研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3086 件(66 / 124)
食料安全保障実現における都市農家のエンパワーメントに対する開発会社からの貢献
2019Rikawanto Eko Muljawan · Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) · Indonesia (Surabaya)
インドネシアの東ジャワでは、急速なインフラ開発により年間約100ヘクタールの農地が転用され、食料供給が減少しています。スラバヤでは、2000ヘクタールが開発業者によって管理されており、一部は農業のために貸し出され、地方政府は400ヘクタールの残存農地と家庭菜園で624世帯の都市農業を支援しています。この要約は、広範な土地転用から利益を得ている開発業者が、アグロエコテクノロジープログラムのための企業の社会的責任資金を通じて、農業資源の改善に貢献すべきだと示唆しています。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携食料主権・社会正義経済政策都市での農業：マプトとケープタウンにおける都市農業の可能性と課題
2019Erik Engel, Karin Fiege, Anja Kühn · · Africa
UFISAMOプロジェクトは、マプトとケープタウンにおける都市農業（UA）の可能性と課題を分析した。マプトでは、UAは人口の約5%にとって主要な収入源であるが、多くの場合、月間の食料費を賄うには不十分であり、主要な課題は単作パターンによる農薬の無制限な使用である。ケープタウンのタウンシップでは、UAは小規模な区画、砂質土壌、水ストレス、および弱い市場連携のため、収入と食料安全保障において取るに足らない役割しか果たしていない。
環境負荷のトレードオフコミュニティ経済健康政策都市農地における開発権移転の可能性に関する研究
2019Yusuke Aoki, Norihiro Nakai, Mamiko Numata · Journal of the City Planning Institute of Japan · Japan
本研究は、人口減少社会における都市農地の保全に開発権移転の手法を応用する可能性を検討することを目的とし、都市農地の開発権を都心部に移転することに着目した。地価比率や土地残余法によって移転レートを求め、想定される事業に適用した。結果として、丸の内や銀座エリアでは1つの事業で世田谷区の生産緑地の全開発権を移転でき、その他のエリアでは多数の事業の組み合わせによって世田谷区の生産緑地の全開発権を移転できることが分かった。
政策経済都市農村連携アクアポニックス：都市に食料を供給するためのポジティブインパクト循環経済アプローチ
2019Steven Beckers · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Belgium (Brussels)
ベルギーのブリュッセルにあるアバトワール農場は、2015年にフードメットの屋上に設立されたBIGHの最初の本格的な生産拠点である。このプロジェクトは、魚の養殖タンクと植物栽培用の温室を連結するアクアポニックス生産システムを採用しており、人工環境で自然生態系を再現している。このシステムは、廃棄物を最小限に抑え、エネルギー投入を制限し、環境にプラスの影響をもたらすと共に、都市の消費者に年間を通じて高品質な地元産品（トマト、魚、ハーブ、ベリー）を提供している。
経済コミュニティ気候変動食料主権・社会正義東京における都市農業研究の現状と将来展望
2019Mitsuhito HOSAKA, Takeshi Sato · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Japan
本稿は、東京における都市農業の研究動向をレビューし、東京の農業と農地に基づく公共的利益、東京の農業経営、生産緑地法改正などの都市農地政策の影響という3つの点に焦点を当てた。本研究は、対象に適合した学術的な持続可能な研究、定量的分析のためのデータベースの改善、集約的な農業生産技術の経済的評価の必要性を明らかにした。
政策経済都市農村連携コミュニティスマートフッド：アクアポニックス統合型マイクログリッド
2019Florijn de Graaf, Simon Goddek · · Global
本研究は、自給自足と柔軟性を高めるため、地域マイクログリッドと分離型多ループアクアポニックス施設を統合することを提案している。食料・水・エネルギーの流れが循環的に接続されたこの「スマートフッド」コンセプトは、熱質量、ポンプ、照明システムの柔軟性により、マイクログリッドの性能を大幅に向上させる。この統合により、電力自給率95.38%、熱自給率100%を達成した。
デジタル農業気候変動経済都市・近郊農業。都市食料システムを巡る領域の再構成と潜在性
2019Héctor Ávila Sánchez · Investigaciones Geográficas Boletín del Instituto de Geografía · Global
本研究は、都市・近郊農業（AUP）が都市食料システムに与える影響と潜在性を、西ヨーロッパ、北米、ラテンアメリカの都市を対象に分析しました。AUPの実施は増加しているものの、都市食料システムにおけるその存在感は依然として限定的であり、地域公共政策における考慮も周辺的であると結論付けられています。先進国では治療的、景観的、遺産保全的な影響が主であり、貧困国では低所得層の食料自給、公共空間の回復、社会構造の強化、地域開発に貢献しています。
効果は限定的都市農村連携食料主権・社会正義政策経済周辺都市農業：ジャカルタとアディスアベバから学んだ教訓
2019Stephan Pauleit, Didit Okta Pribadi, Hany Abo El Wafa · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Jakarta)
ジャカルタとアディスアベバのような都市地域における農業の継続は、都市のレジリエンスを強化するための重要な手段である。しかし、その重要性は、農業を軽視する「近代都市」のビジョンに影響された政治家や都市計画家によって、依然として不十分または断続的にしか認識されていない。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済気候変動家庭菜園開発のための都市農業モデルの設計
2019Cindy Carolina Ortiz Franco, kleber Bajaña Avarado · · Ecuador
エクアドルのサンタエレーナ県アタワルパ教区で、家庭菜園開発のための都市農業モデルの設計に関する調査が行われた。この調査は文献調査によって実施され、アンケートと評議会管理者へのインタビューによる診断、アプローチ、調査結果に基づく理論的提案、方法論的手順、分析、プロジェクトの実現可能性に関する結論の段階で構成された。診断の結果、農家は家族の食料安全保障と栄養改善のために、アタワルパ教区で設計された都市農業提案の実施に参加することに関心があることが判明した。
DIY・自作食料主権・社会正義経済有機資源循環都市生態系における農業：都市の持続可能性への一歩
2019THAYZA DE OLIVEIRA BATITUCCI, Erika Cortines, Fábio Souto Almeida, Ângela Alves de Almeida · Ambiente & sociedade · Brazil (Rio de Janeiro)
本研究は、文献レビューとブラジル、リオデジャネイロ都市圏で実施された都市農業プログラムの事例研究を通じて、農業活動と都市生態系の相互作用を分析した。その結果、都市農業は相当な生態系サービスを提供し、収入を生み出し、生物多様性保全を促進し、社会的包摂を育むことが判明した。本研究は、都市農業が都市生態系の構成要素間の均衡を達成するためのメカニズムとして機能すると結論付けている。
気候変動経済生物多様性コミュニティ経済的持続可能性のためのカリフォルニアにおけるCSA（地域支援型農業）メンバーの維持：定着率に影響を与える特性とは？
2019Ryan E. Galt, Julia Van Soelen Kim, Kate Munden-Dixon, Libby Christensen, Katharine A. Bradley · Sustainability · United States (California)
米国カリフォルニア州の111の地域支援型農業（CSA）農場を対象とした調査により、CSAメンバーの定着率に影響を与える要因が分析されました。この研究は、CSA管理、農家、農場、経済的特性、地域という5つの領域にわたる変数を、二変量相関とOLS多重回帰モデルを用いて分析しました。その結果、CSA農家と支援組織に対し、作付け期間の延長、作物の多様化、標準シェアへの果物の含め方、有機基準への準拠、CSA間の競争緩和、飽和地域のマーケティング戦略変更などの提言が導き出されました。
CSA・提携経済コミュニティデポック市におけるスターフルーツ栽培の樹木所有状況に基づく分析：インドネシアの事例研究
2019Lies Sulistyowati, C.J. Hakim, Eti Suminartika · International Journal of Innovative Research and Development · Indonesia (Depok)
インドネシアのデポック市において、スターフルーツ栽培を樹木所有状況（所有者、賃借人、分益小作人）と直面する問題に基づいて分析する研究が、ラリスジャヤII農民グループで行われた。質的ケーススタディ、収入分析、R/C分析、記述分析が用いられた結果、1収穫期あたりの平均純収入は賃借農家が最も高く、R/C値は農場所有者が最も高かった。生産面ではウンカ害虫の防除困難や乾季の水不足、資本面では資金不足、販売面では仲買人への販売価格の低さ、制度面ではマーケティング機関の機能不全などが問題として挙げられた。
経済都市農村連携コミュニティメダン・ヘルベティアのシドダディ通りにおける緑地ソリューションとしての都市農業トレーニング
2019Putri Lynna A. Luthan, Yogi Nikman, Hasanatun Nisa Hasibuan, Jaka Prima Albertus Malau · JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT · Indonesia (Medan)
インドネシアのメダン市では、緑地が限られている（市全体の5.6%）人口密集地域であるシドダディ通りで、垂直栽培の都市農業トレーニングプログラムが実施されました。このプログラムは非生産的な主婦を対象とし、準備、社会化、トレーニング、指導、評価の5段階で構成されました。参加者は肯定的な反応を示し、美的、熱的、心理的、健康、経済的利益を報告し、野菜の購入を減らしました。しかし、この活動はネズミの害虫や子供たちの活動といった問題に直面しました。
コミュニティ食育健康経済気候変動DIY・自作グアカビア農業機関における社会的統合と持続可能な開発戦略としての都市家族農業モデル
2019Nury Katherine Da Graca Vega, Jessica Johana Roman Torres · · Colombia
本研究は、コロンビアのクマラル市における恵まれない層の社会的統合と経済発展のための戦略として、都市家族農業モデルの開発という研究プロジェクトの枠組みの中で実施されました。都市家族農業は、個人のニーズと都市空間の活用を結びつけ、持続可能な生態学的、経済的、文化的、社会的な活動を促進する社会開発の提案として位置づけられています。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義経済ボゴタの都市農業条件下における持続可能な生産的代替としてのクビオ
2019Santiago Manuel Sáenz Torres, Alfredo López, Lena Prieto, Tulio Rodríguez · Equidad y Desarrollo · Colombia (Bogotá)
ボゴタの都市農業条件下で、アンデス原産の根菜であるクビオ（Tropaeolum tuberosum）の生産可能性が調査されました。クビオは栄養価が高く、不利な土壌気候条件や病害虫への耐性を示し、優れた品質と生産性を持つことが確認されました。有機肥料を用いた栽培では、従来の化学肥料よりも高い生産量が得られました。
DIY・自作有機資源循環経済マルンダ集合住宅における都市農業プログラムへの住民参加、北ジャカルタ
2019Riska Rahma Arriani, Mardwi Rahdriawan · Teknik PWK (Perencanaan Wilayah Kota) · Indonesia (Jakarta)
インドネシア、ジャカルタのマルンダ集合住宅における政府主導の都市農業プログラムへの住民参加減少の理由を、目的的サンプリングを用いた定性的研究で調査した。2014年に50人の農家で始まったこのプログラムは、2019年までに参加者がわずか5人に減少した。本研究は、農業における障害が農家の意欲を低下させ、特に経済的利己主義的動機を持つ人々の参加減少につながったことを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義経済政策スバ地区ボゴタの「ゲレロス・イ・ゲレラス・ウニドス・エン・アクシオン」菜園における都市農業プロセスの可視化のための教育コミュニケーション戦略
2019Rubén Darío Peña Chacón, Viviana Alejandra Vergel Rojas · · Colombia (Bogotá)
このプロジェクトは、ボゴタのスバ地区フォンタナル・デル・リオにある都市菜園「ゲレロス・イ・ゲレラス・ウニドス・エン・アクシオン」の可視化と認知度向上を目的とした教育コミュニケーション戦略を、コミュニケーションツールを通じて実施しました。この菜園は社会のつながりを強化し、栽培活動と都市農業のトレーニングを提供し、自家消費および収益性の高いビジネスオプションとしての有機食品栽培の優良事例に関する知識を共有することを目指しています。目標は、環境活動が社会的結束、良好な食習慣、ビジネス機会、共存をどのように育むかを示すことで、ボゴタで菜園の都市農業プロセスと有機製品を可視化することです。
コミュニティ食育経済食料主権・社会正義コロラド州デンバーにおける都市農業、再評価、そしてグリーンジェントリフィケーション
2019Joshua Sbicca · · United States (Colorado)
本研究は、コロラド州デンバーを事例に、都市農業がグリーンジェントリフィケーションを促進する可能性を調査しました。都市農業は、都市農家や住民にとって排除的な可能性を認識している場合でも、ジェントリフィケーションを推進し、移住の要因となることが示されました。政治経済と文化的要因が近隣地域の投資不足と経済的疎外を生み出し、都市農業が再評価のプロセスを通じて家賃差を悪用することでグリーンジェントリフィケーションに寄与すると論じています。
公平性・立ち退き経済政策コミュニティ健康消費者直接取引型食料システム革新の地理空間的および社会人口統計学的文脈に関する混合手法による調査
2019Jared T. McGuirt, Marilyn Sitaker, Stephanie Jilcott Pitts, Alice S. Ammerman, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
この研究は、米国4州（ニューヨーク、ノースカロライナ、バーモント、ワシントン）の23か所のピックアップサイトを持つ費用相殺型CSA（CO-CSA）運営を対象に、低所得顧客の居住地とCSAピックアップ場所の社会人口統計学的および地理空間的文脈を調査した。GISとインタビューを用いて、ピックアップサイトが顧客宅から平均6.2マイル（10km）離れており、スーパーマーケット（2.9マイルまたは4.7km）よりも遠いことが判明した。農家は低所得顧客にとって便利な場所を選ぼうと努力したが、CO-CSA顧客はアクセシビリティについて様々な意見を表明した。
CSA・提携福祉経済コミュニティマレーシアにおける都市農業イニシアチブのためのスマート垂直庭園システムの設計と開発
2019Munirah Hayati Hamidon, Samsuzana Abd Aziz, Tofael Ahamed, MUHAMMAD RAZIF MAHADI · Jurnal Teknologi · Malaysia
本研究は、マレーシアの都市農業向けにコンパクトなスマート垂直庭園システムを設計・開発し、その中でのレタス（Lactuca sativa）の生育性能を分析し、市販の従来の水耕栽培システムと比較しました。垂直庭園の最下段のレタスは最大の高さ、葉数、葉幅を示しましたが、スタック間では高さのみに有意差がありました（P < 0.0001）。スマート垂直庭園システムと従来の市販水耕栽培システムの間では、レタスの高さ、葉数、葉幅において有意差は見られませんでした。
デジタル農業DIY・自作経済北ジャカルタ、チリンシン地区マルンダ村におけるデムプロット都市農業プログラム実施における住民のモチベーション
2019Riesma Andiani, Harsoyo Harsoyo, Subejo Subejo · Agritech Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアの北ジャカルタ、チリンシン地区マルンダ村におけるデムプロット都市農業プログラム実施における住民のモチベーションを分析し、その影響要因を特定することを目的としました。単純無作為抽出法により60人の住民を対象に調査が行われ、住民のモチベーションは73.33%に達し、態度、監督者の役割、インフラの利用可能性によって有意に影響されることが示されました。
コミュニティ経済食育福祉都市政策における農業イノベーションの有効性：川崎市の事例研究に関する考察
2019賢二 徳田, 春霞 李 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Kawasaki City)
この研究は、川崎市における都市農業の現状と、多面的な農業イノベーション政策の有効性を考察しました。川崎市では、人口増加と宅地化により都市農地が減少する一方で、ICTを活用した高付加価値型農業や、品種改良、流通経路、市場機構の整備、地場小売店との連携による地産地消の推進が進められています。市は、産業政策として農業経営の改善と付加価値創造力の向上を、社会政策として市街化農地の適切な利用と保全を図り、高付加価値型のバリューチェーン構築を目指しています。
政策経済都市農村連携デジタル農業ソンソン・コロンビアの農民と生産能力強化プログラム
2019Edgar Ortiz-Mena, Jairo Ricardo Mora-Delgado · Revista de Ciencias Sociales · Colombia (Sonsón)
本解釈学的研究は、コロンビアのソンソンにおける暴力被害者の生活条件改善を目指す都市農業プログラムを分析しました。2ヶ月間にわたり40人の高齢受益者への詳細なインタビューと参加観察を通じて、40%がブロイラー鶏の飼育訓練により食生活を改善した一方で、受益者は教えられた生産技術が時間がかかり、短期的な生産コスト削減や収入増加につながらないと認識していることが判明しました。本研究は、変化に直面する家族の認識と適応戦略を認識することで締めくくられています。
事業採算・継続性福祉食料主権・社会正義経済食育都市の食料供給を消費に近づける：ヨーロッパの5つの大都市圏における機会
2019Guido Sali, Federica Monaco, Stefano Corsi, Chiara Mazzocchi · Archivio Istituzionale della Ricerca (Universita Degli Studi Di Milano) · Europe
本論文は、ヨーロッパの5つの大都市圏における農業食品システムを分析するために、地域的なアプローチを採用している。この手法は、都市および近郊農業が都市の食料需要を満たす能力と、一次産業におけるその経済的役割を評価することを目的としている。農業食品分野における適切な規制を形成するための予備的な結果が提供されている。
近郊農業政策経済食料主権・社会正義スラバヤ市における都市農業実施における住民のモデル、動機、および課題
2019Setyo Parsudi · Berkala Ilmiah AGRIDEVINA · Indonesia (Surabaya)
このスラバヤ市での研究は、都市農業の実施モデル、コミュニティの動機、および直面する障害を特定することを目的としました。研究結果によると、最も一般的な都市農業モデルは水耕栽培、次いで垂直栽培、漁業、そして屋上庭園でした。コミュニティの動機は、収入増加、空き地の活用、農業趣味、緑地空間の利用が主でした。コミュニティが直面する主な障害は、植物の病害虫、開発資金の不足、異常気象、都市農業に関する経験と知識の不足でした。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済コミュニティDIY・自作生物多様性