研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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バニュマス・カウマン・ヘリテージ村におけるマイクロ空間配置に基づく食料安全保障エコツーリズムの開発
2026Fadhilah Siti Aniisah Haryono, Diajeng Sekar Shaliha, Eva Priyanti, Feri Setiyanto · Migunani Nusantara Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia
インドネシア、スダガラン村のカンポエン・カウマン・ヘリテージにおけるこの地域奉仕活動は、保全、教育、経済機能を統合した食料安全保障エコツーリズムモデルの開発を目的とした。建築および土木工学のアプローチを用いて、都市農業システムを備えたマイクロ空間レイアウトが設計され、エリアは栽培ゾーンと教育ゾーンに分けられた。水耕栽培と従来の畝システムの実装は、限られた土地で地域社会が再現できる現実的な農業移行教育として機能し、クリスタルグアバが経済的アイコンとして使用された。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済学校菜園を変化のためのツールとして
2026PAULA CRISTINA BOUFLEUHER VERGUTZ, Mario Ramão Villalva F’ilhi, Davi José Nicaretta Boufleuher · Revista Gênero e Interdisciplinaridade · Global
本稿は、有機学校菜園プロジェクトが幼児期の環境教育（EE）における戦略的イニシアチブとして機能すると主張している。アクションリサーチ手法を用いて、このプロジェクトは新鮮な食料を生産し、食料自給を促進することで食料・栄養安全保障（FNS）法に対処することを目指している。このアプローチが、持続可能な食料生産実践を教えることで、子どもたちを変革の担い手として育成すると結論付けている。
食育食料主権・社会正義コミュニティ気候変動持続可能性の育成：コミュニティおよび社会起業ハブとしての学校および家庭菜園に関する現象学的研究
2026Salome O. Planco, DHCM, MAN, RN, Arbee M. Sincuya, Florentino C. Abaya, Edna S. Fajardo, Mary Jane C. Gutierrez, Grace D. Zaldua, Vicky Presentacion M. Pacete, Gliceria A. Yu, Gaudencia M. De Villa, Rosenia Dela Cruz Francisco, Amparo I. Lim, Leadie P Andalan · International Journal of Research Publications · Global
本研究は、学校および家庭菜園の開始と維持における多様なステークホルダーの経験を現象学的質的アプローチで調査しました。15名のステークホルダー（教師5名、保護者5名、地域住民5名）とのフォーカスグループディスカッションを通じて、これらの庭園が環境保全、教育、チームワーク、収益創出のプラットフォームとして機能することが示されました。資金、時間、資源の不足といった課題にもかかわらず、ステークホルダーのコミットメントが継続的な進展を保証しました。
コミュニティ食育経済気候変動グリーン・セントルイス・マシーン
2026Emilia A. Belciak, Taylor Sinclair Bowman · IntechOpen eBooks · United States (St. Louis)
本章は、セントルイスにおける地域中心の持続可能性教育のケーススタディとして、都市農業、食料正義、STEAM学習を統合したグリーン・セントルイス・マシーンプログラムを紹介する。著者は、様々な持続可能性フレームワークとプログラムのウェブサイトの質的文書分析を行った。このプログラムは、実践的な栽培、起業家精神、地域社会への関与を通じて、持続可能なシステム、生態学的回復力、社会的幸福、経済的機会について生徒に教えている。
食育コミュニティ食料主権・社会正義マオスパティ・マゲタンの有機水耕栽培事業者に対する都市農業+に基づくマーケティング管理支援
2026Fahmi Alamil Huda, Paramita Wisnuwardhani · BESIRU Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
本コミュニティサービスプログラムは、インドネシアのマオスパティ・マゲタンにおける小規模有機水耕栽培企業の競争力と持続可能性に影響を与える、限られたマーケティング能力という重大な制約に対処した。参加型アクションリサーチアプローチを用いて、Urban Farming+エンパワーメントモデルは、パートナーのマーケティング能力を向上させ、製品品質管理を強化し、初期のビジネス連携を促進した。本研究は、十分な生産能力があるにもかかわらず、限られたマーケティングがこれらの企業にとって依然として大きな課題であることを示している。
事業採算・継続性経済コミュニティデジタル農業初等教育における聴覚主導型教室実践の革新：デジタル・プレイグラウンドの音響
2026Maria; id_orcid 0000-0003-3122-3357 Sappho, Kirstin MacVicard, Pamela Burnard, Frédéric Dufeu, Michael Clarke · Huddersfield Research Portal (University of Huddersfield) · Global
この研究は、初等教育における聴覚主導型、音響ベースのテクノロジーが創造的で教科横断的な場所に基づいた学習をどのように支援するかを調査しました。ケンブリッジ大学附属小学校の3つの小学6年生のクラスで、Listening Playgroundウェブアプリを使用した教室活動が実施されました。このプロジェクトは、生徒の録音、画像、サウンドマップ、考察、および教師の考察と研究者の観察を生成し、音を探求の素材として機能させる聴覚主導型実践を形成しました。
食育コミュニティジェントリフィケーションと植民地性の民族発生：カヤンベ市における異文化間の対立
2026Eduardo Terán Duque · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Ecuador (Cayambe)
エクアドルのカヤンベ市におけるこの研究は、ジェントリフィケーションが先住民の教区やコミュニティに引き起こす社会文化的問題を調査しました。ジェントリフィケーションは、高所得者や外国人の流入により低所得の農村地域が再構築される社会空間的排除のプロセスです。この現象は、先住民の存在を不可視化し、民族的・人種的階層と先住民の搾取を永続させ、集団組織、ミンガ、コミュニティ会議、コミュニティガーデンといった先祖代々の慣行を疎外しています。結果として、コミュニティは自治、伝統、儀式、慣習を失い、集団活動は歴史的重要性なしに社会的娯楽へと矮小化されています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済都市における適応型共同空間
2026OECD · OECD regional development papers · Global
この論文は、地域社会が進化するニーズに対応するために共同で管理する（半）公共空間である、コミュニティガーデンなどの適応型共同空間（ACS）の役割を考察しています。インタビュー、調査、比較文献に基づき、ACSが都市開発をトップダウン型から共同管理と地域の問題解決へと移行させ、社会的つながり、環境管理、資源効率、経済機会、文化活動、時間的適応性、制度的柔軟性に貢献すると論じています。ACSの有効性は、空間形態よりも法的確実性やガバナンスなどの制度的条件に依存すると強調されています。
コミュニティ政策経済気候変動ニュージーランドにおける新型コロナウイルス感染症ロックダウン中の食料菜園経験が食料ウェルビーイングに与える影響
2026Emma L. Sharp, Cavadino Alana, Kah Melanie · Wellbeing Space and Society · New Zealand
ニュージーランドのフードガーデナー266名を対象としたオンライン調査により、新型コロナウイルス感染症のロックダウン期間中の食料菜園経験の変化を調査した。参加者の約3分の2がロックダウン中に精神的または身体的ウェルビーイングのために菜園を行ったと報告し、ロックダウン前と比較して健康的な食料生産よりもウェルビーイングを優先した。マオリ族と太平洋諸島出身の参加者では、文化的に関連性の高い食料を栽培することの重要性が増した。
健康コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義都市農業における生態学的美学のためのデザイン：多層都市景観におけるエコデザイン原則の運用
2026Xiaoxuan Ren, Tetiana Bulhakova · Art and Design · Global
本研究は、都市農業のデザインに生態学的美学を統合する理論的・実践的フレームワークを開発した。文献レビューと既存の都市農業空間のデザイン事例分析を組み合わせた混合手法を用いて、美学、生態学的機能、レジリエンスを統合するエコデザインフレームワークを確立した。色彩、質感、リズムなどの感覚的特性と文化的意味を意図的に組み合わせることで、生態学的完全性を損なうことなく生物多様性の支援、食料生産、気候調節を強化できることが示された。
生物多様性気候変動コミュニティ政策フェンスは認識を分けるか？チェコの都市におけるコミュニティガーデンの利点に関する利用者と非利用者の認識調査
2026Jan Macháč, Lenka Dubová, Marek Hekrle, Sára Laníková · Cities · Czech Republic
チェコの2都市（ウースティ・ナド・ラベムとプラハ）のコミュニティガーデン（CG）非利用者への現地アンケートと、チェコ全土のCG利用者へのオンライン調査により、CGの利点に対する認識の違いが調査された。非利用者は空気質の改善や作物生産などの環境的利点とレクリエーション機能を優先した。対照的に、CG利用者はレクリエーション、社会的交流、美的向上といった文化的・社会的利点を最も重視し、供給機能への優先度は低かった。
コミュニティ生物多様性健康政策世界規模での都市農業の障壁に関する系統的レビュー
2026Chris Blythe · OSF Preprints (OSF Preprints) · Global
この系統的レビューは、世界規模での都市農業の障壁を探求することを目的としている。近年、都市農業の健康上の利点、参加動機、および持続可能性の要素に関する系統的レビューが増加している。本研究は、都市農業の実施における課題と障害に焦点を当てる。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携政策経済コミュニティブラジルの大学キャンパスにおける再生インフラとしての都市農業：課題、機会、および設計要件
2026Anelise Anapolski, Ana Passuello, Miguel Aloysio Sattler · International Journal of Sustainability in Higher Education · Brazil
この研究は、ブラジルの大学キャンパスにおける再生インフラとしての都市農業（UA）を調査し、プロジェクト実施前の課題と機会を評価し、将来のプロジェクトを導くための設計要件を提案した。120件のアンケートと9件のインタビューからデータを収集した結果、主な課題として維持管理、ステークホルダーの関与、継続性のリスク、および制度的支援の欠如が挙げられた。学術環境は教育、研究、アウトリーチとの統合を通じて機会を提供し、キャンパスコミュニティはUAを革新と肯定的に関連付けている。
制度・ガバナンスの不全政策食育コミュニティ都市農村連携水耕栽培野菜事業の持続可能性分析（バンドン市グリヤ・ヒジャウ・ハイドロポニックの事例研究）
2026Rifda Nazhifa, Rani Andriani Budi Kusumo · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Bandung)
本質的ケーススタディは、バンドン市のグリヤ・ヒジャウ・ハイドロポニックにおける水耕栽培野菜事業の持続可能性を分析しました。調査結果は、この事業が強力な地域社会との連携と環境に優しい実践により、社会的および生態学的な持続可能性を示していることを示しています。しかし、経済的な持続可能性は、安定した運営とプラスの投資収益率にもかかわらず、収益性が限られていることが明らかになりました。
事業採算・継続性経済コミュニティ有機資源循環西ジャワにおける農業分野のソーシャルエンタープライズのエコシステムアーキテクチャ
2026Yusuf Iskandar, Andri Ardhiyansyah, Farhan Fadil Ghifari · Discover Sustainability · Indonesia
本研究は、インドネシアの西ジャワにおける農業ソーシャルエンタープライズのエコシステムアーキテクチャを、5段階のエコシステムアーキテクチャモデルを用いて調査した。小規模農家、ソーシャルエンタープライズ、学術関係者、地方政府の12名の情報提供者への半構造化インタビューによる質的ケーススタディデザインが用いられた。結果として、伝統的な市場チャネルと、Daun Desa、Seni Tani、Kebun Belakangという3つのソーシャルエンタープライズ経路が共存し、都市小売、CSA、エコファーミングコミュニティ市場を通じて流通を短縮していることが示された。
CSA・提携経済コミュニティ都市農村連携都市および周縁農業における女性：ケープ都市圏での生計維持
2026Human Sciences Research Council · Human Science Research Council SA · South Africa
本記事は、ケープ都市圏周辺の農業プロジェクトのサンプルから得られた証拠を用いて、都市の女性が都市および周縁農業（UPA）にどのように参加し、直面する制約、および必要な政策支援を探る。都市の女性農家は主にソーシャルネットワーキングを通じて土地にアクセスし、集団で活動していることが示された。また、ほぼ全てのプロジェクトが学校やHIV/AIDS患者への現物寄付を行っており、女性のみのプロジェクトでは生産量の25%を社会的責任として分配していた。
コミュニティ福祉経済政策近郊農業鉛汚染された都市菜園土壌のコミュニティベースの植物浄化
2026Hailey E. Kirkland, Donovan G. Doolittle, Kamila Deavers · ACS Sustainable Resource Management · United States (Indianapolis)
インディアナポリスの低所得者地域にある2エーカーの都市コミュニティ菜園で、マリアン大学と共同で鉛汚染土壌の植物浄化イニシアチブが実施された。土壌検査により鉛濃度が100〜400 ppmの区画に分けられ、作物と超蓄積植物の輪作が導入された。この統合された植物浄化設計により、土壌の除染と作物供給の継続が両立され、ある区画では2シーズンで鉛濃度が380 ± 47 ppmから167 ± 52 ppmに減少したものの、コミュニティの栄養ニーズが完全な鉛除去を制約した。
コミュニティ健康有機資源循環福祉ジョグジャカルタ州バンタル県カシハン区ンゲスティハルジョ村ソノパキス・ロールの女性農民グループ「グユップ・ルクン」における都市農業プログラムを通じた農民エンパワーメント戦略
2026Tanaya Niscala Hanan Armi, Agus Wartapa, Siti Nurlaela Nurlaela · Jurnal Sains Agro · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタにある女性農民グループ「グユップ・ルクン」における都市農業プログラムの実施を分析した研究では、様々な農民グループにおいて、低いメンバー参加率、弱いグループの制度化、プログラムの持続可能性の最適化不足といった課題が依然として存在することが判明した。SWOT分析では、KWTグユップ・ルクンは成長戦略の象限に位置付けられ、QSPM分析により、トレーニング、栽培支援、加工、制度強化を通じたメンバーの能力向上を優先戦略とすることが示された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策経済倫理的調査原則の実践的応用：ヤラバ先住民コミュニティとの草の根食料安全保障調査の開発と実施
2026Judith Maher, Derlene Gray, Kirby Murtha, Muriel Bond, Kora Uhlmann, Kristen Tulloch, Sarah Burkhart, Tricia King, Lynne Stuart · Health Promotion Journal of Australia · Australia
この論文は、オーストラリアのヤラバ先住民コミュニティとの家庭菜園プロジェクトの開発と実施について記述しており、食料安全保障、健康、ウェルビーイングの促進を目指しました。研究チームは、精神と誠実さ、責任、尊敬、互恵性、公平性、文化的継続性といった倫理的原則が、コミュニティとのつながりを優先する反復的かつ非線形な方法で展開されたプロジェクトにどのように実践的に統合されたかを示しました。
食料主権・社会正義健康コミュニティ福祉食品インセンティブプログラムにおける技術普及の理解：イノベーション普及モデルを適用した定性的評価
2026Rui Ling, Sarah N. Strack, Anne Abbott, Haley Schneider, Aryn McLaren · Health Promotion Practice · Global
本定性研究は、ファーマーズマーケット、農産物直売所、地域支援型農業が関与する健康食品インセンティブ（HFI）プログラムにおける電子償還システムの導入における促進要因と障壁を調査した。HFIスタッフへの半構造化インタビューにより、煩雑な登録プロセス、技術的困難、能力不足を含む6つの促進要因と10の障壁が特定された。評価は、技術普及の地域化の必要性を強調した。
効果は限定的CSA・提携経済コミュニティデジタル農業歩道の両側に設置されたコミュニティガーデンに関するアクションリサーチ
2026Kenjiro MATSUURA, Hana Yamaguchi, Maya HAIJIMA, Keibi KA, Toshiya HIROE · AIJ Journal of Technology and Design · Japan
本アクションリサーチは、歩道の両側の公有地と私有地にまたがるコミュニティガーデンプロジェクトである西千葉都市農業（NUF）について報告している。複数の候補地を検討し、段階的な拡大の前に小規模から始めることが効果的であり、農家や地主との早期の関係構築が多様な利害関係者間の協力を可能にしたことが示唆された。地域住民はNUFを肯定的に評価し、参加者は農業学習だけでなく、地域社会への関与や社会的交流も重視した。
コミュニティ食育政策コミュニティガーデンと都市の食料安全保障・レジリエンスにおける役割に関する系統的レビュー
2025Huq F.F., Deacon L. · Discover Sustainability (Springer), 6:696 · Global
37研究を対象とした系統的レビューで、コミュニティガーデンが食料アクセス・都市のレジリエンス・コミュニティの幸福に与える影響を整理（研究関心はCOVID-19期にピーク）。不公平なアクセスや政策統合の不足を課題として指摘し、包摂的で学際的な長期計画の必要性を論じた。
コミュニティ食品ロス政策健康経済空き地を活用したコミュニティガーデンの価値とその創出要因の解明
2025· 日本建築学会計画系論文集 90巻832号 pp.1219-1230 · Japan
空き地を活用したコミュニティガーデンが持つ価値と、その価値を生み出す要因を明らかにした論文。多世代交流や協働活動に着目し、団地・住宅地の空きスペース活用が地域コミュニティに与える効果を分析する。
コミュニティ政策生物多様性バルセロナのコミュニティ菜園の農学的・組織的側面
2025· Frontiers in Sustainable Food Systems · Spain (Barcelona)
バルセロナの市民コミュニティ菜園を対象に、栽培・農学面と運営・組織面の両方を分析した研究。市民主導の都市菜園がどのように管理・運営されているかを実証的に検討する。
コミュニティ食育有機資源循環変わりゆく世界の都市農業：世界的潮流・イノベーション・ガバナンス・持続可能性への道筋のテーマ別レビュー
2025· Frontiers in Sustainable Food Systems · Global
都市農業をめぐる世界的な潮流、イノベーション、ガバナンスの枠組み、持続可能性への道筋を横断的に整理したテーマ別レビュー。市民参加・政策支援・環境面の課題を含め、都市農の現在地と今後の方向性を概観する。
コミュニティ有機資源循環生物多様性政策