研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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農業遺産システム：都市と農村開発の架け橋
2016Yuanyuan Shi, Min Qingwen, Lu He, Fuller Anthony M · Journal of Resources and Ecology · China
本稿は、中国における急速な都市化がもたらす脅威に対処するため、都市と農村の発展のバランスを取るための「農業遺産システム」を提案している。農業遺産システムは、都市および都市周辺の農業遺産地における公共の食生活の変化、農業産業の発展、制度的保証、生態系回復、文化観光に焦点を当て、都市化と都市支援型農業のバランスを取る開発モデルを構築する。これにより、伝統文化の継承、有機農業の維持、景観観光の活用が可能となり、都市からの資金や技術を活用して農村企業を支援できると論じている。
都市農村連携食料主権・社会正義政策生物多様性都市部における食料安全保障への貢献：グローバルノースにおける都市農業と近郊農業の違い
2015Ina Opitz, Regine Berges, Annette Piorr, Thomas Krikser · Agriculture and Human Values · Global
広範な文献レビューにより、グローバルノースにおける都市農業と近郊農業が体系的に分析され、その空間的、生態学的、社会経済的特性が比較されました。本研究は、都市農業と近郊農業がほとんどの特性において異なり、都市住民の食料需要を満たす能力も異なることを発見しました。都市農業は主に世帯レベルの食料需要を満たす一方、近郊農業はより大量の食料と広範な流通経路を提供し、食料安全保障において異なる役割を持つことを示しています。両形態の農業は、都市化の圧力に関して同様の脅威に直面しています。
食料主権・社会正義都市農村連携経済政策バンコク首都圏における持続可能な準都市農業のための食料と土地システムの連携
2015Kazuaki Tsuchiya, Yuji Hara, Danai Thaitakoo · Landscape and Urban Planning · Thailand (Bangkok)
この2015年のタイ、バンコクの準都市部における研究は、現地でのインタビューとGIS分析を用いて、食料関連行動と土地利用の変化を調査しました。伝統的な生鮮市場は重要な拠点であり続けているものの、農家と同一地区内の近隣生鮮市場との間にはほとんどつながりがなく、準都市部における生産者と消費者の間の肯定的なフィードバックを阻害していることが判明しました。
近郊農業食料主権・社会正義経済境界の間：コモンズ化とゲリラガーデニングからリバプールにおけるコミュニティ土地信託開発へ
2015Matthew Thompson · Antipode · United Kingdom (Liverpool)
本稿は、都市衰退に対する制度的解決策としてのコミュニティ土地信託（CLT）モデルを、英国リバプールのグランビー地区の事例研究に焦点を当てて探求している。グランビーCLTキャンペーンは、空き家を共同で取得することを目指しており、ゲリラガーデニングが政治的信頼と財政的支援を得る上で役割を果たしている。本研究は、CLTモデルの民主的な場所の管理における可能性と、その政治的正当性を損なう可能性のある矛盾について議論している。
コミュニティ政策食料主権・社会正義都市緑化を通じた低炭素都市への移行における都市農業
2015Mary J. Thornbush · AIMS environmental science · Global
本総説は、気候変動の緩和と適応策として、都市農業の世界的傾向を検証している。都市農業を、食料安全保障を強化し、炭素を隔離し、都市内で農村サービスを提供する土地利用ソリューションとして提示している。本総説は、都市農業の採用に影響を与える物理的および人的要因を議論し、社会生態学的視点を統合している。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ政策ライフサポートとしてのグリーンインフラ：都市の自然と気候変動
2015Sheryn D. Pitman, Christopher B. Daniels, Martin Edward Ely · Transactions of the Royal Society of South Australia · Australia
南オーストラリア州グリーンインフラプロジェクトのために2012年から2014年にかけて実施された文献レビューは、グリーンインフラの多様な利点を確立しました。これらの利点には、気温と気候条件の緩和、人間の健康と福祉の向上、コミュニティの居住性の向上、より効果的な水管理、経済的繁栄の増加、生物多様性保全の機会の拡大、およびより広範な都市食料生産が含まれます。この論文は主に、気候変動への適応と保護に対するグリーンインフラの貢献に焦点を当てています。
気候変動健康生物多様性食料主権・社会正義危機におけるレジリエンスと抵抗の種をまく：バルセロナの都市園芸運動の事例
2015Marta Camps‐Calvet, Johannes Langemeyer, Laura Calvet‐Mir, Erik Gómez‐Baggethun, Hug March · Dipòsit Digital de Documents de la UAB (Universitat Autònoma de Barcelona) · Spain (Barcelona)
本研究は、スペインのバルセロナにおける27の都市園芸イニシアチブ（自主管理13、公共14）からのデータに基づき、コミュニティのレジリエンス構築と抵抗の表明における都市菜園の役割を調査した。結果は、都市菜園が社会的・生態学的多様性を育み、地域の生態学的知識を伝え、集団行動と自己組織化の機会を創出することで、レジリエンスに貢献することを示した。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性食育アディスアベバ、イェカ準市における都市農業が個人農家の食料安全保障に与える貢献
2015Firehiwot Mezgabu, Degefa Tolossa · Ethiopian journal of development research · Ethiopia (Addis Ababa)
2015年にアディスアベバのイェカ準市で、都市農業が86世帯の食料安全保障に与える貢献を評価する調査が行われました。調査結果によると、対象世帯の74.4%が食料安全保障を確保しており、24.4%が軽度、1.2%が重度の食料不安状態でした。都市農業は世帯収入の3分の1に貢献し、食料安全保障と収入の向上に重要な役割を果たす一方で、農地と水の不足が主な課題として挙げられました。
食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農業の枠組みにおける高密度ポリエチレン容器でのクリオージャポテトSolanum phureja 'Paisa'クローンの生産評価
2015Daniel Andrés Vega Castro · Luna Azul · Colombia
2015年にコロンビアで、都市環境におけるクリオージャポテトSolanum phureja 'Paisa'クローンの生産を評価する記述的研究が実施されました。高密度ポリエチレン製の二重底容器と有機物、ミネラル、微生物に基づく施肥を含むアグロエコロジー生産技術が使用されました。結果として、容器でのS. phurejaの平均生産量は528.36 g/株であり、これはコロンビアおよびクンディナマルカ県の平均生産量と比較して実行可能な代替手段であることが示されました。
DIY・自作食料主権・社会正義ソルトシティハーベストファームの拡大に向けて：コミュニティ農園の影響、課題、そしてニューアメリカン農家の農業のあり方と願望を探る
2015Rose Tardiff · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States
ニューヨーク州カークビルにあるソルトシティハーベストファーム（SCHF）は、ニューアメリカンの参加者に利益を提供しているものの、能力が限られ、長期的な持続可能性に懸念がある完全ボランティアプロジェクトである。研究では課題が特定され、役割の明確化やニューアメリカンの意思決定への統合を含む組織改善が提案された。この研究は、SCHFがインキュベーターモデルに移行するよりも、参加者が自分たちの食料を栽培する場所として継続することが彼らの利益に最も適していると結論付けた。
事業採算・継続性コミュニティ福祉食料主権・社会正義経済パタチーヴァ・ド・アサレ入植地の農生態学的コミュニティ菜園、パートナーシップと知識交換の模範
2015Altair Luiz da Silva, Ester Pereira de Oliveira Gomes, Alfeu Ohlweiler, Flavio Renato da Silva · Cadernos de Agroecologia · Brazil
ブラジル、サンガブリエル・ド・オエステ-MSから54km離れたパタチーヴァ・ド・アサレ入植地の農生態学的コミュニティ菜園は、入植者協会、農業開発・農村普及庁、市役所のパートナーシップを通じて運営されている。2014年5月から8月にかけて、主に女性である10の入植者家族が、24種類の野菜780kg以上と1770束を販売した。生産物は市内の露店市場や国家学校給食プログラム（PNAE）を通じて販売されている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義世代を超えて：明日の食卓のための勝利の庭
2015Susan Andreatta · Culture Agriculture Food and Environment · Global
本稿は、勝利の庭の歴史的役割を考察し、気候変動への対処やフードデザートの削減における今日の潜在的な関連性を探る。また、コミュニティガーデン、自宅やコミュニティで地元産の食料を栽培し、収穫物を共有するためのアイデアについても論じている。さらに、本稿は、発電と農産物栽培の両方に農地を二重利用するアグリボルタイック生産という新しい方法も検討している。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市農村連携食とコミュニティを育む：南アフリカ、ケープタウンにおける地域食料イニシアチブの探求
2015Megan Bradley · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · South Africa (Cape Town)
南アフリカのケープタウンにおける地域食料イニシアチブに関する研究は、食料主権、コミュニティ能力、社会関係資本の概念に焦点を当て、持続可能なコミュニティ開発におけるそれらの役割を探求しました。詳細なインタビュー、参加者との対話、コミュニティガーデンや市場の観察を通じて、これらのイニシアチブが食料主権、社会関係資本、教育の原則を通じて、経済的および社会的にコミュニティ開発を強化することが示唆されました。
コミュニティ食料主権・社会正義経済食育水-エネルギー-食料を連携した凹型屋上緑化
2015Soyoung 백소영Baek, Mooyoung 한무영Han · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea (Seoul)
韓国ソウルにあるソウル大学35号館で、凹型屋上緑化と通常屋根の比較研究が行われました。この研究は、都市型洪水緩和、ヒートアイランド現象の軽減、食料生産の効果を検証することを目的としました。凹型屋上緑化は、ピーク流量を60%削減し、ピーク時間を3時間遅延させ、140m²あたり6.7トンの雨水を貯留する効果を示しました。また、27°Cの温度差が観測され、420m²の屋上菜園はキャンパス周辺の30世帯以上によって管理されています。
気候変動コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義不安との闘い：リオデジャネイロのファベーラにおける都市農業の実験
2015Lea Rekow · · Brazil (Rio de Janeiro)
この論文は、急速な都市化政策により住民の立ち退きと不安定化が進むリオデジャネイロのファベーラコミュニティにおける都市農業の主要な取り組みについて記述しています。これらの取り組みは、社会経済的および治安状況の変化の中で、特に食料と栄養の安全保障に対処し、回復力のある生産的な空間を創出することを目的としています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉人種差別と資本主義：フードムーブメントに対する二重の課題
2015Eric Holt-Giménez · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
この論文は、30年間の新自由主義的グローバル化によって形成された現代の食料システムが、前例のない世界的な不平等を招き、有色人種に不均衡な影響を与えていると主張しています。都市農業のような様々な要素に焦点を当てる米国のフードムーブメントが出現しているにもかかわらず、企業食料体制の根底にある構造がこれらの代替案の文脈を依然として支配しており、体系的な変化を妨げています。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティケープタウン、ラベンダーヒルにおける家庭菜園：普及率を用いた知覚される利益の推定
2015Simon Hazell, Victoria Delbridge, Beatrice Conradie · UR UCT Undergraduate Research · South Africa
南アフリカのケープタウン、ラベンダーヒルで行われた調査では、Mothers Uniteプログラムの参加者50人にインタビューを行い、家庭菜園型都市農業の利点と制約を評価した。食料不安を軽減し、世帯収入の11%を他の支出に充てる可能性にもかかわらず、グループの3分の2は家庭菜園を試していなかった。導入の障壁として、スペースの不足と限られたキャッシュフローが挙げられ、回答者は水や堆肥の費用に関心を示さなかった。
効果は限定的食料主権・社会正義経済コミュニティバーゼルの社会連帯経済に組み込まれた都市農業
2015Isidor Wallimann · · Switzerland (Basel)
2010年、SEAはバーゼル都市農業ネットワーク協会（UAB）を設立し、社会連帯経済（SSE）と都市空間における食料生産を強化した。UABは、地域および環境の持続可能性に焦点を当ててSSEを強化し、バーゼル市を「食料安全保障」ではなく「食料主権」に基づく食料政策へと移行させることを目指している。このネットワークは、時間ベースの独自の通貨を発行することで社会統合を促進し、ソーラーパワーで製造されたチーズのCSA生産者・消費者協同組合の構築にも貢献している。
コミュニティ政策食料主権・社会正義CSA・提携社会生態農業：小毛驢市民農園の経験と考察：第一部
2015Yan Xiaohui · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China
本稿は、厳暁輝氏による社会生態農業に関する講義を提示し、小毛驢市民農園の経験と考察に焦点を当てています。講義では、農園の起源、現在の活動、そして将来の共有コミュニティのビジョンについて語られています。
CSA・提携コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義都市および準都市農業の都市計画への統合と計画戦略の評価
2015Sarah Oloo Masawa, George G. Wagah, Reuben Oyoo Mosi · International Journal of Physical and Social Sciences · Kenya
ケニアのボンド郡で2011年に実施されたこの研究は、368世帯と248人の業者を対象とした記述的調査デザインを用いて、都市および準都市農業（UPUagr）の都市計画への統合を評価した。特定された主要な課題は、UPUagrを支援する地方政策および法的枠組みの欠如と、より広範な都市開発計画への統合における問題であった。研究は、UPUagrが農村農業を補完し、食料システムの効率を高めることを発見した。
制度・ガバナンスの不全政策近郊農業食料主権・社会正義都市・近郊農業、カイロの酪農場、エジプト
2015Annabelle Daburon, Véronique Alary, Ali Ahmed, Mohammad El-Srogi, Jean–François Tourrand · Industrias Culturais (Universidade de Coimbra) · Egypt (Le Caire)
エジプトのカイロ大都市圏では、中心部および周辺地域で家族経営の農業活動が行われている。本章は、カイロの食料供給、特に乳製品と市場園芸製品に貢献するこれらの農場の状況を明らかにしている。データは、Ciradと大学によるDairyプロジェクトの一環として実施された調査から得られたものである。
都市農村連携食料主権・社会正義近郊農業食料（不）安全保障：ウィスコンシン州北部の町における食料調達戦略
2015Margaret Ellen Kubek · UWM Digital Commons (University of Wisconsin–Milwaukee) · United States (Wisconsin)
本論文は、ウィスコンシン州フェルプス町の通年居住者と季節居住者の食料調達戦略を調査した。2011年夏から秋にかけて収集された民族誌的データによると、フェルプス町は食料不安地域に分類され、住民は食料購入のために長距離移動するようになり、通年居住者は自給自足の戦略をとっていた。新たに開始されたファーマーズマーケットと地域支援型農業プロジェクトは食料の全体的な入手可能性を高めたが、これらは主に季節居住者に利用され、通年居住者はこれらの選択肢を費用が高く、時間的に不便であると感じていた。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義CSA・提携コミュニティ経済健康増進の観点から見たアグロエコロジー都市農業
2015Silvana Maria Ribeiro, Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)
本稿は、サンパウロ大都市圏エンブ・ダス・アルテスで2008年から2011年に実施された「Colhendo Sustentabilidade」プロジェクトの経験を、健康増進の観点から体系化している。参加者、公共サービス技術者、プロジェクトチームメンバーを対象に、ワークショップとインタビューを通じてデータが収集された。結論として、アグロエコロジー都市農業は、個人の主体性とコミュニティの強化、健康に好ましい環境の創出、および収入創出、健康、環境に関する知識の普及に貢献することで、健康増進ツールとして機能することが示された。
コミュニティ健康食料主権・社会正義都市農業コミュニティと食料主権：ジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける事例研究
2015Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta, Bandung, Bogor)
本研究は、インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける都市農業コミュニティと食料主権の関連性を調査した。調査結果は、都市農業コミュニティには食料主権の議論が浸透していないことを示唆している。これは、都市農業運動が食料主権運動とは異なる歴史的背景と社会的・政治的特性を持つためである。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策南タンゲラン市における肉牛飼育開発の可能性分析
2015P. S. Yuniar, Widiatmaka Widiatmaka, A. M. Fuah · Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan · Indonesia (South Tangerang)
本研究は、インドネシアの南タンゲランにおける肉牛飼育開発の妥当性と可能性を分析した。データは、利害関係者へのインタビュー、家畜飼育場所の観察、および二次資料を通じて収集された。本研究は、開発戦略を策定するために階層分析法（AHP）とSWOT分析を使用し、廃棄物管理、バイオガス技術、農民協同組合の能力向上、および土地利用における政府の支援が、持続可能性、農民の収入、食料安全保障にとって重要であることを見出した。
経済食料主権・社会正義政策有機資源循環