研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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異なる条件下で都市および農村の庭園で栽培されたいくつかの食用種における潜在的有害元素の蓄積
2021Sabina Rossini Oliva, Rafael López Núñez · Agronomy · Spain
この研究は、スペインのセビリアにある都市および農村の庭園、特に鉱山地域の都市庭園から採取された食品と土壌における潜在的な有害元素汚染を調査しました。鉱山庭園の土壌が最も汚染されていました。調査された野菜中のヒ素、カドミウム、鉛の濃度は法的最大レベルを超えませんでしたが、フダンソウやレタスなどの葉物野菜では高レベルのバリウム（最大42 mg kg−1）と亜鉛（最大123 mg kg−1）が検出され、これらの種子の摂取に関連する人体への健康リスクについてさらなる研究が必要であることが示されました。
汚染・食品安全健康都市農村連携食用作物中の重金属：理想的な発生源とそれらの消費を促進する都市農業の役割 — レビュー
2021Nazir Muhammad Abdullahi, Ernest Chukwusoro IGWE, Munir Abba Dandago, Naima Umar · FUDMA Journal of Sciences · Global
このレビューは、食用作物における重金属汚染について議論し、廃水灌漑、農薬の乱用、汚染された畑、大気沈着、非倫理的な採掘を主な発生源として特定しています。都市および都市近郊の農業土壌は、様々な人為的活動により重金属でひどく汚染されており、廃水灌漑がこの汚染をさらに悪化させています。重金属は生産中に食用作物に移行し、その後摂取を通じて人体に達し、有害なリスクをもたらします。
汚染・食品安全健康都市農村連携パル川沿いにおけるアグリビジネス拠点の開発
2021Wildani Pingkan S. Hamzens, Meidy Widayanto Moestopo · AGROLAND The Agricultural Sciences Journal (e-Journal) · Indonesia
この研究は、パル川沿いにおけるアグリビジネス拠点の開発に向けた持続可能な農業空間イノベーションを策定することを目的とした。現地観察、衛星画像地図観察、文献レビューの手法が用いられた。結果として、都市部におけるアグリビジネス拠点の開発を通じた持続可能な農業の実施は、パル川沿いの緑地帯として指定されたオープンスペース、特に河岸帯外の河川緑地帯や河川氾濫流出地域を活用できることが示された。
政策都市農村連携コミュニティメダンにおける都市農業機能を持つ近隣空間を備えた集合住宅の設計
2021Adela Purba, Nelson Siahaan · International Journal of Architecture and Urbanism · Indonesia (Medan)
本研究は、インドネシアのメダンにおいて、近隣空間を都市農業エリアとして活用する集合住宅の設計を提案しています。既存の集合住宅における高密度と共有空間の不足に対処するため、社会的交流と生産的な都市農業のための緑豊かなオープンスペースを創出します。設計プロセスには、フィールド調査、物理データ収集、文献レビュー、および都市の環境問題を軽減し、利用者のニーズを満たすための生態建築アプローチが含まれています。
コミュニティ都市農村連携政策住宅建築物における都市農業の改修：新カイロとナスルシティの比較分析
2021Nourhan Ashraf, Ghada Farouk, Marwa Khalifa · Engineering Research Journal · Egypt
エジプトの新カイロとナスルシティにおいて、住宅建築物への都市農業（UA）改修の物理的適用性と社会的受容性を比較分析しました。現地訪問と対面アンケート調査が用いられ、UA適用の空間的代替案が示されました。また、住民がより多くの緑地を必要としていること、およびUA改修に対する異なる好みや懸念があることが明らかになりました。
コミュニティ都市農村連携エチオピア主要都市における景観動態と強度が生態学的土地に与える影響
2021Mekonnen Amberber Degefu, Mekuria Argaw, Gudina Legese Feyisa, Sileshi Degefa · ENVIRONMENTAL SYSTEMS RESEARCH · Ethiopia
本研究は、エチオピアのバハルダール、アディスアベバ、アダマ、ハワッサの各都市における生態学的土地の空間的・時間的応答を、過去30年間（1990～2020年）の都市景観動態に対して特徴付け、比較した。3組のLandsat衛星画像、現地観測、都市土地指標を用いて景観地図と地理空間データ分析を作成した。結果は、すべての都市で生態学的土地が量と空間パターンに関して大きく変化し、構築された生態系の実質的な拡大が生態学的土地を犠牲にして現れたことを示した。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携気候変動政策都市のフードスケープと緑地デザイン：多目的都市公園における放牧景観の統合
2021Shannon Davis · Frontiers in Sustainable Food Systems · New Zealand (Auckland)
本稿は、グローバルノースの都市における放牧地が、公共緑地デザインにおける多角的な利益をもたらす層としての潜在的な貢献を探ります。植物ベースの都市農園やコミュニティガーデンは成長していますが、都市圏内での統合された放牧地の設計と実施はほとんど見過ごされてきました。本研究は、ニュージーランドのオークランドにあるコーンウォール公園の記述的批評を通じて、多目的緑地デザインにおける放牧地の統合を検討しています。コーンウォール公園は1903年以来、他の土地利用と並行して羊と牛の都市放牧を提供してきました。
都市農村連携生物多様性政策コミュニティペーニャの地域組織における関係性の育成：ファヴェーラにおける都市農業の実践を通じた女性の動員
2021Mariana Portilho, Camila Rodrigues, Annelise Caetano Fraga Fernandez · Cidades, comunidades e território/Cidades comunidades e territórios · Brazil (Rio de Janeiro)
本研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャ・ファヴェーラ複合体で設立された、女性が主導し都市農業に焦点を当てた地域ネットワーク「Arranjo Local da Penha」の形成について記述する。現地調査と参加観察を通じて、女性とアグロエコロジー、健康、健康的な食生活といったテーマが分析された。このネットワークは女性のエンパワーメントと健康的な食料へのアクセスを促進したが、都市農業の動員と発展には限界があった。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉都市農村連携庭園農業のための水耕栽培設備と温室のトレーニング
2021Laksmi Irianti, Ika Kustiani, Ratna Widyawati, Amril Ma’ruf Siregar · · Indonesia
インドネシアのバンダルランプン市郊外にある都市農業地域、カンポン・シナール・ハラパンにおいて、土地転用と水資源の課題に対応するため、地域社会奉仕活動（PKM）が実施された。この活動は、2019年8月から10月にかけて、ハラパン・ジャヤ女性農民グループ（KWT）を対象に、水耕栽培設備と温室の設計・開発、および水耕栽培法のトレーニングを提供した。評価結果は、KWTハラパン・ジャヤのメンバーが都市農業の手法、水耕栽培設備の設置方法、および栽培方法をよく理解できたことを示した。
DIY・自作食育コミュニティ都市農村連携現代における都市性と農業：アグロエコロジーの視点から食を考え、社会環境ダイナミクスとの関係性
2021Ivanio Folmer, Gabriella Eldereti Machado · Diversitas Journal · Global
本理論研究は、現代の都市性と農業に関する議論を提案し、アグロエコロジーの視点から食と社会環境ダイナミクスとの関係性に焦点を当てている。領域、都市性、アグロエコロジー、現代の食料生産に関する概念的な問題、および健康的な食料とバランスの取れた社会環境のための公共政策について議論する。本研究は、現代の都市性と、都市農業のような新たな農業空間を創出するその可能性を特徴づけることを目的としている。
都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティ気候変動プレジデンテ・プルデンテ都市圏における農業
2021Claudinei da Silva Pereira · GEOUSP Espaço e Tempo (Online) · Brazil (Presidente Prudente)
本稿は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における農業生産を、都市形態と社会経済的条件の二つの側面から分析した。農業の発生状況をマッピングし、商業目的の生産者へのアンケート調査を通じて、都市農業の分析類型を構築した。この研究は、農業が個人と都市に対して果たす多様な機能を示している。
経済都市農村連携食料主権・社会正義政策農場タイプとハイ・トンネル管理：インディアナ州における農場特性とハイ・トンネル成果の関連性
2021Analena Bruce, Elizabeth Maynard, Julia Valliant, James Farmer · HortTechnology · United States (Indiana)
調査およびインタビューデータの分析により、インディアナ州におけるハイ・トンネルでの特用作物栽培の成果に農場の特性がどのように影響するかが検討された。代替食品・農業企業、複合企業、副業企業という3つの農場タイプは、ハイ・トンネルの導入と管理において異なるアプローチを採用していた。ハイ・トンネルを事業の中心とする代替食品・農業企業の農家は、時間と労働力を少なく投資する複合企業および副業企業の農家と比較して、より高い稼働率と大きな経済的利益を示した。
CSA・提携経済都市農村連携特集号：「都市農業、林業、グリーン・ブルーインフラストラクチャを「再発見されたコモンズ」として：都市と農村のインターフェースを繋ぐ」
2021Ryo Kohsaka, Yuta Uchiyama · Sustainability · Global
この特集号は、2020年以降のCOVID-19パンデミック期間における都市と農村地域の関係に関連する研究テーマを再検討します。
都市農村連携政策コミュニティ都市および近郊養殖による都市への食料供給
2021Dilip Kumar, Sukham Munilkumar · · Global
本稿は、都市人口の増加予測を考慮し、都市食料安全保障への手段として都市および近郊養殖（UPA）について論じている。UPAに関わる都市世帯は一般的に食料安全保障がより確保されており、UPAは新鮮で健康的かつ手頃な価格の食料の入手可能性を高めると述べている。UPAはまた、特に女性や移民にとって収入と雇用の創出に貢献し、都市の有機廃棄物、廃水、集められた雨水を生産的に利用する機会を提供する。
都市農村連携食料主権・社会正義経済貸し農園はどのように管理されているか？ドイツとポーランドにおける現代都市空間での利用と発展の比較研究
2021Magdalena Szczepańska, Ewa Kacprzak, Barbara Maćkiewicz, Lidia Poniży · Moravian Geographical Reports · Germany; Poland
ドイツのヴェストファーレン・リッペ地方とポーランドのヴィエルコポルスカ地方における貸し農園（AGs）の利用と発展を比較分析しました。ヴェストファーレン・リッペのAGsは外部利用者にもアクセスしやすく、景観に調和していますが、ヴィエルコポルスカのAGsはアクセスが容易ではなく、内部利用者を優先し、周囲の景観に必ずしも溶け込んでいません。ポーランドの区画所有者が享受するかなりの自由は、食用植物栽培の段階的な周縁化を引き起こしています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策生物多様性都市農村連携西ベンガル州の農業生産性向上における科学の役割
2021M. S. Swaminathan · · India
この研究は、西ベンガル州の農業状況を考察し、家畜所有が土地所有よりも平等であること、および魚の養殖池が豊富であることを指摘している。統合的病害虫管理の採用が、魚養殖水の汚染を防ぐために重要であると強調されている。また、土地改革を通じて社会的に恵まれないコミュニティが農地や宅地へのアクセスを得たことが、貧困削減の重要な一歩であると述べられている。
政策経済都市農村連携食料主権・社会正義インドにおける都市・農村の発展による飢餓と失業問題根絶への新たな希望
2021Dr.Sumanta Bhattacharya, H. B. Lal, Bhavneet Kaur Sachdev · Journal of Emerging Technologies and Innovative Research · India
インドの園芸産業は成長し、GDPに貢献し、人口の42%に雇用を提供しています。しかし、コールドストレージの不足により製品の60%が腐敗し、食料不足の解消と輸出拡大が妨げられています。花卉栽培も改善され、女性が農村経済と女性のエンパワーメントに貢献しています。
事業採算・継続性都市農村連携食品ロス気候変動経済都市居住地域における生産的農業景観の応用に関する研究
2021Hongqiang Chen · OALib · Global
本論文は、都市居住地域における生産的農業景観の概念を要約し、その設計の実現可能性と利点を分析する。生産的農業景観は、農業生産物と農業活動を景観デザイン要素として統合し、都市住民の植栽活動への参加、有機食品の享受、調和のとれた近隣関係の構築といったニーズに応える。これは都市の食料生産の地域化を促進し、都市の持続可能な発展に重要な役割を果たす。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義都市農村連携準都市型オープンスペースの計画：解釈と分類のための方法とツール
2021Enrico Gottero, Claudia Cassatella, Federica Larcher · Land · Italy (Turin)
この研究は、オープンスペースに焦点を当て、準都市型景観の複雑さを理解し、均質な単位を特定するための包括的な方法と地図ベースの指標を開発しました。この方法はイタリアのトリノの準都市型地域に適用され、景観単位レベルでの空間的および機能的分類マップ、ならびに改善すべき重要地域のマップが生成されました。提案された方法とツールは、いくつかの軽微な制限があるものの、地球規模の課題の文脈において、景観の視点から幅広い応用範囲を持つと考えられます。
近郊農業政策気候変動生物多様性都市農村連携「ビッグシングス」の未来の変遷：スターキテクチャーからアグリテクチャーを経てパーキテクチャーへ
2021Philip Cooke · Journal of Open Innovation Technology Market and Complexity · Global
本稿は、現代の都市中心部建築における「ビッグシングス」の地理における3つの変遷、すなわち1990年代の「スターキテクチャー」、2000年代の「アグリテクチャー」、2010年代の「パーキテクチャー」を分析している。アグリテクチャーは、オフィスビルなどを高層都市型農業（特にアクアポニックスや水耕栽培）の場として再利用するものであった。パーキテクチャーは、COVID-19が中心業務地区の不動産市場をさらに弱体化させ、モールを都市の草原景観に置き換える動きから生まれた。
政策都市農村連携経済区画サイズ、道路幅、道路に面する辺の数を指標とした都市農地の実際の転用状況の推測
2021Mei Komatsu, Takashi Ariga · Journal of Architecture and Planning (Transactions of AIJ) · Global
本研究は、区画サイズ、道路幅、道路に面する辺の数を指標として、部分的に残存する農地の実際の転用特性を調査した。まず、1983年の農地と2016年の区画利用を比較した。さらに、転用前の3つの指標を用いて2016年の利用状況を分析し、すべての農地の実際の転用状況を調査した。次に、部分的に農地として残存している転用済み区画の現状とその特性を、すべての農地の実際の転用状況と比較した。
政策都市農村連携都市と食の結びつきの変化する特性
2021Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global
本章では、過去500年間の食料生産と資本主義の世界的関係を、重商主義、産業主義、そして現在のグローバルな金融化という3つの主要な利益追求形態に焦点を当てて考察しています。資本主義は、主要な中心地において都市の脱工業化と、余剰資本への投資によって強調されるグローバルな金融化からの主要な富の蓄積の段階へと移行させました。これにより、企業の大規模農場による農産物の商品化が進み、環境主義の台頭と脱工業化の被害からの回復に触発された食料抵抗の傾向が引き起こされました。これは、近隣地域のグリーンジェントリフィケーションを助長し、コミュニティガーデンや農場に新たな都市の居場所を見出しています。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済都市農村連携コミュニティ都市および近郊農業の多機能性：系統的レビュー
2021Roberta Moraes Curan, Paulo Eduardo Moruzzi Marques · Estudos Avançados · Global
本稿は、Science Direct、Scielo、Capesのデータベースを用いて実施された、都市および近郊農業（UPA）の多機能性に関する系統的文献レビューである。14件の論文が選択され、UPAの類型と機能を特定するためにデータが分析された。本研究は、UPAの機能を社会文化的、経済的、環境的側面に分類し、UPAが利益をもたらし、持続可能な開発目標達成のためのツールとなり得ると結論付けた。
都市農村連携政策経済コミュニティ気候変動生物多様性都市拡大が準都市農業コミュニティに与える影響：エチオピア、アムハラ州ラリベラ町の事例
2021Nibret Sefiw Adugnaw · Open access jounrals · Ethiopia
本研究は、エチオピアのアムハラ州ラリベラ町における都市拡大が準都市農業コミュニティに与える影響を調査している。
近郊農業都市農村連携政策都市農業建築のための金属モジュールシステム
2021Lucas Leite Costa, Cláudia Maria Arcipreste, Tito Flávio Rodrigues de Aguiar · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global
この研究は、大規模な都市中心部における食料生産に特化した建物のために、金属部品を使用した工業化された建設プロセスの合理化の要求を考察するために、建築プロジェクトの方法論を使用しています。都市農業向けの金属構造のモジュール式建物の可能性を研究し、多様な設置状況に対する空間の柔軟性と適応性の戦略を探求しています。このアプローチは、食料生産および流通チェーンにおける段階の削減を目指しています。
都市農村連携経済気候変動