研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業と食料の短期流通経路：ブラジル、アルバレス・マシャド市での研究
2022Rosangela Hespanhol, Antônio Nivaldo Hespanhol · Revista de Tecnologia & Gestão Sustentável · Brazil
ブラジルのアルバレス・マシャド市における都市農業の事例研究では、土地と水へのアクセス、公式な技術支援サービス、および国、州、市レベルでの公共政策の欠如という課題が指摘されました。これらの困難にもかかわらず、都市農家は葉物野菜や豆類の生産において重要な役割を果たし、市場や路上販売を通じて生産者と消費者の直接的な関係を確立しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食料主権・社会正義近郊農業空き地からの理論：都市の経済と生態系における非公式なコモンズ化
2022Asa Roast · International Journal of Urban and Regional Research · China
中国南西部の重慶における民族誌学的研究は、2000年代初頭からの国家主導の拡大によって生じた未開発地における非公式な周縁都市農業を調査しました。この「空き地」は、移住した「都市化された」農民や出稼ぎ労働者によって非公式に農業に利用されています。この研究は、これらの空間が都市ガバナンスの外部に曖昧に位置づけられており、都市の蓄積体制内での急速な囲い込みの脅威にさらされていることを明らかにしています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業コミュニティ経済食料主権・社会正義灌漑用水から土壌および作物への細菌学的・寄生虫学的汚染物質の垂直移動
2022Jihan Faouzi, Imane Bedoui, Sanae Rezouki, Tarik Moubchir, Aimad Allali, Noureddine Eloutassi, Amal Lahkimi · Ecological Engineering & Environmental Technology · Morocco (Fez)
モロッコのフェズで実施されたこの研究は、都市、準都市、および農村地域の灌漑用水における細菌学的および寄生虫学的汚染、ならびにそれらの土壌および作物（カルドンとナス）への移行を比較した。調査された微生物には、大腸菌群、耐熱性大腸菌群、蠕虫卵、サルモネラ、コレラ菌が含まれた。結果は、処理済み下水（TWW）、下水（WW）、フェズ川の水、および都市上流の井戸水において、冬と夏のいずれにおいても、2種類の大腸菌群が国内外の基準を超える汚染を示した。この糞便汚染は、都市および準都市の灌漑用水で灌漑された土壌および作物で確認された。蠕虫卵とコレラ菌もこれらの水、土壌、作物に存在し、サルモネラは夏のTWWで検出された。農村地域のビティット川の水で灌漑された区画のみが、灌漑水、土壌、植物の3つのレベルすべてにおいて、両期間で基準を満たしていた。
汚染・食品安全健康有機資源循環近郊農業ベンガルデルタにおける灌漑需要を満たす代替淡水資源としての都市水
2022Kamonashish Haldar, Katarzyna Kujawa-Roeleveld, Tapos Kumar Acharjee, Dilip Kumar Datta, H.H.M. Rijnaarts · The Science of The Total Environment · Bangladesh
本稿は、沿岸平野が灌漑用水不足に直面しているバングラデシュのベンガルデルタにおいて、灌漑のための代替淡水資源としての都市水を評価している。FAO AquaCropモデルを用いて、乾季のボロ米には740万m3の灌漑用水が必要である一方、820万m3以上の都市水が生成されていることが判明した。需要と供給のミスマッチは主に2月と3月に発生しており、貯水能力と都市水再利用インフラを促進するための政策変更が必要であることが示唆された。
近郊農業気候変動有機資源循環「周辺」のつながりではない
2022Raktima Ghosh · · India (Kolkata)
インドのコルカタ首都圏における都市近郊農業（UPA）の役割と新たなリスクを、実証的知見と地理空間技術を組み合わせた混合手法を用いて調査しました。現地観察と土地利用土地被覆（LULC）マッピングにより、コルカタ大都市圏におけるUPAの土地転換パターンと空間的縮小が確認されました。この研究は、UPAの文脈における現在の社会生態学的変化とガバナンスパターンを明らかにし、UPAが土地利用転換、土地の私有化、都市における社会関係の変化に起因する複数の課題に直面していることを示しています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業経済政策メキシコシティ郊外の食料生産者。ソーシャルキャピタルと食料持続可能性の関連性に関する研究
2022Miriam Bertrán-Vilà, Ayari G. Pasquier Merino, Jéssica Geraldine Villatoro-Hernández · Sustainability · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティ郊外でアグロエコロジー計画に取り組む60の農家の状況を記述し、彼らのプロジェクトと消費者とのつながりを強化する上での社会資本と文化資本の役割を分析した。現地訪問とインタビューに基づき、生産単位の社会資本と文化資本がアグロエコロジー移行の実現可能性を決定する上で重要な要素であると論じた。
近郊農業コミュニティ食料主権・社会正義バルセロナ都市圏における準都市農業の環境影響の地理的変動の表示：地域化されたライフサイクルアセスメント
2022Angelica Mendoza Beltrán, Roc Padró, María José La Rota-Aguilera, Joan Marull, Matthew J. Eckelman, Jacob Cirera, Annalisa Giocoli, Gara Villalba · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)
本研究は、バルセロナ都市圏（AMB）における準都市農業（peri-UA）の14の環境影響を評価するため、帰属的、地域化された、ゆりかごからゲートまでのライフサイクルアセスメント（LCA）を実施した。その結果、普及しているperi-UAの土地利用である野菜と温室栽培が、全てのperi-UA土地利用の中で最大の環境影響を持つことが判明した。これらの作物に必要な窒素を補うための欧州のNPK鉱物肥料生産が全ての環境影響を促進している。果樹作物では現場での窒素排出が海洋富栄養化影響を、灌漑された草本作物ではリン酸塩の流出が淡水富栄養化影響を促進する。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動なぜ「ローカル」だけでは不十分なのか！周縁都市地域における適応型ガバナンスの制約。メキシコシティのケーススタディ
2022Pablo Torres Lima, Kristen Conway-Gómez, Karla Almanza-Rodríguez · Frontiers in Sustainable Cities · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティの周縁農業地域であるミルパ・アルタにおけるガバナンスプロセスへの地域コミュニティの関与を、調査、インタビュー、参加型ワークショップを用いて検証した。ミルパ・アルタには、都市の圧力、地域環境の悪化、および地域農業のダイナミクスに対処するための統合的な適応能力が不足していることが判明した。限定的な参加、低い地域組織レベル、政府機関への不信が効果的なガバナンスを妨げており、この周縁都市の文脈では「ローカルだけでは不十分」というアプローチが適応型ガバナンスには不十分であることを示している。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策コミュニティ自然ベースのソリューションによる構築環境における水循環の閉鎖：垂直緑化システムとグリーンルーフの貢献
2021David Pearlmutter, Bernhard Pucher, Cristina Sousa Coutinho Calheiros, Karin A. Hoffmann, Andreas Aicher, Pedro Pinho, Alessandro Stracqualursi, Alisa Koroļova, Alma Pobrić, Ana Galvão, Ayça Tokuç, Bilge Baş, Dimitra Theochari, Dragan Milošević, Emanuela Giancola, Gaetano Bertino, Joana Castellar, Julia Flaszynska, Makbulenur Onur, Mari Carmen Garcia Mateo, Maria Beatrice Andreucci, Maria Milousi, Mariana Fonseca, Sara Di Lonardo, Veronika Gežík, Ulrike Pitha, Thomas Nehls · Water · Global
この論文は、グリーンルーフや垂直緑化システム（VGS）といった自然ベースのソリューションを用いて都市の水循環を閉鎖する新しいパラダイムを提案しています。コペンハーゲン、ベルリン、リスボン、ローマ、イスタンブール、テルアビブの6都市におけるVGSの蒸発散性能シミュレーションでは、VGSが雨水屋根流出の44%（リスボン）から100%（ベルリン、イスタンブール）をリサイクルできることが示され、乾燥期の水不足は中水で補うことが可能です。さらに、建物で発生する中水の27〜53%を緑化された表面で管理できるとされました。
有機資源循環気候変動近郊農業ベンガルデルタの周縁都市農業における計画的な水再利用に対する制度的課題とステークホルダーの認識
2021Kamonashish Haldar, Katarzyna Kujawa-Roeleveld, Marco Schoenmakers, Dilip Kumar Datta, H.H.M. Rijnaarts, Jeroen Vos · Journal of Environmental Management · Bangladesh (Khulna)
本研究は、バングラデシュのクルナ市における都市水再利用に対するステークホルダーの意識、認識、意欲を、都市部の回答者385人へのアンケート、農家32人への詳細インタビュー、農家とのフォーカスグループディスカッション1回、政府および非政府組織の主要情報提供者10人へのインタビューを用いて評価した。周縁都市農業のための計画的な水再利用に対し、主要なステークホルダーグループの間で全体的に肯定的な態度が見られ、市民の53%が廃水処理への支払いを、農家の66%がより質の高い灌漑用水の供給への支払いを望んでいることが判明した。しかし、公共部門は、計画的な水再利用を実施するために、透明性の欠如、連携不足、必要な資源の不足といった問題に対処する規則や規制の調整が必要である。
近郊農業健康政策ジンバブエ、ブラワヨにおける周縁都市農業の気候変動適応：定性的評価
2021Thulani Dube, Saziso Sibanda, Phibion Chiwara · Cogent Social Sciences · Zimbabwe (Bulawayo)
本研究は、ジンバブエのブラワヨにおける周縁都市農業の気候変動に対する農家の認識と適応方法を調査しました。スノーボールサンプリングで選ばれた30の周縁都市農地を対象とした結果、農家は降水量の減少、気温の上昇、ボーリング井戸の収量減少など、農業活動に悪影響を及ぼす気候変動を認識していました。適応方法には、繰り返し植え付け、夜間の水やり、水資源の多い他の農場での動物の飼育スペースの賃借、家畜用補助飼料の購入などが含まれていました。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動食料主権・社会正義準都市農業におけるアグリフードスタートアップの持続可能性評価
2021Ambrogio Zanzi, Valentina Vaglia, Roberto Spigarolo, Stefano Bocchi · Land · Italy (Milan)
本研究は、イタリアのミラノ郊外地域にある8つのアグリフードスタートアップの持続可能性を、FAOの食料農業システム持続可能性評価（SAFA）フレームワークを用いて評価した。SAFA指標の適用により、肯定的な側面だけでなく、未組織の企業に典型的ないくつかの限界も明らかになった。
事業採算・継続性近郊農業経済政策コミュニティ気候変動変化の中の継続性：市場志向型都市・周辺都市農業の時空間的理解に向けて – ケニアからの洞察
2021Alexander Follmann, Maximilian Willkomm, Gilbert M. Nduru, George Owuor, Peter Dannenberg · Applied Geography · Kenya
本研究は、ケニアのニエリとナクルにおける市場志向型都市・周辺都市農業（UPA）の時空間的ダイナミクスと、変化する社会空間的状況に対する農家の対応を分析している。調査結果は、これらの都市における市場志向型農業の継続的な存在が、商業化、専門化、集約化の非常に動的なプロセスと関連していることを示している。市場志向型農家は必然的に都市から排除されるわけではなく、急速な都市成長から生じる圧力と機会に積極的に対応できると結論付けている。
近郊農業経済都市農村連携フェブレス・コルデロ教区における周縁都市農業生産システムの特性評価とその食料安全保障への貢献
2021Julissa Basurto-Bajaña, Victoria Rendón-Ledesma, Oscar Caicedo-Camposano, Georgina Jácome-Lara · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Ecuador
本研究は、フェブレス・コルデロ教区における周縁都市農業生産システムの特性を評価することを目的とした。エクアドル国内で食料不安の状況は均一ではなく、シエラ地方の農村部では基本的な食料バスケットにアクセスできない世帯の集中度が高く、慢性的な栄養失調の有病率が高いことが指摘されている。多基準分析を用いて調査対象家族をグループ化し、研究地域の家族の状況を明らかにした。
近郊農業食料主権・社会正義経済ローマ近郊における都市農業同盟の構築
2021Luca Colombo, Stefano Grando, Giacomo Lepri · · Italy (Rome)
ローマ近郊における都市農業に関する机上調査は、土地へのアクセスと都市農業に関連する政策文書、マスメディア記事、オンラインニュース、および内部組織文書を精査しました。この研究は、ヨーロッパにおける農地の利用、管理、機能に関する競争と、イタリアにおける土地価格の動向が土地の潜在力によって左右されることを背景に実施されました。
近郊農業政策経済フォンタレザ市、セアラー州における都市・近郊農業（AUP）の社会空間的発展
2021Gabriela de Azevedo Marques, Iara Rafaela Gomes · Boletim Goiano de Geografia · Brazil
本実証研究は、ブラジル、セアラー州フォルタレザ市における都市・近郊農業（AUP）の社会空間的発展を、自発的な農業活動と市当局の制度的行動の両面から分析した。AUPは市内で、特に周辺地域で大きな関連性を持つものの、政府の取り組みは散発的かつ断続的であり、より広範な制度的アジェンダを欠いていることが判明した。本研究は、市当局の最近の努力にもかかわらず、AUPに対する法的・制度的支援が依然として弱く、生産空間の急速な消失につながっており、制度的行動が自発的な取り組みの社会空間的発展を効果的に促進していないと結論付けた。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策コミュニティ都市農村連携ジグアニ市における農業干ばつ条件下でのヤムイモ（Dioscorea spp.）の持続可能な生産と多様化
2021Diana Maria Reyes Avalo, Misterbino Borgès Garcìa · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (Jiguaní)
キューバ、グランマ州ジグアニ市で行われたこの研究は、農業干ばつ条件下でバイオテクノロジー種子を用いてヤムイモ栽培の持続可能な生産と多様化を促進することを目的とした。バイオテクノロジーと従来の方法を組み合わせたヤムイモの加速種子生産技術が、都市、郊外、家族農業で導入された。これにより、2018年には0.6ヘクタールの総面積で2000本から6000本に植物数が増加し、認定ヤムイモ種子技術の導入が成功し、地域開発に貢献した。
近郊農業気候変動DIY・自作パンデミック時の食料供給をいかに保証するか？周縁都市の戦略的アクターの行動から地域食料システムを再考する：バルセロナ都市圏の事例研究
2021Sònia Callau-Berenguer, Anna Roca-Torrent, Josep Montasell-Dorda, Sandra Ricart · Investigaciones Geográficas · Spain (Barcelona)
本研究は、新型コロナウイルス感染症パンデミック初期（2020年3月～5月）におけるスペインのバルセロナ都市圏の食料システム行動を分析した。周縁都市地域の11の組織・機関への半構造化インタビューにより、都市圏の食料システムの運用とロジスティクスに欠陥があることが明らかになった。また、地元生産者と都市消費者の間の共謀、食料供給における周縁都市農業地域の役割、および食料システムに関わる様々な主体間の協力の必要性が示された。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義経済政策都市農家の農業投入物へのアクセス分析と都市農業開発への影響
2021Harniati Harniati, Reni Suryanti · Jurnal Penyuluhan Pertanian · Indonesia
インドネシアの都市内（Situ Gede、Margajaya）および都市周辺（Pasir Buncir、Pasir Eurih）地域において、都市農家の農業投入物へのアクセスが調査された。調査の結果、農家が土地、労働力、飼料濃縮物、肥料、種子にアクセスすることが困難であることが判明した。特に、都市周辺の水田所有地は0.2ヘクタール未満であり、都市内の農家は土地を持たず、外部労働力は限られており高価で、羊用の飼料濃縮物は入手困難で高価である。これらの限られたアクセスは、都市農業の発展にとって問題と課題をもたらす。
事業採算・継続性政策経済コミュニティ近郊農業北京の都市近郊有機農場における生態系サービスの評価：ケーススタディ
2021黄甘霖 HUA Yeyu 华野毓 · Acta Ecologica Sinica · China (Beijing)
2019年時点で、中国の北京市における都市近郊有機農場の生態系サービスが評価された。北京市郊外には271の有機農場があり、作付面積は1.09万ヘクタールで、北京市耕地面積の5.1%を占めることが判明した。供給サービス価値は16.12億元、調節サービス（土壌炭素貯留）は2140万元、文化サービス（摘み取り、ファーマーズマーケット、教育活動）は1.189億元と評価された。有機農場はまた、同面積の慣行農場と比較してエネルギー使用量と排出量を削減した。
近郊農業有機資源循環生物多様性気候変動経済食育コミュニティラバト大都市圏（モロッコ）における周縁都市農業の発展可能性と持続可能性の課題
2021Fatiha Hakimi · Journal of Analytical Science & Technology · Morocco (Rabat)
本研究は、モロッコのラバト大都市圏における周縁都市農業の慣行、役割、課題を評価するため、50人の回答者を対象に調査を行った。周縁都市農業は雇用創出、収入源、食料供給、環境美化に貢献する多機能な活動である。しかし、労働力の不安定さとコスト、活動を規制する法律の欠如、周縁都市農家への訓練と技術指導の不足、水資源の不足といった複数の制約に直面している。
環境負荷のトレードオフ近郊農業経済気候変動政策アテネにおけるペリ・アーバン農業と代替食料ネットワーク：連帯のダイナミクス、空間計画の課題、制度改革
2021Sofia Nikolaidou · Cahiers de la Méditerranée · Greece (Athens)
本稿は、ギリシャのアテネ都市圏におけるペリ・アーバン農業と代替食料ネットワーク（AFN）の役割を、質的・量的研究および空間データ収集を含む複合的手法で分析した。食料安全保障のためのボトムアップの主張は、持続可能な食料システムと公共政策に好影響を与え、非公式な小売チャネルや自家生産スキームは農業のレジリエンスを高めた。しかし、劣悪な土地管理とゾーニング規制が、アテネ都市圏における持続可能な農業生産と農家のレジリエンスに対する主要な制約となっている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義コミュニティ政策ニマクリークの水質指標とガーナにおける持続可能な都市農業の可能性
2021Shwan Mohammed, P. K. Nyade, Mohamad Abdulhamid, I. O. A. Hodgson · Water Science · Ghana (Accra)
この研究は、ガーナのアクラ南東部にあるニマクリークの都市水質パラメータを評価し、6か所から水をサンプリングしました。結果は、固形および液体廃棄物を受け入れている地点で、栄養素（アンモニア、硝酸塩、リン酸塩）の高度な富化と、BOD、COD、およびグリースの高レベルを示しました。導電率、TSS、TDSなどの物理化学的パラメータも高い値を示し、持続可能な都市農業にとって課題となる重大な汚染を示しています。
汚染・食品安全健康近郊農業雹害による園芸生産の推定（コルドバ、2021年1月）
2021Claudia Marani, A. Lighezzolo, C. Bisio, Beatriz Giobellina, Diego Pons · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Argentina
本報告書は、SAT-CV-CBAプロジェクトの一環として、2021年1月末にアルゼンチンのコルドバで発生した異常気象イベントによる園芸作物被害地域の推定について、地方当局および地域社会に情報を提供することを目的としています。被害を受けた農場の数、脆弱性レベルに基づく作物損失、および嵐の強度を推定しています。この情報は、被害を受けた生産者を支援するために有用であると期待されています。
効果は限定的気候変動近郊農業コミュニティアフリカの準都市農業における木炭灰と薪灰の特性評価
2020Dora Neina, Sibylle Faust, Rainer Georg Joergensen · Chemical and Biological Technologies in Agriculture · Ghana
ガーナにおける研究は、木炭灰と薪灰の化学的および鉱物学的組成の違い、ならびに植物栄養素の抽出における様々な溶媒の適合性を調査し、その潜在的な農業的価値を評価した。木炭灰は薪灰よりもpH、EC、CCEが高く、薪灰はAs、Cu、Mg、Znの含有量が多く、より多くのMgを豊富に含む鉱物を含んでいた。両方の灰には微量元素が含まれていたが、その生物学的利用能と圃場施用後の植物による吸収は異なる可能性があり、必ずしも植物による吸収につながるとは限らないとされた。
近郊農業有機資源循環コンポスト