研究・論文

Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

地域の食料システムへの関心が高まっている状況を、グローバル化した食料システムの課題への対応策および農業・農村の持続可能性を促進する手段として位置づけた短い論考。具体的な調査方法や結果は示されていない。

Les Levidow, Katerina Psarikidou · · United Kingdom

英国マンチェスターでは、環境・健康問題が都市を「より持続可能」にするための広範なアグリフード戦略に組み込まれてきた。行政機関やチャリティ団体の支援を受け、複数のイニシアチブが特に「フードデザート」において新鮮で健康的な食品へのアクセスを拡大している。「コミュニティ・エンゲージメント」を通じて資源・技能・ボランティア労働を動員し、社会的包摂のための「コミュニティスペース」を創出している。マンチェスターのアグロフードネットワークは供給網を短縮し、周辺部農業と都市消費者をより直接的に結びつけ、地域資源の動員と対人的信頼に基づく都市農業を促進することで、従来型のアグロフードチェーンへの代替を提供している。食のリローカリゼーションは社会経済的不平等と健康問題の克服に寄与しているとされる。フードリローカリゼーションを掲げつつも支援に乏しい国の政策文脈の中で、マンチェスターの取り組みは環境的に持続可能で社会的に公正で健康的なコミュニティの構築に向けて協力し、地域のアイデンティティと社会的コミットメントを再構築している。しかしそうした成果にもかかわらず、より大きな食料システムは依然として従来型のアグロフードチェーンに支配されており、コミュニティ食料イニシアチブが果たす役割は周辺的なものにとどまっている。実践者たちはこの限界をどう克服するかを議論しており、2010年以降の英国政府の緊縮財政政策が公的支援をさらに弱める中、資源動員のためにコミュニティ・エンゲージメントの重要性は一層増していくと指摘されている。

Monica M. White · Race/Ethnicity Multidisciplinary Global Contexts · United States (Detroit)

本稿は、デトロイトで都市農業を抵抗の形として実践する黒人女性活動家の経験を分析している。彼女たちは都市菜園を通じて、文化的ルーツを再評価し、個人的な力を取り戻し、コミュニティ意識を構築している。本研究は、空き地を地域密着型の食料システムと安全な緑の空間に変える彼女たちの取り組みを検証し、健康的な食料へのアクセスにおける人種的および階級的障壁に挑戦している。

H. de Zeeuw, R. van Veenhuizen, Marielle Dubbeling · The Journal of Agricultural Science · Global

本論文は、都市農業が主要な都市課題に対応する可能性に関する既存の証拠を要約し、地方および国家当局が適用する都市農業に関する視点をレビューしている。

Efrat Eizenberg · Antipode · United States (New York City)

この論文は、ネオリベラル都市においてコモンズとして機能すると主張される、ニューヨーク市のコミュニティガーデンの都市空間を分析しています。この空間は、物質的空間、空間の表象、生きた空間というルフェーブルの3つの空間の瞬間に従って「解き明かされ」ます。都市空間における社会関係の代替的な概念化を用いることで、コモンズの概念とその現実に存在する現れを複雑化し、明確にしています。

Bethaney Turner · Local Environment · Australia

オーストラリア首都特別地域におけるコミュニティガーデナーの民族誌学的研究に基づき、この論文は、持続可能な都市生活の成果を達成するためには、これらの集合的な空間における個人の身体化された関与を考慮に入れた、身体化された持続可能性の形態を育むことが重要であると主張しています。それは、コミュニティガーデンのような集合的な空間における個人の身体化された関与が、食の社会文化的意義への再接続に貢献しうると示唆しています。このプロセスは、食料システムへのより広範な関与と、持続可能な生活実践への長期的なコミットメントを発展させる道筋を提供する可能性があります。

Lucy Jarosz · Gender Place & Culture · United States

本稿は、米国のある大都市圏における地域支援型農業（CSA）に携わる女性農家の動機を、インタビューに基づいて考察する。これらの女性の動機はケアの倫理を表現しており、自分自身と他者を育むことに彼らの仕事が集中していると論じる。彼女たちの選択は、都市の文脈、人種、中流階級の地位によって形成され、自己ケアと新自由主義的な主体形成に異議を唱えるポスト資本主義的な政治を表現している。

Yan Shi, Cunwang Cheng, Peng Lei, Tiejun Wen, Caroline Merrifield · International Journal of Agricultural Sustainability · China (Beijing)

中国の中間層の増加が「グリーン」で持続可能な食料への関心を高めている背景のもと、北京初のCSA（コミュニティ支援型農業）農場の設立と運営の経験から、中国の中間層と持続可能な農業の関係が考察された。この研究は、農場の環境的および制度的持続可能性について議論し、中国におけるCSAモデルの将来的な成功の可能性を、この事例からの証拠に基づいて検討した。

Robert Emmett · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States (Los Angeles)

ロサンゼルスのサウスセントラルファームは、10年以上にわたり数百人の住民によって食料とコミュニティのために耕作された14エーカーのコミュニティガーデンであり、環境人種差別に対抗する重要な場所であった。しかし、都市開発により最終的に破壊された。本稿執筆時点では、衛星画像にはかつての豊かな庭園の代わりに、削り取られた空き地が写っており、支配的な都市開発の物語に直面したコミュニティ主導の緑地の永続性のなさを浮き彫りにしている。

Chiara Certomà · Local Environment · Global

本論文は、ポスト環境主義的政治実践の一形態としての都市ガーデニング運動の出現を調査した。環境問題の関連性が一般的に認識されているにもかかわらず、ポスト環境主義によれば、環境思想はますます「非政治化」している。本研究は、都市空間で出現する政治的実践を考慮に入れることで、環境政治の「再政治化」が可能であることを示唆することを目的としている。批判的都市ガーデニングは、生物学的材料を政治的表現の形態として使用し、都市環境に存在する物質的・記号的ネットワークを活性化させる。

Stephen Odede. Shisanya, Sheryl L. Hendriks · Development Southern Africa · South Africa

本研究は、南アフリカのクワズール・ナタール州マフェフェテニに住む53人のコミュニティガーデン利用者を対象に、コミュニティガーデンが食料不安の緩和にどの程度貢献しているかを評価しました。世帯食料不安アクセス尺度を用いた結果、これらの世帯の89%が食料供給に不安を感じ、不十分な食料を消費しており、深刻な食料不安状態にあることが判明しました。また、72%が質の悪い食料を消費していました。コミュニティガーデンは食料不安の問題を解決するには至りませんでしたが、その消費への貢献は完全に無視できるものではありませんでした。

Louiza M. Boukharaeva, Marcel Marloie · Espaces et sociétés · Russia

ロシアでは、都市の菜園の共同管理が、リラクゼーションと食料生産の場を提供し、あらゆる層の住民を惹きつけている。これらの菜園は、社会的に補償的、安定化、治療的効果があるとされ、社会、経済、食料危機に対する緩衝材として機能している。

Patricia E. Salkin, Amy Lavine · FLASH - Fordham Law Archive of Scholarship & History (Fordham University) · Global

この論文は、既存の土地利用計画と規制が、地域フードシェッド運動を通じて、より健康的で持続可能なコミュニティをどのように促進できるかを考察している。世界中の都市および郊外の環境に適用可能な特定の土地利用戦略について議論し、小規模なコミュニティガーデン、住宅農業利用、ファーマーズマーケットなど、従来の農地保全戦略を超えた地域および地方の食料生産と流通を促進することに焦点を当てている。

Michelle Melissa Althaus Ottmann, Nilce Nazareno da Fonte, Nério Aparecido Cardoso, Mailane Raizer da Cruz · Revista Acadêmica Ciência Animal · Brazil (Curitiba)

本探索的研究は、ブラジルのパラナ州クリチバにあるパラリン・ファヴェーラ、ファニー地区、リンドイア地区の裏庭で実践されている都市農業（UA）の現状を特徴づけ、分析しました。データは、機関への公開インタビュー、対象地域への観察訪問、および3つの地域の公立学校の生徒へのアンケートを通じて収集されました。研究の結果、これらのコミュニティの裏庭で実践されているUAは、食料生産の可能性や社会化の側面においてまだ十分に活用されておらず、集団的な組織化が必要であることが示されました。

Helena K. Farrell · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · Global

現代の食料システムは脆弱であり、再生型農業への移行が求められている。都市農業は、都市住民のニーズを満たし、工業型農業の影響を改善するために世界中で拡大している。都市農業の多様なスタイル、実践、生産様式は、実際の都市農場システム間のより明確な表現と正確な区別を必要としている。本研究では、都市農場システムを評価するための、現在かつ包括的な基準と指標のセットを持つ評価フレームワークが開発された。都市食料生産が世界人口を養う上での長期的な役割は不明確である。

Patrice Sutton, David Wallinga, Joanne Perron, Michelle Gottlieb, Lucia Sayre, Tracey J. Woodruff · Health Affairs · United States

この記事は、食品生産における農薬、化学肥料、ホルモン剤、抗生物質、化石燃料の集中的な使用、および食品包装中の化学物質が、人間の生殖および発達の健康に潜在的に有害であるという証拠を検証しています。米国の食品生産システムは、低コストである一方で、高カロリーで栄養価の低い食品を多く生み出します。著者らは、生殖に関する健康への悪影響を防ぐためには、健全な食品システムを推進する政策が必要であると結論付けています。

Eckhard Hein, TW Kabore, A. Bilgo, SN Sall, Dominique Massé · International Journal of Biological and Chemical Sciences · Burkina Faso (Ouagadougou)

本研究は、ブルキナファソのワガドゥグー近郊の準都市農業地帯における、未処理の都市固形廃棄物（MSW）が土壌特性に与える影響を評価した。7年から20年間MSWを施用された土壌では、炭素、窒素、リンの含有量が最大2倍に増加し、より古い畑で増加が大きかった。MSW施肥土壌では微生物バイオマスが有意に高かったものの、微生物活性と異化多様性には有意な差はなかった。

Phumelelo Edwin Khomo · · South Africa (Nelson Mandela Bay Municipality)

南アフリカのネルソン・マンデラ・ベイ都市圏のタウンシップで実施されている3つの都市農業プロジェクトを対象に、貧困緩和のための地域経済開発メカニズムとしての役割が調査された。各プロジェクトから5名の参加者と、3名の市職員が構造化された質問票に回答した。この研究は、プロジェクトが参加者の生活に与える影響、雇用創出における役割、およびプロジェクトの持続可能性に関する参加者の見解を明らかにすることを目的とした。

Marina de Fátima Brandão Carneiro, Igor Martins de Oliveira, Gabriel Alves Veloso · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil

本稿は、都市化の進展に伴う食料と栄養の安全保障、都市貧困、および都市農業との関係について議論する。ブラジルのモンテス・クラロス市の2つの地区における汎米保健機関とPastoral da Criançaの定量的データを分析し、貧困分布と小児栄養失調の地図を作成した。飢餓は世界中で増加しており、食料不安に対するより効果的で継続的な代替策の探求が緊急に必要であると結論付けている。

Rachel Carey, Fanny Krumholz, Kena Duignan, Kathy McConell, Jessica L. Browne, Catherine Burns, Mark Lawrence · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Australia (Victoria)

この政策分析では、オーストラリアのビクトリア州メルボルン準都市圏における果物・野菜生産を調査しました。環境的圧力、準都市型農地の喪失とコスト、投入コストの上昇と低い農場出荷価格によるコスト・価格の圧迫が組み合わさり、ビクトリア州の果物・野菜産業の存続可能性を脅かしていることが指摘されています。これらの圧力は、果物と野菜の供給の入手可能性と手頃な価格が当然のものではないことを示唆しています。

A. K. Ango, Aliyu Abdullahi, Bello Bunza Abubakar · International Research Journal of Agriculture and Soil Science · Nigeria (Birnin Kebbi)

2009/2010年の作付け期間にナイジェリアのビルニン・ケビ都市圏で実施された研究では、10地区の都市農家100人を調査した。この研究により、都市農家が食料作物や家畜を飼育していることが判明したが、低資本、資金不足、厳格な土地利用規制、農業投入物の不足が主要な問題として特定された。社会経済的地位、家族規模、教育水準は都市農業への参加と有意に関連していた。

Prasanta Bauri · · India

この記事は、グローバル化するインドにおける都市農業の重要性を評価しています。都市農業は、インドにおける食料不安、生計危機、失業、貧困と飢餓、環境の持続不可能性といった問題に対する現実的かつ実用的な解決策を提供すると示唆しています。さらに、都市農業を通じた商業的農業は、インドの換金作物輸出を強化する可能性があります。

Maura Neves Coutinho, Heloísa Soares de Moura Costa · Revista Geografias · Brazil (Belo Horizonte)

本稿は、都市農業（UA）の概念と実践について、ブラジルのベロオリゾンテにおける住民と地方政府による取り組みを中心に論じている。生態学的、生産的、包摂的な都市におけるUAの可能性を考察しているが、都市の土地への安全なアクセスが困難であると指摘している。都市農業に関する議論は依然として脆弱であり、都市政策に影響を与える社会政策として効果的に機能するための課題に直面している。

Maura Neves Coutinho, Heloísa Soares de Moura Costa · Anais ENANPUR · Brazil (Belo Horizonte)

この論文は、ブラジルのベロオリゾンテで発生する都市農業（AU）の実践を、周辺地域の住民による非公式かつ自発的な取り組みと、地方政府による特定の目的を持った公共介入の両面から議論しています。研究は、AUの実践を維持するための都市の土地への安全なアクセスが困難であること、そしてAUに関する議論が依然として脆弱であり、都市政策に影響を与える社会政策としての実現には課題があることを結論付けています。

Marielle Dubbeling, H. de Zeeuw · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

このハンドブックは、都市の成長の大部分が発展途上地域で発生しており、その多くが過剰都市化、すなわち移住者のほとんどが雇用を効果的に競争できず、適切な住居を見つけられず、適切に食料を確保する手段を持たない都市化であることを明らかにしています。これらの課題にもかかわらず、都市の貧困は農村の貧困よりも深刻ではないと広く見なされています。