研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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建物における作物の熱力学的結合のためのコシミュレーション。エクアドル、キトの自然換気学校におけるケーススタディ
2021Gabriela Ledesma, Jelena Nikolic, Oriol Pons · Building and Environment · Ecuador (Quito)
本研究は、建物の熱性能に対する屋上農園の熱効果を評価するため、植物の熱・物質収支を建物シミュレーションに組み込んだコシミュレーションモデルを開発した。エクアドル、キトの2つの自然換気学校に適用した結果、統合型屋上温室は熱負荷を42%削減し、室内温度を0.7℃上昇させ、CO2濃度超過時間を40%削減するなど、熱的快適性と空気質を改善した。ただし、電力需要は2.94 kWh/m2増加した。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティマリトゥーバ（パラー州）における都市土地規制とその都市農業への貢献
2021Ciria Cristane da Rosa · Wamon - Revista dos alunos do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade Federal do Amazonas · Brazil
本研究は、ブラジルのパラー州マリトゥーバ市における都市土地規制が都市農業にどのように貢献しうるかを理解することを目的とした。2020年4月14日の市条例第300号に言及されている都市土地規制の2つの手段、すなわち使用権の付与と地上権に焦点を当てた。文献調査と文書調査に基づき、農業活動が行われる「キンタイス」（裏庭）を分析した結果、マリトゥーバの都市圏内に農村的特徴を持つ9つの地域があり、農村環境登録（CAR）文書を持つ土地は少ないことが判明した。都市土地規制は、これらの住民が自身の土地に留まり、農業活動を継続するのに役立つ可能性があると結論付けられた。
政策コミュニティペーニャの地域組織における関係性の育成：ファヴェーラにおける都市農業の実践を通じた女性の動員
2021Mariana Portilho, Camila Rodrigues, Annelise Caetano Fraga Fernandez · Cidades, comunidades e território/Cidades comunidades e territórios · Brazil (Rio de Janeiro)
本研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャ・ファヴェーラ複合体で設立された、女性が主導し都市農業に焦点を当てた地域ネットワーク「Arranjo Local da Penha」の形成について記述する。現地調査と参加観察を通じて、女性とアグロエコロジー、健康、健康的な食生活といったテーマが分析された。このネットワークは女性のエンパワーメントと健康的な食料へのアクセスを促進したが、都市農業の動員と発展には限界があった。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉都市農村連携世界的文脈とコロンビアにおける都市・近郊農業
2021Carlos Carranza, Martha Cecilia Vinasco Guzmán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia
本稿は、都市・近郊の農業生態系菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化し、都市・近郊農業が食料不安の緩和、持続可能性の向上、雇用創出において肯定的な結果をもたらしていることを指摘しています。コロンビアでは現在、これらのプロセスを支援する政府政策がないことを強調しています。本稿は、野菜生産を通じて食料安全保障を強化するため、都市および近郊地域の様々なコミュニティに作物に関する知識を移転することを目的としています。
食料主権・社会正義コミュニティ政策食育都市に食料を供給するだけではない：ブリティッシュコロンビア州バンクーバーにおける都市農業の多機能性：[インフォグラフィック]
2021Noelle Morrow, Megan Kadzirange, V. Smith, Nirusha Thayaal, Ngaire Barraclough · Open Collections · Canada (Vancouver)
このインフォグラフィックは、Valley, W. & Wittman, H. (2019) の論文「都市に食料を供給するだけではない：ブリティッシュコロンビア州バンクーバーにおける都市農業の多機能性」に基づいています。これは、UBCのASTU 100の学生と研究者、Making Research Accessible initiative (MRAi) との共同作業による学部生の研究成果です。この学生作品は原著論文の主著者によってレビューされ、修正が組み込まれています。
コミュニティ生物多様性健康経済インクレディブル・エディブル・トッドモーデン：コミュニティ形成、教育、地域文化への影響。持続可能性主導の言説の運用事例
2021Michelle Brener Mizrahi · European Journal of Cultural Management and Policy · Europe
本稿は、コミュニティ主導プロジェクトであるインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）が、パーマカルチャーと都市農業を通じて持続可能性の概念をどのように運用し、コミュニティ形成、教育、地域文化に影響を与えたかを分析しています。本稿は、持続可能性の言説的運用が、地域レベルでのコミュニティ形成、教育、地域文化に重要な効果をもたらすという議論を提示しています。
コミュニティ食育有機資源循環食料主権・社会正義新鮮な野菜を求めて
2021Doris Friedrich · · Global
この章では、アラスカのCalypso Farm、カナダのArviatのコミュニティ菜園と温室、ノルウェーのPolar Permacultureという3つの北極圏野菜栽培プロジェクトを検証しています。これらのプロジェクトは、健康改善や食料安全保障、自給自足の向上を目指し、温室、水耕栽培、栽培ボックス、屋外畑など様々な栽培技術を試しました。多くのプロジェクトは成功し、自身とコミュニティの生活の質を向上させました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義気候変動米国フロリダ州におけるトマト褐色粗悪果ウイルスによるトマト感染の初報告
2021K. K. Dey, Maria Velez-Climent, P. Soria, Özgur Batuman, Vessela Mavrodieva, Guo Wei, Jun Zhou, Scott Adkins, John D. McVay · New Disease Reports · United States (Florida)
2019年10月、フロリダ州アラチュア郡の約1.6ヘクタールのコミュニティガーデンから採取された、症状のあるトマト8株のうち6株からトマト褐色粗悪果ウイルス（ToBRFV）が検出された。これらの植物はトマト黄化葉巻ウイルス（TYLCV）の症状も示しており、3つのサンプルがTYLCV陽性であった。これは、米国フロリダ州におけるToBRFVによるトマト感染の最初の報告である。
汚染・食品安全コミュニティ健康「Growing Better」は発展の機が熟しているか？社会的インパクトのための都市農場の創設
2021Peter Gittins, Leigh Morland · The International Journal of Entrepreneurship and Innovation · United Kingdom
本ケーススタディは、リーズ市地域（英国）に拠点を置く、精神疾患を持つ人々に支援的な労働環境を提供する都市農業施設「Growing Better」のビジネスモデルと成長の課題を探求した。調査結果は、成長の可能性が社会起業家の外部ステークホルダー支援を活用する能力にあることを示唆している。ただし、事業の発展は、運営管理を通じた資源の効率的な利用も考慮すべきである。
福祉コミュニティ経済都市農業の学習と支援：ブラジリアにおけるアグロエコロジー集団「Re-Ação」のケーススタディ
2021Alexandra Cavalcante Salomão Silva, Sávio Tadeu Guimarães · Programa de Iniciação Científica - PIC/UniCEUB - Relatórios de Pesquisa · Brazil (Brasília)
ブラジリアの遊休公共空間における都市農業プロジェクト「Coletivo Re-Ação Agroecológica」の活動を、ケーススタディとアクションリサーチを用いて調査しました。本研究は、都市農業を奨励する要因と課題を特定し、持続可能な都市計画の要素として強調することを目的としています。結果として、都市農業は実用的で官僚的でない公共政策を通じて国家によって奨励されるべきであり、都市農園における解説トレイルは教育情報の普及を支援し、人々と自然を近づけることが示されました。
コミュニティ食育政策生物多様性鉱山跡地の持続可能な管理の集合的構造：敏感な土地利用と人間の健康を調和させるために
2021Camille Dumat · Aspects in Mining & Mineral Science · Global
本稿は、鉱業が社会経済的利益をもたらす一方で、大気汚染や土壌汚染といった環境および健康への負の影響について論じている。特に元鉱山跡地周辺の都市農業では、土壌の質や汚染されていない野菜の生産に関して、汚染に対する市民の懸念から課題が生じていることを強調している。
汚染・食品安全近郊農業健康コミュニティPT. インドネシア・パワー・スマランPGUのCSRプログラムがケミジェン村の都市農業を支援する役割
2021Retno Wulandari, Nana Kariada Tri Martuti, Muh Arif Syamsul, Dhita Prasisca Mutiatari · Jurnal Abdimas · Indonesia (Semarang)
本活動は、PT. インドネシア・パワー・スマランPGUのCSRプログラムの一環として、インドネシア、スマラン市ケミジェン村のケミジェン農民グループ（KT Kemijen）のために温室建設を促進した。このプロジェクトでは、PDAMの水と雨水収集システムを利用した温室（長さ8m、幅5m、高さ3m）1棟の建設に成功した。この温室は、地域社会に社会的、環境的、経済的潜在能力の向上を通じて利益をもたらしている。
コミュニティ食育政策食用都市の実施と影響：都市化の社会的課題に対する自然ベースの解決策か？
2021Martina Artmann, Katharina Sartison · RWTH Publications (RWTH Aachen) · Germany
本研究は、ドイツ研究振興協会（DFG）が資金提供したプロジェクトの一環として、ドイツの3つのケーススタディ（アンデルナハ、ハール、ミュンヘン）において、食用都市の実施と影響の可能性を調査した。食用都市は、公共スペースを利用して無料の食料を提供し、市民のための都市ガーデニングを行う概念である。
コミュニティ政策気候変動バンダアチェ市における食料安全保障を支援するための魚と野菜の養殖アクアポニックス技術研修
2021Elvrida Rosa, Daniel Daniel, Yasid Arianda, Hendra Hendra, Khalid Alfarasi · · Indonesia (Banda Aceh)
この地域奉仕活動は、インドネシアのバンダアチェ市ラムグルンパン村の主婦を対象に、魚と野菜の養殖アクアポニックス技術研修を提供しました。研修は、特に都市コミュニティの家族の栄養と食料安全保障を支援するため、庭地の最適な利用法に関する解決策を提供することを目的としました。参加型の手法を用いて実施された活動の結果、コミュニティの生態学的知能が向上し、平均生態学的能力値は47に上昇し、非常に良いカテゴリーに分類されました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作都市農業の現象と持続可能な都市形成におけるその役割
2021Kateryna Dorofieieva, Kristīne Vugule · Landscape architecture and art · Global
この論文は、都市のスプロール化、土地配分、現代都市の機能モデルの変化が引き起こす生態学、経済、人間の心身の健康に関する問題に対処するためのツールとして、都市農業の現象とその先駆的な実践を包括的に研究した。主な研究方法として、選択的なケーススタディと関連文献分析が用いられた。研究結果は、都市農業の成功要因と周囲への肯定的な影響を特定し、計画と管理のための提言をまとめた要約表として提示された。
コミュニティ政策経済健康ナバホ族の子供たちの健康的な食生活を促進するためのYéego介入の開発：学校と家族をナバホ族の園芸に巻き込む
2021India J. Ornelas, Kassia Rudd, Sonia Bishop, Desiree Deschenie, Emily Brown, Kevin Lombard, Shirley A.A. Beresford · Health Behavior and Policy Review · United States
本研究は、ナバホ族の子供たちの肥満に対処するため、ナバホ族の小学校児童を対象としたYéego学校菜園介入を開発し、パイロットテストを行った。生徒、保護者、学校職員との形成的研究が、学校菜園と園芸および健康的な食生活に関する1年間のカリキュラムを含む介入の情報を与えた。研究は、ディネ文化、伝統的な栽培方法、伝統的な食品調理の組み込み、およびカリキュラムを州およびディネの教育基準に合わせることの重要性を強調した。
食育健康コミュニティ都市菜園：持続可能な都市開発への移行戦略として
2021Diego Armando Masaquiza Moposita, Juan Carlos Santillán Lima, Carlos Roberto López-Paredes · Dominio de las Ciencias · Global
このレビューは、都市菜園とその持続可能性、社会経済、農業食品への影響に関する情報を収集し更新することを目的としました。Sciencedirect、Google-scholar、Scopus、NCBIなどのデータベースがレビューされ、過去5年間の記事が特に重視されました。レビューは、都市菜園の起源と重要性、その環境的、経済的、農業食品への影響、そして家族が菜園の生産から受ける恩恵を記述し、食料安全保障と生活様式の改善に貢献しています。
食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティテクノロジー
2021Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia
この教科書は、初等教育におけるSTEM教育を、プロジェクトベース学習アプローチを通じて教員養成中の学生に紹介する。科学、技術、工学、数学は専門職、考え方、実践として提示され、各要素は学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されている。
食育コミュニティコミュニケーション：コミュニティガーデン成功の鍵
2021Kayla‐Anne Lenferna De La Motte · Undergraduate Journal of Service Learning & Community-Based Research · New Zealand (Auckland)
ニュージーランド、オークランドのAUTコミュニティガーデンイニシアチブにおけるこのアクションラーニングプロジェクトは、主催者間および潜在的なボランティアとのコミュニケーション改善を目指しました。文献レビュー、専門家インタビュー、テーマ分析を通じて、ユーザー中心の戦略とツールが開発され、評価されました。コミュニティガーデンに関連して特定された主要なテーマは、コミュニケーション、コラボレーション、およびツールの有用性でした。
コミュニティ食育健康都市農業による都市のレジリエンス向上：グローバルノースにおける課題と解決策
2021Boglarka Z. Gulyas, Jill L. Edmondson · Sustainability · Global North
グローバルノースにおける都市農業（UA）に関する文献の系統的レビューが実施され、都市のレジリエンスを高めるUAの成功を決定する要因と、それを制限する課題が特定されました。UAの成功は、制度的および公共的支援、十分な知識基盤、関係者間のコミュニケーションと協力、資源の効率的な利用能力の5つの要因に依存すると定義されました。しかし、UAの可能性に関する包括的な評価は依然として不足しており、その効果的な実施には課題があることが示唆されました。
制度・ガバナンスの不全気候変動食料主権・社会正義健康コミュニティ肥満予防における社会起業家精神：スコーピングレビュー
2021Audrey Chia, Junyu Ong, Anjali Bundele, Yee Wei Lim · Obesity Reviews · South Korea
肥満予防におけるソーシャルベンチャーのスコーピングレビューが実施され、32カ国で512のソーシャルベンチャーが特定されました。これらのベンチャーの93%は先進国に由来し、介入分野には都市農業が含まれていました。ソーシャルベンチャーは、複数の収益源を持つ多様なビジネスモデルを開発し、財政的に自立したアプローチを提供するとされましたが、レビューでは具体的な経済的実現可能性の成功事例やその規模に関する詳細なデータは示されていませんでした。
事業採算・継続性コミュニティ経済政策「食、その栽培方法、そしてその実践」：サンカルロス/SPにおける農業コミュニティの民族誌
2021Tainá Souza Santos · · Brazil (São Carlos)
本論文は、ブラジルのサンカルロスにおけるコミュニティ支援型農業における知識実践を、農家ディーナの言葉を通して調査しています。2019年8月から2020年10月にかけて実施されたこの研究は、民族誌的資料を生態学と知識に関する現代人類学の議論に関連付けています。また、ディーナのアグロエコロジー生産技術が民族誌的記述の作成にどのように反映されているかを比較しています。
CSA・提携コミュニティ有機資源循環学校菜園：教材と物理的構造のための教育学的パラメーター
2021ELIZABETE CRISTINA RIBEIRO SILVA JARDIM · Editora Realize eBooks · Brazil
本研究は、3つの文書セットにわたるブラジルの学校菜園の経験を分析し、表明された反覇権的目標と矛盾する手順と資源を特定した。研究では、学校空間における構造的な不適切さや、活動中の農家と生徒の保護および安全に関する欠落が判明した。食料生産者の健康を確保するため、学校菜園の場所、空間構成、および資材の調整が推奨される。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ健康政策庭園農業のための水耕栽培設備と温室のトレーニング
2021Laksmi Irianti, Ika Kustiani, Ratna Widyawati, Amril Ma’ruf Siregar · · Indonesia
インドネシアのバンダルランプン市郊外にある都市農業地域、カンポン・シナール・ハラパンにおいて、土地転用と水資源の課題に対応するため、地域社会奉仕活動（PKM）が実施された。この活動は、2019年8月から10月にかけて、ハラパン・ジャヤ女性農民グループ（KWT）を対象に、水耕栽培設備と温室の設計・開発、および水耕栽培法のトレーニングを提供した。評価結果は、KWTハラパン・ジャヤのメンバーが都市農業の手法、水耕栽培設備の設置方法、および栽培方法をよく理解できたことを示した。
DIY・自作食育コミュニティ都市農村連携現代における都市性と農業：アグロエコロジーの視点から食を考え、社会環境ダイナミクスとの関係性
2021Ivanio Folmer, Gabriella Eldereti Machado · Diversitas Journal · Global
本理論研究は、現代の都市性と農業に関する議論を提案し、アグロエコロジーの視点から食と社会環境ダイナミクスとの関係性に焦点を当てている。領域、都市性、アグロエコロジー、現代の食料生産に関する概念的な問題、および健康的な食料とバランスの取れた社会環境のための公共政策について議論する。本研究は、現代の都市性と、都市農業のような新たな農業空間を創出するその可能性を特徴づけることを目的としている。
都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティ気候変動