研究・論文

Angie Tatiana Ortega-Ramírez, Arley Lida Moreno, José Enrique Luna Correa, Miriam Reyes Tovar, Óscar Silva-Marrufo, Miriam América Caballero Olvera · Sustainability · Colombia (Bogotá)

コロンビア・ボゴタのカルロス・アルバン・ホルギン校で、脆弱層コミュニティの食料確保と環境教育の推進を目的に学校菜園を設計・導入した研究。診断・特性把握・策定・パイロット検証など6段階で構成され、アンケートとチェックリストを用いて菜園の状態と生徒の環境実践への理解度を評価した。菜園導入後、生徒の75％が持続可能な農業に関する知識で優れた理解を示し、80％が有機農業の原則を実践に適用できたことが確認された。

Sumit Vij, Vishal Narain · Wiley Interdisciplinary Reviews Water · Global

アジアとアフリカの都市周辺部（ペリアーバン）住民が都市化と気候変動による水安全保障への影響にどう適応しているかについての知見のギャップを埋めることを目的とした総説。グローバルサウスにおいて農村・都市の境界が急速に曖昧化する中、都市周辺部は水資源へのアクセスの弱まり、共有財産制度の衰退、市民参加の乏しさを特徴とし、水安全保障の観点から都市周辺部住民が持続的に周縁化されている実態を提示する一方、これらの住民が適応策を講じてもいることを示す。既存文献は主に、（1）都市周辺農業とその関連部門の脆弱性の増大、（2）水安全保障に関する適応計画への障壁と促進要因、（3）都市周辺地域における公正性、の3点に集中しているとし、都市周辺住民と都市住民との対立を緩和し水安全保障を改善しうる協力・集合行動の形態についてさらなる研究が必要だと論じている。

Ximena Guadalupe Culebro Cervera · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar · Mexico

メキシコのキンタナ・ロー州は州内消費の60%以上を輸入食料に依存しており、地域経済・食材の鮮度・食料自律性に構造的な脆弱性を抱えている。この調査は質的・批判的解釈のアプローチによる文献レビューで、学術・行政・地域コミュニティ由来の27件の資料を分析し、都市菜園、レジリエントなマヤ農法、食料協同組合といった地域イニシアチブが自家消費の強化、伝統知の継承、フェアトレードの促進、生鮮食材へのアクセス改善にどう寄与しているかを検討した。これらの実践により、クリオージョ種トウモロコシ、チャヤ、アチオテなど地域固有種の保存が可能になっており、こうした戦略を公共政策に組み込む必要があると指摘している。

Siu Hou Chong, Paw Lan Tai, Chen Yee Teh, Siao Hoong Sam, Ning Hii, Jia Yi Tan, M D Isa M. Saffiuddin, Jia Hao Lau, Chee Yuan Ng, Chiou Woan Leng · World sustainability series · Malaysia

マレーシアの消費者協同組合Koperasi Kongsi Selangor Berhad（Kongsi Co-op）の事例を記述している。同組合は、コミュニティ支援型農業（CSA）とコミュニティ支援型教育を通じて地元生産者と消費者を結びつけ、有機農業や持続可能な実践、倫理的な事業運営、生涯学習を推進している。財政・資源面の課題は、組織文化とネットワークを構築することで乗り越えてきたとされる。

Marc T. Sager, Anthony Petrosino · Discover Cities · United States

米国の恵まれない都市部を中心に、都市農業が食料不安、環境的持続可能性、地域のエンパワーメントに果たす役割を論じ、研究者と都市農場との間の研究実践パートナーシップ（RPP）の必要性を主張した論説。RPPが長期的協働の枠組みを提供し、都市農場が資源・政策アドボカシー・エビデンスに基づく実践にアクセスできる一方、研究者は現実に根ざしたコミュニティ知識を得られるとし、ジェントリフィケーション、人種的不平等、環境劣化といった構造的障壁を克服する上でこうしたパートナーシップが不可欠であると位置づけている。

Mouza Mohammed Eissa, Mohamad Zahir Zainudin, Norun Najjah Ahmat · International Journal of Social Science Research · United Arab Emirates

アラブ首長国連邦（UAE）を対象にしたこの質的研究は、家庭農家・商業生産者・政策立案者・アグリテック開発者からなる35人のステークホルダーに半構造化インタビューを行い、国家食料安全保障戦略2051と照らして分析した。家庭農家の70%が輸入依存を減らすために都市農業に従事している一方、高い水コスト（70%が指摘）と技術訓練の不足（55%）が制約となっていた。商業農場ではハイドロポニックス（水耕栽培、88%）と垂直農法（62%）が広く導入されているが、エネルギーと水のトレードオフが規模拡大を妨げていた。ステークホルダーは水利用最適化のためのAI活用ツール（75%）とトレーサビリティ向上のためのブロックチェーン（45%）の重要性を強調した。デジタルプラットフォームに最も求められる機能はリアルタイムの土壌・気象データ（90%）、補助金への一元的アクセス（80%）、市場連携（65%）だったが、データシステムの分断が現状ではその効果を制限していた。政策実施には依然として課題が残り、農家の60%が補助金プログラムを認知しておらず、各種農業施策間の統合も最小限にとどまっていた。研究は、太陽光発電による灌漑への補助拡充、研修・普及サービスの改善、農家・政策立案者・アグリテック関係者を結ぶ統合的デジタルプラットフォームの開発を提言している。

Mohamed Lamine Dramé, Abdoulaye DIAWARA, Hamadoun GARBA, Bonkana MAIGA, Hamadoun SYLLA, Yacin Guirre OSMAN, Ntcughunene Rokissi Ondombe, Soumaila DIARRA, Bakary DIARRA, Akory Ag Iknane, Fatou Diawara · Asian Food Science Journal · Mali

マリの首都バマコの世帯を対象に、2018年から2022年にかけての食料安全保障・食事多様性と、その社会人口学的規定要因を分析した研究。National Food Security and Nutrition Survey（ENSAN）のデータをもとに世帯5,792件を記述統計・二変量解析・多変量ロジスティック回帰で分析し、世帯食事多様性スコア（HDDS）、食料消費スコア（FCS）、富裕度五分位を主な予測変数とした。世帯の食事は穀物中心（99.3％）で、卵（20.1％）や豆類（36.7％）などタンパク質豊富な食品はほとんど摂取されていなかった。食料安全保障を達成している世帯の割合は2018年の64.5％から2022年には59.2％へと有意に低下した（p<0.01）。都市居住と高学歴は食料安全保障の強い正の予測因子だった一方（オッズ比1.8、95％信頼区間1.4-2.3、および2.1、1.7-2.6）、最貧富裕度五分位の世帯（オッズ比0.4、95％信頼区間0.3-0.6）や一夫多妻世帯（オッズ比0.7、95％信頼区間0.5-0.9）では食料安全保障が有意に低下していた。バマコの食料不安は、一定の食事多様性があるにもかかわらず、経済的不安定と教育格差に起因するものだったと結論づけている。

Widowati Widowati, Cahyo Budiman, Meiny Suzery, Jafron Wasiq Hidayat, Sutrisno Sutrisno, Eka Triyana, Taleb Gaber · International Journal of Community Engagement and Development · Indonesia

インドネシア・トゥンバラン郡ロウォサリ村で行われた、持続可能な統合都市農業を通じて地域の食料安全保障を強化する取り組みを報告した記事。自宅の庭・屋上・垂直面など限られた空間を利用した水耕栽培とナマズ養殖を組み合わせ、廃棄物管理や植物栄養も統合する。同村では講義・ディスカッション、垂直水耕栽培装置とナマズ養殖池に関する実地研修を実施し、その後モニタリングと評価を行った。

Rattan Lal · CABI eBooks · Global

土壌科学者ラタン・ラルが、祖母から受け継いだサンスクリット/ヴェーダ経典の精神性・哲学と土壌科学を結び付けた思想を論じた章。土壌学・植物科学の発展史をたどりつつ、2020年から2050年の間に過去1万年より大きな変化が起こりうるとし、将来の農業実践としてカーボンファーミング、栄養重視型農業、土を使わない都市農業、スカイファーミングを挙げ、国連2030アジェンダの持続可能な開発目標が土壌の保全・修復・管理に依存すると述べている。

Valentine Opanga · Urban Political Ecology · Kenya

ケニア・ナイロビの2つのインフォーマル居住区、コロゴチョとプムワニ・マジェンゴを対象に、グリーン・アーバニズムがどのように想像され、政治化され、争われているかを検証した研究。フェミニスト都市政治生態学、ポストコロニアル都市論、トラベリングモデル論を組み合わせた混合研究法を用い、45件の半構造化インタビュー、6回のフォーカスグループディスカッション、政策文書のレビューに基づいている。国際的な緑化アジェンダは統一的な地球規模の持続可能性言説として受容されるのではなく、選択的に解釈され、作り替えられ、あるいは抵抗されていることが示された。国家主導の緑化イニシアチブは、国際的な枠組みと足並みを揃えるものであっても、空間的不平等を強化し、低所得住民を立ち退かせ、植民地時代の土地不正義を覆い隠しうることが明らかになった。一方で、草の根の担い手は都市農業や埋立地の再利用といった、生存とケアに基づく文脈固有の緑化実践に従事しており、支配的モデルに異議を唱える環境エージェンシーの形態を示していた。

Beth Haney · The Nurse Practitioner · United States

米国の診療看護師(NP)による政策提言記事。医療とコミュニティの健康の接点に立つNPが、健康的な食へのアクセス拡大と食品中の農薬・除草剤削減という食システム改革を主導しうると論じる。米国疾病予防管理センター(CDC)のデータとして、米国成人の40%超が肥満であり、食事関連疾患が予防可能な死因の上位を占めると引用する。政策目標として、補足的栄養支援プログラム(SNAP)や女性・乳児・児童向け栄養補給プログラム(WIC)を拡充して生鮮食品購入へのインセンティブを増やすこと、汚染されていない品質重視の食料生産を行う農家・施設への資源提供、都市農業・ファーマーズマーケット・ファーム・トゥ・スクールプログラムへの支援を挙げている。

Byamungu Lincoln Zabuloni, Maxwell Mudhara, Joyce Chitja · Food and Energy Security · South Africa

南アフリカ・クワズール・ナタール州ウムズンベ地方自治体で、自家菜園およびコミュニティガーデンプログラムが世帯の食料安全保障状況に与える影響を評価した研究。無作為抽出と有意抽出を併用し、223人の回答者に構造化質問票を実施、決定要因の分析にはトービットモデルを用いた。結果、総所得(p<0.001)、普及サービス(p<0.01)、信用アクセス(p<0.05)、年齢、農地面積(p<0.01)、教育水準(p<0.05)は食料安全保障状況にプラスの影響を与えた一方、世帯規模(p<0.001)、自家菜園(p<0.01)、コミュニティガーデン(p<0.01)はマイナスの影響を与えることが示された。研究は、自家菜園・コミュニティガーデンプログラムの実施だけでは、ウムズンベ地方自治体の世帯の食料安全保障状況を改善するのに十分でなかったと結論づけている。

Laura Patricia Mulazzi, Francisco Jose Pescio, María Amalia Lorda, Christophe Albaladejo, María Amalia Lorda, Laura Jiménez, Gastón D. Godoy · El Servicio de Difusión de la Creación Intelectual (National University of La Plata) · Argentina

ヨーロッパ、北米、南米、アジア、アフリカの各地で発展してきた都市・近郊農業(AUP)を概観した論考。南米・アジア・アフリカ諸国では、AUPは主に貧困層や経済から排除された人々の食料需要と所得創出に対応するものとして展開され、生活の脆弱性を食料生産を通じて改善しようとする実践である一方、ヨーロッパ・北米諸国のAUPは余暇の必要、生活の質の向上、公共空間でのレクリエーション提供など異なる目的に関連づけられていると論じている。

Shah, Mill Jignesh, Shah, Mill · Digital Commons - RISD (Rhode Island School of Design) · India

インドの急速な都市化の中で、第一階層都市への一極集中が進む一方、小規模な地方都市が人口減少・経済的停滞・文化的忘却に直面している状況を課題として設定したデザイン研究である。ボーラー・ムスリムの建築遺産とヒンドゥー・ムスリム文化の融合の歴史を持つグジャラート州シドプル町を舞台に、適応的再利用、伝統工芸、統合的食料システムという重層的戦略によって第二・第三階層の町の活力を取り戻す再生モデルを提案した。空き家となった邸宅（ハヴェリ）群を、記憶・生計・経済再生のための「生きたインフラ」として再構想し、伝統工芸の再興、都市農業を建築の中に組み込むことによる地域の食料主権の強化、文化的な親しみに根ざした環境づくりによる逆流出（Uターン移住）の促進という多層的な介入を提示している。参加型デザインと持続可能な素材の実践に基づくスケーラブルなモデルとして構想されており、定量的な検証結果は示されていない。

Kulesh Bhandari · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · India

インドのジャールカンド州で、生物多様性研究者クレシュ・バンダリ氏（動物学修士、ゴッダ・カレッジ／SKMU）が率いる「Wild Food Forests in Tribal Jharkhand」構想の現地進捗とコミュニティ参加を報告するプレスリリース。米国のポリネーション・プロジェクト財団の支援を受け、ボディヤ・パンチャーヤット、ファグ・トラ、ラジャパタール、マンダル・チャク、シルティヤB地区（バスドゥマ・ウパル・トラ、ニチェ・トラ、デブリ）、サライパハリ、ガルディアパハリ（ゴピカンダル区域）など複数の先住民村落で活動している。ドゥマル、ドヴァ、マフア、コハ、ベルなどの野生食用・薬用植物の多様性を、伝統知と科学的モニタリングを組み合わせて回復させることを目指している。

Medardo Wilfredo Blanco Villacorta, Marcelo Tarqui Delgado, Gladys Jhovanna Challco Challco · Sapiens Studies Journal · Bolivia

ボリビア・エルアルト市を対象に、移民による都市部の貧困——住居、基礎的サービス、教育、保健、雇用、低所得へのアクセス不足という社会的・経済的・環境的問題——に対応する文脈で、都市農業の持続可能性を評価した研究。栄養面での食料不安の増加が観察され、住民の生活条件改善に向けた持続可能な解決策の模索が課題とされた。質的・量的分析を組み合わせた混合アプローチで持続可能性を評価した結果、この活動は主に26歳から65歳（平均46歳）の女性が担い、平均世帯員数5人の世帯で営まれていること、対象者の学歴は中等教育以下にとどまる場合が多く就業機会が限られるため家事労働と都市生産を組み合わせて収入を得ていることが明らかになった。移民の流入がこれまでの知識を活かした都市農業の拡大を後押ししており、10年以上の経験を持つ家庭が多く、3〜50平方メートルの菜園をソーラーテントやアグロエコロジー的手法で管理していた。大半が飲料水にアクセスでき、一部は雨水も利用しており、生産物は地元の市で販売され追加収入を生んでいた。しかし、持続可能性指数は、これらの生産システムが経済的・環境的・社会的いずれの次元においても非常に低い、あるいは持続不可能な水準にあることを示しており、長期的な存続力を強化するための戦略が必要であるとしている。

Alex Axinte, Carmen Rafanell, Bogdan Iancu · Environmental Sociology · Europe

ルーマニア・ブカレストのポスト社会主義的な集合住宅地区の緑地で行われる「ブロックのそばの菜園づくり」というインフォーマルな都市ガーデニング実践の持続性を調査した研究。この実践は公的な言説ではしばしば社会主義時代の生存戦略の名残として片づけられるが、本研究は都市の変容の中でコミュニティを支える日常的な社会的相互作用として捉え直している。ツィンとデ・アンジェリスの議論に依拠し、この実践をポスト社会主義都市におけるより広い社会政治的変化を映す、「潜在的コモンズ」の地域的な一形態とみなす。質的調査を通じて、住民が緑地をどのように利用・改変・管理しているか、また制度的行為主体との関係、新自由主義化が進む統治のもとでこれらの空間にどう関与しているかを記録した。市場志向の規制事業、社会主義から引き継がれた構造、集合的な空間実践の重なりが、独特な共生のあり方を形づくったと論じている。都市コモンズの一形態として、ブロックのそばの菜園づくりは個人化が進む社会に対抗する共同生活の実践を維持し、住宅団地のボトムアップ的な再生の基盤となりうる一方で、この論文は潜在的コモンズに内在する矛盾——内部の緊張と両義性——も明らかにしている。

Djarwatiningsih Pongki Soedjarwo, Hadi Suhardjono, Agus Sulistyono, Yonny Koentjoro, Makhziah · Jurnal Aplikasi Sains dan Teknologi Agrisevika · Indonesia (Surabaya)

インドネシア・スラバヤ市メドカンアユ=ルングット地区コサグラ住宅地RW04を対象に、放置され灌木が茂っていた公共用地(ファスム/ファソス)を都市農業による生産的な菜園へ転換した地域貢献活動の報告。参加型アクション・研修・実演(PAW-TD)手法を用い、識別・研修(理論と実技)・実証プロット整備までを住民が共同で実施した。2か所の遊休地が生産的な菜園に転換され、特に「コサグラ・レスタリ」住宅地農民グループの栽培技術・堆肥づくり・害虫防除の能力が顕著に向上した。成果として家庭の食料安全保障の強化、収穫余剰による節約とグループ会計への経済的価値の発生、地域の社会的結束と景観の改善が報告されている。

Mayowa R. Opeagbe, MPH, B.Tech, B.Tech Feranmi R. Olawoore, B.Tech Stephen O Ayankoso · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria

ナイジェリアの主要都市部の回答者120人を対象とした構造化調査と文献レビューを組み合わせた混合研究法による調査。人口動態、農業実践、都市農業(UA)が食料安全保障・環境に与える影響、実践を妨げる課題を調べた。回答者の58.3%が都市農業を実践しており、主にコンテナ栽培や裏庭での栽培であった。約62.5%が新鮮な農産物へのアクセスが増えたと回答した。環境面の利点として最も多く挙げられたのは廃棄物の削減(54.2%)と大気質の改善であった。一方、実践を制限する主な要因は、スペースの不足(50.0%)、資材費の高さ(45.8%)、水利用の不十分さ(37.5%)、制度的支援の乏しさであった。都市計画への都市農業の組み込みに賛成する回答者は83.3%、学校プログラムでの都市農業実施に賛成する回答者は75.0%であった。ナイジェリアでは都市農業は政策上の関心の弱さとインフラ基盤の未整備により十分に活用されてこなかったとされ、政策立案者に対し、都市化・土地と資源へのアクセス・制度と教育の面での支援を通じた都市農業の組み込みが提言されている。

Bal Krishna Joshi · Genetics Plant Breeding and Seed Science · Global

作物・家畜・農業関連昆虫・農業関連微生物・飼料作物・水生の農業遺伝資源(AGR)という6つの主要構成要素からなる食システムを対象に、レビュー・観察・調査・経験(ROSE)アプローチにより、食システム転換のための優良事例を文書化した論文。コメ・小麦・トウモロコシなど少数の作物について、化学資材を用いた単一で均質な遺伝子型(モノ・ジェノタイプ)の開発・普及により収量増加が図られてきた一方、農業の進展に伴い、地域固有のAGRに基づく多くの食システムや農家の権利が軽視されてきたと指摘する。食料・栄養・健康・経済・環境の安全保障にとって、遺伝的多様性と地域固有の食システムの推進・最大化が重要であるとし、効果的な食システムの特徴として、地域特有の主食、多様な遺伝子型の利用、製品の多様化、インセンティブ、循環的・包摂的な農業、廃棄物の再利用・リサイクル、都市農業を挙げている。農家の貢献のあらゆる側面を尊重すること、農家の世帯を「一つの店」とみなす視点が有益な戦略になるとしている。

V. S. Manivasagam, G. V. Saai Shreyaa, Shriienidhie Ganesh · Computational Urban Science · India

本研究は、オープンアクセスの地理空間データセットを用いた地理空間フレームワークを構築し、インド・コインバトール市内368,748棟の屋根を対象に、屋上菜園・雨水利用・太陽光発電設備の経済的実現可能性を空間・経済両面から評価した。試算された収益は、太陽光発電システムで285.8億ルピー、屋上菜園で157.9億ルピー、雨水利用で3.4億ルピーであった。作物別の分析では、チリ（唐辛子）が屋上作物の中で最も収益性が高く（潜在収益385.1億ルピー）、コリアンダーが最も低かった（45.7億ルピー）。

Elizabeth Opiyo Onyango, Destiny Otoadese, Keji Mori, Nkechinyere Chinedu-Asogwa, Joyce Kiplagat, Binita Jirel · Health & Place · Global

移民・難民のコミュニティにおける食文化的な不安への対応としてコミュニティガーデンが用いられている状況について、既存文献をスコーピングレビューで検討した。物理的・社会的・文化的・環境的・政策的な近隣地域の変容と、栄養・身体活動、心理的癒し、社会的つながりなど複数の便益が確認された一方、カナダにおいてこうした変容がどう進んでいるかを包括的に示す証拠は不足していると指摘している。

Grace O’Connor, Kimberley Reis, Georgette Leah Burns, Cheryl Desha, Ingrid Burkett · Journal of Rural Studies · Australia

オーストラリア南東クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州ノーザンリバーズ地域の生態学的に持続可能な農場16か所で、小規模農家24人の生きられた経験を調査し、彼らが持続可能な食料システムへの社会的移行にどう関わり、社会的・生態学的レジリエンスにどう貢献しているかを検討した。参加者の経験は「新しい農民層（new peasantry）」運動と重なる集合的な語りを示しており、集合的自律性の観点から、個人・コミュニティ・組織・政府の間での責任共有のあり方を、集合的なパラダイムシフト、コミュニティ支援型農業、ベーシックインカムを通じて論じている。

Karen Botes, Christina Breed · Land · South Africa

南アフリカ・ツワネ市のメルシ・インフォーマル居住区で、アフリカ野菜を用いたモジュール式垂直緑化システム（リビングウォール）が家庭の食料安全保障を高める可能性について、半構造化アンケート・フォーカスグループ・写真誘発法（SPSSおよびAtlas.tiで分析）を用いて社会文化的な受け止め方を調査した。都市農業の主な障壁として維持管理費の高さ、害虫対策、空間的制約、異常気象への曝露、水・肥料へのアクセス制限が挙げられた一方、地域住民はアフリカ野菜を用いたリビングウォールを省スペース性やバイオフィリックな便益から支持しており、成功には廃材を用いた低技術・低コストのモジュール式システムと栄養価の高いコンパクトな作物の組み合わせが必要とされた。

Moçambique MANI TESE, Franscisco Monteiro Chimote, Paulo Xavier Tebulo · Revista fisio&terapia. · Mozambique

モザンビーク・ケリマネ市を中心に、都市食料政策の策定・実施をめぐる課題と機会を、文献レビュー、公的文書分析、市役所各局・保健農業省の栄養士・商工業関係者・近隣郡のSDAE・アグロフードリンク・モザンビーク代表・都市計画インフラ担当・ショップライト系スーパーを含む多部門研修での観察に基づいて分析した。都市の食料安全保障を損なう要因として、制度の断片化、インフラの脆弱性、気候変動の影響が挙げられる一方、都市農業、参加型ガバナンス、国際協力の強化に関わる機会も示された。