研究・論文

Jennifer Marcela López Ríos Admon, Cristina María Mejía Merino, Carmen Estefanía Frías Epinayú · Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition · Colombia

このコミュニティベース参加型研究（CBPR）は、コロンビアのラ・グアヒラ州に住むワユー族先住民3コミュニティ（46家族、204人）と共に作成された食料安全保障マイクロプロジェクトを公表し、その戦略の実施を評価することを目的としました。戦略には、自律性と先祖代々の慣行の回復のための持続可能な代替手段としてのコミュニティガーデンの創設、異文化間栄養教育、そして生活計画に基づいたコミュニティ強化が含まれていました。

Harniati Harniati, Reni Suryanti · Jurnal Penyuluhan Pertanian · Indonesia

インドネシアの都市内（Situ Gede、Margajaya）および都市周辺（Pasir Buncir、Pasir Eurih）地域において、都市農家の農業投入物へのアクセスが調査された。調査の結果、農家が土地、労働力、飼料濃縮物、肥料、種子にアクセスすることが困難であることが判明した。特に、都市周辺の水田所有地は0.2ヘクタール未満であり、都市内の農家は土地を持たず、外部労働力は限られており高価で、羊用の飼料濃縮物は入手困難で高価である。これらの限られたアクセスは、都市農業の発展にとって問題と課題をもたらす。

Rika Fitri Ilvira, Litna Nurjannah Ginting, Syahbudin Hasibuan · JURNAL PRODIKMAS Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia

この地域社会奉仕活動は、デリ・セルダン県ラブハン・デリ第1国立高校の生徒における都市農業に関する知識の向上を目的とした。都市農業の概念に関するプレゼンテーションが、栽培技術と社会経済的利益の2つの側面から行われた。生徒が記入したアンケートの分析結果は、都市農業に関する生徒の知識が向上したことを示した。

Ivanka Puigdueta, Eduardo Aguilera, José Luis Cruz, Ana Iglesias, Alberto Sanz-Cobeña · Global Food Security · Spain (Madrid)

スペインのマドリードで行われたこの研究は、都市園芸活動が食料消費とカーボンフットプリントに与える影響を評価した。5年間のオンライン調査により、都市農業活動に参加する市民の食習慣の変化を分析した結果、一人当たり年間最大205.1 kg CO2e（12.1%）の削減可能性が示された。この削減は主に動物性食品の摂取量減少によって達成され、都市の庭園が環境に配慮した行動と温室効果ガス削減の社会的触媒となりうることが示唆された。

Karen McKenzie, Ryan Diston, Kara Murray · Northumbria Research Link (Northumbria University) · United Kingdom

都市内の農場への訪問という多面的な活動を評価し、心理的幸福感の最良の予測因子を測定する研究が行われた。この研究では、活動内容に関わらず、農場を訪問することで平均的にポジティブな気分が増加し、ネガティブな気分が減少することが判明した。この主な要因は社会的交流であった。

Milah Zainal, Rosmiza M.Z. · International Journal of Asian Social Science · Malaysia

この研究は、マレーシアのクランバレーにあるコミュニティガーデンの都市農家8名を対象に、詳細なインタビューとテーマ分析を通じてソーシャルアセットの状況を探求しました。インタビューの結果、都市農家は家族の支援、普及員との関係、グループメンバーの参加、広範なネットワークを含む強力なソーシャルアセットを持っていることが明らかになりました。これらのソーシャルアセットは、知識共有、投入物や資材へのアクセス、コミュニティガーデン開発、技術移転、協力といった農業活動を促進する動機付けとなっていました。

Stephanie C. Boddie · Social Work & Christianity · United States

2018年秋、米国のあるソーシャルワークの教授が、パーマカルチャー設計原則に基づき、ソーシャルワーク、教育、神学の3つの学校の大学院生向けに新しいコースを設計した。学生たちは、地域の学校菜園の発展を支援することで、食料不安やK-12生徒の学習意欲の低下といった地域課題に取り組んだ。この教育法は、より全体的で日常生活に関連した学習体験を育むことを目指した。

Aleksandra Nowysz · Buildings · Global

この論文は、都市開発における食料システムの問題を扱い、都市と食料生産を統合する住宅地のアイデア、特に農業協同組合を記述している。歴史的なプロジェクトは自給自足と持続可能性を目指し、現代のプロジェクトでは都市農業が住宅建築において重要な機能を果たすことが示されている。都市農業における生産は、市場向けや自家消費といった私的財を超えたものである。

Zakiyah Amini, R. Eviyati, Dina Dwirayani · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Cirebon)

インドネシアのチレボンにあるスワダヤ・グヌン・ジャティ大学農学部の地域奉仕チームは、ブミ・アルム・サリ住宅地の女性たちにマイクログリーン栽培技術に関する指導を行った。この活動は、COVID-19パンデミック中に自宅で庭いじりを通じてポジティブな活動を促し、家族の食料安全保障を向上させることを目的としている。マイクログリーンは栽培が容易で、狭いスペースでも栽培可能であり、健康的な野菜を家庭に提供する。

Arisnia Devie Hapsari, Retno Setyowati, Hanifah Ihsaniyati · AGRITEXTS Journal of Agricultural Extension · Indonesia (Solo)

ソロ市のセレンガン都市村で行われた記述的質的研究は、密集居住地における都市農業TOGA（薬用植物）の導入に影響を与える内部および外部要因を特定することを目的としました。観察、詳細インタビュー、FGS、および文書調査からのデータは、6つの強み、9つの弱み、7つの機会、6つの脅威を明らかにしました。これらの結果に基づき、経験、知識、意識、能力を支援と協力によって向上させることを含む、コミュニティの導入を改善するための5つの戦略が提案されました。

Marian Simón Rojo · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Spain (Madrid)

この研究は、都市計画が食料不安に対処するために、アグロエコロジーおよび食料への権利運動をどのように支援し、レジリエントな都市食料システムを構築できるかを調査しました。スペインのマドリードでの事例研究では、400以上の無料食料配布拠点があるにもかかわらず、人口の14%以上が食料不安であることが判明しました。分析は様々なプログラムと都市食料イニシアチブを対象とし、都市計画が地域支援型アグロエコロジー食料システムの特性を適用して、状況に適応した戦略を定義するためのツールを提供し、それによって産業食料部門への依存を減らすことを示唆しました。

Fenny Puspitaningrum, Desy Safitri, Nurul Istiqomah · Edukasi IPS · Indonesia

インドネシアで行われたこの定性研究は、デポックのアラム・インダ・スタジオ住宅に住むROSAIのメンバーが食料自給のために都市農業を選んだ理由を調査した。調査結果は、生態学的要因（適切な土壌と水）、経済的要因（栄養を維持しつつ支出を削減したいという願望）、社会的要因（健康的な生活、近隣との調和）が理由であることを示した。彼らの都市農業活動には、有機農業、余剰作物のための有機市場、および農業トレーニングが含まれていた。

Nathan McClintock · Policy Press eBooks · Canada (Montreal)

カナダのモントリオール市マイル・エックス地区では、空き地を緑化する都市農業の取り組みが行われています。参加者は空き地でバジルを植えたり、「シードボム」を投げたりして、「都市を取り戻す」活動を行いました。北米の都市では空き地を緑化する動きが一般的であり、都市農業と空き地の関係は古くから存在し、都市住民は歴史的に「荒れ地」で園芸を行ってきました。

Chris Blythe, Ian Egginton-Metters, Michael Hardman, Victoria Schoen · · United Kingdom

英国のスクールファームネットワークは、都市農業と学校農業への関心の高まりとともに、大規模な会員基盤を持つ。草の根の実践者とネットワークコーディネーターからの貢献に基づき、ケーススタディが学校農場の概念の広がりと、実践者がネットワークに価値を見出す理由を示している。本研究は、学校農業ネットワークの将来の役割と、その実践を維持または拡大する方法を検討する。

黄甘霖 HUA Yeyu 华野毓 · Acta Ecologica Sinica · China (Beijing)

2019年時点で、中国の北京市における都市近郊有機農場の生態系サービスが評価された。北京市郊外には271の有機農場があり、作付面積は1.09万ヘクタールで、北京市耕地面積の5.1%を占めることが判明した。供給サービス価値は16.12億元、調節サービス（土壌炭素貯留）は2140万元、文化サービス（摘み取り、ファーマーズマーケット、教育活動）は1.189億元と評価された。有機農場はまた、同面積の慣行農場と比較してエネルギー使用量と排出量を削減した。

Sopian Sopian · Jurnal PIKOM (Penelitian Komunikasi dan Pembangunan) · Indonesia (Bogor)

ボゴール市の女性農民グループ（KWT）の数が減少している中、KWTプスパサリのリーダーのコミュニケーションとリーダーシップスタイルを明らかにするために質的ケーススタディが実施されました。インタビュー、観察、グループディスカッションの結果、KWTプスパサリのリーダーは行動志向、プロセス志向、人間志向、アイデア志向のコミュニケーションスタイルと、メンバーにインスピレーションとモチベーションを与える10の独特なリーダーシップコミュニケーションスタイルを示しました。

Susana Toboso‐Chavero, Gara Villalba, Xavier Gabarrell, Cristina Madrid‐López · Journal of Industrial Ecology · Global

本研究は、集合住宅の未使用屋上における都市農業、太陽エネルギー、雨水収穫システムを組み合わせた持続可能な屋上モザイクシナリオを設計するための統合フレームワークを開発した。66,433m²の屋上エリアに適用されたこのフレームワークは、多規模かつ多次元分析を含んだ。参加型で設計された5つの屋上シナリオは、住民の資源自給率を向上させ、シナリオに応じて野菜消費量の42～53%、電力使用量の9～35%、水需要の38～200%を供給することが判明した。

Anjali Mistry, Manfred Spocter · · South Africa (Cape Town)

南アフリカ、ケープタウンの中流階級郊外で行われた調査では、家庭菜園での食用作物栽培と庭廃棄物管理が調べられた。潜在的な園芸スペースは住宅区画の平均3分の2を占めていたが、129人の回答者は主に芝生を栽培しており、食料はほとんど生産されていなかった。住民は庭廃棄物の処理に民間の園芸サービスを利用することが多く、敷地内での庭廃棄物処理技術の促進が必要である。

Ammar Abdurrohman, Fikri Fadly Arkasala, Noviamas Nurhidayah · Desa-Kota · Indonesia

本研究は、インドネシアのスラカルタ市における食料安全保障、特にパンデミック時の食料安全保障のためのレジリエントシティ概念、具体的には都市農業の適用を探求しています。限られた土地にもかかわらず、土壌を使用しない栽培方法やバーティカルカルチャーを含む家庭菜園やコミュニティ農業といった都市農業が食料自給自足を達成できると提案しています。文献調査と生態学的都市開発アプローチに基づき、ポラン、サツマイモ、キャッサバ、タロイモ、様々な野菜など、住民が容易に栽培できる可能性のある食料作物を特定しています。

Indra Griha Tofik Isa, Riana Mayasari, Rian Rahmanda Putra · Community Development Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia

インドネシアのデマン・レバー・ダウン村にあるマチャン・クンバン魚養殖グループは、不適切な給餌、過剰給餌、水質測定の困難さ、廃棄物管理の欠如、資本回収予測の課題に直面していた。本活動は、IoTベースの養殖技術を都市農業と統合し、これらの問題に対処することを目的とした。その結果、この技術の導入後、コスト効率と生産量の向上が見られた。

Rieska Maharani, Zainal Rusdi, Lynda Yunyver, Reza Mega Novalia, Adiva Salsabila · Jurnal Abdidas · Indonesia (Surabaya)

本活動は、COVID-19パンデミック中の食料安全保障とレジリエンスを向上させる目的で、スラバヤ市ケンダンサリ地区テンギリスメジョヨ村のRT 07 RW 03で実施された。ムハマディヤ・スラバヤ大学会計学部の学生チームが、教育文化省のホリスティック村育成・エンパワーメントプログラムの助成金を受け、水耕栽培の指導、紹介、実践トレーニング、および販売・製品多様化の指導を行った。このプログラムの結果、地域の食料安全保障とレジリエンスが間接的に形成され、パンデミックの影響を受けた住民に新たな収入源がもたらされた。

Zerrin Mercan, Büşra BİLİR, Nilüfer Darıca · Cukurova University Faculty of Education Journal · Turkey

この定性研究は、ガズィアンテプ県の27の就学前教育機関の庭園を物理的な学習環境として調査した。結果として、学校庭園には物理的および社会的エリアが存在するものの、質的な支援が必要であることが示された。静かなエリアは非常に限られており、騒がしいエリア内に位置しており、創造的および感覚的なエリアは学校庭園には見られなかった。

Martha Biddle, JungHee Kang, Julie C. Derringer, Anna M. Rose, D. Brewer, Misook L. Chung, Terry A. Lennie, Gia Mudd‐Martin, Timothy A. Woods · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (Kentucky)

ケンタッキー州のCSA（地域支援型農業）プログラム参加者209名を対象に、COVID-19パンデミックによる外出制限期間中の食料安全保障状況、食習慣、および食料選択における認識された障壁の関係を調査した。食料不安のあるグループ（33名）は、食料が安定しているグループと比較して、果物・野菜や全粒穀物の摂取量が少なく、ファストフードの摂取量が多く、食料選択における障壁が多いと報告された。CSA参加者における食料不安の割合が16%と低いことは、CSAプログラムが食料不安の予防に果たす潜在的な役割を示唆している。

Han Kyul Heo, Eunseok Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea

本研究は、韓国の都市における垂直型スマートファーム（VSF）の種類と市民の認識を、事例研究とアンケート調査を通じて調査した。屋上農場、ファサード農場、屋内農場、建物全体を利用する農場の4種類のVSFが特定された。調査では、回答者の22.2%がVSFについてよく知っており、VSF導入には国民の意識向上が最も重要であると認識されていることが判明した。VSFの普及には教育とプロモーションが不可欠であるとされた。

Chika Kondo · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Japan

本稿は、日本の提携運動（日本のCSA）が多様な経済をどのように体現しているかを分析する。関西地方の2つの提携グループの事例研究を通じて、現在の世代が行った変化が、主婦によるボランティア労働の減少といった長年の課題に提携が適応することを可能にしているかを評価する。現在の提携グループは、強い活動家としてのアイデンティティからの離脱にもかかわらず、パートタイム労働、コミュニティ形成、ボランティア労働の制度化を通じて組織を維持している。