研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3086 件(89 / 124)
メリーランド州における地域支援型農業のための法的リスク管理ソリューション
2015Mayhah Suri, Paul Goeringer · University Libraries (University of Maryland) · United States (Maryland)
この報告書は、メリーランド州農業局が2014年夏に実施した、メリーランド州の地域支援型農業（CSA）運営者による契約利用とリスク管理ツールに関する調査結果を強調しています。また、2015年冬に農業資源局と農業法教育イニシアチブが開発したワークショップと資料についても詳述しています。さらに、カリフォルニア州のCSA運営者を検証する州プログラムにも言及しています。
CSA・提携経済政策地域食品工場の資金調達
2015Stephen R. Miller · · United States (Newark, New Jersey)
本稿は、地域食品の生産を拡大するため、都市製造業と同様の金融問題として捉える、地域食品の資金調達に対する新しいアプローチを提案します。大規模な都市農業の必要性、特に垂直農場に焦点を当て、ニュージャージー州ニューアークのAeroFarmsのような創造的な資金調達事例を検証します。本稿は、経済開発協定をモデルとした既存および潜在的な資金調達タイプを展開し、地域食品の取り組みを推進することを提案しています。
事業採算・継続性経済都市農村連携デジタル農業マチャラ市の都市および周縁地域における持続可能な農業のための開発プログラム
2015Delgado Pontón, Daniela María · · Ecuador (Machala)
本研究は、エクアドルのマチャラ市における都市および周縁農業プログラムの実施に関するガイドラインを提供し、住民の環境品質と食料安全保障を向上させることを目的としている。提案されたプログラムのガイドラインが提示されており、飢餓との闘い、食料と栄養の安全保障の強化、都市居住地の劣化の軽減、参加家族のための雇用の創出におけるその重要性を示す論拠によって裏付けられている。
食料主権・社会正義政策経済コミュニティ都市緑化における木質植物残渣堆肥を基盤とした植物性土壌の利用展望について
2015А А Золотаревский, И И Прокопович · Лесной вестник / Forestry bulletin · Russia (Moscow)
本稿は、モスクワの都市緑化において、高価な有機添加物の代替として木質植物残渣（WPW）から作られた堆肥の可能性を探る。WPWの堆肥化は、都市環境での植物の生存に不可欠な肥沃な土壌を準備するための費用対効果の高い解決策を提供できると示唆している。現代の堆肥化技術により、WPW堆肥化のプロセスを機械化し、樹木の植栽に適した植物性土壌を生産することが可能となる。
コンポスト有機資源循環政策経済この映画を植えよう
2015Sara Parme · Educational Media Reviews Online · Global
ドキュメンタリー映画「この映画を植えよう」（2014年、83分）は、食料との関係と21世紀の芝生という無駄な空間・資源を探求している。この映画は、都市農業に関する多くの類似ドキュメンタリーの一つであり、グリーンムーブメントの過去の過ちから学び、改善することを提案している。しかし、多くの農業NPOが資金不足で失敗していることが指摘され、持続可能性の取り組みをビジネスのように運営すべきだと提唱するものの、その部分に割かれる時間はわずかである。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義健康スペースの創出：ケニア、ナイロビのキベラスラムにおける袋栽培を生活戦略として
2015Courtney M. Gallaher, Antoinette WinklerPrins, Mary Njenga, Nancy Karanja · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Kenya (Nairobi)
ケニアのナイロビにあるキベラスラムにおいて、袋栽培が農家の生活をどのように改善したかを調査した。この研究は、都市農業、特に袋栽培のような省スペースの活動が、人口密度の高いスラム環境においても、世帯にとって実行可能で重要な生活戦略となり得ることを示している。
コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義パラクー（ベナン共和国）における都市市場園芸：空間ダイナミクス、食料安全保障、環境保護、雇用創出
2015Abdoul-Ramane Abdoulaye, Aboudou Yacoubou Mama Aboudou Ramanou · Journal of Geoscience and Environment Protection · Benin (Parakou)
本研究は、人口増加と65%の貧困率を抱えるベナン共和国パラクー市において、地方から都市へ移住する農民のための解決策として、都市市場園芸を調査した。文献調査、インタビュー、現地観察を用いて、市場園芸地域が発展し、安定した農産物の供給を通じて食料不安の軽減に貢献していることが判明した。また、都市部の排水と野菜の多様性保全による環境保護にも寄与し、農家の家計収入増加と雇用創出をもたらしている。
食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農村連携都市空間における農業活動の現れ：ピラポラ-MG州サグラダ・ファミリア地区の事例
2015Silene Maciel dos Santos, Samuel Ferreira da Fonseca, Luiz Andrei Gonçalves Pereira · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Brazil (Pirapora-MG)
本研究は、文献レビューを通じて、ブラジル、ピラポラ-MG州サグラダ・ファミリア地区における都市農業活動の空間分布を分析した。本研究は、同地区における都市農業の実践、その社会経済的役割、および都市農業関係者が直面する問題と課題を調査した。本研究は、特定された課題が都市農業を解放的なプロセスとして示唆していると結論付けた。
事業採算・継続性経済都市農村連携コミュニティサボタージュの庭園
2015Gabriel R. Valle · Aztlán A Journal of Chicano Studies · United States
本稿は、チカーナ/オ研究で不足している時間と価値の基礎理論を深めるため、コミュニティガーデンにおける労働の自己価値化を探求する。都市コミュニティガーデンは環境正義運動に不可欠であり、チカーナ/オが中心的な役割を担っている。本稿は、時間と価値の再構築を通じて、労働の革命的論理を提案し、コミュニティガーデナーを生産と再生産の手段に再接続することを目指す。コミュニティは「サボタージュの庭園」を創設することで、労働の価値を取り戻し、経済、労働、市民権、コミュニティ、時間の正統的な概念に異議を唱えることで資本主義に挑戦する。
事業採算・継続性コミュニティ食料主権・社会正義経済政策急速な都市化地域における「多規合一」の実践と考察—武漢市黄陂区武湖街を例に
2015徐晶, 吴聪 · 中国土地 · China (Wuhan)
本論文は、現代都市農業を主導産業とする急速な都市化地域である武漢市黄陂区武湖街における「多規合一」の実践と問題を分析する。武湖街は、建設用地の無秩序な拡大や土地利用効率の低さといった課題に直面している。本研究は、これらの知見に基づき、的を絞った政策提言を行う。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携気候変動経済選択実験を用いた準都市圏における農業用地の多角的価値評価：カナダ、エドモントンへの適用
2015Haoluan Wang, Brent Swallow · 2015 AAEA & WAEA Joint Annual Meeting, July 26-28, San Francisco, California · Canada (Edmonton)
本研究は、農業用地の大規模な転用が進むカナダのアルバータ州首都圏における農業用地の多角的価値を評価することを目的としている。研究の目的は、異なる農業用途での土地保全に対する住民の価値を推定すること、これらの価値と住民の生態系財・サービスへの親和性との関連を探ること、そして農業保全に対する公共の関心が特に高い地域と戦略を特定することである。研究はフォーカスグループディスカッションから開始された。
近郊農業経済政策都市農村連携都市における生産的な相乗効果
2015Greg Keeffe · Research Portal (Queen's University Belfast) · United Kingdom
この章では、リバプールでの藻類アレイ開発による大規模な都市全体の燃料生産景観と、サルフォードでの閉鎖循環型アクアポニックスシステムを利用した超地域密着型食料生産システムという、2つの規模での持続可能な栽培インフラ開発に焦点を当てている。著者は、都市農業の実施のためのハードウェア、ソフトウェア、インターフェースからなる3部構成のモデルを開発し、都市農業は静的な設計ではなくプロセスとして捉えるべきであり、その利益はエネルギーや食料の物理的生産物だけでなく、より広範なものであると結論付けている。
有機資源循環コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動西安都市圏における都市農業多機能性の協調的発展
2015Min Wang · · China (Xi'an)
本研究は、2000年から2013年までの中国西安都市圏における都市農業の多機能性の動態変化と空間的差異を分析しました。総合評価法と結合協調度モデルを用いて、生産機能、経済機能、社会機能は概ね上昇したものの、生態機能は低下したことが判明しました。多機能性の全体的な結合協調度はわずかに増加したに過ぎず、全地域で低いままであり、中心部から周辺部への分布パターンを示しました。
経済コミュニティ生物多様性政策都市共同菜園の生産物
2015Jeanne Pourias, Éric Duchemin, Christine Aubry · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Montreal); France (Paris)
本稿は、急速に数が増加しているフランスのパリとカナダのモントリオールにおける共同菜園（CGs）の食料生産機能を調査している。研究者らは、生産される果物や野菜の量と種類、その用途、区画の利用状況を理解するため、庭師への包括的なインタビュー、生産量の定量化、区画のモニタリングを実施した。結果は、CGsの食料生産機能に関して多様な実践があることを示しており、これらの庭園の多機能性と関連付けて考慮されるべきである。
コミュニティ食料主権・社会正義経済オレゴン州ポートランドの公立小学校における屋外活動時間の社会経済的格差
2015Sabine Lefkowitz · · United States (Portland)
この論文は、オレゴン州ポートランドの公立小学校における社会経済的地位（SES）と屋外活動時間の関係を調査した。研究の結果、SESが高い小学校はSESが低い学校よりも屋外で過ごす時間が長いことが判明した。この格差は、貧困度の高い学校の子供たちが抱える既存の不利な状況を増幅させており、屋外活動時間の提供における不公平性を示唆している。
公平性・立ち退き食育コミュニティ健康経済天津における農産物原産地加工産業の発展重点と対策に関する研究
2015FU Jun-hon · Tianjin Agricultural Sciences · China (Tianjin)
調査方法を用いて、天津における穀物・油、野菜、肉、乳製品、水産物、果物を含む6つの主要農産物の原産地加工産業の第12次五カ年計画期間中の状況と問題が分析されました。本稿は、天津の農産物原産地加工産業の主要な発展課題と具体的な対策を提示しています。
経済食品ロス都市農村連携アグリフードシステムの持続可能性評価手法：スローフード・プレシディオ事業への適用
2014Peano C., Migliorini P., Sottile F. · Ecology and Society · Global
スローフードの「良い・きれい・正しい」を5つの基準に翻訳し、経済・生態・社会・文化・品質を含む指標型の持続可能性評価手法を開発、プレシディオ事業に適用してその効果を示す。
固定種・在来種政策経済生物多様性日本における植物工場の現状と将来展望
2014Nishizawa T. · Advances in Horticultural Science · Japan
太陽光型と人工光型に分かれる日本の植物工場の現状と将来を概観。震災や政策を契機とした企業参入の拡大、商業運営の収益性課題を整理した、企業による都市型生産の動向を伝える論文。
経済政策上へ、上へ！垂直農業の経済学
2014Banerjee C., Adenaeuer L. · Journal of Agricultural Studies 2(1):40-60 · Europe
ベルリンに37階建ての商業垂直農場を設計・シミュレーションし、設備投資や運営コストを試算。高い資本コストと収益性の課題を定量的に分析した先駆的研究。
経済未来の都市農業：建築物内・上での食料生産の持続可能性の概観
2014Specht K., Siebert R., Hartmann I., Freisinger U. B., Sawicka M., Werner A., Thomaier S., Henckel D., Walk H., Dierich A. · Agriculture and Human Values 31(1):33-51 · Global
屋上温室・屋内農場など建物統合型農業（ZFarming）の持続可能性を分析。資源循環や食料安全保障など、商業展開の便益と限界を整理した基礎的研究。
経済コミュニティカリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンにおける野菜生産量とコスト削減
2014Algert S. J., Baameur A., Renvall M. J. · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 114(7):1072-1076 · United States
サンノゼの83名のガーデナーを調査。区画あたり平方フィート0.75ポンドの野菜を生産し、1シーズンで約435ドルを節約。都市での食の手頃さへの寄与を実証。
経済福祉コミュニティガーデンとファーマーズマーケットはフードデザート問題を緩和できるか？カナダ・エドモントンの研究
2014Wang H., Qiu F., Swallow B. · Applied Geography 55:127-137 · Canada
エドモントンを対象に、コミュニティガーデンとファーマーズマーケットが新鮮食品アクセスをどの程度改善するか分析。成熟した内郊外では緩和に寄与するが市全体では限界があると結論。
福祉経済政策貧困からの脱却：都市農業は南部アフリカ都市の世帯食料安全保障に寄与するか
2014Frayne B., McCordic C., Shilomboleni H. · Urban Forum 25(2):177-189 · Southern Africa
南部アフリカ11都市のデータを用い、都市農業が世帯食料安全保障に寄与するかを検証。貢献は限定的で、貧困世帯にとっては選択というより最後の手段である場合が多いと論じる。
福祉政策経済「まちなか菜園」を事例とした都市型農園の現状と利用者ニーズの特性に関する研究
2014河野 誠, 藤田 直子 · ランドスケープ研究 77巻5号 pp.433-436 · Japan
東邦レオが運営する「まちなか菜園」など、民間企業主体の屋上・線路上貸し農園を対象に利用者ニーズを分析。高額料金・好立地・充実サービスが特徴で、都市部における民間ディベロッパー型農園の先行事例を整理する。
コミュニティ経済健康積極的な生産緑地の指定による農のあるまちづくりに関する調査報告書（東京都世田谷区）
2014国土交通省 都市局 · 国土交通省 委託調査報告書 · Japan
世田谷区の生産緑地指定・農の風景育成地区・区民農園・農業公園整備を対象に、都市農地保全と市民参加型農園活用の実証調査を行った国交省報告書。行政・公的支援による都市農地の多面的機能発揮のモデルを整理する。
政策コミュニティ生物多様性食育経済