研究・論文

Jennifer Garner, Stephanie Jilcott Pitts, Karla L. Hanson, Alice S. Ammerman, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Translational Behavioral Medicine · United States

4州12農場で実施されたFarm Fresh Foods for Healthy Kids (F3HK) の無作為化試験のプロセス評価が行われ、低所得家庭の子供たちの食生活の質を改善できるか検証されました。介入世帯（n=305）は50%補助された地元の農産物を購入し、栄養クラスに招待されました。結果として、平均CSAシーズンは21週間で、CSAの受け取りは週の88%でした。ほとんどの成人（77%）と子供（54%）が少なくとも1つのクラスに参加し、82%の介護者がほとんどまたはすべての農産物を消費したと回答しました。

Rahmawaty Rahmawaty · Journal of Saintech Transfer · Indonesia (Medan)

メダンのカンサ幼稚園で行われたこの活動は、野菜、観賞植物、果物、薬用植物など様々な種類の植物を生徒に植えさせることで、幼児向けの環境教育を提供することを目的としました。活動には、植栽媒体の準備、植栽、および成長の速い野菜の収穫が含まれました。結果として、子供たちは熱心で喜び、植栽の増加により学校環境はより緑豊かで美しくなりました。

Sérgio Murilo de Souza Filho, Vanessa Aparecida Alves de Lima · · Brazil (Joinvile-SC)

ブラジルのジョインヴィレ-SCにある市立学校の3人の教師を対象に、プロジェクトベース学習モデルを用いた教師研修の参加型研究が行われた。この研究は、教師との7回の会議と3つの診断ツール（半構造化質問票、フォーカスグループ）を通じて実施された。その結果、菜園教育が学校カリキュラム内の内容を活性化できることが示され、プロセス全体を通じて生徒の助けを借りて教育的菜園が建設された。

Charoni Eugenia · · Haiti

ハイチ北部ミロコミューンにおける識字率低下問題に対処するため、非営利団体ピエール・スミス・モンデルス財団の2年間の取り組みに関する事例研究が行われた。財団は識字、教育、コミュニティガーデンを含む8つのプログラムを提供している。観察、証言、テストスコアに基づき、識字および教育プログラムは実践的および社会心理学的な影響をもたらしたことが示された。

Ana Rosa Domingues dos Santos, Nádia Lúcia Almeida Nunes, Alessandra Santos dos Santos, Camila Neves Soares Oliveira, Lídio Coradin, Daniela Moura de Oliveira, Neio Campos · · Brazil

本稿は、ブラジルにおける学校菜園と美食活動を通じた食の生物多様性の学校カリキュラムへの統合について述べた。学校菜園は、生物学や地理学だけでなく、芸術、数学、言語など様々な授業で豊かな教育ツールとして活用された。美食分野は、文化的・地域的な食習慣と、食の技術的・感覚的特徴の2つの側面を重視し、歴史、社会学、数学、地理学などの授業で教育ツールとして使用された。

J. R. da Costa, J. R. de Alencar, Patrizia Costa, V. S. Hammes, D. de C. Victoria, K. R. E. de Jesus, Henrique Nery Cipriani, C. C. de A. Buschinelli, F. F. Calegario, Géraldo Stachetti Rodrigues, L. A. Magalhães, C. R. Marmo, A. C. Lira-Guedes, Manuel Correia Guedes, L. A. Forato · · Global

本稿は、戦略的地域インテリジェンス、参加型コミュニティレベル計画、農場管理計画、地域管理、都市および近郊農業など、多岐にわたる概念とシステムを列挙している。農業および水文モデル、農業地域のマッピング、空間データの統合、環境管理計画、統合廃棄物管理、都市庭園の害虫駆除に関する推奨事項などが含まれる。また、技術革新の影響評価システム、農業気象モニタリングシステム、地理参照データ収集ソフトウェアなど、戦略的意思決定支援システムも紹介されている。

Budapesti Corvinus Egyetem, Ágnes Neulinger, Fanni Bársony, Budapesti Corvinus Egyetem, Natasha Gjorevska, Budapesti Corvinus Egyetem, Orsolya Lazányi, Budapesti Corvinus Egyetem, György Pataki, Sándor Takács, Budapesti Corvinus Egyetem, Anna Török, Budapesti Corvinus Egyetem · Marketing & Menedzsment · Hungary (Budapest)

ブダペストの代替食品ネットワーク（AFN）の消費者23名を対象に、詳細な質的インタビューを通じて主観的幸福度（SWB）を調査しました。AFNへの参加は消費者の幸福に貢献する一方で、一部のAFNの特性は消費者のSWBに負の影響を与えることが判明しました。新規利用者と経験豊富な利用者、異なる動機を持つ利用者、および異なる種類のAFN間で差異が検出されました。

Ahmad Rifqi Fauzi, Warid Warid, Maulidian Maulidian · Khadimul Ummah · Indonesia (Jakarta)

2016年以来、トリロジー大学の地域連携プログラムは、インドネシアのジャカルタにある西ジャティネガラアパートメントの住民に対し、都市農業技術の普及とエンパワーメントを行ってきた。この取り組みは、DKIジャカルタ州政府の都市農業プログラムを支援し、食料安全保障と再植林の強化を目指している。活動には、垂直農法、堆肥化、空き地利用のトレーニングが含まれ、その結果、住民は都市農業技術に習熟し、アパートのネットハウスに水耕栽培技術が導入された。

Sarah E. Cramer, Mercedes Tichenor · · United States

ステットソン大学と地元の小学校との共同プロジェクトであるガーデンベース学習プロジェクトは、教師がガーデンベース学習を教育法に統合する際の習熟度とスキルのギャップに対処するために開発された。本稿では、身体活動の増加や生徒の学校に対する態度の改善など、学校菜園の既知の利点を活用しつつ、プロジェクトの初年度の成果と将来の持続可能性計画を強調して記述している。

Erin Ingram, Jenny Keshwani · Journal of Extension · United States (Nebraska)

ネブラスカ州の学校を対象とした調査により、既存の学校菜園の特徴と、菜園ベースのSTEM学習を制限する課題が明らかになった。この研究は、幼稚園から高校までのSTEM教育、特に科学分野における学校菜園の利用を確認した。しかし、技術および工学体験の機会は現在限られており、菜園ベースのSTEM学習の取り組みを拡大するためには、追加の専門能力開発支援が必要であると判明した。

Megan Shearer, Amy Dabbs, Zack Snipes, Vicky Bertagnolli, Joshua Weaver · TigerPrints (Clemson University) · United States (South Carolina)

サウスカロライナ州の学校菜園プログラムでは、150以上の学校菜園が設立されているが、教師からはヒアリが菜園を占拠し、生徒の体験を損なっているという苦情が寄せられている。このFAQは、学校菜園でヒアリを安全に管理する方法について解説している。

Michael Rudolph, Evans Muchesa, Florian Kroll · International Journal of Natural Resource Ecology and Management · South Africa

本稿は、南アフリカが直面する主要な社会経済的課題と、健康格差への対処および生態学的健康の促進における都市農業の役割について考察しています。構造化された混合文献レビューと一次・二次データを用いて、食料・栄養不安の高さが示されています。しかし、栄養と食料安全保障に対処する統合的アプローチの肯定的な結果も強調されており、生態学的健康促進に基づく多分野横断的な方法が食料安全保障、公衆衛生、社会経済的発展を改善できる可能性が示唆されています。

Paola Clerino, Agnès Fargue‐Lelièvre · Sustainability · France

本研究は、フランスの都市農業関係者との参加型アプローチを用いて、専門的な都市内農場における持続可能性の目標と21の基準を特定した。6つの目標が設定され、農業環境および社会地域基準は経済基準よりも重要と見なされ、食料生産については言及されなかった。重要な発見として、意思決定者はプロジェクトの外部持続可能性と都市農家の農業的背景により焦点を当てており、農場の内部持続可能性を直接評価するのではなく、農家に依存していることが示唆された。

John Taylor · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (Rhode Island)

ロードアイランド州で行われたこの長期反復試験では、3つの夏期栽培シーズンにわたり、4つの小規模食料生産システムの収量性能と土壌品質への影響を評価した。総販売可能食料収量（2.22～2.96 kg m-2）はバイオインテンシブ農業（4.64 kg m-2）と比較して控えめであったが、個々の作物の収量は土壌品質の低下なしに地域平均および全国平均をしばしば上回った。本研究は都市農業に関する実験的研究の不足に対処し、規範的研究の枠組みを提供することで、都市の生産可能性をモデル化するためのより信頼性の高い収量推定値を提供する。

Catherine Dobbins, Casandra Cox, Leslie D. Edgar, D. L. Graham, Amanda Philyaw Perez · The Journal of Agricultural Education and Extension · United States

本研究は、スノーボールサンプリングを用いた16件の質的インタビューを通じて、地方州であるアーカンソー州における都市農業の地域的定義を特定し、その背景を調査することを目的としました。アーカンソー州固有の定義は、都市内で市場または地域社会、あるいはその両方と関わる、10エーカー未満の小規模で多様な持続可能な農業へと発展しました。参加者は「都市農家」という用語だけで定義されることに抵抗があることも明らかになりました。

Jennifer Jettner, Mary Secret · International Journal of Social Welfare · United States

本研究は、米国南東部のフードデザートに位置するコミュニティガーデンにおける人種と人種的多様性がソーシャルキャピタルに与える影響を調査しました。10のコミュニティガーデンから52人のガーデナーを対象に、クロスレベル回帰モデルを用いて「コミュニティ意識」と「他のガーデナーから得られるリソースの数」を分析しました。結果として、コミュニティガーデンは人種や庭園の人種構成に関わらずコミュニティ意識を高める優れた手段であることが示されましたが、リソースの数を増やす効果は低いことが判明しました。より多くのリソースにアクセスするには時間と労力がかかり、人種的多様性の認識の増加はリソースの数と負の関係にあることが示されました。

Stacy M. Philpott, Azucena Lucatero, Peter Bichier, Monika Egerer, Shalene Jha, Brenda B. Lin, Heidi Liere · Ecological Applications · United States (California)

本研究は、米国カリフォルニア州中央海岸地域の24の都市菜園で、アブラナ科作物に関連する天敵-草食動物共起ネットワークを調査した。花種の豊富さとアブラナ科作物の豊富さの増加は、寄生蜂と非アブラムシ草食動物の豊富さの増加、およびネットワークの脆弱性の増加と関連していた。植生複雑性の増加は寄生蜂の豊富さを抑制したが、ネットワークの脆弱性を高めた。都市菜園周辺の景観における高い農業土地利用被覆は、捕食者、寄生蜂、非アブラムシ草食動物の豊富さの低下、天敵対草食動物比の低下、相互作用の豊富さの低下、および栄養補完性の増加と関連していた。

Luh Putu Kirana Pratiwi, Nyoman Yudiarini, I Wayan Wiadnyana, Sri Mulyani · · Indonesia (Denpasar)

本研究は、デンパサール市における都市農家のエンパワーメントを支援するエコツーリズムの役割を考察した。エコツーリズム開発戦略モデルは、農業生産性の向上、観光アトラクションの創出、環境保全、および観光活動を通じた地域経済の改善を含む。農家をエンパワーメントするためには、地域ベースのエコツーリズム開発において民間セクター（投資家）の支援が必要であると述べられている。

Teresa Irene Gonzales · · United States (Chicago)

シカゴのラ・ビジータで行われた14回のインタビューに基づく30ヶ月間の民族誌的ケーススタディは、チカーナ活動家がいかに環境人種差別に異議を唱え、荒廃した空間を変革しているかを調査している。本研究は、彼女たちが「チカーナ環境主義」という資産ベースの枠組みを用いて、地域知識を育成し、コミュニティガーデンの創設やスーパーファンドサイトの公園への転換を含むコミュニティ資産を創造していることを強調している。これらの活動は、住民の土地所有権と市民活動を増加させ、都市レベルの人種差別的な開発政策に対処する組織の能力を示している。

Fernando Marcelo Cardozo, Ramiro Bastos · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジル、セルジッペ州アラカジュ地域で2016年から2019年にかけて実施された実験では、市内の様々な地域で40回以上のスパイラル型ハーブベッド建設イベントが行われた。これらのイベントはパーマカルチャーワークショップとして構成され、参加者間で知識を伝え、知識交換を促進することを目的とした。講義では、アグロエコロジー、都市農業、先住民、コミュニティガーデンなどのトピックが、技術的、大衆的、芸術的な言語を用いて多様な聴衆を巻き込みながら扱われた。

Ananias Lima dos Santos, Ruandra Kaienne da Silva Laranjeira, Rodrigo Pereira, Maria Raquel de Carvalho Cota, Lionete Viana da Silva, Everton Ramos de Souza · Brazilian Journal of Development · Brazil

本研究は、非公式な学校空間が環境教育のための代替的な教授学習方法として機能しうることを示すことを目的とした。エスコラ・エスタドゥアル・トメ・デ・メデイロス・ラポソ校の小学5年生を対象に実施されたこのプロジェクトは、提案された活動と質問票の比較データから顕著な結果を示した。生徒たちは、リサイクル材料を用いた学校菜園の作成を通じて、意識的な市民としての実践的な経験を積み、新しい行動様式を身につけた。

Sarah Kumnig, Marit Rosol · · Europe

この章では、2008年の世界金融危機以降の土地価格の急騰を背景に、私有財産と利益最大化という新自由主義的現状に異議を唱える、土地アクセスをコモン化する2つの戦略について論じています。ドイツの協同組合が有機農家のために農地を購入する事例と、オーストリアのウィーンで土地を不法占拠している都市農業集団SoliLaの事例を紹介しています。どちらの事例も、農業と食料生産を集合的に組織することを目指しており、市場や国家との具体的な関係は異なりますが、土地へのアクセスを可能にし、維持するという目標を共有しています。

Rebecca Leigh Rutt · Journal of Political Ecology · Denmark (Copenhagen)

デンマークのコペンハーゲンにある小さな屋上庭園に関する民族誌的研究は、都市農業イニシアチブが新自由主義的傾向とどのように相互作用するかを探った。この研究は、共同体的でエコ社会的な都市農業の取り組みが、都市の新自由主義的転換に絡み合っており、形式化プロセスや緊縮財政措置がこれらのイニシアチブを育むと同時に危険にさらしていることを発見した。新自由主義的な労働、食料システム、住宅政策が、共生的な都市農業の取り組みを阻害していることが示されている。

Daniel Keech, Marc Redepenning · Food Culture & Society · United Kingdom (Bath), Germany (Bamberg)

本研究は、ルーマンの社会システム理論とナッセヒの文化の偶発性概念に基づき、英国バースとドイツのバンベルクという2つのユネスコ世界遺産都市における都市園芸の文化的側面を比較した。都市園芸の統治と実行方法を説明する4つの文化化タイプを特定し、都市園芸における競争と協力の歴史的埋め込み、および文化が革新の可能性を持つことを示した。

Silvio Caputo, Victoria Schoen, Kathrin Specht, Baptiste Grard, Chris Blythe, Nevin Cohen, Runrid Fox-Kämper, Jason K. Hawes, Joshua Newell, Lidia Poniży · Urban forestry & urban greening · Global

本論文は、都市農業の特性に合わせて、食料、エネルギー、水に加えて「人」を基本的な要素として含む、都市農業ネクサスの新しい概念的基盤と評価手法を提案した。この手法は、資源効率と食料生産だけでなく、動機付けや健康上の利益も測定し、日常の都市農業実践の日記、活動データベース、ライフサイクルアセスメント、物質フロー分析を組み合わせて庭園規模から都市規模への調査を接続する。