研究・論文

Ni Nyoman Serma Adi, Aditya Wirayudha, Dini Layali Apriliani, Elisa Kurnia Putri, Fitri Khaerunnisa, Ni Luh Putu Susi Ardiningsih, Nige Auliya Marga Utami, Putri Ayu, Ade Irma Cahyani, Dyah Rahayu · Suluh Pendidikan · Indonesia

インドネシア・ダウ・プケン村（人口密集で農地が乏しく、食料価格変動や供給不安定に脆弱）を対象に、都市農業の実践を通じた食料安全保障向上を目的とするSMART手法に基づく応用研究。同村の女性農民グループ（KWT）メンバー21人を対象に、限られた土地での栽培訓練・環境配慮型農法の紹介・実装支援からなる実践型参加トレーニングを行った結果、教育面では回答者の61.9%が成果に満足、実施の有効性については71.4%が食料安全保障向上という目標を達成したと回答し、71.4%が環境・持続可能性への効果が大きいと回答した。

Ibukun Balogun, James S. Pryke, Temitope Kehinde, Michael J. Samways · Landscape and Urban Planning · Africa

南部アフリカの都市モザイク景観(都市核・農地・自然エリアから成る)で、庭園、農業エリア、自然エリア間で昆虫送粉者の多様性がどう異なるかを調べた研究(2025年)。直接観察とパントラップを用いて送粉者の多様性を評価し、関連する環境・花・景観変数を測定した。結果、一部の分類群では農業エリアと自然エリアで同程度の送粉者多様性が見られ、別の分類群では農業エリアと都市庭園で同程度の多様性が見られた。花に関する変数が送粉者を予測する上で最も重要であり、花の多様性の向上が都市化と農業集約化の影響を緩和していた。一方、景観の文脈は有意ではあるもののそれほど重要ではなかった。結果は分類群間で大きく異なったが、アグロエコロジー的な農業が自然エリアにとって都市化の影響を緩衝する役割を果たし、都市庭園において必要な資源を提供することで送粉者への都市化の影響を軽減しうることが示唆された。花に関する変数は都市の緑地計画の改善にとって重要であり、半都市的な農業エリアや都市庭園など人為改変されたエリアでの開花植物の増加によって実現しうるとされる。

Jacek Antonkiewicz, Iwona Paśmionka, Grzegorz Szychowski · Soil Science Annual · Poland

ポーランド南部ニサ市で2024年9月14日に発生し最大14日間冠水した洪水後、2025年早春に2か所の家庭菜園（ROD）から採取した土壌12検体を分析した。多くの土壌は石灰化・消毒された状態にあり、有機物含量は高いものの、カリウム・ナトリウム・硫黄の全含量は低かった。一方、亜鉛と銅の含有量は耕作地の平均値を上回り、これらの元素を含む資材の使用を示唆する結果となった。

Camila Urbina Lavajos, Oscar Vargas Chozo · Devenir - Revista de estudios sobre patrimonio edificado · Peru

ペルー・モヨバンバのトゥミノ渓谷で、不適切な土地利用と非公式居住地の拡大によって進化する文化的景観が劣化している状況を、質的・記述的手法で分析した研究。渓谷面積の41％が保全状態にある一方、同じく41％がゴミ捨て場や排水路など持続不可能な用途にさらされており、景観の分断が生態的連結性と生物多様性に影響を及ぼしていることが確認された。対応策として、都市菜園、緑の回廊、遊歩道、護岸、展望台、湿地、都市の池からなる生態系パッチのシステムが提案された。

Sumit Vij, Vishal Narain · Wiley Interdisciplinary Reviews Water · Global

アジアとアフリカの都市周辺部（ペリアーバン）住民が都市化と気候変動による水安全保障への影響にどう適応しているかについての知見のギャップを埋めることを目的とした総説。グローバルサウスにおいて農村・都市の境界が急速に曖昧化する中、都市周辺部は水資源へのアクセスの弱まり、共有財産制度の衰退、市民参加の乏しさを特徴とし、水安全保障の観点から都市周辺部住民が持続的に周縁化されている実態を提示する一方、これらの住民が適応策を講じてもいることを示す。既存文献は主に、（1）都市周辺農業とその関連部門の脆弱性の増大、（2）水安全保障に関する適応計画への障壁と促進要因、（3）都市周辺地域における公正性、の3点に集中しているとし、都市周辺住民と都市住民との対立を緩和し水安全保障を改善しうる協力・集合行動の形態についてさらなる研究が必要だと論じている。

Julio César Alcántara Cornejo · Communities in DSpace (Pontifical Catholic University of Peru) · Brazil

ペルー沿岸部に位置し地震リスクと上水道不足を抱えるリマ市では、多くの住民が斜面地に居住し、乾式石積み（ピルカ）で支えられた段畑上にインフォーマルな住宅を築いている。これは地震荷重をはじめとする過重に対する脆弱性や、基礎的サービスの不足・高コスト化につながっている。この研究は、こうした在来型の段畑をリマの斜面地における環境改善と都市農業に活用する先行提案を踏まえ、ピルカで支えられた都市農業用段畑の性能を実験的に評価することを目的とする。手順として、まず基準条件を定め、次に基本となる段畑の原型を特性評価し、供試体を設計・構築した上で載荷試験を実施した。得られた試験結果をもとに、段畑の構造的な実現可能性を裏づける技術的基盤を整え、地方自治体等による大規模導入を後押しすることを目指すとしている。

Namitha Krishna, N A, Parvathy Sasikumar, Shiv Ganesh · Environment and Ecology · India

インドの人口は2050年までに15億人を超えると見込まれており、都市化・工業化の進展により水需要と排水発生量の大幅な増加が予測されている。現在、生活用水・工業用水はインドの水資源の15%を占めるが、2050年には30%まで増加すると見込まれている。処理された排水は都市周辺部の農業にとって重要な水資源となりつつある一方、未処理の排水は有害金属・微量汚染物質・病原体を含むため深刻な環境・健康リスクをもたらすとしている。このレビューは、固形物・有機物・その他の汚染物質を段階的に除去する従来法と、異物や難分解性有機汚染物質など特定の汚染物質を標的とする先進的な処理技術の両方について、農業利用のための排水処理の最新動向を整理している。

Abdul-Salam Ibrahim, Marney E. Isaac, Thembela Kepe · Land Use Policy · Ghana

ガーナで、都市化と気候変動によって頻発する洪水が土地保有と深く結びついた都市の社会・経済・環境システムを不安定化させている状況を対象に、政治生態学と土地保有安定性理論の枠組みを用いて、洪水が被災者の土地保有の安定性に与える影響を検討した。洪水被災者と行政の計画担当者への半構造化インタビューの結果、洪水を契機としたゾーニングの見直しや新たな計画策定、借地人の不安定化、移転、土地権利書の喪失、都市農業への脅威が、被災者の土地保有の安定性に影響を及ぼしていることが明らかになった。土地権利書の所有は保有安定性にとって重要である一方、被災者が保有の安定を実感するための絶対条件ではなかった。洪水後の土地利用計画を通じたリスク管理は、コミュニティのレジリエンスと保有安定性の双方に影響を及ぼしうる。保有安定性を高めレジリエンスを強化する場合もあれば、都市貧困層を見落とす排他的な形で実施された場合には不平等と保有の不安定性を助長する場合もあるとしている。都市洪水への計画対応には、状況的・手続き的・分配的な公平性の原則を組み込んだ、保有安定性に配慮した土地利用計画が必要だと提言している。

Dinesh Kumar, Abhishek Ranjan, Mahendra Sharma, Sanoj Kumar, Vishnu Ji Awasthi, Anshu Kumari, Ramesh Kumar Sahni, Ananya Rai, Krishna Murari, Shilpi Kumari, S. Paswan, Kushwaha Abhijeet · Journal of Scientific Research and Reports · India

インド・ビハール州アラの農業工学カレッジで2024年11月〜2025年3月に実施された乱塊法・6反復の試験は、屋上で栽培したインドラ・カプシカム（Capsicum annuum L.）に対する点滴灌漑の効果を評価した。点滴灌漑により草丈・葉数・花数が増加し、1株あたり平均果実数21.3個、果実長67.2mm、果実重79.81g、収量3.52kg/株が得られた。従来の灌漑方式と比べて水使用量を約75〜80%削減しつつ、水利用効率9.2kg/m³を達成し、収量は従来法で見られる水準より10〜15%増加した。

Shanza Neda Hussain, Aritra Ghosh · Energy and Buildings · United Kingdom

英国バーミンガムの住宅を対象に、屋上アグリボルタイク（太陽光発電と農業の併設）、真空ガスクロミックガラス、オンサイト水素製造を組み合わせた持続可能な建築設計を検討した研究。垂直・最適30度傾斜・ドーム型の単面・両面アグリボルタイクシステム（トマト栽培）を比較した結果、様々な日陰条件下でもトマト生産量は0.31kg/m²で安定し、最大発電量は両面30度型で7,919kWh、最も低い均等化発電コスト（LCOE）は単面30度型で0.061英ポンド/kWhだった。真空ガスクロミックガラスはU値1.32W/m²Kと最も低い一方、厚さ24.6mmで最も厚く、屋上発電による水素製造でガラスの調光と燃料電池車の走行に必要な水素は年間52.56g、両面30度型では理論上1日あたり最大約64.23kmの走行が可能と試算された。

Anthony Steven, Iriani Atrika, Doris Febriyanti, Siti Zubaidah · Government & Resilience · Indonesia (Palembang)

インドネシア・パレンバンを対象に、洪水常襲下での食料システム強靭化に向けた地方政府とコミュニティの協働ガバナンスを検証した事例研究。ムシ川が貫流する低地デルタ都市であるパレンバンは都市拡大・排水インフラの不備・気候変動による降雨変動により洪水と食料不安に直面しており、地方政策対応、浮体式野菜菜園などのコミュニティ主導の取り組み、洪水耐性のある土地での都市農業を分析した。その結果、市の防災機関が早期警報と避難支援を提供する一方、洪水時の食料アクセスと分配は主に草の根ネットワークとコミュニティ主導の食料バンクによって支えられていることが明らかになった。

Judy Thomas, Nedumaran Swamikannu, R. Vijaya Kumari, Jyosthnaa Padmanabhan · CABI Agriculture and Bioscience · India

インド・ハイデラバードの都市近郊農家330世帯を多段階抽出法で調査し、二重ハードルモデル(DHM)を用いて経営多角化の選択とその強度の決定要因を分析した研究。結果、多角化を始めるかどうかの初期判断は、都市への近接性、農業への所得依存度、世帯規模、リスク態度といった社会環境的要因に強く左右される一方、多角化の強度は土壌肥沃度などの農場固有の資源条件や、生産・市場の不確実性に対する農家自身の主観的評価によって大きく規定されることが示された。結論として、インドの都市近郊農家は多角化に向かいつつあるが、その強度は小規模・準中規模の農地保有層を中心に低水準にとどまっている。

Nazmul Haque, Ranjan Roy, Abdullah All Imtiaz, Rafio Rahmatullah, Ronzon Chandra Das, S.M. Abdul Gani, Md. Shamsuzzoha, Kamrun Nahar Sheuly, Khalid Syfullah, Akther Banu · International Journal of Agricultural Extension · Bangladesh

バングラデシュ南西部チュアダンガ県で気候変動適応型農業（CSA）を実践する農家105名を対象に、構造化された対面インタビューを実施した研究。教育、組織参加、ICTアクセスなど11変数についてSPSS（version 20）で重回帰分析を行った結果、教育水準・組織参加・ICTアクセス・CSAへの肯定的態度がCSA導入に有意な影響を与える一方、農地面積や金融アクセスの影響は相対的に小さいことが分かった。モデルはCSA導入のばらつきの47.7%を説明した。

Elmira Dhiva Avivah, Teguh Soedarto, Wahyu Santoso · JPEK (Jurnal Pendidikan Ekonomi dan Kewirausahaan) · Indonesia (Surabaya)

インドネシア東ジャワ州スラバヤ市の都市農業プログラムに参画する農家グループ、ユルガ・ファームを対象に、狭小だが生産性の高い都市部の土地で栽培される園芸野菜（パクチョイ、ロメイン、シオマック、レタス、ケール、サムホン、チャイシムなど）の経済的実現可能性を分析した。生産費用・収入・所得に関する詳細な聞き取り調査から一次データを収集した。分析の結果、すべての品目でR/C比（費用対収益比）が1を上回り、損益分岐点（BEP）の生産量は実際の生産量を下回り、損益分岐点価格は販売価格を下回った。これは同農業経営が採算性・収益性を有し、持続的に発展させる可能性があることを示した。

Finn Williams, Ruby Johnston, Aiden Campbell · International Journal of Horticulture and Food Science · Germany

ニュージーランド・クライストチャーチ食品技術カレッジで、バイエルン高原の環境条件を模した5種類の栽培システム（屋上コンテナ、高畝、都市周辺果樹園、農村部果樹園（対照区）、加温温室）を用い、アボカド（Persea americana）「Hass」品種を3年間（2020〜2022年）4反復の乱塊法で栽培比較した。農村部果樹園が最も高い収量（樹あたり22.3kg）を示し、都市周辺の高畝は56%少ない土地面積で樹あたり18.7kgを達成した一方、屋上コンテナ（200リットル鉢）は樹あたり6.8kgにとどまり、コンテナ栽培は可能ではあるものの収量が大きく制限されることが確認された。屋上システムでは雑草圧が最も低く、都市周辺果樹園では節足動物の多様性が最も高く、ISSR分子マーカーにより接ぎ木植物間の遺伝的均一性が確認され体細胞変異が収量差の原因である可能性は排除された。

Eduardo Cesar Silva, Daniel Leite Mesquita, Paulo Henrique Montagnana Vicente Leme · Revista Brasileira Multidisciplinar · Brazil

世界の都市農業について、学術文献と報道記事の双方を対象にコンペティティブ・インテリジェンスの手法を用いた探索的分析を行い、主要な技術とモデルを特定した。その結果、都市農業は世界的に拡大しており、コミュニティガーデン、屋上菜園（オルタス・ソブレ・ラージェス）、環境制御下での食料栽培、細胞農業（培養肉など）といった多様なモデルで実践されていることが示された。

Wen‐Pei Sung, Ming-Cheng Liao, Hsian-Ling Peng, Chung-Tien Huang, Yun-Jung Chuang, J Wang · Sustainability · Global

都市化に伴うヒートアイランド現象と住民のメンタルヘルス問題の深刻化を背景に、「都市フードフォレスト・プログラム」が都市の環境快適性、ヒートアイランド効果の緩和、中高年住民のメンタルヘルスに及ぼす影響を検証した研究。現地でのフィールド測定とアンケート調査を用い、ヒートアイランドのホットスポットにおける緑地の環境快適性を分析し、参加者のメンタルヘルスを評価した。結果、都市フードフォレスト・プログラムは周辺の環境気温を有意に低下させ、特に土壌域では平均2.4℃の冷却効果が見られた。周辺地域のヒートアイランド強度も15%低下した。メンタルヘルス調査では、男性参加者は女性参加者よりも有意に高いメンタルヘルススコアを示した(p=0.017)。週5回以上活動に参加した中高年層は、参加頻度の低い層と比べてメンタルヘルススコアが17%高く、有意に良好であった。ただし、本研究は比較的小さいサンプルサイズと限られた観察期間により結果の一般化可能性が制約されている可能性があり、また特定の都市地域を対象としているため、より広い都市の文脈を十分に代表していない可能性がある。

Xintao Lin, Jianping Qian, Jian Chen, Qiangyi Yu, Liangzhi You, Qian Chen, Jiali Li, Pengnan Xiao, Jingyi Jiang · Resources Environment and Sustainability · China

中国・北京市と上海市を対象に、野菜・家禽・水産物・牛肉・羊肉など生鮮食品7品目について、生産段階とコールドチェーン物流からの排出を組み込み、品目ごとに地産化率を増減させた複数シナリオで脱炭素効果を分析した(2025年)。野菜・家禽・水産物は地産化率が1%上がるごとに2020年排出量が0.4~1.9tCO2e減少した一方、牛肉・羊肉は1%増につき0.2~2.9tCO2e排出が増加した。地産化はいずれの品目でもコールドチェーン由来排出の割合を下げた。制約付きの「バランス戦略」は2020年排出量を北京で約0.76MtCO2e(5%)、上海で約0.44MtCO2e(2%)削減し、制約なしで都市農業を最大限活用した場合はさらに3~4倍の削減効果を得た。BAUシナリオ下で2035年までに北京で増加する排出量の9割超が同戦略で相殺されると試算され、上海ではさらに0.44MtCO2eの追加削減が可能とされた。炭素集約的な反芻動物肉の輸入拡大と、都市資源の野菜・家禽・水産物への再配分が、メガシティにおけるより持続可能な食料供給につながりうるとしている。

Md. Rafiqul Islam, Syed Anisur Rahman, Tanvir Ahmed · International Journal of Agriculture and Food Science · Asia

バングラデシュ・ダッカ近郊では2,000ヘクタール超の野菜農地が水路を通じて未処理の産業・生活排水で灌漑されている。この状況下で2024年1〜3月、ダッカ周辺の近郊農業地4地点から採取したホウレンソウ・アマランサス・フェヌグリークについて、原子吸光分光法（湿式酸分解後）により鉛・カドミウム・クロム・ニッケル・銅・亜鉛の6金属濃度を測定した。産業排水灌漑地で採取したアマランサスの鉛濃度は生重量0.94mg/kgに達し、WHO/FAOの許容限度0.30mg/kgを3倍以上超過した。一方カドミウム・クロム・ニッケルは全地点で基準値内にとどまり、亜鉛は絶対値としては最も高かった（8.6〜14.7mg/kg）ものの安全域内だった。汚染は産業排水灌漑地で最も高く、井戸水灌漑の対照地で最も低かったことから、排水灌漑による近郊農業の葉物野菜に依存する消費者に局所的な食品安全リスクがあることが示された。

Verheyden, Johan G.L. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Africa

気候変動の脆弱性が高まる中で急速な都市化が進むアフリカ・グレートレイクス地域を対象に、ケニア・ルワンダ・ウガンダ・コンゴ民主共和国における都市・周辺都市農業（UPA）とクライメート・スマート農業（CSA）の接点を検証する文献レビューを行った。アグロフォレストリー、堆肥化、節水灌漑、耐性品種の利用といったCSAの手法が、地域内の多様なUPAシステムでどのように採用・適応されているかを検討し、食料安全保障・栄養・環境の持続可能性・社会経済的福祉への影響に関するエビデンスを統合するとともに、その普及を促進・制約するガバナンス・政策・制度上の要因を分析した。研究は、長期的な影響評価、地域に適応したCSA戦略、実効的なガバナンスモデル、および土地保有と栄養面での成果に関する理解の必要性を、重要な研究上の空白として指摘し、ケニアにおける都市の変容と地方分権の枠組みに特に注目しながら、今後の研究方向と政策提言を示している。

Usha Baniya, Sachin Khaniya, Rojan Karki · Nepalese Journal of Agricultural Sciences · Asia

都市化に伴う耕作地の制約・食料安全保障・環境上の懸念に対応する都市農業手法として水耕栽培(土を用いない農法)を位置づけたレビュー論文で、ネパール・カトマンズを念頭に、設置費用・運用上の課題・収益性に関する既存知見を世界的動向と現地の制約に照らして統合している。設置コストと運用上の課題が導入の壁となっていることを踏まえ、水耕栽培の普及を進めるための方策として補助金、研修、都市計画への統合を提言しており、経済的実現可能性を左右する要因として初期投資と運用コストが重要な位置を占めていることを示している。

Jennifer Newell, Siobhan Cox, Rory Doherty · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

都市・周辺部の遊休地（ブラウンフィールド）で栽培された野菜における重金属・半金属汚染物質の経口生体利用率（bioaccessible fraction, BAF）について、複数のオンラインデータベースから収集した文献を対象に系統的レビューを行った。都市・周辺部のブラウンフィールドの多くは土壌の金属・半金属汚染の履歴を有し、そこで栽培された作物が健康リスクをもたらしうることを前提に、汚染元素・in vitro試験法・野菜種別ごとのBAF値の序列を整理した。中央値ベースのBAFはCd＞Ni＞Cr＞As＞Pbの順に高く、in vitro試験法ではUBM法が最も高い中央値BAF（胃相63.0%、胃腸相59.6%）を示し、作物区分では非葉菜（コメ・菌類）＞豆類＞根菜＞球根＞葉菜の順にBAFが高かった。

Department for Environment, Food & Rural Affairs, HM Treasury, Department for Business and Trade · GOV.UK · United Kingdom

英国政府は2025年12月23日、農業用資産・事業用資産軽減措置（Agricultural and Business Property Reliefs）の100%軽減の適用上限を100万ポンドから250万ポンドへ引き上げると発表した。夫婦・シビルパートナーの合算では最大500万ポンドまで無税で承継でき、既存の基礎控除と組み合わせれば最大565万ポンドの農場を無税で承継できるとしている。施行は2026年4月6日から。政府はこの改正により、2026-27年度に軽減措置の影響を受ける農地の相続件数が375件から185件へほぼ半減すると見込む。

USDA National Agricultural Statistics Service (NASS) · USDA National Agricultural Statistics Service · United States

USDA NASSの2025年調査によれば、米国の耕作地の平均価値は2025年に1エーカーあたり5,830ドルで前年比4.7%増、2011年比では96%増となった。牧草地の平均価値は1エーカーあたり1,920ドルで前年比90ドル増、2011年比79%増。農地不動産全体（土地と建物）の平均価値は1エーカーあたり4,350ドルで前年比180ドル増。耕作地の借地料は全国平均1エーカーあたり161ドルで前年比1ドル増、うち灌漑耕作地244ドル、非灌漑耕作地147ドル、牧草地は15.50ドルで前年から変化なしだった。

Ministry of Housing, Communities & Local Government (MHCLG) · Ministry of Housing, Communities & Local Government (MHCLG) · United Kingdom

英国MHCLGの統計発表（2025年10月9日公表）によれば、2025年3月31日時点のイングランドのグリーンベルト指定面積は約1,633,220ヘクタールで、イングランドの土地面積の約12.5%を占める。2024年3月31日から2025年3月31日にかけて660ヘクタール（0.04%）減少しており、うち自治体の境界変更等の政策変更で650ヘクタール、デジタル境界更新で10ヘクタールが減少した。地域別ではロンドンが対域内面積比22.1%と最も高い割合でグリーンベルトを保持している。