研究・論文

Tallyrand Moreira Jorcelino, Getúlio Francisco Silva, Jorge Alfredo Cerqueira Streit · Cadernos de Agroecologia · Brazil (São Sebastião/DF)

ブラジル、サン・セバスチャン/DFのジラソル・コミュニティガーデンを対象とした質的、探索的記述研究が実施された。この研究は、非参加型観察、半構造化インタビュー、文書分析を通じて教育データを収集し、公共政策の策定に貢献することを目的とした。主な結果として、ガーデンメンバーの62.5%が小学校を中途退学、25%が高等学校を卒業、12.5%が高等学校を中途退学していることが判明した。結論として、若年層および成人教育における就学機会の必要性、ならびに環境教育およびガーデンでの作業に関連する知識の必要性が確認された。

Livia Marques Brandolt, Vitória Aparecida Porto Lima, Josimar Rodrigues Oliveira, Flaviana Tavares Vieira Teixeira · Revista UFG · Brazil (Diamantina)

ブラジルのディアマンティーナにあるジェキチニョーニャ・エ・ムクリ渓谷連邦大学（UFVJM）で、「大学菜園：科学を植え、不平等を減らす」プロジェクトが実施されました。このプロジェクトは、コミュニティ菜園を通じて大学内に持続可能な環境を創出し、学生の留年と中退を減らすことを目的としていました。プロジェクトチームの約87.5%が学業成績係数（CRA）を向上させ、大学プロジェクトへの参加が学業成績の維持または向上に肯定的に貢献することが示唆されました。

Anja Seifert, Stefan Rogge · · Germany (Berlin)

ベルリン中心部の図書館「Bibliothek Tiergarten Sud」は、財政難を乗り越え、2013年以降、地域住民のボランティア活動により都市型菜園を含むDIY哲学に基づいた新しい焦点へと変革を進めています。EUからの資金援助を受け、この図書館は地域コミュニティセンターとしての機能を確立し、修理カフェやガーデニングに関する情報交換会など多様な活動を提供しています。ドイツ初の公共図書館における「Leih-Samerei（種子貸出サービス）」も導入され、地域住民が自家栽培の種子を借りられる棚が設置されています。

A. Silva, Clara Costa Oliveira · RepositóriUM (Universidade do Minho) · Portugal

ポルトガル北部にある非政府組織の既存のコミュニティガーデンプロジェクトにおいて、主にロマ民族の成人を対象としたコミュニティ介入プロセス「Semear para Educar」が実施されました。このプロジェクトは、参加型アクションリサーチの手法を用いて、非公式教育を通じて人々の総合的な育成と生活の質の向上に貢献することを目的としました。

Fernanda Emanuele Silva Costa, Natália Sant’Anna de Medeiros, Iana de Oliveira Carneiro · Cadernos de Agroecologia · Brazil

2016年にブラジルのセーラにあるEEEFM Professora Juraci Machadoで実施された本プロジェクトは、アグロエコロジー実践を伴う学校菜園を設立した。生徒、教師、地域社会の協力を得て、このプロジェクトでは4種の非伝統的な食用植物、4種の薬用植物、2種の果樹、さらに窒素固定のための2種の豆科植物が栽培された。この取り組みはアグロエコロジー体験を促進することを目的としており、すでに生徒たちのチームワーク、協力、学校空間への評価の向上において変化が見られている。

Galvis Rivera, Andrea Natalia · · Colombia (Bogotá)

本稿は、ボゴタ植物園の環境社会サービス（SSA）プログラムに参加する学生の間で都市農業の実践を促進するための仮想教育ツールの開発を提案している。この提案は、学生の都市農業に関する事前知識を特徴づけるための診断ツールの後に続くものであり、都市農業は2004年以来、食料安全保障を確保し持続可能な農業を促進するためのボゴタの開発計画の焦点となっている。植物園は、地域社会の主体や社会奉仕の学生との環境教育プロセスを主導している。

Fikret ALINCAK, Mehmet Ali Öztürk, Tuğba TURAK · The Online Journal of Recreation and Sport · Turkey (Gaziantep)

本研究は、トルコのガズィアンテプで勤務する25名の学級担任教師を対象に、学校菜園の遊び場に対する教育学的期待について、自由回答形式の質問と内容分析を用いて調査した。その結果、教師たちは学校菜園が不十分で生徒のレベルに適しておらず、その場所が信頼できないと認識していることが明らかになった。教師たちは、子どもの発達を考慮すると、学校の遊び場は広く、多様な遊具があり、教育的であり、生徒の安全のために地面が整備されているべきだと結論付けた。

Kora Uhlmann, Brenda B. Lin, Helen Ross · Sustainability · Global

本稿は、フードスケープとバイオフィリアに関する既存文献をレビューし、都市農業と食料リテラシーを組み合わせた学際的研究の必要性を強調している。このレビューは、自然との感情的なつながりが人間のウェルビーイングに利益をもたらし、環境に配慮した行動を予測すること、そして次世代がこのつながりと必要なライフスキルを持てば、都市農業がウェルビーイングと食料安全保障を改善できることを示唆している。

Emrah Yalçınalp, Özgür Demirci · Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi · Turkey (Trabzon)

この研究の主な目的は、トルコのトラブゾンにある3つの異なる都市公園について、利用者のアプローチを調査することで、食用植物の可能性を評価することです。都市公園に食用景観を導入することは、都市住民が自然に親しみ、生態学および環境保全への意識を高めるのに貢献すると考えられています。

A. B. Juma Edwin, Omondi Paul, W. Kareri Raphael · Journal of Geography and Regional Planning · Kenya (Kakamega Town)

ケニアのカカメガタウンで、若者の野菜生産への参加が家計の幸福に与える影響を調査するため、159人の都市部の若年農家からデータを収集した。農作業に費やす時間と野菜区画のサイズの間には有意な関連が見られ、回答者の90.5%が将来も野菜生産を続けると報告した。生産された野菜は34.0%が「十分以上」、28.9%が「十分」と報告され、都市農業が都市の緑化に貢献していることが示された。

Dilafruz R. Williams, Heather Brule, Sybil S. Kelley, Ellen A. Skinner · International Journal of STEM Education · United States (Portland)

本研究は、米国ポートランドの低所得層の都市部中学校2校の生徒113名と教師3名を対象に、学習庭園における科学（SciLG）プログラムを調査した。2015年に収集された縦断的データは、庭園での生徒のモチベーション体験を測定し、科学への関与、学習、成績、およびアイデンティティを予測した。調査結果は、庭園ベースの活動が科学授業における生徒の関与と学習を支援し、科学への長期的な関心を育む可能性を示唆している。

Katherine Mycock · Children s Geographies · Global

本稿は、屋外学習中の3歳から11歳の子どもたちの間で、泥がジェンダー化された/階級に基づくアイデンティティを形成するためにどのように使われるかを探る。民族誌的フィールドワークは、2014年から2015年の学年度に、ある学校の庭と2つの森林学校で実施された。研究では、泥遊びキッチンと防水服が、身体と泥の間に分離を生み出すことで経験を部分的に統制していることが判明したが、子どもたちの素材との出会いが意図された教育的機能を時に超え、抵抗が生じることもあった。

Taliesin Haugh · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · Global

本稿は、スクール・フォー・インターナショナル・トレーニング（SIT）が持続可能性の実践を強化するための5カ年計画を概説しており、2018年の学生主導のコミュニティガーデンプロジェクトに基づいている。この計画は、SITが体験型エコロジーセンターとなり、地域のNGOと協力し、パーマカルチャープログラムを主催することで、気候変動に対処し、持続可能な開発に貢献することを目指している。

Cindy Melissa Torres Peña · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain

「SOS Polinizadores」は、生徒、教師、教育コミュニティ全体を対象とした教育プロジェクトで、生態系における花粉媒介昆虫の知識と研究、それらが私たちの生活に与える影響、および直面している脅威を促進することを目的としています。また、公園、庭園、都市および周縁部の菜園といった身近な生態系の環境問題と持続可能性に関する意識向上も目指しています。このプロジェクトは2017年春にマドリードの8つの教育センターで実施され、ガイドを通じて他の教育センターでの導入が期待されています。

Krista Steffen · Digital Commons - Hamline (Hamline University) · Global

本プロジェクトは、スクールガーデンでの実践的な学習を通じて、英語学習者（ELL）向けに言語に焦点を当てたカリキュラムを設計することを目的としました。ELL、科学、および野外教育に関する専門家の研究を統合することで、カリキュラム開発を導く8つの最良実践が特定されました。調査結果は、これらの戦略が適用された場合、ガーデンベースの教育が言語発達を効果的に促進し、ELLの学生の学業成績を向上させることができることを示しました。

Estevan Leopoldo de Freitas Coca, Ricardo Barbosa · Policy Press eBooks · Brazil, Canada

本章では、ブラジル（PNAE）とカナダ（F2S BC）の学校給食プログラムを、世界の食料システムにおける大企業の支配によって引き起こされる害に対する持続可能な代替策として分析する。PNAEは家族経営農家のために制度的市場を創出し、生徒に地元の新鮮で健康的な食品をより多く提供する。一方、F2S BCは学校菜園、食育、地元産食品購入奨励などの活動を通じて形成される。本研究は、PNAEの方がより広範な範囲に及ぶものの給食を消費に限定するのに対し、F2S BCは学校を栽培の場として、また食料を教育資源として重視していることを発見した。

Pernille Malberg Dyg, Karen Wistoft · Environmental Education Research · Denmark

デンマークで行われた探索的な複数事例研究は、「Gardens for Bellies」学校菜園プログラムと生徒のウェルビーイングにおけるその役割を調査した。この研究は、屋外での肯定的な感情や肯定的な社会的交流を通じて、プログラムが生徒のウェルビーイングを促進し、自尊心に影響を与えることを示した。大多数の生徒はウェルビーイングを経験したが、これらの効果が長期的なウェルビーイングや地球への配慮に影響するかは文書化されておらず、すべての生徒が菜園の開放的な空間で成長したわけではない。

Tim Schümann · · Germany (Bad Oldesloe)

ドイツのバート・オルデスローエの公共図書館は、都市菜園、フードシェアリング、メイカースペースを組み合わせた一連のイベントを開発した。これにより、図書館は現代的で創造的な学習空間となり、ネットワーキング、協力、創造性のためのコミュニティプラットフォームとして物理的な空間を提供した。この取り組みは、公共図書館が地域社会への関連性を示し、新しい持続可能なサービスを開発する機会となる。

Kelsey Wapenaar, Aideen DeSchutter · Journal of Childhood Studies · Global

この論文は、コミュニティガーデンの区画での探求から生まれた一連の瞬間で構成されており、子供たち、教育者、家族が庭を「知るようになる」過程での実験とプロセスを含んでいます。この探求を通じて、コミュニティガーデンは多様な可能性に開かれていることが発見されました。この「知るようになる」という絡み合ったプロセスは、想像力を刺激し、庭に触れ、聞き、見て、描き、話し、書き、物語るという複数の層を含んでいます。

Renee Raiden Boyer, Ben Chapman · VTechWorks (Virginia Tech) · Global

本ハンドブックは、学校およびコミュニティガーデンにおける食品安全のための推奨される農業実践を概説している。食品安全、敷地選定、農薬と肥料、手洗い、水と灌漑、堆肥化、庭の設計と動物、衛生、道具などのトピックが含まれる。

Nanik Furoidah, Muhammad Juhan · Prosiding Semnas PPM 2018 · Indonesia

このPKM活動は、ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村のRT 45およびRT 46のPKKグループを対象に、アーバンファーミングの導入を通じて経済的エンパワーメントと食料安全保障の実現を目指しました。活動では、アーバンファーミング、水耕栽培、ポータブル栽培に関するソフトスキル研修が実施され、参加者のアーバンファーミング知識が約80%向上し、ポータブル農業と堆肥作りスキルが約80%、水耕栽培スキルが40%向上しました。その結果、家族の生鮮食品ニーズの約15%が自家栽培で賄えるようになり、持続可能なアーバンファーミング活動を推進できる食料安全保障の担い手が育成されました。

Beatriz Doris Laury Dzib Moo, Sandra Patricia Dzib Moo, Gerardo González García · · Mexico (Villahermosa)

本研究は、タバスコ州ビジャエルモサ、セントロ市リンダビスタ地区の7,500人の住民を対象とし、30世帯をサンプルとして、家庭菜園の導入の重要性を住民に理解させることを目的としている。このプロジェクトの第一段階の主な目的は、都市菜園が家族の食料と経済を改善する代替手段としての重要性を住民が理解するのを助けることである。この地区の住民は公園や庭園がないため、都市菜園の導入が特に重要視されている。

マリコ ソヤ, ミチコ コバヤシ, Mariko Soya, Michiko KOBAYASHI · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Niiza)

新座市では、地場野菜の加工品開発が進んでいない現状がある。この研究では、新座市のニーズと大学のシーズをマッチングさせ、産官学連携で新座市認定の秋冬ニンジンを使った「にんじんドレッシング」の商品開発を行った。食物栄養学科の学生が栽培から試作、デザインに携わり、地域企業との連携により平成29年3月に製造、4月に販売に至った。

Davide Fassi, Alessandro Sachero, Giulia Simeone · IDEA JOURNAL · Italy

本稿は、ミラノ工科大学の交流型庭園「Coltivando」をレビューするもので、これはデザイン研究プロジェクトであり、社会的・教育的実験でもある。この庭園は、近隣住民とデザイン学生が交流し、作物を栽培し、スキルを共有するために人々を結びつける。本レビューでは、プロジェクトの背景、主な成果と革新性、プロセス、障害、影響、ユーザーのニーズ、ソリューションの移転可能性、および普及について分析・説明する。

José Darío Barragán Romero, Johana Andrea Gutiérrez Rivera · · Colombia (Bogotá)

この文書は、ボゴタ植物園（JBB）の支援を受けてボゴタ市で都市農業がどのように適用されているかを示している。特に教育機関において、若者が都市農業の利点を理解し、その情報を家庭で再現することを目的としている。この研究は3つの部分で構成されており、JBBが支援する教育機関の菜園の記録写真、ボゴタ市での栽培に適した植物種のリスト作成、JBBに関連する都市農業の研究論文の収集が含まれる。