研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5821 件(113 / 233)
自然とのつながり、経験、政策が都市農業における干ばつへの適応を促進し維持する
2020Monika Egerer, Brenda B. Lin, Lucy Diekmann · Environmental Research Communications · United States (California)
米国カリフォルニア州中央海岸の都市コミュニティガーデンで、干ばつに対する庭師の管理行動の適応が、最長干ばつの前後および期間中の3つの期間にわたって調査された。水政策と庭師の特性の影響を評価するために、構造方程式モデリングと多変量解析が用いられた。自然との関連性と園芸経験が干ばつへの懸念に影響を与え、それが行動変化に影響を与えることが示された。懸念がない場合でも、水政策は行動変化と保全に基づく実践の採用を促進し維持することが判明した。
コミュニティ気候変動政策DIY・自作「コミュニティの力は立ち退かせられない」：オークランドにおける食料正義と立ち退き防衛
2020Alison Hope Alkon, Yahya Josh Cadji, Frances C. Moore · New York University Press eBooks · United States (California)
米国カリフォルニア州ノースオークランドで、ジェントリフィケーションによって引き起こされた食料正義組織と住民間の協力関係が調査された。2014年にコミュニティガーデンがジェントリフィケーション広告に利用された後、Phat Beets ProduceとSelf-Help Hunger Programの提携と合併が分析された。この協力は強力な同盟を築いたものの、ジェントリフィケーションを推進する構造的な力に抵抗するには不十分であることが判明した。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策経済食堂の有機廃棄物を用いた学校エコ菜園のための堆肥化の実施
2020Ornela María Muñoz Millet, Antonio Yepes Jiménez · · Spain
スペインの学校では、AGROA学校堆肥化プログラムとアギラス市議会の協力により、学校食堂の有機廃棄物を利用した堆肥化を導入し、それをエコ学校菜園で活用している。食堂職員による廃棄物の分別から、用務員による堆肥容器への運搬、教師と生徒による堆肥の整理と肥料としての利用まで、教育コミュニティ全体がこの実践に参加している。この取り組みは、環境意識と持続可能な習慣を育むための教育資源として機能する。
コンポスト食育コミュニティ有機資源循環気候変動都市空間における利用と占有の形態としての都市農業
2020Ana Carla Alves Gomes, Maria Lúcia Brito da Cruz · Revista Campo-Território · Brazil
ブラジルのフォルタレザ市、特にラゴア・レドンダ地区における都市農業（UA）の空間的分布と、都市空間の領土紛争におけるこれらの庭園の存続可能性について研究した。文献調査、二次データ調査、現地訪問、地理情報処理技術を用いて、UAの再現性と活動のための特定の政策の実施の実現可能性を分析した。この研究は、都市空間における都市農業の存続を巡る領土紛争というガバナンス上の課題を指摘している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済「心を掴む美的ジェントリフィケーション」
2020Stefan Staehle · sub\urban zeitschrift für kritische stadtforschung · Global
本研究は、都市型ガーデニングの批判的実践に対する代替的な視点を提供し、その現象の曖昧さを明らかにします。特に、社会批判と芸術批判の分離は、イニシアチブのプログラム的弱体化と、新自由主義的な都市政策によるそれらの取り込みにつながることが示されています。これにより、空間占有の批判的実践がその逆の結果をもたらす可能性があります。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済知的障害または精神疾患を持つ人々のための都市屋上菜園の生活の質への利点
2020Margarita Triguero‐Mas, Isabelle Anguelovski, Judith Cirac‐Claveras, James J. Connolly, Ana Vázquez, Ferran Urgell-Plaza, Núria Cardona-Giralt, Esther Sanyé‐Mengual, Jordi Alonso, Helen Cole · Preventing Chronic Disease · Global
本研究は、中程度から非常に顕著な障害を持つ人々の都市屋上菜園と生活の質の関連性を評価しました。54人の菜園利用者と43人の非菜園利用者を対象にアンケート、半構造化インタビュー、フィールド観察を実施しました。結果は、都市屋上菜園が個人の発達の改善と関連し、身体的・精神的幸福感、目的意識、社会的包摂、対人関係、および全体的な生活の質の向上を示唆しました。
健康コミュニティ福祉スクールガーデンにおけるコンパニオンプランティング
2020Effrosini Melissourgou, Nefeli Kassari, Irene Manoukaraki, George Melissourgos, Amane Awir, Irene Vergaki, Yiannis Dramitinos, Ariadne Delilai, Laith Yazi, Nektarios Tsagliotis · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本報告書は、温室で種子植物を準備し、レイズドベッドに移植するスクールガーデンにおけるコンパニオンプランティングに関する12年間の知識と実践を共有するものです。多くの組み合わせを試した結果、一部の組み合わせがコンパニオンプランツの生育を助け、野菜の収穫量と品質が向上し、地域社会に高品質な製品を提供できることがわかりました。
食育コミュニティ生物多様性学生の農業リテラシー向上のための学校教育型都市農業活性化に関する研究
2020Jongwoo Kim · · South Korea
本研究は、韓国における学校教育型都市農業の活性化策を提案することを目的とし、教師へのフォーカスグループインタビューと文献分析に基づいて実施されました。教師は学校菜園、特に露地菜園の不足と管理の困難さを報告し、人材の必要性を強調しました。また、スペース不足を補うための箱型菜園の利用や、生徒が収穫を体験できる作物の選択についても言及しました。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策福祉『Farming While Black: Soul Fire Farms Practical Guide To Liberation on the Land』リア・ペニマン、カレン・ワシントン著
2020C. K. Cartagena · Southeastern geographer · United States
本稿は、リア・ペニマンとカレン・ワシントンによる著書『Farming While Black: Soul Fire Farms Practical Guide To Liberation on the Land』の書評である。この本は、黒人農家向けの段階的な実践ガイドであり、農業分野における抑圧や人種差別（例：Pigford対Glickman訴訟やロン・フィンリーの土地に対する過剰な警察介入）に直面した歴史的苦闘と解決策を詳述している。土地や資源の取得、農場事業計画、土地再生、作物計画、収穫物の保存、動物飼育、都市農業、運動構築に関する指導を提供し、黒人農家が直面する障害を認識し、土地の自律を達成するための指針となることを目指している。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義福祉政策コミュニティ健康的な食品へのアクセスと健康的な生活の促進
2020Donald A. Rakow, Meghan Z. Gough, Sharon A. Lee · Cornell University Press eBooks · United States
本章では、食料生産と地域教育の両方の場として機能するコミュニティガーデンについて、米国の事例研究を通じて論じています。ニューヨーク植物園のブロンクス・グリーンアップ、クリーブランド植物園のグリーンコープ、フランクリン・パーク温室植物園のグローイング・トゥ・グリーン、バートラムズ・ガーデンのサンコファ・ファームといった取り組みが紹介されています。これらの取り組みは、低所得層の住民が自ら食料を栽培することを通じて、食料砂漠に住む人々の新鮮な農産物へのアクセスを改善し、食生活の管理を可能にし、地域社会の破壊行為や軽犯罪の減少といった波及効果をもたらします。
コミュニティ食育健康福祉公衆衛生としての農業生態学：タスマニア島の事例
2020Pauline Marsh · · Australia
2020年の研究では、オーストラリアのタスマニア島における都市および準都市地域の4つのコミュニティガーデンを事例研究として取り上げ、都市農業生態学と公衆衛生の関連性を調査しました。この研究は、コミュニティケアの場所に基づく形態が、積極的なリスクテイクや健康格差への対処といった広範な公衆衛生目標にどのように影響し、都市農業生態学にどのような影響を与えるかを示しました。コミュニティガーデニングと公衆衛生の原則・目的との関連性を理解することで、農業生態学の重要性と人間の健康と幸福への潜在的な貢献をよりよく理解できると結論付けました。
コミュニティ健康福祉ラボラトリオス・パラ・ラ・ビダ
2020Bruce G. Ferguson, Helda Morales · · Mexico (Chiapas)
メキシコ、チアパス州の「ラボラトリオス・パラ・ラ・ビダ」アクションリサーチチームは、学校菜園と地域の食料システムを体験学習の場として活用する教育者を育成しています。しかし、教師は学校菜園プログラムを成功させる上で、特に地方の学校における高い離職率、スペース不足、カリキュラムの時期と菜園の成長時期の不一致など、多くの課題に直面しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ有機資源循環都市の共同設計
2020Andrea Baier, Christa Müller · · Germany
この章では、2016年にドイツのブレーメン、ケルン、カッセルにある3つの都市コミュニティガーデンの活動家を対象に行われた半構造化対面インタビューの結果を議論しています。この研究は、都市プロジェクトと地方行政との関係に焦点を当てました。その結果、草の根活動家による行政関係者との協働形成に向けたイニシアチブは限定的であることが示されましたが、市民の伝統的な役割が新たな地域連携の中で拡張され補完されうることも示されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済自主計画による社会生態学的変革の育成
2020Silvio Cristiano, Marco Auriemma, P Cacciari, Manola Cervesato, Domenico Maffeo, Paola Malgaretto, Francesco Nordio · · Italy
本事例研究は、イタリアのヴェネツィアとトレヴィーゾ間の都市と農村の境界地域で進行中の地域支援型農業（CSA）プロジェクトについて記述しています。農家と消費者が食料供給と作物計画を共同で設計・管理し、リスクを共有し、食品廃棄物を回避し、財政的障壁に対処しています。このプロジェクトは、経済的、環境的、社会的な側面に対処しながら、地域の食料要件を満たすことを目指し、持続可能な移行への実現可能な道筋を提示しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環ルートケメールポルダーの自然資本
2020Jeroen Schütt, Bas Amelung · · Europe
ワーゲニンゲン大学研究機関のサイエンスショップが実施した本研究は、ビジネスパークへの転換が予定されているアムステルダムのルートケメールポルダーにおける生態系サービスの金銭的価値を推定した。本研究は、食料生産、空気浄化、レクリエーション、緑地が住宅価格に与える影響を主要なサービスとして特定し、その価値を年間150万から860万ユーロと評価した。これらの生態系サービスの価値は20年前の意思決定には含まれていなかったため、開発計画の再検討が推奨されている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済生物多様性グリーンディール：歴史的建造物の都市空隙における温室装置。エクアドル・クエンカの事例
2020Pozo Palacios, María Gabriela · · Ecuador (Cuenca)
本抄は、エクアドル・クエンカの歴史的中心部における都市農業の文脈を記述しており、都市化とジェントリフィケーションがもたらす課題を強調しています。1950年以降のラテンアメリカにおける都市化率の増加や、食料生産部門への影響について言及しています。また、クエンカの共和制建築様式において家族農業に充てられた私的な中庭の伝統と、土地価格の高騰による農地の減少についても触れていますが、具体的な研究方法、発見、または結論は提示されていません。
食料主権・社会正義政策コミュニティ都市農村連携食を育むか、市民を育むか？アムステルダムにおけるコミュニティガーデンのガバナンスと可能性について
2020Luca Sára Bródy, Mandy de Wilde · Local Environment · Netherlands (Amsterdam)
本研究は、アムステルダムの19のコミュニティガーデニングプロジェクトを対象とした質的調査に基づき、コミュニティガーデンが「管理された空間」として機能していると論じています。地方政府、福祉団体、環境NGO、住宅協会といった多様なガバナンス主体が、庭園に対して様々なレベルの影響力と統制を持っています。これらの関係は、庭園の市民参加、包摂的な可能性、および代替的な地域食料供給と流通の両方を阻害し、また可能にしています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済オドラ・ティルサマンス
2020Paul Sherfey · Budkavlen · Global
本研究は、集団農園における人間と動物、特に昆虫との関係を、観察とデジタル調査を通じて探求しています。集団農園では、有機農産物の栽培と同様にコミュニティの育成が重要であり、このコミュニティは人間だけでなく昆虫などの動物種も含むことが示されています。記事は、庭師が昆虫、特にミツバチのためにホテルやカフェを建設し、牧草地を播種し、祭りを行うことに関心を持つ理由を分析し、ミツバチに関する言説とハチに関する言説の欠如を対比させ、異なる文化的遺産が種の価値にどのように影響するかを考察しています。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ有機資源循環教師による生態学的衛生と人尿肥料利用に関する導入前の認識
2020Govinda Prasad Devkota, Sheri Lee Bastien, Petter D. Jenssen, Manoj K. Pandey, Bhimsen Devkota, Shyam Krishna Maharjan · International Education Studies · Nepal
ネパールで行われたこの参加型アクションリサーチ研究は、学校菜園における尿分離乾燥トイレ（UDDT）と人尿肥料の利用に関する5人の教師の認識を調査した。人尿を肥料として受け入れた教師は少なく、不純であると考え、作物への使用に抵抗を示した。教師たちは、特に女性にとって、UDDTの悪臭や座り心地の悪さからUDDTを嫌い、人尿を肥料として使うことは不要だと感じていた。
効果は限定的食育有機資源循環コミュニティ健康都市農業と自生する野生植物：食卓を超えた栽培と消費
2020Mariella Camardelli Uzêda · Anais da Semana Científica Johanna Döbereiner · Brazil
本研究は、ブラジルのリオデジャネイロにおける都市農家の起源と、自生する野生植物の栽培および消費の伝統を理解することを目的としています。コロニア・ジュリアーノ・モレイラやグアラチバなどの地域で、この生物多様性に関する知識がどのように時代を超えて保存され、現在の栽培慣行に影響を与えているかを調査します。また、これらの野生植物を用いて、受粉や生物的害虫駆除といった生態系サービスを強化するための農業食品システムの多様化の機会も探します。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義有機資源循環将来の食料供給：都市農業と垂直農業
2020HD Vashi, PK Dubey · International Journal of Chemical Studies · Global
本稿は、環境変化と資源不足に対処し、将来の都市の食料安全保障と持続可能性のための解決策として、都市農業と垂直農業について論じています。都市農業、特に屋上緑化が、都市の緑化と食料システムを改善することで、環境的、社会的、経済的持続可能性に貢献できることを強調しています。垂直農業は、土地が限られた人口密集地域で大量の新鮮な食料を生産する方法として提示されています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティガーデンにおけるつながりの育成
2020Renate M. Winkels, Rick Artrip, Maegan Tupinio, Daniel R. George · · United States (Hershey)
ペンシルベニア州ハーシーのペンシルベニア州立ハーシー医療センターでは、病院を拠点とするコミュニティガーデンで、青年・若年成人（AYA）がん生存者と経験豊富な高齢の庭師を組み合わせたプログラムが開発された。このプログラムは、AYAがん生存者の食事と身体活動の改善を目的としていた。参加者へのインタビューの質的分析により、庭師から若い世代への園芸知識の伝達が肯定的な経験として共同で評価され、AYAがん生存者は園芸能力に対する自信と前向きな態度を築いたことが示された。
コミュニティ健康食育高齢者都市および近郊農業の社会的側面
2020Francisco Fransualdo de Azevedo, Helena Perxacs, Maria Angelis Alió · Mercator · Global
この研究は、バルセロナ、ジローナ、ナタールなどの都市の経験を問題化することで、都市農業の社会的側面を深めることを目的としました。都市農業が都市の貧困状況の解決に貢献し、公衆衛生を改善するなど、社会に提供する様々な利点のスキームを提案しました。この研究は、都市農業が領土的抵抗と、よりバランスの取れた反合理的な生産パラダイムへの移行を示す社会現象であると結論付けました。
コミュニティ福祉健康都市農村連携過去を掘り起こす：メルボルンとサンパウロにおける都市農業の物語
2020Adrián H. Hearn, Thaís Mauad, Chris Williams, Luís Fernando Amato‐Lourenço, Guilherme Reis Ranieri · Journal of Urbanism International Research on Placemaking and Urban Sustainability · Australia (Melbourne)
メルボルンとサンパウロにおいて、不動産開発業者と地域団体が都市農業を推進する現象を分析した。高級マンションの開発業者は都市農業を商品として宣伝するが、これらの開発によるジェントリフィケーション効果は、社会的・環境的問題を緩和するどころか悪化させている。対照的に、4つの事例研究で取り上げられた地域プロジェクトは、土地、雇用、環境の長期的放置に立ち向かう都市農業の能力を強調した。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義都市農農業参加意図に影響を及ぼす要因 - 家計構成の調整効果 -
2020윤중환, 허철무 · 한국유기농업학회지 · South Korea
本研究は、韓国の回答者439人のデータを用いて、都市農業への参加意図に影響を与える要因を分析した。教育経験、逃避的経験、態度、主観的規範、および知覚された行動制御が参加意図に正の影響を与え、知覚された行動制御が最も強い影響を示した。世帯構成は、教育経験、逃避的経験、および主観的規範の影響を統計的に調整したが、態度や知覚された行動制御の影響は調整しなかった。
コミュニティ食育経済