研究・論文

Tim Glaza · ISU Red - Research and eData (Illinois State University) · United States

地域に根ざした中小規模の果物・野菜生産者にとって、地元産食品への高い需要に応えることは課題であり続けてきた。こうした生産者は主にファーマーズスタンド、ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）を通じてこの需要に応えてきたが、ファーマーズマーケットとCSA加入数の大幅な増加にもかかわらず、地域に根ざした食品を求める卸売・小売・機関購入者との間にはギャップが残っている。地域フードハブはこのギャップを埋めうる要素とされる。Edible Economy Projectはハートランド・コミュニティ・カレッジと連携し、イリノイ州中部で地域フードハブ・ネットワークプロジェクトに取り組み、より効率的で活力のある地域食料システムの構築を目指している。USDAの定義によれば、地域フードハブとは「地元・地域の生産者から調達した産地明示の食品製品の集約・流通・マーケティングを積極的に管理し、卸売・小売・機関の需要に応える能力を強化する事業体または組織」である。フードハブを通じて、購入者と生産者はより効果的につながり、効率的に取引を行えるようになるとされる。本稿は、地域に根ざした食料システムをより広い「グリーンエコノミー」の文脈に位置づけ、多様な利害関係者を持つコミュニティがどのようにフードハブを構築しうるかを事例研究として説明している。

Renee Raiden Boyer, Ben Chapman · VTechWorks (Virginia Tech) · United States

学校菜園およびコミュニティガーデンにおける食品安全のための推奨される農業実践をまとめた実用資料。食品安全、用地選定、農薬・肥料、手洗い、水と灌漑、堆肥化、菜園設計と動物対策、衛生と道具管理、コミュニティガーデンのレイアウト例、FAQ、用語集といった項目を扱っている。

Monique Poulot · Bulletin de l Association de géographes français · France

フランス・イル＝ド＝フランス地方をはじめとするフランス国内の事例を対象に、都市農業・周辺農業のあり方を論じる。かつて周辺的で衰退するとみなされていた都市農業・周辺農業は、持続可能な都市づくりと持続可能な農業の双方にとっての課題となったと位置づけ、多くの脱炭素都市構想が、コンパクトな市街地の集積と、都市機能ごとに区分された景観の断片群からなる都市像を描いていると指摘する。

QI Airon · · China

本研究は、エントロピー法・障害度分析モデル・GIS空間分析を用いて中国西安市の都市農業生態的安全性の評価指標体系を構築した。安全指数は2002年の0.44から2011年には0.68へと上昇した。都市化は都市農業資源の持続可能性・システム安定性には大きな負の影響を及ぼす一方、生産量の持続的増加と発展の確保能力には正の影響を及ぼしていた。改善を妨げる主要因の平均障害度は2003年の12.47%、2006年の7.05%、2011年の4.97%と徐々に低下した。安全指数は区によって空間的に大きく異なり、蓮湖区・碑林区・新城区で最も低く（0.15以下）、長安区・閻良区で最も高く（0.35超）、これは農業生産条件、交通の利便性、都市経済への結びつきの違いを反映していた。

Adriana Allen, Alexandre Apsan Frediani · City · Ghana

ガーナ・グレーターアクラ首都圏（GAMA）のアクラ-アシャイマン回廊を対象に、開発計画ユニット（DPU）と国際水管理研究所（IWMI）、ピープルズ・ダイアログ、ガーナ都市貧困者連盟による4年間の共同研究に基づき、急速に変化する複数の土地保有制度の下で働く男女の農民の軌跡を分析した。都市農業を、単なる園芸や美化・自給・セラピー的行為としてではなく、疎外された集団が都市における日常的な社会性と政治的発言の場を積極的に主張する実践として解釈できると論じている。

周祥 · 农业工程技术：温室园艺 · China

雲南省が近年掲げる「高原特色農業の積極的発展」という方針のもと、同省の特色農業が零細分散経営から規模化、さらに特色産業ベルトの形成へと段階的に発展してきた経緯と、それに伴い農業施設への要求水準が高まっていることを紹介する記事。雲南新犁温室工程有限公司が設立以来、西南地域の農業施設の発展に取り組み、現代農業・都市農業・高原特色農業の発展により満足度の高いエンジニアリング技術の総合的ソリューションを提供してきたとする、同社の紹介にとどまる。独自データや評価結果は示されていない。

康庆丽, Jian‐Hua Xu · 四川劳动保障 · China

中国・郫県（成都市）における現代都市農業の実践報告として、専門家・企業・農民の三者連携による相乗効果を目標に、現代農業人材ワークステーションを核とし3つの農業サービス部門を支柱とする「1＋3」サービスモデルの構築過程を記述する。資源の集約と重点分野の明確化、特色形成を通じて一定の成果を上げたと報告するが、具体的な数値による効果測定は示されていない。

Hua Li · Nongye xiandaihua yanjiu · China

国際都市への発展を進める中国・西安市を対象に、ロケーション・クオシェント法と対称的比較優位指数を用いて農業内各産業の構造を分析し、各区・県における良質穀物・有機野菜・果物・農畜産物・水産物の比較優位を明らかにした。西安市の都市農業発展の現状と、国内外の大都市における成功事例を踏まえ、景観生態層・規模農業層・特色プレート層からなる三層構造を構築し、特色ある地理空間モデル・産業協同組織モデル・産業チェーン（ネットワーク）共有モデルという地域発展モデルを提案した。

Michiel Korthals · Wageningen Academic Publishers eBooks · Global

概念的な論考（Wageningen Academic Publishers、2013年）は、世界に食料を供給してきた一方で生物多様性の減少、浸食の増加、動物福祉の悪化、資源の枯渇、貧富格差の拡大を招くと批判される農業の「生産主義パラダイム」と、地域の農業実践に根ざした「アグロシステム」アプローチ（農家主導のアグラリアニズムや消費者主導の都市園芸などの変種を含む）とを対比する。論文は、農家と消費者の交渉と協力に基づく多元的なアグロシステムの枠組みを提案し、正義を成果の公正な分配としてではなく、多様な農業・食のスタイルの公正な承認として再定義する。

Jane Battersby · Geography Compass · Sub-Saharan Africa

批判的レビュー論文（Geography Compass、2013年）は、サハラ以南アフリカにおける都市食料安全保障研究の歴史的・政治的な軌跡をたどり、この分野がしばしば政治的問題としてではなく開発上の問題として狭く扱われてきたと論じる。都市農業が研究・政策上の焦点として台頭した経緯を同地域の構造調整の経験と結びつけ、近年の「再政治化」された研究動向を論じたうえで、これがグローバルノースとグローバルサウスの都市食料研究の間の相乗効果を生みうると結論づける。

A. Bryan Endres, Rachel Armstrong · Food Studies An Interdisciplinary Journal · United States

米国のコミュニティ支援型農業（CSA、2004年から2009年の間に参加者数が倍増以上）を対象とした法的分析（Food Studies: An Interdisciplinary Journal、2013年）は、多くのCSA農場が労働の対価として提供する「食料と引き換えのボランティア」制度や無給インターンシップを検討する。これらの制度は、最低賃金や労災補償を規定する連邦・州の雇用法に整合しない場合があることが分かり、CSAに組み込まれたコミュニティ参加のモデルとそれを規律する法制度との間に不整合が生じている。論文は既存法の中にある柔軟性の余地を特定し、農家が規制上の責任を回避するための仕組みを検討したうえで、CSAの拡大に対して規模的に不適切だとする規制の撤廃に向けた政策提言で結んでいる。

Qin Shu-ying · Anhui nongye kexue · China

CNKI(中国知網)に収録された1991年から2012年までの中国都市農業問題に関する文献を対象に、発行年分布・研究者分布・所属機関分布・学術的影響力・研究テーマ分布の5つの観点から分析した文献計量研究(2013年、中国)。優勢な発信源は主に北京および沿海部東部の発展した省・直轄市に集中しており、所属機関は主に高等教育機関に集中し、注目度の高い論点は主に農業経済学分野の研究に集中していることが明らかになった。研究では、中国西部地域における資源配分と研究の強化により、西部の都市農業問題研究を促進すべきだと提言している。

Xuejun Chen · Ziran zaihai xuebao · Global

鉱山における生態環境の災害連鎖理論を導入し、地盤陥没を起点として土地・気候・水・人工生態環境の破壊にいたる二次的な生態環境破壊の災害連鎖を5種類に分類し、相互作用メカニズムを7種類・4クラスに区分して分析した論文。シディン鉛亜鉛鉱山の陥没坑280カ所を生態修復に基づき制御し、都市農業区域と経済林区域からなる景観生態機能区に再編するとともに、農地と森林8.47ヘクタールを回復させた。結果は、提案した生態環境災害連鎖メカニズムの分析が実行可能であり、鉱山地域における地盤陥没の制御設計に新たな視座を提供しうることを示した。

Ruth Stewart, Marcel Korth, Laurenz Langer, Shannon Rafferty, Natalie Rebelo Da Silva, Carina van Rooyen · Environmental Evidence · Global

低中所得国において都市農業が食料不安・栄養状態に与える影響についての根拠を体系的に収集・評価・統合するためのシステマティックレビュー・プロトコル(研究計画)。都市の貧困層に食料と収入源を提供し都市環境を改善するとされる一方、汚水利用による食品汚染、集約的灌漑によるマラリアや水系感染症の拡大、限られた水資源への圧迫、土壌浸食や化学肥料・農薬の集約的使用による健康リスクと環境への悪影響といった潜在的な弊害も指摘されており、都市農業推進の政策的機運が高まる一方でその便益と弊害を裏づける根拠基盤は十分に整理されていないと述べている。本論文は今後の系統的検索・スクリーニング・バイアスリスク評価・統合の方法を示すプロトコルであり、この時点では結果は報告されていない。

DU Shan-sha · Journal of Beijing Union University · China

文化と農業の長期的な結びつきに着目し、中国文化の器物文化・行動文化・制度文化・精神文化という4つの次元から基本的特徴を分析するとともに、これら多元的文化が伝統農業から現代都市農業への移行過程における都市農業の具体的な特徴にどう影響しているかを検討した論文。分析の結果、これら固有の多元的文化の影響により、中国の都市農業発展の特徴は欧米諸国のそれと比較して大きく異なることが示された。

Seanna Berry · SMARTech Repository (Georgia Institute of Technology) · United States

米国アトランタ市の地域フードシステムを対象とする報告書で、食料システム計画の意義を論じ、他都市・地域が地元産食料の供給と消費を促進するために用いている手法を整理し、アトランタ市の現行の取り組みを記述する。過去5年間に市当局と食料関係者が掲げてきたより地域密着的で活力あるフードシステム構築という目標を踏まえ、確認された障壁を克服し取り組みを改善するための戦略的方向性が提言されている。

김윤수, 이연숙 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea

韓国で、荒廃した都市住宅地の空き家撤去後に、地域住民とともに花・多様な植物・野菜を育てるコミュニティガーデンを整備・運営した事例を検証した研究。住環境の「物理的再生」、住民の積極的参加による調和のとれたコミュニティ形成という「社会的再生」、地域企業との生産的協働による「経済的再生」への貢献を目的として実施された。

徐骞 · 中国农资 · China

2013年、中国・北京で「多元的農業技術普及ネットワーク座談会」が開催され、農業部農村経済研究センター、都市農業重点実験室、中国緑色農業連盟、中国農業技術普及協会などの関係者が参加し、農業技術普及サービスの「ラストワンマイル」問題の打開策を議論した。参加者は、既存の「一主体・多元的」農業技術普及体系を基盤に、中国の国情と新たな情勢に適した革新的な普及体系の構築が急務であるとの認識で一致した。

Carlos Alexandre Rodrigues Pereira, Juliana Valéria de Melo, André Luís Teixeira Fernandes · BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura · Brazil

ブラジル・ミナスジェライス州ウベラバ市中心部から30km離れたサンタフェ地区（2011年時点で約200世帯が居住）を対象に、農村から都市への移行が農牧業活動に与えた影響を検証する調査が行われた。半構造化質問票を用いた社会環境診断調査（量的・質的手法）を2009年8月15日から2010年1月19日にかけて実施した結果、農牧業に従事しているのは調査対象世帯の33%にとどまり、これらの世帯は市場アクセス、技術支援、インフラ、生産振興・融資政策へのアクセスの困難を訴えた。国の農業政策の枠組みが都市農業活動を制度的に認知せず、支援手段も提供していないことが、政治的要因として活動の展開を制約していると結論づけられた。

Lawrence B. de Graaf · Journal of American History · United States (California)

ジョシュ・サイズ編、14名の著者による10編のエッセイ集『Post-ghetto』の書評。同書はロサンゼルス市サウス・ロサンゼルス地区（旧サウス・セントラル）における貧困・ギャング・暴力の長い歴史と、1992年の暴動以降のNPOサービス提供者の増加や犯罪率の低下といった変化を扱う。うち3編は「食の公正」（誰もが健康的な食料を得る権利という理念）をテーマとし、スーパーマーケットの増加、地元商店の改善、コミュニティガーデン、酒類・ジャンクフード店に対する反対運動を通じてこの目標が達成されうると論じる。他の章は小売店・モールの不在、アート、黒人政治、労働組合における黒人の地位向上、ギャング防止政策を扱う。

박진욱, 안계복 · · South Korea

韓国における都市農業の現況を、関連法制度、都市農業振興法の施行状況、都市農業の実態、総合計画の内容から分析し、制度面から改善策を検討した研究である。改善のための方策として、都市農業のための空間確保と都市農業者への支援制度の改善が不可欠な2要素として挙げられ、これらの制度的・体系的な改善に加え、地方自治体の積極的な姿勢、予算の確保、市民との協働が持続可能な都市農業拡大に必要だと結論づけている。

QI Airon · · China

中国・西安市を対象に、都市化と都市農業発展の指標体系を構築し、主成分分析と相関分析を用いて両者の相互作用と定量的なカップリング関係を検証した。都市化は市場効果と情報波及によって都市農業の商業化・規模化を促進する一方で、急速な都市化に伴う人口増加と産業用地の拡大が土地・水資源を圧迫し、土壌および都市生態環境を悪化させ、都市農業の発展を抑制していることが示された。

California State Legislature · California Legislative Information · United States

カリフォルニア州法AB-551（2013-2014会期成立）は、地方自治体が「都市農業インセンティブ・ゾーン」を設定し、土地所有者と最低5年間の契約を結ぶことで、農業目的で利用する土地の固定資産税評価額をカリフォルニア州の灌漑農地平均価格に基づく低い評価額に変更できる制度を創設した。対象地は0.10エーカー以上3エーカー以下で、契約期間中は住宅の建築が禁止される。新規契約は2019年1月1日までに開始する必要があるとされていた。

City of Chicago, Department of Planning and Development · City of Chicago, Department of Planning and Development · United States

シカゴ市計画開発局は、2013年9月取得の高解像度マルチスペクトル画像を用いた解析により、市内の緑化屋根の位置・衛星画像・面積を示すデータセットと地図を公開している。解析の結果、市内に509件の緑化屋根があり、合計面積は556万4,412平方フィートと特定された。

Malin Arvidson, Fergus Lyon, Stephen McKay, Domenico Moro · Voluntary Sector Review, Vol.4 No.1, pp.3-18 (Policy Press) · United Kingdom

社会的投資収益率(SROI)が、社会的企業やチャリティの成果を概念化・測定・発信する枠組みとしてどう使われているかを、英国の事例から分析した論文。便益の数量化、ボランティア労働の値づけ、そして評価のなかで判断や裁量がどう行使されるかを主要な論点として検討する。とくに、SROIの設計に参加型の要素があることと、その結果が資金の競争的配分に使われることのあいだに緊張があると指摘し、裁量と判断が適用される文脈の検討を今後の研究課題として提示している。抄録のみを参照した。