正義経済健康政策ケニア、ナクル市の都市農家
2000Dick Foeken, Samuel Owuor · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nakuru)
1999年6月から7月にかけて、ケニアのナクル市住民による農業実践に関する一般調査が実施された。この調査は、ナクル市における農業の地理的分布と世帯数、農業の種類、生産される食料の量、使用される投入物、直面する制約、農業世帯と非農業世帯の特性、都市で農業を行う理由とその重要性、およびナクル市住民による農村農業の範囲に関する基礎データを収集した。
コミュニティ経済食料主権・社会正義リマにおける都市貧困層を対象とした都市農業におけるNGOの経験
2000Andres Dasso, Teobaldo Pinzas · · Peru
ペルーのリマは、不毛な砂地で平均降水量が0.0mmという環境にあり、1980年代後半の危機以降、資源の乏しい都市住民の生活条件を改善する手段として都市農業が導入されてきた。この取り組みは、1950年代から1990年代にかけて主に移住によって急速な都市成長を経験したリマの状況に対応している。
福祉コミュニティ経済食料主権・社会正義ハバナ市における都市農業：危機に対する民衆の対応
2000Marta Novo, Catherine Murphy, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Cuba (Havana)
本抄録は、キューバのハバナ市の人口統計および行政の詳細を提供しており、面積は721 km²、人口は220万人で、キューバ総人口の20%を占める。人口密度は3,014人/km²であり、市が15の自治体と104の人民評議会に分かれていることに言及している。この抄録には都市農業自体の情報は含まれておらず、ハバナに関する文脈データのみである。
食料主権・社会正義コミュニティ経済これは女性運動か？ミシガン州における地域支援型農業とジェンダーの関係
1999Laura DeLind, A. Ferguson · Human Organization · United States
本稿は、ミシガン州の地域支援型農業（CSA）を事例研究として、CSAにおけるジェンダーの役割を探求している。女性がCSAの活動メンバーの過半数を占めていることに着目し、何が彼女たちを惹きつけ、その関与の性質はどのようなものかを理解しようとしている。本研究は、新しい社会運動というより広い文脈の中で予備的な答えを見出している。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業、食料安全保障、環境：社会経済、土地利用の対立、栽培者の見解
1998Godfrey D. Mudimu, Shepherd Siziba, Benjamin Hanyani‐Mlambo · OpenDocs (Institute of Development Studies) · Zimbabwe (Harare)
ジンバブエのハラレで行われたこの研究は、都市の公有地や未開発地での作物生産の社会経済、栽培者の見解、土地利用の対立を調査した。自給用トウモロコシや食料安全保障に広く利用されている都市農業は、計画担当者からは支持されず、都市の土地利用規定と衝突している。調査結果は、栽培者の環境への配慮が著しく欠如しており、ほとんどが河川敷規制を無視し、環境影響に関する知識が不足していることを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済コミュニティ政策