研究・論文

Elena T. Carbone, Gloria T. DiFulvio, Toni Susi, Jerusha Nelson-Peterman, Joan Lowbridge-Sisley, Jessica Collins · International Quarterly of Community Health Education · United States (Springfield, MA)

本評価研究は、マサチューセッツ州スプリングフィールドの都市型「ファーム・トゥ・プリスクール＆ファミリー」プログラムを検討し、その導入を促進する要因を特定するとともに、こうしたプログラムを一般的に成功させるための指針を示すことを目的とした。就学前児童の教室観察、教員・給食担当者へのインタビュー、管理者調査を通じて、強力なプログラム基盤、管理側の支援、そして家庭からの外部支援が、プログラムの持続に重要であることが示唆された。

Carolyn Dimitri, Lydia Oberholtzer, Andy Pressman · British Food Journal · United States

2012年の米国における都市農家を対象とした全国調査（35項目）に基づき、都市農場の社会的使命とその範囲、および多様な使命を持つ農場間の相違点と類似点が分析された。調査の結果、食料生産はすべての都市農場にとって不可欠な使命であり、一部の農場は食料安全保障、教育、コミュニティ形成に関連する社会的使命も持っていることが判明した。社会的使命を持つ農場は、市場志向の農場と比較して食料の寄付割合が高く、農地を所有する可能性が低いことが示された。

Victoria Egli, Melody Oliver, El‐Shadan Tautolo · Preventive Medicine Reports · New Zealand (Auckland)

2015年4月から8月にかけて、学術文献のグローバルな批判的レビューに基づき、コミュニティガーデンへの参加がウェルビーイングにもたらす多くの恩恵を示すモデルが開発された。このモデルは、栄養健康環境と社会環境に影響を与える要因として恩恵を分類している。2015年10月には、ニュージーランドのオークランド、タマキ地域の多様なコミュニティメンバーにこのモデルが提示され、その理解度とフィードバックがテストされた。

Jens A. Geißler, Tim Schümann · · Germany

バート・オルデスロー市立図書館は、都市型ガーデニングに関する新しいイベントシリーズ「あなたの街を収穫しよう」を開発した。このシリーズは、都市での食料栽培に関する知識を伝え、環境責任を促し、食料の起源について考察し、共同行動を奨励することを目的とした。講演や展示といった伝統的な要素に、種子交換会や昆虫ホテル建設のためのアナログメイカースペースが組み合わされ、図書館は活動的な学習の場として成功裏に確立された。

David J. Bettez · · United States

戦時中、国防評議会女性委員会のケンタッキー支部は女性の活動を指導し、赤十字や自由公債キャンペーンなどの活動を支援し、児童の健康、教育、レクリエーションに関する独自の取り組みも推進しました。子供たちも、主に学校菜園の栽培や戦時貯蓄切手の購入を奨励することで貢献することが期待されました。

Tina Marie Waliczek, Jayne M. Zajicek · · Global

本書は、学校菜園と教育のための菜園の歴史、青少年菜園の必要性、青少年との菜園活動の方法、青少年との菜園活動の利点などの項目を提示している。具体的な研究内容や調査結果は記載されていない。

Josselin Rouhier · · Europe

シェアードガーデンは、社会的なつながりを強力に支援し、多様な関係者間の交流と相互作用を促進する集団活動や参加型協議を可能にする。これらは行政、開発業者、団体、住民の接点となる。シェアードガーデンは、都市の自然空間における世代間コミュニケーションと社会専門的多様性を促進する持続可能な開発の好例として提示されている。

Malin Gustafsson, Matilda Olsson · · Netherlands (Schiedam)

本論文は、オランダのロッテルダム・ハーグ都市圏のスキダム市郊外における多機能なフードスケープのデザイン提案に焦点を当てている。この提案は、食料生産、教育、レクリエーションを含み、都市周辺地域を多機能なゾーンに変革し、都市と農村の移行帯として機能させることを目的としている。ロッテルダムの都市農業、ミデンデルフラントの酪農、ウェストランドの温室園芸に焦点を当てた実証的な事前調査が実施された。

Blake Baldwin, Kathleen Koenig, Andries Van der Bent · The Science Teacher · United States

本記事は、米国中西部の都市型STEM高校、地元の大学のEngineers Without Borders (EWB)支部、および非営利団体との連携について記述しています。2014年春に、高校の工学原理コースの生徒向けに、コミュニティガーデンの堆肥箱を更新する工学設計ユニットが開発されました。このユニットは、科学内容と工学実践を統合し、生徒が保全の重要性を理解し、堆肥化の科学を学び、クライアントのニーズを満たす堆肥箱を設計することを目的としました。

niversity Ouaga I Prof Joseph KI-ZERBO, Burkina Faso, Adama Hilou, Issaka Ouédraogo, PAED Sombié, Samson Guenné, Dramane Paré, Mariguetou Compaore · African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development · Africa

ブルキナファソのワガドゥグー地域で、葉物野菜、特にアマランサス種の社会経済的側面、食品消費、および保存に関する現地調査を実施しました。葉物野菜は村落および都市の庭園で雨水灌漑と灌漑の両方で栽培されており、アマランサス種が最も栽培・販売され、商業化の可能性を秘めています。調査対象者の94%が葉物アマランサスをソースに使用しており、導入されたアマランサス種の利用が増加傾向にあり、生物多様性への脅威となっています。

Amy Stambach · Cambridge Journal of Education · Africa

本稿は、東アフリカの3つの異なる状況における学生の食料に対する視点を検証する。具体的には、ルワンダのキガリの大学、ケニアのナイロビの学校菜園と食堂、タンザニアのダルエスサラームのファストフード店である。これらの状況を解釈するにあたり、本稿は学生の食料に対する視点と、国連世界食糧計画（WFP）がこれらの国々で行っている活動とを対比させている。本研究は、WFPが学生の既存の鋭敏で複雑な食料に対する視点を基盤とし、それを拡大することで、これらの国々において食料問題にさらに複雑に対応できる可能性を示唆している。

Irama Flores · Razón y Palabra · Venezuela

本研究は、ベネズエラの都市におけるメディアと都市農業の推進、および新しい農業文化の創造との関係について考察する。エッセイは、主要な必需品の生産減少と闇市場での高値販売による食料不足と高インフレが食料へのアクセスを侵害している状況を背景に、種まきに根ざした価値観の回復に焦点を当てている。また、石油文化を持つ都市住民が、食料安全保障を確保するために自宅の庭や敷地の一部を苗床として利用し、自らの食料を栽培するよう動機付けられていることについても考察している。

Valentina Plaka, Constantina Skanavis · International Journal of Innovation and Sustainable Development · Greece

環境教育プログラムへの関心が高いギリシャの27校を対象とした調査で、学校菜園の認識されている価値と実現可能性が研究されました。菜園のある学校の教師は、参加した生徒が多くの恩恵を受け、強い環境意識を示したことを確認しました。インタビューを受けた教師は、学校菜園がギリシャの学校システムにとって、肯定的な行動結果を促進し、環境知識を強化する教育ツールとして実現可能であることを強調しました。菜園のない学校の教師は、主な困難として現職研修の不足と資金の利用可能性を挙げました。

Alexandros Stavrianos · British Journal of Special Education · Global

この記事は、インクルーシブ教育学と環境教育学の間に強い関連性があることを主張し、環境プログラムがインクルージョンを促進できる可能性を示唆しています。校庭を学校菜園に変えることが例として挙げられています。屋外教育の経験は、自尊心、仲間との交流、教師と生徒の関係、そして学校に対する肯定的な態度の積極的な発展を促進すると提案されています。

Herwina · · Indonesia (Bandung)

インドネシアのバンドンにあるカルティカXIX-I幼稚園のB1グループの園児を対象に、ガーデンベース学習戦略の適用に関するアクションリサーチが2016年4月18日から5月12日まで実施されました。この研究は、園児の博物学的知能がまだ十分に発達していないという問題に基づいており、植物の扱い方や学校環境の清潔さに関する改善が見られました。結果として、この戦略が園児の博物学的知能の向上に効果的であることが証明されました。

Elin Karud · · Sweden (Malmö)

本論文プロジェクトは、スウェーデンのマルメ市ニューハムネン地区に活気ある食の拠点「マルメーコケット」を創出した。この施設には、市民食堂、ワインバー、都市型農業施設、食品市場などが含まれる。このプロジェクトは、人々が食を中心に集まる空間を創造し、協力的で社会的な生活を育み、民主主義と仲間意識を促進することを目指している。

Sarah Selmer, Keri Duncan Valentine, Melissa J. Luna, Sarah Rummel, James Rye · Australian primary mathematics classroom/Australian primary mathematics classroom (Online) · Australia

この記事は、庭園ベース学習（GBL）を統合された数学と科学の単元として使用し、生徒が自分たちの庭園ベッドを設計する過程における数学的な探求を記述している。生徒たちは、面積と周囲の概念を探求しながら、実践的な学習に取り組んだ。

Ranjan Datta, Rebecca English · · Global

本自己民族誌的研究は、都市の子どもたちの科学および環境教育において、コミュニティガーデン活動がフォーマル学習とインフォーマル学習をつなぐ役割を探求している。5年間のコミュニティガーデン活動に基づき、著者はこれらの実践が関係性のある学習方法を促進し、多様性の受容、権力の共有、信頼構築といった主体性の形態に則していることを発見した。本研究は、民族的多様性を組み込み、子どもたちを研究に参加させ、最終的に地域活動へと導くことを目標とする環境教育者にとって貴重な洞察を提供する。

Anita Evans, Nalini Ranjit, Deanna M. Hoelscher, Christine Jovanovic, Michael López, Andrew M. McIntosh, Marcia G. Ory, Lisa Whittlesey, Lisako McKyer, A. Kirk, Caitlin A. Smith, Catherine Walton, Natalia I. Heredia, Judith L. Warren · BMC Public Health · United States (Texas)

テキサス・グロー！イート！ゴー！（TGEG）研究は、28校を対象とした5年間の要因群無作為化比較試験であり、低所得の小学生に対する園芸、栄養、身体活動介入の影響を評価する。ヒスパニック系とアフリカ系アメリカ人が主である1369人の生徒と1206人の保護者からのベースラインデータでは、生徒が野菜摂取量や身体活動に関する国のガイドラインを満たしていないことが示された。ベースラインでは、4つの治療群間で人口統計学的または主要なアウトカム変数に統計的な差は観察されなかった。

Lorena Meneses Medina · Universitas Científica · Colombia

コロンビアのFundación Hogar el Divino Niño (FHDN)で、2015年7月から12月にかけて、ネルソン・エンリケ・カサス・レアル氏の指導のもと、都市型児童菜園が作られた。この施設は毎日約100人の脆弱な状況にある子どもたちに食事を提供している。このプロジェクトは、都市農業の生産実践を学ぶことに興味を持つ子どもや若者の支援を得て有機農場を建設することを目的としたが、参加した子どもたちとその家族にとって生活と生存の選択肢となった。菜園ではトマト、ピーマン、キュウリ、レタス、コリアンダー、カボチャ、オレガノ、タイム、薬用植物が栽培された。

Haryani Haron, Natrah Abdullah · · Malaysia

本稿は、マレーシアのコミュニティガーデニングにおけるコミュニティ・エンゲージメントのための経験共有の実践を調査する。2種類のコミュニティを比較研究した結果、経験共有がコミュニティの参加を促すことが示された。さらに、情報技術の進歩により、コミュニティはより積極的に関与した。

Alexandra Grace Lancey · · United States (Florida)

フロリダ州ピネラス郡で行われた本民族誌学的研究は、タイトルI小学校における学校菜園の取り組みを調査し、「不振」の学校に菜園を設置するある組織に焦点を当てました。研究の結果、厳格な公立学校の基準と新自由主義的な教育改革が、教師や管理者が学校菜園を栄養教育に十分に活用することを逆説的に妨げていることが判明しました。これにより、州が定める教育基準に焦点が移るため、栄養、健康的な食生活、地元の食料について議論する上での菜園の有効性が制限され、重大なインフラ上の課題が明らかになりました。

Annalisa Metta · Iris (Roma Tre University) · Global

本出版物は、持続可能性、持続可能なデザイン、都市計画、建築に関する50人の建築家、ランドスケープアーキテクト、デザイナー、環境リーダーの洞察をまとめている。記事、インタビュー、プロジェクト発表を通じて、彼らは優れた実践を推進し、持続可能性の観点から庭園やコミュニティガーデンなどのプロジェクトに関するビジョンを共有している。この著作は、ボトムアップの実践と伝統的なデザインの補完的な融合を提唱し、デザインは場所、要素、人々との交渉であるべきであり、押し付けであってはならないと示唆している。

Mary Ellen Mitchell-Rosen · NSUWorks (Nova Southeastern University) · United States

フロリダ州ブロワード郡で行われたこの参加型アクションリサーチ研究は、医療専門職の学生と共にガーデンプロジェクトに参加する高齢者層および知的・発達障害を持つ人々の経験を調査した。このプロジェクトは、健康的な栄養介入とグループガーデン活動を提供することで、肥満、自閉症、精神衛生、高齢者サービスといった課題に取り組むことを目的とした。フォーカスグループインタビューによるデータ収集は完了し、分析が進行中であるが、関係者はクライアントの栄養選択の改善と精神状態の向上を報告している。

Jae-Youl Lee · 서울도시연구 · South Korea (Seoul)

本民族誌学的研究は、2014年3月から9月にかけてソウルのノドゥル都市農業公園で、参加観察と詳細なインタビューを用いて都市農業の実践を調査した。研究の結果、栽培実践は感情的な農業生産と感情的な達成の好循環を生み出し、それが実践的な成果と社会的に意識的な消費行動に関連していることが判明した。農村への関心を含む新たな倫理も、この生産と感情のサイクルと相互作用している。