研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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新たなグリーンウェーブ
2016Emma Stigson · · Sweden
スウェーデンにおけるCSA（Community Supported Agriculture）の発展を調査した質的研究では、文献調査、インタビュー、参与観察、デジタルメディアの追跡が用いられた。CSAはスウェーデンでは比較的新しいが、過去3〜4年で農園数が増加し、全国に広がっていることが示された。CSAはスウェーデンの農村地域における生態学的、経済的、社会的な持続可能な発展に貢献している。
CSA・提携コミュニティ経済気候変動水：循環をつなぐ
2016Gundula Proksch · · Global
この章では、都市農業が水資源管理の課題を軽減する可能性について論じている。工業農業が利用可能な水資源の70%を消費する一方で、都市は水資源の確保に苦慮し、雨水などの敷地内資源を活用できていない。都市農業は、既存の都市インフラ、建築システム、管理アプローチと統合された節水戦略を採用することで、これらの水問題に対処できると示されている。
気候変動有機資源循環政策経済学校菜園の役割と校舎におけるその重要性 — 社会学校サービスにおける現地調査
2016هالة فالح احمد · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Iraq
イラクで行われた現地調査では、教育機関における学校菜園の役割と重要性を調査しました。この研究では、学校菜園が砂漠化をなくし、気候を緩和し、生徒と教師に幸福をもたらす一方で、その放置が教育プロセスを妨げることが判明しました。この研究は、学校環境と健康に関する教師向け研修の実施、および学校菜園と建物の定期的な清掃と修繕キャンペーンの実施を推奨しています。
食育コミュニティ気候変動生物多様性エネルギー：太陽光発電による光合成と温室
2016Gundula Proksch · · Global
本章では、持続可能でエネルギー効率の高い都市農業運営を実現するための要因を調査し、植物の太陽光ニーズ、屋内での栽培期間延長、建物の受動的太陽熱取得に焦点を当てる。温室の類型、被覆材、照明システムの概要を提供し、エネルギー利用と生産を最適化する方法を特定する。さらに、光合成と炭素循環が建物の排気システムを利用してCO2が豊富な空気と余剰熱を作物栽培に活用する可能性を検討し、ケーススタディを通じて栄養、水、エネルギーサイクル間の相互作用を探求する。
気候変動有機資源循環食料流通・フードマイル経済周縁都市農業は持続可能性の主要な推進力。アルプス都市における計画プロジェクト
2016Corrado Diamantini · City Territory and Architecture · Italy
本稿は、都市のスプロール化などの課題に直面するアルプス都市のアイデンティティと持続可能性を維持する上での周縁都市農業の役割を論じています。アルプス地域の周縁都市地域が持続可能な都市開発に極めて重要であることを強調しています。その証拠として、イタリアのトレント北部のロタリアーナ・ケーニヒスベルク地域における計画プロジェクトが提示されており、これは広大な農業公園の創設を通じて、この地域の農業食品としての役割を回復することを目指しています。
近郊農業政策気候変動都市農村連携バンクーバーの農業道路
2016Laura Castrejon Violante · Open Collections · Canada (Vancouver)
本稿は、バンクーバーにおける「農業道路」の概念を提案しており、交通量の少ない通りを都市農業のための多目的空間に変えることを目指している。歩行者中心のエリアとして定義され、食料栽培のための区画を提供するとともに、社会的包摂、レクリエーション空間、都市景観の緑化といった持続可能な都市開発の成果も達成する。農業道路は、食用植物を栽培する空間を提供し、議論と教育を促進することで、都市生活と食料との再接続を図ることを目的としている。
コミュニティ食育政策気候変動都市と環境計画が持続可能な都市を構築する：ポルト（ポルトガル）とベロオリゾンテ（ブラジル）の都市コミュニティ菜園
2016Alessandra Silva Araújo · URBANA Revista Eletrônica do Centro Interdisciplinar de Estudos sobre a Cidade · Portugal
本研究は、ポルト（ポルトガル）とベロオリゾンテ（ブラジル）におけるコミュニティ菜園の取り組みに至った要因を、都市計画プロセスの影響に焦点を当てて比較した。両都市の都市計画が都市農業の実践をどのように取り入れているかに違いがあることが判明した。都市農業と都市計画間のつながりは、環境計画の実践によって可能になるものの、未熟であり、持続可能な都市の触媒となるという計画の目標を妨げている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動都市農業におけるボトムアップおよびトップダウンのアプローチ
2016Chiara Casazza, Stefano Pianigiani · Civil Engineering and Urban Planning An International Journal (CiVEJ) · Global
都市農業は、環境的、経済的、社会的、制度的持続可能性の観点から、持続可能な都市の共通のニーズに応える複雑な現象である。それは、コミュニティガーデンから垂直農場まで、様々なアプローチと介入類型を含み、異なる規模（地域、町、近隣、建物、住宅）で都市を特徴づけ、多様な利用者の要求に応える。
コミュニティ政策経済気候変動デジタル農業都市化、栄養、食料安全保障：気候学的視点
2016Tom Beer, Brenda B. Lin, A.E.J. McGill · Water science and technology library · Global
本章では、気候変動が食料生産に与える影響を、都市農業とそれに伴う食料安全保障への影響に特に焦点を当てて考察する。開発途上国および先進国における都市農業の健康と栄養への価値が記述されている。国際機関による関連研究の現状が概説され、その欠落点が強調されている。見過ごされている研究分野にどのように取り組むべきかについて提案がなされている。
気候変動食料主権・社会正義健康経済アクアポニックスの持続可能性について
2016Bettina König, Ranka Junge, András Bittsánszky, Morris Villarroel, Tamás Kőmíves · Ecocycles · Global
アクアポニックスの社会的、環境的、経済的影響に関する文献レビューが行われた。この技術は、商業的またはコミュニティベースの都市食料生産、工業規模生産、小規模農業、教育システムなど、様々な設定で適用される可能性がある。しかし、市場、バリューチェーン、コミュニティ、インフラ、政策設定の複雑さのため、すべての持続可能性側面を評価するにはさらなる研究とデータ収集が必要であると結論付けられている。
方法論への批判デジタル農業経済気候変動コミュニティ周辺都市部食料生産の戦略的管理のための計画ツール
2016LE Wynne, Dana Cordell, Joanne Chong, Becky L. Jacobs · UTS ePRESS (University of Technology Sydney) · Australia (Sydney)
シドニーを事例としたこの報告書は、周辺都市部の食料生産における都市近郊の土地利用計画を調査しています。多くの都市、おそらくシドニーを含め、周辺都市部の食料生産の大部分が住宅地やインフラへの転換によりすでに失われていることを発見しました。報告書は、周辺都市農業への脅威に対処するための様々な計画的対応策を検討しています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済気候変動都市農業——都市レベルでの「パーマカルチャー」思想の実践
2016Tong Zhu · 科研 · China (Tianjin)
この論文は、都市農業の意義とその特徴を簡潔に述べ、天津の都市農業における「パーマカルチャー」思想の実践について分析した。都市農業は、市場経済下で農業生産地域が提供できない食品以外の公共財やサービスを提供し、都市と農村の境界地域で生じる社会、経済、生態などの多くの問題を解決できると論じている。
都市農村連携経済コミュニティ気候変動都市農業を通じたオープンスペースの再設計
2016Rossella Franchino, Nicola Pisacane · Journal of Sustainable Architecture and Civil Engineering · Global
本研究は、都市農業が都市のオープンスペースを再生するための有効な手段であると提唱し、その環境的、経済的、社会的な可能性を考察した。南イタリアの劣化した都市エリアの再開発に関する構造化されたケーススタディを通じて、地域の資源を把握するための予備分析として、地図の通時的および共時的比較研究が行われた。この分析は、都市農業モデルの研究と並行してプロジェクトアイデアの発展を可能にした。
コミュニティ経済気候変動都市農村連携序論：都市農業と建築環境
2016Gundula Proksch · · Global
本書「Creating Urban Agricultural Systems: An Integrated Approach to Design」は、都市農業における環境的、体系的、技術的、運用上の考慮事項を示すための資料である。本書は、新たな戦略、現在の実践、および実用的なケーススタディを文書化している。この研究は、多数の現地訪問、優れたケーススタディの調査、および革新的な農場運営に携わる関係者へのインタビューに基づいて、投入と産出、資源効率、環境上の利点、および運用上の成果に関する情報を統合している。
コミュニティ政策経済気候変動都市農業：一時的な流行か、農業と都市の新たな展望か？
2016Heidrun Moschitz, Christoph Kueffer · GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society · Global
本稿は、都市農業が一時的な流行と見なされるかもしれない一方で、持続可能な未来に向けた社会変革の多くの喫緊の課題に対処するための手段であると論じている。都市農業が農業と都市生活を変革する可能性について議論している。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携ブラウンフィールド再生戦略としての無土壌都市一時農業
2016Leonardo Boganini, Chiara Casazza · · Italy
イタリアのトスカーナ州で進行中のUr.C.A.研究プロジェクトは、水耕栽培技術を活用し、ブラウンフィールドや限界地域などの都市居住地への農業統合の可能性を特定することを目的としています。このプロジェクトは、都市農業を通じてこれらの都市環境を再活性化する可能性を分析し、法制度的および技術的実現可能性に焦点を当てています。再生可能エネルギーと雨水収集を統合した、都市の未使用地域に適した革新的な水耕栽培セルシステムの開発を目指しています。
気候変動経済政策都市栽培とその持続可能性への貢献：わずかな食料と豊富な社会関係資本
2016George Martin, Roland Clift, Ian Christie · Sustainability · Global
本探索的研究は、ニューヨーク、ロンドン、サンフランシスコの3つの都市栽培地を調査し、それらの栄養学的、生態学的、社会的持続可能性への貢献を評価した。現地分析の結果、対象地域の人口と比較して食料生産量が非常に低いことが示され、都市の食料の大部分は引き続き都市周辺部外から供給されることが示唆された。本研究は、都市での食料栽培の持続可能性への利点は、農業的または生態学的なものよりも社会的なものであると結論付けた。
効果は限定的コミュニティ経済健康気候変動低メンテナンス型都市農業（屋上緑化）における栽培培地中の親水性ポリマー混合比がナス（Solanum melongena）の生育反応に与える影響
2016Jin-Hee Ju, Won-Tae Kim, Hui Xu, Young-Han Yoon, Eun‐Young Choi · Journal of Environmental Science International · Global
屋上緑化を通じた低メンテナンス型都市農業において、親水性ポリマー（HP）混合比がナス（Solanum melongena）の生育に与える影響が調査された。HP混合比が増加するにつれて、生育指数、葉数、葉長、葉幅、および地上部と根の乾燥重量は減少した。特にHP5.0%およびHP10.0%処理ではこれらの数値が対照群と比較して大幅に低下し、HP10.0%処理では生存率が56%と最も低かった。
効果は限定的DIY・自作気候変動都市農村連携クワドン（ナイジェリア北東部）の準都市農業従事者における流域の持続可能性と利用への取り組み
2016Muhammad Bello Ibrahim, Nobaya Ahmad, Asnarul Khadi Abu Samah, M.S.M. Redzuan · Universiti Putra Malaysia Institutional Repository (Universiti Putra Malaysia) · Nigeria
ナイジェリア北東部ゴンベ州クワドンにおける準都市農業従事者217人（全500人中）を対象に、流域の持続可能性と利用への取り組みを評価する定量的調査が実施された。記述統計によると、これらの農家の大多数は、農業慣行を通じてクワドン流域を適度に維持していることが示された。この調査は、水源、水利共有、流域管理に焦点を当てた。
近郊農業気候変動コミュニティ批判と代替としての都市農業：社会環境危機の文脈における食料を巡るコミュニケーション実践
2016Thaís Cristina Schneider, Paulo André Niederle, Myrian Regina Del Vecchio-de Lima · Razón y Palabra · Brazil
本稿は、コミュニケーションの観点から都市農業を分析し、実践者と非実践者が現代の食料システムに対するその批判的かつ代替的な役割をどのように理解しているかに焦点を当てています。ブラジル南部キンタ・ダ・ヴィデイラでの研究では、都市農業が従来の食料生産と関連するライフスタイルに対抗するために利用されている一方で、農業実践を都市環境に統合することへの抵抗も存在することが判明しました。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ気候変動都市農村連携周辺都市の土地利用計画がレジリエントな都市農業に果たす役割：オーストラリア、メルボルンの事例研究
2016Michael Buxton, Rachel Carey, Kath Phelan · Water science and technology library · Australia (Melbourne)
本事例研究は、急速な都市開発により周辺都市農業生産が圧迫されているオーストラリアのメルボルンにおける都市システムと周辺都市システムの関係を調査しています。農村部と都市部の土地の供給と需要に関連する3つのシナリオと、農村部の土地開発を制限するための土地利用計画手法を探求しています。本研究は、周辺都市の農地の喪失を食い止めるためにはより強力な法定計画措置が必要であり、都市の食料システムのレジリエンスを強化するためには将来的に他の様々な戦略も伴う必要があると主張しています。
近郊農業政策気候変動都市農村連携ジェンダー、レジリエンス、抵抗：南アフリカのフレケタニ・コミュニティガーデン
2016Elizabeth Vibert · Journal of Contemporary African Studies · South Africa
本稿は、南アフリカのリンポポ州にあるフレケタニ・コミュニティガーデンを調査し、貧困削減と健康改善における女性農家の成功を強調している。これらの利点にもかかわらず、研究は、資源へのアクセス不足、小規模農業に敵対的な政策枠組み、気候変動の悪化といった、特に女性の小規模農家を妨げる重大な構造的障壁を特定している。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉健康政策気候変動食料主権・社会正義学校菜園の持続可能性を評価・監視するための解釈的枠組み
2016Francesco Sottile, Fiorito Daniela, Nadia Tecco, Vincenzo Girgenti, Cristiana Peano · Sustainability · Kenya
この研究は、学校菜園の持続可能性評価を定量的に導くための解釈的枠組み「持続可能な農業食品評価手法-庭園（SAEMETH-G）」を提案することを目的としました。ケーススタディとして、この手法はケニアの3地域にある15の学校菜園に適用されました。SAEMETH-Gを評価ツールとして適用した結果、参加型および学際的なアプローチを通じて学校菜園の持続可能性評価を実施できることが示されました。
食育コミュニティ気候変動バンクーバー（カナダ）における地域食料安全保障イニシアチブ：システム上の限界
2016Alfred Wong, Alan Hallsworth · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Canada (Vancouver)
本稿は、カナダのバンクーバーにおける都市/コミュニティガーデニングを、栽培期間や土地の利用可能性といった基本的な農業の実情から考察した。都市の密集地域における低コストの土地の確保、栽培期間中の不十分な気温と水供給、現代社会の構造が、コミュニティガーデニングによる手頃な食料生産の大きな障害となることが示された。これらの根本的な課題を克服することは、環境的および経済的に重大な負の結果をもたらす。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動グローバル化する世界におけるアンカー [書評]
2016Kimberley Curtis · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
この書評は、スティーブン・マクファデン氏の著書「Awakening Community Intelligence」を扱っており、同氏がCSA（地域支援型農業）の飛躍的な拡大を提唱していることを紹介している。マクファデン氏は、CSAが21世紀の課題に直面する中で「コミュニティの要石」となり、デジタルネットワーキングを通じて「光を与える衝動のネットワーク」として機能する可能性を信じている。
CSA・提携コミュニティ気候変動食料主権・社会正義