研究・論文

Yan Zeng · Nongye xiandaihua yanjiu · China

広州の都市化は現代都市農業を必要とし、広州の都市農業は郊外農業から集約化、市場化、工業化、ハイテク化、機械化された現代農業へと変化した。広州の現代都市農業は内部的な利点と大きな機会に直面しているが、内部的な弱点と外部からの脅威がその発展を制限している。持続可能な発展を推進するためには、配置、生態環境保護、農業標準化の構築、農業産業構造の最適化、農業ブランドと物流システムの構築、投資・融資メカニズムなどからの改善が必要である。

Toni Y. Sims-Muhammad · · United States (South Louisiana)

本プロジェクトは、ハリケーン・カトリーナとリタがラファイエット、アカディア、エヴァンジェリン、セントマーチン、セントランドリーの各教区における既存の食料システム、特に家庭菜園とコミュニティガーデンに与えた影響を調査した。研究者は57人の家庭・コミュニティ菜園家および農家にインタビューを行い、災害前後の食料持続可能性の問題、課題、将来の食料システムに関する視点について調査を実施した。

Yugo YAMAMOTO, Asami ORITA, Motoyuki NAGAI · Studies in Regional Science · Japan (Osaka)

大阪府のLOHAS（健康と持続可能性のライフスタイル）消費者と一般消費者を対象にアンケート調査を実施し、食料生産と消費に関連する持続可能なライフスタイルを特定し、CO2排出量への影響を評価した。LOHAS消費者は地元の食料生産活動に参加し、健康と環境意識に基づいて購買決定をする傾向があった。彼らの日常生活における総CO2排出量は一般消費者より15%低かったが、地元の農産物直売所への往復移動により交通関連のCO2排出量は高かった。

Seungmin Lee, Alexandra Nan, Meredith Kealty, Kevin Pan · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

この報告書は、カナダのバンクーバーにある学生組合ビル（SUB）の新しい屋上庭園向け灌漑システムを評価しています。この屋上庭園はLEEDプラチナ+認証を目指しており、限られたスペース、高い水効率、低い炭素排出量が必要なため、マイクロ灌漑が推奨されています。マイクロ灌漑システムは植物に直接水分を供給し、蒸発とエネルギーコストを削減し、従来の方式と比較して80%の水効率改善が観察されました。

Avi Friedman · Island Press/Center for Resource Economics eBooks · Global

本章では、従来の造園が水、維持管理、化学物質を過剰に必要とし、資源枯渇や汚染を引き起こす問題について論じている。代替策として、食用景観とゼロスケープが住宅で普及しつつあり、これらは環境への悪影響を大幅に削減しつつ美的価値を維持できる。本章では、これらの方法の原則と応用について議論されている。

Andrew Schlesinger · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States (Cherry Hill)

この論文は、米国郊外が化石燃料、特に石油への依存度が高い現状を指摘しています。世界の石油供給が今後減少すると予測される中、多くの郊外コミュニティが「石油後の生活」への計画を立てていないと述べています。ウィローデールコミュニティガーデンに関する提案として提示されていますが、抽象は具体的な研究やその結果、またはコミュニティガーデニングがこの課題にどのように対処できるかについての分析を述べていません。

José Luis Fernández de Casadevante, Nerea Morán Alonso · · Global

本稿は、レジリエンスという用語の都市領域における使用法と、都市環境への持続可能性の概念適用方法を検討しています。都市農業と準都市農業の役割に焦点を当て、これらが単なる食料生産を超え、新たな都市モデルを開発し、共存を促進し、現在の食料システムに代わる選択肢を示す空間を生み出すことを論じています。

· · Global

本稿は、都市型食料生産が環境持続可能性に貢献すると主張し、コンパクトシティモデルを補完するものとして継続的生産都市景観（CPULs）を提案している。CPULモデルは、すべてのブラウンフィールドサイトを建設する必要はないが、土地利用から持続可能な収益を最大化するという原則は維持されるべきだと示唆している。この組み合わせにより、新しいタイプの都市が生まれると構想されている。

Sarah Bell, Cristina Cerulli · UCL Discovery (University College London) · United Kingdom (London)

ロンドンで新たに設立されたコミュニティガーデンのケーススタディが分析された。この研究は、Grin et al. (2010)による持続可能な開発への移行に関する多層的視点と、Wilson (2010a)およびBatty (2005)による都市の複雑系モデリングを用いて、新たなコミュニティガーデンが持続可能な都市食料システムへの移行に貢献する可能性を分析した。都市農業は持続可能な都市の将来の核となる要素と見なされている。

Wu, De-Hui, Wu, De-Hui · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · China (Zhengzhou)

本論文は、ダイヤモンドモデルの基本理論に基づき、生産要素、需要条件、関連・支援産業、事業戦略と構造、水平競争の観点から鄭州都市農業の競争力を分析しています。これらの状況を踏まえ、クラスター開発が鄭州都市農業の競争力を高める効果的なアプローチであると紹介しています。最終的に、都市農業のクラスター開発のための空間分布の最適化、リーディング企業の育成と組織形態の最適化、低炭素農業の積極的な開発といった対策と提案を提示しています。

고성철, 김수현, 김경묵, 장재수, 이은희 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · Global

この研究は、バイオ炭と微生物コンソーシアムBM-S-1を用いた機能的な屋上庭園の実装に焦点を当てた。バイオ炭の改良は、重金属（PbとZn）の流出を減らし、植物の成長を刺激する水分をより多く保持する効果を示したが、NO3-とPO43-は維持しなかった。バイオ炭とBM-S-1の改良は、ヤブランの成長をやや阻害し、バイオ炭の改良は塩害に対する耐性を増加させた。

Se-Kun Kim, Seung-Hee Han · Journal of Korean Society for Geospatial Information Science · South Korea

韓国の金堤市において、LANDSAT TM画像とHSB変換、GISデータを用いたMarkov Chain手法により土地利用変化が分析され、2030年以降の将来変化が予測されました。地理的特性が土地利用変化に最も影響を与え、山岳地の21.67%が農地へ、13.11%が市街地へ変化すると予測されています。

Takao Ugai · ScholarSpace (University of Hawaii at Manoa) · Global

本調査は、「都市主義を育む」ための新しい都市計画を開発することを目的とし、既存の都市構造に農業実践を適応させ、歩行者に優しく、複合用途で、農業が満ちた高密度都市を創造することを提唱する。本研究は、都市システムと農業実践の関係の歴史を分析し、ニューアーバニズムと農業アーバニズムの両方から着想を得て、新しい都市類型を提案する。生態学、ライフスタイル、食料製品、身体的および心理的利益のパラダイムを調査し、東京都新宿区を事例として、様々な建築プロトタイプに都市農業の手法を適用している。

Danny Simatele, Tony Binns, Munacinga Simatele · Journal of Human Development and Capabilities · Zambia (Lusaka)

ザンビアのルサカで行われたこの現地調査は、経済悪化の中で貧しい世帯の食料源および収入源となっている都市農業に対する気候変動と都市ガバナンスの影響を検証している。研究の結果、都市農業はしばしば都市開発および計画政策から除外されており、小規模農家が食料安全保障を達成する上で大きな課題となっていることが判明した。都市の貧困層を支援する政策の欠如と、干ばつや洪水などの気候変動が相まって、世帯が変化する都市環境に適応することを困難にしている。

Silvio Caputo · Kent Academic Repository (University of Kent) · United Kingdom

この論文は、先進国における都市農業の新たな役割を提唱しており、環境的、社会的、経済的利益に焦点を当てています。都市農業は低炭素社会と食料アクセスに貢献できるものの、英国政府の食料安全保障戦略には現在含まれていません。都市農業がその可能性を実現するためには、経済的に実行可能となる必要があり、そのためには都市の地域資源（水、堆肥、太陽光）を活用した高生産性手法とビジネスモデルに関する研究が求められます。

Zhu Qing-hai · Ecological Economy · Global

本稿は、食品安全、環境汚染、地球規模の気候変動、不平等への懸念から、西洋先進国で出現している農業食品分野における新しい文化運動を記述している。この運動は、地域支援型農業、フードマイル、フェアトレードを主に含んでいる。これらのイニシアチブは、食品安全を確保し、地域経済発展を促進し、世界の公平と正義を守り、地球環境の改善に広範な影響を与えると提示されている。

Mulala Danny Simatele, Tony Binns, Munacinga Simatele · Journal of Environmental Planning and Management · Zambia (Lusaka)

本稿は、ザンビアの首都ルサカにおける最近の現地調査に基づき、都市農業（UA）と異常気象との関係、および都市貧困層の生計手段への影響を検証している。サハラ以南アフリカの多くの都市において、UAは食料源と収入源として重要であるにもかかわらず、都市開発・計画政策に統合されておらず、過去20年間で干ばつや洪水などの異常気象イベントによる圧力が増大している。

Wenjuan Hu · Tianjin Agricultural Sciences · China (Nanchang)

本稿は、ダイヤモンドモデルの基本理論に基づき、南昌都市農業の競争力を分析しました。分析では、生産要素、需要条件、関連・支援産業、事業戦略と構造、水平競争を考慮しました。本研究は、低炭素農業の発展や都市農業の組織形態の最適化を含む対策と提言を提示しました。

Rolando León Aguilar, Ramón Liriano González, Dania Bárbara Núñez Sosa · Centro agrícola · Cuba

キューバ、マタンサス大学の集約菜園実験区で、有機質資材と植生被覆（マルチ）が都市農業における水資源の持続可能性に与える影響を、レタスとキュウリを対象に評価した研究。乱塊法（処理6種、反復5回）で土壌水分含量と収量構成要素を測定し、Tukey検定（信頼度95％）で統計解析した結果、有機質資材と植生被覆は裸地に比べて土壌の水分含量・保水性を10％以上高め、単独施用・併用施用のいずれにおいてもレタスとキュウリの収量構成要素に良好な反応をもたらした。

엄기철, 정필균, So Hyun Park, 유성녕, 김태완 · · South Korea

韓国の6都市を対象に、作物の蒸発散と日射反射率の増加による都市周辺気温（UAAT）の低下、およびCO₂吸収・O₂放出・オゾン濃度低減による大気汚染の緩和という緑地の効果を、過去30年間（1979-2008年）の気候変化データから定量的に評価した研究。最も暑い時期は7月下旬から8月上旬で、30年間で最も高い10日間平均UAATは35.03℃だった。都市域における水稲・大豆の最大蒸発散量の平均はそれぞれ日量6.86mm、6.00mmであった。水稲・大豆の栽培によるUAAT低下効果は水原（スウォン）でそれぞれ10.5℃、3.0℃と評価され、安城（アンソン）の水田・畑地ではUAATと群落温度の差がそれぞれ2.6℃、2.2℃だった。一方、水原市の都市菜園はUAATと建物表面温度をそれぞれ2.0℃、14.5℃低下させた。さらに水稲・大豆によるCO₂吸収量は10a当たり日量それぞれ20.27kg、15.54kgと推定され、O₂放出量はそれぞれ14.74kg、11.30kgと評価された。夏季の最高気温期において、水稲栽培・大豆栽培・都市ガーデニングはそれぞれオゾン濃度を21.0ppb、8.8ppb、4.0ppb低減させたと推定された。

Ileana Cerón Palma · TDX (Tesis Doctorals en Xarxa) · Europe

メキシコとスペインという経済・社会・気候の異なる2つの文脈を対象に、建築物へのエコイノベーション導入を通じてエネルギー消費と温室効果ガス排出を削減する都市システム戦略を提案した博士論文。メキシコでは、社会住宅を対象にエコ技術（高効率設備）、屋根への日除け・壁の張り出し・窓と屋根のルーバー・緑化屋根といった遮蔽・断熱、およびトマト栽培による食料生産を組み合わせた改修戦略を検討し、冷房エネルギー需要と資材に伴う累積エネルギー・CO2排出量を試算した。スペインでは、地中海都市の建物屋上における集約的な食料生産用温室の導入について、環境・社会・経済・技術面での障壁と機会を、専門家セミナーを通じて検討し、バルセロナの業務用建物を対象に建物と温室間の熱流に着目した冬季暖房エネルギーの相乗効果を分析した。結果、社会住宅ではエコ技術により年間エネルギー消費を31%（35.7 kWh/m2/年）削減でき、屋根遮蔽戦略により126 kWh/m2/年の節約が得られ、メリダ（メキシコ）の社会住宅でのトマト生産はトマト1kgあたり662gCO2eqの削減に寄与しうると試算された。

Eleni Katrini · KiltHub Repository · Global

文献調査と実際の事例研究を通じて、都市農業、分散型の上下水道管理・処理、廃棄物からのエネルギー生産という複数のシステムを検討した論文（2012年、KiltHubリポジトリ）。目的は、都市の再生的環境を実現するためのツールキットを作成し、設計者にこれらのシステムを紹介することだった。ツールキットの中核は、各システムの空間的要求量とその効率性を定量的に結びつける点にある。

Leigh Whittinghill, D. Bradley Rowe · Renewable Agriculture and Food Systems · Global

都市農業は、空間の競合、土地利用権の形式化の欠如、食品汚染による健康被害といった制約に直面しています。グリーンルーフ技術はこれらの問題を軽減する方法として提案されており、地上の汚染された土地や水の使用を減らす可能性があります。しかし、大規模な導入のためには、設置コストの削減、屋根の重量制限の評価、および適切な管理方法の開発が必要です。

H. de Zeeuw, R. van Veenhuizen, Marielle Dubbeling · The Journal of Agricultural Science · Global

本論文は、都市農業が主要な都市課題に対応する可能性に関する既存の証拠を要約し、地方および国家当局が適用する都市農業に関する視点をレビューしている。

Yan Shi, Cunwang Cheng, Peng Lei, Tiejun Wen, Caroline Merrifield · International Journal of Agricultural Sustainability · China (Beijing)

中国の中間層の増加が「グリーン」で持続可能な食料への関心を高めている背景のもと、北京初のCSA（コミュニティ支援型農業）農場の設立と運営の経験から、中国の中間層と持続可能な農業の関係が考察された。この研究は、農場の環境的および制度的持続可能性について議論し、中国におけるCSAモデルの将来的な成功の可能性を、この事例からの証拠に基づいて検討した。