研究・論文

Supriyati Supriyati · JAS (Jurnal Agri Sains) · Indonesia (Muara Bungo)

インドネシアのムアラブンゴ市で、庭での農業利用における環境、経済、健康、社会/コミュニティの動機付けのレベルを特定するために、79人の回答者を対象に記述的調査が実施されました。調査の結果、人々の動機は高い順に健康、環境、経済、社会/コミュニティの動機であることが示されました。

Sunil Babu Shrestha, Bijan Shrestha, Marina Vaidya Shrestha · Nepal Journal of Science and Technology · Nepal

ネパールのゴダワリ市において、本研究は屋上水耕栽培が都市農業に与える機会を探求した。2018年11月から12月にかけてゴダワリ市第14区で64世帯を対象に層化無作為抽出法を用いた質問票調査を実施した。回答者64人のうち45人（71.31%）が、空間、意欲、費用対効果、労働力、時間、知識、技術、インセンティブ付き受容の8因子に基づき高い機会スコアを達成した。これにより、ゴダワリ市では屋上水耕栽培による都市農業の実施に高い機会があることが示された。

Reni Nurjasmi · Jurnal Ilmiah Respati · Global

このレビューは、都市農業が高齢者によって食料安全保障を支援する可能性を検討しています。都市農業は世界中で年間1億8000万トンの食料を生産する可能性があり、これは世界の食料生産量の10%に相当しますが、現在のところ都市住民の食料需要を満たすには不十分であり、都市の食料供給は依然として農村地域や輸入に大きく依存しています。高齢者の都市人口が増加しているため、垂直農法などの都市農業技術を通じて高齢者をエンパワーすることが食料安全保障の機会となり得ると提案されています。

Grace H. Bachman, Sara N. Lupolt, Mariya Strauss, Ryan David Kennedy, Keeve E. Nachman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Maryland)

この研究は、COVID-19パンデミックがメリーランド州の果物・野菜農家に与えた影響と、彼らが直接販売チャネルをどのように適応させたかを調査しました。20人の農家所有者/管理者へのインタビューを通じて、CSA、ファーマーズマーケット、および自分で収穫するチャネルが高い安定性と経済的安全性を提供したことが判明しました。オンラインマーケットプレイスと事前注文を提供する流通チャネルは、適応性の高い農家の強みでした。一般的な課題には、管理業務の増加、危機時の食料価格上昇への懸念、追加包装に関する環境問題が含まれました。

Tri Widianto, Lukman Ahmad Imron P · WASANA NYATA · Indonesia (Sukoharjo)

インドネシアのスクハルジョ県モジョラバン地区パルール村で、2020年10月25日から4ヶ月間、17名の住民を対象に「バディクダンバー」（バケツ養魚）の訓練と支援が実施されました。この活動は、限られた土地でナマズの養殖と空芯菜の水耕栽培を組み合わせるアクアポニックスシステムを実践し、参加者が食料安全保障を向上させ、経済的自立を促進することを目的としました。訓練と支援の後、参加者はバディクダンバーを通じて食料安全保障を向上させることができました。

Naiane Modri Fuzinatto, Jaciney Aparecida Danielli, Daniela Preschlak, Augusto Fischer · Revista em Agronegócio e Meio Ambiente · Brazil

本研究は、都市空間における小規模生産者向けの有機イチゴ栽培提案を提示し、その地域販売活動の財務的実現可能性を評価した。サンタカタリーナ州での質的・量的ケーススタディを通じて、有機システム下での都市型イチゴ栽培が社会的および環境的利益をもたらすことが示された。さらに、投資全体は2年強で回収可能であり、中期的な投資収益率を示している。

Seema Purushothaman, Sheetal Patil, Raghvendra S. Vanjari, A. R. Shwetha · · India (Bengaluru)

バンガロールのバイラマンガラで行われた参加型評価は、農家が灌漑に廃水（工業排水を含む生活排水）を使用することに対する視点を調査した。この研究は、農家が深刻に汚染された環境に適応しようと努力しており、それが作物の選択の制限、農産物の価格低下、健康への影響、および社会文化的な悪影響につながっていることを明らかにした。水質への懸念にもかかわらず、農家は健康に良い農業を優先し、農業を継続することを熱望していたが、処理された廃水への彼らの好みは、都市利用への転用可能性によって影が薄くなっていた。

Nancy Karanja, Mary Njenga · · Kenya (Nairobi)

ケニアのナイロビに移住したアリス・ワイリム氏と夫のマイケル・マチャリア氏の都市農業への取り組みが紹介されている。彼らは家畜を飼育したが、政治的混乱で牛を失い、医療費のために残りを売却した。また、政府機関所有の土地で廃水農業を試みたが、2010年に土地が差し押さえられた。その後、彼らはわずかな貯蓄で土地を借り、都市農業を続けている。

Emmanuelle Virey, Tolga Coskun · Cahiers ESPI2R · Europe

グリーンインフラは、自然または半自然地域の相互接続されたネットワークを指し、その良好な機能は人間社会に利益をもたらし、回復力を強化する。これは、雨水管理の改善、クールアイランドや種の生息地の構築、都市農業における雇用創出、不動産の経済的価値向上など、複数の利益を同時に生み出すことができる。グリーンインフラは、都市景観の再構築と、人間と生命との関係の再考を可能にする。

Solomon Wuyep, Isaac Tebogo Rampedi, AP Ifegbesan · African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development · Nigeria (Jos)

この研究は、ナイジェリアのジョス市で、小規模農家94人を対象に、都市野菜生産が生計手段として果たす役割を評価しました。調査対象の都市野菜農家の40%を無作為に抽出し、質問票によるインタビューと混合手法を使用しました。結果は、野菜栽培が84%のパートタイム雇用と5%のフルタイム雇用機会を提供し、食料不安を軽減していることを示しました。しかし、信用施設の不足、季節変動、農場投入物や設備の高コストが最も深刻な問題であり、小規模都市農業は環境の質を低下させる可能性のある負の環境影響も伴うことが指摘されました。

Noelle Morrow, Megan Kadzirange, V. Smith, Nirusha Thayaal, Ngaire Barraclough · Open Collections · Canada (Vancouver)

このインフォグラフィックは、Valley, W. & Wittman, H. (2019) の論文「都市に食料を供給するだけではない：ブリティッシュコロンビア州バンクーバーにおける都市農業の多機能性」に基づいています。これは、UBCのASTU 100の学生と研究者、Making Research Accessible initiative (MRAi) との共同作業による学部生の研究成果です。この学生作品は原著論文の主著者によってレビューされ、修正が組み込まれています。

Peter Gittins, Leigh Morland · The International Journal of Entrepreneurship and Innovation · United Kingdom

本ケーススタディは、リーズ市地域（英国）に拠点を置く、精神疾患を持つ人々に支援的な労働環境を提供する都市農業施設「Growing Better」のビジネスモデルと成長の課題を探求した。調査結果は、成長の可能性が社会起業家の外部ステークホルダー支援を活用する能力にあることを示唆している。ただし、事業の発展は、運営管理を通じた資源の効率的な利用も考慮すべきである。

Maria Marciene Costa Da Silva, Maurício Ferreira Mendes, Luciano da Silva Guedes · Geografia em Questão · Brazil

本探索的研究は、2019年4月から6月にかけて、ブラジルのアナナス/TOの都市周辺における園芸実践を、半構造化インタビューと二次データを用いて診断しました。アナナスにおける都市園芸は、生産者と消費者にとって健康的な食料の代替手段を提供し、所得を分配し、社会的、食料、健康の発展に貢献することが判明しました。

Hope Baxter Chamdimba, Isaiah Omosa, Simon M. Wandera · Journal of Energy Environmental & Chemical Engineering · Kenya (Nairobi)

このレビューは、ケニアのナイロビ市郡における都市食品廃棄物を分析しました。これは回収可能な都市固形廃棄物の64%を占め、年間29.4千トンに達します。研究の結果、食品廃棄物には508.45 ml CH4 /g VSのバイオメタン生成ポテンシャルがあり、市内の食品廃棄物から10.5百万m3のメタンと1.38 MWの電力が生成される可能性があることが示唆されました。食品廃棄物は動物飼料や堆肥化に利用されることが増えていますが、嫌気性消化によるエネルギー回収への応用は、都市固形廃棄物の分別不足により制限されています。バイオガスは液化石油ガスよりも経済的であることが示されていますが、長期的なメタン生成には支援的な政策が必要です。

Kateryna Dorofieieva, Kristīne Vugule · Landscape architecture and art · Global

この論文は、都市のスプロール化、土地配分、現代都市の機能モデルの変化が引き起こす生態学、経済、人間の心身の健康に関する問題に対処するためのツールとして、都市農業の現象とその先駆的な実践を包括的に研究した。主な研究方法として、選択的なケーススタディと関連文献分析が用いられた。研究結果は、都市農業の成功要因と周囲への肯定的な影響を特定し、計画と管理のための提言をまとめた要約表として提示された。

Diego Armando Masaquiza Moposita, Juan Carlos Santillán Lima, Carlos Roberto López-Paredes · Dominio de las Ciencias · Global

このレビューは、都市菜園とその持続可能性、社会経済、農業食品への影響に関する情報を収集し更新することを目的としました。Sciencedirect、Google-scholar、Scopus、NCBIなどのデータベースがレビューされ、過去5年間の記事が特に重視されました。レビューは、都市菜園の起源と重要性、その環境的、経済的、農業食品への影響、そして家族が菜園の生産から受ける恩恵を記述し、食料安全保障と生活様式の改善に貢献しています。

Audrey Chia, Junyu Ong, Anjali Bundele, Yee Wei Lim · Obesity Reviews · South Korea

肥満予防におけるソーシャルベンチャーのスコーピングレビューが実施され、32カ国で512のソーシャルベンチャーが特定されました。これらのベンチャーの93%は先進国に由来し、介入分野には都市農業が含まれていました。ソーシャルベンチャーは、複数の収益源を持つ多様なビジネスモデルを開発し、財政的に自立したアプローチを提供するとされましたが、レビューでは具体的な経済的実現可能性の成功事例やその規模に関する詳細なデータは示されていませんでした。

Tariro Gwandu, Lynsay I. Blake, Hatirarami Nezomba, Jairos Rurinda, Stephen Chivasa, Florence Mtambanengwe, Karen L. Johnson · Environmental Geochemistry and Health · Sub-Saharan Africa

サブサハラアフリカで行われた8週間の温室実験では、アルミニウム系水処理残渣（Al-WTR）を堆肥と無機リン肥料と組み合わせて施用した場合のトウモロコシ生産性への短期的な効果が評価された。Al-WTR 10%と堆肥10%の複合改良材は、対照区（1.33 ± 0.17 g）と比較してトウモロコシの地上部バイオマスを大幅に増加させた（3.92 ± 0.16 g）。この複合改良材にリン肥料を追加すると、収量はさらに約2倍になり、トウモロコシの亜鉛、銅、マンガンの吸収量が増加した。

Claudinei da Silva Pereira · GEOUSP Espaço e Tempo (Online) · Brazil (Presidente Prudente)

本稿は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における農業生産を、都市形態と社会経済的条件の二つの側面から分析した。農業の発生状況をマッピングし、商業目的の生産者へのアンケート調査を通じて、都市農業の分析類型を構築した。この研究は、農業が個人と都市に対して果たす多様な機能を示している。

Michael Rudolph, Madimetja Antony Mello, Evans Muchesa · Journal of food security · South Africa (Johannesburg)

本研究は、ヨハネスブルグにおける都市農業イニシアチブのための持続可能な社会起業家モデルを開発することを目的とした。文献レビューと専門家への質的インタビューを通じて、都市小規模農家が農業イニシアチブの経済的存続可能性と持続可能性を確保する能力を制限するいくつかの重要な課題が浮き彫りになった。これらの課題には、農地、市場、資金、および小規模アグリビジネスの設立と管理に関する知識と情報へのアクセスが限られていることが含まれる。

Geir Wæhler Gustavsen, Helge Berglann, Elisabeth Jenssen, Signe Kårstad, Divina Gracia P. Rodriguez · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Norway (Oslo)

本研究は、オスロ市における4種類の都市農業（市民向けコミュニティガーデン、職業訓練・教育・幼稚園向け都市ガーデン、アクアポニックス、垂直生産）に対する市民の態度と支払い意思を偶発的評価法調査で評価した。都市農業の価値は、食料安全保障、大気質、水質調整、生物多様性向上などのサービスから生じるが、政策立案者や一般市民への情報提供には定量化が困難である。調査の結果、オスロ市民はオスロにおける都市農業のさらなる発展に貢献するため、納税額を増やす意思があることが示された。

Analena Bruce, Elizabeth Maynard, Julia Valliant, James Farmer · HortTechnology · United States (Indiana)

調査およびインタビューデータの分析により、インディアナ州におけるハイ・トンネルでの特用作物栽培の成果に農場の特性がどのように影響するかが検討された。代替食品・農業企業、複合企業、副業企業という3つの農場タイプは、ハイ・トンネルの導入と管理において異なるアプローチを採用していた。ハイ・トンネルを事業の中心とする代替食品・農業企業の農家は、時間と労働力を少なく投資する複合企業および副業企業の農家と比較して、より高い稼働率と大きな経済的利益を示した。

Dilip Kumar, Sukham Munilkumar · · Global

本稿は、都市人口の増加予測を考慮し、都市食料安全保障への手段として都市および近郊養殖（UPA）について論じている。UPAに関わる都市世帯は一般的に食料安全保障がより確保されており、UPAは新鮮で健康的かつ手頃な価格の食料の入手可能性を高めると述べている。UPAはまた、特に女性や移民にとって収入と雇用の創出に貢献し、都市の有機廃棄物、廃水、集められた雨水を生産的に利用する機会を提供する。

Stephanie Jilcott Pitts, Leah C. Volpe, Marilyn Sitaker, Emily H. Belarmino, Amari Sealey, Weiwei Wang, Florence Becot, Jared T. McGuirt, Alice S. Ammerman, Karla L. Hanson, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Renewable Agriculture and Food Systems · Global

本研究は、低所得世帯向けコミュニティ支援型農業（CO-CSA）モデルの可能性を理解するため、24のCSA農家と20の全額支払いCSA会員を対象に、CO-CSAの費用相殺モデルとその仕組みに関する認識と経験をインタビュー調査しました。農家と会員は、所得レベルに関わらず健康的な食品へのアクセスを確保することを重視し、CO-CSAの資金調達には会員からの寄付を好む傾向がありました。しかし、費用相殺プログラムの管理がCSA農家にとって潜在的な時間的負担となることが、共通して挙げられた障壁であり、経済的実行可能性に疑問を投げかけました。

Cláudio José Bertazzo, Guilherme Papini da Silva, Gabriela Ferreira de Souza · Para Onde!? · Brazil (Catalão)

ブラジル、カタラン市における都市農業（AU）の実態を把握するため、現地訪問とアンケート調査を含む理論的・実践的研究が実施された。この研究は、AUの特性を特定し、何を、どのように、何のために生産されているかを定量化することを目的とした。調査結果は、AUが現実のものであり、地域に普及しており、庭や小さな栽培スペースを持つ市民にとって安全で栄養価の高い食品へのアクセス機会となる可能性を示した。