研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業プログラムの持続可能性とグループ労働生産性の関係
2022Nusaibah Nurul Fida, Heru Purwandari · Jurnal Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat [JSKPM] · Indonesia
インドネシアの都市農業プログラムにおいて、グループ労働生産性と経済的、社会的、生態学的持続可能性のレベルとの関係を分析した。定量的な調査方法と定性的なデータを用いて、グループ労働生産性は経済的持続可能性のレベルと十分かつ有意な関係を持ち、社会的および生態学的持続可能性のレベルとは強く有意な関係を持つことが示された。
コミュニティ経済有機資源循環参加型保証システムは米国で普及するか？先進国における革新的な食料システムガバナンスの事例
2022April M. Roggio, Jason Evans · Sustainability · Global
参加型保証システム（PGS）は、世界各地で関心を集めてきた地域に根ざしたアグロエコロジー的ガバナンスメカニズムである。しかし、米国ではPGSの発展を示す証拠はほとんどなく、代わりにコミュニティ支援型農業（CSA）やファーマーズマーケットなどが成長したが、その多くは関心と支持を維持できなかった。本研究は、世界の他の地域でPGSの創設を推進する要因と、米国における地域農業の異なる軌跡を形成する要因を探求する。
効果は限定的政策CSA・提携食料主権・社会正義経済ドン・ペドリート市における準都市型家族生産の社会経済分析：有機レタス生産の予備研究
2022Osmar Manoel Nunes, Shirley Grazieli da Silva Nascimento, Mariana Rockenbach de Ávila, Luciellen de Lourdes Silveira Vieira, Criziane Flores Pamplona · · Brazil
本予備研究は、ブラジルのドン・ペドリート市における有機レタスの準都市型家族生産の社会経済分析を、2つの家族農家を対象としたケーススタディ手法を用いて実施しました。詳細なインタビューと農場訪問により、生産は家族労働のみで行われ、化学投入物の使用は最小限で有機生産への移行段階にあることが判明しました。大規模流通網との競争があるものの、有機レタスの生産と販売は収益性があり、家族農業における代替収入源と雇用創出に貢献し、未利用空間を生産的な空間に変える役割を果たしていると結論付けられました。
近郊農業経済有機資源循環コミュニティバンジャルバル市スンガイウリン村の都市農業コミュニティにおけるアクアポニックス栽培技術研修
2022Dini Sofarini, Deddy Dharmaji, Yunandar Yunandar, Fajriyanti Fajriyanti · Bubungan Tinggi Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
2021年8月から12月にかけて、バンジャルバル市スンガイウリン村のコミュニティでアクアポニックス栽培技術研修が実施された。この活動は、都市部におけるポリカルチャー技術の利用を促進し、アクアポニックス製品の生存率を向上させることを目的とした。評価の結果、野菜の生存率は80%、魚は75%に達し、参加者の知識とスキルが向上したことが示された。
DIY・自作食育コミュニティ経済食料主権・社会正義「突然職を失ったが、準備はできていた」：ナイジェリア、ベニンシティにおける都市・近郊農業の重要性
2022Emaediong Uko, Tony Binns, Etienne Nel · Agroecology and Sustainable Food Systems · Nigeria (Benin City)
ナイジェリア南部のベニンシティにおいて、都市・近郊農業（UPA）の重要性を調査した。本研究は、油価の変動が生活に大きな影響を与える地域で、質的研究手法（観察、詳細インタビュー、アンケート調査）を用いてフィールドデータを収集した。結果として、予測不能で頻繁な経済的ショックに直面する状況下で、あらゆる社会経済レベルの世帯が、即時の生存だけでなく、世帯の脆弱性を軽減し将来のショックに対するレジリエンスを構築する手段として、食料生産活動に大きく依存していることが明らかになった。
経済福祉食料主権・社会正義都市農村連携農業生産性ビル：都市農業の持続可能なモデルとしての垂直農場
2022Lady L. S Gundim, Renata Priore Lima · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São Paulo)
本稿は、都市における持続可能な食料生産モデルとしての垂直農場の利点を、文献レビューとブラジル・サンパウロのPink Farmsのケーススタディを通じて調査しています。結果は、エネルギーと土地利用の最適化などの利点を示す一方で、生態学的、社会的、景観上の限界も指摘しています。
環境負荷のトレードオフデジタル農業経済健康な空腹のない子供たち法実施前後の学校菜園の普及率
2022Naomi Reyes, Montserrat Ganderats‐Fuentes, Francesco Acciai, Jessica Eliason, Punam Ohri‐Vachaspati · Journal of School Health · United States (New Jersey)
本研究は、2010年の健康な空腹のない子供たち法（HHFKA）施行前後の、ニュージャージー州の低所得4都市にある148のK-12学校における学校菜園の普及率を2010-2011学年度から2017-2018学年度にかけて調査しました。菜園の普及率は2010-2011年の19%から2013-2014年には32%に増加しましたが、この増加はその後維持されませんでした。さらに、ヒスパニック系生徒が多数を占める学校は、黒人系生徒が多数を占める学校と比較して、菜園がある確率が約半分でした。
公平性・立ち退き食育政策健康コミュニティ経済観光ベースの都市農業統合型食品市場（事例研究：バリ島サヌールのシンドゥ市場）
2022I Gede Indra Mahendra, I Dewa Gede Agung Diasana Putra · ASTONJADRO · Indonesia (Bali)
デンパサールの高い食料需要は、観光と地域社会のニーズによって牽引されているが、農業用地の減少により外部地域への依存度が高い。本研究は、定性的記述的アプローチを用いて、バリ島サヌールのシンドゥ市場における都市農業と伝統市場の統合の可能性を探った。デンパサール市が食料自給自足ではないことが示され、シンドゥ市場での都市農業システムの導入が食料需要の問題解決と食料流通のカーボンチェーン短縮のための革新的なアイデアとして提案された。
経済食料主権・社会正義都市農村連携都市農業の商業チャネルとマージン：ベレン都市圏クルサンバ地区の事例
2022Paulo Silvano Magno Fróes Júnior, Fabrício Khoury Rebello, Maria Lúcia Bahia Lopes, Cyntia Meireles Martins, Amanda da Silva Nogueira, Santos, Marcos Vinicius Puydinger dos, 1987- · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Belém)
ブラジルのベレン都市圏クルサンバ農業コミュニティにおける都市農業の商業チャネルとマージンを特定し、特徴づけることを目的とした。63人の都市農家（地域農家の52.5%）へのインタビューにより情報が収集された。結果として、農業生産の92.44%がジャンブー、レタス、ネギ、チコリ、カリルに充てられ、主にベレン都市圏の市場、制度的市場、スーパーマーケット、レストラン、および消費者への直接販売を通じて商業化されていることが示された。
経済食料主権・社会正義コミュニティアグリフードシステムのデジタル変革：より大きな社会経済的包摂、持続可能性、国際協力のための政策経路
2022Amit Kumar, Venkatachalam Anbumozhi, Suresh Chandra Babu, Carlos Andrea Bollino, Siti Mustaqimatud Diyanah, Vyta W. Hanifah, Syarif Hidayat, Masanori Kozono, Agus Eko Nugroho, Risti Permani, Sahara Sahara, Mat Syukur, Irwanda W. Wardhana · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本概要は、アグリフードシステムにおける包摂的なデジタル変革を加速するための政策経路を調査している。デジタル変革は、資源管理と情報非対称性の解消に機会を提供し、都市農業や準都市農業を含む効率的、公平、持続可能な経済発展を促進する。しかし、利益を最大化し、公平なアクセスを確保するには課題が残っており、革新的な政策と戦略的アプローチ、および調整とグローバルガバナンスの改善が必要である。
デジタル農業政策経済食料主権・社会正義都市農業：スマラン市における都市農業開発のための環境活用プログラム
2022Rahmad Aji Maulana, Hardi Warsono, Retno Sunu Astuti, Teuku Afrizal · PERSPEKTIF · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市における都市農業開発を目的とした質的記述分析研究が実施されました。この研究は、スマラン市における多様な野菜、キャッサバ、サトウキビ、ドリアン、キノコを含む都市農業の大きな可能性を特定しました。また、都市農業が環境、経済、社会、健康、教育、観光に利益をもたらすことを発見し、トップダウンおよびボトムアップのアプローチによる政策手段が不可欠であると指摘しています。
コミュニティ経済気候変動ブラジル、リベイラン・プレト行政地域における都市のスプロール現象の影響と景観改善のための回復策
2022Laís Caroline Marianno de Olivera, Gislaine Costa de Mendonça, Renata Cristina Araújo Costa, Regina Aparecida Leite de Camargo, Luís Filipe Sanches Fernandes, Fernando António Leal Pacheco, Teresa Cristina Tarlé Pissarra · Land Use Policy · Brazil
ブラジルのリベイラン・プレト行政地域における35年間の都市拡大が、農業地域の喪失と環境への影響に関連して調査されました。Landsat画像とGISを用いた研究では、350 km2を超える農村地域の喪失と、年間約1.1Mトンおよび2.3億レアルに相当する生産・経済的損失が判明しました。環境への重大な影響として、9100 km以上の自然水路と約630 km2の永久保全地域の破壊、およびグアラニ帯水層の涵養域が不透水面で占有され、約7000の源流に影響を与えていることが挙げられます。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携経済気候変動食料主権・社会正義都市型アグリフードシステムにおける研究とイノベーションへの投資優先順位：グローバルサウスにおけるより強靭な都市に向けて
2022Gordon Prain, Dávid Simon, Jess Halliday, Pay Drechsel · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global South
グローバルサウスにおける都市・近郊農業（UPA）は、認識不足、土地転換、水質汚染といった課題に直面しており、都市のレジリエンスへの貢献可能性を脅かしている。食料システムを都市計画に組み込むためには、フードマッピングと多部門プラットフォームを通じた都市ガバナンスの革新が必要である。
制度・ガバナンスの不全政策経済気候変動食料主権・社会正義ブラジル、イトゥイウタバ市における都市農業への貢献
2022Leonardo Alfaiate Ferreira Borges, Roberto Barboza Castanho, Joelma Cristina Santos · Geosul · Brazil
本研究は、ブラジル、イトゥイウタバ-MG市、特に都市農業がより広く分布する西部地域において、生産者との対話を通じて都市農業製品のダイナミクスを理解することを目的としました。文献調査、データ収集、現地再踏査、生産者との対話を含む方法論を用いて、本研究は都市における都市農業生産のプロファイルを、そのモデルと機能の詳細とともに作成しました。本研究は、都市農業が経済的・社会的分散化に果たす役割と、農薬使用量の少ない食料への貢献を強調しています。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業ネットワークにおける持続可能性指標とガバナンス構造の統合：クラスター分析と多基準意思決定による
2022Andrea Valencia, Jiangxiao Qiu, Ni‐Bin Chang · Ecological Indicators · United States (Miami)
この研究は、米国マイアミ大都市圏の都市農業サイト（UAS）ネットワークにおける食料安全保障に焦点を当てた。既存のガバナンス構造を考慮し、持続可能性指標を定量化してUASをクラスター化し、多基準意思決定により脆弱性またはリスクレベルの優先順位を特定した。気候変動、社会公平性、経済発展の影響下でのガバナンスシナリオに基づき、8つのクラスターがUASのランキング可視化のために選ばれ、ガバナンス構造がUASの全体的な持続可能性パフォーマンス向上におけるインセンティブプログラムの重要性を示した。
政策経済気候変動食料主権・社会正義Covid-19パンデミック下における都市農業のデジタルイノベーションコミュニケーションの活用
2022Leonard Dharmawan, Pudji Muljono, Dwi Retno Hapsari, Bagus Priyo Purwanto · Jurnal Penyuluhan · Indonesia (Bogor)
この研究は、インドネシアのボゴール市において、Covid-19パンデミック中のデジタル都市農業普及における普及員の準備状況と支援施設、および農家のエンパワーメントレベルに影響を与える要因を定量・定性調査で特定した。結果として、普及員はデジタルカウンセリングに対応する準備ができており、デジタルイノベーションのためのコミュニケーション支援施設も良好であることが示された。農家のエンパワーメントレベルは農家の生産性に直接影響し、環境支援、農家のイノベーション活動、農家の個人的特性によって間接的に肯定的な影響を受けることが判明した。
デジタル農業コミュニティ経済都市農業における起業家精神と犯罪リスク：ベレン都市圏クルサンバ地区の事例
2022Paulo Silvano Magno Fróes-Júnior, Fabrício Khoury Rebello, Marcos Antônio Souza dos Santos, Cyntia Meireles Martins, Maria Lúcia Bahia Lopes, João Paulo Borges de Loureiro · Conjecturas · Brazil (Belém)
ブラジル、ベレン都市圏クルサンバ地区の都市農家63人を対象とした本調査は、都市化と犯罪リスクの中での経営管理と起業家スキルを分析した。事業の98.41%が家族経営であるものの、52.38%が経営経験が少なく、76.19%が経済・財務記録をつけたことがなく、81.71%が技術・経営支援を求めたことがないことが判明した。農家の33.33%が犯罪の深刻度を「非常に高い」と評価しており、治安の欠如が都市農業における商業的パフォーマンスと投資を著しく制限していることが示された。
制度・ガバナンスの不全経済コミュニティ福祉食料主権・社会正義16ドルのタコス：食、民族性、ジェントリフィケーションの争われる地理
2022Denise Misleh · The AAG Review of Books · Global
オーガニックストア、流行のコーヒーショップ、そしてファーマーズマーケットやコミュニティガーデンといったオルタナティブフード運動に関連する食の取り組みは、明確な象徴となっています。
公平性・立ち退きコミュニティ経済食料主権・社会正義ポーランドにおける区画園の認識された機能とCOVID-19パンデミック中のその重要性
2022Edyta Janus, Bożena Szewczyk-Taranek, Agnieszka Smrokowska-Reichmann · Folia Horticulturae · Poland
ポーランドのシレジア地方3都市の区画園所有者203名を対象とした質問票調査により、COVID-19パンデミック中の区画園の認識された機能と重要性が調査された。61歳以上の回答者は、食料栽培からレクリエーションへの世代的変化を観察したが、どの年齢層も技術的進歩や新しい作物の導入は認めなかった。区画園はパンデミック中、COVID関連の制限がないプライベートな空間として、またロックダウン中に生じるストレスへの対処戦略として特に重要であった。
コミュニティ健康食育経済都市・周縁都市農業強化の要素としての協同組合主義
2022Rafael Lima Oliveira, Gabrielly Dos Santos Lima Oliveira, José Raimundo Oliveira Lima · P2P E INOVAÇÃO · Brazil
本研究は、ブラジルの都市・周縁都市農業（AUP）における協同組合主義の役割を調査した。結果として、公共政策の欠如と信用供与の不足がAUPの制限要因であることが判明した。生産の増加と流通もまた、これらの農民が直面する困難であり、協同組合を通じて解決できる可能性がある。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策食料主権・社会正義近郊農業COVID-19パンデミック状況下における食用大学景観の応用研究
2022Junce Zhou, Taoze Sun, Xiaohua Guo, Wei Wang, Hongna Mu · Horticulture International Journal · Global
本研究は、COVID-19パンデミック状況下において、食用景観の概念を大学キャンパスの計画と設計に導入した。癒し、実用性、生態、経済、地域適応の建設原則が示され、関連する教育研究活動を支援し、負の感情を取り除き、新鮮な果物や野菜を生産する建設戦略が提案された。この戦略は、装飾価値中心の伝統的な景観の欠点を補うことを目的としている。
食育コミュニティ健康経済タンザニア、ダルエスサラーム市の住宅地における緑地投資の費用便益分析
2022Nicholaus Mwageni, Gabriel Kassenga · Journal of Sustainable Development · Tanzania (Dar es Salaam City)
タンザニアのダルエスサラーム市で行われた本研究は、住宅地における緑地投資に関連する費用と便益を評価した。構造化された質問票を用いた詳細なインタビューと文書レビューが用いられた。結果として、世帯は家庭用緑地の設置に平均136,579タンザニアシリング（59米ドル）の費用を負担した。世帯あたりの年間純金銭的便益は3,148,827タンザニアシリング（1,369米ドル）であった。費用便益分析に基づくと、便益は投資コストの2.6倍であり、家庭用緑地の維持が費用対効果の高い投資であることを示唆した。
経済気候変動健康キンシャサのインフォーマル経済における賃金労働と社会的不平等：階級分析
2022Héritier Mesa · Cahiers d études africaines · Congo (Kinshasa)
本稿は、キンシャサのインフォーマル経済における非公式労働者の社会的軌跡と不平等の力学を、インフォーマル経済内の労働関係に焦点を当てて探求する。路上パン販売、古着、都市農業に関する民族誌的データに基づき、資本へのアクセスが限られている多くの労働者が、交渉力を弱めた状態で労働力を売らざるを得ず、不平等な社会的地位が明らかになることを発見した。
公平性・立ち退き経済福祉ジョージア州アトランタにおける都市農業：新自由主義的対立の種か、それともハイブリッドな妥協か？
2022Julia R Bryant · Digital Archive @ GSU · United States (Atlanta)
この論文は、アトランタの都市農業が新自由主義的な形成と再構築の証拠をどのように示すかを探求している。質的分析、事例研究、農家へのインタビュー、参加観察、アーカイブデータ収集を通じて、都市と農場が農家の視点からどのように理解されているかを検証し、これらの対立が新自由主義にどの程度抵抗しているかを理解する。本研究は、都市農業が新自由主義に対する対立の空間を提供しうるものの、農家がその仕事を理解する上でハイブリッドな性質をより完全に考慮すべきであることを示唆している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策コミュニティ輸出規模の都市農業における国際食品基準に基づく市場圧力：政治生態学的視点
2022Kinanti Safirtri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan, Yusep Suparman, Parikesit Parikesit · The Qualitative Report · Indonesia
バンドゥン大都市圏の輸出規模の都市農家27名を対象とした質的研究により、国際食品基準を満たすための市場圧力が調査されました。この圧力は、より環境に優しい農業慣行を促すことを意図していましたが、農家は国際食品基準の実施を、集約的な農業慣行による環境問題に対する批判的思考ではなく、輸出要件を満たすための行政上の形式と解釈していました。その結果、国際食品基準の実施による市場圧力は逆説的であり、農家の環境責任への意識向上には効果がないことが示されました。
制度・ガバナンスの不全経済政策気候変動