研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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未来に向けた世界の都市農業：受け入れられた実践としての都市栽培
2017Antoinette WinklerPrins · CABI eBooks · Global
本章は、都市栽培に関する3つの主要な点を強調しています。第一に、都市栽培は食料生産以上の意味を持ちます。第二に、都市栽培はすべての都市地域で通常の受け入れられた生計手段と見なされるべきであり、土地の権利と規制環境がこの現実に合わせて調整される必要があります。第三に、都市栽培は都市を将来的に持続可能で緑豊か、そしてより回復力のあるものにする上で重要な役割を担っています。
コミュニティ政策経済気候変動食料主権・社会正義クラウドベース生産
2017Klaus Philipsen · · Global
本稿は、3Dプリンティングなどの技術によって促進されるカスタム生産が、従来の大量生産理論にどのように挑戦するかを論じています。都市農業が、増加する都市人口のために、都市の表面を食料生産に統合する実験的で低負荷な生産方法を模索していると述べています。大量生産のプロトタイプの高コストは、3Dプリンティングによって大幅に削減でき、より少ないコストでより多くの製品バリエーションを可能にします。
食料主権・社会正義気候変動経済都市農業の多角的機能チャート開発
2017권오성, Oh-Sung Kwon, 최동식, 김진효, 이순주 · 한국산림휴양학회지 · South Korea
本研究は、都市農業の多角的機能を定量的に分析し、それを利用した機能チャートを作成することを目的とした。文献分析により、面積、眺望、温度低減など17の評価指標を選定し、都市農業の5つのタイプを3つの要因に類型化した。専門家アンケートに基づき、機能別および評価指標別に重み付けを行い、合計マトリックス法に基づく評価モデルを設定し、現場で適用可能な機能チャートを開発した。その結果、天乙山公営都市農業農場と鳥逸谷公営都市農業農場では、それぞれI等級とII等級の価値評価が得られ、高い価値を示した。
政策経済気候変動コミュニティ都市の屋上農業：ヨーロッパの事例研究（トリノ、パリ、ロッテルダム）における持続可能性、実践、ステークホルダーの認識
2017Jonida Alliaj · · Europe
本定性調査は、トリノ、パリ、ロッテルダムにおける屋上農業を対象に、現地の慣行、政策、持続可能性および社会的影響に関するステークホルダーの認識を調査しました。その結果、ガバナンスにおいて大きな違いが見られました。トリノのOrtiAltiプロジェクトは、市の戦略や政策が不在であったため困難に直面しましたが、パリには中程度の数の屋上農園があり、最近支援政策が導入されています。ロッテルダムのDakakkerは、地方政府が多角的なステークホルダー参加を通じて当初から支援している、確立されたプロジェクトです。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動中規模都市の公園や庭園における飛翔性節足動物群集を変化させる都市化
2017Edward Lagucki, Justin Burdine, Kevin E. McCluney · PeerJ · United States (Toledo, Ohio)
本研究は、2016年7月から8月にかけてオハイオ州トレドの30の庭園と公園で、都市化と飛翔性節足動物群集との関連を調査し、高所パン型トラップを用いて9目2,369個体を採集した。飛翔性節足動物群集の構成は、不透水面率と樹冠被覆率に関連していた。全体的な個体数は不透水面率と負の関連があり、都心からの距離とは正の関連があり、特定の分類群も同様の反応を示し、都市化が都市農業にとって重要な分類群を減少させることを示している。
生物多様性送粉者・ミツバチ気候変動変化が必要である。都市再生がその答えかもしれない。
2017Miriam Bodino · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Global
成長の限界が明らかであるため、特に都市部において持続可能な開発のより良い定義と適用が必要であると論じられている。この研究は、脱成長社会を構想し、都市再生におけるレジリエンス、柔軟性、適応性を強調している。サードランドスケープ、公共空間、都市農業の活用が、都市変革へのより持続可能なアプローチとして提案されている。
気候変動コミュニティ都市農村連携都市農業を拡大しながら食料システムのエネルギー需要を削減するための考察
2017Eugene Mohareb, Martin Heller, Paige J. Novak, Benjamin Goldstein, Xavier Fonoll, Lutgarde Raskin · Environmental Research Letters · Global
本文献レビューは、高所得国の都市における都市農業（UA）の拡大がエネルギーに与える影響について新たな洞察を提供した。UAシステムに直接関連する資源需要を定量化するデータは限られており、文献はUAの利点に関する普遍的な主張をするにはまだ十分ではないことが指摘された。既存の文献データと事例を分析した結果、UAの運用を廃熱、CO2、雑排水、廃水、堆肥などの廃棄物ストリームと併設することで、エネルギー効率の向上が実現できる可能性が示唆された。
気候変動経済都市農村連携食品ロス消費者園芸の経済的貢献と利益の評価
2017Lucy Bradley, Bridget K. Behe, Natalie R. Bumgarner, Charlotte Glen, Joseph Donaldson, Ellen M. Bauske, Sheri Dorn, Gail Langellotto · HortTechnology · Global
本研究は、消費者園芸（CH）およびCH普及プログラムの経済的貢献と利益を文書化することの難しさを論じています。CHは、個人のレベルでは節約や生活の質の向上、コミュニティレベルでは水質保護などの影響をもたらす可能性があります。これらの価値を定量化することは困難ですが、園芸用品の購入による消費支出、環境生態系サービスの価値、文化的・社会的・健康システムサービスの評価など、いくつかの戦略を用いて評価できます。
経済コミュニティ健康生物多様性気候変動都市園芸条件下におけるセロリと赤キャベツの生産に対する異なるミミズ堆肥施用率と鉢容量の影響
2017S. H. Ahmed, M. Emam, M. Abul-Soud · Zagazig Journal of Agricultural Research · Egypt (Cairo)
本研究は、2014/2015年と2015/2016年の冬期にエジプトのカイロの屋上緑化条件下で栽培されたセロリと赤キャベツに対し、異なるミミズ堆肥施用率（10%、20%、30%）と鉢容量（4、6、8 L）が与える影響を調査した。鉢容量を4Lから8Lに増やすと、栄養成長と収量は増加したが、経済効率は低下した。ミミズ堆肥施用率20%で栄養成長と収量特性が増加したが、30%では負の影響が見られた。ミミズ堆肥施用率を10%から30%に増やすとN、P、K含有量が増加したが、鉢容量を4Lから8L/株に増やすとN、P、K含有量は減少した。
コンポスト有機資源循環気候変動食料主権・社会正義ポーランドの都市の持続可能性における都市農業の可能性
2017Rafał Jasionkowski, Anna Lewandowska-Czarnecka · Ecological Questions · Poland
本稿は、ポーランドの都市における食料生産の可能性、特に持続可能な開発の文脈における都市農業の役割を提示することを目的としている。都市農業は都市の持続可能な発展において重要な役割を果たす可能性があり、作物栽培のアイデアとその実施は数世紀にわたり存在し、技術発展とともに新しい形態の生態系農場が設計されてきた。
コミュニティ気候変動政策都市における洪水と食料：タイ、バンコクの都市農業政策ネットワークにおける協調的ガバナンスからの教訓
2017Piyapong Boossabong · Palgrave Macmillan US eBooks · Thailand (Bangkok)
この章では、タイのバンコクにおける都市農業政策ネットワークが、洪水による食料流通の混乱に対処するための協調的ガバナンスメカニズムをどのように発展させたかを考察しています。政策ネットワークのメンバーと洪水被害者間の熟議が、被害者の回復力を高め、公正な分配、政治的・文化的認識、参加の平等を促進する意味のある集団行動を決定すると論じています。
政策コミュニティ気候変動食料主権・社会正義新しい都市生態学
2017John Rennie Short · · Global
この章では、緑豊かでレジリエントな都市の想像力と新しい都市生態学の出現に焦点を当てている。都市と自然の弁証法の変化、都市と気候変動、都市の持続可能性の指標、都市の環境問題について考察する。1976年には米国農務省により都市菜園プログラムが設立され、シンガポールでは都市当局が都市国家を緑化するために取り組んでいる。
コミュニティ気候変動政策食用都市の評価：米国北東部における都市農業の環境的影響
2017Benjamin Goldstein · · United States
本プロジェクトは、米国北東部をケーススタディとして、都市農業の環境性能に関する不確実性を取り除くことを目的としています。既存の文献では都市と農村の食料生産を比較した環境評価が不足しており、都市農業が年間を通じた栽培システムのエネルギー需要によって、農場から食卓までの距離を短縮する利点を上回るかどうか、また都市規模での環境フットプリントに意味のある変化をもたらすかどうかが不明確です。本報告書は、都市食料システムに関する理解を深める6つの章で構成されています。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携ガーナの都市における都市農業の気候変動緩和と適応における役割
2017David Anaafo, G. A. Akolgo · · Ghana
ガーナの都市における都市農業に関する調査では、農地や水資源へのアクセスが困難であること、普及サービスや信用支援が不足していることなどの課題が明らかになりました。これらの問題にもかかわらず、都市農業は洪水の影響を軽減し、水の浸透を改善し、環境衛生を向上させる可能性があります。本研究は、これらの課題に対処するための政策措置を推奨しています。
制度・ガバナンスの不全気候変動政策経済食料主権・社会正義変革的ガバナンスによる都市農業のための空間特定
2017Rob Roggema · NA · Global
本研究は、デザインシャルレットにおいてデザインによる研究手法を適用した3つのケーススタディ（INCREASE-フローニンゲン、南相馬、AESOP-NL）の役割と成果を検証した。これらのケーススタディは、持続可能性、異なる空間スケールでの計画に焦点を当て、計画プロセスの一部としてデザインシャルレットを使用した。成果は将来のビジョンの空間的表現であり、デザインの質、食料生産の重要性、計画プロセスの質、最終結果の全体的な持続可能性などの基準で評価された。
政策コミュニティ気候変動農地と新しい都市パラダイム：共存、統合、それとも対立か？
2017Ilenia Pierantoni, Massimo Sargolini · Challenges in Sustainability · Global
本稿は、都市と農村地域の進化する関係を考察し、その複雑性と相互依存性の増大を強調しています。これらの相互依存性を管理することが、問題解決、経済的パフォーマンスの向上、および都市内外の生活の質の向上にどのように貢献できるかを議論しています。この文脈において、グリーンインフラと都市農業の実践が議論され、地域および地方規模でのそれらの適切な実施のための戦略が提案されています。
都市農村連携政策経済気候変動西アフリカの都市農業におけるバイオ炭、廃水灌漑、施肥が土壌特性に与える影響
2017Volker Häring, Delphine Manka’abusi, Edmund Kyei Akoto-Danso, Steffen Werner, Kofi Atiah, Christoph Steiner, Désiré Jean‐Pascal Lompo, S.G.K. Adiku, Andreas Buerkert, Bernd Marschner · Scientific Reports · Sub-Saharan Africa
ガーナのタマレとブルキナファソのワガドゥグーで実施された2年間の研究は、都市野菜生産における砂質で栄養が枯渇した土壌に対するバイオ炭、廃水灌漑、施肥の影響を調査した。バイオ炭（2 kg m⁻²）の添加は当初、土壌有機炭素（SOC）貯留量を2倍にしたが、その後35%のSOC損失が発生した。両タイプのバイオ炭は土壌pH、リン利用可能性、陽イオン交換容量に影響を与えなかったが、米殻バイオ炭は窒素を保持した。本研究は、バイオ炭と廃水の影響が他の報告よりも顕著ではなかったことを示した。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環コンポスト気候変動カトマンズの都市農業は食料安全保障に貢献し、市民参加の触媒となり得るか？
2017Amara Roca Iglesias · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Asia
本研究は、カトマンズのバグマティ川の旧氾濫原に都市菜園を導入し、計画されている河川公園に統合する可能性を探る。カトマンズ渓谷が食料に関して近隣諸国への依存を減らし、自給自足を高めるために都市農業がどのように貢献できるかを調査する。本研究は、都市農業を促進し、食料サプライチェーンを短縮し、社会的および市民の参加を育むために、現在の政府政策を変更することを提案している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動都市再生のツールとしての生産的景観 - オランダ、フロート・アイセルモンデの事例 -
2017Byoungwook Min, Yoonchun Jung · · Europe
本研究は、オランダのロッテルダムにある戦後住宅地フロート・アイセルモンデを対象とした都市デザインプロジェクトである。景観アプローチが老朽化した住宅地の再生にどのように貢献できるかを探求し、未使用の緑地や意味のない景観に生産的な機能を追加することで、地域の経済的・社会的要素を強化することを提案している。
コミュニティ政策気候変動都市農業によるメガシティへの食料供給
2017Rattan Lal · · Global
本章では、食料安全保障の向上と環境改善のために、都市土壌の性質、特性、修復、および持続可能な管理について記述している。都市生態系は急速に拡大し変化しており、都市土壌はしばしば人為的土壌に分類されると指摘している。都市土壌への劇的な人為的攪乱は生態系機能を阻害するが、修復戦略は、植物生産を向上させ、汚染物質を変性させ、塩類化を減らし、生物地球化学的循環を強化する新しい土壌タイプを創出することを目指している。
都市農村連携食料主権・社会正義有機資源循環気候変動地中海景観への植物の根の伸長を合わせることによる水経済
2017Chysanthi Chimona, Sophia Rhizopoulou · World Journal of Research and Review · Global
この世界的な研究は、長尺チューブとリゾトロンで栽培された6種類の植物の1ヶ月間の水不足耐性を観察しました。地中海植物（Ceratonia siliqua、Myrtus communis、Nerium oleander）は、公園で一般的に使用されるLigustrum japonicumやPittosporum tobiraとは異なり、水不足に対する耐性を示しました。Rosmarinus officinalisは中程度の干ばつ耐性を示しました。
気候変動DIY・自作都市環境における気候スマートフードの栽培能力のマッピング
2017Gavin Schneider, Victoria Fast · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Calgary)
本研究は、都市における食料生産の環境影響を評価するために提案された「気候スマートフード」を栽培する都市土地の可能性を評価した。カナダ、アルバータ州カルガリーのバウネス地区をケーススタディとして、地理空間制約マッピングプロセスを適用し、芝生から栽培庭園に転換可能な適切な私有地を分析した。2016年には、カルガリーの6つの都市農園が私有庭園から約8,200ポンドの食料を生産した一方、バウネス地区の私有芝生土地の42%はわずか約800ポンドしか生産しておらず、食料生産のために未利用の都市土地の規模を定量化した。
気候変動都市農村連携コミュニティCSA・提携自然災害後のボトムアップ型ガバナンス：ニュージーランド、クライストチャーチ中心部における地震後の一時的なコミュニティガーデン
2017Roy L. Montgomery, Andreas Wesener, Fran Davies · Lincoln University Research Archive (Lincoln University) · New Zealand
本研究は、2010年と2011年の地震後にニュージーランドのクライストチャーチ中心部に設立された、一時的なコミュニティ主導型オープンスペース（CIOS）を調査した。CIOSは、資金提供、地主との一時的な土地利用契約、ボランティアに依存するボトムアップ型の取り組みである。本稿は、コミュニティのレジリエンスとソーシャル・キャピタルの概念を用いて、単一の地震後コミュニティガーデンプロジェクトにおけるボトムアップ型ガバナンスのアプローチを議論し、促進組織の活動とその影響、主要な関係者の動機、価値観、認識された利点と課題を分析している。
コミュニティ政策気候変動健康ヒューストン都心大学における都市農業と持続可能性プログラム：新しいカリキュラム、実践プロジェクト、そしてハリケーンの組み合わせ
2017Lisa Morano, Vassilios Tzouanas · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Houston)
ヒューストン都心大学（UHD）は2016年に都市農業と持続可能性に関する教育プログラムを開始し、学部生をアクアポニックスシステム構築などの実践プロジェクトに参加させた。学生の質的調査結果は、プログラムが学生の知識を増やし、キャリアの方向性に影響を与えたことを示した。しかし、2017年のプログラム計画は、ハリケーン・ハービーが学校を浸水させ、学生のアクアポニックスシステムを破壊したため変更を余儀なくされ、再建と将来のレジリエンスへの焦点が必要となった。
食育コミュニティ気候変動都市の公園、庭園、緑地
2017Jason Byrne · · Global
公園、庭園、グリーンインフラを含む都市の緑地に関する研究は、疎外され脆弱なコミュニティがこれらの地域へのアクセスが少ないことを一貫して示している。この章では、都市の緑地に関する環境不正義研究の歴史、方法、理論を概観し、研究者と政策立案者の両方が直面する議論と課題を検討し、気候不正義や食料不安などの環境不平等に関連する問題に焦点を当てている。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義気候変動健康