研究・論文

Rahmad Aji Maulana, Hardi Warsono, Retno Sunu Astuti, Teuku Afrizal · PERSPEKTIF · Indonesia (Semarang)

インドネシアのスマラン市における都市農業開発を目的とした質的記述分析研究が実施されました。この研究は、スマラン市における多様な野菜、キャッサバ、サトウキビ、ドリアン、キノコを含む都市農業の大きな可能性を特定しました。また、都市農業が環境、経済、社会、健康、教育、観光に利益をもたらすことを発見し、トップダウンおよびボトムアップのアプローチによる政策手段が不可欠であると指摘しています。

Jaimie N. Davis, Katie Nikah, Matthew J. Landry, Sarvenaz Vandyousefi, Reem Ghaddar, Matthew Jeans, Michele Hockett Cooper, Bonnie Martin, Lyndsey Waugh, Shreela V. Sharma, Alexandra E. van den Berg · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics · United States (Austin)

2016年から2019年にかけて米国テキサス州オースティンで、主に低所得のヒスパニック系児童を対象に実施されたクラスター無作為化比較試験では、学校ベースのガーデニング、栄養、料理プログラム「TX Sprouts」が学業成績に与える影響を調査しました。16の小学校が介入群（8校）または対照群（8校）に無作為に割り当てられ、介入群では年間を通じて屋外教育菜園で18回の1時間のレッスンが実施されました。結果として、介入を受けた学校では4年生の読解力におけるテキサス州学力評価（STAAR）スコアが対照群と比較して6.5パーセントポイント増加しました（P = .047）。しかし、5年生の読解力スコア、および4年生と5年生の算数スコアには、両群間で有意な差は見られませんでした。

Catalina Cruz-Piedrahita, Charlotte Roscoe, Caroline Howe, Daniela Fecht, Audrey de Nazelle · Frontiers in Public Health · United Kingdom

英国バイオバンクの参加者204,478人を対象とした横断分析により、果物と野菜の摂取、身体活動、緑地への曝露と健康およびウェルビーイング指標との関連が調査された。果物と野菜の摂取および身体活動の推奨レベルを満たすことは、より良い健康とウェルビーイングに関連していた。しかし、緑豊かな地域に住み身体活動を行っている参加者は、孤独を感じ、健康状態が悪いと報告する傾向があり、3つの要因の相互作用に関する証拠は弱かった。

Phil Nichols, Sara Heitlinger · interactions · United Kingdom (London)

ロンドン東部内にある都市農園スピタルフィールズ・シティ・ファームは、10年以上にわたり、デザイン研究者サラ・ハイトリンガーとの参加型デザイン共同研究の場となってきました。この記事では、ハイトリンガーと農園マネージャーのフィル・ニコルズが、社会的および環境的持続可能性の文脈における農園の活動と継続的な共同研究について意見を交換しています。

Yun Kyeong Hoh, Jin-Hae Chae, Hyun‐Jung Lee · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、2021年12月から3月にかけて、コミュニティガーデンにおける参加住民と非参加住民の間で、都市緑地としてのコミュニティガーデンの認識された社会的価値の差異を調査しました。調査はSPSS 21.0を用いて頻度分析、独立サンプルt検定、回帰分析で分析されました。結果として、両グループはコミュニティガーデンの社会的価値を重要と認識し、レジャー・レクリエーションの価値を高く評価しましたが、象徴的価値、コモンズの価値、生態学的価値の優先順位には差異が見られました。参加住民は制度的支援を優先し、非参加住民はプログラムの多様化と物理的環境の改善を重視しました。

Riris Lindiawati Puspitasari, Arief Pambudi, Yunus Effendi · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Universitas Al Azhar Indonesia · Indonesia (Depok)

この地域社会奉仕活動は、デポックのストリートチルドレンコミュニティのスキル向上を目的として、簡易水耕栽培のトレーニングを実施した。Sekolah Master Depokの生徒であるストリートチルドレンを対象に、簡易な道具を使った水耕栽培の実践トレーニングとグループ指導が行われた。参加者は簡易水耕栽培技術に関する情報を得て、カンコン、ほうれん草、からし菜、パクチョイなどの野菜を栽培し、定植後8週間で収穫まで順調に成長した。

Neneng Nurlaela Arief, Melia Famiola, Andika Putra Pratama, Prameshwara Anggahegari, Aghnia Nadhira Aliya Putri · Sustainability · Indonesia (Bandung)

本研究は、参加型アクションリサーチとストーリーテリングを用いて、インドネシアのバンドン市に住む74人の児童（9歳から11歳）を対象に、バイオベース体験学習が環境意識向上にどの程度効果的かを調査しました。このプログラムは、都市農業、環境意識、社会的責任に関する貴重な教育を提供しました。その結果、このコミュニケーションアプローチが効果的であることが示されました。

Leonardo Alfaiate Ferreira Borges, Roberto Barboza Castanho, Joelma Cristina Santos · Geosul · Brazil

本研究は、ブラジル、イトゥイウタバ-MG市、特に都市農業がより広く分布する西部地域において、生産者との対話を通じて都市農業製品のダイナミクスを理解することを目的としました。文献調査、データ収集、現地再踏査、生産者との対話を含む方法論を用いて、本研究は都市における都市農業生産のプロファイルを、そのモデルと機能の詳細とともに作成しました。本研究は、都市農業が経済的・社会的分散化に果たす役割と、農薬使用量の少ない食料への貢献を強調しています。

Leonard Dharmawan, Pudji Muljono, Dwi Retno Hapsari, Bagus Priyo Purwanto · Jurnal Penyuluhan · Indonesia (Bogor)

この研究は、インドネシアのボゴール市において、Covid-19パンデミック中のデジタル都市農業普及における普及員の準備状況と支援施設、および農家のエンパワーメントレベルに影響を与える要因を定量・定性調査で特定した。結果として、普及員はデジタルカウンセリングに対応する準備ができており、デジタルイノベーションのためのコミュニケーション支援施設も良好であることが示された。農家のエンパワーメントレベルは農家の生産性に直接影響し、環境支援、農家のイノベーション活動、農家の個人的特性によって間接的に肯定的な影響を受けることが判明した。

Lorena Suárez Peña, Romina Alejandra Robles Calderón, José María Jiménez Carillo, Luis René Justiniano Lujan, Leevan Salvatierra Burgos, Aharon Jazielt Andrade Sandy · Revista 3i Ingeniería Innovación Investigación · Bolivia

ボリビアのエル・トルノ市における都市菜園導入の実現可能性を診断するため、住民の知識と導入を妨げる要因を定量的方法で調査した。調査結果は、知識不足にもかかわらず住民が都市菜園の導入に意欲的であり、学校菜園を最適な選択肢と見なしていることを示している。結論として、エル・トルノ市での都市菜園導入は実現可能であり、地域社会にとって持続可能で有益な解決策として都市農業を推進することに真の関心がある。

Paulo Silvano Magno Fróes-Júnior, Fabrício Khoury Rebello, Marcos Antônio Souza dos Santos, Cyntia Meireles Martins, Maria Lúcia Bahia Lopes, João Paulo Borges de Loureiro · Conjecturas · Brazil (Belém)

ブラジル、ベレン都市圏クルサンバ地区の都市農家63人を対象とした本調査は、都市化と犯罪リスクの中での経営管理と起業家スキルを分析した。事業の98.41%が家族経営であるものの、52.38%が経営経験が少なく、76.19%が経済・財務記録をつけたことがなく、81.71%が技術・経営支援を求めたことがないことが判明した。農家の33.33%が犯罪の深刻度を「非常に高い」と評価しており、治安の欠如が都市農業における商業的パフォーマンスと投資を著しく制限していることが示された。

Yumin Park, Yong-Wook Shin · Journal of people, plants, and environment · South Korea

本研究は、2018年1月1日から2021年12月31日までのNaverブログとカフェの投稿5,011件を用いて、韓国におけるベランダ菜園のトレンドを分析しました。COVID-19発生前は都市農業への参加形態として注目され活性化しましたが、発生後は癒し、情緒的支援、環境キャンペーン、健康的な趣味としての活動として定着しました。ベランダ菜園活動は人々に癒し効果をもたらすことが示唆されました。

Denise Misleh · The AAG Review of Books · Global

オーガニックストア、流行のコーヒーショップ、そしてファーマーズマーケットやコミュニティガーデンといったオルタナティブフード運動に関連する食の取り組みは、明確な象徴となっています。

Edyta Janus, Bożena Szewczyk-Taranek, Agnieszka Smrokowska-Reichmann · Folia Horticulturae · Poland

ポーランドのシレジア地方3都市の区画園所有者203名を対象とした質問票調査により、COVID-19パンデミック中の区画園の認識された機能と重要性が調査された。61歳以上の回答者は、食料栽培からレクリエーションへの世代的変化を観察したが、どの年齢層も技術的進歩や新しい作物の導入は認めなかった。区画園はパンデミック中、COVID関連の制限がないプライベートな空間として、またロックダウン中に生じるストレスへの対処戦略として特に重要であった。

Rafael Lima Oliveira, Gabrielly Dos Santos Lima Oliveira, José Raimundo Oliveira Lima · P2P E INOVAÇÃO · Brazil

本研究は、ブラジルの都市・周縁都市農業（AUP）における協同組合主義の役割を調査した。結果として、公共政策の欠如と信用供与の不足がAUPの制限要因であることが判明した。生産の増加と流通もまた、これらの農民が直面する困難であり、協同組合を通じて解決できる可能性がある。

Junce Zhou, Taoze Sun, Xiaohua Guo, Wei Wang, Hongna Mu · Horticulture International Journal · Global

本研究は、COVID-19パンデミック状況下において、食用景観の概念を大学キャンパスの計画と設計に導入した。癒し、実用性、生態、経済、地域適応の建設原則が示され、関連する教育研究活動を支援し、負の感情を取り除き、新鮮な果物や野菜を生産する建設戦略が提案された。この戦略は、装飾価値中心の伝統的な景観の欠点を補うことを目的としている。

Alexandra Rodríguez, David Jácome-Polit, Alain Santandreu, Denisse Paredes, Nataly Pinto Álvaro · Frontiers in Sustainable Food Systems · Ecuador

本稿は、エクアドル、キトにおける参加型都市農業プロジェクト（AGRUPAR）の歴史と成果を概観しており、AGRUPARは20年近くにわたり都市農業を推進してきた。キト市は現在、都市農業生産を超えて、市の食料安全保障とレジリエンスを強化するための公共食料政策を実施している。著者らは、都市農業プログラムを確立した都市は、レジリエンスと持続可能な都市開発に貢献する食料政策を実施する上でより有利な立場にあると仮説を立てているが、都市農業を都市規模の政策に完全に統合するためにはさらなる進展が必要である。

Janina Wittenberg, Maria Gernert, Hamid El Bilali, Carola Strassner · Sustainability · Germany (Münster)

ドイツのミュンスター市における草の根イニシアチブが持続可能な都市食料システムへの移行に果たす役割を、アンケート調査、インタビュー、机上調査を用いて探求した。ミュンスターの多くのイニシアチブは、具体的な代替案を提供するよりも、教育と情報提供、すなわち意識向上に焦点を当てていることが示された。政策、教育、ネットワーク、コミュニケーションが主要なテコ入れ点として特定された。

Julia R Bryant · Digital Archive @ GSU · United States (Atlanta)

この論文は、アトランタの都市農業が新自由主義的な形成と再構築の証拠をどのように示すかを探求している。質的分析、事例研究、農家へのインタビュー、参加観察、アーカイブデータ収集を通じて、都市と農場が農家の視点からどのように理解されているかを検証し、これらの対立が新自由主義にどの程度抵抗しているかを理解する。本研究は、都市農業が新自由主義に対する対立の空間を提供しうるものの、農家がその仕事を理解する上でハイブリッドな性質をより完全に考慮すべきであることを示唆している。

Julieth Milena Jurado Chana, Irma Soto-Vallejo · Luna Azul · Colombia (Manizales)

コロンビアのマニサレス市サンホセ地区における都市農業の実践と、それが持続可能な都市開発および領土防衛に与える影響を特定し理解するため、混合法が用いられました。調査、インタビュー、フォーカスグループ、現地観察を通じて収集された情報は、ATLAS.tiソフトウェアを用いて定量的および定性的に分析されました。その結果、都市農業は地域社会において領土の占有と防衛のための戦略として認識されており、コミュニティの行動はより持続可能な都市開発につながっていることが示されました。

Bianca Minotti, Angela Cimini, Gabriella D’Amico, Davide Marino, Giampiero Mazzocchi, Simona Tarra · Frontiers in Sustainable Food Systems · Italy (Rome)

本研究は、イタリアのローマ市における食料政策プロセス、具体的にはアグリフード計画、ローマ食料政策、コミュニティガーデン運動を事例研究として分析した。政策統合とガバナンス革新の概念的枠組みを用いて、各プロセスが関与する主体と背景に応じて異なるガバナンス形態を実行していることを示した。ガバナンス革新と政策統合は強く関連しており、政策統合の概念と適用はプロセスのガバナンスビジョンによって変化することが実証された。

Dorota Winnicka-Jasłowska, Sabrina TKACZUK · Architecture Civil Engineering Environment · United Kingdom

本研究は、ロンドンの3つの屋上庭園を対象に質的調査を実施し、その利用方法、魅力、維持管理、人気度を調査しました。訪問者へのアンケート調査と、温暖期および寒冷期に2回の非参加型観察調査が行われました。研究の結果、屋上庭園を訪れる利用者のプロファイルと、その空間がすべての人にアクセス可能で魅力的かつ積極的に訪問されるための建築的特徴が確立されました。

Kimberly Hill-Tout, Claudia Towne Hirtenfelder, Kiera E. B. McMaster, Megan Herod · Gastronomica The Journal of Food and Culture · Canada

2021年4月、COVID-19パンデミック中にカナダの食料安全保障に関するパネルディスカッションが行われた。本稿は、食料安全保障と公正に関する異なる視点を通じて、カナダのフードスケープに内在する脆弱性と構造的な不公正を明らかにする。COVID-19は、カナダの食料安全保障における多くの構造的な不公正をより可視化した。

Eugene McCann, Nathan McClintock, Christiana Miewald · Environment and Planning E Nature and Space · United States (Portland, Oregon)

本稿は、「インパーマカルチャー」という都市農業モデルを紹介する。これは、オレゴン州ポートランドなどの都市の農家が、より価値の高い開発による立ち退きの可能性を回避すべき脅威ではなく、意図された運用方法として受け入れるというものである。このポータブルな栽培システムを利用するアプローチは、新自由主義都市における「持続可能性の固定化」を安定させる手段として提示されている。本研究は、この「デザインによるインパーマカルチャー」が、一時的な性質にもかかわらず、持続可能性の固定化を強化し、時間的に再調整することで、都市農業イニシアチブに安定性をもたらすと示唆している。

Friederike Well, Ferdinand Ludwig · Land · Germany (Munich)

ドイツのミュンヘンにある学校菜園で、ブルーグリーン建築（BGA）のデザイン戦略が適用され評価されました。建築およびランドスケープ建築の学生が学際的なチームでBGAを設計・実装し、学校菜園の雑排水を人工湿地で処理し、雨水と組み合わせて再設計された池に供給する自然ベースのシステムを構築しました。これにより生物多様性が増加し、生徒の環境教育に貢献し、学生は高い学習成果を示しました。